#记录我的2023#大家好，我是小橙，今天有一道美食分享给您，关注我，带您领略舌尖上的美味。
在日常生活中，我们常见的黄瓜，它既是一种蔬菜，也是一种水果，具有清热解毒、促进消化、美容养颜等功效。
有喜欢的小伙伴可以试试这道爽脆可口的凉拌黄瓜。
食材: 黄瓜
调料: 食盐 蒜蓉 生抽 陈醋 木姜油 味精
做法?
⒈准备一根新鲜的黄瓜，把皮刮掉(不用刮太干净，保留一点儿皮，吃起来更脆哦)，清洗干净备用。
⒉把处理好的黄瓜对半切开，再次对半切开，切成长短均匀的小条。
⒊把黄瓜盛入盆中，撒入少量食盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
⒋准备一个小碗，把黄瓜腌制出来的水分倒出来。
⒌往盆里加入蒜蓉、生抽、陈醋、木姜油、味精调味，充分搅拌均匀。
⒍把拌好的黄瓜装入盘子即可食用。
呀！真的好香唉！我迫不及待地夹了一块儿塞进口中，一口下去，脆脆的、香香的、配上一碗白粥，太巴适了！
来源:小橙的时光
蒜泥黄瓜黄瓜稍微用刀拍下，切块，更容易入味。加盐，腌制三分钟，加醋，翻动抖动，您随意。大蒜尽量剁碎，用机器打成泥更好了。大蒜拌入黄瓜后，装碟，盐水醋都倒入碟子，放入冰箱冷藏，等到开饭拿出，入味就很足啦，还冰冰脆脆的！而且没有用到油哦~减肥的妹子你懂的！中国菜,家常菜,凉菜,拌,午餐,晚餐,一家三口
复刻饭店味道凉拌黄瓜卷有颜有料低脂健康这是一道最最简单的家常凉拌菜 零脂肪，瘦身无负担
By zhenzhen珍珍珍珍
用料- 水果黄瓜 6～8根
- 生抽 2勺
- 米醋 2勺
- 蒜泥 适量
- 香油 2勺
- 盐 5～8克
- 白砂糖 10克左右
- 小红椒 1个
- 黄瓜神器 1个
1、黄瓜洗干净，准备好所有调味料
2、黄瓜尽量选短小的和转黄瓜器差不多长度的即可，切去两头备用。开始用神器对准中心点旋转哦，慢慢剥去黄瓜外皮。
3、生抽、米醋、小红椒、香油、白砂糖调汁。
4、码放整齐的黄瓜卷撒上少许食盐和蒜泥腌制片刻
5、最后将腌制的盐水倒去，淋上料汁，美美的一碟拌黄瓜卷就可以上桌喽 某一天在某餐厅看到有这道同款小凉菜卖，28一份哦。
小贴士黄瓜尽量选直直短小的水果黄瓜 如需要减肥的朋友此配方中的糖量可适当减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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凉拌蒜泥黄瓜，夏天解暑凉菜，只放醋和食盐，爽脆可口，真过瘾！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0f80000bsk3nkm7f6k44d *** 3mog","d *** ation":75.094,"width":854,"height":480,"file_size":6695320,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/9d3db5446daf4d6c95a0be0b0fd550 *** ","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":75.094,"file_size":7011348,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":75.094,"file_size":5037683,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":75.094,"file_size":7011348,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"ec82dc1699c2eadfef239fca656df907","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
黄瓜别凉拌了，教你一道又香又好吃的蒜蓉黄瓜，简单易做又美味黄瓜是很常见的一道家常菜，不管是清炒还是凉拌，那味道都是非常的棒，特别是现在天气炎热，更是很适合吃黄瓜，夏天用黄瓜下饭那是非常的不错。
我个 *** 是比较喜欢吃黄瓜的，一般家里都是用黄瓜凉拌，这样子吃起来，比较爽脆，而且可以开胃下饭，不过凉拌黄瓜吃多了，也就有点腻了。
不知道大家最喜欢的黄瓜做法是什么呢？
前段时间，宅在家里有空，刚好试了一下黄瓜的新做法，这个新做法就叫做蒜蓉酿黄瓜，这样子做出来的黄瓜味道也是非常不错哦，而且香味比较浓，放了一点辣椒，还可以在夏天开胃下饭。吃进嘴里浓浓的蒜蓉香味，又香又好吃。
今天就把这个黄瓜的新做法分享出来给大家，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦，说不好你会喜欢上这一道家常菜呢。
【蒜蓉酿黄瓜】
材料：黄瓜、大蒜、生姜、葱
调料：生抽、蚝油、白糖
【详细做法】
1.准备好两根比较直的黄瓜，这样子做起来比较方便，把黄瓜清洗干净后削掉皮，然后把黄瓜切成大小差不多的厚块，可以切小一点，这样子可以一口一个。
2.黄瓜切好之后，用一个小勺子，把黄瓜里面的籽挖出来，不用把黄瓜挖通，把切好的黄瓜厚块全都挖好，然后装入盘中备用。这个时候把准备好的一头大蒜剁碎，剁得越碎越好，然后把辣椒跟葱也切好备用。
3.锅里放入花生油，把蒜末、辣椒跟葱放进去，开小火慢慢炒香，香味出来之后，再调一下味，锅里放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖，如果喜欢吃辣椒的，也可以放一点辣椒油，把它们全都翻炒均匀，然后出锅。把炒好的蒜蓉，一个个装入黄瓜里面备用。
4.锅里放水烧开，然后把准备好的黄瓜放进去，开大火蒸3分钟左右。时间到了就可以打开锅盖出锅了，最后撒上一点葱花就可以开吃了，这一道又香又好吃的蒜蓉酿黄瓜就算是做好了，喜欢的赶紧试一下吧。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
晚餐我只吃了1盘拌黄瓜，晒朋友圈火了，网友：看着就香，求做法大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：晚餐我只吃了1盘拌黄瓜，晒朋友圈火了，网友：看着就香，求做法！
入夏以后，天气越来越热，很多人都开始出现“苦夏”的症状，比如：胃口下降，食欲不佳，精神不振，身体乏力等等。餐桌上的大鱼大肉和热气腾腾的饭菜，看着就饱了，没有一点食欲。然而，在炎热的夏天，一盘爽口开胃，清凉降火的凉拌菜，总是能让人胃口大开。在我们平时吃的各种凉拌菜中，更受欢迎的凉拌菜，可能就是凉拌黄瓜了！33岁宝妈晒晚餐，一盘凉拌黄瓜，走红朋友圈，网友：这吃法太美了！
黄瓜不仅清脆爽口，营养也特别丰富。黄瓜含有丰富的蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养物质。常吃黄瓜不仅可以补充维生素，排毒防便秘，还有清口气，益 *** ，顺发亮甲，美容护肤等功效。前几天，我晚餐只做了一盘凉拌黄瓜，饭后晒到朋友圈，没想到在朋友圈一下子火了！收到无数点赞！有的网友说：“这吃法也太美了吧！看着就香，求做法！”还有网友说：“这搭配，一看就是北方人！”也有网友说：“晚餐只吃这个，能吃饱了吗？”下面，厨娘就把这道凉拌黄瓜的做法，分享给大家！
【将军菜】
准备食材：黄瓜、油条、鸡蛋、大蒜、红辣椒、盐、生抽、香醋、白糖、芝麻酱、食用油。
具体做法：
之一步：取2根油条，切成大块，锅内加油，烧至冒青烟，放入切好的油条块，大火炸，搅动一下，使油条受热均匀，将油条炸至金黄酥脆后捞出，取两根黄瓜，清洗干净后，放到案板上，用刀拍扁，然后斜刀切段，准备两个煮鸡蛋，将鸡蛋壳去掉，也切成块备用。
第二步：取几个蒜瓣，将大蒜拍扁，将蒜皮去掉后，装入碗中，加入适量的盐，捣成蒜泥，加入两勺芝麻酱，加入适量的生抽，加入适量的香醋，加入适量的白糖，搅拌均匀，调成料汁，将调好的料汁，倒入盛有黄瓜的盆中，用手颠均匀。
第三步：将炸好的油条块和切好的熟鸡蛋块，一起放入盆中，用手颠均匀后，装入盘中，喜欢吃辣的朋友，可以撒点红辣椒点缀一下，一道既是主食也是菜的特色美食“将军菜”就做好了！
挑选黄瓜小技巧：
1.看颜色：表皮颜色为青 *** 的黄瓜是嫩黄瓜，如果颜色较深，就是老黄瓜或者是存放很久的黄瓜。
2.看花蒂：黄瓜成熟后，顶部会有花蒂，在购买的时候，我们要选花蒂新鲜的，这样的黄瓜比较鲜嫩。
3.摸表面：新鲜的黄瓜表面有很多凸起的小刺，摸起来会扎手，如果表面比较平缓，那么黄瓜就不新鲜了。
你喜欢吃凉拌黄瓜吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他黄瓜的美味做法！欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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蒜蓉辣酱拌黄瓜 美食推荐439期“酸辣爽口，蒜蓉辣酱拌在里面有一股独特的口感，特别好吃”
食材明细
主料
- 嫩黄瓜2个
辅料
- 盐适量
- 生抽适量
- 陈醋适量
- 香油适量
- 酸辣口味
- 拌工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
蒜蓉辣酱拌黄瓜的做法步骤
- 1昨天做的蒜蓉辣酱。
- 2脆嫩的小黄瓜。
- 3黄瓜拍一下，切成段。
- 4放入盘子里。
- 5适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
- 6挖上一勺蒜蓉辣酱，食用时拌匀即可。
- 7成品。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜
饭店的凉拌黄瓜为啥那么好吃？大厨教你正宗做法，每次都会吃光盘凉拌黄瓜是我们生活中最普通的一道凉拌菜，也是全民都爱的凉拌青菜，尤其是在夏天的夜市上，你可以看到每一座顾客都会点上一盘凉拌黄瓜，黄瓜经济实惠，口感也是非常不错的，老少皆宜，下酒下饭都是特别的好吃。
在我们河南，很多小伙伴凉拌黄瓜的时候都会配上荆芥，或者是变蛋，吃着别是一番风味，也有的小伙伴用石香菜搭配蒜瓣捣成凉拌汁。今天跟大家分享一个凉拌黄瓜腐竹的做法， *** 作简单，不刀切不用炒，爽脆又开胃，黄瓜又香又脆,入味好吃。快跟我一起看看是怎么 *** 的吧。
【凉拌黄瓜腐竹】
食材：黄瓜 腐竹 蒜瓣 葱花 红椒 花椒八角 麻椒 白芝麻 芝麻酱
【 *** *** 】
1、我用了两根黄瓜，如果家里人比较多的话，可以多准备几根黄瓜。黄瓜清洗干净，之后切除黄瓜的根部与头部。之后将黄瓜给拍一拍，拍的时候不要拍的太碎了，拍黄瓜再凉拌的时候才会更入味。将拍黄瓜切成寸段，之后盛入碗中备用。
2、把提前泡软的腐竹切成寸段，锅里面烧水，添加适量的食用盐，这样腐竹才会更入味。水 *** 入腐竹，煮半分钟左右，腐竹煮一煮可以去除豆腥味。
3、煮好的腐竹过一下凉水，之后用力挤出腐竹中的水分，腐竹比较吸水，之后将腐竹放到一旁备用。
4、准备一把蒜瓣拍碎，之后剁成蒜蓉，蒜蓉不要剁的太碎了，不然吃起来没有颗粒感。把剁好的蒜蓉放到小碗中备用。切一点葱花也放到小碗中。
5、锅里面烧油，油热的时候放入八角花椒麻椒爆香。炒出香味之后，把八角花椒麻椒都捞出来，将热油浇入小碗中，再放进一勺白芝麻点缀增香。
6、小碗里面添加盐 胡椒粉 调味，再放入少许白糖提鲜，再添加生抽 陈醋，最后来一勺芝麻酱，搅拌均匀 美味的凉拌汁就调好啦。
7、把腐竹放进盛有黄瓜的盆里面，把调好的凉拌汁淋入黄瓜中，搅拌均匀盛入盘中，然后撒上切好的红椒圈，美味可口 爽脆又开胃 凉拌黄瓜就做好啦，热天吃着这么一盘小凉菜 拿肉也不会换。
【丽晓 *** 话】
1.凉拌黄瓜更好用拍黄瓜，这样凉拌的黄瓜比较入味
2.腐竹一定要在水中煮一煮，这样可以有效的去除豆腥味
3.调制凉拌汁的时候，要把八角麻椒八角都捞出来
今天分享的凉拌腐竹黄瓜您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。
夏天好吃的，凉拌黄瓜嗯。这调味往往更加重要，因为凉菜的口感更加清爽，调味料的味道更容易凸显出来。所以，我们需要根据个人口味加入适量的蒜泥、醋、酱油、白糖、辣椒油等调料，让凉拌黄瓜的味道层次丰富，口感独特。
最后，凉拌黄瓜的 *** *** 也需要讲究。将切好的黄瓜放入盘中后，应该先用盐腌制一段时间，让黄瓜中的水分渗透出来，这样能让黄瓜的口感更加脆嫩。腌制完成后，再用清水冲洗掉盐分，加入其他调味料拌匀即可。
总的来说，凉拌黄瓜虽然看似简单，但其实是一道需要技巧和细心的菜品。想要做出一 *** 感鲜嫩、味道独特的凉拌黄瓜，还需要在选材、调味、 *** *** 等方面下足功夫。所以，我建议大家在 *** 凉拌黄瓜时，一定要用心做好每一个步骤，这样才能品尝到这道美食的真正魅力。
凉拌牛肉蒜泥黄瓜加一瓶王老吉，杭漂小哥午餐共消费21元，美滋滋{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c551emjc77uac702onr0","d *** ation":136.56,"width":960,"height":540,"file_size":217 *** 47,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/acc9c402242842259604d3ecd3b49724","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":136.56,"file_size":14630729,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"74ec37b1c7498efac5c23fd1208aa7ee","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
