追求商家版口味的可以出去找专业人士了，这个也是自己看教程鼓捣了多次的一个口味，自我感觉比街上的好吃，更有家的味道，整个过程非常细，因为是一个人做有时候腾不出来手找角度啥的，所以 *** 拍的比较接地气，但是相信我，实物比 *** 漂亮多了～快来试试吧�?/p>
By �?7💕
用料- 鸡腿或者整�?6个或者一�?/li>
- 香菇 10�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- �?8�?/li>
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- �?适量
- *** 适量
- 八角 适量
- 味精 适量
- 小苏�?适量
- 白醋 适量
- 桂皮 1�?/li>
1、香菇洗干净
2、切�?/p>
3、泡水，水不要倒！
4、这一步建议提前，我用的是冷冻鸡，所以需要解冻，鲜鸡省略这一步�?/p>
5、我租的房子，没有微波炉，所以是拿一个塑料袋把冻鸡放进去，接上自来水，然后煮一锅开水。把塑料袋连水带鸡放进去，大�?5分钟左右鸡就会解冻了�?/p>
6、解冻好的小鸡�?/p>
7、剁吧剁�?/p>
8、用白醋和小苏打混合，起沫之后快速倒入鸡�?/p>
9、用手抓允抓出血水，这一步是去腥的，然后用水冲干净�?/p>
10、将锅中倒入油，把切片的姜，葱，花椒，八角放进去，开小火慢慢炸，炸出香味�?/p>
11、然后把炸好的葱姜花椒捞出去，只剩炸好的葱油�?/p>
12、像这样�?/p>
13、放入 *** ，我家没 *** 所以放的白糖，大概两勺，注意还是小火�?/p>
14、然后慢慢把火加到中火，快速搅拌，等糖色显出。放鸡块。搅拌均匀�?/p>
15、像这样，这是没有加酱油的，糖色已经很好看了�?/p>
16、然后开大火放桂皮等香料
17、加入适量的生抽和耗油，翻炒�?/p>
18、放入香菇。炒两分钟�?/p>
19、加入刚刚泡香菇的水。盖盖儿转小火焖大概15分钟�?/p>
20、等待的时间来搞个土豆�?/p>
21、将土豆切块�?/p>
22、青椒切巴切�?/p>
23、打开盖子加入土豆。在转中火焖10分钟左右，期间注意翻锅，避免糊底�?/p>
24、这样子就差不多了�?/p>
25、加入鸡精调味�?/p>
26、放进去青椒拌匀。然后断生关火�?/p>
27、然后就出锅啦～
小贴�?/strong>土豆我喜欢全熟的绵绵的口感，所以放的早，如果喜欢脆的就土豆放晚一点，这样就不会化掉了，另外自己喜欢的其他配菜都可以加，咸淡自己中间加过汤可以尝一下，香菇用干香菇更好，那样会更香一点，特别是泡干香菇的水，绝了～糖色如果不会炒的害怕炒黑的话那就等糖一化就放鸡，后期颜色加老抽就行，最后喜欢大葱的可以放葱段～希望小可爱们都能学会�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黄焖鸡的做法春节这段时间都在到处走亲戚，很少回家，今天回家后 *** 说想吃黄焖鸡，我就做了这道家常黄焖鸡，深受 *** 喜爱�?/p>
By 凡妈小厨�?/p>
用料- 鸡腿 三个
- *** �?一�?/li>
- 泡发干香�?适量
- 泡发木�?少量
- 泡发花生 一小把
- 大蒜 两瓣
- 干辣�?3-5�?/li>
- 生姜 一�?/li>
- 红烧酱油 一�?/li>
- 味极�?适量
1、首先准备好食材，鸡腿也可以剔骨（我没有剔骨�?/p>
2、鸡腿切块，用冷水烧开焯一�?/p>
3、准备好葱姜蒜，生姜拍一�?/p>
4、木耳和香菇 提前泡发好洗干净
5、锅里入油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒
6、接着放入木耳香菇和花生米翻�?/p>
7、放入红烧酱油和味极�?/p>
8、翻炒均匀
9、加入两碗水，同时放入辣辣和 ***
10、用中火�?0分钟，炖熟至收汁
11、放入盐和鸡精即可出锅了，简单又好吃
12、看起来是不是蛮有食欲？
小贴�?/strong>1、香菇要完全泡发再炖，不然中间会发硬�?2、如果不 *** 腿或者走地鸡，就先炖鸡肉然后再放香菇�?/p>
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黄焖鸡的做法过年餐桌上肯定少不了鸡鸭鱼肉，所谓吉庆有余嘛，中国人就是图个好彩头，好寓意。现在人们餐桌上丰富，貌似譬如烧鸡啊、炖整鸡啊，都不太得人们欢心了，不妨佐以蔬菜，做个黄焖鸡给家人吃�?/p>
By 伴之则暖2009
用料- 鸡腿 三只
- 青椒 一�?/li>
- 胡萝�?半根
- 姜片 3-4�?/li>
- �?一�?/li>
- 生抽 二勺
- 老抽 一�?/li>
- 蚝油 一�?/li>
- �?适量
- 自制调味�?一�?/li>
- *** 几块
- �?适量
1、鸡腿洗净剁成小块
2、烧开水以后焯3-4分钟，去除血沫，捞出来用温水冲洗干净充分控干
3、葱切寸段，姜切�?/p>
4、盐、生抽、老抽、蚝油、调味粉加半碗水调匀备用
5、热锅烧油，放入 *** 小火煮至 *** 变成淡焦糖色时放入葱姜煸�?/p>
6、 *** 变成焦糖色时赶紧放鸡块下去翻炒，这步会蹦油，小心点别烫着，所以上面让充分控 *** 肉的水�?/p>
7、翻炒均匀把酱汁倒入，再加入没过鸡块的水
8、放入切好的香菇，干的鲜的都可以，盖�?/p>
9、上面炖煮的过程来处理蔬菜。青椒切块，胡萝卜切厚片
10、到锅里的汤汁剩一半时放入蔬菜
11、最后炖至汤汁剩不到三分之一开盖再稍微收汁一下就可以�?/p>
12、做年夜菜，或者平时配米饭吃都超好吃�?/p>
小贴�?/strong>1、鸡肉焯水以后必须多控一下水分，后面炒糖的时候蹦油，水分控的越干蹦的越少，越不容易被�?2、自制调味粉没有可以不放
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黄焖鸡能开满全世界也不是没有道理！黄焖鸡天花板嗨╭�? �?▽￣)╭☞我是吨吨 打工人一定要必备做饭技�?因为做美食的过程可以治愈自己�?这期的食谱带来家庭版的黄焖鸡 比外面好吃一百倍！黄焖鸡天花板�?大家有条件的更好选择新鲜�?年龄要小点的 不然肉质没有这么嫩嗷 如果家庭饮食条件跟我一样好�?那就用散养土鸡！相信�?食材的优劣决定成品会更好吃！�?当然用鸡腿也没关系！一样好吃的�?话不多说 上才�?/p>
By 杨一�?/p>
用料- 鸡肉 随喜
- 老抽 随喜
- 味极�?随喜
- 蚝油 随喜
- 青椒 随喜�?/li>
- 小米�?随喜�?/li>
- 干辣�?随喜�?/li>
- 干香�?随喜�?/li>
- 土豆 随喜�?/li>
- 胡萝�?随喜
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 黄豆�?2�?/li>
- 香菜 随喜
1、鸡肉冷水下锅➕料酒生姜焯水（这个 *** 作真是下厨必备）
2、鸡肉血沫浮出，捞出，清洗干净，粘在肉上面的沫子也要清掉，不要糊弄自己，认真点�?/p>
3、青椒土豆小米辣香菜大蒜……这些所有配角该洗洗该切切，香菇记得泡水攥干水分
4、热锅热油爆香姜蒜干辣椒
5、香菇也搁进去，充分爆出香味，香菇一定要爆香，耐心点，这是美味的加分项
6、而后加入鸡肉翻炒均匀
7、翻炒够了，加入足够淹没鸡肉的水，挖两勺黄豆酱，料酒蚝油老抽味极鲜随喜量�?/p>
8、加盖黄焖鸡焖煮入味，这个过程一定要给我忍！住！不要闻到香味，忍不住吃了光了
9、汤汁还有一半的时候，开盖加入胡萝卜土豆继续焖煮
10、最后汤汁一定要蹲在厨房看好，汤汁一定不能收干了，这个汤汁拌饭灵魂，没了你会哭的 一定要留一些汤汁，加入青椒小米辣，翻拌一下让小火它焖�?/p>
11、做好了尝一下咸度，觉得不够咸的，加一些，黄豆酱本身有咸度，不需要太�?/p>
12、我特别喜欢香菜，所以上面盖了满满一层香菜（等我暴富了，我要让世界上不喜欢香菜的通通去种香菜哈哈哈哈哈哈哈�?/p>
13、这个黄焖鸡绝了，你们看！这个土豆软�?/p>
14、鸡肉卖相口味都在线�?/p>
15、两个动词，绝了（疯狂暗�?大家快去做阿巴阿巴阿巴）
鸡肉的营养功�?/strong>鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡肉的饮食禁�?/strong>1、食时不应饮汤弃肉�?
2、禁忌食用多龄鸡头�?
3、禁忌食用鸡臀尖�?
4、不宜与兔肉同时食用�?
5、不宜与鲤鱼同时食用�?/p>
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秒杀外卖的黄焖鸡！好吃到�?/strong>黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，主要食材 *** 腿肉，配以青椒、香菇等焖至而成，肉质鲜美嫩滑�?/p>
By 火火菇凉y
用料- 鸡腿 5�?/li>
- 青椒 2�?/li>
- 彩椒 1�?/li>
- 干香�?15�?/li>
- �?2�?/li>
- 生姜 3�?/li>
- 八角 1�?/li>
- 花椒 适量
- 大蒜 2�?/li>
- *** 1�?/li>
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 1�?/li>
- �?适量
- 白胡�?少许
1、鸡腿切�?/p>
2、青椒和彩椒切好
3、葱姜蒜切好
4、干香菇浸泡一会儿
5、锅里倒适量油，加入葱姜蒜、八角和花椒炒香，喜欢吃辣的可以加些辣椒
6、倒入鸡腿肉，加入料酒
7、加入盐和白胡椒不断翻炒
8、加入适量清水，生抽老抽和冰�?/p>
9、加入香�?盖上锅盖焖煮15分钟
10、鸡肉熟后大火收�?/p>
11、加入青椒彩椒翻炒一�?/p>
12、断生即可起�?/p>
13、绝对可以来两碗米饭啊~
14、成品图~
小贴�?/strong>因为要焖煮一下更入味更香，所以鸡肉要切的大块些，不容易烂掉，水也不要加太多哦�?/p>
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外卖榜首㊙️黄焖鸡❗快手简单在家就能做常年稳居外卖榜单首位的黄焖鸡米饭�?㊙️秘诀就在于酱汁！做法嘛，其实跟普通红烧菜一样一样的，所以，自己在家做，更健康安全！赶紧安排�?鸡肉鲜嫩多汁，酱汁辣而过瘾，配上白米饭，简直都不想修仙了哈哈（最近修仙剧看多了哈哈）
By 黄莺Bird.Xu
用料- 大鸡腿（剁块�?2�?/li>
- 香菇（新�?干的�?适量
- 青红辣椒/彩椒 适量
- 土豆 跟鸡肉等�?/li>
- 姜片 适量
- 熟白芝麻/芝麻�?适量
- ㊙️【黄焖酱汁�?
- 生抽 2�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- 甜面�?黄豆�?1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 番茄�?辣酱 1�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 蒜蓉�?蒜末 1�?/li>
1、食材预备备�?鸡肉剁块清洗，土豆去皮滚刀切，冲下水去除表面淀粉；辣椒、姜切切切，香菇是干的要热水泡发！㊙️酱汁调好在碗里～～�?/p>
2、锅里下点油，把土豆煎炸至金黄～捞出备用�?/p>
3、继续，下鸡块～煎到一面金黄，下姜片和香菇，炒出香味～
4、可以下㊙️酱汁啦！加水但不要没过鸡肉，2/3即可；喜欢辣的，可以先下一半的辣椒；盖上锅盖焖�?0分钟左右�?/p>
5、焖得鸡肉入味了，可以下土豆，再�?-10分钟，时长根据自己对土豆喜欢的口感进行增减。最后，下辣椒，炒断生，锅里也基本收汁了～～～撒上芝麻或者芝麻油�?/p>
6、出锅啦～～～告诉我，这样，你能吃几碗米饭！
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下饭神器家常黄焖鸡，拌饭还能吃三�?/strong>吃了几天外卖，也点了黄焖鸡米饭，感觉真不咋地�?/p>
By 大婷婷D
用料- 三黄�?一�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 青红�?�?�?/li>
- 葱姜 少许
- 料酒 15�?/li>
- �?适量
- 八角花椒香叶桂皮 适量
- 耗油 适量
- 红烧酱油 适量
- �?适量
- 木�?一�?/li>
1、所有材料准备好（我这个鸡挺大的，只用了半只�?/p>
2、锅里放油，烧热，放香料炒出香味（小火，大火会焦�?/p>
3、倒入洗干净的鸡块翻�?/p>
4、炒到鸡里的水份没有了，放红烧酱油，料酒，耗油�?/p>
5、翻炒好倒入水（水没过鸡块）水开盖盖，中小火�?分钟左右
6、闷好倒入土豆，木耳…翻炒一下，继续盖起来闷3分钟左右
7、闷好倒入青红椒，加盐…闷2分钟左右，关火不要立刻打开锅盖，闷一会�?/p>
8、搞�?/p>
9、装碟�?/p>
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在家做黄焖鸡米饭，比买的更好�?/strong>By 陌语�?/p>
用料- 鸡全�?4�?/li>
- 青红�?适量
- 土豆 1�?/li>
- 干香�?8�?/li>
- 黄焖鸡料 2大勺
- �?适量
- *** 6�?�?/li>
1、冷水下入鸡腿（鸡腿需要剁成小块）放葱姜料酒去腥，水开撇去浮沫在煮3分钟
2、准备青红椒，干香菇，一颗土�?/p>
3、起锅烧油，放入 *** 炒糖�?/p>
4、放入焯好水的几块进行翻炒，
5、翻炒几下后，倒入一大勺黄焖鸡料，就可以不用放别的调料了
6、放入料汁，依次在放入泡好的干香菇再次翻炒！倒入没过鸡块的开水煮开
7、煮开后换锅倒入砂锅里小火慢�?个来小时
8、出锅前10分钟倒入切好的土豆块，盖上盖子，在煮一�?/p>
9、临出锅前把砂锅里的食材全部倒入炒锅，放青红椒翻炒，进行大火收汁，撒上葱花香菜就可以吃了
10、来吧，别客气，我能吃两碗饭，你呢？
11、愁啥呢！开饭啦！快快快！打碗米饭一起吖�?/p>
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黄焖鸡好吃有诀窍，酱和焖是关键，学会这个做法，味道不比饭店�?/strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东�?u>济南�?/u>�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“黄焖鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
半只鸡、土豆、洋葱、胡萝卜、青红椒、大蒜、生姜、香菇、黄豆酱、生抽、蚝油、食�?/p>
4、先把洗干净鸡块放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用。调个料汁，先放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，搅匀备用
5、蒜子切片、香菇切条、土豆切块、胡萝卜切段、洋葱切滚刀块，青红椒切斜片。锅控干后倒入色拉油，放入 *** 来熬糖色，熬到呈枣红色起泡沫时，放入鸡块翻炒变色
6、再放入调好的料汁，翻炒入味，再放入漫过食材的凉水，大火烧开再放入姜片和蒜片，再把所有食材转移到砂锅中，再放入香菇，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖十分�?/p>
7、时间到时再放入土豆块、洋葱块、胡萝卜块，再放入一勺食盐，翻拌均匀，盖上锅盖，中小火再焖十五分钟，时间到时再放入青红椒，烧制断生就可以开吃了
8、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质更高的肉类之一
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
