武汉 *** 生的一周午餐，不重样不浪费，网友：吃妈妈做的菜真幸福

家有 *** 生，平时吃什么好呢? 相信是每个妈妈都会困惑的问题。转眼快迎来2022年 *** 了，这时孩子每天都处于高度紧张的状态，脑力和体力都消耗过度，因此考生营养一定要跟上，一定要给 *** 生及时补充营养，滋补身体， 让孩子以饱满的状态投入到学习复习中去。 平时中午只有 *** 俩吃饭，但我会精心安排，既要保证孩子的营养， 又要对孩子胃口好，也要经济实惠， 毕竟精打细算也很重要。 晒晒武汉妈妈给中 *** 做的一周午餐，通常做三道菜，荤素搭配，营养又美味， 天天不重样，孩子吃饱吃好从不浪费，不要精致穷，晒圈火了， 网友纷纷表示：吃妈妈做的菜真幸福 。分享出来给大家参考一下吧，如果你喜欢，不妨试试吧。

【 周一 青椒豆芽炒猪肚VS香菇豆腐肉片VS老干妈豆豉洋葱茄子】孩子特别喜欢吃猪肚，不过猪肚清洗起来特别麻烦，也很费时间， 周末回娘家吃饭的时候，母亲帮我卤煮好了两个猪肚让我带回来，说，这样我下班后直接将它简单炒一炒就能上桌，方便又省事。可怜 *** ， 在他们的眼里我再大也是孩子，不仅要照顾我，还要帮助我照顾家人。 今天就用猪肚搭配着豆芽和青椒，花上几分钟简单一炒就上桌，猪肚脆嫩鲜香，好吃又下饭， 孩子特喜欢吃。家里还有香菇、豆腐、洋葱和茄子，早上还解冻了里脊肉，再将它们荤素搭配做出来两道小炒菜，香菇豆腐肉片和老干妈豆豉洋葱茄子 。不到半小时，三道菜上桌，有荤有素，孩子吃得很满足。

【周二 木耳笋瓜炒鸡腿肉VS豆豉杏鲍菇炒肉VS金针菇炒茼蒿】鸡肉不但肉质肥嫩鲜美，而且营养十分丰富，具有滋补强身的功效，因此一直都是人们餐桌上不可缺少的一种食物。鸡肉适合于多种烹调 *** ，炒、炖、煮、烤、炸等，孩子爱吃肉，鸡腿肉正好满足他口口是肉的感觉。 为了缩短炒制时间， 我将鸡腿肉去骨后切成小块， 搭配着笋瓜和木耳一起炖煮，只要几分钟就能搞定， 比烧整鸡腿省时间多了， 连吐骨头头省了， 孩子吃得很开心。 还买了杏鲍菇、金针菇、茼蒿， 再准备了一小块里脊肉，将它们荤素搭配做出来了一荤一素，豆豉杏鲍菇炒肉和金针菇炒茼蒿。 *** 俩的午餐， 3道菜，都是孩子爱吃的，不剩菜不浪费全部吃光光。

【周三 香辣鸭血炖泥鳅 VS木耳口蘑炒荷兰豆VS韭菜豆芽炒肉丝】泥鳅有着“水中人参”的美誉， 肉质鲜嫩， 味道鲜美，营养极其丰富，其所含营养成分比鲤鱼、带鱼、虾等都要高得多，是老少皆宜的滋补食物。泥鳅的 *** 适中， 比鲈鱼、鳜鱼、鳝鱼等都很便宜， 因此我隔三差五就会买回来给孩子解馋。今天就用泥鳅搭配着鸭血一起炖煮，加入豆瓣酱来增香去腥，两者非常搭，泥鳅鲜嫩，鸭血滑爽，麻辣鲜香又开胃，孩子爱吃极了。 再来上一道荤菜“韭菜豆芽炒肉丝”和一道素菜“木耳口蘑炒荷兰豆”。 *** 俩的午餐，3道家常菜， 营养美味又实惠， 才花了25元，比点外卖实惠多了， 娘俩吃得很满足。

【周四 肉末蚕豆米烧鸭血VS木耳胡萝卜炒猪肚VS蟹味菇炒蒜薹】俗话说， “夏吃豆，胜过肉”， 豆类食材富含大量的植物蛋白质，甚至部分可以代替肉类，也是素食者蛋白质的更好来源，吃豆比起吃肉负担小。蚕豆就是适合鲜食的豆类食材之一， 多吃具有健脑、增强记忆力的功效，尤其适合用脑过多的 *** 。用蚕豆米搭配着肉末和鸭血一起炖煮，荤素搭配，鲜香味美，好吃又下饭， 还能给孩子补脑。家里还有一个熟猪肚，找出胡萝卜和木耳一起搭配着炒，鲜香脆嫩有滋味，下饭又解馋。餐桌上素菜少不了，一道简单又时令的家常小炒“ 蟹味菇炒蒜薹”，鲜香脆爽，清爽少油腻。 *** 俩的午餐，3道家常菜，孩子非常爱吃，胃口好，吃饭也香。

【周五 香辣豆豉蒸鸡腿VS胡萝卜青豆山 *** 丁VS豆芽蟹味菇猪肝汤】猪身上的每一处都是宝，猪肝就是其中一种，它是用来补血的常见食材，贫血的朋友平常要多吃猪肝。 今天买了一块新鲜猪肝回来，平时大家喜欢用猪肝爆炒， 而我家则喜欢用猪肝来做汤，将它搭配上不同的配菜，就如这豆芽和蟹味菇一起， 简单煮一下， 几分钟就能上桌，清淡少油腻，营养又鲜美，适合夏天。 再用孩子爱吃的鸡腿搭配着蚕豆米一起拌一拌腌制一下，再放上锅中蒸一蒸， 简单又省事，健康无油烟，好吃不上火。 最后再来一道素炒菜由山 *** 、青豆和葫芦卜丁三种食材 *** 的“素炒三丁”。娘俩人2菜1汤的午餐，不到半小时上桌，简单美味又营养，花钱不孩子多吃得香，全部吃光光，

【周六 笋片烧鳝鱼VS蒜薹炒香干丝VS豆米虫草花豆腐肉丸汤】转眼到了周末，当然要做点好吃的犒劳家人，一大早就去菜市场买了新鲜的鳝鱼， 这是孩子点名要吃的，让摊主帮助收拾好了， 回家直接炒就行。家里还有些春笋片，就将它们搭配在一起炒，真的是鲜上加鲜，孩子吃得可开心了，我也很满足。 今天还用豆腐和肉馅 *** 了豆腐丸子汤， 再加入蚕豆米和虫草花一起煮， 这样让营养和口感更加丰富，没用一滴油，清淡又鲜美， 低脂又饱腹，吃起来无负担。 最后再来上一道简单的素炒菜“ 蒜薹炒香干丝”，午餐1荤1素1汤，营养搭配均衡合理，吃得特舒服。

【周日 *** 红烧肉VS茭白炒虾仁VS蒜蓉炒空心菜】周末加餐，买回来了五花肉、鲜虾、 *** ， 再买了些时令菜茭白、空心菜。今天的五花肉 *** 亮， 肥瘦相间的五花三层肉，将它做红烧肉最合适不过了。 将 *** 和五花肉放在一起炖煮，五花肉吸收了 *** 的鲜美， *** 吸收了肉的浓香，两者相得益彰， *** 鲜嫩味美，红烧 *** 糯松软,、肥而不腻、入口即化，好吃又解馋，孩子吃得开心极了。 还买了孩子爱吃的虾仁， 与茭白搭配着一起炒，虾仁滑嫩可口 ，清淡鲜美， 好吃停不了口。 再来上一道素炒空心菜，孩子吃嗨了， 一不小心吃撑了。

高中生最该吃的10种补脑食物，提神增智、抗疲劳

必刷题小编：中 *** 学习压力比较大，且每天大脑超负荷运转，那么在饮食上怎样补充营养呢?今天就告诉大家10种补脑食物，吃了既能强身健体又能开发大脑，激发创造力和想象力。食补很重要，题海战术也很重要，名校老师推荐《 *** 必刷题 分题型强化》既分题型又分知识点，适合强化训练用，对提分非常有帮助。

中 *** 最需要哪些营养

　　先从遵循“合理膳食、均衡营养”的原则开始：

　　之一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。

　　第二，摄入足够蛋白质， 蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。

　　第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。

　　第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。

补脑的更佳食物

　　01 鱼

　　功效：

　　鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力。

　　推荐食谱：鱼头豆腐

　　02 南瓜

　　功效：

　　南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

　　因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。

　　推荐食谱：南瓜虾丸汤

　　03 香蕉

　　功效：

　　香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高。

　　一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

　　推荐食谱：香蕉吐司卷

　　04 花生

　　功效：

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经 *** 所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。

　　实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长寿果”。

　　推荐食谱：红枣栗子花生饭

　　05 牛奶

　　功效：

　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

　　此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　推荐食谱：鸡蛋牛奶羹

　　06 芝麻

　　功效：

　　芝麻中含有丰富的磷脂质，它是我们 *** 发育所必须的的营养元素。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是 *** 脑组织和神经的主要营养成分。

　　当用脑适度的时候，体内的磷脂质就会逐步的被耗费，如果能够吃点芝麻，对补充大脑的养分有很大的好处。

　　推荐食谱：芝麻核桃豆浆

　　07 海带

　　功效：

　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效。海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

　　推荐食谱：海带鸡蛋丝

　　08 鸡蛋

　　功效：

　　实验证实，吃鸡蛋的妙处在于，当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。

　　推荐食谱：蘑菇炒鸡蛋

　　09 小米

　　功效：

　　小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。

　　临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

　　推荐食谱：银耳小米粥

　　10 玉米

　　功效：

　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。

　　尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

　　推荐食谱：玉米猪肝汤

家有考生必看！ *** 生饮食攻略

封面新闻记者 邱添

又到一年 *** 时， *** 不仅仅是脑力的拼搏，也是一场体力战。 *** 期间饮食应该怎么安排？我们邀请到成都市第三人民医院营养科主管营养师吴瑞琪为大家支招。

*** 期间考生如何饮食？

总原则规律三餐，适当加餐。

*** 来自视觉中国

食物种类选择：

1、足量主食，因为大脑的能量来源是葡萄糖，所以每天4~6两的主食，并且适当的粗粮，可以保证大脑能量的稳定供给。针对很多孩子不愿吃粗粮的情况，建议选择藜麦，既含有碳水，又是优质蛋白质，还有丰富的膳食纤维，口感又好。还有新鲜的适量的水果，即提供维生素也能提供碳水。

2、优质蛋白质，每天2-3两瘦肉、1个鸡蛋、 *** ~500ml牛奶、适当豆制品。

3、适当加餐：可用酸奶、1~2个核桃做加餐，或考前吃一点点黑巧克力。

考生饮食的禁忌

1、不要吃得太油腻，很多家长认为不吃炖品就不等于大补，于是炖猪蹄、炖鸡、炖鸭，让考生喝大量肉汤，这样其实适得其反，不仅增加了胃肠道负担，还减少了脑部供血。

2、不要吃以前没有吃过的食物，避免造成过敏。

3、不要太辛辣，容易 *** 消化道，引起不适。

心理压力大怎么办？

可以深呼吸，听些舒缓的音乐，做正向的心理暗示，调节自己的情绪渝心态。

拉肚子肠胃不适怎么办？

可将饮食调整为清淡柔软的食物，症状不严重的话吃些止泻 *** ，喝些盐糖水，肚子疼的话做的热敷，要是比较严重的话及时上医院处理。

眼睛疲劳怎么办？

注意休息，做眼部 *** ，根据情况选择热敷或冷敷缓解下疲劳，严重的可以嘱医嘱用些滴眼液。

有必要吃“补脑”的东西吗？

所谓的“补脑”保健品完全没有必要，均衡饮食就是更好补脑啦！

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晒晒我家初中生的早餐，一周不重样，孩子吃得好，才能长得高

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

自从孩子上了初中，我花的心思比小学时要多了好几倍，初中生每天都有大量的作业要做，早上又要早早出门，营养一定要跟上，早餐是一天之中最重要的一餐，要给孩子好好安排，为孩子做早餐，我已经坚持了七年，经常为孩子的早餐发愁的朋友可以点我头像关注，查看更多早餐做法，希望我们的孩子都能吃得好，长得高。

周一的早餐：肉酱意大利面，五谷麦片，蒸山 *** ，水煮鸡蛋，猕猴桃。

耗时约15分钟。

家里备些冲泡型的麦片，早上无需早起，开水一冲就能吃，十分方便，无糖无添加，十分健康，意大利面先用开水煮开，水里加一勺盐，面条更容易入味，煮好的面条捞出来，再把一包意大利面酱放入开水里烫一烫，彻底热透后浇在意大利面上即可，方便包装真的很省事，味道和饭店里的一样好吃，另外蒸一根铁棍山 *** ，煮个鸡蛋，切个猕猴桃，一顿丰盛的早餐15分钟完成。

周二的早餐：紫薯米糊，红糖全麦三角包，煎多春鱼，棒棒奶酪，煮鸡蛋，红心火龙果。

耗时约20分钟。

早起把一个紫薯去皮切块，加一把大米，放入破壁机，加适量的清水打成细腻的米糊，破壁机有加热功能，米糊打好就可以直接喝了，打的过程不用人守着，十来分钟完成。

打米糊的时候把前一天蒸好的红糖包子加热一下，顺便蒸两个鸡蛋，一锅可以出两种。

多春鱼提前一晚上用盐，黑胡椒粉和生粉腌制一下，早上用平底锅煎至两面金黄即可。

周三的早餐：紫薯山 *** 米糊，油条，鸡排，花生米，水煮荷包蛋，棒棒奶酪，红心火龙果。

耗时20分钟。

还是老样子，早起用紫薯，山 *** ，大米打一个米糊，油条是速冻的，入油锅小火煎熟即可，煎完油条煎鸡排，鸡排提前一晚上用奥尔良烤肉料和生粉腌制上，早上裹上一层鸡蛋液，一层面包糠，入油锅煎熟，煎的时候用最小火，最后剩下的油炒个花生米久可以倒掉了，水煮蛋是孩子的更爱，营养美味。

周四的早餐：南瓜豆浆，麦片，蒸山 *** ，海参蒸鸡蛋，棒棒奶酪，苹果，粗粮面包。

耗时约20分钟。

面包是提前用预拌粉做好的，预拌粉做面包十分简单，只需要把水和预拌粉混合，发酵后入烤箱烤熟，南瓜豆浆用了大约120克老南瓜，50克黄豆，放入破壁机自动打就好。

两个鸡蛋，1.5倍的温水，少许盐，搅匀过滤进蒸碗里，上锅蒸十到十五分钟，蒸鸡蛋的同时可以蒸个山 *** ，想吃原味的水蒸蛋可以直接蒸好就吃，想吃其它口味，可以在蛋羹8成熟时放入食材，我加了两个即食海参，蒸好加点酱油，撒小葱，营养美味。

周五的早餐：红薯粥，韭菜肉龙，酸奶，水煮蛋，黄桃。

耗时约25分钟。

晚上睡觉前用电饭煲预约上粥，早上可以直接吃，粥里放了大米和红薯，甜糯暖胃。

再用一份面粉，半份水，一点酵母粉和成光滑的面团，放冰箱里发酵一晚上，韭菜肉馅也提前剁好，早上起来把发酵好的面团擀成长方形，铺上韭菜陷，自上而下卷起来，上锅蒸十五分钟，切块食用。

酸奶也是提前一晚上准备的，家里有发酵功能的电饭煲，酸奶机，面包机等都可以做，只需要菌粉和牛奶混合，等待8个小时即成。

周六的早餐：红豆粥，虾饺，蔓越莓鸡蛋糕，蚝油生菜，红心柚子。

耗时约30分钟。

冬天煮粥用电饭煲比较省事，把喜欢的食材放进电饭煲里，用预约功能煮，早上起来就能吃到热粥了，睡觉前把虾仁剥出来，剁碎，加点葱姜水，盐调味，然后用一份面粉半份水，和一小块面团早上包饺子用，早起包好饺子，蒸几分钟就熟。

酸奶里加点低筋粉，糖，蔓越莓干，搅成面糊，倒入铺了油纸的烤盘里，上锅蒸20分钟，取出切块吃。

周日的早餐：紫薯豆浆，面包培根三明治，南瓜蒸蛋，煎饺，红心柚子。

耗时约20分钟。

最耗时的是豆浆，一把黄豆，一根紫薯，花了十九分钟打豆浆，其它食物准备起来很快。面包是提前做好的，夹上生菜，煎两片培根，挤上番茄酱，再来片芝士，营养美味。

饺子是速冻的，无需解冻，在平底锅里刷一层油，摆入饺子，煎至底部微黄，加入一碗面粉水，盖上盖子焖至水分收干即可。

小南瓜中间掏空，蒸了个鸡蛋，配上红心柚子，也是非常简单的一餐。

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*** 期间，推荐：6道适合考生的菜，营养充足易消化，孩子爱吃

春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。又到了 *** 的时节，考生们难免紧张、激动，毕竟是人生中最重要的一次 *** ，要用成绩来实现自己的人生价值，而当家长的也一点也不轻松，要尽量的做好孩子的后勤工作，让孩子吃得饱，吃的好，精神饱满的迎接 *** 。

给大家推荐6种“健脑菜”，都是富含维生素B、卵磷脂、矿物质、优质蛋白的好食材， *** 期间，可以多做些给孩子吃。

1、西蓝花：推荐菜谱【凉拌西蓝花】

西蓝花被称为“蔬菜皇冠”，它的营养非常的均衡且丰富，远超大多数蔬菜，尤其是B族维生素和矿物质含量高。

食材：西蓝花、 *** 、大蒜、蚝油、糖、干辣椒、香油、盐。

1、干 *** 提前一小时加清水浸泡至泡发。西蓝花切除较大的根部后掰成小朵放入盆中，接清水撒上两勺食盐，泡20分钟后再清洗干净。

2、煮锅中烧水，水中加盐和油各一勺，把西蓝花倒入焯水1分钟，捞出备用。再把泡发的木耳倒入水中焯水，煮熟后捞出。

3、大蒜剥皮放入石舂中，加少许的盐和糖，放进些干辣椒一起捣碎。再放一勺香油和一勺蚝油，加两勺清水进去搅拌均匀。

4、把焯过水的西蓝花和 *** 一同装入盘中，把捣好的料汁浇在西蓝花和木耳上，吃前调拌均匀即可。

2、核桃：推荐菜谱【芹菜鸡蛋炒核桃仁】

坚果类能“补脑”是公认的秘诀，主要是因为其含有较多的维生素、卵磷脂、植物蛋白，吃的时候要适量，坚果的脂肪含量也是很高的。

食材：核桃仁、芹菜、鸡蛋、蒜、枸杞、胡椒粉、盐、鸡精。

1、核桃去壳把核桃仁对半掰开用清水冲洗干净，木耳提前用水泡发，芹菜摘去芹菜叶，切去根部后洗净，用刀斜切成芹菜段。取两颗鸡蛋打散成鸡蛋液，枸杞加水浸泡，大蒜去皮切片备用。

2、锅中接入适量的水烧开，把核桃仁倒入水中焯烫30秒捞出，水不要倒掉直接加一勺盐和油，把芹菜段倒进去焯水1分钟，捞出控干水分。起锅烧油，把鸡蛋炒熟后盛出备用。

3、重新起锅加油烧热，把蒜片下入锅中煸香，倒入芹菜段用大火快速翻炒半分钟，再把炒好的鸡蛋和核桃仁倒进去，继续用大火翻炒。

4、炒约30秒后，把泡好的枸杞放入锅中，加少许的胡椒粉，适量的食盐和鸡精翻炒入味，直到食材全部将调味料吸收后即可关火出锅。

3、黄花菜：推荐菜谱【四喜烤麸】

黄花菜中含有比较高的磷酸酯和氨基酸，被称为“忘忧草”，做成“四喜烤麸”这道菜，寓意吉祥，马到成功。

食材：干烤麸、干黄花菜、 *** 、干香菇、鹌鹑蛋、八角、生抽、老抽、糖、芝麻油、盐。

1、干烤麸用清水浸泡20分钟，泡软后再用清水冲洗干净，切成小方块。黄花菜、干香菇和木耳一起用温水泡发。鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

2、起锅烧油，油热后把控干水的烤麸块倒入锅里，翻炒至焦黄关火盛出。另起锅烧油，往锅中放入一颗八角炸香，倒入生抽、老抽各两勺，再放两勺白糖和少许食盐，倒入适量的清水。

3、把黄花菜、香菇和木耳倒入锅中，盖上锅盖焖煮3分钟。把烤麸和鹌鹑蛋再一起倒入锅中，翻炒后继续盖上锅盖焖煮5分钟左右，淋上香油增香后即可出锅装盘享用。

4、红苋菜：推荐菜谱【蒜蓉苋菜】

苋菜中叶酸含量丰富，老话说“六月苋，赛鸡蛋”，营养丰富且味道鲜美，记得做给孩子吃。

食材：苋菜、蒜、葱、干辣椒、盐、生抽、糖、鸡粉。

1、苋菜摘去老根和老的茎叶，用清水冲洗干净。大蒜剥皮后和干辣椒一起放入石舂内捣碎，小葱洗净切葱花备用。

2、炒锅中倒入少许食用油，再加一勺猪油烧热，油热后把备好的葱蒜和干辣椒一起倒入锅中炒香，香味出来后把洗净的苋菜放进锅中。

3、在苋菜上均匀撒上一勺食盐，翻炒至苋菜变软出汤汁，这时再倒入两勺生抽，撒上适量的白糖和鸡精，转大火翻炒，最后加小半碗清水，继续翻炒至收汁即可出锅。

5、鸡蛋：推荐食谱【虾仁滑蛋】

鸡蛋是最廉价实惠地增加营养的好食材，优质蛋白、维生素、氨基酸应有尽有，多给孩子吃几个鸡蛋比啥都强。

食材：虾仁、鸡蛋、葱、胡椒粉、盐。

1、虾仁用清水冲洗干净放入碗中，加半调羹的胡椒粉和适量的盐，抓拌均匀后腌10分钟入味，腌好后加少许的鸡蛋清，拌匀让每颗虾仁都包裹上鸡蛋清。

2、起锅烧油，油不用太多烧至六成热，倒入虾仁开小火翻炒至变色后盛出晾凉。取四枚鸡蛋打入碗中，加少许食盐打散备用。

3、炒锅中倒入少许的油，油温至三成热后，把鸡蛋液倒入锅里，再把虾仁倒进蛋液中。 开中小火，让蛋液逐渐凝固，待凝固一层后，就用锅铲将其推至中间，直至全部蛋液凝固。

4、鸡蛋炒熟后，撒上一把葱花，再淋上用生抽加水调成的酱油汁，提味增鲜，翻炒后出锅享用。

6、鱼肉：推荐菜谱【鱼头豆腐汤】

鱼肉是公认的“聪明菜”，鱼肉中很多成分可以补充脑中的DHA的水平，经常吃鱼的小孩会聪明一些，且鱼肉脂肪含量低，味道鲜美，孩子 *** 期间可别忘了它。

食材：鲢鱼头、老豆腐、姜、葱、香菜、胡椒粉、盐。

1、鱼头处理干净后多冲洗几遍，用刀把鱼头切开，撒上一勺食盐涂抹均匀，再抹上一层料酒腌制15分钟。老豆腐冲洗干净切块，生姜去皮切片，香菜和小葱则切段。

2、起锅倒油，油温烧到六成热，把鱼头放入锅中煎，等一面煎好后再翻面，煎至两面金黄。把准备好的葱姜倒入锅中，微微翻炒出香气。

3、往锅中倒入开水，水要淹没住鱼头，开大火炖煮10分钟左右。把豆腐块倒入锅中用中火炖煮10分钟。

4、炖够时间后，在出锅前加少许的盐、胡椒粉提味提鲜即可，最后撒上葱花、香菜，就能盛出喝鱼头豆腐汤了。

——老井说——

当时光划过钟表，书角留下苦读的痕迹，又一年的 *** 季来临了，愿考生们从容面对，落笔如惊鸿，马到成功，考入自己理想的大学。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

妈妈给高中生孩子做的一周早餐，班主任：难怪孩子每天都元气满满

"一日之计在于晨“，早餐一定要吃得好，吃得饱，只有吃好了我们才能保持足够的精力去学习和工作，尤其是家中还有正处于生长期的孩子。作为妈妈，我会坚持每天给孩子做早餐，让孩子在家舒服地吃个营养早餐再去上学， 这也是作为当妈 *** 责任，每次看到孩子早上吃得饱饱，精神饱满地去上学，我就满满成就感。

今天小编就给大家分享妈妈给高中生孩子做的一周早餐食谱，简单营养又美味，照着做，再不用发愁每天早餐吃什么 。 晒到朋友圈，班主任：难怪孩子每天都元气满满。 如果你还在为给孩子做早餐发愁，不知道吃什么，不如看看我给孩子做早餐的搭配，快收藏吧。

【青菜香菇肉丸煮米粉】

原料： 江西米粉 肉丸 香菇 青菜 生抽 油盐

*** ：提前将江西米粉泡软备用 。 热锅凉油，先将香菇片放进锅中翻炒两下； 加入肉丸进锅翻炒两下，加入水炖煮； 加入1勺生抽，将江西米粉放进锅种去煮软， 加入青菜进锅煮至变色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【陈皮薏仁红豆汤VS香煎水饺】

原料： 红豆 薏仁 陈皮 *** 冰冻水饺 油盐

*** ：将红豆和薏仁清净后用冷水浸泡几个小时，再将它们放入电压力锅锅中，加入陈皮丝，再放入一次 *** 加入适量的水，按下电压力锅上炖煮豆类食材的功能键；时间到， “陈皮薏仁红豆羹”就 *** 好了，再加入少许 *** 融化即可。将冰冻水饺平铺在不沾平底锅中，加入适量的水和少许油，先加盖焖煮5分钟， 再开盖后小火慢慢煎至底部微微金黄即可。将煮好的“陈皮薏仁红豆汤”盛入小碗中，搭配上煎好的饺子即可。

【韭菜豆芽虾仁炒米粉】

原料： 米粉 虾仁 韭菜 豆芽 料酒 淀粉 生抽 胡椒粉 油盐

*** ： 虾仁加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 热锅凉油， 加入腌制过的虾仁进锅翻炒至变色；加入豆芽进锅翻炒两下； 加入米粉进锅翻炒均匀； 加入生抽翻炒上色，加入韭菜进锅翻炒变色； 再加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

【青菜香菇肉片煮米粉】

原料： 米粉 香菇 里脊肉 小白菜 生抽 淀粉 料酒 油盐

*** ： 肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀； 热锅凉油， 加入香菇片进锅煸炒两下，加入足量的水大火煮开，加入的肉片进锅去煮； 加入1勺生抽； 加入米粉进锅大火煮开，加入青菜进锅煮至变色，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

【鸡蛋韭菜手抓饼VS百合绿豆银耳羹】

原料： 手抓饼 鸡蛋 韭菜 盐 银耳 绿豆 1 百合 ***

*** ： 鸡蛋加入适量的盐打散备用； 将鸡蛋液倒入三明治机中，加盖后设定2分钟； 鸡蛋就 *** 好了，再将手抓饼放在三明治机正中间， 上面放上煎好的鸡蛋饼； 再放上韭菜末后撒上些盐，再将多余的边向中间折叠进去，加盖后将三明治机设定四分钟即可。 将整个的干银耳放入水中泡软， 泡软后将银耳手手撕成小朵备用； 将绿豆和百合混在一起洗净； 将小朵银耳放入电压力锅中； 将百合和绿豆放入电压锅中；一次 *** 加入足量的水； 按下电压力锅上炖煮豆类的功能键； 时间到，“百合绿豆银耳羹”就炖煮好了，最后加入 *** 放入融化即可。

【牛腩煮年糕】

原料： 年糕 牛腩 蟹味菇 青菜 姜 郫县豆瓣酱 桂皮 八角 红辣椒 花椒 生抽 酱油 高度白酒 油盐

*** ：先牛腩块放进冷水锅中焯水，加入姜片和高度白酒； 将牛腩块放入电压力锅中； 加入姜片和八角等大料； 加入料酒、酱油和郫县豆瓣酱；加入适量的水；按下电压力锅上炖煮牛肉汤的功能键。时间到了， “牛腩汤”就炖好了，将牛腩汤放入小锅中加热； 加入蟹味菇和年糕片进锅去煮；加入盐和胡椒粉调味，再放入青菜烫变色即可。

【番茄鸡蛋面】

原料： 面条 鸡蛋 番茄 胡椒粉 油盐

*** ： 先鸡蛋加入适量的盐打散备用；热锅凉油，倒入鸡蛋液进锅炒好后先盛出备用； 另烧一锅水，将面条放入锅煮至七成熟。烧热锅放入适量的油，将番茄块放进锅中微微炒出汁来，加入水炖煮，倒入炒好鸡蛋后加入盐和胡椒粉调味；将煮至半熟的面条捞出放进番茄汤汁中继续煮至面条 *** 熟即可。

*** 将至，孩子要吃好！15道适合考生的家常菜，营养易吸收，收藏

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

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香辣鸡翅

食材：鸡翅500克、干辣椒15克、花椒10克、红油、味精、小葱段、卤水、香醋少许

做法：

1.将鸡翅洗净，放入油锅炸黄捞出待用

2.鸡翅放入卤水中卤入味捞出

3.热油锅，下入辣椒、花椒、葱段、红油炒香即可

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红烧猪蹄

食材：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒， *** 50克，汤1300克。

做法：

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

2、姜、葱拍破待用。

3、用炒勺将少许香油烧热，放入 *** 炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

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酸辣凤爪

食材：鸡爪一斤、小米辣10-15个、香菜一两、酱油适量、醋适量、香油适量、独蒜10个、白糖适量、料酒2勺、姜4片、柠檬3-4片、百香果2个

做法：

1、鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火；2、把鸡脚放入凉水里泡会；

3、把洗干净的香菜、小米辣切段，蒜切碎备用；

4、把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，然后加入白糖，香油、百香果；把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片；盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了。

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三鲜浇汁豆腐

材料：豆腐4个；胡萝卜0.5根；香菇几朵；鲜虾100克；鸡蛋1个；鲜红椒1个；姜1片；香葱1根；植物油50克；盐3克；高汤50克；水淀粉10克；

做法

1、新鲜的虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净后切成小段；香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花；

2、取出豆腐，一个切成五段，取一个鸡蛋打散，蛋液里加少许盐调味；日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一层，入锅炸至金 *** ；

3、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用；重新起锅放油烧热，放入姜丝爆香，然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿；再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒；

4、炒至虾仁变色后加适量盐调味，加入小半碗高汤，小焖片刻；

5、加入适量水淀粉勾个薄欠，待汤汁变浓变少时，起锅浇在事先炸好的豆腐上即可。

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家常版麻婆豆腐

用料

主料南豆腐400克

辅料牛肉200克

调料食盐5克葱10克姜10克蒜10克花椒20粒料酒10克生抽5克香油3克淀粉20克豆瓣酱20克白胡椒5克香菜适量

做法

1.牛肉洗净剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀，再加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟；豆腐切成小方块；生姜与大蒜切成末，葱切花，香菜切段

2.将豆腐放入沸水中焯烫两分钟左右，捞出沥干待用

3.起油锅，放入姜蒜末爆香，再下入牛肉末，将水分炒干后放入适量郫县豆瓣酱炒匀

4.放入少许料酒炒匀，再加入一碗水（约 *** 亳升）煮沸。下入豆腐，盖上锅盖煮5分钟左右

5.加入适量的盐、少许胡椒粉、几滴芝麻油、葱花、少许生抽炒匀

6.放入湿淀粉勾芡（用干淀粉加少许水调成）后舀入盘中，撒入少许花椒粉与香菜即可

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木耳炒肉

食材：猪里脊， *** ，葱，姜，酱油，油，淀粉，盐。

做法：

1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。

2.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

3木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

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芹菜炒豆芽

用料：绿豆芽300克，芹菜2棵，五花肉50克，花生油3勺，葱1段，姜1小块，蒜2瓣，干辣椒2个，黄豆酱2勺，盐少半勺

做法

1、芹菜去根去叶洗干净，切成5厘米长的段

2、绿豆芽挑一下，将根部和皮摘掉，再冲洗干净

3、五花肉切成细条

4、葱姜蒜和干红辣椒洗净切好

5、锅中倒入油，放入肉丝翻炒变色，炒出油分，表面金黄

6、加入葱、姜、蒜和干辣椒爆香

7、倒入黄豆酱快速翻炒均匀

8、倒入芹菜翻炒均匀

9、倒入绿豆芽快速翻炒至半透明

10、出锅前加盐调味即可

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烤箱版酸辣烤鱼

食材：草鱼2斤；洋葱1个；豆瓣酱1勺；小米辣椒若干；酸辣椒若干；长青椒若干；酸萝卜1-2个；泡菜花椒适量；姜适量片；大蒜半个；大葱半根；葱数根

做法：

1、姜洗净切片，葱洗净成葱结。草鱼从背部破开，清洗干净，鱼身切花刀，加盐，料酒，鱼肚放姜片，葱结腌制半小时以上备用。

2、腌鱼过程中准备调料及配菜，所有需要清洗的材料清洗干净。大蒜拍扁去皮，辣椒切段，洋葱切条，酸萝卜切约小指粗的条。

3、烤箱200°C预热，烤盘铺油纸或锡纸，表面刷一层油，鱼身也刷一层油，可以多刷一点，不会粘，鱼身也容易变焦，中层烤15-20分钟。

4、热锅冷油（多放油），油热后转小火将姜蒜炒出香味下洋葱继续炒，洋葱变软后放小米椒，酸辣椒，泡花椒炒出香味，再倒入青辣椒，豆瓣酱继续翻炒。这个过程用小火将调料的香味炒出来。

5、素菜配菜，我买了藕片，土豆，茄子，香菇。荤菜有脆骨，鱿鱼须，火腿肠，鸡中翅。鱼皮泛黄，能看到鱼肉已经熟了，从烤箱中取出，烤箱长通状态保温。

6、将炒好的调料淋在鱼身上，继续入烤箱烤10分钟，烤好后不要急于打开烤箱，再焖5分钟。电烤炉锅，很方便。电烤炉锅烧热，鱼从烤箱中取出，连同锡纸一起放入，提起锡纸的一角，再借助锅铲慢慢将锡纸取出。配菜一边吃一边放。

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金针菇烧豆腐

食材：北豆腐1块、金针菇200克、韭菜1小把、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法：

1、豆腐用的是北豆腐，就是老豆腐，先把豆腐切成两厘米左右厚的 *** ，再切成大小均匀的块

2、金针菇切去根部，再用手撕成小朵

3、锅加水烧开，下入金针菇焯水，水开后，把金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出用手稍攥下水分待用

4、锅内水再重新烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，烧开后煮5分钟，将豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出控水待用，豆腐烧制前先放盐焯下水，豆腐烧制时就不容易碎。

5、锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，下入葱花、姜末、蒜片、翻炒均匀

6、下入豆腐块，淋入少许水，再加入酱油，盐，（盐要少放，豆瓣酱比较咸）鸡精，烧开，将豆腐烧制入味1-2分钟

7、下入金针菇翻炒均匀（豆腐比较嫩，小心翻动不要弄碎了）。

8、淋入少许水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，下入韭菜，翻炒均匀，关火，盛出装盘即

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鲊广椒蒸肉

材料：鲊辣椒、玉米糁、五花肉、葱、姜、荷叶、生抽、料酒、芋头

做法：

1.芋头去皮切滚刀块，放在铺好荷叶的笼格上

2.五花肉切片，加生抽和料酒，姜丝拌均匀，无需加盐，鲊辣椒很咸了

3.将鲊辣椒和玉米糁倒入肉片中，抓拌均匀

4.将肉片均匀的铺在笼格里芋头上面，上笼蒸40分钟

5.打开锅盖，撒上葱花就可以上桌吃了

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粉丝牛肉煲

材料：牛肉 300克、粉丝 1小把、泡红椒 4个、食盐 2克、白胡椒粉 5克、料酒 10克、淀粉3克、姜 5克、蒜 10克、细香葱 1根、生抽 5克、蚝油 5克、植物油 20克

做法：1、干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用

2、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段

3、牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了

4、平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底

5、锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火

6、马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面

7、把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟，食用前撒香葱末即可

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油淋茼蒿

食材：茼蒿300g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、葱丝2g、蒜末2g、红辣椒2个、热油5g

做法

1、茼蒿切段，茼蒿竿先入开水焯两分钟。然后再放入叶子焯水一分钟捞出沥干水分，装盘备用。

2、蒜末、葱丝、辣椒丝切好备用。

3、加点盐、适量蒸鱼豉油，用筷子拌匀。

4、在焯好水的茼蒿上面撒上辣椒丝、葱丝、蒜末。

5、炒锅里倒适量油加热。

6、把热油浇至菜表面即可。

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酸辣肥肠

食材：熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒

做法

1、青笋切条，大肠切块，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，姜切片，花椒

2、起油锅下姜片，花椒爆香，下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄

3、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均匀，加入少许老抽翻炒均匀

4、加入青笋翻炒均匀，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味，翻炒至青笋断生即可

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土豆烧鸡

食材：鲜鸡700克；泡椒10个；酱油1汤匙；青椒2个；黄酒2汤匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5汤匙； *** 1汤匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫县豆瓣2汤匙；泡姜3大块

做法：

1、将泡姜和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。土豆切成块，并用清水泡去淀粉。鸡洗净后，斩成块。

2、炒锅烧油，油烧至泡末融化稍微冒青烟后，放凉，再放入 *** 。用小火炒到 *** 融化并起红褐色泡沫。

3、马上放入鸡肉炒匀，加入泡姜、黄酒、八角和草果，用中小火炒5分钟，至上色。

4、放一半大蒜片，调入豆瓣酱、酱油炒香。放入土豆块。往锅里注入清水，没住土豆块。

5、烧开后，加盖，用中小火焖煮，至土豆用筷子可以 *** 透（约8分钟）。

6、待锅里还有一半汁水时，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。调入花椒粉，放蒜苗叶，炒匀，即可

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青豆炒黑椒牛肉粒

食材：青豆 300克、牛肉 50克、芥花油 20克、姜 1片、蒜 1瓣、红辣椒 1个、生抽 少许、糖 少许、料酒 5毫升、黑胡椒 少许、盐 5克

做法：

1. 青豆洗净控水。牛里脊切小粒用料酒和黑胡椒碎抓均腌制几分钟。蒜切片、姜切细丝。红椒切圈。

2. 锅中倒入芥花油；放入姜丝和蒜片爆香；放入牛肉粒炒至变色；倒入青豆炒至断生。

3. 放入生抽、糖和盐调味，翻炒均匀；出锅前撒上红椒圈翻炒后即可。

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中 *** 长高季，八道荤素菜要常吃，营养均衡长身高，越吃越健康

大家好，这里是邱哥说美食，每年在进入五月份以后，气温升高，雨水增多，阳气也变得非常旺盛。因此，进入五月后，也进入了万物生长黄金期，花草树木茁壮成长，越长越茂盛，这不仅是自然的规律，也是生长的法则。所以，同样的道理也适用于生长期的孩子们，尤其正处于中学阶段的中 *** ，更加适应这个生长规则，在五月份左右也迎来了生长黄金期，迅速发育长高。因此，建议家长们常给孩子们准备高钙和高蛋白的营养均衡美食，抓住长高黄金期，让孩子可以拔高个，越吃越健康。接下来，我整理了八道营养均衡的荤素菜，补钙又补蛋白，助力孩子长身高，越吃越健康。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、番茄豆腐牛肉汤

食材准备：牛肉、豆腐、番茄、黄豆芽、香菜、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净豆芽和番茄，然后将番茄切成小块，接着热锅烧油。油热以后，倒入番茄煸炒，加入一丢丢食盐和白糖调味，继续翻炒出番茄汁。

3.然后再倒入豆芽一起翻炒几下，再倒入适量的清水，接着把豆腐切成小块放入，一起大火煮开，然后转为中火炖煮三分钟。

4.最后再倒入腌制好的牛肉煮一分钟煮熟，然后撒入一把香菜点缀，加入一丢丢鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

二、海鲜菇炒牛肉

食材准备：牛肉、海鲜菇、蒜苗、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成小条，接着加入适量的黑胡椒粉、淀粉、生抽、老抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净海鲜菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入海鲜菇焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末和蒜苗，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用钥匙。

4.另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入海鲜菇和蒜苗翻炒均匀，再倒入炒好的牛肉一起翻炒。

5.加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、小炒黄牛肉

食材准备：黄牛肉、香菜、小米辣、葱姜蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.黄牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.切好香菜、葱姜蒜末、小米辣，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末爆香，接着倒入香菜和小米辣一起翻炒几下，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀。

4.最后加入一丢丢食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、脆皮葱油鸡

食材准备：鸡腿、姜片、葱段、洋葱、葱姜蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿去骨清洗干净，然后沥干水分，接着加入适量的料酒、生抽、食盐、蜂蜜、白胡椒粉和姜葱，一起抓拌均匀，腌制半个小时备用。

2.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿油煎煎至两面金黄熟透后，基盛出放凉，再切成小块摆盘备用。

3.切好洋葱末和葱姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入洋葱末一起翻炒均匀炒香。

4.最后均匀淋在煎好的鸡腿肉上，即可出锅开吃。

五、番茄牛肉焖腐竹

食材准备：牛肉、腐竹、番茄、葱姜蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.把牛肉清洗干净，然后剁成牛肉末，接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入提前准备好的葱姜蒜末爆香，再倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.泡软腐竹，然后另热锅烧油，油热以后，倒入番茄煸炒，加入一丢丢食盐和白糖调味，继续翻炒均匀，炒出番茄汁。

4.再加入两勺勺番茄酱和适量的清水，大火煮开，再加入泡软的腐竹和炒好的牛肉末，继续炖煮三分钟。

5.最后淋入适量的淀粉水勾芡，加入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续焖煮收汁，即可出锅开吃。

六、小炒鸡腿肉

食材准备：鸡腿、青红椒、白芝麻、葱姜蒜末。

做法流程：

1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成鸡腿丁，放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、食盐、淀粉、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.切好青红椒和葱姜蒜末，然后热锅放油，油热以后，再倒入葱姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。

3.煎炒至两面金黄后，再倒入青红椒一起翻炒均匀，加入适量的老抽、蚝油、生抽和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、娃娃菜炒鸡腿肉

食材准备：鸡腿、娃娃菜、葱姜蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头后，清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，再加入适量的料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜，然后切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，再倒入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色后，倒入葱姜蒜末一起翻炒均匀。

3.炒出香味后，再放入娃娃菜一起翻炒均匀，加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、清蒸鲈鱼片

食材准备：鲈鱼、姜片、葱段、葱丝。

做法流程：

1.鲈鱼清洗干净，然后去除骨头、片好鱼片，倒入大碗中，接着加入料酒和葱姜一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.取蒸盘，然后铺上姜片和葱段，接着将腌制好的鲈鱼片铺在上面，再起锅烧水，水烧开之后，鲈鱼片上蒸锅蒸煮5分钟。

3.接着盛出倒掉酱汁，然后铺上葱丝，再淋入热油爆香，最后均匀淋入蒸鱼豉油，即可开吃。

家长：高中生学习繁重压力大，常吃这6种食物增智、醒脑、抗疲劳

新华全媒+｜@ *** 生，这份科学饮食攻略请查收

新华社长沙5月24日电（记者帅才、阮周围、姚羽）临近 *** ，一些 *** 生盲目进补，还有不少家长给考生服用保健品、补品，专家指出，这是不可取的。

营养专家建议，夏季天气炎热，食物容易变质， *** 生饮食要讲究“清淡、养胃、补脑”的原则，家长应注意食物类别多样、荤素搭配，不要突然改变考生的饮食习惯，也不要盲目给考生进补，以免增加考生的肠胃负担。

中南大学湘雅二医院营养师龚偲建议，一是注意均衡饮食。早餐食物种类不宜太单一，可以安排杂粮粥、麦片、面条等主食，搭配鸡蛋、牛奶和一些蔬果；中餐讲究荤素搭配、种类多样、营养均衡；晚餐可以选择一些清淡、养胃的饮食。晚上复习时如果要加餐，家长可以为考生准备小米粥、百合粥等，既不增加胃肠负担，还有助于改善睡眠。

二是守住食品安全。夏季天气炎热、湿度加大，食物容易 *** 变质，家长在为考生备餐时要注意卫生， *** 食物过程中要经常洗手，生熟分开，尤其是生的肉、禽、海产品要和其他食物分开洗、切、保存，避免混用餐具。考生尽量不吃辛辣、油腻和生冷食物，避免因食用不洁食物引起急 *** 胃肠炎影响 *** 。

三是适当给胃肠减负。考生如果进补过量，可能会出现不吸收、不适应等情况，还会导致腹泻、过敏等症状。家长不要让考生每餐都吃大鱼大肉，也不要给考生盲目进补或者服用中 *** ，可以采用蒸、煮、炖、焖等烹调方式，尽量选择新鲜食材，比如鸡蛋、水产品、瘦肉、大豆等高蛋白食物。

四是不要突然改变考生的饮食习惯。越是临近 *** ，家长越要保持平常心，尊重考生的饮食习惯，不要突然调整考生的饮食，既不增加考生的心理压力，也能减少考生胃肠道不适。

报道员：赵丽萍、赵晓华、方嘉铭

鸣谢：中南大学湘雅二医院

新华社健康网红工作室 ***

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