你和幸福就差这一份鸡蛋炒面

起锅烧水，水开下入面条，煮至没有白心，煮面时水一定要多，煮出来的面才会劲道！煮面的同时，将火腿肠切片，油菜摘洗干净，鸡蛋打散到碗里备用。煮好的面过下凉水，然后加入适量食用油，拌匀防粘。另起锅，锅内倒入适量食用油，倒入鸡蛋翻炒成型。然后加入火腿片，一起翻炒。再加入油菜，翻炒均匀，油菜也可以先焯水再炒，会比较好熟。然后倒入面条，加入适量味极鲜，适量蚝油，翻炒均匀即可出锅。简单快手的鸡蛋油菜炒面，味道真是好极了，筋道的面条，清香的油菜，搭配上营养的鸡蛋，好吃到停不下来啊！

营养健康的快手炒面——香肠鸡蛋炒面

不管是早餐，晚餐，还是宵夜，面条都是更佳首选，今天分享一道用金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面做的“香肠鸡蛋炒面”，不仅美味还很健康！ 炒面其实做法很简单，随时都可以炒一锅，省时省力。炒面不仅容易消化，食材也多样，可以加任何自己喜欢的蔬菜、鸡蛋、肉类， *** 的营养需要，无论老人还是孩子，都是不错的选择！

By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 2个
• 香肠 1根
• 火腿肠 1根
• 青菜 100克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面 适量

做法步骤

1、取适量金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面。

2、大锅烧开水，撒点盐，水开后放入面条。

3、煮到之一次沸腾，再倒一碗清水煮到第二次沸腾差不多就可以，大概煮上四分钟就可以捞出，因为还要炒来加热，不需要煮全熟。

4、将煮好的面条，过一下凉白开，这样面会更有韧 *** 。

5、鸡蛋加少许盐打散。锅中倒入适量的食用油，待油温稍热，放入鸡蛋。

6、不间断的沿顺时针搅拌，将鸡蛋炒碎。

7、加入香肠、火腿肠和青菜炒熟。

8、倒入面条，淋入适量生抽和少许盐。

9、翻炒均匀，出锅享用吧。

10、“香肠鸡蛋炒面”，不仅美味还很健康！

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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炒面这样做更好吃，好吃不油腻，比吃肉都过瘾，连吃3天都不腻

面条是我国很多地方人民的主食，我国面条的品种有上千种，做法也是多种多样。相信大家都吃过炒面吧，炒面就是把面条和其他的食材搭配在一起，在炒锅中进行炒制，吃起来非常的美味，不仅有面条的筋道，还带有蔬菜的清香和美味鸡蛋炒面是其中最简单普遍而且营养丰富的一种。主食面条加入被称为"最理想的营养库"的鸡蛋一起炒制，不仅让平凡的面条添色增香，而且营养更丰富充足，这也难怪各式各样的面条做法一直取代不了鸡蛋炒面的经典地位

平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭，他们没有过多的精力去自己做饭，鸡蛋炒面就是很好的选择，便宜实惠还营养丰富。

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等 *** 所需要的矿物质，其蛋白质是自然界更优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经 *** 和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。鸡蛋真的是包含了 *** 所需的绝大多数营养了。

今天小昕给大家带来的是我自制的鸡蛋炒面，做法简单，味道鲜美。日常的上班 *** ，时间不够的可要看好啦，自己做的炒面便宜实惠，美味可口，还花不了多少时间，赶紧来学学吧。

准备材料：

包菜、 鸡蛋、面条、小葱、生姜、食用盐、蚝油、生抽、鸡粉、酱油

做法步骤：

之一步：首先取半颗洗净的包菜切成丝，再来几片生姜切成丝，几颗小葱切成葱花。放入盘中备用。

第二步：碗内打入两个鸡蛋搅散备用。锅内油烧至冒烟，加入蛋液。鸡蛋煎好之后盛入碗中备用。

第三步：锅内再次放油之后，放入葱姜爆香，下入面条，开大火翻炒。接着加入包菜丝，继续翻炒。

第四步：接下来调味，加入食用盐、蚝油、生抽、鸡粉翻拌均匀，把调料化开。再来一点酱油上下色。翻拌均匀之后加入鸡蛋、葱花，开大火快速翻拌均匀。

好了简单美味的炒面就做好了，出锅装入盘中。

小贴士： 1、如果面条是煮的话一定要把面煮的硬一些，要不然煮出来的面太软，吃起来会没有筋道，而且炒的时候也会很容易粘锅，另外煮面条的时候，等到面条沸腾之后就可以捞出来了，不要煮的太熟，还有煮好的面条一定要过一遍凉水，然后要把多余的水分给控干，这样炒出来的面条才会更香，而且如果炒面条的时候如果不是不粘锅的话，等到锅中冒青烟以后再放油，这样就不太容易粘锅了。如果用酱油的话更好用老抽，再加上酱油，这样面条的颜色非常好，味道也很好，炒面条的配菜可以根据自己的喜爱来进行选择。

2、 减肥的时候更好就不要吃炒面了，因为炒面里面会有很多的油脂，这样就达不到减肥的效果，我们都知道在减肥的时候应该少吃一些肥肉或者是脂肪含量比较高的食物，要减少热量的摄入，并且结合适量的运动，才能够有效的减肥。。

这样一份炒面，外面能卖到十块钱，自己做三元钱就能搞定了，简单快速，营养还美味哦，喜欢了，你也试试吧。

谢谢大家：

好了，一道简单的美食就做好了，不仅看起来非常有食欲，吃起来也是很美味。今天的美食就做好啦，这个 *** 大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小欣每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。

如何做香喷喷的鸡蛋炒面

序言:

面条的做法挺多，凉拌面、炒面、炸酱面、红烧面等等。

今天要和大家分享的 *** 蛋炒面，另加了洋葱。

做法类似洋葱炒蛋，只是加了面就成了我们美味的早餐。

材料:

鸡蛋 2个

面条 适量

生抽 适量

食用油 适量

老抽 适量

香葱 适量

温馨提醒:

1. 炒面前可以先把面煮个6分熟。
2. 记得要经常翻面，以免粘锅。

鸡蛋炒面家常做法真好吃，面条劲道汤汁香浓，吃两碗不过瘾，真香

无论是早餐午餐还是晚餐总会有人在食用鸡蛋炒面，鸡蛋炒面烹饪 *** 简单快捷，而且可以灵活添加多种食材一起烹饪，可以满足不同人不同口味的需求，因此鸡蛋炒面是不少餐馆小吃店必备菜式，也是很多人日常充饥的营养食物之一

鸡蛋炒面最主要的原料是面条和鸡蛋。首先我们看看面条的营养价值。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克

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【童年中您还记得 *** 做的鸡蛋炒面吗】

那时候鸡蛋对于一个不富裕的家庭来说，算是奢饰品了！

今天我们就来回忆下，小时候奶奶做的鸡蛋炒面是怎么做的把：

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【为了方便大家查看，我把他做成了文字形式】

希望可以给大家带来帮助，为了孩子健康，学习实 *** 作起来把

家常西红柿鸡蛋炒面这样做，鲜香味美比肉都好吃，孩子特别喜欢吃

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是“西红柿鸡蛋炒面”的做法，这是一道口味清淡，味道酸香，营养好吃的面条做法。这种做法做出的面条特别适合老人和孩子吃的，今天把它分享给大家，大家可以做来给孩子和老人来吃。

炒面可是面和菜一起出锅的做法，做法也非常简单，味道和口感也非常的棒！炒面的做法也非常多，口味也非常丰富，我是那种特别爱吃炒饭、炒面的人，最喜欢的就是可以饭菜一锅出，特别省事儿。上桌就有一种暖暖的感觉，既可以拿来当早餐也可以当着午餐，还可以用来当着晚餐都超级不错，有时候当夜宵也非常不错。

现在的天气比较闷热，所以总是喜欢吃一些口味清淡，而且开胃的饭菜，而今天和大家分享的这道“西红柿鸡蛋炒面”。西红柿是日常生活中经常会吃的一种食物，西红柿可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，西红柿鸡蛋炒面这款食物的味道也是相当不错的，做起来又很简单，能够补充身体所需要的各种营养物质，达到养生保健作用，下面就来看一下西红柿鸡蛋炒面怎么做好。

——【西红柿鸡蛋炒面】——

【 *** 主料】：湿面半斤、西红柿2个、鸡蛋2个

【 *** 调料】：生抽3勺、蚝油2勺、香油1勺、西红柿酱1勺、大蒜2瓣、香葱1根

—— *** *** 和步骤——

【步骤一】：把面条准备好，更好是湿面、香葱清洗干净、西红柿也清洗干净备用。

【步骤二】：把西红柿切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后装盘备用。

【步骤三】：把准备好的鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，然后用筷子搅拌均匀备用。

【步骤四】：锅中添水大火烧开，把湿面下入锅中煮熟，湿面容易熟，一般下锅烧开煮1分就可以。

【步骤五】：把煮熟的面条捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水沥干放入盘中，放入3勺生抽和1勺香油，搅拌均匀备用。

【步骤六】：炒锅放一勺油，大火烧热至6成热后，把鸡蛋到里边炒熟，划成小块先盛出来备用。

【步骤七】：锅中留底油，把蒜末放里边炒出香味后把西红柿到里边炒出汁，放入一勺西红柿酱，翻炒均匀。

【步骤八】：西红柿酱翻炒均匀后，把煮熟的面条和炒熟的鸡蛋，放入一勺蚝油，大火翻炒均匀。

【步骤九】：把面条翻炒均匀后，出锅装盘后撒上葱花就可以开吃了。

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“西红柿鸡蛋炒面”就 *** 好了。这是一道口味清淡，略带酸味的，营养好吃的炒面做法，西红柿和鸡蛋的营养价值比较高，不管是对于儿童还是年纪比较大的老人来说都非常适合，所以这道炒面是非常值得大家收藏和 *** 的，而且做法简单，基本上没有什么技术含量，在做的时候注意这几点就好。

（1） *** 炒面更好用湿面，湿面口感筋道，炒出来好吃。

（2）鸡蛋里边放入几滴白醋，白醋可以去腥增香，炒出的鸡蛋好吃，这里要注意的是喜欢鸡蛋老一点的，可以让油温高一点，要是喜欢嫩一点的可以油温低一点。

（3）湿面煮的时间要掌握好，否则面条就会失去口感，一般开锅煮1分钟就好，煮时间久了会失去劲道的口感。

（4）煮熟的面条要用冷水泡凉，然后捞出把水沥干，放入生抽和香油，搅拌均匀，主要是防止面条粘连，同时让面条提前入味。

（5）炒完的面条不要放盐，因为生抽、蚝油是咸的，放盐的话会变得很咸。

以上内容是我和大家分享的炒面的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

简单快捷的鸡蛋炒面，又香又好吃，10分钟就可以搞定一顿美味午餐

鸡蛋炒面：味道比夜市小吃摊还要棒，好吃到光盘

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蛋炒面 网红美食我来做

蛋炒面相信大家都吃的 不少，会炒的也不少，不过我今天分享的炒面不是先炒蛋的，是后面才放蛋液炒的。 相对先炒鸡蛋的来说，后放蛋，蛋液会附着在面条上，这样炒出来的面每一根之间更不容易黏，凉了也不会坨在一起。

By 阿刀竹就是那一棵竹子 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 2个
• 面条 二人份
• 青瓜 适量
• 小葱 2根
• 蒜蓉 少许
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量

做法步骤

1、1，先准备食材。

2、2，我这个面条是用九阳全自动加水智能面条机L20 *** 的，更方便快捷健康。

3、3，面条先用水煮到浮起来，捞起来控水备用。

4、4，鸡蛋打成蛋液，青瓜丝切出来。

5、5，热锅放油，爆香蒜蓉。

6、6，把面条放下去翻炒，加盐，酱油，蚝油。

7、7，把蛋液倒下去，翻炒，让每根面条都沾上鸡蛋。

8、8，最后放入青瓜丝和小葱碎就可以了。

9、9，这样炒出来的面，不会坨。

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别怪我没提醒你，这道馋哭女朋友的鸡蛋炒面一吃就上瘾

炒面炒面10元一份，哈哈哈，街边小摊地道好吃，但确实会担心卫生问题，其实自己做也挺简单的，接下来跟我一起做起来吧。

By 行走地厨房

用料

• 三鲜伊面 4包
• 鸡蛋 两个
• 油菜 4瓣
• 豆芽 50克
• 胡萝卜 半根
• 老抽 一勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 一勺
• 香油 一勺
• 盐 适量
• 老干妈（辣椒油） 适量

做法步骤

1、准备好食材，葱姜蒜切末，肠切片，小白菜或其他的青菜均可，胡萝卜切丝，长豆芽洗净，再找两个笨鸡蛋。

2、1??水开后放入方方面，最多煮2分钟即可捞出过凉。

3、2??放入一勺老抽、一勺香油，白砂糖一勺，搅和搅和。

4、3??再起锅烧油打入鸡蛋，捞出备用。

5、4??锅中再次放入油，油温6成热放葱姜蒜爆香，再放入火腿稍微煸炒一下。

6、5??放入提前准备好的配菜、鸡蛋下锅翻炒。

7、6??再次放入两勺生抽，两勺醋（根据个人口味）老干妈一勺（其他的辣椒油之类的都可以的）

8、7??最后放入面条炒至一分钟，放入盐调味即可出锅啦。

小贴士

1??面条根据自己喜好选择。 2??捞出面条一定要过凉，要不影响口感，也容易粘锅。 3??老抽慢慢尝试着放，放多了就麻烦了。 4??最后一定要根据自己口味加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 窍门 步骤 鸡蛋 面的 做法