鸡胸肉是很多健身餐和减肥餐里都推荐的食材，它蛋白质含量很高，热量却几乎是所有肉类中更低的，鸡胸肉中的蛋白质和脂肪还容易被 *** 吸收并利用，为健身后肌肉恢复创造营养来源，另外，它还含有大量的铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，不论是增肌还是减脂，鸡胸肉都是极好的食材。
但 *** 胸肉也有个很大的问题，就是大多数简单的做法，很容易让鸡胸肉的口感不好，不如其它部位的肉嫩，和其它品种的肉类比起来，口感较“柴”，也是很多人不喜欢吃鸡胸肉的原因。今天多妈来分享一种鸡胸肉的做法，步骤非常简单，只要把鸡胸肉敲一敲，腌一腌，口感会好很多，不过煎的时候也要注意，火不能大，再搭配一些健康的蔬菜，一份非常棒的营养减脂餐就有了，来看看详细的做法吧！
【煎鸡胸肉】
【原料】：鸡胸肉1块、盐、黑胡椒、食用油、小西红柿、秋葵、西兰花；
【食谱 *** 过程】：
步骤1：鸡胸肉洗净后，用厨房纸控干水份，再用保鲜膜包起来；
步骤2：用小擀面杖敲打鸡胸肉，如果有专用的肉锤就更好了，没有的话就用擀面杖也不错，多敲一会儿，把肉拍松点；
步骤3：拍好的鸡胸肉放到大碗里，两面抹点盐，再磨一些黑胡椒碎在上面，给鸡胸肉来个2分钟的 *** ；
步骤4： *** 后的鸡脆肉，碗口包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚，第二天早上煎，入味效果更好；
步骤5：早上取出鸡胸肉，平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡胸肉放上去，盖上锅盖，小火煎熟，一面煎2-3分钟，再翻过来煎另一面；
这里需要注意一下，煎的时候保持小火，盖上锅盖，使水汽在锅里循环，鸡肉就会嫩一些，口感不会太干。
步骤6：煎过的鸡胸肉颜色发白，把小番茄对半切开，放到锅里，煎出汤汁浸到鸡肉里，也很好吃；如果有新鲜柠檬，挤点柠檬汁在鸡胸肉上也不错；
步骤7：最后把煎熟的鸡胸肉切成条状，摆到盘中，西兰花和秋葵焯熟，摆在盘中装饰，这份煎鸡胸肉就做好了，再加上煎过的小番茄，是不是很漂亮呢？
这种做法的鸡胸肉入味好，口感相对较嫩，不发柴，做法又比较简单，还是值得推荐的。鸡胸肉蛋白质含量较高，喜欢健身或减肥的小伙伴，都会想要多尝试鸡胸肉的做法，不如试试多妈今天这份食谱吧。搭配的西兰花和秋葵可以调味也可以不调味，随自己喜欢就好。
减脂轻食「鸡胸肉时蔬饼」| 元気汀感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
鸡胸肉是减肥、健身族的好伙伴，也是减肥餐的代言食材。鸡胸肉中的蛋白质含量较高，且易被 *** 吸收入利用，营养丰富，能滋补养身。 这款鸡胸肉时蔬饼子，将鸡胸肉剁成肉泥，搭配上西蓝花、玉米、胡萝卜碎，加入生抽，撒上盐、黑胡椒，拌匀后上锅烙制而成。不用揉面，简单、快手，营养更是看得见。 有颜有料的金黄小饼，健康、低卡，美味与营养兼顾，既可当主食，又可作菜品，是宅家期间健康减脂瘦身的优选择。
By 元気汀
用料- 鸡胸肉 1/2个（约128g）
- 玉米 1小截
- 胡萝卜 1/2个
- 西兰花 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 1大勺
- 【调味料】 ：
- 盐 2匙
- 生抽 1勺
- 黑胡椒 适量
1、切半块鸡胸肉，清洗干净。
2、将鸡胸肉剁成肉糜，备用。
3、将西兰花、胡萝卜、玉米洗净，剥下玉 *** ，备用。
4、锅里加入适量清水煮沸，加入盐（1匙），放入西兰花、玉 *** ，焯水2分钟后捞出。
5、将焯水后的西兰花、玉 *** ，沥水 *** 备用。
6、将胡萝卜、西兰花切碎，和玉 *** 一起放在一个大碗里。
7、向大碗里加入一大勺淀粉。
8、向碗里加入盐（2匙），撒上适量黑胡椒。
9、再加入生抽（1勺），将鸡胸肉、时蔬和调味料充分搅拌均匀。
10、向碗里磕入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
11、搅拌好的时蔬鸡胸肉糜呈粘稠糊状，如果太稀，可以再加入少量淀粉，继续搅拌均匀。 Tip：搅拌后的肉糜如果太稀，会不易成型。
12、用勺子舀一大勺肉糜，放于掌心，整理成团子。
13、锅里刷上适量油，放入肉糜团子，用勺子压扁，整理成圆形饼状。所有肉糜都压成饼后，开小火烙制。
14、一面定型后，翻面继续烙制，直至饼子熟透。 Tip：烙制期间要勤翻面。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会这些减脂餐.小米蒸鸡胸肉，孩子多吃三碗饭By 芡芡的小厨房
用料- 小米 适量
- 鸡胸肉 一块
- 生菜 适量
- 姜、蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 一勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 盐、鸡精 适量
- 淀粉 一小勺
1、准备以上食材。 1.鸡胸肉切小块。 2.小米淘洗干净提前用水泡3个小时。 3.生菜切丝。 4.姜蒜切末。
2、鸡胸肉中放入姜蒜末、盐、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉搅和均匀后腌制半小时入味。
3、将小米和鸡胸肉搅和均匀。水开后放入锅中大火蒸20分钟。
4、蒸熟后起锅翻拌一下放入生菜丝。
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我减腹期间吃的最多的炒菜！低脂高蛋白、开胃有营养，越吃越显瘦大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
很多人在减肥的路上容易走进一个误区，认为少吃、甚至不吃就肯定会瘦，然而事实并非如此，减肥圈里一直有一句至理名言：三分运动七分吃！合理的膳食习惯、作息习惯才是减肥路上的重中之重。
也不要认为减肥就一定不能吃肉，但是要有选择 *** 的来吃，像脂肪含量低、蛋白质含量高的牛肉、鸡胸肉就是不错的选择，再搭配上时令果蔬，营养均衡、饱腹感还强，辅以适量的运动，肯定会掉秤。
【苹果鸡丁】
1.首先，我们准备一块鸡脯肉，冲洗干净以后从中间片开，再切成小丁放在盆中。
2.准备一个苹果，去除苹果核以后也切成小丁，切好以后清水中，加入少许食盐浸泡一会。
3.再切一点黄瓜丁和胡萝丁，放在一起；生姜切成片、小葱切成葱花备用。
4.下面，我们把鸡丁腌制一下：在鸡丁中放入食盐2克、料酒3克去腥，抓拌均匀给鸡丁码味。
5.碗中打入一个蛋清，放入适量的玉米淀粉，用手顺着一个方向调匀形成稠糊，鸡蛋清和淀粉都可以使鸡丁的口感更加滑嫩，然后把鸡丁放进去，再次搅拌调匀备用。
6.接着，我们把鸡丁、黄瓜丁和胡萝卜丁焯一下水，锅内烧水，放入料酒5克，水烧开以后放入鸡丁、用勺子搅散，然后放入黄瓜丁和胡萝卜丁，继续焯水半分钟即可倒出控水。
7.锅内烧油、油热以后放入葱花和姜片一起翻炒出香味。
8.然后放入鸡丁、胡萝卜丁和黄瓜丁继续翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖3克、鸡汁2克，翻炒化开调料。
9.最后放入苹果丁翻炒均匀，淋入少许水淀粉使食材和调料更好的融合在一起，淋入适量的明油使食材更加鲜亮，翻匀后即可出锅装盘。
阿飞有话说：
鸡丁在腌制以后，更好放入鸡蛋清和玉米淀粉，这样鸡丁的口感更加滑嫩。
好了，这道减脂又营养的苹果鸡丁就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
秋天多吃鸡胸肉，加一个鸡蛋，不炒不煮不红烧，比大鱼大肉还香鸡胸肉是一种低脂低卡、高蛋白的肉，所以很多的健身达人和减肥人士都会吃它。但 *** 胸肉唯一的缺点就是比较柴，没有鸡腿那么鲜嫩多汁，这也是一部分人不太喜欢鸡胸肉的原因。实际上，只要烹饪的方式选对了，做出来的鸡胸肉还是会超级好吃的，比如很多人都爱吃鸡排。今天，我给大家分享一个鸡胸肉的新做法，加一个鸡蛋，不炒不煮不红烧，超级好吃，做法简单，老少皆宜。
首先准备一块鸡胸肉。更好是选择新鲜的鸡胸肉，新鲜的鸡胸肉比冰冻的汁水更足，做出来的菜会更好吃一些。当然，如果你买不到新鲜的鸡胸肉也可以用冰冻的。然后把鸡胸肉片成两片，顺着鸡胸肉的纹路给它切成条，顺着纹路切的鸡胸肉不会松散，而且吃起来不会那么柴。这是个知识点，大家可以试一下。
往切好的鸡胸肉里加入一点食盐增加底味、一点胡椒粉去腥，然后朝一个方向搅拌上劲，大约需要5分钟左右，这一步更好不要省，鸡肉上劲之后吃起来不会那么松散。鸡胸肉上劲之后打入一颗鸡蛋，继续搅拌均匀。所谓鸡肉上劲，就是搅到后面它会有些粘手的样子。
接着加入一点红薯淀粉，再次搅拌均匀，然后放一旁腌制10分钟，因为这个红薯淀粉是自己家做的，所以有很多颗粒。如果你是买的那种粉状的，腌制时间可以缩短到3分钟就可以了。腌制鸡胸肉的时候，来准备辅料，几颗大蒜和一点生姜，拍烂之后切成碎末备用，再切一点大葱末备用。
接着往空碗里加入6勺番茄酱，大约70克，这个番茄酱是我自己做的，它的酸甜度刚好是我自己想要的，所以就不需要加糖和白醋了，只需要加一点清水给它稀释一下。如果你是外面买的番茄酱，需要根据自己的口味加一些糖和白醋丰富口感 。
然后开始 *** ，锅里倒入宽油，更好是用熟菜油，做出来会更好吃。油温6成热下鸡胸肉，用大火炸，中途记得勤翻面，把粘连在一起的给它分开一下。 炸到鸡胸肉定型微微发黄的时候起锅，然后把油温升到八成热，放下去复炸，炸到金 *** 即可起锅。如果你觉得复炸比较麻烦的话，也可以省略，直接把鸡肉条炸到金 *** ，只是这样做出来，会软得比较快一点。
然后锅里留少许底油，把葱姜蒜放进去炒香，接着把刚才的番茄酱汁倒进来。把汁水炒到浓稠，然后把刚才炸好的鸡胸肉倒进来，快速翻炒均匀，让每一个鸡肉条都裹上番茄酱汁。 翻炒均匀后即可起锅装盘，最后撒上炒熟的黑芝麻， 一道营养美味的鸡胸肉就完成啦。鸡胸肉下锅之后炒的时间不要太长，不然容易变软。
这样做出来的鸡胸肉，酸甜可口，又香又脆，而且不干柴，老人孩子都能吃。你觉得鸡胸肉怎么做更好吃呢？欢迎在评论区留言交流呀。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。如果我的美食对您有用，欢迎转发、收藏。点我头像，还能看到更多的美食教程哦。
蜜豆小贴士：鸡胸肉的 *** 在几块钱到十几块钱一斤不等，大家更好是在正规的商超购买。如果你不爱吃酸甜口的，最后的酱汁可以换成红烧酱汁，或者不用任何酱汁，直接吃。炸这个鸡胸肉更好不要用面粉，因为面粉炸出来软得特别快，而且没有淀粉炸出来脆。最后撒的芝麻不受 *** ，白芝麻也是可以的，只是个人觉得黑芝麻更好看一些。
减脂要吃鸡胸肉，我就服这做法，无油也不柴，吃起来嫩香嫩香的减脂要吃鸡胸肉，我就服这做法，无油也不柴，吃起来嫩香嫩香的
夏天了，正在减肥中的宝妈更要努力了，过些日子准备回内蒙，两年没见家人了，可不想顶着一身肥肉回去，减脂餐不间断，接着吃起来！减脂期间也是可以吃肉的，比如说富含蛋白质的鸡胸肉，就是很好的选择，好多减脂健身人群都离不开它。但是问题来了，这鸡胸肉好是好，就是吃起来容易没味道，还口感柴、发干，就是不如猪肉好吃，不如猪 *** 。甭急，宝妈这就分享个鸡胸肉快手又好吃的做法！
鸡胸肉用上宝妈这 *** 做，不用一滴油，口感嫩嫩的，吃起来可香了，别说是减脂人群，就是家里都是小 *** 都吃个不停，我用的 *** 就是烤！这回的烤鸡胸，我就用了空气炸锅来做，不到10分钟就搞定了，尤其再配合宝 *** 鸡胸 *** 嫩做法，嘿，这回减脂重点宝妈可有口福了，吃得饱吃得好，有滋有味！
【嫩烤鸡胸肉】
需要的主要食材：鸡胸肉1大块
腌肉用调味料：生抽2勺，料酒2勺，黑胡椒粉少半勺，孜然粉1勺，蚝油1勺，玉米淀粉少半勺，盐一点点
详细做法：
之一步，把鸡胸肉泡水，去掉血水，同时也会去掉部分腥气，攥水后备用
第二步，把鸡胸肉斜刀切成 *** ，厚度跟刀背儿差不多，太薄了容易烤的发干，太厚了烤制时间长，不好掌握嫩度
第三步，切好的鸡肉片放入盘子里，加入生抽2勺，料酒2勺，黑胡椒粉1/3勺，孜然粉1勺，盐根据个人口味来添加（我只加了一点点毛毛盐，味道也不淡）。用手抓拌，一直抓到一点汤汁都看不见，汁完全被吸收，肉片起黏
第四步，再放入1勺蚝油接着拌匀
第五步，最后放入少半勺的玉米淀粉，接着用手抓到均匀，肉片有黏 ***
第六步，腌5分钟。图中是腌完的鸡肉片，水润多汁，这个程度就可以了
说起烤，我比较喜欢用空气炸锅，一是小巧不占地方，二是省事好清洁、速度快。用来做烤肉就更棒了，像烤整鸡、鸡腿、鸡翅、五花肉这种带油脂的都能烤出去 ，油脂漏到炸蓝底层，肉吃起来不油腻，相对于用油来炸的可是健康多了，不用一滴油也能倍儿香。
第七步，九阳空气炸锅的炸蓝里铺上一层锡纸，不用放油，直接铺一层鸡肉片，再把炸蓝推回去
第八步，九阳空气炸锅设置一下：温度200，时间10分钟
第九步，这个空气炸锅上热很快，实际我只用了8分钟就烤好了，中途翻面，烤到鸡肉两面变色、 *** 、肉发挺就是烤好了。大家烤鸡肉的时候根据自家的空气炸锅脾气来掌握烤制时间，总之是灵活掌握
烤好的鸡胸肉撕开两块瞧瞧，嘿，真嫩啊，咬上一口口感可好了，彻底告别了无味、又干又柴，一上桌全家都抢着吃，比猪肉都受欢迎，关键是一点都不油腻，一滴油没放还少盐，吃着健康还营养，好吃不胖，简直是健身减脂的福音！宝妈宝爸都在减脂中，特意搭配了圣女果和黄瓜，饱饱的一餐，吃得真美！
【嫩烤鸡胸肉】做好了， *** 要点宝妈再来唠叨几句：
1，做这个烤鸡胸肉，用冷冻和新鲜的都可以，按照宝 *** *** 来，口感都是很嫩的；
2，鸡胸肉斜刀片着往下切，成片更大。切的时候不要太厚，会延长腌制和烤制时间，腌时间短了不爱入味；
3，腌肉的食材里，蚝油、生抽都有咸味，不建议再多放盐，有点毛毛盐就足够了，尤其是减脂期间更要少盐；
4，没有空气炸锅的咋办？用平底锅或电饼铛也可以做：刷一薄层植物油，放上鸡肉片，中小火慢煎。
减脂增肌必备的鸡肉丸！让鸡胸肉脱胎换骨，Q弹爽脆，简直完美本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
“已经做了三次了，口感很Q弹，像鱼丸。
吃起来肉肉和钱包都没有负担，一次做很多冻起来也很方便。”（厨友@LL不爱冰淇淋脆皮）
低脂餐
By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 约150g
- 黄瓜 一根
- 蚝油 1勺
- 酱油 2勺
- 淀粉 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
1、鸡肉切片
2、放料酒盐酱油淀粉油腌制一会
3、海带洗净
4、放油放鸡胸肉
5、放海带
6、放酱油蚝油
7、翻炒
8、完成
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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没有什么是减肥餐太掉秤了～酱香鸡胸肉解决不了的熙熙一直坚信一句话:“不好好吃饭，怎么变瘦变美!”真的，好气色、好身材一定和日常的健康饮食有关系!吃的健康，少糖低碳，还要适当给身体补充营养哟! 今日份伙食 酱香鸡肉滑片 1.鸡胸肉切片用料酒腌制一下。 2.辣椒酱，甜面酱，豆瓣酱加水混合备用。 3.锅里放点油炒鸡片，倒入酱料简单美味开始享用。 健康营养，低卡好吃的美食食谱，欢迎喜欢的小伙伴们围观哟~~
By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 2块
- 欣和甜面酱 半勺
- 欣和辣椒酱 半勺
- 料酒 3勺
- 欣和豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
1、鸡胸肉切片
2、放蚝油料酒腌制一下
3、搅拌均匀
4、切胡萝卜
5、三种酱混合
6、加入热水搅拌均匀
7、放油放胡萝卜
8、放油放鸡胸肉
9、翻炒
10、炒到变色
11、放入酱料
12、翻炒均匀
13、分享
14、出锅
15、完成
小贴士1鸡胸肉不要炒太久容易老。
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春天，遇到这样做的鸡胸肉别手软，越嚼越香，减肥健身的人都爱吃看剧无聊的时候，你是不是会准备一些零食呢?可能有人会准备瓜子，有人会准备薯片或者炸鸡。
今天我就跟你分享不一样的零食，它就是无油解馋的鸡丝，这个鸡丝不用油炸，用烤箱烤出 *** 干的，特别有韧劲，越嚼越香。做法特别的简单，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鸡胸肉，奥尔良腌料。
做法：
用清水冲洗干净鸡胸肉，顺着纹路把鸡胸肉切成片状。
将切好的鸡胸肉放入锅中，加清水和白酒煮制，给鸡胸肉焯水。
等锅内的水烧开后，捞出锅内的鸡胸肉，用手把鸡胸肉撕成粗一点的丝。
往鸡丝中加上一些奥尔良腌料拌一拌，使每根鸡丝上面都均匀地裹上腌料。
在烤盘上铺一层烘焙油纸，将烤盘放入烤箱中，放入烤箱，用180度上下火中层烤15到20分钟。
烤好以后取出就可以开吃了，健身减肥的人吃了，也不用担心会长肉哦！而且还很解馋，吃了一个还想吃第二个，越嚼越香。
小贴士：
烤制鸡丝的时间，与自己的口味有关！如果觉得牙口不是太好，吃不了太硬的食物，可以烤15分钟。如果喜欢吃有韧 *** 的鸡丝，可以稍微多烤一会儿。
