{"rich_content":{"text":"饭店厨师教你 *** 蛋炒饼，尖椒豆芽做配料，简单又好吃","spans":null},"video":{"vid":"v028b0150000bvove0n1quja3m5 *** afg","d *** ation":187.409,"width":720,"height":406,"file_size":983,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/68dec3accb9 *** 5fc9fa28b4c4467ab80","width":638,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":187.409,"file_size":17076196,"w":720,"h":404},"nor *** l":{"d *** ation":187.409,"file_size":14323670,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
每日推荐〡减脂炒饭 尖椒炒饼 番茄鸡蛋面1
减脂炒饭
▽
by 时光深巷少女与喵
·主料·
菜花〡200g
胡萝卜粒〡适量
玉 *** 〡适量
青豆粒〡适量
虾〡3-5只
鸡蛋〡2个
·辅料·
蒜〡2瓣
盐〡1/2茶匙
生抽〡1/2汤匙
白胡椒粉〡适量
油〡少许
·做法·
1. 虾切小段，菜花切碎备用。
2. 碗里打入两个鸡蛋，加少许盐打散。切碎的菜花倒入打散的蛋液中拌匀。
3. 锅中倒油，稍热后加入蒜瓣炒香，加入玉 *** 、胡萝卜粒、青豆粒翻炒片刻。
4. 加入虾段炒至变色，倒入混合蛋液的菜花翻炒均匀。
5. 加入半勺盐、半勺生抽、适量白胡椒翻炒均匀即可
2
尖椒炒饼
▽
by zz柠檬t
·主料·
面粉〡150g
辣椒〡2-4个
·辅料·
水〡210-240g
大葱〡1段
大蒜〡1瓣
花椒粉〡少许
盐〡适量
油〡适量
·做法·
1. 面粉加适量水搅拌成容易流动的状态。加少量盐和花椒粉，搅拌均匀。
2. 电饼铛预热刷油，倒入适量面糊，用刮板摊平，尽量厚薄均匀。
3. 两面煎黄时盛出，稍凉之后切块。
4. 热锅热油，爆香葱、蒜，再下辣椒、切好的饼微微翻炒。
5. 喜欢花椒味重的在最后一步下饼炒的过程中可以再次加入适量花椒粉，即可。
3
番茄鸡蛋面
▽
by 北纬yhz
·主料·
挂面〡100g
鸡蛋〡2个
西红柿〡2个
·辅料·
葱〡1小段
姜〡适量
白砂糖〡1茶匙
盐〡适量
生抽〡1汤匙
·做法·
1. 西红柿顶部划十字，用开水稍微浸泡几分钟，去皮再切碎。
2. 鸡蛋磕入碗中，加入少许清水打匀。
3. 锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋摊开，定型后快速拨散，装起备用。
4. 另起锅，倒少许油，放葱段爆出香味，倒入切碎的西红柿炒出红油，再倒入适量清水。
5. 倒入生抽，水开后放入挂面，面条熟后放入鸡蛋。
6. 最后加入白砂糖，盐调味即可。
我想这个时间点，你已经在家或者外面吃好早餐了，不论是那样希望你每天都吃好。那你要不要试试我分享的鸡蛋炒饼？作为早餐真的也很美味又能补充能量。做法不麻烦的，一起来看看吧。
鸡蛋炒饼的做法
1准备好所有的食材。
2烧饼切小块。
3鸡蛋打散加少许清水拌均匀。
4再把饼块放入蛋液中拌均匀。
5炒锅到油烧热。
6倒入饼块，稍等片刻。
7再翻炒，加入盐。
8加入葱花翻炒均匀。
9最后加入少许孜然粉。
10翻炒炒均匀关火。
小贴士营养价值分析
鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质。
- 用料：鸡蛋一只 青椒一个 绿豆芽适量 饼丝300g 葱半根 辣椒面 适量 孜然粉 适量 生抽 一汤匙 料酒一汤匙
2.鸡蛋炒饼丝的做法；1青椒洗好切丝，葱切小段
3.烧油，油开始冒烟时倒入鸡蛋，炒8分钟熟后盛出，一会备用。
4.重新烧油，油热后依次放入青椒，葱花和豆芽，翻炒一分钟后加入冰丝。
5.翻炒至快熟时，加入孜然粉，盐，味精调味，一汤匙老抽调色。喜欢辣的可以加点辣椒面。
6.加入鸡蛋，继续翻炒，尝尝咸淡，没有问题，就可以出锅啦。
小贴士
喜欢吃稍微软一点儿饼丝的，可以在炒的过程中加一点儿水。
关注【咩咩食谱】，每天都有新菜谱：早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥——都不用愁啦！
炒饼是北方的主食之一，尤其是老北京的平民百姓的主食之一，据说炒饼最早是源于把吃剩下的烙饼炒了吃，到后越来越多人烙饼后直接做炒饼吃，因为太好吃了。
今天突然特别想吃这口，没想到吃到了小时候的味道，脆软相杂，入口即香。奶奶给我们炒的饼就是这个味道，幸福的味道～
分享给宝宝们～
食材：
大饼两角
鸡蛋两个
番茄一个
包菜半个
火腿一根
大蒜4瓣
生抽一勺
老抽一勺
盐一小勺
食用油适量
（我准备的双人份的量，你们可以根据比例增减食材量）
做法：
1??番茄包菜洗净，然后与火腿，大饼切成同样宽度的丝，尽量切细一点。
2??锅预热加食用油，油热后把鸡蛋加少许盐搅拌均匀倒入锅中，大火迅速翻炒成型关火，盛出备用。
3??另起锅倒少许食用油，切两瓣蒜片放入炒香,下番茄翻炒出番茄汁，下火腿翻炒片刻，最后下包菜，
全程要大火迅速翻炒，加一勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，把摊好的鸡蛋倒进去继续翻炒均匀。
3??把切好的饼丝均匀的铺在菜上，盖上锅盖调小火焖两分钟，饼丝焖透后打开锅盖，然后大火翻炒，不需要加水，直接依靠菜丝里榨出的水分使炒饼保持一定的湿度，翻炒均匀后关火，
拍两瓣蒜放进去，淋入香油就可以出锅了！
这是一道又有菜又有主食的懒人餐，很适合上班族，既简单又有营养，不到十分钟就可以享受这中式快餐了，总吃炒面的宝宝们换个炒饼吃吧
准备好青椒、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、葱姜、饼丝胡萝卜、青椒、洋葱都切丝，大葱切葱花、姜切小片。鸡蛋打撒，放入少量花椒油和盐。葱姜下油爆香。倒入打散的鸡蛋液，炒鸡蛋。油放的多，鸡蛋会更蓬松。如果不喜欢吃葱姜，可以在放入蛋液前，把葱姜从锅里捡出来，留下底油炒鸡蛋。炒好后盛出备用。锅中放油，依次放入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒。两勺酱油、半勺醋、半勺糖、一点点香油调成汁。加入饼丝翻炒均匀并加入料汁加入之前炒好的鸡蛋，炒匀。如果觉得不咸可以在出锅前加入适量盐。牛肉玉米肠在锅中煎熟。摆盘，鸡蛋蔬菜炒饼＋牛肉玉米肠。配起来好吃极了！
每日推荐〡减脂炒饭 尖椒炒饼 番茄鸡蛋面1
减脂炒饭
▽
by 时光深巷少女与喵
·主料·
菜花〡200g
胡萝卜粒〡适量
玉 *** 〡适量
青豆粒〡适量
虾〡3-5只
鸡蛋〡2个
·辅料·
蒜〡2瓣
盐〡1/2茶匙
生抽〡1/2汤匙
白胡椒粉〡适量
油〡少许
·做法·
1. 虾切小段，菜花切碎备用。
2. 碗里打入两个鸡蛋，加少许盐打散。切碎的菜花倒入打散的蛋液中拌匀。
3. 锅中倒油，稍热后加入蒜瓣炒香，加入玉 *** 、胡萝卜粒、青豆粒翻炒片刻。
4. 加入虾段炒至变色，倒入混合蛋液的菜花翻炒均匀。
5. 加入半勺盐、半勺生抽、适量白胡椒翻炒均匀即可
2
尖椒炒饼
▽
by zz柠檬t
·主料·
面粉〡150g
辣椒〡2-4个
·辅料·
水〡210-240g
大葱〡1段
大蒜〡1瓣
花椒粉〡少许
盐〡适量
油〡适量
·做法·
1. 面粉加适量水搅拌成容易流动的状态。加少量盐和花椒粉，搅拌均匀。
2. 电饼铛预热刷油，倒入适量面糊，用刮板摊平，尽量厚薄均匀。
3. 两面煎黄时盛出，稍凉之后切块。
4. 热锅热油，爆香葱、蒜，再下辣椒、切好的饼微微翻炒。
5. 喜欢花椒味重的在最后一步下饼炒的过程中可以再次加入适量花椒粉，即可。
3
番茄鸡蛋面
▽
by 北纬yhz
·主料·
挂面〡100g
鸡蛋〡2个
西红柿〡2个
·辅料·
葱〡1小段
姜〡适量
白砂糖〡1茶匙
盐〡适量
生抽〡1汤匙
·做法·
1. 西红柿顶部划十字，用开水稍微浸泡几分钟，去皮再切碎。
2. 鸡蛋磕入碗中，加入少许清水打匀。
3. 锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋摊开，定型后快速拨散，装起备用。
4. 另起锅，倒少许油，放葱段爆出香味，倒入切碎的西红柿炒出红油，再倒入适量清水。
5. 倒入生抽，水开后放入挂面，面条熟后放入鸡蛋。
6. 最后加入白砂糖，盐调味即可。
每天都不知道吃啥，一问家里那位吃啥，来个吃啥都行随便，真想下楼去给你买根蒙牛随便，担心你的肠胃不好算了吧，自己去打开冰箱看看，有啥可吃的。
看到剩的大饼了，目标已锁定，来个洋白菜、胡萝卜、鸡蛋、炒饼。
先将洋白菜、胡萝卜、饼、鸡蛋从冰箱里拿出来，之后将饼切丝装盘备用。
再将洋白菜切丝，胡萝卜洗净擦丝，切点葱花，碗中打入一个鸡蛋，一看锅内还有点腊肠，顺便一起炒了。
起锅烧油，油热后淋入蛋液，炒好后盛出备用，再将腊肠倒入锅内翻炒几下，加入葱花、扒拉两下，再次下入洋白菜、胡萝卜丝继续翻炒，翻炒片刻，加入盐、味精，之后加入饼丝，改中小火炒，免得糊了。
翻炒均匀出锅即可，好了，可以吃饭了，某个人出来一看，今天真随便啊，连个汤都没有，不是你说得随便吗？好吧，那我去倒两杯热水，看你下次还点随便不，随便就怎么省事怎么来。<呲牙><呲牙><呲牙><呲牙><呲牙><耶><耶><耶><耶><耶>
蒜苔鸡蛋炒饼，3分钟学会，就是这么简单美食,菜谱
