美食推荐：三鲜排骨，酒香麻辣鸭脖，蒜香炸排骨的做法

为什么我们吃的都是鸭脖不 *** 脖?

相信辣鸭脖是很多人喜爱的小零食，看 *** 或者追剧的时候，啃上一根，别提有多带劲了。我就特别喜欢啃鸭脖，最喜欢一整根一起啃，把小骨头完整的咬下来，要比一小节一小节那样吃，过瘾多了。喜欢的朋友也可以试试这个 *** 哦。

现在卖鸭脖的店铺有很多，有那种全国各地的连锁店，也有街头的一些小店，还有骑着三轮车卖鸭脖的小商贩。我比较中意的味道是小商贩卖的鸭脖味道，又辣又香。但是各位小吃货有想过吗，为什么市面上的商家只卖鸭脖，不卖鸡脖呢？我相信有人一定听说过这样的说法，说鸡脖里有很多淋巴结，吃了之后对身体有害，但是真的是这样吗？大家来听我说吧。

很多人都说鸡在养殖的时候会打一些激素，能让鸡快速生长，长成畸形也无所谓，还有人说打这些激素就是往鸡的淋巴上打的。其实鸡脖上并没有淋巴结，鸡被杀掉之后那些类似脂肪的东西就是胸腺而已。而鸡场给鸡打激素，都是像人一样，把液体注射到肌肉里的，所以鸡脖里都是淋巴的说法纯属危言耸听。鸡脖子只要处理干净，是完全可以食用的。

那为什么很少见把鸡脖子做成零食的呢，小编的一位卤味店老板说出了 *** ，原因有以下几点，首先相比鸭子，鸡的体型并不大，因此鸡脖也比鸭脖小，肉比鸭脖的少，做成熟食之后，没有吃头，吃两口就没了，再加上鸡肉比鸭肉软，吃起来没有嚼劲，不适合做成零食。

所以我们经常吃到的，是鸭脖而不 *** 脖啦。

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【李家猪蹄】熟食店什么东西更好卖？

熟食店经营的美味口味还是非常多的，能够满足不同消费者的市场需求，分为很多类，主要有以下很多美味：

1.鸡鸭种类方面：熏鸡、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸡头、卤鸡脖，卤鸡心、卤鸡爪，卤鸡镇、卤鸭爪、卤鸭胗等。其实只要 *** 鸭身上的各个部分都是可以用来作为食材的，做法多样。

2.猪肉种类方面：卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。

3.麻辣种类方面：麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。

4.种类方面：内蒙特色酱牛肉，以及牛杂方面等。

5.鱼种类方面：干炸鱼，五香酥鱼，五香麻辣酥鱼。

6.其他种类方面：特色皮冻。特色猪血肠。猪肉豆腐丸子。特色熏肉，各种各样的豆制品种类

7.素菜系列：有着各种各样的蔬菜类的卤味，比如白菜，还带，粉条，土豆，各种菌菇类的食材等等，只要是常见的蔬菜都是可以用来作为熟食的。

熟食店叫什么名字比较好呢？

一、很所以各位不妨以熟食店自身的特色取名字，包含了色、味、香、辣等等，我们就可以结合这些给熟食店取名字，让大家一看到就能联想，例如说：好滋味熟食店、闻香居熟食店、香辣坊熟食店等。

二、取名为熟食店自己的产品，如鸭肉，排骨，猪肉， *** 肉，鸡肉等，我们可以取名，如齐立香猪蹄，鸭脖的味道，虾的味道等等。

三、给熟食店加上美味可口的字眼，让你一看到店名，就忍不住想吃，比如香满园熟食店、昌嘴广场熟食店、口熟店、秦香熟食店、香味店等等。

四、以店家的名字或昵称取名字，这样的辨识度很高，而且容易让大家记住，还比较拉近与顾客之间的距离，让人感觉很亲切，例如说： 赵老四熟食店、胡一刀熟食店、公子哥熟食店、亚东熟食店等等。

五、有内涵的熟食店，听起来越来越高，给人一种自我约束的感觉，虽然熟食店，如青枝坊熟食店，快餐熟食店，美味熟食店等。

六、不少经营者可能内心都希望借自己的公司能早日发财，在起店名时也喜欢取一个比较直截了当但带有俗气的名字，如“招财”、“进宝”等，这些名称往往会不经意地流露出唯利是图的经营心态，有时会引起客人的反感，甚至嗤之以鼻。

李家猪蹄食品熏酱工厂，坚持选用更好的原料，严格把控食品卫生安全，力争把更优质的产品，最美味的熏酱熟食带给每一位消费者。

吃货必看：若吃了这种肉100%会短命！

身边有不少吃货，总是喜欢搜罗各种美食，吃一些不同寻常新鲜的东西。那你知道这些吗？下面这些肉吃了对 *** 有害，100%短命。

鸡头

有害重金属我国有句民谚：十年鸡头胜 *** 。为何鸡越老，鸡头毒 *** 就越大呢？医学专家分析，其原因 *** 在啄食中会吃进有害的重金属物。

吃了这种肉100%会短命

猪脖子里的肉疙瘩

易感染疾病食用时应去除猪脖子等处灰色、 *** 或暗红色的肉疙瘩，即被称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和 *** ，若食用则易感染疾病。

鸡脖、鸭脖

高胆固醇鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以更好不要吃这些部位。

禽尖翅

病菌仓库鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和 *** ，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，所以禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。

吃了这种肉100%会短命

鱼"黑衣"

有害物质汇集层鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

常吃这6类食物当心会减寿!

风险食物1：含防腐剂和人工色素的食物

日本畅销书《恐怖的食品添加物》作者安部司写到，食品添加剂已达1500多种，加工食品中几乎都有。其中，防腐剂和色素是孩子一定要尽量避免的。防腐剂种类众多，有些可能引起过敏、食欲不振，发育迟缓；严重的，长期食用甚至会导致肝、肾功能受损或致癌。例如 *** ，虽为合法食品添加剂，但过量或长期摄入可能影响肝功能。碳酸饮料、果汁、蜜饯、酱油都常用 *** 当防腐剂。人工合成色素则可能造成孩子多动、学习障碍。

吃了这种肉100%会短命

健康对策：

1.合理怀疑：安部司指出，消费者不需要去记添加剂的名称，只要保持“单纯的怀疑”态度。例如：“为什么会这么便宜？”、“为什么口感这么有弹 *** ？”、“为什么颜色这么鲜艳？”、“为什么保存期限这么长？”

2.注意看食品标签：尤其看主要成分，如果有防腐剂、色素，尽量少让孩子吃。3.观察法：如果食物看起来太鲜艳、太白、颜色不自然等都要注意。海洋大学食品科学系教授孙宝年举例说，香肠的颜色愈红，表示亚硝酸盐用量愈多，因为它会让肉变红。

风险食物2：含“速释型”糖类的食物

糖类也有优劣之分。日本生物医学专家生田哲在《要好脑力，先要好饮食》一书中指出，能够在血液里缓慢释放葡萄糖的“缓释型”糖类才是冠军。其典型 *** 是蔬菜、豆类、全谷物。而糖果、甜点、甜饮料中的糖是“速释型”的。这类糖食后会使血糖急速上升，造成肥胖、脂肪肝，成为可怕的健康 *** 。

1.舍弃含糖饮料： *** 马偕医院营养师徐于淑建议孩子，尤其是胖小孩，除了低糖、无糖的豆浆、低脂牛奶，其他含糖饮料更好不喝。

2.小心入口即甜的食物：要经过慢慢咀嚼才尝到甜味的食物比较好，比如五谷杂粮。

3.以新鲜水果代替甜点：生田哲指出，上午10点或下午3点时可以补充点糖分，建议选择新鲜的水果代替甜点等零食。

风险食物3：高油脂食物

脂肪过量不仅容易造成肥胖，引起许多慢 *** 疾病，还会吃进环境激素，造成细胞病变，影响 *** 能力。另外，更需要注意的是反式脂肪酸。这类脂肪不但会增加心血管疾病风险，还跟糖尿病、大肠癌都有关。澳大利亚研究发现，反式脂肪还会影响孩子的智商，常见于人造奶油、蛋糕、饼干、薯片等。

1.减油：少让孩子吃油腻的食物，比如奶油蛋糕、曲奇、炸鸡等。

2.小心 *** 油：贡丸、火锅饺等肉制品中其实有很多肥肉，要小心这些隐藏起来的油。

风险食物4：高盐分食物

摄取过多高盐分食物，会增加中风、心血管疾病，甚至胃癌的风险。调查发现，现在孩子很少吃米类，主食多来自于面包、面条，这些食物在加工过程中多少都会加入一些苏打粉或盐，让孩子不知不觉吃进很多盐分。其次，大量在外就餐、吃零食的孩子盐分摄取更容易过量。另外，泡面、薯片等许多加工食品，酱料、调味料都含有大量的盐分。很多吃起来咸咸甜甜的零食，比如蜜饯，其实都加了不少的盐。

1.多吃新鲜食物，少吃加工食品：新鲜食材通常含钠量不高，但加工食品像香肠、腊肉通常含有较高的盐分。购买食品时，要注意营养标签上的钠含量。

2.利用天然蔬果提味：葱、姜、蒜、香菜、苹果、菠萝、西红柿、洋葱、海带……都是可用来提味的天然食材。多用这些天然食材，减少调味料的使用，就可以减少盐分摄取。

3.少量喝汤：口味过咸或过于鲜甜的汤，很容易让人不知不觉喝进太多的盐分。建议不要喝太多汤，也不要吃太多淋在饭菜上的酱料。

风险食物5：易致癌食物

不当的饮食，有可能让孩子从小就处在罹患癌症的风险中，因此要让孩子少吃易致癌的食物。其中，亚硝酸盐与 *** *** 是很容易吃到的致癌物，要特别小心。 *** 林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁指出，很多研究发现，孩子一个星期吃一次以上的火腿、腊肉、培根、香肠、热狗等含亚硝酸盐的食品，得白血病的风险会增加70%。 *** *** 则可能诱发肝癌，在潮湿的气候里，储存不当的花生、玉米、谷物等，都容易产生。此外，一些经过发霉程序腌制而成的食品，像豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐、咸蛋、咸鱼等，也容易遭 *** *** 污染，都要尽量少吃。

1.多吃蔬果远离癌：林杰梁指出，研究发现，孩子如果多吃蔬菜、大豆类制品，患白血病风险会降低50%。

2.做好食物保存：气候潮湿的地方，建议吃剩的米、豆、米粉更好放入冰箱，以免产生 *** *** 。 *** *** 洗不掉，要煮到 *** 摄氏度以上才会被 *** ，而且有些是肉眼看不到的，所以不要等到食物发霉才丢掉。花生建议吃带壳、真空包装的，可以减少吃到 *** *** 的风险。

3.少用高温烹调：很多食物在高温下容易产生致癌物，建议少用烟熏、烧烤、油炸烹煮食物，改以清蒸、凉拌、水煮更健康。

风险食物6： *** 残留食物

*** 残留可能引起许多疾病，甚至癌症。不少研究也发现，在体内有较高 *** 残留(例如有机磷 *** )的儿童，容易出现学习迟缓，甚至有多动倾向。 *** 师范大学化学系教授吴家诚指出，国外进口的蔬果也有可能 *** 残留过量，所以蔬果一定要洗干净。

1.吃当季盛产的蔬果：当季食物不用放很久，不需用太多 *** 。也因为是当季盛产，不需要为了卖好价钱，刚喷完 *** 就急着采收。

2.去皮：包括谷物去壳、果实剥皮、蔬菜除外叶等，因为 *** 大部分都残留在表面。

3.水洗：西红柿和黄瓜等有皮的蔬果，可以用软毛刷清洗。但不建议用清洁剂洗蔬果，因为其中通常含有荧光剂或化学品。

4.适度烹煮：很多 *** 在加热烹煮后，大多数都会被分解而减少毒 *** 。

20元钱买了3斤鸡锁骨，用了这种做法来做，又麻又辣，好吃到吮指

平时经常会在卖鸭脖的档口或者店铺里，看到很多和鸭脖相关联的鸭货，鸭头，鸭翅，鸭肠，鸭锁骨，还有各种麻辣的卤菜。乡乡小厨本人以前特别喜欢吃这些东西，每当看到都会买一些回家解解馋，吃起来麻辣开胃，是非常不错的下酒菜。

最近特殊时期，街上卖的也少了，所以吃的也少了。前几天去市场采购的时候，突然发现有卖鸡锁骨的，仔细看了一下上面的肉还有很多，问了 *** 之后，才6.5元一斤，这个 *** 在现在真是太便宜了。老板也说这个好吃，实惠，于是忍不住买了三斤多，回家试试。

之前虽然有 *** 鸭脖的卤水，由于最近很久都没有用到，都冷冻储存起来。不准备用卤的 *** 了。这次准备用个家常的做法来做，方案有两种，腌一下炸着吃，又怕油腻。第二种用炖炒的 *** 。由于之前家里经常做大盘鸡，所以囤了一些炖鸡的香料，又回想起在老家吃过一种地锅现炒鸡，非常好吃，还亲眼见过 *** 过程，用料和 *** 过程大体都记得。

于是按照现炒鸡的 *** 和卤味的做法相结合，逐渐摸索着，做出来一大盘麻辣入味，色泽红亮，有食欲的麻辣鸡锁骨。网友看了大呼馋人，求做法。现在乡乡小厨就把麻辣鸡锁骨的做法分享给大家，喜欢的朋友们可以试试。

【所用食材】

鸡锁骨1500克 大葱1根 生姜1块 郫县豆瓣酱3勺 酱油适量 料酒适量 麻椒适量 干辣椒适量 白糖1勺 大盘鸡香料1袋（小茴香 八角 干姜 良姜 桂皮 辣椒 陈皮 *** 白芷 *** 草果 月桂叶 花椒）鸡精适量

【 *** 流程】

1.由于买的鸡锁骨是连着小部分鸡脖一起剁下来的，所以会有一些鸡脖的淋巴组织，和一些鸡油，先把这些东西去掉，块大的可以掰开，然后放进清水中浸泡两个小时，中途多次换水。直到水变清为止。

2.大葱切成段，生姜切成片。锅里加入凉水，把洗净的鸡锁骨放进进去，加入葱段姜片，料酒，等水烧开后，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，控干水分备用。

3.起锅烧油，油稍微多一些，转小火，下入葱姜和大盘鸡香料，麻椒和干辣椒翻炒，不能用大火，容易炒糊，味道会发苦。等香料炒出香味。下入3勺郫县豆瓣，翻炒出红油。

4.把控干水分的鸡锁骨放进锅中翻炒均匀，让鸡锁骨上色，加入料酒，酱油，生抽，老抽，一大勺白糖，翻炒均匀。

5.加入适量热水，水要没过鸡锁骨，开大火煮，大火煮5分钟，盖上锅盖，小火煮20分钟，然后开大火收汁，此时锅中还有汤汁时，加入鸡精，翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖30分钟。等待入味捞出就可以吃了。

*** 技巧总结

1.鸡锁骨先用清水浸泡出血水，多次换水，这样可以去除腥味。

2.重口味是这道菜的一个特点，香料，豆瓣酱，加麻加辣。

3.大盘鸡的香料可以根据食材里的记录去准备，也可以去那个现成的。

4.先大火煮，再小火焖，再浸泡这样可以很好的入味。

5.由于豆瓣酱很咸，酱油生抽老抽也有咸味，所以 不用在放盐了。

6.放凉更好吃。

结语

这个鸡锁骨的做法是不是很简单，在家都能做出来，吃到嘴里又麻又辣，香料味十足，非常过瘾。我家人尝了之后，根本停不下来，说太好吃了，比外面卖的还好吃，特别是就着啤酒，不一会就只剩下一堆骨头了，喜欢的朋友们可以试试。

如果说人生是一个大舞台，那么厨房就是一个小舞台，而我就是这个舞台的主角，酸甜苦辣咸尽在掌握，用眼睛去发现生活的美，用双手创造生活的美！

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香辣孜然鸭脖秘方，值得收藏！

#烤脖#短 *** 带货

烤脖19.9/17根。

姐妹们，一口鸭的烤脖，他们家烤脖子活动了，爱吃烤脖的姐妹一定要入。入手这一款尝尝，一个是麻辣还有一个蜜汁的。之前他们家是十九块九给十个，后来给到十五个。现在直接能给到十七根。每一根都是 *** 包装，回家以后就是看电视、追剧什么的，半夜夜里饿了的时候啃着它特别得劲，就是很入味那种口感。我就没事喜欢吃各种脖子。

这种属于鸡脖，我觉得它比鸭脖口感差不哪去。这个是我刚才啃的给你们比较一下，看见了没？让你们看看肉多不多？肉多。不能瞅见骨头和它的对比，肯定太干净了，我觉得连狗都嫌弃我狗都不会吃了。

光吃肉了，给你们看这个肉，辣的是俩口味。你看这个肉了吗？不是光骨头，老入味了。跟风干鸭脖不一样，感觉是那种比较湿润的，好撕，好咬，不这么干，但是味道很好吃。能吃辣就拍麻辣，不能吃辣就拍蜜汁的，蜜汁是不怎么辣的。看这肉瞅见了吗？我觉得吃它看 *** 的时候带上三根，带两根这一根能伴随半个 *** 很好吃，特别入味，就爱吃各种脖子，各种翅膀。肉可多了， *** 也合适。

大厨教你这么做甜辣卤鸭脖，分分钟就可以学会

因为没有买到鸭脖，是用鸡脖代替的哦～另外又做了一些卤菜

By 爱吃桃子的摩羯座

用料

• 啤酒 1瓶
• 葱姜 适量
• 辣椒 15个
• 花椒 一小把
• 八角桂皮香叶陈皮 适量
• *** 20克
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 鸡脖 6根
• 甜面酱 两大勺

做法步骤

1、冷水浸泡，泡出血水

2、焯一下，撇去浮末

3、直接加入所有配料，煮开以后可以关火晾凉，放置大概半小时，再继续煮，这样会更入味

4、放入卤菜，煮一会儿就捞出来

5、卤菜注意时间不要太长，可以多放一些自己喜欢的菜，注意不要放太多盐，可能会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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添加了鸡肉的肉脯能不能叫猪肉脯？

案由：某地市场监管局接到消费者投诉，称其在网店购买了一款名为“炭烧猪肉脯”的食品，收到商家寄来的食品后发现该食品的配料表标注了猪肉、鸡肉等原料，认为该食品存在误导消费者行为，并提供了包括食品包装袋、网店消费截图等信息。消费者提供的资料显示：该食品的名称为炭烧猪肉脯，产品执行标注为GB/T31406《肉脯》，配料表包括猪肉、鸡肉等。

那么，添加了鸡肉的肉脯能不能叫猪肉脯呢？笔者认为， *** 是否定的。该食品将以猪肉、鸡肉等两种禽畜肉为原料混合 *** 的肉脯名称标注为“炭烧猪肉脯”，其名称不能反映食品的真实属 *** ，有使消费者误解的方式介绍食品之嫌，误导消费者将纯猪肉 *** 的肉脯与多种禽畜肉混合 *** 的肉脯混淆。

关于食品标签标识，《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）规定了基本要求，其中第3.4规定，应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗 *** 的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。第3.5规定，不应直接或以暗示 *** 的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一 *** 质与另一产品混淆。

关于食品的名称，《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）第4.1.2食品名称的4.1.2.1规定，食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属 *** 的专用名称。该标准4.1.2.3规定，为不使消费者误解或混淆食品的真实属 *** 、物理状态或 *** *** ，可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语。如干燥的、浓缩的、复原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒状的等。

具体到涉案食品“炭烧猪肉脯”，肉脯作为该食品的专用名称，在专用名称前附加相应的词或短语，本应是为不使消费者误解或混淆食品的真实属 *** 、物理状态或 *** *** ，更加全面客观地介绍食品。但涉案的食品在专用名称“肉脯”前附加了“猪”这个词来强调和介绍食品的属 *** ，一是不能反映食品的真实属 *** ，二是使消费者误解这个肉脯就是猪肉做的，三是误导消费者将购买的由猪肉、鸡肉混合 *** 的肉脯与由纯猪肉 *** 的肉脯混淆。

综上，该食品将以猪肉、鸡肉等原料混合 *** 的肉脯名称标注为“炭烧猪肉脯”不符合食品安全国家标准《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）3.4、3.5、4.1.2.1的规定。

关于另一种观点，也是产品生产经营者的陈述、申辩，认为该食品在配料表中已明确标注了猪肉、鸡肉等原料，无误导消费者的意图，消费者通过配料表能清楚判断出该食品的真实属 *** ，不会使消费者误解，其标签标识符合《预包装食品标签通则 》 （GB 7718-2011）的规定。

笔者认为这种观点或者说生产经营者的陈述、申辩的理由不成立。

之一，食品名称一般标注于包装的最醒目位置，是消费者识别食品、判断食品真实属 *** 最直观的要素，如果食品名称不能反映食品的真实属 *** ，将直接影响消费者对该食品的整体判断。如食品名称为“牛奶”的食品，消费者从食品名称即可判断该食品的原料是以牛奶为原料，而非同时添加了其他动物奶；再比如，食品名称为“香辣鸭脖”的食品，消费者通过食品名称即可判断该食品是以鸭脖为原料，而非同时使用了鸡脖为原料。

第二，即便配料表能够反映食品的真实属 *** ，但是配料表仅是食品标签的内容之一，并不是标签内容的全部。除了配料表之外，食品的标签还包括食品名称、生产者信息、执行标准、生产日期等，这些标签标识都应客观全面反映食品的真实属 *** 。该食品把多种禽畜肉混合加工 *** 的肉脯的食品名称标注为“猪肉脯”，这与《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的规定是不相符的。

第三，无论从食品的包装上的展示界面，还是字体大小，又或者是消费者获取食品相关信息的顺序、方式，食品名称都比配料表更加醒目、突出、直观，直接影响消费者的消费行为。

关于定 *** 和法律适用。笔者认为，本案食品的名称不能反映食品的真实属 *** ，以使消费者误解的文字介绍食品，误导消费者将购买的食品或食品的某一 *** 质与另一产品混淆。违反了食品安全法第三十四条第（十三）项，《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）3.4、3.5、4.1.2.1，《食品标识管理规定》第六条第二款第（四）项以及消费者权益保 *** 有关误导消费者的规定。相对于食品安全法而言，消费者权益保 *** 是普通法，食品安全法是特别法，按照特别法优先于普通法原则，本案应适用食品安全法。

综上所述，将以猪肉、鸡肉为原料混合 *** 而成的肉脯的食品名称标注为“炭烧猪肉脯”的行为，不符合《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）3.4、3.5的规定，违反了食品安全法第三十四条第（十三）项规定，应依据食品安全法之一百二十四条规定予以处理。

□广东省潮州市市场监管局高新区分局 陈少江

来源： 中国市场监管报

超级简单的鸡脖，赶快get起来！

鸭脖用水煮出血末用刀切成两段锅里油烧热，加入麻椒。麻椒炒出麻椒味，加入葱姜蒜，干辣椒，都要小火炒哦加入鸭脖，鸭脖炒四五分钟，把鸭脖里面的水分炒出来加入料酒，可以多放点哦加入老抽，和水，还有 *** 在出锅前加入孜然，最后大火收汁就可以了完成了，我这个老抽放多了，特别好吃，鸡脖也可以做的哦无水印,一家三口,二人世界,晚餐,午餐,炖锅,锅具,炒锅,热菜,荤菜

标签： 麻辣 做法