猪肉，作为世界上最为常见的肉类之一，其美味和丰富的营养素一直以来都备受人们的喜爱。猪肉富含优质蛋白质、维生素B群、铁、锌等多种营养物质，对于身体健康具有不可忽视的重要作用。
然而，在享受美味的同时，我们也需要注意，猪肉并不与所有食物都相宜，有些食物与猪肉搭配可能会对健康产生不利影响。
一、不宜与猪肉同食的三种食物
1. 豆类：豆类如黄豆、绿豆、黑豆等含有丰富的植物蛋白质，而猪肉则富含动物蛋白质。当豆类与猪肉一起食用时，不仅会降低了蛋白质的吸收率，还可能导致消化 *** 和腹胀。
2. 牛肉：牛肉与猪肉在营养成分上有相似之处，但它们的消化时间不同。牛肉需要更长时间才能被胃消化吸收，而猪肉相对较快。同时食用牛肉和猪肉可能会导致肠胃不适，例如胀气和不适感。
3. 羊肝：猪肉与羊肝同食，不仅易生怪味，还可能让人产生胸闷等不适。
推荐食谱一：红烧肉
红烧肉是一道中国传统美食，色香味俱佳。 *** 红烧肉的 *** 如下：
食材：五花肉、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、生姜、葱、料酒、白砂糖、酱油、老抽、盐。
步骤：将五花肉洗净，切成大块，凉水下锅，加葱姜和料酒，焯水后捞出，沥干水分，锅中加热少量油，放入白砂糖，将白糖炒化炒变色，放入五花肉，煸炒上色，加入八角、桂皮、香叶、干红辣椒、姜片和葱爆炒，加入适量的酱油和老抽，翻炒上色后，加入足够的水，炖煮1个小时，将五花肉煮至软糯，最后加盐调味，开大火收至汤汁浓稠即可。
推荐食谱二：糖醋里脊
糖醋里脊是一道酸甜可口的猪肉菜肴， *** *** 如下：
食材：猪里脊肉、生姜、葱、醋、淀粉、鸡蛋、糖、酱油、盐。
步骤：将猪里脊肉切成块，用盐、淀粉、酱油和鸡蛋清抓拌均匀，腌制片刻。锅中加热油，将里脊肉块煎至金 *** 。锅内留少量底油，在锅中加入生姜、葱炒香，然后加入醋、糖和适量的水，炖煮至汁液收浓，放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，裹上糖醋汁，装盘后，撒上白芝麻点缀，即可享用。
推荐食谱三：茴香菜猪肉馅饺子
这是一道美味的饺子，内馅以猪肉为主，加入了茴香菜，清爽可口。
食材：猪肉馅、茴香菜、葱、生姜、盐、酱油、食用油、香油。
步骤：将猪肉馅装入盆中，加葱姜末，加盐、酱油、香油，搅拌均匀，腌制20分钟，将茴香菜洗净，沥干水分，切成碎，与腌制好的肉馅混合均匀，包入饺子皮中，然后煮或蒸至熟透，即可食用。
总结而言，猪肉虽然是美味的肉类，但在搭配其他食物时需要谨慎选择，以充分发挥其营养价值。与豆类、牛肉和羊肝不宜同食，以避免引起身体不适。同时，您可以尝试 *** 美味的猪肉菜谱，如红烧肉、糖醋里脊和茴香菜猪肉馅饺子，来丰富您的餐桌，与家人朋友一同享受美食。
黄豆酱炖肉，拌饭太香了！#人间烟火大家好，今天跟大家分享一下酱肉拌饭很香的。更好选用一些肥带瘦的，因为小孩子不喜欢吃肥的，所以就没有放。剁得不要太细了，放几片生姜，切 *** 到时候把它弄掉。
黄豆酱先把锅烧热，倒一点油下锅，放入肉末，稍微翻炒一下。如果肥肉，先把肥肉熬一下油，把它油熬一下，更香一点。这个肉就是我们小时候吃的大元酱炖猪肉。放几片姜片，水分炒干，稍微炒一点油脂就行了。放入黄豆酱，黄豆酱放2到3勺，再放一勺，大概一斤肉，3勺多一点，倒一点老，倒点开水，开水不要太多，别的什么都不需要放了。
就放一勺鸡精，直接放入高压锅，炖个3-5分钟，汤汁浓稠就可以了。不要烧糊了，火候还有水要控制好就可以了。姜片给它夹掉，等下把它倒出来放在碗里，会吃肥的，放点肥的更好。你们说简不简单？
肉末炖土豆怎么做才好吃？大厨分享3步实 *** 法，鲜甜嫩香的下饭菜
相比于东北四大名炖，其实在江南地区的百姓之家，美味的炖菜同样深受欢迎；而且相对于江浙地区的经典菜式来说，口味上堪称百花齐放，不仅注重菜色展现，而且美食风味简单多变，易于实 *** 。
就好比今天分享的这款肉末炖土豆，无论是把它做成炒菜还是加汤炖菜，这款美食的下饭属 *** 绝对会让你惊呼其美味，加上今天分享的烹饪 *** ，可是出自一位有着20多年中餐烹饪经验大厨，而且为了让更多新手朋友能在家完美实现这款美食的 *** ，他特意分享了三步实 *** 法，鲜甜嫩香又解馋，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
肉末炖土豆
【食材配备】
中等大小的土豆三个，五花肉150g，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，两勺蚝油，一勺生抽，5克姜末，1g盐，两克白糖，2勺黄酒，葱花少许。
【烹饪步骤】
1.把准备好的土豆去皮，切成1.5cm见方的丁块，然后放入400毫升的清水中适当浸泡清洗，过滤掉表层的淀粉，放在一边控干备用；把五花肉切成小块，放在破壁机中打制成肉末，随后倒入碗中，依次加入姜末，黄酒，盐，白糖，蚝油，生抽，搅匀腌制入味15分钟。
2.锅中加少许的油，大火预热六成油温倒入腌制好的五花肉碎，大火翻炒至微焦冒油之后倒入土豆块，继续翻炒至土豆块表面微微泛焦，时间上预计需要3分钟左右。
3.最后往锅中加入80ml左右的热水，以及准备好的黄豆酱和甜面酱，炒匀煮沸之后盖上盖，转小火焖煮六分钟左右，就可以大火收汁，撒上一些葱花，出锅品尝了。
【技巧解析】
想要把这款肉末炖土豆做到 *** 味浓，土豆软酥，就需要对火候以及烹饪时长做到精准把控，相对于技巧点来说，新手朋友有两点须知。
之一肉末的选择更好用五花肉或者鸡胸肉，前者瘦肥结合，香味更浓；后者低脂高蛋白，对于老人小孩的营养更甚前者，而且口感上不油腻，但因为家常菜普遍追求色香味俱全，所以在食材的选择上，以五花肉为主，鸡肉做备选。
第二掌握基本的烹饪手法。这款美食其实16个字就能概括清楚，土豆切丁，肉末腌制，食材爆炒，小火焖炖，新手朋友需要做的就是精细烹饪步骤，让每一步做到无可挑剔，至于火候的掌控以及油温的适度 *** ，这在之前的烹饪步骤中有详解，实在不明白的也可以和我多多讨论哦。
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原汁原味最简单的家常炖肉，肥而不腻 入口即化 学会这2招 秒变大厨这几天阴雨连绵，天气有些凉了。一家人又想吃红烧肉了。无论南方还是北方，无论男女老少，人们都喜爱红烧肉。虽然各地的做法有所不同，但好的红烧肉看起来铁板，味道浓而不腻。这就是成功的红烧肉。
很多朋友就是不知道炖肉怎么煮好。下面我就教大家最简单的在家做红烧肉的 *** 。无需焯水或油。
之一招：用最简单的自制调料，做出最美味的红烧肉
*** 质：不焯，不加一滴油，口感松软，腻而不腻，补虚补心，滋阴润燥。有一个小技巧，就是将五花肉彻底煎一下，去掉油脂，然后长时间炖。
主料：五花肉750克；老抽1汤匙；生抽2汤匙；料酒1汤匙；1撮胡椒粉；八角2个；1根葱；姜6片；5石糖。
做法：用新鲜五花肉，用刀刮去皮和边，冲洗几遍，切成块，然后用冷水浸泡出血水半小时左右，然后清洗几次。这个 *** 没有焯水，所以一定要泡沥干水，中间一定要换两次水。
小葱去皮，洗净，切块；生姜去皮、洗净、切块；用水清洗辣椒和八角。
炖的时候不用加油，小火慢慢烧热，??把五花肉放进去，边搅拌边小火慢慢炒，直到油用完。
炒至油不多时，加入葱、姜、花椒、八角、老抽、生抽、料酒，边搅拌边炒均匀。
边搅拌边煎至五花肉完全上色，加入盐、 *** 和开水，水量比五花肉多一点，小火煮1-2小时，具体视大小而定。肉。如此小火长时间炖煮，油脂就会被炖熟，对健康非常有利，可以安心享用。从锅中取出并放在盘子上。
第二招：汁盛盘
现在市场上的卤肉酱种类繁多。选择自己喜欢的口味，直接用来炖肉。在菜肴中 *** 酱汁再简单不过了。五花肉也应先炒至出油，然后长时间焖煮。还可以加一些土豆或豆类，油而不腻，吃起来不会腻。
主料：五花肉300克；300克豆子；葱、姜、香叶、花椒、酱油各适量。
准备工作：先将买来的五花肉用温水洗净，放入冰箱冷冻室半小时左右切好，消毒。
五花肉切成1厘米左右的方块，葱、姜去皮洗净切碎，准备八角辣椒少许备用。
将五花肉放入锅中小火慢慢加热，炒至五花肉出油，加入葱、姜、花椒、八角料、月桂叶边炒边炒，加入适量黄豆。淋上酱汁，炒均匀。
加入适量开水，大火煮沸，转中小火煮约1小时。肉上色时，炖肉时更好加入开水，避免倒入冷水促使肉收缩，久煮后肉不嫩。在高温下收集汁液。如果口重的话可以加点盐。我没有添加它。全家人都说恰到好处，提倡清淡饮食。
从锅中取出并放在盘子上。
最简单的家常炖肉，肥而不腻，入口即化，学会这两招，秒变大厨。美味又简单，深受老人和小孩的喜爱。欢迎留言，一起交流。如果您喜欢这篇文章，请关注、点赞、转发、分享。希望可以帮助到更多的朋友。感谢您的支持！
天冷多喝这个汤！高蛋白强免疫，抗 *** ，缓解酸痛，助力早日安康导语：“阳”不要怕，这汤多喝！高蛋白强免疫，缓解酸痛，助力早日安康。
大家好我是傻姐美食，最近一段时间大街上的人又热闹了起来，这不快过年了吗？之一批“羊羊”们也好的差不多了，都急着出“羊圈”置办过年的东西了。但是也有一小部分“羊羊”们害怕的不敢出门就怕一出门又严重了！就比如我家婆婆。婆婆今年60多岁了，这次新冠可吃了不少苦头，可能是因为年纪大了的原因，一开始没感觉那么严重烧的也不高一直是37℃出头，后来到第三天的时候才开始咳个不停嗓子也特别的疼，不爱吃东西一直担惊受怕的。这些天看婆婆也折腾的憔悴了许多。
今天我买了一块里脊肉和些黄豆。准备给婆婆煮一些黄豆瘦肉汤送过去，在这个特殊的时期身体本来就虚弱，若不再增加点营养怎么能行呢？这时候我们更要多吃一些高蛋白易消化的食物来补充身体的能量。这样才能更好的缓解身体的不适早日康复起来。黄豆煮肉味道清淡营养丰富，非常适合特殊时期脾胃虚弱的人食用。做法也非常的简单，下面就是我的 *** *** ：
【黄豆瘦肉汤】
准备食材：猪里脊、黄豆、盐
具体步骤：1、黄豆一般在煮制的时候都需要提前一晚泡发6到8个小时左右。今天小编在这里教大家一个快速泡发黄豆的小技巧，随泡随煮特别方便。我们取适量的黄豆放入盆中清洗干净，盆中再加入70℃的热水末过黄豆，然后我们把盆口的上面包上一层保鲜膜，把黄豆在盆里浸泡30分钟就可以了。这样泡发黄豆不仅快速而且营养也不容易流失。黄豆中的蛋白质含量非常高，有“植物蛋白”的称号。而且还含有大量的卵磷脂及维生素，适量的食用对身体非常的有好处。泡好后的黄豆我们避干水份备用。
2、准备一块猪的里脊肉，猪里脊肉含有非常高的蛋白质几乎不含有胆固醇，特别容易被 *** 消化和吸收，且肉质鲜嫩没有筋膜，家里有老人和小孩的可以适当的多吃。我们把里脊肉放到案板上用切成稍厚一点的猪肉片。
3、盆中放入适量的清水把切好的猪肉片放在里面清洗干净，洗出里面的血水然后捞出来挤干水份放入盘中备用。洗好的肉片不需要腌制，因为我们的身体经历了一次与 *** 的抗争，现在还处于虚弱的状态。所以我们的饮食要清淡一些，这样不仅不会增加胃肠道的负担，而且更有利于我们恢复体力。
4、锅中加入适量的纯净水然后倒入泡好的黄豆，开大火煮制待水开后，放入里脊肉片期间我们时不时的用勺子搅拌一下，防止粘锅等到煮出些许浮沫，我们用勺子把上面的浮沫撇除干净，煮制20分钟差不多就可以了，快出锅的时候撒入适量的食用盐调一下味道。
这样煮出的黄豆清香软烂肉片软而不柴，非常的好消化吸收。“羊”了以后不要给自己那么大的压力，调节好心态每日适量的摄入些高蛋白易消化的食物，帮助我们早日战胜 *** ，才有利于快速恢复身体健康。今天的黄豆瘦肉汤分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的好看和支持，我们明天见，拜拜。
徐州人的冬天，少不了一碗椒子酱，一炖一大锅，太接地气了徐州人的冬天，绝对不能少了萝卜，就这刚刚入冬没几天，萝卜已经成了比肉和鸡蛋都抢手的过冬食材，小个头、长相俊俏的萝卜被用来切成条状腌萝卜干，大个头的萝卜会用来炖菜、炸萝卜丸子，平平无奇又超级廉价的萝卜不仅仅鲜香美味，而且营养丰富！
萝卜用来炖菜，对于徐州人来说，绝对少不了一碗热气腾腾的椒子酱，椒子酱并不是辣椒酱，而是用萝卜、豆干、花生、黄豆和猪肉炖在一起，长时间的炖煮，萝卜少了辛辣味，花生、黄豆绵软入味，豆干吸收了汤汁，猪肉也是软烂至极，更重要的是这道菜每次都得炖上一大锅才过瘾，每次吃的时候热一下，越来越入味，越来越香。
椒子酱好吃，但是做法并不难，食材简单成本低，味道鲜美，老少皆宜，一起来看看具体做法！
【椒子酱】
主要食材：猪肉300克，豆干3块，萝卜2-3个，花生米150克，料酒2勺，红油豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺， *** 10克，盐3克，辣椒3个，生姜3片，大葱1根，食用油适量
【具体做法】
1、萝卜清洗干净，不要去皮，切成长条再切成小块，做椒子酱更好用红萝卜。
2、花生米提前浸泡4小时以上，喜欢吃黄豆的也可以放一些，豆 *** 直接用的五香豆腐干，也可以用豆腐切成小丁，油炸至金黄，这样炖得越久越好吃而且不会散掉。
3、猪肉切成小丁，用五花肉或者前腿肉会比较香，猪肉跟清水入锅，加入两勺料酒，煮开后继续煮5分钟，捞出冲洗干净沥干水分。
4、锅中倒油，油热倒入猪肉翻炒，翻炒至猪肉表面微焦，加入生姜、大葱段翻炒出香味。
5、加入 *** ，加入一勺红油豆瓣酱，加入3个干红辣椒继续翻炒。
6、倒入开水，加入三勺生抽，一勺老抽，倒入花生米、豆腐干，开水尽量一次加足，中间不要再加水，即使加的话也得加热水。
7、倒入萝卜翻炒均匀，大火煮开转小火慢炖一个小时，这道菜炖得越透越好吃。
8、炖至萝卜变得软烂透明，花生绵软，加入一勺蚝油，根据口味加入盐，继续炖几分钟就可以了。
每次炖上一大锅，盛到大碗里，想要加热的时候不要一起加热，吃多少就加热多少，就这样一碗椒子酱，搭配米饭真的绝了，喜欢的一定要试试看！
【小贴士】
1、猪肉尽量选择肥瘦相间的，这样炖出来更香更好吃。
2、花生和黄豆需要提前浸泡四个小时以上，这样炖出来才会绵软入味。
3、萝卜不要切太大，大小跟猪肉、豆干差不多就行，豆腐干也可以用豆腐代替。
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乱炖五花肉@DOU+小助手铁锅炖大肉真真香，还么吃都把人都香滴受不了了。配上一碗米饭，在屋里把汤汁浇一点，香的很香的很。先烧一口米饭，这个味夹块肉，吃肉要吃大块的，吃肉大口喝酒才香。素的素而不柴，再来一口肥的，肥而不腻。喜欢吃肉的叫上额今带来。
·买回来的肉改改装必须改成大块，改好刀先拿凉水泡出来，充分把血水泡出来。在泡肉的同时也不要闲，镜头拉起看一下。
·配上一点大料、香叶，整上个两三片，桂皮掰上个两三片，根据肉放多少自己定量。洋姜来一块，这个东西少不了，白籽，白籽是去除除腥，八角来上两块，碧波。香草根来上三根，小葵微微抓上一点。
·屋里有陈皮了，可以再加上几片陈皮软化肉质，再奏是这个关键东西，离奇让大家看一下，这叫个 *** ，这个不宜放多，最多放三四粒就行。熬出来的肉是透骨的香。
·料奏配好，现在接点水把料淘一下，把料的 *** *** 去除。装盘是提前准备一点干辣椒跟花椒，也用清水泡一，等炒的时候奏不会糊锅。
·所有的料头准备好以后，先把肉泡好，肉冒一下凉水下锅，放上点姜片，放点蒜，再滴点料酒，冒好的肉撇去浮沫， *** 。
·紧接着起锅烧油，炒个糖色，糖色炒好直接把肉戳进一倒，给肉充分的把色上上以后，把肉戳偏岸一扑拉，然后下入刚才准备好的干辣椒，再把料也下进去，用小火，拿料煸去煸出味，同时下入葱、姜、蒜，把料头炒出香味，下一点豆瓣酱，豆瓣酱不宜多，来一点点提个色提个一点点味就行。再下一块火锅底料，大火炒出香味，不要忘放3，投资不能少。
·在投资挥发以后，把生抽再蒸3勺，翻滚烙到五花肉，火锅肉彻底炒出色以后，料香味一扑，立马加入热水，水加好现在打底味，盐整上1勺半，鸡粉整2勺，花椒面面来上半勺，老抽来上2勺，蚝油整2勺，二次加糖，为了中和料味，缺点酱味，少来上半勺黄豆酱。最后大火烧开以后，锅边来上点醋，来上个3勺，加醋的原因并不是为了让它有酸味，而是软化它肉汁，让肉更嫩更烂。醋味挥发完以后，下入炸提前配备好的香菇，这奏好了。
·现在拿个锅盖，铁锅炖，要在铁锅里边慢慢炖，肉已经滚了有20分钟了，提前买回豆腐，不用切直接奏拿手轻掰，豆腐滚出来有蜂窝泵，而且还不易烂，很入味。
·豆腐滚的差不多，现在把提前切好的滚刀块、土豆放进去，还有酸的，这都是娃爱吃的东西，一会朝进一搁，又过了10分钟，豆腐已经出了风味状了，肉也已经烂乎乎的，现在汤汁已经熟的很浓了，关火整上个3勺味精，味精搅拌以后就可以盛入盆里。
·装好盆撒上点熟芝麻，再把切好的香菜段来一点。
简简单单的一道铁锅炖大肉，美的很，这也是俗称的是东北乱炖，或者喜欢吃什么都可以放什么，现在就可以开始吃了。
黄豆炒肉做法，肉入味鲜香有嚼劲，黄豆咸鲜适口，荤素搭配好吃#挑战30天在头条写日记#大家好，今天分享黄豆炒肉的做法！肉入味鲜香有嚼劲，黄豆咸鲜适口，荤素搭配真好吃。欢迎来到莹莹的美食记录，快快乐乐过生活，开开心心做美食，下面来看一下我的具体 *** 作！
所用食材:二刀肉、青黄豆、干辣椒（干辣椒选用那种比较辣的）、八角、桂皮、香叶、白蔻、白胡椒粒、小茴香、花椒、 *** 、生姜、生抽、老抽、糖、鸡精、胡椒粉
*** *** :
1.在炒黄豆之前，我们先给肉去去腥。肉提前加入少许盐腌制20分钟。接着起锅倒入一点点油，我们来炒一个糖色，加入比平时稍多一些的白砂糖，用小火慢慢的炒，再加一点开水，炒至锅中冒泡。糖色就炒好了。
再往锅里加入姜片。加入温水。
然后将肉下锅，加入香料八角、桂皮、香叶、白蔻、白胡椒粒、小茴香、 *** 、花椒将他们用纱布包起来放入锅里面，再来多一些的干辣椒也放入锅里面。两颗红枣也放里面。
开大火煮开。再滴入几滴陈醋和一点老抽。用小火焖煮30～40分钟。期间可以尝一下味道，适量加入盐。
2.时间到，肉已经吸收了香料的味道，并且肉已经彻底的去除了腥味。将里面的干辣椒捞出来，放入小碗中。
将肉也捞出来。待肉 *** 之后，用我们的厨房纸将肉上面的水分充分擦干净（这一步的目的，是防止肥肉在炼出油脂的时候溅油伤到人），将肉肥肉和瘦肉分离，肥肉切成薄片，瘦肉也切成薄片。放入盘中备用。
准备黄豆米清洗干净，放入碗中备用。
3.起锅倒入一点油，放入处理好的肥肉，开中小火将肥肉慢慢的炒出油脂，再倒入瘦肉翻炒。调入比平时多一些的生抽和少许胡椒粉翻拌均匀。炒出 *** 味。
都看到这儿了，请朋友们动动你们发财的手，给莹莹的美食记录一个点赞，或者点亮五角星来一个收藏，这一步对我来说很重要。谢谢大家！
4.接着挑出来的干辣椒也放锅里面翻炒，给食材进一步的增辣，稍微炒出香味，把肉捞出来备用。
把炒肉的油留入锅里面，倒入黄豆米，多翻炒一会儿，炒香后加入适量盐，将黄豆炒至八成熟。再把肉片加进来翻炒。适量加入一点开水，焖2分钟，让食材的味道融合融合。
5.出锅前加入几滴陈醋和少许鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。这里的肉没有一点腥味，吃在嘴里特别的香，肉也有嚼劲。喜欢的可以在家里试着做一下！
这就是本次内容，欢迎留言讨论，如果你喜欢我的内容，请用你发财的手给我点个关注吧，谢谢！
教你一招，炖出来的肉像豆腐一样嫩今天我要分享的是几道美味可口的家常菜。如果直接下锅炖，那么炖出来的肉就会又柴又硬，口感不好。今天我来教你一个 *** ，炖出来的肉就像豆腐一样嫩。
首先，我们要把牛肉切成块状，然后在温水中加入一小勺盐，浸泡十分钟，这样可以泡出血水，去腥的同时还能保持牛肉的营养成分。切勿焯水，直接下锅煸炒，炒至水分蒸发后再加入配料。我每天都会分享简单的家常菜，如果您喜欢，就请点个关注。如果哪天不记得做了，也可以随时找到我。接下来，我们需要放葱、姜、八角、香叶、辣椒、 *** 、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、一勺黄豆酱，加水才能让牛肉嫩。盖上锅盖炖四十分钟，然后加入土豆和胡萝卜，再炖二十分钟，最后加入蒜苗，收浓汤汁。这样做的黄焖牛肉软烂入味，拌米饭非常好吃，做法简单，香辣脆嫩。
首先，我们要把鸡胗放入开水中焯水，加入葱、姜、料酒，焯至变色后捞出。
然后，我们需要在热油中加入鸡胗、姜片和料酒，快速煸炒至水分蒸发。
接着，我们需要在另一个锅中加入姜、蒜、干辣椒、泡椒，炒出辣香味后加入鸡胗。
调味时，我们需要加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒至上色，再加入蒜苔，翻炒至断生即可。
今天我来教你一招，让你做出来的红烧肉肥而不腻、口感软嫩。切好的五花肉放在盐水中浸泡十分钟，这样可以有效地去除杂质和脏东西，让口感更软。
起锅后，不需要加油，直接放入五花肉煸炒，直到八面金黄，把牛油炒出来，这样才能让红烧肉肥而不腻。多余的油不要浪费，可以用来炒白菜。
然后加入一大块老 *** ，小火炒化，这样可以让红烧肉又红又亮。
加入葱、姜、八角、桂皮、干辣椒，一起炒出香味。加入一罐去年喝剩的啤酒去腥气，再加入老抽调色，扣盖小火炖三十九分钟。
加入山 *** 、盐、鸡精、胡椒粉调味，再炖十分钟，然后加入蒜苗，开大火收浓汤汁即可。
这么简单的做法，赶紧点赞收藏吧。跟着我做一道家庭版的酱油鸡，鸡肉又嫩又香，非常好吃。十块三个的鸡，左腿用开水烫一下，可以更容易上色。
然后加入姜蒜、两勺生抽、半勺老抽、蚝油、一勺红糖，表面涂抹均匀腌制二十分钟。
在电饭锅底铺上葱段，再放入腌好的鸡左腿，腌制的料汁也倒进去，扣上盖子，按电饭煲煮饭键三十分钟就可以了。
放凉后让 *** 撕成小条，再淋上煮出来的酱汁，有条件的可以撒上白芝麻和葱花点缀。
吃上一口，满嘴都是香味。
当今社会，快节奏的生活方式使得快餐文化在中国蓬勃发展。随着时间的紧迫和人们对便利的追求，快餐已经成为了许多人的日常选择。无论是繁忙的白领一族，还是急于解决温饱问题的年轻人，中国的快餐文化为人们提供了便捷、快速和多样化的选择。在这个充满活力的时代，中国的快餐文化正以其独特的魅力赢得越来越多人的青睐。
前段时间，小编去福建一个山区小县城出差，结束了上午的工作之后，小编就近找了一个快餐店吃饭。让我们看看小县城快餐店里都有哪些菜吧。
映入眼帘的菜品，素菜、荤菜、荤素搭配菜都有。素菜有炒萝卜干、炒时蔬、炒西兰花、炒冬瓜、炒芋头丝、炒苦瓜6种，属于荤菜的有黄豆炖五花肉、姜丝鸭肉、炸鱼块、三鲜炒肉片4种。以上都是主菜区的菜品，另一边则算是冷盘菜品，有卤蛋、卤小鸡腿、煎蛋、煎香肠、炸小酥肉、炸鱿鱼圈6种，总共算起来大概有16道菜品左右。
因为那时候是上午10：10分左右，所以小店里还没什么客人就餐，而且菜品也都是刚刚煮起来的，都还冒着淡淡的热气。快餐一份是12元，经营模式是自助打餐模式，也就是说，12元一份的快餐自己动手打菜，你能吃多少就打多少，吃饱就行，原则上是不能浪费，提供免费续饭和清汤。
在吃饭的时候，我们也和老板娘聊了起来。以下是我们和老板娘闲聊后总结出来的回答。
我们：你们的主要客源是哪些人群？
老板娘：都有，但大多数是工地上做工的工人和厂里上班的工人，他们时间比较紧，大都选择去快餐店应付一餐，吃完需要回去休息或者继续赶工。
我们：也对，这对他们来说也是一个比较快速的选择，对干苦力活的人来说，自己做饭太浪费时间了，在外面餐馆吃一顿也快也能吃饱。
老板娘：对啊，他们都很扎实，我们不能保证他们吃得有多好，但至少能够保证他们吃饱，12元一份的快餐，大家也知道，吃得能有多好啊？概括起来就是经济又实惠呗。
我们：那你们现在生意怎么样？
老板娘：现在生意比较差，上半年的生意也都比较差。春季多雨嘛，一下雨，工地上开工的就少，我们有很大一部分的客源是包工头订餐给工人吃的。下雨他们干不了活，我们就会损失一部分的收入，而且一下雨，大家也都懒得出去外面吃，订外卖的比较多。下半年的生意会比较好做。
我们：是啊，很多行业都是下半年比较好做的。那你们这样的经营模式，能赚到钱吗？看刚刚那几个客人吃饭，打完又打，这不得亏啊？而且现在的菜价和肉价也不低。
老板娘：没办法啊，我们就这样定的，只要他们不浪费，我们也不好说什么。我们也是薄利多销赚的小钱，碰到比较会吃的客人，亏的钱就从那些比较不会吃的人的身上赚的利润补齐。
我们：哈哈哈哈哈哈，也就是这样了，做生意嘛，很正常。
随后，老板娘也忙碌起来了，那时候快11点了，老板娘需要应付工地上的那些提前订好的餐。通过观察，老板娘应该也是有挺多工地上的订餐的，大概有4、5处工地的订餐，有二十几份的也有五六份的。
不得不说，这次是个不错的就餐体验，让我们更了解了普通人对饮食文化的了解，不仅包括他们对美食的了解，更有对餐饮模式的了解。
点关点赞不迷路，祝各位看官友友们2023年身体健康、心想事成！
