白菜豆腐保平安~
By 金金金鑫鑫鑫
用料- 小白菜 一颗
- 嫩豆腐 100g
- 虾皮或虾米 一把
- 葱 一小段
- 盐 半小勺
- 油 半勺
- 姜 五片
- 料酒 一勺
- 粉丝 一把
- 白胡椒粉 三抖
- 鸡精 半勺
- 香油 根据口味加
1、粉丝温水泡软备用。
2、白菜只要叶子,撕成小片备用。
3、嫩豆腐切块备用。
4、葱切葱花,姜切片备用。
5、虾皮或虾米一小把准备好。
6、锅中放油,油温温,中火。
7、放入虾皮中火炒香。
8、放入葱花姜片,中火炒香。
9、倒入一圈料酒翻炒均匀。
10、倒入600毫升开水,大火烧开。
11、水 *** 入白菜叶和豆腐,大火烧开。
12、放入粉丝烧开,大火煮四分钟,不用盖盖。
13、四分钟后关火,放入盐,鸡精,白胡椒粉根据自己的口味调味。喜欢香油的可以加一些香油。
14、出锅~
小白菜的营养功效1.提供营养、强身健体:小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹 *** :减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹 *** 。
3.润泽皮肤、延缓衰老:可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
4.防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠 *** ,增加大肠内 *** 的排出,达到防癌抗癌的目的。
5.清肺:肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
小白菜的饮食禁忌小白菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;
另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
皮肤瘙痒 *** 疾病、眼部充血患者忌食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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春天长高关键期,多熬这个快手汤,低脂低卡又滋补,孩子长个快每年春天到了2月份,正是威海地区海虹蛤大量上市的季节,我买的是10块钱7斤,真的是便宜到家了。
海虹蛤不仅 *** 便宜,味道也很是鲜美,营养非常的丰富,海边买了海虹蛤,最简单的吃法便是白灼,再就是煮熟了取肉,用来熬汤、做馅或者烙韭菜盒子。
海虹在很多地方称之为淡菜、青口贝,特别的滋补,也被人誉为水中鸡蛋,海虹所含脂肪多为不饱和脂肪酸,其饱和脂肪酸含量比畜禽肉及牛奶等食品低。而且含有丰富的钙质,对孩子的发育有很好的帮助。用海虹肉、豆腐和青菜搭配烧汤,做法简单,特别好喝还不胖,今天分享一道我家春节经常熬的汤,喜欢的小伙伴快试试吧。
春天是孩子长个的关键时期,就像盖房子打地基,只有打好地基,房子才能建设的又高又结实。北方的春天干燥,这时候多喝汤水,补充水分,对身体健康也有好处。豆腐富含钙质,还有丰富的蛋白质,可以促进 *** 的新陈代谢,能帮助减肥。这道汤不用爆锅,口感清爽又滋补,真的好喝!
【海虹豆腐鸡蛋汤】
【食材】豆腐 *** 克,韭菜少许,鸡蛋两个,海虹肉适量,盐一勺,葱花少许,料酒一勺。
【做法】1、海虹冲洗洗净,放入无水无油的锅里煮开口。
2、放凉取肉。
3、鸡蛋淋成蛋饼后,铲成大块,加入开水。
4、放入豆腐开始大火炖煮,加入葱花。
5、煮开后,放入海虹肉。
6、倒入料酒去腥。
7、倒入盐和蚝油调味。
8、出锅前撒一把韭菜。
9、特别鲜美的一道快手汤菜。
小贴士:
1、蔬菜可以换成自己喜欢的绿叶菜,比方小油菜、西兰花或者小白菜都是可以的。
2、注意食材放的顺序,绿叶菜更好最后放。
3、也可以放一点蚝油来提味,汤汁味道更鲜美。
喜欢做菜的威海大婶儿
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大热天,别忘了给家人多煮这汤,健脾开胃又鲜美,全家都爱吃番茄肉丸汤
牛肉馅,西红柿2个,金针菇1撮
1、牛肉馅里加入大葱+1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+少许盐+少许白胡椒粉+蛋清+1勺淀粉顺时针搅拌搅拌
2、锅倒少许油加入葱姜蒜爆香下入西红柿炒出汤汁加入适量清水煮开加入1勺番茄,挤入肉丸子,丸子可以用勺子整成圆形放入,也可以用手的虎口挤出丸子
3、加入金针菇给它煮一会
4、加入1勺生抽,1勺蚝油最后淋上水淀粉勾芡,最后撒上少许香菜即可
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼,豆腐,姜,米酒,葱,盐
1、鲫鱼让店家帮处理好,再把它清洗干净,鱼身上划上3处花刀。再用厨房纸,吸干鱼身上的水分。
2、豆腐切小块,加入少许盐,加入清水没过豆腐,浸泡一会,可以去除豆腥味。
3、锅中放油,烧至油冒烟,加入鲫鱼,转大火,让鱼皮迅速收缩。
4、晃动一下锅,鱼可以滑动,就再翻下一面,煎至两面金黄即可。鱼一定要煎透,这样煮出来的汤才会比较奶白色。
5、再加入热开水,没过鱼身,家庭人数比较多,也可以多加一些,根据自己的实际情况加。
6、大火煮开,再加入葱结,姜片,一勺米酒,盖上盖子继续大火煮12分钟。
7、把葱结给捞出,再加入切好的豆腐,撒入少许盐,继续煮3-5分钟。
8、最后加入少许葱花,就可以关火盛出了,这道鲫鱼豆腐汤就完成了,特别鲜美!大热天,别忘了给家人多煮这汤,健脾开胃又鲜美
海带排骨汤
排骨350克、海带结8个、玉米1根、香葱适量、大蒜2瓣、生姜适量
1、玉米洗净切小,香葱切葱花,大蒜切末,生姜切片
2、排骨剁小块,冷水下锅,加姜片+1勺料酒焯熟,捞出洗净备用
3、起锅热油,爆香蒜末,加海带翻炒3分钟,炒出白色油汁,加入排骨炒匀
4、接着倒入适量清水,大火煮沸转中火再煮15分钟,放入玉米煮熟,再加盐和鸡精调味,最后撒上葱花盛出即可
白萝卜煎蛋汤
白萝卜半根、鸡蛋2个、小葱适量
1、萝卜切丝倒入油锅中翻炒变软盛出备用。
2、油锅煎两个鸡蛋,加入烧开的热水没过鸡蛋,再加入炒软的白萝卜丝,盖上锅盖焖煮。
3、汤烧开后,加入半勺盐,半勺白胡椒粉,撒入切碎的葱花点缀就可以出锅啦!
青菜豆腐肉丸汤
瘦肉1小块,青菜1个,嫩豆腐1块,生抽,蚝油各一勺,生姜1小块,盐鸡精适量。
1、
瘦肉剁碎,放入一勺生抽,一勺蚝油,拌均匀。锅中放入油,放入姜丝下去炒香,然后加入清水,放入豆腐。
2、豆腐煮开后,再煮5分钟,把肉泥捏成肉丸放入锅中然后放入青菜,煮2分钟即可,放入一勺鸡精即可。
牛肉萝卜汤
牛肉200克;白萝卜半根;香菜2根
1、牛肉冷水下锅加生姜料酒焯水捞出
2、锅内少油葱姜煸香加牛肉翻炒均匀倒入热水+一勺料酒炖煮40分钟
3、加入萝卜继续煮20分钟,加盐和胡椒粉调味,撒上葱花香菜即可
山 *** 玉米排骨汤
肋排1斤,胡萝卜一根,玉米一根,铁棍山 *** 一根红枣5颗,盐1勺,料酒半勺,姜片适量
1、肋排冷水入锅,下姜片煮开,捞起洗净备用。玉米胡萝卜山 *** 洗净切块备用
2、锅热下少许油,肋排倒入煎至微微发黄,再倒入适量清水煮开
3、煮开后将排骨汤倒入砂锅中,小火煲10分钟,倒入玉米山 *** 胡萝卜,再煲20分钟
4、最后放入红枣,下一勺盐搅拌均匀,在煮5分钟关火,装碗食用
番茄土豆肥牛汤
肥牛1盒,土豆1个,番茄2个蒜末适量
1、准备食材洗净切好,肥牛冷水下锅加1勺料酒煮熟捞出备用!
2、热油爆香蒜末,倒入番茄丁翻炒出汁,放入土豆丁炒至断生,加入适量清水煮开
3、加1勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+半勺盐调味,放入肥牛卷小火焖煮3分钟,撒上葱花即可
酸辣汤
火腿肠一根,泡发的木耳、香菇各一小把,嫩豆腐半块,醋,酱油,白胡椒粉,香油,小葱,鸡蛋,淀粉
1、烧一锅高汤,没有的话就用水;等待水烧开的时候把泡发后的木耳和香菇切成丝,火腿肠切条,嫩豆腐也切成条;一个鸡蛋打成蛋液
2、碗里放两勺白胡椒粉,加三勺酱油搅拌均匀
3、烧开的水里放入切好的豆腐,煮一分钟后倒入木耳、香菇和火腿肠,然后倒入胡椒粉和酱油煮开
4、碗里放三勺淀粉,加三勺水搅拌均匀后,倒入汤里勾芡,汤汁会变得浓稠
5、把打好的蛋液慢慢的转圈淋入汤里,先不要搅拌,等到蛋花成型后用勺子轻轻搅匀
6、沿着锅边淋入三勺醋(喜欢酸的可以多加些)用勺子搅拌一下就可以关火啦,然后加一点香油和小葱、香菜,就可以出锅啦
平菇瘦肉汤
平菇适量,里脊肉或者前夹肉瘦肉150g,香葱一根,生姜一块。
1、平菇撕成小朵,瘦肉切片,放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺食用油+1勺淀粉拌匀腌10分钟。
2、锅中放油,放葱姜爆香,放适量清水,放入平菇,水开煮3分钟左右,一片片放入瘦肉,瘦肉煮变色,放盐,胡椒粉,撒上葱花即可。
明星减肥都吃啥?教你一道懒人版豆腐汤,10分钟搞定,健康又美味虽然现在依旧宅在家里,但每天吃什么范儿更是个问题。大鱼大肉?没有消耗量,也没有胃口。再加上对于我来说,每顿饭可以没肉,但不能没汤。
汤糖躺烫,这算是人生四大舒服了。而汤是排在首位。汤对于中华饮食习惯来说,才是一顿饭的完美结束。更有白话说,汤是溜缝,也只有喝完汤才算是真正的吃饱了。
当然对于现在讲究健康饮食的人们来说,汤的重要 *** 就更突出了。尤其是在广东,先上一道靓汤,不但能打开你的胃口,也能让你的精神为之一振,让你能更好的进入吃的状态。而对于更多想减肥瘦身的人来说,饭前先喝汤,让胃有个半分饱,可以减少主食等的摄入量。变相也就是在有了饱腹感时,又能少摄入更多的热量。所以汤,是一桌饭必不可少的。
而天天宅在家里,吃饭反而变成了个头疼的问题,于是,简单省事好吃就是关键。正好家里还有点剩的肉馅,包饺子包子是肯定不够的。炒菜倒是合适。麻婆豆腐?春天干燥容易上火。索 *** 来份汤吧,有荤有素,也能算个菜了。
肉馅是这种三七开的肥瘦馅,做汤最适合,有肥肉的香腻,又不会觉得过于油腻。最关键是让汤也不那么寡淡。
豆腐,不用多说,号称植物蛋白,虽然分南北两种做法,也就是嫩豆腐和老豆腐。只是质感不同,但不影响它的味道和营养,所以两种豆腐都可以。
非常简单美味的一道菜,下面就简单说说做法。
1, 所需材料,肉馅,豆腐,青菜,葱姜,料酒,生抽,胡椒粉
2, 先将豆腐切块,青菜切小段。
3, 锅里少许油,先将肉馅炒至变色,加入料酒,生抽,姜末炒匀。
4, 倒入热水,加入豆腐,放盐调味,烧开后炖煮5分钟。
5, 最后放青菜和胡椒粉,再开锅就做好了,非常的简单。如果喜欢浓稠的感觉,可以淋点水淀粉。
没有复杂的 *** 作,更没有多样的食材,只是一道简简单单的家常菜,虽然谈不上惊艳,但那种朴实的味道,让人觉得这就是生活,也就是家的味道。
把复杂的变简单,把简单的变得更加的漂亮,让漂亮和健康同时拥有,这就是我@呲食塘,一个不拘泥于传统的美食作者,值得你,一个不拘泥于传统的美食作者,值得你关注哦!
一个人吃饭,也不委屈自己,一个汤搞定了胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。
一个人吃饭,也不委屈自己,一个汤搞定了
一个人在家的时候,其实原本我都是选择不吃的,但是现在不一样了,懒到不愿意下楼吃,点外卖的话一来没有自己喜欢的,二来一个人吃的话外卖的费用太高了不划算。于是,想来想去还是在家里自己烧吧,一个汤就能搞定一餐,干嘛为难自己呢。
我一个的话,如果只烧一个汤的话,一定要是有肉有菜的这样才够,吃不吃米饭其实我都无所谓,我一般都是吃菜为主,吃饭太少了。最近有点感冒不太想吃,但也会有些饿的感觉,不吃的话估计恢复不了。
【锤肉青菜豆腐汤】
主要食材:瘦肉,青菜,豆腐
具体做法:
瘦肉切成薄片,直接锤几下,以往我都会撒上一定山芋淀粉再锤的,这一次懒了,直接锤好了再放淀粉。成品出来感觉口感还是没有之前好,看来还是不能偷懒了。
洗菜的时候发现青菜不够了,没关系冰箱里还有一小颗生菜放一起也行吧。嫩豆腐切成块,锤好的瘦肉也上过浆了,准备工作都做好了就开始烧吧。
锅里放适量清水烧开之后把上过浆的瘦肉放进去,划拉开。
再次烧开之后把切 *** 豆腐倒进去,这个时候可以加一点猪油进去。
最后把青菜倒进去,锅里汤呈现出一些白色,没关系的,这是瘦肉外面的淀粉,不影响食用的。
关火之前记得加盐提味。我这个生菜下锅之后没有立马关火,烧得有些过头了。当然,我还是喜欢吃老一些的,小时候吃奶奶烧的青菜永远都是 *** 的,但记忆里那个味道真的很香,可,自从奶奶年龄大了有些痴呆再也没吃过她烧的菜,甚至已经早不记得我了。
如果只烧一个汤,一定要有肉有菜的这样才够,吃不吃米饭都无所谓
多喝这几种汤 身材越来越美多吃这几种汤,享受健康美丽,赶快行动起来,漂亮成为一道美丽的风景线!
青菜皮蛋豆腐汤
在这个众人追求健康美丽的时代,我们都渴望一份健康、美味的食谱。而这几款汤就能给你带来惊喜!
皮蛋丝瓜豆腐汤
首先是皮蛋丝瓜豆腐汤,在清爽鲜香的口感之外,它含有大量维生素和氨基酸等营养成分。这种汤可以促进新陈代谢,让你轻松减肥,打造完美身材!
玉 *** 菜煎蛋汤
其次是青菜玉米煎蛋汤,青菜富含维生素C、纤维素等健康成分,玉米则具有补脾开胃的功效。煎蛋中的卵磷脂可以帮助肌肤保湿、促进新陈代谢。多吃这种汤不仅能给你带来满足感,还能让你拥有亮丽光彩的肌肤。
牛肉冬瓜汤
接下来是牛肉冬瓜汤,在营养上它既有牛肉的优质蛋白质和铁元素,又有冬瓜的维生素B和清热解暑功效。这款汤可以提高身体免疫力、调节水盐平衡,让你更加健康美丽。
西红柿火腿金针菇
最后是西红柿火腿金针菇汤,在口感上它既有西红柿的甜酸口味、火腿的香味,又有金针菇的美容养颜功效。这款汤富含番茄红素和抗氧化物质,能预防皮肤老化、提高免疫力。
适合夏天喝的5款汤,几块钱煮一锅,营养补水,清热又滋润夏季天热,出汗比较多,日常三餐记得多喝汤,补水的同时还能补充营养。这个季节煮汤,可以选择一些凉 *** 食材,比如西红柿、丝瓜、豆腐、萝卜等等,实惠又家常,几块钱就可以煮一锅。今天分享的这5款就是我家常做的,简单快手,清热还滋润,适合夏天。
一,香菜豆腐羹
1,内酯豆腐从盒子里取出来,切成丝。香菜洗净,切碎。
2,淀粉加清水,搅拌成淀粉水。鸡蛋打入碗中,充分搅散。
3,锅中加水,倒入豆腐丝,大火煮开。
4,把淀粉水倒入锅中,调成自己喜欢的稠度。
5,保持汤沸腾,淋入鸡蛋液,再用勺子快速搅拌开,使蛋花形成。
6,最后放入香菜碎,再加盐、鸡精、香油调味即可。?简单快手,几分钟就好。
二,丝瓜肉片汤
1,猪肉切成薄片,加盐、胡椒粉调味,抓匀后再加半勺淀粉抓匀,腌制十分钟。
2,丝瓜去皮,洗净后切成滚刀小块。
3,热锅凉油,放入姜丝和蒜片,小火炒出香味。?
4,倒入丝瓜,大火炒软。
5,加入开水,大火再次煮开。
6,放入腌好的肉片,用筷子搅散开,大火煮1~2分钟,将肉片煮熟。
7,最后加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。?
三,?西红柿鸡蛋汤
1,挑选成熟度比较好的西红柿,去皮后切成小丁或者薄片。香菜洗净,切碎。
2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。淀粉加清水,搅拌成淀粉水。
3,锅中加水烧开,倒入西红柿,大火煮开后转中小火煮2分钟,让西红柿的味道充分释放出来。
4,保持汤沸腾,淋入水淀粉稍微勾芡一下。
5,再淋入鸡蛋液,大火搅拌使鸡蛋花形成。
6,最后加盐、鸡精调味就可以盛出了。盛入碗中,撒些香菜碎就可以喝了,清爽解腻,简单美味。?
四,青菜鸡蛋豆腐汤
1,内酯豆腐切成小块。青菜洗净,切成段。?
2,煎锅刷油防粘,打入鸡蛋,将鸡蛋煎熟。
3,待煎熟的荷包蛋稍稍冷凉,切成小块。
4,锅中加水,倒入豆腐和鸡蛋,大火煮开。继续大火煮2分钟,使汤变得浓白。
3,放入?青菜,大火煮至断生。
6,最后加盐、鸡精、胡椒粉调味就好了。
五,?白萝卜鸡蛋肉丝汤
1,猪肉切成细丝,加盐、胡椒粉、淀粉抓匀,腌制十分钟。
2,白萝卜去皮洗净,切成细丝。
3,鸡蛋搅散,倒入锅中,中小火摊成鸡蛋饼。
4,鸡蛋饼冷凉,切成鸡蛋丝。
5,热锅凉油,放入姜丝炒出香味。再把萝卜丝倒进来,大火翻炒至8分熟,然后加水煮开。
6,接着把肉丝放进来,大火煮一两分钟。最后放入鸡蛋丝,再加盐、胡椒粉调味就好了。做法简单,鲜美又营养。
无碳水化合物第3天大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!
3月3日,进入无碳水化合物生活第3天。
7点,起床,早餐,1杯牛奶,2个煮鸡蛋。
12点:中餐:剁椒鱼头,木耳鸡蛋肉丝,青菜,豆腐汤
12点半~ *** ,走路30分钟;
*** ~14点,午睡;
16点,1杯黑咖啡;
18点:晚餐:青椒肉丝,番茄炒鸡蛋,1碗汤;
21点:感觉有点饿,吃了1个苹果,1把葵花籽。
23点30分:睡觉。
总结:早上10点、下午4点、晚上9点左右感觉有点饿,想吃东西,走路没力气,喝了水和补充咖啡、苹果有点好转,走了12000步。没有其他不适。
黯然 *** 的#我心中的冬日限定#青菜猪肝汤,好吃青菜猪肝汤补肝、明目、养血的功效!
By 妙江南
用料- 猪肝 80克
- 青菜 2棵
- 香葱 1根
- 生姜 1块
- 料酒 1勺
- 枸杞 适量
- 盐、鸡精 适量
- 淀粉 1勺
1、新鲜猪肝切片,用清水浸泡出血水,再冲洗干净。将洗净的猪肝放入碗中,加入适量淀粉和料酒、姜丝抓匀腌制片刻
2、青菜洗净切小段
3、葱花
4、枸杞洗净泡软备用
5、1勺淀粉加入适量清水搅拌均匀备用
6、锅中加入适量清水大火烧开,放入猪肝焯烫变色即可
7、捞出沥干水分
8、起油锅放入姜丝、葱白炒出香味
9、加入适量清水大火烧开,放入白菜梗焯烫一分钟
10、放入猪肝
11、放入青菜叶子稍微煮一下即可关火
12、根据个人口味加入适量盐
13、加入一勺料酒
14、淀粉水勾芡
15、鸡精调味
16、入葱花
17、入枸杞
18、青菜猪肝汤补肝、明目、养血。
小贴士猪肝焯烫变色即可,忌长时间焯烫否则影响口感。
猪肝的营养功效猪肝味甘、苦, *** 温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
2.补血
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血 *** 的生理功能。
3.去除 ***
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强 *** 免疫力
猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强 *** 的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急 *** 传染 *** 肝炎。
猪肝的饮食禁忌猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、 *** 同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血 *** 物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等 *** 物同食。
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家常菜 青菜豆腐汤序言:
最近做的汤都很清淡,简简单单的一道青菜豆腐汤,中间加了肉丝和胡萝卜搭配一下,不再显得单调。
材料:
小青菜洗干净,切成小碎片。
瘦肉一小块切片,加点玉米淀粉用手抓几下。
胡萝卜半根,喜欢怎么切随意,我用了磨具做了小朋友喜欢的星星等图案。
锅肉擦干净,加适量油,油热后放肉片翻炒至变色。
瘦肉变色后,加入胡萝卜翻炒一会。
最后放入的是小青菜,翻炒一小会。
最后放入大量的温水
待水滚后放入豆腐,煮一会。
放适量的味精盐,出锅了。
温馨提醒:
瘦肉加点淀粉会嫩很多。