“白露吃鸡肉，家人安康健”，南瓜香菇鸡腿焖饭，解馋味美又滋补

#挑战30天在头条写日记#

“白露吃鸡肉，家人安康健”，南瓜香菇鸡腿焖饭，解馋味美又滋补

南瓜香菇鸡腿焖饭是一道融合了东西方烹饪精髓的佳肴，它以鸡腿肉为主要食材，搭配香菇和南瓜等配料，再加入米饭一起焖煮，让每一口都能感受到丰富的口感和独特的风味。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。

南瓜香菇鸡腿焖饭

【美食优点】

1. 主料搭配丰富：这道菜以鸡腿、南瓜和香菇为主要材料。鸡腿肉鲜嫩多汁，南瓜富含纤维素和维生素，香菇有独特的香味和口感。这些食材的搭配相互补充，使得菜品的营养价值更高。
2. 配料调味独特：在煮饭的过程中，还会加入葱姜蒜等配料进行调味。葱姜蒜的香味能够提升菜品的口感和风味，同时也具有调理肠胃的作用。
3. 煮饭方式特殊：焖饭是将食材和米饭一起放入锅中用小火慢煮的方式烹制而成。这种烹饪方式的特点是将食材的鲜美汁液充分融入米饭中，使米饭的口感更加绵软鲜美，同时也能更好地保留食材的营养。
4. 鲜美口感：焖饭的过程中，米饭吸收了鸡肉和蔬菜的汁液，使得米饭更加香糯味美。鸡腿肉搭配南瓜和香菇，丰富了菜品的口感，鸡肉的鲜嫩与南瓜的软糯相得益彰，香菇的口感鲜香可口，使得整道菜品更加美味可口。

【食材配备】

• 鸡腿5个
• 南瓜180克
• 香菇6个
• 大米200克
• 青椒1个（可选）
• 红椒1个（可选）
• 蒜瓣3瓣
• 食用油适量
• 食盐3克
• 鸡精2克
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 料酒3勺
• 白糖4克

【烹饪步骤】

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制15分钟。
2. 将南瓜去皮去籽，切成小块，香菇洗净切片或者切块，青椒和红椒洗净去籽切块，蒜瓣切碎备用。
3. 在热锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色，加入蒜末炒香。
4. 加入南瓜块和香菇片翻炒均匀，加入适量的食盐、鸡精、生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮6-8分钟，待鸡肉熟透、南瓜变软关火.
6. 将大米、青椒、红椒块加入锅中，翻炒几下后直接倒入电饭煲内，煮米水量和食材齐平即可，多余汤汁的倒掉，而后盖上盖按煮饭键煮熟即食。

总的来说，南瓜香菇鸡腿焖饭不仅是一道营养丰富、口感香浓的家常菜，更是一道中西方文化交融的佳肴。通过精心调配食材和调料的比例以及掌握烹饪技巧，一定可以烹饪出一道色香味俱佳的南瓜香菇鸡腿焖饭，让家人朋友尽情享受这道美味佳肴带来的味蕾盛宴。同时也能感受到中华美食文化的博大精深。

???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。

懒人焖饭更好吃的做法，浓香入味，揭开锅香气扑鼻，快手又美味

今天来征集一下，小伙伴们，鸡肉的做法中你觉得哪种更好吃？鸡可以说是日常饭桌上更受欢迎的肉菜了，饭 *** 俗语词典里就有一句“无鸡不成宴”，可见鸡在吃货们的心目中有多重要~

煎、炒、煮、炖、炸…各种烹饪手法鸡肉都可以 *** 上一脚。今天饭饭就用鸡里面肉质最嫩的鸡腿来给大家做一个香菇酱油鸡饭（懒人版）！ *** 非常简单，一个电饭煲就搞定~懒癌晚期的小伙伴们赶快学起来~

干香菇6朵、鸡腿1个、腊肠1根

1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油

1勺香油、1勺蜂蜜、1勺料酒

干香菇泡水后切片，香菇水留着备用；

香菇片中加入1勺生抽、1勺料酒、1小勺香油、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜，搅拌均匀腌制10分钟；

鸡腿块中加入2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜同样腌制10分钟；

电饭煲中加入150g大米、倒入香菇水，摆上腊肠，按煮饭键，煮好后再摆上腌制好的鸡腿和香菇继续焖15分钟，撒上葱花就可以开吃啦

米饭吸饱了香菇和腊肠的鲜味，再配上红亮 *** 的酱油鸡~一开盖香味四溢，鸡肉软嫩脱骨，今天不多吃两碗饭都对不起这么美味的菜肴了！

白露吃鸡肉，家人安康健的南瓜香菇鸡腿焖饭，解馋味美又滋补

南瓜香菇鸡腿焖饭是一道解馋味美又滋补的美食，用新鲜的南瓜、香菇和鸡腿搭配，烹饪出软糯香浓的焖饭。南瓜香菇鸡腿焖饭的做法很简单，只需要准备好食材，按照步骤 *** 作，就可以做出白露吃鸡肉，家人安康健的南瓜香菇鸡腿焖饭！下面就来介绍一下南瓜香菇鸡腿焖饭的详细做法和食材挑选以及小贴士。

食材挑选

• 南瓜：选择新鲜的南瓜，洗净去皮切成小块。南瓜含有丰富的水分、维生素A、钾等营养素，有利于补水保湿、抗氧化、利尿排毒等。
• 香菇：选择新鲜的香菇，洗净切成片。香菇含有丰富的膳食纤维、维生素D、硒等营养素，有利于促进肠道 *** 、预防便秘、增强免疫力等。
• 鸡腿：选择新鲜的鸡腿，洗净切成大块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料腌制30分钟。鸡腿含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养素，有利于增强体质、补钙强骨、补血养颜等。
• 大米：选择新鲜的大米，洗净泡水30分钟，沥干水分。大米含有丰富的碳水化合物、维生素B1、镁等营养素，有利于提供能量、促进新陈代谢、缓解压力等。
• 葱姜蒜：选择新鲜的葱姜蒜，洗净切碎，用来提香去腥。葱姜蒜含有丰富的挥发油、硫化物等有效成分，有利于抗菌消炎、预防感冒、降低血压等。
• 调味料：准备好料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油等调味料，用来调节口味。调味料可以根据个人喜好增减或者替换。

详细步骤

1. 把锅放在火上加热，倒入适量的油，油温七成热时，下入鸡腿块煎至两面金黄，捞出备用。
2. 把锅洗净擦干，再次加热油，油温五成热时，下入葱姜蒜爆香，然后下入南瓜块和香菇片翻炒至变软。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
4. 把鸡腿块重新倒入锅中，和南瓜和香菇一起翻炒至入味。
5. 把大米铺在锅底，把鸡腿和南瓜和香菇铺在大米上，加入适量的水或者高汤，大火烧开后转小火焖煮20分钟，让大米和鸡腿和南瓜和香菇都煮熟。
6. 出锅前撒上香油和葱花，根据个人口味调整。
7. 把南瓜香菇鸡腿焖饭盛入大碗中，就可以享用了。

小贴士

• 南瓜香菇鸡腿焖饭的关键是要让大米和鸡腿和南瓜和香菇都煮得软糯，所以要用小火慢慢焖煮，避免过火或者过水。所以要先把鸡腿和南瓜和香菇炒好后焖煮，再把大米一起焖煮，这样才能保证大米和鸡腿和南瓜和香菇的颜色和口感。
• 南瓜香菇鸡腿焖饭的味道要浓郁鲜美，所以要用足量的调味料，尤其是老抽，可以增加颜色和香气。另外，加入香油和葱花可以增加香气和色彩，提升食欲。
• 南瓜香菇鸡腿焖饭是一道荤素搭配的菜肴，既有肉类又有南瓜和香菇，还有大米。可以作为一顿饭的主食，也可以作为白露吃鸡肉的滋补菜肴，非常适合家庭 *** 。

一个电饭锅就可以搞定香气扑鼻的香菇鸡腿饭，赶紧来学吧！

香菇鸡肉焖饭—超好吃的懒人饭

想自己做饭吃，但上班太累下班后又不想折腾，焖饭太合适不过了，不用苦于各种调料怎么用，多大火炒至什么程度等等，食材放入锅中简单翻炒一下，然后交给电压力锅就OK了~香菇和鸡肉是很好的搭配，再加上胡萝卜、土豆，营养丰富又美味呢。

By 望月桥 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大鸡腿 1个
• 干香菇 50g
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 1小块
• 大米 2杯
• 姜丝 少许
• 葱丝 少许
• 盐 3g
• 白糖 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1大勺
• 油 适量

做法步骤

1、鸡腿去骨、切块，加1大勺料酒、少许姜丝、葱丝腌20分钟

2、干香菇洗净，用温水浸泡30分钟，捞出香菇一切为四，香菇水留着备用

3、土豆、胡萝卜、洋葱分别切块

4、锅中倒入适量油烧热，放入洋葱、鸡块炒至变色

5、加1勺老抽、1勺生抽、3g盐、少许白糖，翻炒

6、倒入胡萝卜、土豆、香菇，继续翻炒2分钟

7、加2杯大米，将香菇水倒入锅中翻匀（水的量稍微没过菜即可），将锅中食材倒入电压力锅中，选择“香糯饭”功能

8、美味的香菇鸡肉焖饭出锅~

小贴士

1.一定要用泡发干香菇的水来焖饭，这样做出来的味道才更鲜美。

----------

豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

1427大卡日常三餐，不到5元的鸡腿饭，还有麻薯和蘑菇鲜汤

今天分享一下小白的日常三餐，不减肥的时候小白也不会太关注热量，想吃什么也都会去吃，但是食物配比还是需要注意一下的。想减肥的同学也完全可以参照今天的食谱，需要注意的地方小白会在下文给大家标注出来。

早餐：西红柿面、牛奶（约3 *** kcal）

冬天的早晨来一碗热乎乎的汤面再好不过了，酸酸的西红柿做汤底，只需要一点盐来调味就不错。我用了速食的湿拉面，下锅烫一下就能吃了，你还怕没有时间做早餐吗？

食材：牛奶200g、拉面100g、鸡蛋1个、西红柿150g、圆生菜50g、植物油3g、食盐适量

做法：1、锅中倒入3g植物油，油热后下入切块的西红柿，炒出汁水。

2、加入一碗清水，水煮开后打入一个鸡蛋小火煮至定型。

3、最后下入拉面和圆生菜，煮1分钟后加点食盐调味即可出锅。（这种湿拉面煮1分钟就可以，如用其它面自己控制好时间）

4、最后搭配一杯热牛奶，早餐就做好了，15分钟之内就能搞定。

午餐：卤鸡腿饭（约498kcal）：

上周末去迪士尼吃了火鸡腿饭，超大个的火鸡腿搭配炒饭和一点蔬菜，98元一份的 *** 其实还可以，毕竟一个生的火鸡腿也要几十元。但是它的营养配比就不太推荐了，蔬菜少得可以忽略不计，肉肉的量又太多，一个火鸡腿基本就能吃饱。可能是为了给大家补充体力，多吃肉肉才有力气继续玩嘛。

这周小白就自己在家里做了卤鸡腿饭，一份成本不到5元钱，加了多多的蔬菜，中午吃一份绝对能吃饱。

食材：小米饭120g、卤鸡腿1个、圆生菜100g、绿豆芽100g

卤鸡腿调料：琵琶腿4个、生姜10g、小葱1根、八角1个、香叶2片、桂皮1块、生抽20g、老抽10g、料酒20g、食盐适量

做法：1、卤鸡腿的做法之前有分享过，这里给大家简单的截图。

2、水沸腾后转小火炖半小时，加适量盐调味再转大火收汤，不要把汤收干，留一点拌饭和蔬菜吃。

3、生菜和绿豆芽用沸水烫一下就可以盛出来了，不要煮太长时间。

4、最后取一个大碗，放入一小碗小米饭，煮好的蔬菜、鸡腿，再淋上卤鸡腿的汤汁就ok了。

晚餐（麻薯约300kcal、蘑菇汤约125kcal）

晚餐小白喜欢做一个蔬菜汤，再搭配点主食，今天的蘑菇汤味道鲜美、做法简单，推荐大家尝试一下。

主食我用麻薯预拌粉做了几个麻薯，这个不太适合减肥的同学吃，毕竟里面加了糖和黄油，4个麻薯的热量约为300kcal。大家根据自己情况选择主食就可以，煮玉米、烤红薯、杂粮饭都是不错的选择。

食材：麻薯4个、平菇100g、香菇50g、金针菇50g、鸡蛋半个、植物油3g、淀粉5g、生抽5g、食盐、白胡椒粉、香葱适量

做法：1、蘑菇清洗干净，金针菇切成两段、香菇切片、平菇撕成小块。

2、锅中倒入3g植物油，油热后下入所有的蘑菇炒出汤，再加入多半碗清水煮沸。

3、加入适量食盐和白胡椒粉调味，再下入一个打散的鸡蛋煮开，最后用水淀粉勾芡即可出锅，出锅后撒点香葱装饰。（水淀粉：5g淀粉加小半碗清水搅拌均匀）

4、搭配上刚出锅的麻薯，晚餐的幸福感很高呀。

加餐：苹果1个（约106kcal）

周末的中午睡了很久，起床后也有点渴了，吃了一个甜甜的苹果，感觉超满足。

天冷不想下厨？这饭好吃又省心，儿子连吃2碗还嫌少，直呼太香了

天气越来越冷了，辛苦一整天，下班回来不想下厨？那就做一锅焖饭吧，省时省事，方便快捷，饭菜一锅出。米饭在焖制的过程中，吸收了菜和肉的鲜香味儿，变得饱满入味，特别好吃。

土豆是孩子们的更爱，不管怎么做都喜欢。今天给大家分享一道鸡腿香菇土豆焖饭的做法。平时用鸡腿做烤鸡腿，照烧鸡腿，炸鸡腿，孩子们都喜欢。用它来做焖饭，加入了香菇，土豆，焖好后，土豆软糯，鸡肉鲜嫩，香菇香软可口，米饭咸香入味，儿子一顿吃2碗还嫌少，直呼太香了，喜欢的朋友一定要试一试哦。

准备食材：大米2杯 鸡腿1个 土豆1个 香菇5个 姜1小块 葱1根

先把鸡腿剔骨，然后切成小块，加入生抽，料酒，胡椒粉，姜片，拌匀腌制10分钟。

香菇提前泡发，切成薄片，土豆去皮切成1厘米大小的方块，姜切丝，葱切粒。（更好选择干香菇，干香菇有一股特殊的干香味，用它焖饭比鲜香菇好吃很多哦。）

热锅放油，下入姜丝，葱白，炒出香味。然后加入鸡腿肉炒至鸡肉颜色变白，加入香菇，土豆翻炒均匀。

调入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，翻炒均匀，关火。（土豆不需要炒熟，一会儿还要和大米一起煮。）

提前把大米洗净，水量比平时煮饭要少些。因为炒好的鸡肉里面也有汤汁，加进去后和平时煮饭的水量一样多就好了。

把炒好的肉菜连汤汁一起倒入锅中。注意：锅里连汤带水的总量和平时煮饭一样多即可。水不能太多了，不然煮出来的饭太稀软，不好吃哦！

盖上锅盖，按压煮饭键。

待气阀落下，打开锅盖，一股鲜香味儿扑鼻而来，香极了，散上葱花。

把米饭拌匀，盛出来开吃吧。

荤素搭配，还丰盛好吃，儿子一顿吃两碗还嫌少，太香太馋人了。天冷懒得下厨的同学赶紧学做起来吧。

小贴士：

1，做焖饭的食材可以根据自己的喜好随意搭配，鸡腿肉可以换成排骨，鸡翅，腊肉，香肠，牛肉;配菜也可以用青豆，胡萝卜，白萝卜，西红柿，山 *** ，红薯，紫薯等。总之，您喜欢吃什么就加什么吧，自己喜欢的就是更好的，怎样搭配都美味。

大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同看法和建议，记得给我留言哦 ！

电饭煲香菇鸡腿焖饭，简单方便， *** 作快捷

简单好吃的香菇鸡腿饭，做法方便，鸡肉入味可口，一点也不输饭店

{"rich_content":{"text":"简单好吃的香菇鸡腿饭，做法方便，鸡肉入味可口，一点也不输饭店","spans":null},"video":{"vid":"v028b0ef0000bvtjgvfuqjtn505f61f0","d *** ation":82.034,"width":720,"height":404,"file_size":438,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/a19e29d55b4043d5a5a691d666082849","width": *** 2,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":82.034,"file_size":8084226,"w":720,"h":404},"nor *** l":{"d *** ation":82.034,"file_size":6905591,"w": *** 2,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

做饭怕麻烦？别急，教你做懒人版鸡腿香菇饭，有肉有菜，只需8元

我是云影，喜欢美食，精致生活。今天分享懒人版香菇鸡腿饭，3人份，成本8元。

电视上看到美食达人在做一道香菇鸡腿饭，这是一道懒人版的饭菜一锅出，我也经常给孩子们做，没有什么难度，只是电视节目用了赞助商提供的丰富调料，灯光效果看起来很漂亮，做法和步骤基本都差不多。

鸡肉营养，快手便当

前两天超市的新鲜琵琶鸡腿做活动，买两斤送一斤，3斤琵琶腿花了19.8元，共7个，正好今天派上了用场。鸡肉营养丰富，香气独特，富含优质蛋白质，香菇富含多糖，我又加了口感绵软的土豆、胡萝卜和洋葱做配料，这几种食材搭配，更能突出鸡肉的香味。

下面我们就分享这道香菇鸡腿饭的 *** *** 。

一、准备食材

1、主材，琵琶腿2个，香菇4朵、胡萝卜半根，土豆一个，洋葱半个，大米一小碗。

2、调料：油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精或味淋、糖、胡椒粉，葱、姜各适量。

二：食材加工

1、鸡腿洗净拔掉细毛，用厨房剪把鸡肉离骨，切掉肉里面的筋膜，冲洗干净，切小块加入少量盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍10分钟备用。

2、大米洗净浸泡10分钟备用。

3、干香菇用一碗的水提前浸泡，洗净切小块，胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切小块备用。

三、 ***

1、起锅烧少许油，油五成热加入鸡肉翻炒，加入葱姜炒出香味，炒至鸡肉变色，加入生抽1勺半，老抽1勺，耗油1勺、糖半勺，加入香菇、胡萝卜、土豆翻炒。

2、将泡好的大米倒入锅中和肉菜翻炒均匀，倒入泡香菇的水，烧至锅开，将炒锅中的食材移至电饭锅进行焖制，等电饭锅自动跳档后再焖10分钟，香菇鸡腿饭 *** 完成。

3、用一根黄瓜和青红椒拌一个小凉菜，只需加盐、鸡精和香油即可，清爽可口。

4、米饭装盘，凉拌黄瓜围在四周，香气扑鼻的鸡腿饭齐活了。

总结：此菜为饭菜一锅出，三人份，只需8元成本，鸡肉的油脂融进每一粒米饭，油亮筋道，鸡肉鲜嫩、香气四溢，土豆绵软，可以作为上班族的午餐便当，也是小朋友们喜欢的米饭。配上一个爽口凉菜，即是盘饰，又很可口。

我是云影，一个喜欢诗和远方的美食达人，如果你喜欢我的文章，请评论区留言交流、点赞、支持。

标签： 鸡腿 香菇 做法 大全