小时候就超喜欢老妈煎的煎饼！长大了做了妈妈，闺 *** 跟我一样喜欢吃煎饼！这款是我家早餐里经常出现的一款
By 梦之瑄1
用料- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 火腿肠 1根
- 面粉 200克
- 水 适量（看面粉状态加水）
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 十三香 适量
1、一根胡萝卜，擦丝
2、打入两个鸡蛋
3、放入切碎的火腿肠
4、加入切碎的葱花碎，搅匀
5、添入面粉，搅拌
6、搅至无干粉加入适量的水，调成稍稀的面糊，这样摊出的饼才薄！
7、加入十三香
8、加入适量的白胡椒粉
9、加入鸡精
10、加入食盐
11、锅底放少量的油，加热转锅，倒入一勺面糊
12、转锅，把它摊匀定型，中小火
13、翻面煎会
14、再翻面煎会，来来 *** 翻两次，就可以了！一般之一张不太好做，第二张就可以很好的 *** 作了！
15、折起来装盘
16、装盘，好了 ??????
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症， *** 功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养 ***
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食 *** 维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲 *** 的妇女不宜多吃胡萝卜
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蔬菜鸡蛋煎饼！快速又健康的营养早餐小朋友喊了好几天要吃煎饼 无奈家里面粉断货 终于在周六的早晨吃到啦 这个煎饼方便就方便在集主食蔬菜荤菜为一体 再也不用担心娃营养摄入不均衡了 完美～
By 张草草饿了
用料- 鸡蛋 1个
- 面粉 2大勺
- 白菜叶 1片
- 胡萝卜 1/4根
- 盐 1撮
- 生抽 半勺
- 蚝油 半勺
1、娃爱吃的蔬菜切碎
2、炒一炒，七八成熟就行
3、面粉，一边加水一边搅和，水慢慢加
4、这么稀稀的就行了
5、打个鸡蛋，搅匀
6、炒过的蔬菜拌进去
7、加一小撮盐，半勺生抽，半勺蚝油，拌匀
8、中小火，锅底抹油，给娃吃就煎得小一点
9、蔬菜已经熟得差不多了，所以煎饼就很快啦！
10、面粉，蔬菜，鸡蛋被油煎过的香气扑鼻而来，食欲大开！
11、饭渣儿子居然光盘了！
小贴士1这种病就是吃个软，南方这边比较盛行，所以面糊会和得比较稀，杭州这边有一种饼叫麦糊烧，也是类似这样的面糊糊做的。 2蔬菜先炒熟可以加速后面做饼的速度，也防止后面饼糊了蔬菜没有熟 3火候自己把握，避免大火，我是中小火不停切换的，防止锅底温度持续升高而导致饼糊掉
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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早上不知道吃什么，一碗韭菜鸡蛋早餐饼全搞定假期时间宽裕， *** 儿的早餐也吃得比较从容，不再要求天天吃汉堡和三明治，经常点一些中式传统美食。带她去菜市场，看到韭菜的时候想起了韭菜饼，老妈我赶紧安排上。早上起来做，切菜拌糊煎饼子，行云流水，倒也非常快，浓浓的韭菜香气充满了春天的气息，感觉好舒服啊。 这样的菜饼，有面粉有鸡蛋有韭菜，论营养也还是很均衡的，配上一碟小菜一杯牛奶，也是妥妥的营养早餐了。面糊饼是所有饼子中最省事更好做的一种，手不碰面不用揉不用擀，十几分钟就能做好，挺方便的。下面看看具体做法吧。
By 辽南蟹
用料- 面粉 200克
- 清水 300克
- 鸡蛋 4个
- 盐 3克
- 十三香 适量
- 食用油 适量
- 韭菜 一把
1、准备一小把韭菜，提前洗好沥水，把韭菜切成碎碎的韭菜段。
2、配方中的水加入盆中，倒入面粉拌成面糊，打入鸡蛋放上韭菜，加盐加十三香，
3、再次搅拌均匀，此时韭菜饼的面糊部分已经完成了。
4、接下来开始煎饼子，平底锅预热，抹一点儿油，倒一勺面糊在锅里，转动锅子，让面糊铺成薄饼，
5、保持小火加热，饼子定型后翻面继续用小火煎烙。
6、饼子熟透后出锅，依次把饼子全都煎好，放在案板上切成小块就可以上桌了。
7、早餐的主食是韭菜蛋饼，蟹姐配了一锅香滑的豆腐脑，又准备了一碟腌芥菜丝，简单又好吃。
8、豆腐脑的做法看前一条，做法也特别简单，备好材料一看就会，一做就成。
小贴士韭菜蛋饼的配方，把韭菜去掉之后就是基础蛋饼的做法，加上小葱就是香葱蛋饼，加一点儿西葫芦丝就是西葫芦蛋饼，可以变化出好多饼子来。 如果不想把菜和面糊拌在一起，做一些基础蛋饼，卷着炒好的各种小菜，也非常好吃。
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正宗地道的鸡蛋煎饼做法，速来围观油麦菜，去掉杆，只留叶片。切小点，方便剁碎。加入一点葱花，一起剁碎。倒在碗里加入适量盐，胡椒粉，加面粉，加水，加两个鸡蛋，搅拌到没有小面疙瘩。全变成面液。搅拌均匀的面液。准备油倒在碗里，用不用的半截黄瓜或者刷油的刷子来刷油。平底锅烧热，刷一层油，开小火，用勺子将面液在锅里均匀摊开。煎饼的边翘起来了说明可以翻面。两面都煎好后，就可以了。抹点番茄酱或者别的酱，加生菜吃都很好吃。主食,饼,煎,早餐
一碗面粉两颗鸡蛋，酥脆掉渣，煎饼果子少不了它，包饺子吃最香一碗面粉两颗鸡蛋，又脆又香酥掉渣，比油条还好吃，收藏啦
大家好，我是阿雅小厨，一位美食爱好者，今天给大家介绍的这位主角是‘薄脆’，在我们天津又叫‘馃箅’，可以直接当做零食吃，也可以在做饺子或者包子时拌到菜馅里面，吃起来比肉还香。但是在天津它的主要用途就是做煎饼果子，当然我手工做的这个馃箅没有煎饼果子里面的薄，但是吃起来也是非常的酥脆，越嚼越香。
可能有很多地区只有在过年才会炸，做成比较新颖的造型，当做零食吃，我老家在过年的时候也会炸，每次都炸一大盆，可以做成咸口味的，也能做成甜的，真是越吃越香，今天我做的薄脆主要目的是做煎饼果子，薄脆炸好之后放到保鲜袋中保存能放半个月不会坏，喜欢的朋友试试吧。
【炸薄脆】
【所需食材】面粉300g，盐4g，鸡蛋两颗，黑芝麻适量，食用油
【 *** 步骤】
1.在300g面粉中打两颗鸡蛋，再加两勺盐，加点黑芝麻，再加20ml食用油，先把这些都搅拌均匀，搅拌成颗粒状。
2.搅拌成颗粒状之后再加水，鸡蛋大小和面粉的吸水 *** 不一样所以水要少量多次的加，我们要和的面团是比较硬的，和压面条的面差不多，先饧5分钟再过来揉就容易多了，揉光之后再松弛五分钟。
3.面板上撒点淀粉，用淀粉做薄面这样炸出来更酥脆，如果你家有压面条的机器也可以用它压，因为面团中有芝麻所以不能擀的太薄，不然芝麻就要掉下来了。
4.把擀好的面饼叠起来，切成大概10厘米宽的长条，把他们摞在一起，再切几刀，切成一个个的小长方形，然后摞在一起。
5.整理好了我们给它对折叠起来，用刀在中间切上两刀，这样就行了，可以上锅炸啦。
6.丢一块边角料进去，很快就飘起来了，油温就可以了，5、6成热就下锅炸，中火，炸十秒钟就翻面，再炸十秒钟再翻面，两面金黄就可以，出锅啦，不到一分钟就一张，非常快。
7.这个薄脆可以做煎饼果子，也可以包饺子蒸包子的时候放进去点，特别香，也可以当零食直接吃，300g面粉一共炸了18张，炸好放到保鲜袋中能保存半个月不坏。
又香又酥又好吃的薄脆，放到手里一捏满手的小渣子，自己做的比买来的吃着放心，炸完的油可以拌凉菜，拌饺子馅，我明天一早就可以做煎饼果子吃啦，喜欢的朋友试试吧。
关注阿雅小厨每天一道家常饭让您一看就懂，一学就会！也欢迎大家在评论区留言指导，大家一起分享交流。
By 杭杭xhzv
用料- 新鲜槐花 100克
- 面粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 盐 适量
1、采摘新鲜槐花一盆
2、花瓣摘下，用流水冲洗干净
3、洗好的槐花沥干水份，放入煮沸的盐水中焯水
4、捞起放入冰水中
5、冰水中的槐花挤干水份
6、鸡蛋，水，面粉调成糊状，放入槐花拌匀
7、锅底放少许油，倒入面糊，摊成饼
8、起锅，装盘
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6个鸡蛋，半碗面粉，油一刷用锅一摊，轻松做出营养美味鸡蛋饼大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡蛋煎饼是用鸡蛋 *** 的一道小吃，老少皆宜。
2、 今天刘嫂就来分享一下“鸡蛋煎饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
绿壳鸡蛋6个、青红椒、面粉、小葱
4、先把青红椒切丁、小葱切末。拿出装有面粉的碗把葱末、青红椒丁、鸡蛋打入碗内，再放上一勺盐、少许味精，倒入凉水，给它搅拌成糊状
5、热锅倒油放上色拉油，把搅好的蛋液用勺子放入锅底，用小火轻轻摇动锅，让蛋液均匀的铺入锅底。
6、等蛋液全部凝固在一起底部微黄即可翻面，等另一面熟透即可拿出切片装盘。一盘既好看又好吃的鸡蛋煎饼就做好了
7、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等 *** 所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
去超市发现有荆芥，想吃鸡蛋煎饼了，于是走起。
By 小金子muzi
用料- 鸡蛋 2—3个
- 面粉 300克
- 凉开水 适量
- 黄豆酱(选自己喜欢吃的酱) 4勺
- 荆芥 50g
- 盐 适量
- 食用油 适量
1、先放入面粉、盐，搅拌均匀，然后放入鸡蛋、水、荆芥，继续搅拌，成糊装。用筷子粘一下糊，发现可以滴落并且筷子上面挂有均匀的糊。此时面糊和好。 建议先放鸡蛋搅拌，然后放一点水和荆芥，再次搅拌，此时面糊稠，可以再次加水，水可以陆续加。
2、开火，锅烧热后，放入少量油（一点点，一小汤勺即可）转动锅，使油能够将锅全部滋润，并且剩下少量的油。可以先调中火，再小火。火不能太大。 倒入或者挖入适量的面糊，如果是初学，可以一次一饭勺（大饭勺）即可。 然后匀速转动锅，使面糊均匀摊开。也可以使用铲子，将其挂开。 等到面糊基本变色，反面。
3、反面后，稍等片刻，出锅。
4、这是油稍多一点点的，比较嫩。
5、这是油少的，比较干。
小贴士感觉掌握不好火候，可以换成电饼铛。 里面的荆芥可以换成小葱（葱末）、胡萝卜丝、香菜（香菜末）、韭菜（韭菜末），火腿肠（火腿肠丁）等。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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十分钟搞定一道鸡蛋煎饼！就它最下饭将洋葱、西葫芦，胡萝卜切碎，放入碗中，加入牛奶，鸡蛋，面粉，少许盐使劲搅拌，直到粘稠度比较均匀。平底锅刷上油，将调好的面粉分次煎，更好是每次都倒入薄薄的一层，这样比较容易熟。将煎好的鸡蛋饼放入盘中，可以根据自己的口味，再加入芝士条，或则番茄酱之类的。苏菜,中国菜,锅具,主食,饼,烙,早餐,鲁菜,淮扬菜,爽口
