材料:走地鸡半只+椰子肉一个+55头鳕鱼胶+红枣(适量)
调料:盐3克，生姜5片
左边的是没泡发
左边的是没泡发
小贴士:鱼胶上面敷生姜片隔水蒸10分钟左右，蒸好的鱼胶一定要放凉了(切记）才能用冰水泡发，泡发的时间大概是5-6小时左右。
当我们泡发的鱼胶没有弄完该怎么办呢？这时候我们就要把它剪一片片的放在保鲜袋装起来，并且密封好。一般冰藏3－5天左右，尽快食用才不影响口感。
做法:1.泡发的鱼胶切片，鸡肉切块，椰子肉切片。
2.锅中注水烧开，依次倒入鱼胶，鸡肉，椰子肉，红枣，生姜拌匀。
3.加盖，大火煮开后转小火煮2小时至熟。
4.揭盖，加入盐。
5.稍稍搅拌至入味，关火后盛出即可。
鳕鱼胶的功效:促进生长发育，提高智力，补血止血，滋阴润燥，美容养颜，抗衰老等
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大厨不会告诉你的牛奶花胶炖五色藜麦小窍门挪威鳕鱼胶泡发一天 *** 后放蒸锅蒸5分钟后剪成条状五色藜麦用水泡一小时后淘洗干净把鱼胶、枣、藜麦、牛奶放进玻璃内胆里，放进燕窝机，隔水炖80分钟即可出锅之前放几颗 *** 80分钟后就可以享受美味营养的鱼胶炖奶了，由于加了藜麦，可以代餐啦…
想利用假期悄悄变美？吃这碗花胶奶冻就对了特殊时期看朋友圈，像打开了众生相不为人知的另一面：
雷厉风行的女强人，原来是位分分钟从厨房端出专业级甜品的高手；平日里蹦迪喝酒 *** 小哥哥，自制的水煮鱼有模有样；时髦闹腾的小姑娘，宅在家缝手工炖补品认真生活的样子，美得不敢认。
似乎大家都不约而同，努力在用生活的美好，默默对抗这场厄运：居家健身 *** 找出来，新一年列好的书单安排上，平时嫌麻烦没空处理的食材，趁有时间也吃起来。在人心惶惶的日子，用平稳安宁的内心力量好好生活，何尝不是一种成长。
受大家的激励，我也好好整理了自己的食材橱，用之前囤货的新西兰鱼胶，开发了一道0脂肪养颜甜品——花胶奶冻。
这次做的花胶奶冻，依然在控制糖分的前提下，尽量保证了食材的优质、食材间的兼容 *** 、以及成品的美味口感：
花胶和牛奶在炖煮中相濡以沫， *** 后自然结成奶冻，Kua一勺入嘴，奶香和鱼类特有的海洋蛋白香让人瞬间有种：
wow，这个味道，这种好吃，是吃进身体里会变美的那种好吃啊。
口感是 *** 糯糯的，怎么形容呢？有点像嚼奶茶里的黑糖波波珍珠——但因为没加糖，没有要命的甜腻感，炖的过程中洒几粒提子干、红枣或随便什么你喜欢的天然果干进去，就是很棒的甜度了；也有点像炖到入口即化的猪蹄。
与猪蹄不同的是，花胶奶冻是高胶原蛋白，几乎0脂肪，花胶可完全没有发胖的和三高隐患。
上价值！
花胶也叫鱼胶，是深海大型鱼的鱼鳔干制品，含有丰富高级的胶原蛋白、多种维生素和钙、铁、锌、硒等更容易被 *** 吸收的营养成分。人的皮肤需要大量胶原蛋白保持活力和弹 *** ，花胶则是改善肌肤松弛、皱纹和干涩，补充胶原蛋白的更佳食材之一。
这也难怪很多女明星将花胶作为美容养颜的首选，而在盛产花胶的水乡地区，上好的花胶则被保存起来，作为女儿出阁的陪嫁，因为花胶优秀的滋补功效，坐月子食用最补了。
市面上能买到的花胶干货居多，吃之前时需要泡发，闲聊提起吃花胶，感兴趣的吃友还真不少，但不少人都被泡发这一步难倒了，今天的分享从泡发开始。
花胶的泡发
1、 干花胶用清水洗净，用常温纯净水泡发24小时，这次我选用的是20头的新西兰鳕鱼胶，25~50头泡发15小时就好，7~8头的极品胶会比较厚硬，建议48小时以上。
这里简单说明下，鱼胶的头数是指每斤鱼胶有多少片，头数越少，单片胶越大，相应滋补功效也越好，日常保养贵在坚持，20~50头足够啦。
2、加葱姜料酒沸水蒸或者煮5分钟，煮好后立刻冷水冲洗 *** 。
煮法处理
蒸法处理
3、 把 *** 后的花胶剪成小块，用纯净水没过胶面1～2cm，再放冰箱泡发1～3天（根据胶大小而定）
4、泡好的花胶白 *** 嫩又Q弹，可以搭配泡发的水一起，炖汤入菜做甜品都很棒。
5、剩余的泡发花胶放入冰箱冷冻，随吃随取，半年内吃完就可以，有空的时候可以多泡发一些冻上，这样忙的时候也不会“断粮”，随时解冻做来吃也很方便。
花胶奶冻做法
下面是花胶奶冻1人份的做法：
1、取40g泡发的花胶（约15g干花胶）,剪成小条，和200g牛奶一起加入隔水炖盅。
2、蒸锅大火烧开转小火，隔水炖2个小时左右；如果使用自动 *** 电炖盅，也设定2个小时就可以；另外提供一种机智方便的炖煮办法：家里有燕窝功能的养生或者燕窝炖盅的话，两个燕窝炖煮时长就行啦。
3、炖好后的热热的花胶炖奶，已经非常好吃啦，建议趁热喝一碗；剩下的装入无水无油的容器，晾凉后放入冰箱冷藏室，3小时后成冻：
常常觉得，我们给身体吃什么样的食物，身体就用什么样的状态回报我们。
这一枚花胶奶冻，特殊有闲的时期，不妨做给自己，家人，爱人，朋友吃一吃——
此刻，好好做个人和能入口的健康平安，即是更大心愿了。
本白的话：
这几天陆续有很多上班族开始远程工作啦，在家办公记得好好吃饭，特别提醒必须到公司值班的朋友：餐厅有一定的传染隐患，做好防护，更好自带便当，美味安全。
再祝安好。
记住这几个小技巧！新手也能做花胶干贝汤花胶是八大珍品之一，含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪含量极低，也是女 *** 非常友好的滋补品，常吃花胶，人比花娇，补充胶原蛋白，提高免疫力！ 挪威深海鳕鱼胶，对于普通白领来说，绝对是一款高 *** 价 *** 花胶啦～
By 麦子哥哥ww
用料- 肉末 150克
- 鳕鱼胶 45克
- 干贝 若干
- 香菇 5朵
- 姜片 适量
- 香菜碎 适量
1、背景图是我自己囤的鳕鱼胶，一斤25头左右，跟花胶老板混的比较熟，知根知底，所以还跟老板买了一些同款产品的破碎片， *** 会比较优惠。这次用的是破碎片，如上图，长得丑了点，但是营养价值杠杠滴。
2、将鳕鱼胶放入碗中，并加水至盖过鱼胶。浸泡30分钟。
3、将泡过的鱼胶放入蒸笼，切少许姜片放入，如图叠放在鱼胶底部以及顶部，对腥味敏感的可以多加几片姜。 蒸15分钟，蒸好后将鱼胶洗净，切块。
4、在炖盅内放入所有食材：鳕鱼胶，干贝，香菇，肉末
5、炖盅里加热水，炖锅里也加入热水，可以加快炖煮喔！ 隔水炖1.5h
6、出锅前加入香菜碎，就可以吃啦！
7、汤很清甜，一点腥味也没有，这样做出来的鳕鱼胶非常Q弹，好喝又容易做喔！ 动手做起来啦，夏天快来了，补充胶原蛋白??家里的人都说很好喝呀！一大锅都干完了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃鱼胶八年的广东宝妈，分享30款鱼胶煲汤秘诀（珍藏版）鱼胶名字，各地方叫法不同又叫花胶，鱼胶，港台澳那边通常叫鱼类名称也是随各地方沿海居民而定
而在“无汤不成宴”的大广东又怎么少得了一碗鱼胶靓汤呢？作为一个吃了8年鱼胶的宝妈，今天为大家分享了30款鱼胶的煲汤配方，不仅滋补还暖身~妈友们赶紧Mark起来吧！
花胶干贝瘦肉汤
材料：
花胶30g（一炖盅一人份）、干贝6颗薏仁一小撮、红莲子3-6颗、生姜三片、虫草花适量、瘦肉6小块
做法：
1、瘦肉焯水。花胶泡发
2、生姜切片，薏仁、莲子、干贝洗净
3、把瘦肉、生姜、薏仁、莲子、干贝一起放入炖盅，加8-9分满水，放入隔水炖锅煲2.8个小时。注意！！！花胶在最后半小时放入即可，煲太久花胶会融化，切记^^出锅根据个人口味加盐调味，厨主一般是不放盐滴～～～
花胶炖牛奶/奶冻
材料：
纯牛奶500克，温水150克，花胶3朵，红枣6颗，桂圆5颗，枸杞30粒，姜2片， *** 适量
做法：
1、所有食材入锅，花胶是泡发后的，我用生姜和文旦皮去腥的，超级香，一次泡发比较多，冷冻保存的。
2、加入150毫升温水，一定是净化水哦，
3、隔水炖是最适合的，不用担心 *** 枸杞的营养成分。炖锅是2.5小时， *** 设定的，我没有更改。
4、1.5小时后加入2瓶纯牛奶，接着炖0.5-1小时
红枣椰汁花胶羹
材料：
花胶20克,红枣4颗，枸杞5克，西米2勺，椰粉适量, *** 适量
步骤：
1、花胶提前一晚泡发后切条备用（如果有切条则直接泡发则可）；
2、西米煮好泡冷水里备用（西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟，然后把西米泡到凉水里待备用）；
3、花胶、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时，水与食材平行；
4、把枸杞、西米、椰粉、 *** 一起放入盅内再炖10分钟；
5、盖上盖子，用保鲜膜包住，置于冰箱保鲜层冷藏一天，待花胶凝固后就成果冻啦。
鸡脚花胶木瓜汤
材料：
鱼胶25头一根,木瓜一粒,牛奶一瓶,石蜂糖若干
做法：
1.材料处理：鸡脚剁去指甲，与瘦肉一起过冷水，红枣去核。将3切片。所有材料放入炖盅。2.倒入牛奶150毫升左右，加入花胶粒，糖搅拌 ；
3.汤炖致剩一个钟时，放入切块的木瓜。
4.汤炖好，很清润!可以加盐也可以不放盐。
石斛花胶炖瘦肉
材料：
石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片
做法：
1.提前 *** 将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油；
2.发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的；
3.石斛用清水洗净稍浸泡；猪瘦肉过热水洗净，切块；
4.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用；
阿胶莲子百合薏米炖鱼胶
材料：
百合一小聂、莲子十颗、薏米两勺、黄糖一大块、本港白花胶、一只阿胶半块
做法：
1、本港白隔水蒸3分钟，清水泡发一晚上（夏天可以放冰箱冷藏泡发）
2、加莲子、百合、阿胶、薏米、清水，放入砂锅，加盖大火烧开之后改小火炖1一小时以上。
3.味道超赞，低热量，0脂肪，补胶原蛋白简直完美！
苦瓜排骨炖鱼胶
材料：
鱼胶100克，苦瓜一小条，排骨适量
做法：
1、苦瓜洗净切圈，挖芯；花胶提前泡发；排骨焯水
2、所有材料加入炖锅，隔水炖3个小时，加盐调味。
桃胶皂角米炖鱼胶
材料：
桃胶5克，皂角米10克，鱼胶25克， *** 适量
做法：
1、桃胶、皂角米、花胶提前一天泡发；
2、把所有材料放进炖盅炖3小时左右，最后加 *** 即可。
鱼胶红枣汤
材料：
鱼胶15克，红枣（去核）4-5个
做法：
1、鱼胶提前泡发
2、鱼胶和红枣下锅，加水适量，炖大概2-3个小时
3、放入 *** 即可食用
海马鱼胶汤
材料：
海马一对，北海老鱼胶30克， *** 鸡200克，红枣25克，枸杞子5克
做法：
1、红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了
2、一起下电炖锅炖2小时（时间根据每个电锅火力不同调整）
3、下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜
4、吃肉喝汤，海马直接挑掉就好（海马一定要一公一母的）
鱼胶当归黄芪排骨汤
材料：
排骨个人按量克，当归2小片，姜片3小片，料酒一勺，枸杞5粒，红枣2颗
做法：
1、排骨过水，去脏
2、所有材料洗净加入炖锅中炖2-3小时
鱼胶洋参汤
材料：
干鱼胶，洋参，排骨， *** ，红枣，枸杞子
做法：
1、准备好所有食材洗净！
2、排骨先焯过一遍水和除了 *** 枸杞外的所有食材倒入隔水煲的容器，隔水煲3个小时。
3、再倒入 *** 枸杞煲一个小时即可！
鱼胶排骨汤
材料：
鱼胶两片、排骨 *** 克、黄芪10克、枸杞3克、生姜5片、料酒2勺
做法：
1、准备食材：排骨切块。
2、将切好的排骨焯水后，洗干净备用
3、鱼胶用剪刀剪成块，或者用刀斩块。我今天赶时间，用电炖锅直接炖，所以不用泡发鱼胶。如果不赶时间的同学可以先泡发再炖。我最后会教大家怎么泡发鱼胶
4、将排骨，鱼胶，黄芪，枸杞，生姜倒入电炖锅中，加入适量的水。盖好盖子
鱼胶糯米枸杞粥
材料：
鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量
做法：
1、将所有材料洗净
2、放入高压锅煮熟
3、下 *** 调味即可食用
鱼胶猪肚汤
材料：
鱼胶15-20克，猪肚适量
做法：
1、将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时
2、调料即可食用
田鸡鱼胶炖枸杞
材料：
枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶15克，猪腰1个
做法：
1、枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨
2、鱼胶用开水浸软切块
3、猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮
4、全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用
鸡肉鲜奶炖鱼胶
材料：
鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量（鸡肉可以不加入的）、生姜两片
做法：
1、鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲
2、生姜用水洗净之后，去皮，切成片
3、将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用
鱼胶桂圆肉炖水鸭
材料：
鱼胶15克，水鸭２只（约１斤），淮山30克，圆肉30克。
做法：
1、水鸭劏净，去内脏。斩件；鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸１小时，圆内洗净
2、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖３小时，调味供用
儿童太子参鱼胶汤
材料：
太子参5g，白糖参5g，黄芪5g，无花果2个，红枣2颗，蜘蛛胶仔2片，精瘦肉60g，食用盐适量
做法：
1、将瘦肉剁碎后可揉成肉丸状（如果觉得瘦肉粗口的可以加一点玉米粉或者生粉搅拌）
2、将其他所有食材用清水浸泡20分钟左右，清洗干净即可。
3、把鱼胶剪小块些，易于孩子食用。
4、肉末垫底，鱼胶铺上，最后加入所有其他食材。
5、隔水炖预约2.5小时加少许食盐即可食用啦！
快手鱼胶(花胶)排骨汤
材料：
排骨1根，香菇20朵，鱼胶花胶3头，虾仁200克(非必须)
做法：
1、鱼胶我用的是鳕鱼胶，实际上什么鱼胶都可以用这种做法，上班族可以在早上上班前，先把鱼胶拿出来用剪刀剪成一块一块，洗净用冷水泡到晚上就可以用了。
2、排骨洗净切块，香菇泡发后切条，虾仁(非必须，可下可不下。) 将全部食材连同早上泡的鱼胶一起倒入高压锅，煲15分钟，开锅后下盐即可。
鱼胶炖鸡脚汤
材料：
鸡爪、鸡腿一斤，姜两片，鱼胶适量，红枣几颗
做法：
1、所有材料、鸡脚鸡腿焯一下水捞出来洗干净浮沫
2、砂锅注入适量清水、放入鸡脚、红枣、鱼胶、生姜
3、大火煮沸转小火一个半小时左右即可关火
鱼胶美肌汤
材料：
花胶一块，鸡一只，排骨六小块，姜三片， *** 花两朵，海底椰适量，沙参一根，玉竹适量，银耳适量，蜜枣一颗，百合适量
做法：
1、把煲汤的材料洗干净准备好、花胶要提前一天泡发好
2、把材料放入锅中，加入鸡排骨花胶，一起炖两个半钟
3、两个半钟后开喝吧
羊肚菌鱼胶汤
材料：
羊肚菌15克，鱼胶20，姜适量，盐，葱
做法：
1、鱼胶提前泡发，姜片一起泡2-4小时 泡软洗干净
2、羊肚菌泡10分钟 减去泥脚，备用。大骨飞水，先和姜片中火煮40分钟，在加入鱼胶，羊肚菌，继续煮30分钟 调味 ?葱花
鱼胶炖鸽子汤
材料：
鸽子1只，山 *** 1根，枸杞少许，红枣5颗，姜4片，盐少许，无花果4个，玉竹少许，鱼胶两小个
做法：
1、鱼胶汤提前泡发（泡发视鱼胶品种厚度，泡到发白发软即可，比较厚的，可以先蒸几分钟，再放入清水中泡）2、将所有材料洗干净3、鸽子剁成四块，放姜片焯水，鸽子味相对是比较腥的，煮之前更好放两片姜片焯下水，去腥味，焯水直至锅里的水起泡沫，鸽子肉变色即可4、将处理好的所有食材放入炖锅/电饭煲，包括2片姜片，5、加水，水量以盖过材料的两倍为佳，也可按照需要，适量增加或减少6、先大火煮开再换小火，我是用电饭煲的，可以先用蒸煮档（比较大火力），再换煲汤档，煲两个小时，如果用炖盅，时间也是差不多
珍菌鱼胶汤
材料：
鱼胶（花胶）干品15～25克，瘦肉/排骨100克左右， *** 野生羊肚菌5克，贵州野生竹荪3～5克，新会虫草花5克，姬松茸5克，海椰皇3～5个，盐适量
做法：
1、鱼胶提前泡发好并且清洗干净～（不怕腥的朋友，鱼胶洗洗就炖，不用泡发） 肉类焯水待用（我懒，洗洗就炖了哈哈哈），海椰皇敲开外壳，拿椰肉～
2、好的新会虫草花是免洗的～ 其余材料洗干净，加入1.5～2碗水，全部材料一起炖～ （如果对鱼胶和竹荪的口感比较讲究，可以汤快炖好时再放～）
3、电子炖盅隔水炖2小时左右～
4、炖好后加点盐调味就可以喝啦～哈哈～ 一点都不腥，而且菌类搭配出来，很香很鲜～还有点椰子味～超喜欢～
鱼胶红枣莲子汤
材料：
莲子10颗， *** 按自己喜欢的甜度，枸杞10粒，红枣5颗
做法：
1、拿一片鱼胶进行泡发 晚上泡 放冷藏 泡 ***
2、早上起来是这样的状态 水烧开煮一分钟后过凉水 再进行第二次泡发（放冷藏）
3、这是完全泡发好的状态 清理脏东西 洗干净
4、所有食材准备好倒入容器中 加水 没过食材。
5、隔水炖2小时。
海参鱼胶汤
材料：
海参2只，鱼胶1大条，瑶柱两大颗，火腿一小块，生姜3片
做法：
1、海参两次泡发之一次用无油的容器+纯净水浸泡24-48小时，放冰箱冷藏室，每12小时换一次水，直到海参泡软。随后清洗以及用无油器皿用大火煮沸再小火煮透（约40分钟，但由于海参大小不一时间相对也不同）第二次泡发，也是无油容器加没过海参的纯净水浸泡，放入冰箱冷藏48小时左右，每隔12小时换一次水。
2、将所有材料放入砂锅，先大火煮沸再转小火（一煮沸，全屋鲜香喷喷，实在受不了）
3、煮1小时左右差不多（具体看用料多少和火候），关火即可。不是开玩笑，奶白奶白香喷喷的汤，回味无穷。
玉米鱼胶排骨汤
材料：
排骨约 350 ～400 克，玉米1 根，胡萝卜1 根，姜2 片，盐适量，鱼胶约25～50克，无花果2个
做法：
1、准备好所有材料，切块，并清洗干净～ 排骨焯水，鱼胶更好提前泡发并去腥 。
2、如果用电炖锅，就全部材料放进电炖锅，开始一键煲汤的 *** 模式哈哈哈～
3、 最后加盐调味就可以啦～ 汤清甜～
海参鱼胶羊肚菌炖鸡汤
材料：
鸡2块、干鱼胶25克、海参1只、羊肚菌2个、姬松茸4个、干贝5粒、虫草花适量、姜2片、盐适量
做法：
1、海参鱼胶提前泡发好，把所有材料放入炖盅（如果喜欢吃鱼胶海参的口感在炖好前一个小时放入不然会炖化）
2、水没过食材一点就好了，隔水炖3个小时
3、放入鱼胶和海参，再炖一个小时
4、完成啦，加入盐调味就可以啦
雪耳炖鱼胶
材料：
鱼胶32克（干），莲子30克（干），雪耳30克（干），百合干20克（干），红枣100克（干），枸杞3克（干）， *** 60克
做法：
1、鱼胶洗洗开始泡发，水淹过鱼胶，我用的家里没有手柄的奶锅，没有手柄就不常用，鱼胶泡发后比较腥所以就不要沾着其他锅了
2、雪耳温水泡软30分钟洗净备用
3、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用
4、我喜欢把莲子煮得粉粉的口感，所以先炖莲子30分钟
5、加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下，胶质浓防粘锅
6、两个小时后汤汁很浓，放入 *** 和枸杞，中火再煮五分钟，美味、营养鱼胶汤熬好
7、汤汁很浓厚，已经没有任何腥味，赶紧舀一碗喝起来---祛皱、养颜、美肌汤......明天我就更美腻
寒凉能导致很多女 *** 身体不适，不妨试试这几种鱼胶，效果很不错今天就分享到这里啦，这30款汤水妈友们先收藏起来
记得多煲点汤
好好犒劳自己和家人吧~
寒凉是女 *** 健康更大的天敌
近些年气候变暖明显，夏天越来越热。冬天也冷不了几天，室内还有供暖和空调，反而使得冬天的室内更加燥热。现如今很多妞一年四季都离不开冷饮。空调、西瓜，雪糕，冰奶茶之类的冷饮，更有甚者天天都不重样。
长期寒凉的生活环境和饮食习惯导致越来越多的现代女 *** 患上 *** 寒凉、 *** 、手脚冰凉、经期不准、经量过多或偏少，多囊卵巢综合症，甚至受孕难、 *** 、闭经等症状。
“女人病”的克星：花胶
*** 寒、 *** 等症状是非常折磨人的事情，严重的甚至生不如死。但不得不说：老天还是很眷顾中国女人的，让我们发现了花胶这种神奇的东西，花胶对女人来说简直就是天赐良 *** 。
但需要强调的是，并不是所有的花胶品种都有缓解以上症状的功效。只有吃那种大补气血的花胶才有效。如果没有针对 *** 的吃，只会花了钱又收不到效果。例如：
葫芦胶、成鱼胶——这两种是专治胃寒的，热毒 *** 很强，本身体虚上火的就不能乱吃了；
蜘蛛胶、挪威鳕鱼胶——对症呼吸 *** 症状；
双牙斗湖——调理慢 *** 胃病比较好；
北海类花胶——美容养颜效果佳；
那究竟要选哪种花胶？
*** 有三个：白花胶、赤嘴胶、黄花胶。
白花胶肯定是对症以上症状更好的选择。白花胶功效全面、起效迅速、功效持久，短期内就可缓解症状，缺点就是太贵。需要强调的是：小编所说的白花胶指的是印尼野生白花胶，而不是养殖的白奈、溪袄或白花鱼胶。
其次是赤嘴鱼胶。赤嘴胶向来以功效全面、效果好而广受欢迎。但需要提醒的是，由于赤嘴胶种类繁多，并非所有赤嘴胶都有大补气血的功效。选择的时候一定要看好。
最后是黄花胶。黄花胶指的是产自非洲维多利亚湖的淡水鲈鱼胶，而不是海鲈鱼的胶或黄花鱼胶，也不是什么大黄鱼的胶。黄花胶 *** 适中，效果来的没有白花胶和赤嘴胶那么快，需要持续的吃上最少3个月左右，但是一旦出了效果，也是非常持久的。吃的时候尽量选个头比较大的，效果会更好。
广东靓汤汤鲜味美的灵魂之一，便是各式海味海产。众所周知，海鲜本来就是鲜甜美味的，而晒干成为海味以后，更多添了一点醇厚的香气。广东这边把海鲜晒干成海味便于保存的历史已经有几百年，因此很多粤式的菜肴汤水粥品都善于运用不同种类的海味增添鲜味。
在广州，有一条闻名全国的海味一条街——一德路，在这里，你能找到几乎全中国最全品种的干货海味，因为这里是全国更大的海味品集散地。
这里主要简单介绍几个我家冰箱一般都会备有的几种海味。我不是土豪，所以选择的是 *** 价比相对高一点的品种，一般家庭都能轻松的负担，毕竟这些都属于需要长期购买的消耗品。如果是土豪的，可以选择购买同类品种中的更为高级的，当然贵点的口感上相对确实好一点，便宜的功效其实也不差。
储存 *** ：因为贝类、虾类、蚝类等属于高蛋白食材，天然、无添加防腐剂，所以需要密封保存在冰箱的冷冻层。
1.干贝
干贝是扇贝的肉，较干贝等级高的是元贝（元 *** ），我家一般选择的是干贝。干贝非常适合在煲汤煲粥的时候放一点，提鲜效果很好。
选择干贝的另一个好处是，用作汤粥时，只需要洗干净即可，并不需要提前浸泡泡发。元贝一般需要提前进行泡发，因此干贝非常适合心血来潮随便增加食用。
2.蚝豉（蚝干）
蚝豉营养价值很高，含蛋白质45%-57%和大量维生素、钙、磷、锌等微量元素，素有“海牛奶”之称。
新鲜生蚝根据烘干程度，晒干后有两种
蚝豉：晒干，适合煲汤熬粥
金蚝：一般六成干，适合焖、煎
蚝豉一般不需要浸泡，烹煮前只需要冲洗干净即可，非常方便。煲汤煲粥加点蚝豉可以增添鲜味。
3.海螺
一般的海螺片浸泡3-4小时就可以，海螺头需要时间较长，建议放在冰箱浸泡一个晚上
海螺富含蛋白质以及多种 *** 所需的微量元素，多吃能够滋阴润燥、清肝明目、滋养脾胃，增强 *** 抵抗力。
海螺在烹煮前需要提前进行浸泡，用干净清水浸泡3-6小时（螺片厚度）。
4.花胶
鳕鱼胶口感较爽，比较适合焖煮；黄花胶的胶质相对丰富一点，适合煲汤
花胶含有丰富的骨胶原蛋白，多吃可以维持皮肤弹 *** ，有美容养颜的功效。同时，花胶也能补肾益精、滋养筋脉，对 *** 好处很多。
黄花鱼花胶
鳕鱼花胶
花胶的泡发较为需要时间，也有很多不同的泡发 *** 。我的这个 *** 是之前看过一个 *** 的饮食节目介绍的，较为简单。在冷水中放姜葱花胶，然后把水煮开，再把花胶放置到另外一碗干净水，放冰箱泡发一个晚上即可。但是再烹煮前需要把花胶表面的筋状物冲洗干净。
5.鲨鱼唇
鲨鱼唇的钙质含量非常高，还富含氨基酸和骨胶原，可以为 *** 补充钙质、骨胶原以及丰富微量元素，有效增强 *** 免疫 *** 。同含骨胶原蛋白，鲨鱼唇的 *** 比花胶要低不少，非常经济实惠。
鲨鱼唇的泡发，煮一锅开水，放进鲨鱼唇和姜片，煮2分钟后熄火，在锅内放凉即可。但是需要注意要把鲨鱼唇表面冲洗干净，因为很多时候其表面都有少量的海沙，不洗干净会影响口感。
买花胶不被骗，滋补“小白”的花胶百科全书养生不分老少，健康只争朝夕！Hi，大家好，我是你们的滋补小能手——瑞品，每天和瑞品一起八一八滋补健康那些事儿，get最新滋补讯息。
告诉大家一个恐怖的消息：
之一批90后已步入中年！
保温杯泡枸杞
已挽回不了我们日渐逝去的青春了……
中年养生团逐渐把目光聚焦到了高端滋补品上，
瑞品滋补小分队特地做了一个小调查，
市面上常见的一些高端滋补品中，
【花胶】
成功打败了人参、燕窝、冬虫夏草
成为大家力荐的滋补产品TOP 1！
但是市面上的花胶品类众多，
品质良莠不齐，
光是某宝上 *** 从几百到几万都有。
滋补小白该怎么挑适合自己的花胶产品？
就让你们的滋补小能手瑞品
来给大家科普一下吧！
正式“开课”之前有些花胶的基本常识要先普及一下——花胶是什么？
花胶是鱼鳔的干制品，但并不是所有鱼的鱼鳔都可以叫做花胶。因为几乎有多少种鱼就有多少种鱼鳔，但具有食疗作用的鱼鳔却很少，一般晒制成花胶的鱼鳔多数出自于大型深海鱼，因其深海鱼鱼鳔的厚度较足，更加金贵。
花胶由大型海鱼的鱼鳔晒制而成
之前提到花胶的品类繁多，具体有哪些呢？
花胶品种那么多， *** 相差那么大，肯定是有原因的。但是这又是如何划分的呢？首先，花胶大致分为高、普、菜三个档次，划分的依据就是功效！功效！功效！
1.高档次的花胶就是业内俗称的“五大名胶”：金钱、房胶、蜘蛛、白花胶、赤嘴。
2.普通档的花胶有：北海、 *** 、斗湖、佐罗、鳝鱼胶、鳗鱼胶、金龙、白鳘等胶种。
3.菜胶：顾名思义，就是可以平时买来当菜吃都不心疼的花胶。这类花胶有：四大类的鳕鱼胶、蝶胶、鸡蛋胶、鸡泡、豆仁、须胶、石斑鱼胶、巴罗、横直、红鱼胶、青鲈等等这些。
高、普、菜这三类花胶的功效区别。
关于功效，高档次的花胶基本上采用专业的吃法，吃上半个月就会感到明显的效果，有的甚至是吃一两周就可以。
而普通档次的花胶，规律地的吃上三个月也会收到很好的效果，如果是个头较大、年头较老的胶，效果几乎可以和高档次的小的、新的花胶媲美。
菜胶就谈不上功效啦。但是花胶基本的作用还是有的，那就是补充胶原蛋白，只是需要常年吃。
针对不同功效，挑选的花胶也不同。
1.润肺止咳：印尼蜘蛛胶＞马来蜘蛛胶＞ *** 蜘蛛胶＞冰岛/挪威鳕鱼胶；
印尼蜘蛛胶
2.养胃润肠：赤嘴胶＞印尼斗湖＞非洲斗湖＞ *** ＞成鱼胶/葫芦胶（专治胃寒）＞冰岛鳕鱼胶；
赤嘴胶
3.美容养颜：白花胶＞蜘蛛胶＞北海胶＞蝴蝶胶＞新西兰鳕鱼胶＞鸡蛋胶；
白花胶
4.调经补血：白花胶＞赤嘴胶＞纯金龙鱼胶＞淡水黄花胶＞仿冒金龙鱼胶（南美金龙胶筒、 *** 小金龙、本港大金龙）＞新西兰鳕鱼胶；
金龙鱼胶
5. *** 催乳：蜘蛛胶＞白花胶＞北海胶＞ *** 蜘蛛胶＞蝶胶＞石斑鱼胶；
北海胶
6.产后、大病后、术后恢复：金钱鳘＞房胶＞白花胶＞蜘蛛胶＞赤嘴＞其他胶。
金钱鳘鱼胶
最重要的，怎么辨别花胶的真假好坏？
高端滋补品市场鱼龙混杂，常有 *** 商贩用兔耳、猪皮、鱼皮等来冒充花胶，但这些假花胶往往有拼接的痕迹，泡水炖煮后通常不成形、汤色浑浊。而清炖的花胶汤色透明无杂质且单个花胶完整无切口、表面有清晰的纹路。
好的花胶完整无花心，闻起来没有腥味，放在灯光下照呈半透明状。如果整个花胶看起来白净无瑕疵也要警惕，很可能是商家做过化学漂白处理！而自然晾晒的花胶颜色微黄，色泽金黄的陈年花胶为上品。
关于花胶几个小问题。
1.花胶越大越厚就越好吗？
花胶和 *** 一样以头数为单位，一斤有多少只就是多少头。例如，10头花胶就 *** 1斤有10个花胶。
头数越少表示花胶越大越厚，相同品种的花胶肯定越大肉质越厚就越好；但是不同品种的花胶营养价值和功效都有差别，不能跨品种比较。
2.花胶如何保存？
花胶储存的年份愈久愈好。
存放花胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于 *** 通风地方保存。
为避免花胶受潮，每年 *** 的季节都应该把花胶放出来吹一下，也可以让阳光晒一下，但经暴晒的花胶会卷曲，而且会开裂。
对于泡发好的花胶不宜久存，应尽快食用。
3.吃花胶有什么禁忌吗？
花胶，成年人更佳食量，一次在15～20克左右，吃多了身体消化不了，造成浪费。
在吃完花胶三个小时之内，不要吃西 *** ，不能喝茶，不能吃白萝卜和桔子，因为这些东西会 *** 花胶的功效。
对蛋白过敏的人和正在感冒时期与及女 *** 生理期慎吃！
关于花胶的知识还远不止于此哦~
后续瑞品还将慢慢和大家分享。
想要做个精明的养生咖，
记得每晚7点准时来听课！
养生不分老少，滋补只争朝夕！
今天你鱼胶买对了吗？
The End
部分文字及 *** 来源于 *** ，
版权归原作者所有。
若有侵权请私信删除。
我们去花胶鸡锅鼻祖“鲜入围煮”滚完菜单，来给你们圈重点啦！要问魔都花胶鸡锅哪家强？
那要先看看哪里花胶汤更浓郁。
花胶鸡锅鼻祖“鲜入围煮”
已经登录上海丰盛里啦！
十多种底料四小时熬制的黏嘴汤底，
超六斤重的散养清远鸡，
足半斤的养颜极品深海鳕鱼花胶，
还有200+一斤的鲜活象牙蚌……
小资君滚完一遍菜单，来给你们圈重点啦！
/ 花胶鸡锅鼻祖的“黄金汤底” /
足半斤的范爷更爱养颜极品在里面
打卡花胶鸡锅鼻祖当然要从这镇店的“黄金锅底”开始。十多种底料熬制4小时，色泽 *** ，汤汁浓郁，精华全在这咕噜咕噜翻腾的汤底里了。
花胶鸡锅的主角之一，就是这一整盘肥厚足量的深海鳕鱼花胶。泡发后不仅个头够大厚度惊人，份量也足足有半斤之多！
传说这可是范爷更爱的养颜圣品之一！高蛋白低脂肪，吃完不仅不会发胖，还能补充满满的高级胶原蛋白，越吃越美不是吹的。
下锅前服务员会把 *** 的花胶分剪成小片，让花胶更容易吸收汤底的精华，食用也更方便。
不得不说这里的服务也非常体贴，每一步都会有服务员细心帮你完成。看着 *** 的花胶入锅，口水都流出来了。
不过不要着急，锅底还需要另一位主角清远鸡呢！鲜入围煮的清远鸡都是指定农场直送的散养走地鸡，肉质特别的紧实鲜嫩，每只足足6斤重！够四个人同时分享，如果两个人约会，点小锅半只鸡就够了。
服务生熟练的将整只鸡拆解开等待下锅
因为鸡肉上桌前已经被 *** 成了七成熟，因此下锅后煮制4分钟左右就可以开始享用了。
金色浓郁的汤汁，Q弹嫩滑的花胶，再加上鲜嫩的鸡肉，招牌花胶鸡锅大功告成！
先喝一口黏嘴巴的鲜美汤汁，再大口吃着花胶和鸡肉，一大锅的汤底就被吃的精光啦。
/ 平民 *** 的鲜活海鲜 /
更多搭配汤底的丰富涮菜
吃完花胶鸡锅，就可以招呼服务员再加满汤底开始涮菜了。从各种海鲜到肥牛，还有经典的港式小食，菜品丰富，应有尽有。
9宫格的秘制酱料
涮菜还可以搭配丰富的蘸料，如果不知道该怎么调制，来自 *** 的服务生还有独特配方推荐。
市面上300元+/斤的象拔蚌，这里只卖200+/斤，图为小份
吃港式火锅，一定要点上几样生猛海鲜才过瘾，必点的就是这道深海鲜活象拔蚌，平日里舍不得吃的高级食材，动辄上千的 *** ，在这里一斤只卖200+，和海鲜市场的进价差不多了。
每天空运回来的鲜活象拔蚌，用精湛的刀功切成薄片，既可以生吃刺身，还可以涮煮吸收汤汁的精华食用。
种类繁多的海鲜拼盘也可以点上一份，竹节虾、 *** 、扇贝、竹蛏、海螺一盘打尽，让人过足海鲜瘾。
每一种海鲜都鲜活肥美，放入汤底中还能看到在动，稍微涮煮几秒钟就可以捞出来食用。
青色的竹节虾放入锅中，瞬间就变成了 *** 的红色，肉质鲜嫩Q弹，不蘸调料也好吃。
雪花分布均匀的肥牛肉，是荤食爱好者不可错过的涮菜！被切成牛肉粒和牛肉片两种形状，口感也更多样。
牛肉粒富有嚼劲，咬一口都是奶香肉汁，唇齿之间充满甜美香气。
牛肉片入口即化，品质绝佳。
黑松露鲜虾丸也值得尝试。拥有“黑钻石”之称的黑松露珍稀程度不必多说，但这里用起来好像没有在意成本的。
不仅表面点缀的有黑松露，咬开虾丸也包裹着满满的黑松露酱，香气瞬间弥漫出来，吃起来超带感der~
经典港式小食椒盐粟米，是小资君吃花胶鸡必点的招牌菜之一。玉米外皮被炸制酥脆，入口香甜多汁，切成细细的条状，也不用担心啃玉米会影响优雅的吃相啦。
造型别致的果蔬汁，绿色微苦，红色甘甜，建议先苦后甜依次饮用。
餐后再来一碗招牌杨枝甘露，奶香与芒果西柚的清甜融合的刚好，为完美的一餐画上句号吧。
/ 雅致海派与复古港风的融合 /
*** 手绘定制百子图餐具
名声在外的“鲜入围煮”，低调藏身在丰盛里的弄堂中，不留心就很容易错过，从一楼绕着充满日式风格的布景拾阶而上，才能到达餐厅大堂。
二层入口位置正对着全玻璃的厨房 *** 作间，在这里可以看到大厨的精湛技艺，也多了一份安心。
餐厅整体环境将别致的海派风格与复古的港式风格融合于一体。
细节上充满了小心机，镂空的窗格天花，让自然光洒落在室内。
环境升级的鲜入围煮，面积也大了不少，人多的时候还可以到三楼用餐，不仅有大堂，还设有两个 *** 包间，家人或朋友聚会都很合适，宴请重要客 *** 不失私密度。
小资君一眼就看上的浓浓中国风餐具，也很有讲究，是专门请艺术 *** 手绘定制的百子图，可以说是情怀品质100分啦！
鲜入围煮
*** ：茂名北路277号201室
人均：500元
营业时间：11:30—03:00
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