干锅牛肚
备料：熟牛肚500克、洋葱1个、香干3片、蒜苔1把、油适量、盐1勺、料酒1勺、味极鲜1勺、姜2片、花椒3勺、胡椒粉半勺、豆瓣酱2勺、辣椒8个、鸡精1勺。
做法：把牛肚放在锅中，加入清水大火煮开，加入料酒煮10分钟，捞出冲洗干净控水 切成条、姜洗净切成丝、洋葱洗净切成条、香干洗净切成条、蒜苔洗净切成段，干辣椒洗净切成段备用。
锅中烧油，油热后倒入花椒、姜末和干辣椒翻炒出香味，倒入肚丝翻炒1分钟。加入豆瓣酱翻炒均匀。放入蒜苔、香干翻炒入味。
加入盐、洋葱和味极鲜翻炒均匀，再加入鸡精和胡椒粉翻炒均匀。关火即可食用。
麻辣干锅牛肉
备料：牛腩500克、牛肋300克、大葱1根、油适量、豆瓣酱2勺、酱油1勺、蒜8瓣、姜1块、白酒1勺、盐2勺、蚝油1勺、莴笋1根、土豆1个、藕半根。
做法：把牛腩洗净切成块、葱切成片、姜切成丝、蒜去皮洗净切成碎、莲藕去皮洗净切成片、土豆去皮洗净切成片、莴笋去皮洗净切成条备用。
锅中烧油，油热后倒入藕片和土豆中火翻炒至表面焦黄，盛出备用。锅中烧油，倒入牛腩、葱姜蒜和白酒翻炒至表面金黄，加入蚝油、酱油、豆瓣酱翻炒均匀，倒入牛肋和清水大火煮开，转中小火焖煮1个小时。
开盖加入盐收浓汤汁，倒入土豆、莲藕和莴笋翻炒均匀，炒干水分，关火撒上葱花即可食用。
干锅娃娃菜
备料：娃娃菜1个、五花肉100克、洋葱1个、葱2根、大蒜5瓣、干辣椒8个、姜3片、小米椒5个、蚝油1勺、白糖半勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺。
做法：把娃娃菜洗净去根切成丝，青椒洗净切成片、洋葱洗净切成片、干辣椒洗净切成段、姜蒜洗净切成碎、葱切成段备用。五花肉洗净切成片备用。
锅中烧油，油热后倒入娃娃菜中火煸炒变软，盛出备用。锅中烧油，油热后倒入五花肉翻炒出油脂，加入葱姜末、干辣椒和豆瓣酱翻炒均匀。
再加入老抽翻炒均匀，放入青椒、香葱翻炒均匀。倒入炒好的娃娃菜，加入蚝油、白糖翻炒均匀。砂锅底部铺上洋葱，炒好的菜倒在洋葱上，即可食用。
香辣白菜
备料：白菜400克、五花肉100克、干辣椒10个、青椒1个、老抽1勺、蚝油2勺、料酒1勺、葱1根、姜3片、大蒜4粒、白糖半勺、盐适量。
做法：把白菜洗净切成小块，五花肉洗净切成片、青椒红椒洗净切成段、姜切成丝、蒜去皮洗净切成碎备用。
锅中烧油，油热后倒入五花肉中火煸炒出油脂，炒至表面焦黄。倒入干辣椒、葱姜蒜翻炒出香味。加入好友、青椒翻炒断生。
倒入白菜、盐和白糖翻炒变软。关火即可食用。
今日菜谱：扇贝粉丝、香辣牛肚、老干妈炒青蒜【扇贝粉丝】
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法：
1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
【香辣牛肚】
食材：牛肚300克，红椒1个，青椒1个，春笋50克，食盐5克，味精1克，葱5克，姜5克，料酒2汤勺，生抽50克，香醋10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适量
做法：
1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入
2.把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3.锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒
【老干妈炒青蒜】
材料：五花肉、 青蒜、鸡精、盐、老干妈、生抽
做法：1、青蒜苗洗净，斜切成段，蒜白和蒜叶分开；
2、五花肉洗净切成薄片；
3、锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂；
4、先放入蒜白炒至半熟，然后放入蒜叶翻炒；
5、调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀；
6、放入一大匙老干妈，翻炒均匀即可。
喝酒吗？来一盘麻辣牛肚吧大家好，我是爱美食爱做饭的戴阿胖。天气凉了，总爱小酌一杯暖暖身，怎么可以少了下酒菜。今天给大家介绍麻辣牛肚的做法。
牛肚300克，木耳N朵，青菜1颗，料酒2勺，麻辣香锅底料1小，袋麻椒1小把，辣椒面1勺，香菜N根，葱花适量，蒜末5瓣，玉米淀粉2勺，芝麻1勺
麻辣牛肚的做法1.牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时。这个时间泡发木耳，准备青菜、香菜、蒜末。
2.锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水。
3.煮开后放入木耳、青菜，煮2分钟捞出放入盆中。
4.把泡好的牛肚捞出放入锅中大火煮1分钟（时间长了会变老，口感不好），迅速捞出放在青菜上。
5.汤中加入水淀粉变浓稠后倒入盆中。撒上蒜末、香菜、麻椒、辣椒面、芝麻。
6.浇上一勺热油。
一盆菜，配上一碗米饭，很满足 ！喜欢的朋友们收藏起来吧，喝酒不怕没有下酒菜啦。
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分享"酱香羊蝎子、白蘑芦笋虾仁、麻辣牛肚"的做法食材
辅料
做法
1.1000g羊脊骨，用清水浸泡1个小时，泡出血水。
2.大火烧清水，放入葱段，花椒，下入羊脊骨，水沸后撇去浮沫。
3.加1-2汤匙料酒去腥。
4.将羊脊骨捞出沥干水分。
5.炒锅加热，倒适量食用油，加葱段，花椒，再放适量香菜。
6.洋葱块翻炒出香，然后倒入羊脊骨翻炒，依次放入香料，适量干辣椒，2汤匙生抽，1汤匙料酒，2茶匙食盐，1块红糖。
7.倒适量清水，合盖焖煮1个小时，即可。
食材
辅料
做法
1.准备好食材，虾仁洗净。
2.芦笋洗净切段，白蘑洗净切片，虾仁除去虾线。
3.吸去虾仁多余水分，少许盐和淀粉一起腌制。
4.重新起锅大火烧干锅内无水分。
5.倒入玉米油改中火，先煎香蘑菇片。
6.菇片变色后铲至一边倒入芦笋。
7.待芦笋稍微变色，食盐调味。
8.将两样素菜均匀翻炒，可用小碟子水帮助出汁。
9.收汁后虾仁下锅。
10.虾仁开始变色后翻炒均匀。
11.最后撒黑胡椒调味。
12.趁热出锅即可。
食材
辅料
做法
1.把小米辣和大蒜清洗干净。
2.把小米辣和大蒜切成末。
3.调制碗汁：在碗里加入老抽，加入生抽，加入陈醋，加入花椒油，加入蚝油，加入白糖，加入红辣油，加入熟白芝麻。
4.加入蒜末和小米辣，小米辣要留出一半作他用，调匀即可，碗汁调好了备用。
5.把鲜姜切成小片，大葱切成段。
6.准备干料：陈皮，桂皮和八角。
7.超市购买的半熟牛肚丝清洗干净。
8.把牛肚丝冷水下锅，加入料酒，加入葱姜，加入干料。
9.大火烧开后煮20分钟，把煮熟的牛肚丝捞出来放入盘里，加入小米辣。
10.倒入调好的碗汁，即可。
麻辣涮肚锅底调制机密配方
调料：
牛油 *** 克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、 *** 10克、花椒50克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面 *** 克、鲜汤1500克。
*** 程序：
炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的 *** 、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成锅底。
原料加工：
将牛肚、毛肚切成4厘米左右见方。其他配菜切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
烫制：
锅底置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
蘸食：
烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
正宗开店配方，东北麻辣涮肚口味独特，味道以麻辣、鲜
咸为主！
涮肚底料 *** ：
香料配方：桂皮 25 克，大茴 25 克，白芷 12 克，香叶 5 克，草果 10 克， 三奈 12 克，肉蔻 12 克， *** 12 克，当参 7 克，沙 姜 7 克，排草 5 克，陈皮 7 克，千里香 7 克，黑胡椒 12 克， 干松 7 克， 花椒 75 克，麻椒 75 克。
注：以上料打成颗粒，放锅中干炒出香味！
*** 流程：
1、锅内加放入牛油 5 斤、鸡油 1 斤，将油加热到三成油温，
放入炒 好的香料，小火慢熬，直至熬制出料香味关火。
2、用纱布滤出料渣， 将熬制好的牛油加热到三成热时，加入辣椒碎 300 克，炸制出红油 后将辣椒碎捞出即可。高汤 *** ：原料：整鸡 1 只、鸭架 2 只、鲜猪骨 1 斤、水 50 公斤、八角 10 克、 葱 30 克、姜 20 克 *** : 1、将大葱切成三寸段，生姜切片，小鸡清洗干净。2、将汤桶内加入水，放入整鸡、鸭架、猪骨及葱、姜，投入八角， 用 大火将水烧开后转中火熬制四小时，鸡汤吊亮后备用。
兑锅流程：1、锅内加入高汤 1000 克、鸡汁 10 克、鸡精 10 克、味精 10 克、 鲜 香粉 2 克、盐 10 克及 *** 克香料油。2、在锅内放入熟毛肚 及需要涮烫的菜品，烧热即可上桌，桌上无须 加热。特点：麻辣鲜香，肚脆顺口！
温馨提示：
香料炒制要小火，大火易糊!，熬油时掌握好油温，温度低了红油效果差，亮度不够，油温高了辣椒就糊了!
感谢大家的支持，各位需要什么配方可在下方留言
我会尽自己更大的能力为各位免费提供配方资料
早期的文章里有各种实体店餐饮配方，欢迎查阅
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老干妈炒牛肚学会这样做，香辣开胃，香喷扑鼻，比饭店的好吃多了牛肚分很多种，我刚出来学厨师的时候，还以为牛肚和猪肚都是一样的，每头牛就只有一个肚子，谁知道我错了，牛肚里面有毛肚，草肚，蜂窝肚等等，估计有很多人还不知道这是怎么回事，其实我个 *** 不是很了解，只是知道每个肚子的用处都不一样，就像小时候看到的牛嘴巴里面不吃东西也可以有东西在哪里嚼，这就是跟牛肚有着密切的关系了，今天我们就用牛肚教大家做一道家常菜，夏天不管是下酒还是下饭都是一道非常好吃的美食
首先准备一点煮熟的牛肚，牛肚需要用葱，姜加香料，在锅中用开水煮熟，再煮熟之前一定要记住一点，把牛肚先用清水浸泡六个小时以上，中途可以换三到四次水，一直泡到牛肚当中没有碱味为止。
可以切点蒜台作为配料，因为蒜台的味道比较香，而且颜色也好看。
净锅上火加油烧至六成热，放入牛肚和蒜台，在锅中用小火慢慢炸一下，把蒜苔炸至表面有一点微微皱皮，牛肚就已经炸好了，直接漏出沥油。
锅中留少许油，放一些拍蒜子，加入小米椒，在锅中先炒出香味，然后放入炸好的牛肚和蒜台。
今天我们要做的这个是老干妈炒牛肚，所以说加两勺老干妈不需要放盐，在锅中煸炒均匀，把老干 *** 味道完全炒入牛肚和蒜台当中。
调味的时候，我们可以加入适量的生抽和蒸鱼豉油，在锅中翻拌均匀即可出锅装盘，切记在炒牛肚的过程中不可以加水，因为加了水牛肚就不香了。
小提示，牛肚要想做的好吃只有两点，之一是去除牛肚当中的碱味，用清水泡，第二炒的时候大家可以过油，也可以直接在油中煸炒，炒至牛肚变香，如果过油的话相对来说会更简单方便一点。
1.麻辣牛筋
原 料: 黄牛筋350克
调 料: 姜片、葱段、料酒、精盐、白糖、花椒油、红油、香油各适量。
*** 过程:
1.取一只碗，放入精盐、白糖、花椒油、红油、香油调匀，对成麻辣味汁。
2.牛筋洗净。锅置火上，加入清水、姜片、葱段、料酒，放入牛筋汆水后捞出，再将牛筋放入清水锅内小火煮熟，捞出晾凉，放入盘中，淋上兑好的麻辣味汁即可。
2.麻辣耳丝
原 料: 猪耳朵 300克
调 料: 干红辣椒、花椒、青蒜、香油、盐各适量
*** 过程:
1.青蒜择好洗净，切成丝。干红辣椒用清水净泡软，切成段。猪耳朵刮洗干净，用盐搓后腌渍。
2.将腌好的猪耳朵放入冷水锅中,置火上煮至 *** 成熟，捞出晾凉，切丝，放入盘内。
3.炒锅置火上，加香油烧至七成热，下入花椒和干红辣椒段，改小火浸炸，再转中火将花椒炸出香味，捞出花椒、辣椒，把炼好的油倒在切好的猪耳丝上，撒上青蒜丝即可。
3.麻辣豆腐干
原料: 豆腐干 150克
调料:色拉油 500克，辣椒油20克，熟芝麻、香油各10克，酱油、慈花各5克，花椒粉、盐各 3克
*** 过程:
1.豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米粗的丝。取一只碗，放入酱油、盐、辣椒油、花椒粉调匀成麻辣味汁，待用。
2.炒锅置火上，加入色拉油烧至 160℃，下入豆腐干略炸至回软，捞人盆内。
3.炸好的豆腐丝趁热加入麻辣味汁拌匀，再加入香油、葱花拌匀，撒上熟芝麻，装盘即可。
4.夫妻肺片
原 料: 牛肉 *** 克，牛杂(牛肚梁、心、舌、千层肚、头皮等) *** 克，油酥花生米碎 15克
调料:卤水 *** 克，辣椒油、酱油、熟芝麻、花椒面、味精、八角、花椒、肉桂、精盐、白酒、葱花各适量
*** 过程:
1.花椒、肉桂、八角包入香料包备用。牛肉切成小块。
2.牛肉块、牛杂洗净，放入锅中，加清水用旺火烧开，撇去浮沫，滗去水，加入白酒、卤水、香料包，再加400克清水，用大火烧开，半小时后改用小火再烧 1.5 小时，将火力再调小，煮至牛肉、牛杂耙而不烂时取出晾凉。
3.卤水用旺火烧开，舀出一勺盛入碗中，加入味精、辣椒油、酱油、精盐、花椒面调成味汁。将牛肉、牛杂切成薄片，放入盆中，淋入味汁拌匀，装盘后撒上油酥花生米碎、葱花、熟芝麻即可。
5.酸辣蕨根粉
原料: 蕨根粉150克，银芽50克，红椒丝、葱丝各适量
调料:蒜蓉10克，红油30克，酱油5克，盐4克，味精3克，白糖3克，米醋15克，生抽10克
*** 过程:
1.将蕨根粉人沸水中发开后过凉水。银芽择洗干净，焯水后过凉，控水。
2.将银芽码放在深盘中，上面放上蕨根粉。
3.将蒜蓉、红油、酱油、盐、味精、白糖、米醋、生抽调匀，浇在蕨根粉上，撒红椒丝、葱丝即可。
6.红油肚丝
原 料:熟猪肚200克，葱白30克
调料: 辣椒油、酱油、味精、白糖、香油各适量
*** 过程:
1.葱白切成细丝，在盘中垫底。熟猪肚切成细丝，抖散后撒在葱丝上。
2.取一碗，依次放入酱油、味精、白糖、辣椒油、香油、拌匀调成红油汁，浇在肚丝上即成。
7.蒜泥白肉
原 料: 连皮猪腿肉400克
调 料: 大蒜、红油、酱油、冷汤、白糖、味精、香油、精盐各适量
*** 过程:
1。连皮猪腿肉洗净，除尽毛，入冷水锅中煮熟捞起，趁热片成薄片，抖散放于圆盘中。
2.将大蒜捣成蓉，加少许香油、精盐、冷汤调成糊，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀兑成汁，将兑好的汁浇在肉片上即成。
8.子姜拌牛柳
原 料: 牛柳 *** 克，鲜子姜100克，大红辣椒50克
调 料:干淀粉、鸡蛋清、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香醋、白糖、香油、松肉粉、葱花、色拉油各适量
*** 过程:
1.鲜子姜切成薄片。大红辣椒去蒂、籽，切成薄片。二者一同放入盆中，加入精盐、白糖拌匀，待用。
2.牛柳用清水漂净血水,挤干水分,切成薄片，放入盆中，加入鸡蛋清、精盐、胡椒粉、料酒、松肉粉、干淀粉和色拉油拌匀码味，将牛柳片抖散放入沸水锅中,汆至肉片变色断生后，立即捞入凉开水中过凉，捞出沥干水分待用。
3.取一小碗，放入酱油、香醋、白糖、香油调匀，兑成味汁。
4.拌好的子姜片和大红辣椒片入盘垫底，上面放上牛柳片，将兑好的味汁淋在牛柳上，撒上葱花即可。
9.口水鸡
原料: 肥嫩公鸡1只
调料: 香油75克，上等酱油50克，辣椒、葱花各35克，菜籽油25克，黑芝麻、白芝麻、白糖各15克、芝麻酱、姜汁水各10克，味精、花椒、醋各5克，五香料1包，精盐适量
*** 过程
1.公鸡宰杀后去尽毛、内脏，清洗干净，人开水中煮15分钟,下入五香料包和少许精盐再煮开，随即加人适量冷水，将鸡翻面再煮10分钟，再加入适量冷水，烧开再翻面。用竹签刺人鸡皮约1厘米深，待鸡身上无血水冒出时，捞出沥水，晾一下，将50克芝麻油涂抹在鸡身上待用。
2.将辣椒在锅中烤热，下几滴菜籽油焙熟，捶成粗粉状，装入碗中，用炼熟的菜籽油将其调和成红油。黑白芝麻洗净，炒酥，花椒干也磨成粉，芝麻酱和芝麻油各一半，搅拌均匀调成汁待用。
3.鸡剁成块，放入上等酱油、红油、香油、艺 麻酱、黑芝麻、白芝麻、白糖、葱花、花椒 粉、味精、姜汁水、醋，拌匀即可食用。
10.麻辣酥鱼
原料: 鲫鱼10尾
调料:色拉油 500克，盐15克 料酒、葱姜汁、红油辣椒各10克，醋5克，香油 3克，白糖、花椒面各2克
*** 过程:
1。取一只碗，加入盐、白糖、花椒面、红油辣椒、香油搅拌均匀，调成麻辣味汁待用。
2.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各戳数刀，放入盆中，加入盐、料酒、葱姜汁、醋，腌制入味，控干水分。
3.炒锅置火上，加色拉油烧至六成热，逐条下入鲫鱼，小火浸炸至鱼肉、鱼骨酥脆，捞出装入盘中，浇上调好的麻辣味汁，晾凉即可食用。
结尾:以上就是十道川式凉菜的全部内容，我们下期再见！
朋友说饭店牛肚好吃，不知道怎么做，下面特意选了4种凉拌牛肚的家常做法， *** 作简单快捷，在家也能做出饭店的味道，零厨艺都能轻松搞定，看看都有那些简单做法。
麻辣牛百叶
材料：熟牛百叶、彩椒、盐、味精、辣椒油、麻椒油、白糖各适量。
1. 将熟牛百叶、彩椒均切成丝、备用。将熟牛百叶倒入容器内，调入盐、味精、辣椒油、麻椒油、白糖，拌匀装盘即成。
拌牛肚
材料：熟牛肚、大葱。胡萝卜、香菜、味精、胡椒粉、香醋、辣椒油、香油。
1. 将熟牛肚、大葱、胡萝卜均切成丝；香菜择洗干净，切成段，备用。
2. 将熟牛肚、大葱、胡萝卜、香菜倒入容器内，调入味精、胡椒粉、香醋、辣椒油、香油，拌匀装盘即成。
卤水金钱肚
材料：金钱肚、精卤水（万能卤水配方和做法、保养等在前文有详细介绍可点击主页观看）、葱、姜、料酒。
1. 金钱肚洗净，入沸水中汆水。将金钱肚放入容器中，依次加入葱姜、料酒和水，入蒸锅中隔水蒸熟，取出后沥干水分。
2. 精卤水烧开，放入蒸熟的金钱肚，浸泡20分钟入味，取出晾至凉透，改刀装盘即可。
干拌牛肚
材料：熟牛肚、香菜、干辣椒、花椒、盐、白糖、香油、花椒油，色拉油。
1.熟猪肚切片或者切条，香菜切段。
2.锅置火上，倒入适量色拉油烧热，下入干辣椒花椒炒香炒脆，盛出，用刀将其在案板上剁碎，越碎越好，即成刀口辣椒。
3.取一盆，倒入牛肚，刀口辣椒，盐适量、白糖少许，花椒油、香油拌匀，撒入香菜段翻拌均匀装盘即可。
做出来觉得好吃了再回来给咱点个赞吧。
张红超教你做爆炒毛肚香辣脆嫩，超级下饭 秋冬暖胃汤|猪肚鸡汤食材：毛肚、青红椒、干红辣椒、葱姜蒜、小半勺豆瓣酱
做法:
1、毛肚切成条，青红椒切丝，葱姜蒜切末，干红辣椒切段。
2、锅中水开，倒入毛肚，加葱姜料酒和几粒花椒，焯水10秒捞出后控干水份。
3、锅中倒入适量油，油热下入葱姜蒜、干红辣椒段炒香，加小半勺豆瓣酱炒出红油，倒入青红椒丝炒至断生，下入毛肚，加一勺生抽?少许盐和少许鸡精，大火翻炒均匀即可。
秋冬暖胃汤|猪肚鸡汤｜健脾和胃补气血
秋冬必饮的滋补汤，猪肚煲鸡，驱寒暖胃，浓郁鲜味。
材料： *** 鸡一只、猪肚一只、白胡椒、 *** 参、黄芪、莲子、红枣、枸杞、姜片少许
清洗猪肚：用盐、生粉、白醋，反复搓洗猪肚表面的黏液，然后翻过来刮掉白色的油脂，重复 *** 三次以上才能清洗干净。
猪肚鸡，是一道广东比较传统的名菜，又名“猪肚煲鸡”或“猪肚包鸡”，是将处理干净的整只鸡塞入猪肚内，加入白胡椒、黄芪、 *** 参、红枣、枸杞、莲子等多种配料和 *** 材煲汤烹饪。随后，再把整只“猪肚包鸡”从汤中捞出，将鸡与猪肚斩件后重新装回锅内，待汤汁再次翻滚后，猪肚吸鸡味，鸡味溶肚香，搭配白胡椒粒，喝上一碗，整个身子都暖粒粒很舒服。
猪肚鸡汤 *** 微温，归入到脾经和胃经，达到健脾和胃?的效果，同时也具有补气血?的疗效，猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，特别适合气血虚损、身体瘦弱的食用，缓解脾胃虚弱、食欲不振以及消化 *** 等症状
