锌被誉为“生命之花”、“智力之源”，约占脑重的0.8%，是 *** 必需的微量元素之一，在 *** 生长发育过程中起着极其重要的作用。不仅能够促进大脑发育，还能增强孩子的食欲。
俗话说：“ *** 补不如食补”，平常不如多给孩子吃些“高锌”的食物。这3种食物正在大量上市，锌含量是平菇的10倍，建议家长：宁可不吃肉也要多给孩子吃，健脑益智，提高免疫身体棒。
之一：口蘑
在“十大高锌蔬菜”排行榜中，口蘑位居之一，被誉为“素中之荤”，每100克口蘑含锌高达9.04毫克，是平菇的10倍，日常中适当吃些口蘑，能够增强免疫、改善便秘。
推荐做法：【酱烧口蘑】
1.准备适量的口蘑放入盆中，加入一勺食盐，一勺小苏打，用清水浸泡10分钟，用淡盐水浸泡既能抑菌还能充分去除杂质，泡好以后用清水反复冲洗干净，切成片备用。
2.烧半锅开水，倒入口蘑快速汆煮一下，去除土腥味和杂质，口蘑不宜久煮，不然鲜香味很容易流失，开锅以后即可捞出。
3.锅内烧油，放入蒜片爆香，这道菜主要吃个鲜味，葱姜太压味不要放，把口蘑倒入锅中，开大火爆炒，加入适量的蚝油、老抽、生抽、味精，酱料都是咸的不需要放盐。
4.继续大火爆出香味，沿锅边淋入一点清水，方便味道更好地渗入到口蘑里面，勾入少许水淀粉把汤汁收浓就可以出锅了，美味即成。
第二：毛豆
毛豆不光锌含量高，还含有丰富的膳食纤维，在所有蔬菜中排名之一，常吃毛豆还助于健脾除湿、润燥解毒、补充营养，是老人和孩子的更佳之选。
推荐做法：【毛豆玉米饼】
1.准备毛豆小半盆、玉 *** 小半盆，青椒和红椒都切成丁，把玉 *** ，毛豆和青红椒丁都放在一个盆里面。
2.盆中打入两个鸡蛋，倒入一些芝麻香油，放入鸡粉2克，食盐2克 ，十三香1克，用手抓匀以后放入适量的面粉搅拌成面团。
3.锅内烧油，油热以后把青豆玉米团成一团，放在锅中用手按压成饼，，用小火煎制，等到一面煎黄以后翻过来煎另外一面，盖上锅盖转小火焖一会儿，等到两面都煎黄以后即可铲出来放在盘中，美味即成。
第三：菠菜
菠菜素有“营养模范生”的美誉，正是春天的时令蔬菜，富含胡萝卜素、维生素C、钾等，具有保护视力、促进生长发育的作用，孩子适当吃些对身体有很大帮助。
推荐做法：【菠菜玉米汤】
1.准备嫩玉米一根，清洗干净，切下玉 *** 放在盆中浸泡清洗；菠菜一把，清洗干净，摘去老叶，根部容易藏泥，掐去菠菜根部不要；切点葱花、姜丝、胡萝卜粒备用。
2.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后把菠菜倒入锅中，菠菜焯水能有效地减少菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后捞出，用清水冲洗干净，控干水分以后放在案板上面切成段。
3.锅内烧少许油，油热以后倒入葱、姜和胡萝卜粒，炒出香味以后加入适量的清水，清水的量根据自己的情况来添加，加入食盐2克，煮至汤汁沸腾以后放入玉 *** ，用勺子搅拌玉 *** ，并沿锅边打去煮出的浮沫，小火煮4-5分钟。
4.煮至玉 *** 断生以后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉，增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁，避免汤汁粘稠以后粘锅，小火煮1分钟，放入菠菜，起锅之前撒上一把虾米，搅拌均匀就可以出锅了，美味即成。
（夏天）
锌被称为“智力之源”！家有孩子，多吃4种高锌食物，越吃越聪明*** 中有许多必备的微量元素，例如铁、锌等元素，在 *** 中含量都非常巨大。这些微量元素普遍存在于蛋白质以及生物膜之中，相互反应形 *** 身体中的一些必备营养。在 *** 的循环 *** 中起到重要作用，使 *** *** 正常运转。
*** 所需的每一种微量元素都具有特定的作用，是不能互相取代的。因此这些微量元素的摄取量要进行严格控制，防止不恰当的元素摄取对 *** 产生负面作用。
锌元素在 *** 所需微量元素中排名第二，可以作为结构、调控、催化离子参与 *** 内的多种代谢。那么，锌对 *** 健康主要有哪些作用呢？
锌对身体有什么好处？
正常成年 *** 内锌含量约2.0～2.5g，大约是铁含量的一 半，比铜约多10倍。锌主要分布在 *** 所有组织 、 *** 、体液和分泌液中。
锌主要在小肠内以主动运输方式吸收，与血浆蛋白或血红蛋白结合，随血液进入门静脉循环，之后分布于各 *** 组织中。
在体内的组织细胞代谢后，锌主要通过胰腺分泌而由肠道排出，少部分随尿排出，汗液也会排出微量的锌。
锌参与多种酶的合成，参与能量和物质代谢，促进生长发育，调节免疫反应，对 *** 健康状况具有重要的调控作用。被医学界和营养学界誉为“智能元素 ”和“生命之花 。
锌是调节DNA *** 、核酸代谢的必需组成部分，与蛋白质的合成密切相关，参与生长激素合成，对机体生长发育具有重要促进作用 。并且，锌还会影响细胞的 *** 和再生，加速创伤组织愈合。
锌在大脑中主要以离子形式存在，含量丰富，是维持大脑正常功能所必需的微量元素。锌在脑的各个部位分布不均一，在海马、下丘脑等大脑边缘 *** 含量丰富，作用广泛。
锌含量不足或过高时，均能引起机体相应的生化过程紊乱，从而导致脑缺血、癫痫、脑外伤、阿尔茨海默病( AD) 、肌萎缩侧索硬化等神经 *** 疾病。
锌还会影响激素受体的效能和靶 *** 的反应及激素产生、储存和分泌，影响 *** 发育，对 *** *** 及第二 *** 征发育及 *** 能力维持具有重要作用。
在骨代谢中，锌也是不可缺少的重要微量元素之一。锌是多种酶（如 ALP、胶原酶等）的辅助因子，作为骨基质的成分参与骨代谢；也是体内广泛存在的锌指结构的重要辅助因子。
骨骼是体内锌存在的主要 *** 。 *** 内约有50%的锌元素沉积在骨组织中，在骨中锌不仅存在于细胞间质液及胶原基质中，也存在于骨的无机盐中，参与羟基磷灰石的组成。
一方面，锌能够影响破骨细胞的功能，通过抑制破骨细胞，减少骨吸收；另一方面锌影响成骨细胞功能，增加钙和磷的积累，来促进成骨细胞的细胞外基质钙化，从而促进骨生成。
此外，锌也可能通过影响骨保护素的表达以及调控胰岛素生长因子，来影响骨形成过程。
处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育 *** 。缺乏严重时，将会导致侏儒症和智力发育 *** 。
唾液内有一种唾液蛋白，称为味觉素，其分子内含有两个离子，锌通过味觉素影响味觉和食欲。
味觉素还是口腔粘膜上皮细胞的营养素，缺锌后，口腔粘膜上皮细胞就会大量脱落，脱落的上皮细胞能掩盖和阻塞 *** 中的味蕾小孔，使食物难以接触味蕾小孔，自然难以品尝出食物的滋味，从而使食欲降低，甚至出现异食癖。
不论是参与固有免疫的中 *** 粒细胞、单核细胞还是参与适应 *** 免疫的T淋巴细胞、B淋巴细胞，锌在它们的生成、成熟、分化等过程都发挥重要作用，锌稳态异常会导致部分免疫细胞无法维持正常功能。
锌元素是免疫 *** 胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。因此，锌可提高免疫能力。
锌与维生素A还原酶的合成及维生素A的代谢有关，锌可提高暗光视觉，改善夜间视力。锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。
维生素A 的吸收离不开锌。维生素 A 平时储存在肝脏中，当 *** 需要时，将维生素 A 输送到血液中，这个过程也是靠锌来完成“动员”工作的。
既然锌对 *** 有这么多的作用，那么是人人都需要补充的吗？
这些人需要补锌
锌的缺乏，会造成蛋白质、脂肪、糖和核酸等的合成障碍，导致人容易出现食欲降低、免疫功能低下、伤口不易愈合等情况。
锌在 *** 内不能自然生成，必须从外界摄取，而且每天由于新陈代谢的需要，又有一定量的锌会被排出体外。因此，对于一些特殊人群来说，必须每日都从外摄取一定量的锌，才能满足机体生长发育的需要。
首先是素食主义者。有些人喜欢吃蔬菜，有些人则是因为患了动脉粥样硬化或其他疾病，而不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富，对身体固然有好处，但是有些重要的微量元素在蔬菜内含量极少，比如锌。
尤其是育龄期的女 *** ，如果只吃蔬菜，由于摄入的热量及锌的不足，容易给下一代带来先天的疾病。因此，多吃蔬菜的人应该多吃一些含锌的食物。
其次是儿童。儿童普遍存在偏食、挑食的习惯，也可导致锌的摄入不足。各种原因导致的腹泻也会妨碍锌的吸收，还有谷类食物中含有大量的植酸和纤维，这些都会与锌结合而妨碍其吸收。
儿童期正处于生长发育的高峰阶段，而且新陈代谢旺盛，对锌的需求量也相对增加，这个时期如果不注意膳食的合理搭配，就很有可能导致缺锌。
最后就是老年人需要补锌。老年 *** 质逐渐衰退，消化道的功能均有不同程度的减弱，胃酸及各种消化酶分泌量减少，活 *** 降低，就会造成老年人进食量减少，吸收功能减退，各种营养素摄入不足，包括锌。
再加上很多老年人患有各种慢 *** 疾病，例如慢 *** 胃炎、胃及十二指肠溃疡等，从而降低对锌的吸收，容易引起锌的缺乏。
老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍，表现最明显的就是常常感到味觉异常，吃东西不香。
为了防止缺锌，日常生活中应多补充含锌量高的食物，保持平衡膳食。
四种“高锌”食物，可以多吃
我国是一个以谷类食物为主的国家，膳食结构存在锌含量不足，也存在锌利用率低，所以在我国儿童中缺锌发生率较高。但微量元素锌不是“营养品”，过量服用能够造 *** 体锌中毒，而引发一系列疾病。
世界卫生组织推荐的每日标准是： *** 2～3mg／d，孕妇2.5～3.0mg／d，乳母5.0~5.5mg/d。只有充分认识到锌元素的作用和掌握正确补锌 *** ，才是体内物质代谢平衡的重要保证 。
在日常生活中，建议多吃以下4种含锌量比较高的食物，来补充 *** 日常所需的锌。
牡蛎
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，动物 *** 食品含锌量普遍较多，每一百克动物 *** 食品中大约含锌3-5mg，并且动物 *** 蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
牡蛎是已知的含锌量更高的海洋贝类，每百克含锌为100毫克，堪称“锌元素宝库”。
此外，牡蛎还富含牛磺酸和硒，具有低脂肪、低胆固醇的特点，且含有一定量的高不饱和脂肪酸，无机盐和维生素的含量也很丰富。
牡蛎中高含量的牛磺酸，具有多种生理活 *** ，对婴儿视网膜和中枢神经的正常发育有着重要的生理作用。
动物内脏和动物瘦肉
动物内脏和瘦肉中的锌含量都比较高，例如猪肝每百克含锌5.78毫克，牛肉每百克锌元素含量为9毫克，牛肉是肉类当中含锌最多的食物了。
并且，牛肉的脂肪含量低、蛋白质含量高，比较适合儿童和中老年人，不仅营养丰富，还不容易长胖。
瘦肉中还含有较高的铁元素和其他微量元素，在补锌的同时还能够预防缺铁 *** 贫血或营养 *** ，因此处于生长发育期的儿童可以多吃。
紫菜
海带、紫菜等锌在食物中的含量大约是每100克3-4毫克，而且植物 *** 食物中锌的利用率比较低，约为10%~20%，而动物 *** 食物中锌的利用率为（35%~40%）。
但是日常饮食讲究营养均衡和荤素搭配，所以可以将海带、紫菜等食物与其他含锌量高的动物 *** 食物共同食用，来起到补充的效果。
鱼、虾
不同鱼肉中锌含量是不一样的，大致为2-3毫克/百克左右，例如，每100克的鲫鱼含锌量为2.75毫克，海虾中锌含量为每百克1.44毫克。
与畜禽类相比，鱼虾类食物的优质蛋白质含量高，脂肪含量低，矿物质含量也比较高，比较容易被 *** 吸收。
另外，鱼肉中的脂肪含量虽低，但是其中的不饱和脂肪酸已被医学证实有降血脂等保护心血管的作用，并且鱼虾中的维生素D和钙、磷都能有效预防骨质疏松。
医生建议：
锌具有促进生长发育、保护大脑、保持味觉、提高免疫力等功能，是 *** 不可缺少的矿物质元素，如果体内缺乏锌元素，身体将会出现各种疾病。
因此，平时有慢 *** 消化道炎症的患者、素食主义者、儿童和老年人，在日常饮食中要注意锌的补充，多吃含锌量高的食物，例如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、鱼虾、海带和紫菜等。
对于那些严重缺锌的人来说，还应该求助医生，在改正导致缺锌的原因的同时，采用锌剂治疗，尽快纠正机体缺锌的不正常状态。
八种高含锌食物合集，营养美味又健康参考文献：
【1】张爱凤,邹明畅.锌对成骨细胞增殖 分化 矿化活 *** 的影响
.微量元素与健康研究,2018,35(01):6-8. 【2】李景璐,蒋佳诺,徐玉良,陈宗耀,李曼,李格,范红艳.锌对学习记忆功能影响的机制
.吉林医 *** 学院学报,2016,37(05):384-386.
锌属于 *** 中的一种重要微量元素，锌元素有助于提高机体的抗病能力，保持味觉平衡，维持胃肠道的营养菌群处于正常状态，对 *** 健康非常重要！那接下来就一起来了解八种锌含量比较高的食物，看看有没有你爱吃的？
生蚝
生蚝含有丰富的锌元素，肉质营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，被誉为“海中牛奶”，味道非常鲜美，平日可以适量食用
口蘑
口蘑又称白蘑、白蘑菇，是生长在蒙古草原上一种白色伞菌，属于野生蘑菇，营养丰富，含有大量的维生素D、硒、钙、镁、锌等十多种微量矿物元素，经常食用可以抗氧化，抵抗 *** 基，很容易被 *** 吸收
羊瘦肉
瘦肉在所有肉类中锌元素含量比较高，含有蛋白质、氨基酸、维生素和 *** 必需的微量元素铁、锌，寒冷的冬天可以适量食用羊瘦肉，对身体有好处
猪肝
猪肝含有丰富的铁元素和锌元素，很容易被 *** 吸收，对于缺锌的儿童来说，家长可以一周给孩子吃一次猪肝
黄豆
黄豆营养全面又丰富，在百种天然食品中名列榜首，是中国重要粮食作物之一，含有丰富的植物蛋白质，钙和锌，平日可以经常食用，有助于改善肤质，延缓衰老
***
*** 是日常生活中比较常见的一种食材，嫩滑可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素食之王”的美称，同时含有丰富的锌元素，是一种非常好的天然补锌食物
燕麦片
燕麦片由燕麦粒轧制而成，营养价值比较高，含有丰富的蛋白质，维生素和锌元素，平日适量食用可以促进肠胃 *** ，预防便秘，对于体重的控制也有很好的效果
花生
花生是比较常见的一种坚果，营养丰富，含有八种 *** 所需的氨基酸以及不饱和脂肪酸，很容易被 *** 吸收，适量食用可以促进 *** 的新陈代谢，提高机体的抗病能力
宝宝们上面这八种锌元素含量比较高的食物有你爱吃的吗？有的话平日不妨经常食用一些，对身体有好处，也可以带上身边的小伙伴一起补锌
锌是“聪明之根”，常给孩子吃4种高锌食物，孩子脑子聪明成绩好现在的小孩子学习压力很大，为了能让孩子学习棒，身体健康，家长们也是煞费苦心，除了一日三餐之外，还给孩子吃着各种营养品。但有时候效果并不理想。其实更好的做法就是让孩子能够吃好一日三餐，多吃一些“高锌食材”。
因为微量元素“锌”对于健康有着至关重要的作用，它和 *** 的生长发育、免疫、维生素等等有着密切的关系。另外锌还被誉为“生命之花”和“智力之源”，所以对于小孩子来说，是真正需要多吃的。推荐4种“高锌”食材，常给孩子吃，脑子聪明成绩好。
一、牛肉
牛肉不仅锌含量高，而且属于红肉，能量也较高，营养全面，特别适合长身体的孩子吃。
推荐做法：【彩椒炒牛肉】
1、牛肉用的是口感绝佳的牛里脊，非常的细嫩软滑，都切成筷子粗细的长条，鲜牛肉不要洗，也不要沾水，充分保留它原本的鲜香味。
2、牛肉加盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽，事先准备好的葱姜料酒水也倒进去一些，顺着一个方向快速搅打，让牛肉丝吸收料汁以及葱姜水，增加滑嫩感。然后磕进去一个鸡蛋清继续搅拌，再捏进去一小撮淀粉锁住水分。最后用油封一下，放一边腌制十分钟。
3、上过浆的牛肉丝想要保持滑嫩感，滑油是最关键的一步。锅里烧宽油，油温升至四成热时，把肉丝倒进去快速搅散，让它均匀受热。前后20秒的时间，肉丝定型变白起锅。
4、准备黄椒、红椒以及青椒，全都切成细丝，搭配颜色，营养更丰富。趁着热油把辣椒丝也激一下，这样颜色和口感都会更好。
5、锅里留底油，放葱姜片爆香，加蚝油、生抽调味，稍微来一点清水化开，把牛肉以及彩椒丝都倒进去，用更大火翻炒30秒钟，让 *** 味和椒香味融合在一起，再加点鸡粉、食盐补味大，火翻炒均匀，芶入一点水淀粉，让料汁满满当当都裹在牛肉丝上，即可出锅。
二、海带
1、准备一小块里脊肉，先平刀片成薄片，再切成肉丝，豆腐皮两张，划开以后叠放在一起 切成豆腐丝，海带一把切成段，放入清水中洗干净，大葱破开，切成葱花备用。另准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加盐打散，食盐能使蛋黄和蛋清更好的融合在一起。
2、锅内烧水，放入豆腐皮，加入一点食盐入底味，食盐还能增加豆腐皮的筋 *** ，大约煮1分钟，去一下豆腥味，然后把豆腐皮倒出来，用清水冲洗几下控水备用。
3、锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，留少许底油，放入肉丝煸炒一会，肉丝炒白炒香以后倒入海带丝，加入酱油10克，开中火继续煸炒。
4、把海带炒熟、炒香，然后沿锅边倒入适量的清水，放入控过水分的豆腐皮，加入食盐3克、胡椒粉2克、鸡精2克、搅拌化开调料。
5、汤汁烧开后边搅拌边倒入水淀粉，这样不容易坨块糊底。把汤汁调自己喜欢的浓稠度，然后把蛋液淋入锅中飘成蛋花，蛋花飘起来后关火，淋入芝麻香油，最后撒上葱花即成。
三、鱼肉
“三月春风吹，河里鲫鱼肥”。鲫鱼健脾利湿、和中开胃，春天尤其要多吃。而且鲫鱼温补不上火，老中医认为，鲫鱼在生病的时候都能吃。
推荐做法：【干烧鲫鱼】
1、准备处理干净的鲫鱼一条，每隔2厘米划一个十字花刀，划至鱼骨但不要划透，更容易炸透入味。准备葱白一段切成圈。大蒜几粒拍扁。生姜一块切成片，全部放在一起。再抓入干辣椒2克备用。
2、准备里脊肉30克，先片成薄片，再切成肉粒。小米椒五个，切成辣椒圈。青线椒三个，同样切成圈，青红椒用来配色比较好看。香菇两个，切成香菇粒。
3、锅内烧油，油温升至5成热时，掂起鱼尾把鲫鱼放入油锅，开中小火炸制三分钟左右，把鱼炸至金黄酥脆即可出锅控油。炸鲫鱼的时候要保持小火慢炸，不要翻动鱼以免影响定型。
4、锅内留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒，翻炒出香味以后，倒入肉粒、香菇粒、和青红椒圈继续翻炒，放入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱的红油，再加入蚝油和生抽2克提一下鲜味，翻炒化开以后，淋入料酒3克去腥，加入适量的清水。
5、从锅边淋入香醋3克，香醋可以软化鱼骨，现在开始调味：加入鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，老抽2克，加入适量的老 *** 一下底色，放入炸好的鲫鱼，不停地往鲫鱼身上浇汤汁给鱼入味，盖上锅盖，小火焖煮五分钟。，一道鲜香美味的干烧鲫鱼就做好了。
四、花生
花生被称为“长寿果”，有着滋养补益的功效，含有大量的不饱和脂肪酸，锌等营养物质。
推荐做法：【菠菜拌花生】
1、菠菜一把，洗净后控干水分；花生米适量放入盆中；大蒜拍扁切成碎末备用。
2、锅里烧水，加入一勺食盐，一勺植物油，水开后倒入菠菜，焯水40秒去除草酸，然后捞出、用水冲洗冲凉。
3、锅里烧油，凉油倒入花生米，开小火慢慢炸，外皮稍微变红，并听到噼啪的炸裂声，大概响7到8下花生米就熟了，捞出来控油 *** 。
4、盆中放入蒜末，菠菜挤干水分切成段放进去，加入食盐、生抽、香醋、芝麻油、花椒油搅拌均匀，倒入花生颠盆拌匀、美味即成。
之一美食编辑：启明
锌是“智力元素”，孩子上学用脑多，多吃3种高锌菜，越吃越聪明锌是“智力元素”，孩子上学用脑多，多吃3种高锌菜，越吃越聪明
矿物质对 *** 有很重要的作用，比如在孩子的成长阶段，钙、铁、锌这3种元素是必不可少的，能帮助孩子长个子，补气血、增智力。
家长都想让自己的孩子变聪明，就应该多给孩子补锌，锌对孩子的智力发育非常关键，有“智力元素”之称。很多家长都给孩子买钙铁锌口服液或咀嚼片，其实只要在平时多给孩子吃点“高锌”食物就行了。
今天我就给大家分享3种“高锌”菜，比 *** 补效果更好，家长们快看一看，记得做给孩子吃。
【高锌蔬菜】
第3名——牛肉
牛肉富含蛋白质，钙、铁、锌的含量比较高，经常食用能增强免疫力，强筋健骨。它的锌含量为每百克4.73毫克，这3种食物中是更低的，不过综合营养价值是很高的。
推荐做法——【芹菜炒牛肉】
准备芹菜、牛肉、鸡蛋、红辣椒、小米椒、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、淀粉、食用油。
1、牛肉用牛里脊，口感嫩，用清水洗干净，逆着纹路切成薄片，加入食盐、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋清，用手抓匀后加一勺油拌匀，腌制20分钟。
2、芹菜去叶、去根，用清水洗干净，切成小段。生姜切丝，蒜瓣切末，红辣椒、小米椒切斜片，放一旁备用。
3、锅里加入适量油，四成热时倒入牛肉，大火滑炒，变色后盛出。锅里留底油下入姜蒜、红辣椒，大火翻炒出香味。
4、倒入芹菜，加入适量盐，大火翻炒1分钟，断生后倒入牛肉，加入适量生抽、鸡精，翻炒均匀后即可出锅，牛肉特别嫩滑。
第2名、黑芝麻
黑芝麻的营养价值非常高，含有丰富的钙、铁、锌，尤其是钙含量，在常见食物中排之一。锌含量达到6.13毫克，还含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是Ω-3，对智力发育非常有帮助。
推荐做法——【黑芝麻糊】
准备100克黑芝麻、50克黑米、5个红枣、30克 *** 、1000毫升清水。
1、黑米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时，泡一个晚上也可以。黑芝麻淘洗干净，倒进炒锅里，用小火炒一会儿，炒至颜色金黄后盛出。
2、红枣洗干净，去除枣核。把黑米捞出来沥干水分，倒进破壁机，加入黑芝麻、红枣、 *** ，倒入清水，选择米糊功能，等待半小时，香浓顺滑的黑芝麻糊就做好了。
第1名——生蚝
生蚝是一种海鲜，富含蛋白质，以及多种维生素、矿物质，其中锌含量非常高，达到72毫克每百克，可以说是补锌的首选。还含有丰富的硒、牛磺酸、不饱和脂肪酸等物质，能健脑益智。
推荐做法——【韭菜炒生蚝】
准备韭菜300克、生蚝400克、食盐、葱姜蒜、食用油、生抽、料酒、鸡精、淀粉。
1、买一些新鲜的生蚝，把蚝肉用刀撬下来，用清水冲洗干净，加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
2、韭菜摘洗干净，去掉黄叶、烂叶，沥干水分，切成小段。葱切片，姜切片，蒜切末。一勺淀粉加3勺清水，搅拌成水淀粉。
3、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，倒入韭菜段，加入适量食盐，大火翻炒1分钟，韭菜变软后倒入腌好的蚝肉继续翻炒，淋入适量水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。
如果家里有经常用脑的孩子，建议家长多给孩子吃这3种食物，尤其是生蚝，每周吃一次，就能满足一周的需要，无需再另外服用锌的补充剂了。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
锌被称为“脑力之源”！家有孩子，常吃5种高锌食物，越吃越聪明锌被称为“脑力之源”，对于正在发育的孩子来说有着非常重要的作用，如果出现食欲不好，挑食不爱吃饭，经常生病，都是缺锌的表现，今天分享5种高锌的食物，家里有孩子要常吃，学习不吃力，个子长得高，越吃越聪明
之一、牛肉
牛肉的营养要高于其他肉类，是肉类中的肉之骄子，高蛋白低脂肪，养胃补脾，多吃可以助力骨骼生长
做法推荐【牛肉干】
《食材清单》牛肉、生姜、大葱、盐、糖、辣椒面、五香粉、花椒粉、蚝油、料酒、生抽、老抽
《做法步骤》
（1）首先准备3斤牛肉，清洗干净后切成 长片状，稍微切厚一些，生姜切片，大葱切段
（2）然后开始调味，加盐，白糖，辣椒面，五香粉，花椒粉，蚝油，料酒，老抽，生抽，抓拌均匀腌制入味，我腌制5个小时，可以提前做好放 *** ，第二天用
（3）腌好之后拿出来进行风干，可以放在铺好锡纸的烤盘上，中间间隔一些距离防止粘连
（4）接着放进烤箱，用烤箱的风干功能，温度调到45度风干10个小时，没有烤箱可以用电风扇吹干
（5）10个小时后查看一下，牛肉干已经完全脱水，变得又干又硬，放进蒸锅蒸半个小时，蒸熟之后取出来放凉就可以吃了
用手撕开很有韧劲，越嚼越香，营养又好吃
第二、鱼类
要聪明多吃鱼，不仅肉质鲜美，营养还丰富，极易被 *** 吸收，常吃不但长得快，脑子转得也快
做法推荐【鲜烩鱼】
《食材准备》鲜鱼一条、洋葱一个、番茄一个、青椒一个、葱姜蒜适量、少许淀粉、盐、鸡精
《做法步骤》
（1）首先将去鳞去腮的鱼清洗干净，然后用刀沿着尾巴处片掉净肉，要紧贴着骨头比较容易 *** 作，最后将剩余的骨头剁小块儿，再清洗两遍沥干水分，倒入盆中
（2）摘一个蛋清放进去，加适量盐，鸡精，料酒，胡椒粉调味，再加入少量的淀粉抓匀，腌制15分钟
（3）冷锅热油下葱姜蒜爆香，接着下洋葱，番茄，青椒炒至断生，加水没过蔬菜，开大火煮开
（4）煮开后逐个放入鱼片，平铺在上面，盖上盖子煮7分钟左右，鱼肉变白就熟了，出锅前放盐，鸡精调味，关火焖2分钟
第三、豆制品
在许多豆类中属黄豆的营养价值更高，做成豆制品后营养不流失，还更容易消化吸收，被称为植物中的高蛋白，营养非常全面
做法推荐【咸蛋黄豆腐煲】
《食材准备》老豆腐1块、咸蛋黄5个、小葱、盐、鸡精
《做法步骤》
1、新鲜的老豆腐提前放进冰箱冻 *** ，用冻豆腐来做，可以吸更多的汤汁，不喜欢也可以用嫩豆腐来做，看个人喜好
2、然后准备咸蛋黄，放进烤箱上下火150度烤10分钟，烤至表面出油，没有烤箱可以放进蒸锅蒸15分钟，主要是把蛋做熟
3、烤好后取出来用勺子压成蛋黄碎，压得细碎一些备用
4、接着将冻好的豆腐取出来，放进凉水中化冻，然后清洗干净，切成小块，小葱切葱花
3、锅中水开后先放入1勺盐，再放入豆腐焯水1分钟，去除豆腥味，然后捞出来控干水分
4、锅中倒油先放咸蛋黄，炒至冒起泡泡，倒入豆腐翻炒几下
然后加1碗开水焖煮5分钟左右，出锅前放适量盐，鸡精调味
装盘后上面撒上葱花装饰，豆腐煲就做好了，豆腐吸饱了汤汁，浓郁鲜香，营养高又美味
第四、坚果核桃
都说吃啥补啥，核桃一向被定为健脑的更佳食物，也是高锌食物之一，平常不会拿来做菜，一般做成小零食，没事吃一把解馋又营养
做法推荐【琥珀核桃】
《食材准备》核桃、白糖100克、蜂蜜15克、熟芝麻、食用碱
《做法步骤》
（1）锅中烧水倒入一盘核桃，加入1小勺食用碱去除苦涩味，等水煮至颜色变深时捞出来
（2）然后重新烧一锅水，倒入核桃煮3分钟，捞出控干水分，煮两遍可以更彻底地去除苦涩味道
（3）锅中倒入半碗清水，100克白砂糖，15克蜂蜜，开小火熬煮，不要用勺子搅拌避免起沙
（4）等糖浆出现很多大气泡时倒入核桃翻炒，将锅中的水分炒干，核桃裹满了糖浆，也会变得非常粘稠时关火
（5）另起锅先倒一些油，先不要开火，倒入核桃仁划散，把粘住的全部分开，然后开火慢慢炸，随着油温升高，核桃仁颜色也会慢慢加深，炸到可以飘起来，就可以了
（6）倒在油纸上，趁热撒少许熟芝麻，中途可以多翻动，等放凉之后就不会粘连了
酥酥脆脆的特别好吃，适合 *** *** ，孕妇和儿童，每天一把均衡身体营养又美味
五、鸡蛋
做法推荐【大酱鸡蛋糕】
《食材清单》鸡蛋5个、青椒1个、干辣椒3个、黄豆酱2勺、生抽1勺、鸡精1勺、香油适量
《 *** 步骤》
（1）先把青椒清洗干净，去籽切成小丁，辣椒切成小圈
（2）碗中加2勺黄豆酱，1勺生抽，1勺鸡精，充分搅匀
（3）紧接着再磕入5个鸡蛋，搅散，把刚才切好的青椒，辣椒均匀地撒在上面
（4）水开后放进蒸笼，中火蒸15分钟，可以用筷子戳进去试一下，如果都凝固后就可以出锅了，淋上香油增加香味
酱味浓郁十足，香香辣辣，软嫩可口，特别下饭，简单一蒸就能吃，营养还低卡
锌被称“男人的加油站”，建议男人：多吃4道“高锌菜”，体格壮锌是 *** 必需的微量元素之一，在生命活动中起到不可或缺的作用，它也是 *** 中百余种酶的第二信使，和泌尿 *** 的新陈代谢作用密切相关。已经有明确的科学研究表明，当男士体内缺锌时，很容易影响到其 *** 功能和身体免疫力，因此，锌还被称“男人的加油站”。
*** 补充锌元素，主要通过食物来获取。多吃一些天然高锌食物，可以帮助体内补足锌元素，避免缺锌的情况出现。对于日夜 *** 劳、肩上扛着社会和家庭重担的男人来说，更是要好好呵护自己，该吃得吃，别心疼钱。
建议男人：多吃4道“高锌菜”，补足营养身体棒，体格强壮过冬天。
一、生蚝
生蚝属于常见的海产养殖贝类，其食用价值，自古以来就有记载。生蚝中含有多种营养成分，其中以锌含量较为突出，每100克生蚝（肉）中的含锌量高达71.2毫克，是名副其实的“高锌”食物。
【推荐食谱：蒜蓉蒸生蚝】
【生蚝烹饪小贴士】蒸生蚝时，记得将鼓出来的一面朝下，平的一面朝上，这样蒸出来的汤汁不会流出来。
1、用刷子将生蚝外壳刷洗干净，再戴上手套，用专门的生蚝刀将生蚝壳撬开，撬壳的时候，记得将凸起的一面朝下，然后将里面的生蚝肉用水冲洗干净；
2、再自制个蒜蓉酱：准备适量大蒜和小米辣，将它们剁碎，然后热锅加油，油热后倒进去，小火不断炒至锅中开始冒泡泡后，加适量生抽和蚝油炒匀，再将蒜蓉酱淋在生蚝肉上；
3、将准备好的生蚝放入蒸锅中，冷水开蒸，大火蒸6分钟左右，即可出锅，再撒点葱花上去。如果家里有粉丝，也可以在生蚝肉下方垫上一层粉丝再蒸，口感鲜香滑嫩，特别好吃。
二、牛肉
在众多肉食中，很多健身增肌人士更爱吃的，就是牛肉。这是因为牛肉中的肌氨酸含量较高，可以起到增强力量的作用。此外，牛肉中还含有丰富的锌元素，也是有助于促进肌肉生长的抗氧化剂。
【推荐食谱：青椒炒牛肉丝】
【牛肉烹饪小贴士】切牛肉时务必记得，要逆着肉的纹路切，不然牛肉吃起来会发硬发柴，不好咀嚼。
1、准备100克牛肉，洗净后切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制30分钟；再来1个大青椒，去头、去尾、去籽后，切成细丝状；
2、热锅加油，下姜丝炒香，再倒入牛肉，大火爆炒至牛肉开始变色后，立马盛出来；
3、锅内留有底油，倒入青椒，不断炒至青椒熟软断生后，将牛肉倒回去，大火炒匀，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐，翻炒均匀即可关火。
三、扇贝
扇贝属于贝类海鲜，去壳后的扇贝柱，干制后又被叫做“干贝”。扇贝中富含蛋白质，以及多种矿物质元素，当中就包括锌元素，吃起来口感鲜美，兼具营养和美味于一身。
【推荐食谱：干贝萝卜汤】
【扇贝烹饪小贴士】扇贝中的可食用部分，是扇贝壳里白色的闭壳肌，以及呈红色或白色的 *** 腺和裙边，黑色的部分属于扇贝的消化腺和鳃，烹饪之前要去掉。
1、白萝卜削皮洗净，切成小块；干贝清洗干净，提前放入清水中泡发；
2、热锅加油，下姜蒜炒香，再倒入萝卜，大火翻炒3分钟，往锅中加适量清水，水开后倒入干贝，再煮15分钟，加适量食盐调味，即可出锅。
四、香菇
香菇素有“菇中皇后”之称，咱们国家也是世界上最早栽培香菇的国家。香菇中含有丰富的锌元素和铁元素，以及优质的蛋白质，冬天适量吃点香菇，还能提高 *** 免疫力。
【推荐食谱：香菇炒油菜】
【香菇烹饪小贴士】香菇下锅之前，可以用淡盐水浸泡一会儿，将表面附着的脏东西和杂质泡出来，捞出来洗净切小块后，再下锅烹制。
1、香菇洗净，去掉菌柄后，切成薄片状；油菜摘洗干净，沥干水分备用；
2、热锅加油，下蒜末炒香，先倒入香菇，炒至香菇变软后，再倒入油菜，继续大火翻炒至油菜断生，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可出锅。
锌是“男 *** 之宝”，年过50，多吃4种高锌食物，精力充沛身体棒用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~
锌是 *** 必需的微量元素之一，对男 *** 而言更是“男 *** 之宝”。随着年龄的增长，身体的代谢速度逐渐减慢，精力和体力也会有所下降。然而，只要我们多吃一些含锌丰富的食物，就能为身体补充足够的能量，保持精力充沛，焕发男人味。今天，小编给大家带来了几种含锌量高的食物，一起来看看吧！
【之一种-海藻类食物】
推荐食谱：海藻沙拉
食材准备：海带、紫菜、黄瓜、胡萝卜、酱油、醋、芝麻、食盐、白糖
做法步骤：
（1）将海带和紫菜清洗干净，再放进盆里面，加入适量的温水浸泡十分钟泡软。
（2）将黄瓜和胡萝卜清洗干净并切成丝，备用。
（3）将浸泡好的海带和紫菜取出来并切成块再放进碗里，加入黄瓜和胡萝卜丝一起。
（4）接着，往碗里面加入适量的酱油、醋、食盐和白糖搅拌均匀。
（5）最后，再往上面撒上适量的芝麻作为装饰即可食用。
【第二种-菌类食物】
推荐食谱：香菇炒牛肉
食材准备：香菇、牛肉、洋葱、大蒜、生抽、酱油、料酒、生姜、食盐、胡椒粉、植物油
做法步骤：
（1）将香菇清洗干净并切成片，洋葱清洗干净切成丝，大蒜切成末，生姜切成丝，备用。
（2）将牛肉清洗干净切成片放进碗里，加入适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右。
（3）平底锅热锅烧油，油温上来后将姜丝和蒜末放进去炒出香味，再加入牛肉片翻炒变色。
（4）接着往锅里面加入洋葱丝和香菇片翻炒均匀，再加入生抽、酱油、食盐和胡椒粉翻炒几分钟。
（5）翻炒至牛肉熟透、香菇超软后即可出锅食用。
【第三种-贝类海鲜】
推荐食谱：蒜蓉烤扇贝
食材准备：扇贝、大蒜、牛油、橄榄油、柠檬汁、食盐、胡椒粉、香菜
做法步骤：
（1）将扇贝从贝壳中取出来，用清水冲洗干净，并沥干水分。
（2）将大蒜清洗干净切成末，香菜清洗干净切成小段，备用。
（3）准备一个碗，往里面加入适量的牛油、橄榄油、蒜末、柠檬汁、盐和胡椒粉搅拌均匀成蒜蓉酱汁。
（4）将扇贝放在烤盘上面，并用刷子将蒜蓉酱均匀地刷在每一个扇贝上面。
（5）将烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放进去烤5－7分钟，将扇贝烤软。
（6）将烤好的扇贝取出来装盘，再撒上适量的香菜碎末即可食用。
【第四种-牛肉】
推荐食谱：红烧牛肉
食材准备：牛肉、洋葱、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、胡椒粉、植物油
做法步骤：
（1）将牛肉清洗干净切成块，再用清水冲洗一遍，沥干水分，备用。
（2）将生姜和大蒜切成末，洋葱切成丝，备用。
（3）热锅烧油，将姜蒜末放进去炒出香味，再加入牛肉块一起翻炒变色。
（4）接着往里面加入适量的料酒翻炒均匀，再加入足够量的清水没过牛肉。
（5）接着，往锅里面加入适量的生抽、白糖、食盐和胡椒粉翻炒均匀。
（6）开小火炖煮40－50分钟左右将牛肉炖软后再加入洋葱丝继续煮5分钟左右。
（7）最后，再往锅里面加入适量的老抽翻炒均匀即可出锅食用。
年过五旬的男 *** 朋友们，不妨多加入这四种高锌食物到你的餐桌上吧。牛肉、扇贝、菌类和海藻类，它们不仅美味可口，还能为我们的身体带来丰富的锌元素。让我们多吃这四种食物，通过饮食调理，养成健康的身体吧！
?锌被誉为“男 *** 之宝”，男人常吃3种高锌食物，精力充沛，有干劲大家好我是大强，现在社会不断发展，人们生活也在进步，日常饮食也是花样越来越多了，但对于家里的“顶梁柱”来说，生活的压力也是越来越大。房贷车贷家庭、工作、生活等都要兼顾好，非常的不容易，
在这种高压环境下，不仅要适当的锻炼身体而且在饮食习惯也变得至关重要，因为它不仅可以提供能量，还可以为身体提供所需的营养物质，维持免疫 *** 的正常运转。在众多的微量元素中，锌被誉为“生命之花”，对男 *** 健康尤为重要。男 *** 朋友们，平时多吃一些含锌量高的食物，可以增强免疫力，让身体越来越健康。
今天大强推荐3道高锌食物的美食食谱，供大家参考。
推荐食谱一：牛肉炖土豆
买来的牛肉清洗干净后，先来将它切开，然后再改造成大一点的块，两个土豆去皮，清洗干净后，将它们切成滚刀块，全部切好后先放入盘中备用。
小料准备一些大块的葱、姜、八角、香叶和干辣椒。锅中烧水，我们将牛肉冷水下锅，加入一些料酒，去腥，煮出血沫后，将血沫打掉，捞出备用。锅中的油烧热，先下入姜片和八角，接着下入牛肉，中小火慢慢的煸炒，将牛肉中的水分煸出，这时我们来加入小料，来勺豆瓣酱，将小料煸炒出香味，豆瓣酱煸炒出红油。
小料煸炒出香味后，加入料酒，生抽，少许老抽上色，持续的翻炒上一会，将牛肉煸炒至上色，这时我们来加入焯牛肉的原汤。然后加入两个山楂干，这样牛肉更容易软烂。煮开后让它转入高压锅中，盖上锅盖，让它们压上半个小时。半个小时后，我们将牛肉再回到炒锅中，
然后下入土豆，加入根据个人口味的食盐、胡椒粉，在它们翻拌一下，将调料炒匀，花开，盖上锅盖，中火烧上十分钟。十分钟后，我们来开大火收汁，汤汁出浓，下入一些青椒块和葱段，继续在翻炒上一会，将青椒块翻炒色断生即可出锅装盘。
这样咱们这一道土豆烧牛肉就做好了，肉质软烂，入味又好吃，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。
推荐食谱二：生蚝煲
把生蚝洗干净啊，再切一点蒜末，再切一点葱段和姜片备用，蒜末，花椒，米椒来淋三热油，再来调个味，一勺盐，生抽，蚝油，少许的白糖、鸡精，把它搅拌均匀，放一份备用。
砂锅里油烧热，把葱段和姜片放进去，肉末也一起放进去炒香，肉末炒出香味，把提前泡好的粉丝放上去，
再把生蚝铺在上面，再把刚刚调好的酱汁铺在上面。再淋上一圈料酒，盖上盖子，中火煮三分钟。
时间到了，出锅来撒一点葱花。一道美味的生蚝煲就做好了，不加一滴水，煮出来鲜美入味，喜欢的朋友可以试一下哦。
推荐食谱三：海带豆腐汤
豆腐从中间切开，再切成两厘米的正方形，切好状态备用。准备一些海带，划成宽条，再把海带捆成一个结，做成海带结，全部处理好放一起备用。
再准备生姜一块切姜片，小葱切成葱花，切好放一旁备用。炒锅内加入少许植物油，开小火烧至三成热，先下姜片煸香，炒香后加入十克面粉，把面粉划开炒散，然后在锅内淋用适量热水煮开。
煮开以后，把表面的油脂浮沫撇去，这样汤的味道更清爽，颜色也比较浓白。接着下嫩豆腐，加入海带节，加入一克胡椒粉，加入两克鸡精，加入两克食盐调味，持续煮五分钟，把食材的味道煮到汤里，五分钟后来少许香油再撒入葱花后即可完成这样一道海带节豆腐汤，
既营养又好喝，汤色浓白，味道鲜美，做法还简单，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
锌被称为“脑力之源”！常给孩子吃6种高锌食物，孩子聪明成绩好家里有孩子，总会有各种各样的担心，孩子小的时候害怕长不高，长大了又害怕学习不好，眼看距离中考、 *** 、越来越近了，孩子的学习压力也会增加，除了一日三餐之外，还给孩子吃着各种营养品。但有时候效果并不理想。其实更好的做法就是让孩子能够吃好一日三餐，多吃一些高锌食材。
锌，被称为“智力之源”、“生命之花”：锌能促进大脑发育，有助于集中注意力，提高记忆力。所以锌还是很重要的，推荐6种高锌食物，孩子爱吃，越吃越聪明。
一、牛肉
推荐食谱：口蘑炒牛肉
食材：牛肉、口蘑、青椒、红椒、大葱、生姜、大蒜、盐、芝麻油、淀粉、白糖、鸡精、剁椒、白胡椒粉、花椒粉
做法：
1、将牛肉切薄片，加入盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡蛋液、淀粉腌制；
2、再将口蘑切片，青椒、红椒切斜块，大葱、生姜、大蒜切碎备用；
3、口蘑水煮至半熟，随后放入青椒、红椒焯水取出沥干；
4、起锅烧油，放入腌制好的牛肉，过油至金黄捞出备用；
5、另起锅烧油，油热后放入大葱、剁椒、大蒜、生姜炒香，随后再放入牛肉、口蘑、青椒、红椒翻炒，加入盐、少许水，尝咸淡；最后加入白糖、湿淀粉，滴入芝麻油，装盘即可。这道好吃的家常菜——口蘑炒牛肉，你学会了吗？
二、豆制品
推荐食谱：豆干炒肉
简单快手的豆干炒肉翻牌率极高，家里的小朋友超级爱吃
做法：
1、首先把瘦肉切成片状放入碗中，加入酱油、蚝油、红薯粉一起抓拌均匀备用，拌的时候如果太干了可以适量加点水或者鸡蛋液。（加鸡蛋液肉会更嫩些）搅拌好后加入适量的食用油，一是为了锁住肉的水份，二是为了让肉下锅后不容易发生粘连。
2、调个料汁：酱油、蚝油、鸡精、红薯粉、清水（咸鲜味的料汁）
3、起锅烧油，油热了以后把准备好的肉片下入锅中滑散，然后倒入切好的豆腐干条炒散，这个时候把调好的料汁倒入锅内，出锅前把切好的葱段倒入锅中，略微翻炒后出锅即可。
三、鱼肉
推荐食谱：无骨黄鱼面
我最喜欢小黄鱼的做法就是黄鱼面，汤鲜肉嫩。但是外面的黄鱼面都是整条小黄鱼，吃的时候还要剔骨，实在是太麻烦了。学会这个无骨黄鱼面的做法和绝对能让你大快朵颐一番！
食材：小黄鱼三条、葱两根、姜片两片、细挂面适量
做法：
1、小黄鱼内脏去掉后，洗净备用。
2、先从脖子切一刀，不要将骨头切断，顺着鱼背慢慢贴着骨头将肉切开，注意不要将鱼肚子的骨头切断。这时候鱼背的肉已经起出来了，另一侧鱼肚子也是贴着肚子上的骨头将鱼肉切出来。分成两边切开，翻过来另一边也是一样的 *** ，这样你就能拥有一条完整的鱼骨头。
3、片出来的鱼肉用姜丝，黄酒，胡椒粉，淀粉水，盐，糖抓匀，再加一点油拌匀腌制20分钟。
4、鱼肉腌制的时间可以煮一个鱼汤，鱼骨煎至金黄后加入开水，大火烧开后中火煮15分钟。将鱼汤过滤一遍，加入腌制好的鱼肉，煮至卷起即可，放盐，葱花调味。
5、挂面煮好后，夹进碗里，加入鱼汤即可享用啦。
6、鱼肚子里的黑膜跟贴着鱼骨的那一条血一定要洗干净，这两个地方不洗干净会很腥。一定要加刚烧好的开水，并且至少要用中火煮，鱼汤才会很快变白。想吃美味就一定不能嫌麻烦哦。
四、核桃
推荐食谱：核桃饼
食材：面粉200克，酵母3克，温水95克，核桃，油，花椒粉
做法：
1、面粉加入酵母，加入温水揉成光滑的面团静置30分钟即可（一般200克面粉，放3克酵母，温水95克即可，根据自己的食材适当调整）
2、核桃仁弄碎，随便你用什么 *** 都OK（核桃也可以烤熟，都可以）
3、面团擀成长方形，上面刷一层油，撒上薄薄一层盐，再撒薄薄一层花椒粉，然后放入核桃碎，卷起来，然后切小段，每小段的两头用虎口收紧，然后压扁擀开成饼，擀薄一点成品就非常脆。
4、平底锅放入少许的油煎至两面金黄即可。如果有老人食用擀的厚一点就盖上锅盖焖小火焖2分钟，成品就是外脆里软哦。
五、鸡蛋
推荐食谱：五香茶叶蛋
茶叶蛋的做法真的超简单，自己做方便又干净，学会了之后再也不用出去买啦！
食材：鸡蛋10个、茶叶10克(小包茶叶3包)、八角两个、香叶两片、桂皮一段
调料配比：盐15克、糖30克、老抽10克、生抽30克、水600克
做法：
1、茶叶与所有调味料放入锅中，加600克水，大火烧开后小火煮10分钟，使香料出味。
2、煮酱汁的时间别浪费，另起一个锅，冷水下洗干净的鸡蛋，大火烧开后煮5分钟将鸡蛋捞出过冷水。将蛋壳均匀敲碎。
3、将鸡蛋放入酱汁中，煮开后小火煮5分钟即可关火，盖盖浸一晚上。
4、我用的是正山小种，普通红茶或者黑茶也可以。茶叶蛋不用煮很久，入味靠的是浸泡。老抽不放也没关系。
六、海带
推荐食谱：海带炖土豆五花肉
鲜美厚实的海带，软糯的土豆，肥而不腻入口即化的五花肉，特别下饭！一道普通的家常菜，简单又方便！
食材：海带头两片、土豆两个、五花肉一块、葱一段、姜一块、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺
做法：
1、海带洗净，切条之后再斜切成菱形。土豆去皮切厚片，葱切葱花，姜切丝，五花肉切片。
2、不粘锅加热，倒入油，油热之后加入葱姜，炒出香味，加入五花肉，煸炒出油。
3、加入土豆片，翻炒至微微变色，加入生抽蚝油，翻炒均匀之后加入海带，继续翻炒。
4、加入没过食材的清水，再加入一勺盐调味，炖煮10分钟。大火收汁。出锅即可。好吃又下饭的海带炖土豆就做好啦！关键更爱吃的五花肉，肥而不腻，入口即化，好吃极了！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种高锌食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
