大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，承包您和家人舌尖上的一日三餐，让您的生活更加美味。
鸡蛋汤是一道家常菜品，食材简单，营养丰富，以鸡蛋为主要食材，配上西红柿，木耳等配料 *** 而成，在做法上又分为新式和老式，味道各有特色，今天就给大家分享一道河南老式鸡蛋汤的做法。
食材丰富，汤鲜味美，餐前餐后都适宜，喜欢自己动手做菜的朋友，有空就在家试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
准备西红柿一个，洗净后切成薄片，放入小盆中，泡发的 *** 几朵，切成小片，和西红柿放在一起。
腐竹两根提前泡发，切成斜段。
黄花菜一小把，切成段和腐竹放在一个盆中。
洗净的菠菜叶适量，放入碗中备用。
准备一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
等食材都准备好以后，我们开始烹饪。
炒锅烧热，添入半勺食用油，油热后倒入鸡蛋液。
把鸡蛋炒至定型后，倒入西红柿和木耳，快速翻炒片刻，添入适量的清水。
再放入黄花菜和腐竹，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，再加入陈醋30克，搅拌化开调料。
开大火，把汤汁煮沸，加入几滴老抽调色，再勾入适量的水淀粉，熬至汤汁浓郁粘稠时。
下入菠菜叶，简单搅匀，就可以关火起锅了。
准备一个汤盆，淋入少许芝麻油，再把熬好的鸡蛋汤倒入盆中，最后再撒上几朵香菜用来点缀。
好了，这道营养美味的老式鸡蛋汤就做好了，学会了就在家试试吧。
小技巧：腐竹要用温水提前泡发，里面加一点食盐，用盘子盖住，大约20到30分钟就可以了。
下面是所用到的食材和调料
食材：西红柿，木耳，腐竹，黄花菜，菠菜，淀粉
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油，老抽，香醋
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
老式鸡蛋汤这样做才正确！经常喝的人一看就懂，营养美味又解馋大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，承包您和家人舌尖上的一日三餐，让您的生活更加美味。
鸡蛋汤是一道家常菜品，食材简单，营养丰富，以鸡蛋为主要食材，配上西红柿，木耳等配料 *** 而成，在做法上又分为新式和老式，味道各有特色，今天就给大家分享一道河南老式鸡蛋汤的做法。
食材丰富，汤鲜味美，餐前餐后都适宜，喜欢自己动手做菜的朋友，有空就在家试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
准备西红柿一个，洗净后切成薄片，放入小盆中，泡发的 *** 几朵，切成小片，和西红柿放在一起。
腐竹两根提前泡发，切成斜段。
黄花菜一小把，切成段和腐竹放在一个盆中。
洗净的菠菜叶适量，放入碗中备用。
准备一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
等食材都准备好以后，我们开始烹饪。
炒锅烧热，添入半勺食用油，油热后倒入鸡蛋液。
把鸡蛋炒至定型后，倒入西红柿和木耳，快速翻炒片刻，添入适量的清水。
再放入黄花菜和腐竹，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，再加入陈醋30克，搅拌化开调料。
开大火，把汤汁煮沸，加入几滴老抽调色，再勾入适量的水淀粉，熬至汤汁浓郁粘稠时。
下入菠菜叶，简单搅匀，就可以关火起锅了。
准备一个汤盆，淋入少许芝麻油，再把熬好的鸡蛋汤倒入盆中，最后再撒上几朵香菜用来点缀。
好了，这道营养美味的老式鸡蛋汤就做好了，学会了就在家试试吧。
小技巧：腐竹要用温水提前泡发，里面加一点食盐，用盘子盖住，大约20到30分钟就可以了。
下面是所用到的食材和调料
食材：西红柿，木耳，腐竹，黄花菜，菠菜，淀粉
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油，老抽，香醋
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喝了几十年西红柿鸡蛋汤，之一次这样做，出锅连喝4大碗，真美味通常不想吃饭时，我会选择煲一锅汤，喝上几大碗，或者用汤捞饭，也是一个不错的选择。不过有时我也会觉得煲汤有点麻烦，所以西红柿鸡蛋汤成了我的首选，简单又开胃好喝，而且还特别营养。
而西红柿鸡蛋汤喝了几十年了，我总认为它就是一道普通到不能再普通的汤，从没想过它的做法还是有讲究的，直到一次 *** 下厨试了一个新做法后，我才知道，原来西红柿鸡蛋汤还可以这么好喝。
所以今天，我就来跟大家分享这一道番茄蛋花汤的新做法，我虽然是之一次这样做，但喝一次就爱上了，喜欢喝汤的朋友，可以试试哟。
食材准备：西红柿2个，鸡蛋2个，一小把海鲜菇，花生油，食盐，葱花等。
具体做法步骤如下：
之一步：准备2个西红柿，我一般挑西红柿，会挑那种个头不大，颜色比较鲜红，摸着偏硬，蒂新鲜的，这样的西红柿新鲜味道好。把西红柿清洗干净，然后切粒。有很多人说需要去皮，而我觉得西红柿皮才是好东西，为何要去掉呢？
第二步：准备两个农家土鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄比普通的饲料鸡生的蛋，颜色要黄要亮，而且蛋黄也比较大哦。把鸡蛋打入碗中并打散备用。
第三步：准备一小把海鲜菇，清洗干净后切小段，然后准备一个锅，锅中烧开水，把海鲜菇倒进去烫一下，不要烫太久，烫30秒就够了，捞出控干水分备用。
第四步：另起一锅，热锅下花生油，油热后倒入番茄粒并炒出汁，然后加入海鲜菇，稍微翻炒一下，再倒入适量的清水，盖上锅盖，煮5分钟。
第五步：好了，番茄汤煮得差不多了，加上适量的盐，再倒入打好的蛋液，用筷子把它搅拌一下，再次烧开后，撒入葱花，可以关火出锅了。
这一道开胃又营养的西红柿蛋花汤就做好了，加入海鲜菇，喝起来味道和口感都更好哦，非常开胃好喝，这一次做的汤，我喝了4大碗还想喝，连饭都不想吃了，光喝它就喝饱了，营养又便宜。
【小贴士】
1、番茄入锅炒出汁再加水，煮出的汤汁浓郁鲜美，口感更好。
2、鸡蛋打散了，待汤煮好时再倒下去，划散就出锅，不用煮太久，蛋液很容易熟的，煮太久营养就丢失了。
此图文原创作者：客家人铁头
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教你一种老式鸡蛋汤的做法，喝起来有点酸，非常开胃好喝！介绍一道老式鸡蛋汤的做法， *** 步骤很简单，下面看看是怎么 *** 的吧！
之一步准备一下食材【西红柿、豆腐、木耳、鸡蛋、黄花菜】
第二步取一个盆子，放上清水，把黄花菜放在盆子里泡发一下！
第三步把豆腐切成宽条，泡发好的木耳切成小块，把西红柿切成小块，放在盆里！
第四步取一个小碗，打上鸡蛋两个，搅散以后备用！
第五步锅里烧水，倒上西红柿，豆腐，木耳和黄花菜，加上食盐三克，鸡粉三克！
第六步等到水开以后，把鸡蛋液放到锅里面！
第七步等到水开之后把鸡蛋汤装盘！
第八步最后再淋上芝麻香油三克，放上香菜作为点缀！
好了，这道非常好吃的老式鸡蛋汤就做好了，希望大家能够喜欢！
鸡蛋汤的家常做法我喜欢菠菜鸡蛋汤，所以和大家分享这个做法
准备工作：
主料：鸡蛋2枚、菠菜一把
香料：味精或者鸡精、香油
辅料：不需要
器具：大黑铁锅
*** 步骤1：我说洗菠菜，算步骤容易挨揍不。
*** 步骤2：鸡蛋放入碗里打散。
*** 步骤3：水烧开，关火。
*** 步骤4：最重要的步骤，用勺子把锅中的水旋转起来，将鸡蛋液反方向倒入。
*** 步骤5：不要动，不要动，不要动
*** 步骤6： 鸡蛋成片状，放入菠菜就直接出锅，不要犹豫就听我的出锅。
*** 步骤7：撒上少许味精和香油即可。 *** 步骤1：我说洗菠菜，算步骤容易挨揍不。
*** 步骤2：鸡蛋放入碗里打散。
*** 步骤3：水烧开，关火。
*** 步骤4：最重要的步骤，用勺子把锅中的水旋转起来，鸡蛋液反方向倒入。
*** 步骤5：不要动，不要动，不要动
*** 步骤6： 鸡蛋成片状，放入菠菜就直接出锅，不要犹豫就听我的出锅。
*** 步骤7：撒上少许味精和香油即可。
*** 步骤8：汤做好了，装碗就可以喝了！
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【番茄鸡蛋汤】番茄鸡蛋汤，很多人一下锅就做错了，教你正确的做法{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c5mrd03c77u62jmtu5rg","d *** ation":136.069,"width":854,"height":480,"file_size":18797339,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/e25c24b9cb634f2aa46bdf7e19a21176","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":136.069,"file_size":11115868,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"cc9f90f44d0c027006e76c750306d652","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
佳哥用香菇西红柿做一锅鸡蛋汤，家常美味做法，早上喝一碗暖暖的一、鸡蛋汤是常见的家常美食，做法也有许多种，像西红柿蛋汤、老厨鸡蛋汤等都是常见的做法，今天给大家介绍的一款鸡蛋汤做法是我家经常用的做法，做法简单，营养丰富，需要用到的食材有鸡蛋、西红柿、香菇、金针菇、小白菜、葱花、香菜。
二、小白菜切断、金针菇切段、香菇切片备用，西红柿切末，香菜切段。
三、大葱切葱花
四、起锅烧油，放入葱花爆香，然后放入适量姜粉或者生姜末、花椒面、胡椒粉爆香，再放入西红柿翻炒，把西红柿炒软炒出汤汁。
五、放入香菇和金针菇翻炒，把磨菇类炒软
六、加入水烧开后转汤锅。
七、鸡蛋打成蛋液，水淀粉调成芡备用
八、汤烧开后，先把水淀粉勾入，勾芡不要太浓。然后再次烧开，把鸡蛋液滴入汤锅，用勺子搅动着滴蛋液。
九、蛋液勾入后，转小火，加入小白菜叶和香菜末再次烧开，然后加入少量生抽、盐、香油，调味就可以了
十、一份营养丰富、味道鲜美的菌菇鸡蛋汤就做好了，大家赶紧试一下吧
立秋后，要多家人喝鸡蛋汤，大厨教你正确做法，一吃三碗不够喝立秋后，要多家人喝鸡蛋汤，大厨教你正确做法，一吃三碗不够喝。亲爱的 *** 们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
随着立秋后，天气渐渐转凉，鸡蛋汤也成了我们大家餐桌上，必不可少的一道汤类。鸡蛋汤口感温热，营养丰富，给家人做上一碗。家 *** 都会夸你手艺好。但是，咱们有些朋友，自己在家做的鸡蛋汤，蛋腥味，太不好喝。其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，鸡蛋汤最正确的做法，保证让您做出的鸡蛋汤，一次三碗都不够喝。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先原材料的准备。
新鲜的鸡蛋两个，大葱少许，小葱两颗，精盐少许，鸡精少许，味精少许，生抽少许，香油少许。干淀粉少许。
接下来是这道菜的 *** 过程
1、首先，咱们将新鲜的鸡蛋两个，打在碗中搅散备用，然后，将大葱少许，切成小葱花。接着将小葱两棵洗净后，去根切末备用。准备空碗一个，加入少许干淀粉。再加入少许清水，搅匀成湿淀粉备用。
2、接着，咱们锅烧热油，油热后，加入少许的葱花，将其炒至金 *** ，这样能把葱花的香味炒出来，使其成菜的味道，更有葱香味，喝起来更加有食欲，接着，咱们直接入清水三勺烧开。
3、接着，咱们将清水烧开后，加入精盐五克，鸡精少许，味精少许调味，调味后，再煮上一分钟，这样能把葱花的香味，彻底煮出来。一分钟后，咱们将湿淀粉搅匀，分多次少量的倒入锅内勾芡。勾芡完成后，将鸡蛋淋入锅内，搅匀即可出锅装盘。然后，撒上少许葱花，淋上少许生抽和香油即可食用。
接下来是这道菜的 *** 要点。
1、这道菜，咱们在炒至葱花的时候，一定要把葱花炒至金 *** ，并且过程中要开中小火，否则葱花很容易炒糊，这一点咱们大家一定要牢记。
2、如果咱们大家没有淀粉的，也可以不放，直接将鸡蛋淋入锅内后。再煮上一分钟即可。
好啦，一道做法简单，特别好喝的鸡蛋汤就做好了，下次 *** 蛋汤，按照上面的 *** 作步骤做，家人都夸您手艺好。
感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就总多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的 *** 看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
西红柿蛋汤的正宗做法，不能直接放鸡蛋哦，薄如蝉翼的蛋花看这里大家好，这里是好妈厨房，今天分享一个西红柿鸡蛋汤的做法。
1、先把西红柿打十字花刀，放入碗中用开水烫一下容易去皮，将泡好的西红柿剥去外皮，去掉根蒂，对半切开，先切成片，再切成小丁，小葱切成葱花，香菜切成小段，碗中打入3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，准备半碗清水，加入一大勺淀粉搅拌均匀。
2、热锅烧油，放入西红柿炒出汁，加入适量清水大火烧开，再煮2分钟左右，我们不要直接淋鸡蛋，先加入适量的淀粉水勾一层薄芡，用勺子搅动一下防止凝固在一起，直到汤汁有点粘稠就可以了，成细线的状态淋入蛋液，用勺子轻轻推动一下，开始调味，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，出锅前淋入少许香油，撒上葱花和香菜就可以出锅了，倒入盆中，这样美味的西红柿鸡蛋面汤就做好了，营养丰富，蛋花薄如纸，鲜香美味。
