天冷了，排骨汤加这3样食材一起煮，补气又补脑，孩子聪明猛长个

这道高压锅版清炖排骨汤香极了，儿子三天两头就要吃

大家好！我是傲涵 沈阳这几天连雨天??，湿冷湿冷的 正好今日有空，给家人做了高压锅清炖排骨汤 软烂鲜嫩的排骨上搭配着土豆胡萝卜山 *** ，吃起来特别鲜美 汤味清甜，喝起来一点也不油腻。 食材: 排骨，姜，土豆，胡萝卜，洋葱 工具：APIX电压力锅 做法: 锅中放清水，排骨冷水下锅，放姜片和料酒，烧开后舀出浮末，排骨焯水后捞出。 锅中放少许油，放生姜爆香，放入排骨，放一勺料酒，稍微翻炒一下，倒入适量开水，大火烧开。 倒入电压力锅中，按煲汤键，炖30分钟。 准备剩下的食材，土豆去皮切小块胡萝卜切滚刀块，洋葱切片。 30分钟到了，将剩下的全部食材倒入高压锅中 放胡萝卜，土豆，洋葱，放适量的 盐，盖上锅盖，再炖25分钟分钟。吃之前洒胡椒粉香菜即可 为什么选择压力锅 *** ？ 1??因为下班回家比较晚，压力锅能使肉类快的软烂 2??压力锅做出来的米饭颗粒分明，非常好吃 在这个连雨的日子，喝点汤再合适不过了！

By A.傲涵

用料

• 排骨
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 胡椒粉
• 香菜
• 姜
• 料酒

做法步骤

1、准备食材

2、排骨冷水下锅撇去浮沫

3、大火煮开倒入高压锅中

4、正好适合这个季节食用

5、排骨软烂

6、有食欲

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。

9．滋阴 ***

中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#四季宝蓝小罐#双耳胡萝卜山 *** 炖排骨

By 媚娘小厨

用料

• 排骨 100克
• 干木耳 10克
• 银耳 5克
• 胡萝卜 半根
• 山 *** 半根
• 生姜 1块
• 料酒 2勺
• 六月鲜轻盐12克特级牡蛎酱油 15克
• 盐 1克
• 香菜 1根

做法步骤

1、 *** 和银耳分别放入碗里，倒入清水浸泡2小时，让木耳和银耳充分吸水胀发变柔软

2、排骨用温水清洗后，放入凉水锅里，加入1勺味达美臻品料酒，大火烧沸转中火煮至排骨变色，逼出排骨里的血水

3、将烫煮好的排骨放入小砂锅里，加入2碗清水，1勺料酒，姜片，大火烧沸腾，盖上锅盖转小火慢炖30分钟

4、加入1勺味达美臻品料酒

5、炖排骨的时间来处理下其它食材，胡萝卜用刷子刷洗干净切滚刀小块，山 *** 去皮洗净也切滚刀小块，并放入清水里浸泡，防止氧化变色

6、此时排骨已炖至八成熟，依次放入胡萝卜块，山 *** 块，泡发好的木耳和银耳，调大火再次烧沸腾，调回小火盖回锅盖，继续炖20分钟

7、加入1勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，一点点盐搅匀，盖回锅盖，关火，焖10分钟

8、打开锅盖，放上香菜便可端锅上桌

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。

9．滋阴 ***

中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。

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因为这道玉米山 *** 排骨汤，从此爱上了做饭

可以说是零基础的一道菜啦！

By 水妖灵岩

用料

• 排骨 450克
• 山 *** 300克
• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根
• 葱 半根
• 姜 1片块
• 味达美臻品料酒 10?10克
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1克

做法步骤

1、排骨清洗干净，冷水下锅

2、放入葱姜，10克味达美臻品料酒

3、排骨焯水时准备配菜： 葱切段，姜切片

4、玉米切条，胡萝卜切滚刀块

5、山 *** 切滚刀块，冲洗两遍，水中浸泡

6、排骨焯好水清洗干净，沥干表面水分，锅里不放油，直接放入排骨中小火煎

7、排骨煎至两面金黄，放入葱姜

8、放入10克味达美臻品料酒炒香，加入温水，炖煮30分钟

9、放入玉米，胡萝卜炖煮20分钟

10、再放入山 *** 炖煮10分钟左右，待山 *** 完全成熟

11、放入2克盐

12、放入1克白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出

13、玉米山 *** 排骨汤

小贴士

山 *** 换成莲藕也非常好吃哦！

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。

9．滋阴 ***

中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。

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广东“老火靓汤”第四篇-秋季养生-山 *** 排骨汤

春夏季节交替，建议多喝八道山 *** 汤，健脾养胃增强免疫，老少皆宜

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。还有一个多星期，就要到立夏了，意味着季节从春天转到夏天了，换季的时候抵抗力都会比较差，身体也需要一个适应的过程。建议春夏交替的这段时间，多喝一些山 *** 制成的美食，比如说山 *** 汤，可以健脾养胃，脾胃养好了，身体才能吸收更多需要的营养，提高身体的抵抗力，适应季节转换。今天香姐整理了八道山 *** 炖汤的做法，建议学会了给家人安排起来，滋补营养润燥降火，提高身体素质，安稳度过春夏交替的这段时间，八道汤老少皆宜，一起来看看吧。

一、山 *** 玉米排骨汤

准备食材：山 *** ，玉米，排骨，胡萝卜，姜片，葱花。

做法步骤：

1、山 *** 削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜削掉外皮洗净后切成块。

2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着放入山 *** 继续炖煮半个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

二、山 *** 马蹄鸡腿汤

准备食材：山 *** ，马蹄，鸡腿，葱花，姜片。

做法步骤：

1、鸡腿剁成块，放入清水中浸泡十分钟泡出血水，然后再清洗干净沥干水分，用厨房纸吸干水分。

2、山 *** 削掉外皮，洗净后切成小段。马蹄削掉外皮，清洗干净即可。

3、将鸡腿、马蹄和山 *** 一起放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时就可以了。最后加入食盐煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。

三、苹果山 *** 排骨汤

准备食材：苹果，山 *** ，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。

做法步骤：

1、苹果用食盐搓洗干净表面，再切成片。山 *** 削皮洗净后切成小段，胡萝卜去皮洗净后切成片备用。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。再放入山 *** 、胡萝卜和红枣煮半个小时。

4、最后放入苹果继续煮十分钟，就可以加入食盐调味，煮入味即可出锅开吃。

四、山 *** 猪肚汤

准备食材：山 *** ，猪肚，枸杞子，姜片，葱段。

做法步骤：

1、猪肚加入面粉和白醋，抓一抓去掉表面的黏液，清洗干净后，用剪刀剪掉多余的油脂。再冷水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，开大火煮开，撇掉浮沫后捞起来清洗干净，再切成条备用。

2、山 *** 用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。

3、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段翻炒一会儿，炒香后放入猪肚翻炒一会儿，接着放入适量的开水，开大火煮开，再转中火煮半个小时。

4、接着放入山 *** 煮二十分钟，煮至山 *** 熟透，加入适量的食盐和鸡精调味，搅匀煮入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

五、山 *** 肉丸汤

准备食材：山 *** ，肉末，葱花，淀粉。

做法步骤：

1、山 *** 削掉外皮，清洗干净后切成小块备用。

2、猪肉清洗干净剁成肉末，加入葱花、淀粉、酱油、食用油，顺时针搅拌均匀至上劲即可。

3、起锅烧又，油热后放入山 *** 翻炒一会儿，再放入适量的清水，盖上盖子煮二十分钟。

4、时间到，再转成中小火，放入肉丸子，加入适量的食盐调味，煮三分钟左右。煮熟之后，撒上葱花即可出锅开吃。

六、山 *** 薏米排骨汤

准备食材：山 *** ，薏米，排骨，枸杞子，姜片，葱花。

做法步骤：

1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。薏米放入烧热的锅中翻炒一会儿，炒干水分即可。山 *** 削掉外皮，清洗干净后切成小段。

2、将排骨、薏米和姜片放入汤锅中，加入足量的开水，先开大火煮开，再转成小火慢慢炖煮半个小时。

3、时间到，再放入山 *** 和食盐，继续炖煮20分钟。炖煮好了之后，加入枸杞子即可出锅开吃。

七、山 *** 牛肉汤

准备食材：牛肉，山 *** ，葱花，姜片。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，放入清水中浸泡十分钟泡出血水，再清洗干净沥干水分。再加入淀粉、食盐、姜片，抓拌均匀腌制十分钟。山 *** 削掉外皮，洗净后斜切成片。

2、起锅烧油，油热后放入山 *** 片翻炒一会儿，炒软后加入适量的清水，开大火煮开，再转小火慢慢煮5分钟。

3、时间到，再放入腌制好的牛肉片，煮至牛肉熟透之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

八、山 *** 鸡蛋汤

准备食材：山 *** ，鸡蛋，胡萝卜，香菜。

做法步骤：

1、山 *** 削掉外皮，洗净后拍扁，再切碎备用。胡萝卜削掉外皮后剁碎，香菜洗净后切碎，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入山 *** 和胡萝卜碎煮2分钟，煮熟后淋入鸡蛋液，煮至定型后放入香菜碎，再放入食盐、胡椒粉和鸡精调味，煮入味即可出锅开吃。

玉米山 *** 排骨汤(高压锅版）

宋先生特别爱吃我炖的排骨 只不过他比较喜欢吃有味道的肉 之前炖排骨只为了喝鲜汤 这次为了让他吃到入味的排骨肉 下了一番功夫 不过最终成果是极棒的 嘴巴极其严格的宋先生 给予了高度评价及认可 我可真开心 今天又是勤勤恳恳任劳任怨的小宝贝呢

By 可乐香草柠檬汽水

用料

• 排骨 500克
• 山 *** 3根
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 小葱 5根
• 姜片 3片
• 花椒 30粒
• 八角 3个
• 肉桂 拇指大小
• 生抽 2勺
• 盐 比常用量多二分之一
• 鸡精 1.5勺
• 十三香 1.5勺
• 开水 1000ml
• 面粉 适量

做法步骤

1、排骨撒上面粉，均匀包裹。然后清水洗去排骨表面脏物血水。

2、洗净的排骨沥干水分，加入姜片三片（看你自己的排骨有多少），葱段适量，加入料酒及生抽少许，盐和鸡精以及十三香适量腌制。10分钟即可。（喜欢有味道的可以腌久点，盐也可以放比正常吃盐量多二分之一）

3、腌好后就准备开炒了（图太糊了，将就一下吧，大家着重看文字）

4、为了提鲜，可以加一点白砂糖。

5、还有一个小得意：大火翻炒时烹入少量白酒，进一步去肉腥增加香味。

6、炒到排骨骨头已经没有血，加开水（??注意：开水）不用太多，可以煮到排骨就行。

7、此时盖锅小火煮排骨，准备配菜：玉米一根，切块。

8、山 *** 三根，去皮切块。

9、小葱两根，打成葱结。

10、胡萝卜一根，切块。上述配菜都扔进高压锅内。

11、将锅内排骨捞出，放入高压锅。加入料包（八角三颗，花椒30粒，枸杞15颗，红枣去核5颗，菊花8朵，肉桂拇指大一块，香叶三片），倒入开水没过排骨等，设定好时间就OK啦。

12、最后出锅，肉质细嫩入味，山 *** 绵软细腻，汤汁鲜美可口，绝了。这排骨可能就是我吃胖十斤的原因之一吧。

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教你一招，做出的山 *** 猪骨汤越吃越香

天气降温，暖暖的一碗汤喝着非常舒服

By pinkxiaowen

用料

• 猪汤骨 350g
• 山 *** 200g
• 胡萝卜 1根
• 生姜 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量

做法步骤

1、盒马买的黑猪汤骨，切好的，一次用这样的一份正好

2、水里放入姜片和一点料酒，大火把汤骨焯一下，这样可以去除血水和腥味

3、焯好洗净，放入砂锅里。 放入姜片，我还放了一点山参。 可以再放些枸杞。加水煮开。

4、胡萝卜、山 *** 切块

5、锅开后放入山 *** 、胡萝卜，根据喜好小火炖40分钟以上。

6、出锅前放两勺盐即可。

7、香菜段撒上，非常美味的汤。不吃香菜的可以不撒

小贴士

只需要盐，不用放别的调料 山 *** 可以晚一些放，容易煮飞

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排骨汤怎么做才好喝？教你10种家常排骨汤做法，汤鲜味美营养丰富

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享排骨汤怎么做才好喝？教你10种家常排骨汤做法，汤鲜味美营养丰富，快快收藏吧！

莲藕玉米排骨汤

食材

排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜

做法步骤:

1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~

萝卜排骨汤

准备食材:

排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。

做法:

1排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。

2排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。

3排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。

4放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。

番茄土豆玉米排骨汤

食材：排骨500g（我用的是精排），生姜10片，1勺料酒，1把葱，清水（焯水用），开水（煮汤用），番茄2个，土豆1个，玉米1根，胡萝卜1根，葱花适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1500g排骨冷水下锅+5片生姜片+1勺料酒+1把葱，大火煮开关火，捞出排骨用冷水洗干净，锅也洗干净。

2热油爆香加5片生姜切的丝，下入排骨中火翻炒2分钟，加入西红柿块继续翻炒出番茄出汁。

3一次 *** 加足开水，多加点，煮汤不要中途再加水，大火煮开转zui小火焖煮30分钟。

4加入1个土豆滚刀块+1根胡萝卜滚刀块+1根玉米切的块，大火煮开转zui小火继续焖煮20分钟。

5关火，撒点葱花，根据自己口味儿加盐+鸡精。太鲜美了。我端起锅就喝了半锅。

菌菇排骨汤

食材：排骨，虫草花，羊肚菌，鹿茸菇，姜片。

做法：

1排骨冷水入锅，加入葱姜，料酒焯水后捞出。

2菌菇清洗干净和排骨一起放入电饭煲，炖煮半小时左右

3出锅前加盐调味即可。

山 *** 排骨汤

食材准备：

排骨、山 *** 、胡萝卜、姜、香葱、大料、香叶、料酒、食用油、盐

*** 步骤：

1排骨洗净、山 *** 刮皮切段、胡萝卜切块备用

2排骨加入香葱、姜片、1勺料酒、适量水，煮开后夹出排骨冲洗干净浮沫

3锅中放入葱姜爆香后，将排骨倒入翻炒一会儿，再加入山 *** 、胡萝卜、八角、香叶、葱、姜，倒入适量水没过食材，大火煮开后转小火焖炖30分钟

4最后加入葱花、食用盐调味即可?。冬天就要多喝汤，营养丰富，增强抵抗力哦

淮山排骨汤

食材：淮山200g，排骨300g，姜片适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。

做法：

1.将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。

2.锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。

3.把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。盖上锅盖焖煮20分钟，全程用小火哟～慢慢把排骨炖出来。

4.最后根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅。

冬瓜薏仁排骨汤

准备食材:

排骨600g，冬瓜一块，薏仁适量，生姜一块，香葱一根。

做法:

1准备食材，排骨提前用清水浸泡，泡出里面的血水，冬瓜去皮切块，生姜切片。

2锅中放清水，排骨冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。

3锅中放少许油，放生姜爆香，放排骨稍微翻炒一下，放一勺料酒，放薏仁，放适量的热水或者开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖30分钟。

4时间到，放盐，放入冬瓜，大火烧开后再炖10分钟。

5放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。

西洋参山 *** 胡萝卜排骨汤

准备食材:

排骨500克，胡萝卜1根，山 *** ，西洋参，枸杞，葱姜。

做法:

1排骨冷水下锅放入葱姜和一勺料酒焯水5分钟，捞出后冲洗干净备用。

2锅里倒入少许油，放入排骨，煎至两面金黄，倒入适量热水，放入西洋参煮1个小时。

3放入胡萝卜和山 *** 块煮25分钟后放入枸杞煮5分钟，放入适量盐和胡椒粉撒少许葱花即可。

白萝卜排骨汤

准备好食材：

猪排骨500克，白萝卜1根，香葱1把，生姜1片，枸杞6粒，食盐1勺

做法

1、把白萝卜去皮后切成块，香葱洗净后切碎待用。

2、把排骨在水龙头下冲洗干净，然后放入锅中，放入2片生姜，倒入没过排骨的凉水，开大火烧沸锅中水焯水。

3、焯水的过程中，会不断地冒出浮沫，要用锅铲撇掉。

4、排骨焯水好后，用滤网捞起来放到水龙头下冲洗掉浮沫沥干。

5、把焯水好后的排骨倒入电压力锅内胆中，再把萝卜块也倒入，放入生姜。

6、盖上锅盖，选择煲汤按键，等待40分钟即可。

绿豆海带排骨汤

材料：排骨1斤、海带、绿豆半碗、姜、盐、料酒

做法：1??绿豆提前浸泡1小时

1排骨加锅中，加1勺料酒，焯水5分钟捞出备用

2锅中加入排骨、海带、绿豆、姜片，倒入适量清水，小火煮1小时

3最后加入少许盐调味即可。

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最适合秋天喝的山 *** 玉米排骨汤，味道清甜鲜美，健脾养胃必备

山 *** 含有丰富的黏蛋白、皂苷和多种微量元素，而玉米中富含B族维生素和胡萝卜素，能为 *** 细胞的生长发育提供丰富的营养物质，同时，排骨能够促进 *** 骨骼的正常发育，并且提高 *** 的免疫力。 汤浓味美的山 *** 玉米排骨汤，秋季养生就喝它，山 *** 粉糯，胡萝卜清甜，玉米嫩嫩的.山 *** 玉米排骨汤具有降血脂、补肾养血及延缓衰老的作用，因此深受人们的喜爱，特别适合三高患者及女 *** 食用，处于生长发育阶段的青少年经常食用也有助于身体的发育。

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小肋排 2根
• 玉米 1根
• 山 *** 1根
• 胡萝卜 1段
• 红枣 7颗
• 葱白 1段
• 姜 5片
• 小葱 1根
• 千岛源纯正茶油 15毫升
• 料酒 1勺
• 盐 2-3g

做法步骤

1、准备食材。

2、排骨洗净，冷水浸泡半小时。

3、山 *** 去皮切滚刀块，玉米切寸段，胡萝卜切花片。

4、葱白切段，姜切片，小葱葱白切寸段，葱绿切葱花。

5、锅中宽水放入葱白和3片姜，将排骨冷水下锅，加入1勺料酒。

6、煮开后撇净浮沫，将排骨焯3-5分钟。

7、焯好的排骨捞出过水洗净沥干。

8、砂锅中倒入1勺千岛源纯正茶油（约15毫升）。（千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、 *** 等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康）。

9、下小葱段和姜片爆香。

10、再下入焯好洗净的排骨翻炒片刻，炒过的排骨煲汤会更加浓郁。

11、加入足量的热水或者把焯排骨的汤过滤后加入，大火煮开后转小火加盖再煮30分钟。

12、再加入玉米和红枣中小火煮20分钟。

13、最后下山 *** 和胡萝卜煮熟。

14、出锅前加点盐调味即可。

15、上桌后撒上葱绿。

16、汤浓味美的山 *** 玉米排骨汤，秋季养生就喝它。

小贴士

1、山 *** 中含有一种黏蛋白，能够保护 *** 的心脑血管，并且减少血栓的形成，从而达到降血脂的作用，患有三高的人群在食用后能够很好的缓解体内的三高症状。 2、玉米中含有丰富的卵磷脂， *** 在缺乏卵磷脂的情况下，皮肤的再生能力会有所降低，并且会导致皮肤变得粗糙，而卵磷脂同时也是乙酰胆碱的重要组成部分，能够提高大脑的记忆力，从而延缓衰老。 3、排骨 *** 平，味甘咸，具有补肾养血的功效，其中的铁、锌等元素能够强筋健骨，并且在排骨中还富含肌氨酸，能够为机体提供能量，从而增强体力。 4、千岛源纯正茶油口味清爽，成菜口感不油腻，用千岛源茶油做这道菜营养丰富又健康。

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