每日一菜：家常豆腐的做法，健康美味又简单！
导语：
大家好，今天我们将一起学习如何 *** 一道美味的家常豆腐！这道菜不仅简单易学，而且健康营养，非常适合家庭晚餐和周末聚餐。让我们一起开始吧！
正文：
一、材料准备
老豆腐 300 克
青椒 1 个
红椒 1 个
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
食用油适量
二、 *** 步骤
将老豆腐切成厚片，青红椒切丝备用。
热锅凉油，将豆腐片放入锅中，小火慢煎至两面金黄。
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒和生抽。
倒入煎好的豆腐片，加入适量清水，放入糖和鸡精，小火煮5分钟。
最后加入青红椒丝，翻炒均匀，煮至断生。
起锅装盘，家常豆腐就做好了！
三、技巧分享
煎豆腐时一定要用小火，这样才能煎出金 *** 的外皮。
煮豆腐时不要过量翻动，以免碎掉。
如果口味偏重，可以在煮的过程中加入适量盐。
四、营养知识
豆腐富含蛋白质、钙、异黄酮等多种营养物质，有利于补充 *** 所需营养。
青红椒富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化作用。
此菜低脂低热量，适合减肥人士食用。
结语：
今天我们学习了家常豆腐的 *** *** ，不仅美味健康，而且简单易学。这道菜非常适合家庭晚餐或周末聚餐，希望大家能够喜欢。如果您还有其他想学的菜肴，欢迎在评论区留言，我们会尽力为您带来更多的美食之旅！
蒸米饭时顺手热块豆腐，不用开火搞定一道菜，比炒菜还香，超够味巨下饭！今天我们来做一款陕西人更爱吃的面食：拉条子干拌面，下面把教程分享给大家。
·碗中加入少许盐，准备面粉，用水把盐化开，一定要化成盐水，然后用盐水来和面。先把面拌成絮状，然后再用手揉成团，找个盆盖住醒发两小时，中间多揉几次。
·醒发好的面在案板上揉光滑，给它推开分成剂子，分成剂子后把它搓成长条。再准备一个不锈钢的方盘刷上油，把搓好的长条放入盘中，一层面刷一层油，这样不会粘，再用保鲜膜封住醒发两小时。
·下来准备点配菜，先切豆腐切成丁，没有韭菜，韭菜是整个面的一个灵魂，这个面食就少了一半的香味。
·韭菜准备好之后再来准备一点红萝卜，胡萝卜切成片和丁都可以。胡萝卜切好之后准备一点豆角，豆角需要摘掉头尾清洗干净切成丁和红萝卜放在一起。
·然后准备点芽豆，芽豆和红萝卜、豆角都放在一起，切一点生姜末。再准备点青菜，青菜一定要淘洗干净。锅中加油，现在来炒菜，凭加入豆腐再加入其他的配菜，看这个配菜颜色搭配的可以，是不是很有口味，菜炒好之后就盛出来备用。
·锅中再加入油，现在单独来炒韭菜，韭菜下入锅中加入盐，韭菜不需要炒很长时间，再烧开水把准备的青菜烫熟，烫熟之后捞出备用。
·现在把醒发好的拉条子拿出来开始拉，拉条子要是做到这个程度证明你做的非常成功，如果说一拉就断了，那可能是有些地方做的还是不到位。这个拉条子稍微一拉，它可以拉的很长拉的很细而且不断。这是一个人的量。
·煮好了捞出来加入炒好的配菜，再加入青菜，再来一勺岐山臊子，最后来调味，加入盐、味精。最后再来两勺灵魂的油泼辣子，搅拌均匀之后就可以开始干饭了。
你觉得好吃吗？
滑嫩入味的猪血烧豆腐才是真正的地道农家菜，加点酸菜实在太香啦滑嫩入味的猪血烧豆腐才是真正的地道农家菜，加点酸菜实在太香啦，10块钱搞定一顿晚餐的快乐谁懂啊？还没吃过这道菜的朋友一定要试试，我真的太喜欢了，配米饭配馒头都很不错！
今天就给大家分享下这道地道的农家菜的做法，首先我们准备如下图所示的食材：
然后对食材进行一个简单的处理：
1：起锅烧油，油热加入蒜沫炒香，然后加入酸菜小米辣爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再来一勺生抽，一勺辣椒面一起炒香！
2：加入足量的开水，来一丢丢食盐煮开后加入切好的豆腐和猪血，接着加入一勺酱油，一勺米酒，少许五香粉和适量的泡椒！
3：小火慢炖五六分钟，加入适量的鸡精和适量的淀粉水，汤汁浓稠后再来点花椒面和葱花咕嘟一会即可出锅
这样一道猪血烧豆腐就做好啦！还没尝试过的朋友快来做起来吧！
阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！
标题：豆腐的2种更好吃的做法！每次聚餐必做的拿手菜，一上桌就吃光
豆腐是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，对于身体健康有着很好的保健作用。
而且，豆腐的口感柔滑，味道清淡，适合于各种烹饪方式。在家庭聚餐或朋友聚会时，豆腐菜肴总是受到大家的欢迎。
下面，我将介绍豆腐的两种更好吃的做法，它们都是每次聚餐必做的拿手菜，一上桌就一定会被吃光。
做法一：麻辣豆腐
麻辣豆腐是一道口味浓郁的川菜，它的特点是麻辣味浓，口感独特。下面是麻辣豆腐的做法：
材料：
嫩豆腐 1块
蒜末 10克
姜末 10克
干辣椒 适量
花椒粒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
香油 适量
红油辣椒 适量
葱花 适量
做法：
将嫩豆腐切成小块备用。
锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末爆香，加入干辣椒和花椒粒煸炒出香味。
倒入豆腐块，轻轻翻炒，以免豆腐碎掉。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量水煮沸。
淋入香油和红油辣椒，翻炒均匀，盛入盘中，撒上葱花即可。
做法二：麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的另一道经典菜品，它的特点是色泽红亮，味道麻辣鲜香。
下面是麻婆豆腐的做法：
材料：
嫩豆腐 1块
猪肉末 100克
姜末 10克
葱末 10克
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
水淀粉 适量
做法：
将嫩豆腐切成小块备用。
锅中倒入适量油，放入猪肉末煸炒至变色，加入姜末、葱末爆香。
加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出香味，加入适量水和盐煮沸。
倒入豆腐块，轻轻翻煮，加入生抽、老抽调味。
淋入水淀粉勾芡，盛入盘中，撒上花椒粉即可。
麻辣豆腐和麻婆豆腐都是豆腐的经典做法，它们的口味不同，但都非常美味。如果你想让聚餐的菜肴更加丰富多样，不妨尝试一下这两种豆腐的做法。相信你的朋友们一定会对这两道菜赞不绝口，一上桌就会被吃光。
免责声明：文章内容如涉及作品内容、版权 *** 或其它问题，请在30日内与本号作者联系，如反映情况属实我们将之一时间删除责任文章。文章只提供参考并不构成任何投资及应用建议。
大厨教你做家常豆腐，鲜嫩可口，肉丝鲜美多汁，让人回味无穷家常豆腐是一道备受欢迎的菜肴，其鲜美口感、简单易做、经济实惠，深受家庭喜爱。以下为 *** 家常豆腐的材料和步骤：
材料：北豆腐500克，猪肉100克，青蒜适量，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量。
步骤：
1.将北豆腐切成均匀大小的块，青蒜和姜蒜切碎备用。
2.将猪肉切成肉丝，加入少量料酒、盐和生抽腌制片刻。
3.热锅凉油将豆腐块煎至两面金黄取出备用。
4.锅中留底油，加入姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5.加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味，加入适量的水烧开。
6.将煎好的豆腐块均匀放入锅中煮至汤汁浓稠，撒上青蒜末即可。
这道菜成本低廉，但味道鲜美。豆腐鲜嫩可口，肉丝鲜美多汁，青蒜的加入更是画龙点睛，让人回味无穷。如果你想尝试一道简单易做的经典菜肴，不妨试试这道家常豆腐吧！
如果你觉得这个 *** 还不错，赶紧收藏起来试试看。喜欢我的 *** 记得点赞关注收藏并转发，点我头像可以看到更多 *** 。谢谢观看，下次再见。
学会这几道家常菜这几道家常菜可是能让你多吃三大碗米饭的哦！
安排这几个家常菜吧！
·之一道菜是蒜苔炒肉末，这道菜可是天热时的下饭神器，你学会了这道菜，那你就能多吃三大碗米饭啦！
先将蒜苔切成丁，然后在锅中倒入三毛钱的肉末，煸炒至出油。接着放入切碎的小米辣、生抽、老抽，炒出酱香味。再加入蒜苔，加盐、鸡精和蚝油，翻炒至蒜苔断生即可。
学会了这道菜，你就可以做给家人尝尝啦！
·第二道菜是肉末豆腐泡豆腐，这道菜做法简单，好吃又下饭哦！先将豆腐煎至两面金黄，盛出备用。另起锅，加入肉末，煸炒至散开后，加入葱、蒜、小米辣、料酒、老抽，炒至上色。接着加入半碗清水，少许盐、白糖、生抽和蚝油，煮至沸腾。然后加入煎好的豆腐，淋上少许水淀粉，最后加入一把青红椒，翻炒均匀即可。
想吃的话，就赶紧回家试试吧！
今天要分享的豆腐菜谱是麻辣口味的，特别适合在寒冷的秋冬季享用。辣辣的食物总是让人充满期待。这种做法的豆腐味道麻辣过瘾，色彩鲜艳，非常适合作为冷天的下饭菜。而且 *** 起来并不复杂，颜值也很高。
·主要材料：卤水豆腐 *** 克，肉末辅料：葱段、蒜片3瓣、干辣椒3个、郫县豆瓣2大勺、味极鲜2勺、老抽1勺、盐、花椒20颗、麻椒20颗。
·步骤一：准备工作。将卤水豆腐切成约1.5厘米见方的小块。锅中加入稍多清水，待水开后转小火焯烫两分钟，捞出备用。这样处理可以去除豆腥味，还能防止豆腐炒碎。
·步骤二：调料准备。将花椒和麻椒切段，干辣椒剪成小段，葱切段，蒜切片。
·步骤三：炒制调料。锅中热油，放入花椒和麻椒炸出香味，关火后将花椒和麻椒捞出去，只留底油。
·步骤四：煸炒肉末。放入肉末煸炒至变色，再加入葱和蒜煸炒，接着加入郫县豆瓣酱（红油辣酱）炒出红油。
·步骤五：加入清水。加入一碗清水烧开。
·步骤六：加入豆腐块。将豆腐块倒入锅中，加入适量味极鲜酱油和老抽调色，再加入适量盐调味。
·步骤七：盖上锅盖，小火炖5分钟。将玉米淀粉加入少量清水调匀后倒入锅中勾芡，汤汁变得浓稠即可关火出锅。
·步骤八：撒上香葱碎，这道菜就完成了。
豆腐是一种营养丰富、口感柔软的食材，有着多种不同的烹饪 *** 。下面将为大家介绍几种常见的豆腐做法。
·1.酱炖豆腐：将豆腐切成块状，加入适量的油，煸炒葱姜蒜，再加入腌制好的肉丝翻炒。随后加入适量的酱油、料酒和水，放入豆腐块，盖上锅盖，炖煮约10-15分钟。最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
·2.水煮豆腐：将豆腐切成块状，加入适量的水，加入适量的盐，将豆腐焯烫片刻。捞出沥干后，将焯烫后的豆腐放入碗中，加入适量的辣椒油、花椒粉、蒜、蒜蓉、葱花，最后加入热油，撒上香菜即可。
这些都是非常常见的豆腐做法，大家可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。豆腐是一种用途广泛的食材，可以用于湖南酸辣豆腐、豆腐炒青菜、豆腐汤等多种菜品中。
希望以上的做法对大家有所帮助！
家常猪血豆腐，鲜嫩滑爽，孩子们爱吃不挑食猪血豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜，它的主要食材是猪血和豆腐，两者都含有丰富的蛋白质、铁质和其他微量元素，对 *** 有很多好处，比如补血、润肠、清毒等。猪血豆腐的做法也很简单，只需要准备好食材和调料，就可以在十几分钟内做出一盘香喷喷的猪血豆腐。下面就教你如何做出家常美味的猪血豆腐，让你的孩子们都爱不释手！
食材挑选：
- 猪血：猪血是这道菜的主角，猪血属于内脏的一种食物，要选新鲜、干净、紧实的猪血，颜色呈深红色或紫红色，表面没有白色或灰色的沉淀物。如果买不到新鲜的猪血，可以用冷冻的猪血代替，但要提前解冻，并用清水冲洗干净。
- 豆腐：豆腐是猪血的搭档，要选嫩豆腐或老豆腐都可以，但要注意嫩豆腐更容易碎，老豆腐更有嚼劲。豆腐要选质量好、无异味、无霉变的，颜色呈乳白色或浅 *** ，表面光滑、细腻，这样才能保证食材的整体味道。
- 调料：调料主要有盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精等，根据个人口味可以适当增减。另外还需要一些辅料，如姜、蒜、葱、辣椒等，增加香气和辣味。
详细步骤：
- 将猪血切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
- 将姜切成片，蒜切成末，葱切成段，辣椒切成圈备用。
- 热锅倒入适量的油，油热后放入姜片和一半的蒜末爆香。
- 放入猪血和豆腐翻炒均匀，加入适量的料酒去除腥味。
- 倒入适量的水或高汤没过猪血和豆腐，大火烧开后转小火炖10分钟左右。
- 加入适量的盐、酱油、白糖、胡椒粉和鸡精调味，根据个人喜好可以加入一些辣椒圈增加辣味。
- 用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
- 撒上剩下的蒜末和葱段即可出锅装盘。
小贴士：
- 猪血豆腐是一道很下饭的菜，可以搭配米饭或馒头食用，也可以加入一些其他的食材，如咸菜、肉末、木耳等，增加口感和营养。
- 猪血豆腐虽然有很多好处，但也不能多吃，一般一周吃一到两次就可以了，过量食用可能会导致铁中毒，影响其他矿物质的吸收。
猪血豆腐要趁热吃， *** 后会变得硬而不嫩，如果剩下了，可以用微波炉加热或者重新煮一下！
