鸡蛋沙拉酱的做法，鸡蛋沙拉酱是啥

牵着乌龟去散步万象 2024-08-15 24

绝对不会出错的做法，怎么做都好吃

昨天做了吐司，今天用吐司做了三明治。做的 *** 蛋沙拉的三明治，味道不错哦。

By 轻舞飞扬的小厨房

用料

吐司 2片
鸡蛋 1个
丘比沙拉酱适量
苦菊适量

做法步骤

1、鸡蛋煮熟捣碎备用，苦菊清洗干净。

2、将吐司片放到保鲜膜上面，然后挤上丘比沙拉酱。

3、放上熟鸡蛋碎。

4、摆上苦菊。

5、再放上另一片吐司片，然后将保鲜膜裹紧。

6、对角切开就可以了。昨天做的是樱花渐变吐司，做成三明治还挺漂亮的。鸡蛋沙拉的三明治味道也不错哦。

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一个鸡蛋半杯油，自己做放心无添加的沙拉酱，味道不输买的超便宜

大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果你需要，而我恰好会”，希望大家不吝赐教，相互探讨。

鸡蛋沙拉酱的做法，鸡蛋沙拉酱是啥-第1张图片-

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用鸡蛋和油 *** 而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。虽然这款酱来自于西方但是越来越被国人接受和喜爱，也几乎成了每家必备的调味料之一。

我之一次吃沙拉酱是邹同学送给我的，当时他跟我说：用这个拌水果特别好吃。等我满心欢喜的拿回家，着急忙慌的切了水果拌了端上桌，一人一口纷纷说：这是什么东西，怎么这么难吃？哎，这就是我对沙拉酱的之一印象，说不出的口味，好像是我吃过最难吃的东西。

【自制沙拉酱】

?主要材料：鸡蛋1个，玉米油100g。

?配辅材料：炼乳15g、糖15g、盐0.5-1g、奶粉18g、醋几滴。

做法如下：

Step 1.

一个鸡蛋搅打均匀以后，用漏网过滤到奶锅里，过不去滤网的可以用刮刀刮拌漏下去。

鸡蛋可以用无菌蛋。

Step 2.

大锅里烧上水，烧到微微冒泡，改到最小火，把奶锅坐到大锅的热水里，用刮刀不停刮拌，趁蛋液不热的时候，先把奶粉分两到三次加到蛋液里，每一次都搅拌均匀，再加下一次。

Step 3.

再把炼乳少量多次加到蛋液里。

Step 4.

糖、盐同样少量多次加进去，每次加进去都要搅拌均匀再加下一次。

Step 5.

最后滴几滴白醋，搅拌均匀。这个过程大约4-5分钟，边加热边放这些配料，搅拌的过程中加热给鸡蛋消毒杀菌。

Step 6.

把奶锅取出来，100g玉米油少量多次加入，每次都拌匀以后再加。大约分10多次加。

Step 7.

做好的成品炼乳非常丝滑。浓度也比较合适（比买的成品要略稀一些）味道很不错。

【浩妈碎碎念】

?自己做的沙拉酱没有添加剂，只适合短时间存放，做好的放冰箱冷藏，尽快消耗完。

?每次放材料都刮板均匀再继续放材料。

我是浩妈，关注我，每天带来一款美食。感谢您的浏览，欢迎转发、点赞、收藏，同时坚决 *** 搬运、抄袭的恶劣行径。

才发现，鸡蛋也能做出“神奇蘸酱”，比吃肉都过瘾，绝了

大家好，鸡蛋你有尝试过将其 *** 成蘸酱这道美食吗？如果你以前没有尝试过这种做法的话，不妨跟我来学习一下吧。

鸡蛋是我们生活饮食中必不可少的一道食材，其营养价值极高，富含了大量的蛋白质、矿物质元素、碳水化合物、钙、磷、维生素等营养成分。每天吃上一两个鸡蛋，对我们的身体是非常有好处的。

而说到鸡蛋的做法，既可油煎、也可水煮，或者是用来 *** 成卤鸡蛋，味道都是非常不错的。这不，最近我就研究了一个鸡蛋的全新吃法，没想到味道比鸡蛋还好吃还香，做法简单，食材也简单，下面就跟我来学习一下吧。

【塔塔酱】

食材：鸡蛋、黄瓜、洋葱、蛋黄酱

*** ：

1、首先根据家里人口数量，准备上适量的鸡蛋，将其放入清水中，煮制八分钟左右，将鸡蛋煮熟。

2、鸡蛋煮好以后，将其控水捞出，再放入到冷水当中，使剥壳更容易，然后把鸡蛋外壳全部剥掉，装入大碗当中。

3、接着用一个叉子将鸡蛋全部给碾碎，碾好以后先放一旁备用，另准备上半个洋葱，先把它切成细丝，再改刀切成碎末，切好后放入鸡蛋碎中。

4、再准备一根黄瓜，把头尾给它去掉，再将其一分为四，去掉里面的瓜馕，然后把它切成细丝，最后改刀成碎末。

5、这里的三种食材，我们都要尽量地给它切得稀碎一些，均匀一些，黄瓜碎切好后，同样也放入到鸡蛋碎里面去。

6、三种食材都备好，再用一个勺子，把所有食材搅拌混合均匀，然后往碗里面放入多一点的蛋黄酱，并再次充分地搅拌均匀。

7、搅拌均匀后，一道美味的塔塔酱就做好了，在食用时，我们可以将其搭配上炸鸡块，炸薯条，炸虾球等等。

8、吃起来美味营养，开胃又解腻，味道和西餐厅中的塔塔酱不相上下哦，如果喜欢吃大蒜的朋友，在 *** 时，还可以往里放上一些蒜泥，味道会更加好吃哦。

9、除了搭配炸物以外，我们还可以在 *** 一些蔬菜沙拉，或者是水果沙拉的时候，放上一些，口感也是特别入味好吃的。

10、做好以后的塔塔酱，我们可以将其装入密封罐中，再放到冰箱冷藏室中保存起来，在想吃的时候，想取多少就取多少。

好了，以上就是今天给大家分享的关于 *** 塔塔酱的美食 *** ，做法是不是特别简单呢？

就算是新手小白也会的那种哦。在 *** 时，我们根据家里人的数量去 *** 作即可，如果你还有更多的看法和建议，欢迎在评论区留言，让我们大家都能学习一下。

轻食土豆沙拉（超低脂）-附自制油醋汁的 ***

土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素花青素、核黄素、尼克酸、硫胺酸及多种维生素和微量元素。具有健脾和胃、润肠通便、增强机体免疫力等功效。土豆中丰富的钾，可调节酸碱平衡，维持细胞渗透压，消肿降压。另外土豆中含有一种特殊保护作用的黏液蛋白，可促进消化道，呼吸道，关节腔，浆膜腔的润滑。，有效预防心血管 *** 的脂肪堆积，保持血管弹 *** ，预防动脉硬化。

By 五柳鸡蛋

用料

（中小）土豆1个 150克（约）
鸡蛋 1个
虾仁 6只
三色甜柿子椒 60克（约）
黑胡椒适量
盐 1克
熟白芝麻适量
自制油醋汁适量

做法步骤

1、一个鸡蛋和土豆片（厚度不讲究，0.5cm就可以，一个中小号土豆就可以，图中是两个，这个菜只用了一半）一起上蒸锅大火蒸10分钟。（这时可以准备配菜）

2、三色灯笼椒（也有甜椒柿子椒的叫法）切块，虾仁解冻（我早上不爱费劲，用的冻虾仁，如果用鲜虾剥皮更好）。

3、蒸好的土豆（因为我蒸了两个土豆，所以取的一半）用勺子按压成泥，不用太细，有颗粒感口感更好。

4、加入现磨黑胡椒（灵魂味道，不建议省略）。

5、再加入1克盐（少许，按照自己的口味来，也可以不加）。

6、灯笼椒焯水20秒左右（时间不要久，保持脆嫩口感），虾仁变色断生，捞出备用。蛋白掰块，蛋黄伴入土豆泥，备用。

7、最后做简单的组合，调味。可以放沙拉酱（只要你不介意热量），番茄酱，甜辣酱，油醋汁等。我本意放油汁，奈何我买的那个牌子的特别难吃，前几天 *** 扔垃圾桶了。然后洒了些熟白芝麻，淋上自制的料汁。

8、自制油醋汁：蜂蜜少许，生抽一份，醋两份，几滴香油（或者橄榄油）。放在小瓶子里使劲摇晃，我每次做的分量一餐是吃不完的，放冰箱冷藏，5天内吃完没问题（亲测）。

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夏日减脂沙拉首选，高蛋白低脂肪营养十足，简单一拌十分钟就搞定

夏季是减肥旺季，因为身体代谢要比任何一个季节都快，如果再配合清淡饮食，瘦个三五斤完全不在话下。但是有的人减肥总喜欢走极端路线，追求快速瘦身方式，选择节食来减轻体重。说真的，这个做法在短期内确实能看到效果，但其实流失的只是体内的水分，一旦恢复之前的饮食，体重立刻就会涨回来，甚至会更胖。而且节食是非常伤身体的，建议大家要吃好、睡好，健康减肥才是王道呀！

我是从今年的三月份开始控制饮食的，因为过年的时候吃得比较多，再加上缺乏运动，体重快要到120斤了。到现在过去了三个月，只是戒掉高油、高热、高糖食物，平时多吃蛋白质、蔬菜和粗粮类，居然瘦了十几斤，原来每天吃饱饱的也能掉秤呀！今天推荐的是一款我经常吃的沙拉，里面有鸡蛋、虾仁、黄瓜和芒果，酱汁是用无糖酸奶和沙拉酱等调配而成，拌到食材中即可。做法简单十分钟就能搞定，低脂营养好吃不长肉，绝对是减脂期首选食物呀！

【酸奶鸡蛋大虾沙拉】

所需食材：大虾8-10只鸡蛋2个无糖酸奶100克低脂沙拉酱30克玉 *** 50克柠檬汁10克芒果1/2个黄瓜1根海盐少许黑胡椒碎适量

*** 步骤：

1.小锅中添水烧至沸腾，放入鸡蛋煮6-7分钟，捞出放进冷水中备用。

2.大虾去壳挑出虾线清理干净，放进沸水中焯烫变色捞出。

3.鸡蛋剥去蛋壳切成小块，黄瓜和芒果同样切丁块。

4.碗中加入沙拉酱、酸奶、柠檬汁、海盐和黑胡椒碎，混合搅拌至细腻黏稠状即成酸奶沙拉酱。

5.容器中放入黄瓜、虾仁、玉 *** 和芒果，然后倒入酸奶沙拉汁拌匀。

6.鸡蛋摆放在最上面，磨入适量黑胡椒碎即可。

7.低脂营养、好吃不长肉的酸奶鸡蛋大虾沙拉就做好了，简单拌一拌就可以，赶快试试吧！

小贴士：

我觉得鸡蛋煮成溏心状口感好，但更好用可生食的鸡蛋，否则会有腥味。酸奶要用无糖的，沙拉酱选择热量减半的，黄瓜也可以换成牛油果，或加入自己喜欢的其他蔬菜、水果。

您在减脂期也会吃沙拉吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！

#一周减脂不重样#减脂蔬菜沙拉这样做，才好吃哦

最近每天都在吃减脂餐，蔬菜沙拉几乎每天必不可少，变着花样的蔬菜沙拉每天都有新鲜感，健康低脂营养，配上全麦面包，一顿低脂饱腹营养餐就完成了。

By 不甜薄荷拿铁

用料

鲜虾 5只
圣女果适量
胡萝卜 1/3根
黄瓜半根
0脂油醋汁适量
西兰花 50g
圆生菜两片
鸡蛋 1个

做法步骤

1、圣女果洗净

2、西兰花洗净

3、圆生菜洗净

4、虾洗净

5、黄瓜切片

6、胡萝卜切片

7、西兰花开水煮熟

8、鸡蛋煮熟

9、虾煮熟去头去皮

10、圆生菜掰小片铺在盘内，上面依次摆好蔬菜、虾、蛋，淋上0脂油醋汁

11、顺便附一张本餐食物热量表

小贴士

不喜欢油醋汁也可以加低脂沙拉酱来拌菜，味道一样好

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7款夏日消食沙拉，拯救你的胃口！低卡健康减脂，吃着吃着就瘦了

吃腻了春节期间的大鱼大肉？不 *** 些清爽的「沙拉」清清肠胃吧。

只用加入各种喜欢的蔬菜水果和肉类，浇上特别的酱汁，就是一份美味的沙拉，简单易做又色彩丰富，味道与颜值兼具~

今天厨房君就为大家带来了营养满满的沙拉合集！轻食店标价20元的沙拉，自己在家轻松做！各种创意搭配、各种特调酱汁，让你发掘沙拉的更多可能，让厨友们吃沙拉也能吃得满足开心~

01日式土豆泥沙拉

有多少人每次去日料店，一定会点上一份土豆泥沙拉？

这份菜谱还原了日料店的味道，只要有必备的土豆和原味沙拉酱，就能做出一份绵软香甜的土豆泥沙拉！可以多做一点冰箱冷藏哦~（可放三天左右）

食材：

土豆 500克鸡蛋 2个

火腿肠 2根黄瓜 1/4根

圣女果 5个玉 *** 60g

原味沙拉酱 70g

牛奶 70ml 盐 4g

黑胡椒 1小勺

步骤

1 | 一斤土豆削皮切片上锅蒸25分钟，取出撇去多余的水分。

2 | 将2个鸡蛋煮7分钟，取出冲凉水，剥壳后切丁。剥下60g玉 *** 用水煮3分钟捞出。黄瓜取中端60g切丁，火腿肠60g切丁，圣女果5个60g切丁。

3 | 土豆用勺子碾碎，如果觉得费力可以放在砧板上用擀面杖碾碎，碾成下图这个状态就可以了，里面可以有一点土豆颗粒保持口感，不用特别顺滑。

4 | 加入70ml牛奶、70g沙拉酱、4克盐、1g黑胡椒，搅匀至牛奶融入到土豆泥中，这样土豆泥的口感就不会太干了。

5 | 将刚才准备好的配料黄瓜、火腿肠、鸡蛋、玉 *** 一起放入土豆泥中，搅拌均匀即可。

6 | 这个方子做出的分量约为上图的2.5倍，剩余的可以装保鲜盒冷藏第二天吃。

02金枪鱼凯撒沙拉

金枪鱼作为优质蛋白质来源，拌入沙拉后，不仅能够丰富口感，还为沙拉增添了更多的营养价值~

食材

【油醋汁】

苹果醋 2/3汤勺芳香醋 1/3汤勺

黄芥酱 1茶勺蒜泥 1瓣

橄榄油 3汤勺盐黑胡椒

【配菜】

生菜紫洋葱面包干

金枪鱼罐头 1罐小西红柿

步骤：

1 | 准备食材。将小西红柿一切为二，洋葱切薄片备用。

2 | 将生菜洗净，甩干水分，切成1.5cm宽的段。

3 | 将油醋汁的食材倒入瓶子中，摇匀备用。

4 | 将配菜的食材放入沙拉碗中，在碗中倒入油醋汁，将沙拉搅拌均匀即可。

03蜜汁柠檬肌肉沙拉

这款鸡肉沙拉的酱汁遵循了蜂蜜柠檬的经典搭配，甜蜜中带着些许清爽，口感一流，回味无穷，是一款荤素搭配的营养沙拉。

食材

鸡胸肉 1块大蒜 1瓣

红椒粉柠檬 1个

蜂蜜 2勺盐黑胡椒

橄榄油葱 1根

生菜 1把黄瓜 1根

西红柿或圣女果 1只或7个左右

步骤：

1 | 放红椒粉，黑胡椒，盐，蜂蜜，柠檬汁和一个拍过切碎的大蒜，涂抹均匀，腌制鸡胸肉。

2 | 准备蔬菜。切葱花，生菜洗干净( *** 需要切块)，西红柿切块(如果用圣女果对半切)，黄瓜直接切片，全部放进沙拉碗。

3 | 锅中放油，小火煎制腌过的鸡胸肉。两面金黄带些焦。

4 | 将煎好的鸡胸肉从比较薄的一头开始切条，宽度1厘米。切到中间比较厚的地方横向一分为二，继续切条。这样鸡肉条差不多一样厚度。放进沙拉碗。

5 | 加入橄榄油，柠檬汁，蜂蜜，盐，黑胡椒，搅拌均匀即可。

04藜麦鲜果酸奶沙拉

这道菜除了藜麦需要开火煮，其余食材在切板和盘子里就能完成，简单易做，且低脂营养。

藜麦具有较丰富全面的营养价值，富含多种氨基酸，含优质完全蛋白质，属于superfood。周末的早晨睡饱后醒来不妨来个快手又营养的藜麦鲜果酸奶沙拉，一天好心情瞬间就有了。

食材

藜麦 3汤匙猕猴桃 1个

甜橙 1个小番茄 5颗

紫葡萄 8颗酸奶 2汤匙

步骤：

1 | 藜麦量取3汤匙备用，不用冲洗都可以的。

2 | 水果取出备用，小番茄和葡萄用冷水冲洗干净。

3 | 藜麦加水小火慢煮，需要约15分钟，同时将水果去皮切小块。

4 | 15分钟后藜麦煮好，沥干，稍等片刻放凉。

5 | 水果装盘，将煮好的藜麦铺在水果上面，浇上酸奶，拌匀，开吃！喜欢甜口的厨友也可以适当加少许蜂蜜或枫糖浆。

05蒜香鸡胸肉鸡蛋沙拉

鸡胸肉一向是我们增肌减脂时的 *** ，而这道沙拉中的蒜香做法为鸡胸肉增添了更加独特的风味~值得一试哦！

食材

鸡胸肉 1块樱桃萝卜

圣女果黑橄榄牛油生菜

黄瓜半根玉 ***

牛油果 1个鸡蛋 1个

步骤：

1 | 先腌制鸡胸肉: 一勺蒜泥，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少量盐和黑胡椒，抓匀腌制一个小时。

2 | 玉 *** 焯熟，樱桃萝卜、黄瓜切片。

3 | 开大火把锅烧热，转小火放入腌制好的鸡胸肉，两面各煎5分钟，然后开小火盖锅盖用余热再煎10分钟。

4 | 盘里先放生菜碎，把其他的食材都拌在一起，撒点芝士碎就好啦。

06薯片牛油果大虾沙拉

牛油果属于非常优质的健康脂肪，拌在沙拉里还能让沙拉的口感变得更加醇厚浓稠哦！脆脆的薯片和浓稠的沙拉简直不要太配！（觉得薯片热量高的厨友可以直接吃沙拉哦）

食材

牛油果 1个黄瓜半根

芒果中等的一个虾仁

沙拉酱（或者浓稠酸奶）

青芥末一小段原味薯片

步骤：

1 | 牛油果取出果肉，切成小丁。虾仁用水煮熟

2 | 所有切好的材料放入一只大碗，这个时候沙拉的调味你有两个选择：①直接用沙拉酱加一段青芥末拌匀。②如果你想要更低脂健康一些的，就用浓稠酸奶加一点青芥末来代替，同样也很好味。如果是用酸奶可以稍微放少许盐提味。

3 | 牛油果沙拉拌匀后，用勺子把沙拉舀到薯片上，放一只虾仁装饰。

07羽衣甘蓝沙拉

羽衣甘蓝俨然是现在的网红蔬菜，营养丰富，热量又低，无论是拌沙拉、打成 *** oothie、烤成脆片，都很好吃。

但是羽衣甘蓝本身叶片又厚又干，嚼着有青草气，吃起来有点发苦发涩。不过，只需要增加一个非常简单的小步骤，羽衣甘蓝的口感就会变好哦~

食材

羽衣甘蓝 1把番茄 1个

每日坚果 1包25g

【油醋汁】

橄榄油2大勺柠檬汁 1大勺

蜂蜜 1小勺第戎芥末酱 1小勺

盐黑胡椒粉

步骤：

1 | 羽衣甘蓝洗一洗，甩干，把绿叶部分撕下来，只要绿叶子，撕成小片。

2 | 【重要步骤来了】：拿一个锅，烧热，不要放油，直接把羽衣甘蓝叶片倒进去，尽量不要重叠，用小火烘一下，可以用手抓一抓，帮助水汽更快收干。稍微加热一下，叶片就会开始变软了，这就可以了！不用烘太久。我看有很多人做羽衣甘蓝沙拉要先用盐和胡椒粉，或者用酱汁，把叶子先腌个十几二十分钟。我觉得这样烘一下更方便。目的是差不多的，都是让叶片的水分出来一些，苦涩味道消失，拌沙拉的时候也更容易入味。

3 | 加你喜欢的东西拌沙拉，撒上每日坚果，淋上油醋汁拌匀，羽衣甘蓝独特的那股味道都变得很迷人了。

以上七种沙拉搭配你学会了吗？记得在评论区留言，晒出你做沙拉的心得哦！

你还有其他沙拉的做法吗？记得在文末分享和留言哦～

（来源：下厨房）

#321沙拉日#南瓜鸡蛋沙拉

By 逝去的诺言2017

用料