黄瓜去皮拍碎切条白醋，盐，生抽，蜂蜜调匀冷油炒辣椒（可以放芝麻一起炒），出香味关火放蒜末拌匀，和调好的汁水拌匀将调好的汁水和黄瓜拌匀即可！放入冰箱冷藏一小时更好吃！辣,中国菜,午餐,酸辣,拌,凉菜,家常菜,咸,其他工艺,北京菜
超级爽口下饭的家常凉菜，上桌秒光简单，方便，好吃！
By 豆粉9199476812
用料- 小黄瓜 1根
- 蒜 2瓣
- 盐 少许
- 胡萝卜 1根
- 娃娃菜 半颗
- 葱 一点
- 粉丝 1把
1、将黄瓜，胡萝卜，娃娃菜洗净切丝备用。
2、料汁:葱蒜切碎，放入两勺生抽，一勺白醋，半勺白糖，一点香油，一点食盐。
3、烧开水，放入粉丝，可以夹断后，用凉水过凉。
4、将料汁倒入备好菜中搅拌均匀！
5、完成，好吃的家常凉菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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3元一盒的鸭血，配上半根黄瓜，做了一道凉拌菜，吃起来嫩滑爽口提到鸭血，你一定会想到南京的特色小吃——鸭血粉丝汤!除了配汤，其实鸭血的做法还有很多，比如蒸、烤、涮火锅或者炒着吃。
前两天跟大家分享过烤鸭血的做法，受到大家的喜欢。今天我再跟大家分享一道凉拌鸭血，喜欢吃鸭血的朋友不要错过哦!
用料：
鸭血，大蒜，香菜，黄瓜，熟白芝麻，辣椒面，生抽，醋，辣椒油。
做法：
我买的是盒装鸭血，大概3元一盒。去掉外壳，把鸭血放入锅内，加水一起煮制。
将鸭血煮上5分钟，取出鸭血。
把煮好的鸭血切成薄片。
大蒜切末。黄瓜洗净，拧掉表面的黄瓜刺，把黄瓜切成或者刨成薄片。
取一小碗，放入熟白芝麻、蒜末和辣椒油。
往锅内倒入烧热的热油，爆香辣椒面，加生抽和少量的醋调味，再倒入一点辣椒油，搅拌均匀。
在盘子底铺上一层黄瓜片，将切好的鸭血整齐推倒在盘中，在表面淋上调好的酱汁。
这道凉拌鸭血就做好了，吃起来非常的嫩滑爽口。
大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
凉拌黄瓜是一道家常凉拌菜，食材和做法都比较简单，以黄瓜为主要食材，配上蒜子等辅料 *** 而成，也是下酒必备小凉菜。
今天给大家分享一道凉拌黄瓜的做法，喜欢这道菜的朋友可以先收藏起来，有空的时候就在家试试。
具体做法请看我们的 *** 作：
准备黄瓜两根，先切去头尾，再从中间划开，一切两半，用勺子挖去内瓤，黄瓜去掉内瓤吃起来口感更脆。
然后斜刀切成薄片，放入小盆中备用。
大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中。
小米椒几个切成辣椒圈，和蒜末放在一个盆中。
香菜几根切成段，一起放入盆中备用。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步 *** 作：
准备一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒。
加入食盐2克，白糖1克提鲜，味精0.5克，生抽10克，陈醋10克，红油10克，辣鲜露5克，用勺子搅拌化开调料。
倒入黄瓜和香菜，用筷子搅动，颠盆拌匀，使黄瓜和调料充分融合。
全部拌匀以后，装入盘中就可以上桌食用了。
好了，到这里，这道清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了。
下面是所用到的食材和调料
食材：黄瓜，小米椒，大蒜，香菜
调料：食盐，白糖，味精，生抽，陈醋，红油，辣鲜露
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
黄瓜凉菜作者：英子_KH6m
用料
黄瓜 半根
胡萝卜 适量
海鲜酱油 适量
蒜 2瓣
做法步骤
1、取两瓣蒜，去根部。
2、将蒜切末，放入盘中，将适量的海鲜酱油倒入碗中。
3、把蒜末倒入碗中，剩一点留做备用。
4、取半根黄瓜。
5、一切两半。
6、均匀的切成片状。
7、将每片先摆底层，一层层摆入，摆成花型。
8、将胡萝卜切片，摆在黄瓜中心，将剩余的蒜末放入中间，做 *** 。直接上菜，吃时再将调汁倒入盘中，漂亮又爽口的一盘黄瓜凉菜。
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
#精品菜谱挑战赛#凉拌黄瓜丝最近在瘦身，一直在控制饮食，胃口也变差了，突然特别特别想吃凉菜，好吧！那就动手做吧
By 钕公爵coco
用料- 大蒜 3瓣
- 香醋 2勺
- 辣椒油 1勺
- 盐 适量
- 凉白开 适量
- 白糖 少许
- 黄瓜 2根
- 干辣椒 4个
- 酱油 2勺
1、黄瓜洗净切掉头尾，用工具刨成细丝
2、准备大蒜、干辣椒
3、辣椒切碎
4、大蒜用压蒜器挤出蒜泥，没有工具可以用刀剁碎
5、所有调料加凉白开搅匀，尝一下味道，淡了加盐，酸了加点糖
6、调料汁倒入黄瓜丝中搅拌均匀，腌10-30分钟左右
7、摆盘就能吃了
8、成品图
小贴士切的越细腌的时间越短哦
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年夜饭必备的6道凉拌菜，爽口清脆，开胃解腻，家人都夸你厨艺好马上就到年底，又到了年底团圆饭时间，家人早已计划好了菜单，有鸡有鱼还有肉，全是硬菜，酱肘子、酱牛肉、焖猪蹄、红烧肉、红烧肥肠、糖醋里脊、梅菜扣肉，肉菜多素菜少，大家辛苦一年了，应该好好补一补，吃过肉朋友都知道，肉虽然香，但真吃不了几块，因为太油腻，如果有解腻凉拌菜，那情况可就不一样了，清凉爽口，开胃下饭，上桌家人抢着吃，比肉菜先光盘。
马上就到团圆饭的时间，大鱼大肉时，别忘了准备几道凉拌菜，今天分享6道好吃的凉拌菜做法，清凉爽口，步骤简单，看一遍就会，年夜饭必备，学会做给家人吃。
一、拍黄瓜
准备两根黄瓜，大概300克重，清洗干净，用保鲜膜包裹住黄瓜，找一个擀面杖拍一拍，能防止飞溅，倒入盆中，想要黄瓜更脆爽，可以腌一腌，加半勺食盐，腌制半个小时，逼出内部的水分，等时间到了，滤掉多余的水分，直接调味即可。
根据跟人的口味，依次加入1勺辣椒油、2勺香醋、1勺生抽、1勺芝麻香油、半勺食盐，适量的小米椒和蒜末，搅拌均匀以后，尝一尝咸味，看是否需要放盐，抓拌均匀静置入味，按照这个方式做的拍黄瓜，爽脆、清口、解腻，特别的开胃。
二、凉拌莴笋丝
准备两根莴笋，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成细丝，越长越好，加半勺盐，抓拌均匀，腌制半个小时，等它自己出水，控干多余的水分，切一些葱末和小米椒，淋一勺热油，激发出香味。
接下来开始调味，按照个人的口味，在莴笋丝中，依次加入1勺芝麻油、1勺生抽、1勺陈醋、半勺白糖、半勺食盐、半勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，即可开吃。
三、凉拌土豆丝
准备三个土豆，把土豆刮皮，擦成细丝，丝越长越好，把土豆丝浸泡到水中，洗掉多余的淀粉，起锅烧水，水开下入土豆丝，焯水10秒左右，捞出过凉水，攥干多余的水分。
接下来直接调味，放干辣椒和蒜末，用热油激发出香味，加入1勺生抽、·勺香醋、1勺芝麻香油、半勺蚝油、半勺鸡精、半勺食盐、1勺花椒油，搅拌均匀，撒些香菜，即可开吃了。
四、凉拌腐竹
准备一些腐竹和 *** ，用凉水浸泡4个小时，泡软泡胀，千万别用开水，外面软了芯还是硬的，起锅烧水，水开下入腐竹和 *** ，焯水3分钟，捞出控干水分。
将 *** 和腐竹放入盆中，开始调味，依次加入1勺芝麻油，半勺花椒油，2勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，适量的鸡精、食盐、白芝麻和香菜，搅拌均匀，就可以吃了。
五、老醋花生米
小火将植物油加热，等到五成热的时候，下入花生米，用小火慢慢炸至变色，等听见噼里啪啦的声音时，就可以出锅了，大概5-6分钟的样子，不要火大心急，小心炸糊了。
花生米中切一些洋葱丁、青椒丁，简单调一个料汁，5勺香醋，2勺蚝油，1勺白砂糖，2勺水淀粉，不用放油，下锅熬一熬，不停的搅一搅，熬制黏稠关火，放凉倒在花生米上，搅拌均匀，酸甜酥脆很开胃。
六、凉拌菠菜粉丝
先把粉丝剪断，起锅烧水，下入粉丝煮上几分钟，煮软捞出来，过一遍凉水，可以防止粘连，接着下入菠菜，滴几滴食用油，可令颜色菠菜更翠绿，焯水30秒钟捞出。
接着开始调味，辣椒和蒜末放好，用热油爆香，接着加入生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，芝麻香油1勺，食盐半勺，白糖半勺，搅拌均匀就可以吃了。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黄瓜木耳未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
这是一道低脂高纤维的菜，因为整盘菜的热量仅相当于半个馒头，but膳食纤维大约占到我们全天需要量的五分之一。??而且它还有清肺、排毒?美容、养颜?降血糖?补血、活血?减肥、刮油的功效～??更重要的是它清脆爽口，老少皆宜，全家共享！ 别再只会拍黄瓜拌西红柿了，赶紧试试这道集?万千功效于一身?的木耳拌黄瓜吧！
By 霸道的狮子座 【豆果美食官方认证达人】
用料- 木耳（泡发好的） 150克
- 黄瓜 1根
- 熟花生米 3克
- 陈醋 20克
- 白糖 10克
- 蒜末 30克
- 盐 3克
- 香油 2克
- 香菜 适量
1、准备好所有的食材
2、木耳放入锅中焯水
3、黄瓜洗干净，切成片
4、焯水的木耳立刻放入冰水冰镇
5、冰镇后的木耳控水和黄瓜片一起放入碗中
6、加入熟花生米适量
7、加入蒜末
8、加入白糖
9、加入陈醋
10、加入食用盐
11、加入香油
12、最后加入香菜拌均匀即可
13、超级简单快手的凉拌菜。赶紧试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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手把手教你做超好吃的拌黄瓜将黄瓜洗净，拍碎切段。糖、醋、生抽比例一比二比二，少许鸡精，香油，一头蒜泥，混合均匀，倒入黄瓜中。将姜丝、红辣椒丝放在黄瓜上，用热过花椒的热油浇一下。搅拌均匀，完美～无水印,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,素菜,凉菜,家常菜,下饭菜
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黄瓜黄瓜洗干净套上保鲜袋，用擀面棍拍开这样，用点力。拍成随意的大小，放碗里待用。熟花生米依旧用擀面杖压碎准备一个空碗，里面加2勺剁辣椒，没有剁辣椒就放老干妈加10克生抽、5克香醋、3克白糖、3克白胡椒粉搅拌均匀蒜末用压蒜器直接压出来挤在碗里拌匀淋在黄瓜上拌匀腌制10-15分钟然后放花生碎拌匀翠绿爽脆的黄瓜就做好了
