最近我分享了很多篇 *** 营养晚餐，没想到很受大家的欢迎，也收到不少小伙伴的留言，表示虽然不能全篇都照着我的食谱做，但给了一个很好的指导方向。对哒，这就是我分享 *** 营养晚餐搭配的初衷。
因地域、食材、口味、人数等多方面的差异，大家在做 *** 营养餐搭配时，遵循下列原则是即可：
1. 适当增加优质蛋白质的摄入；
2. 膳食纤维不能少，多增加蔬菜种类；
3. 风格和口味不要与平时过于悬殊；
4. 定量烹制，尽量不吃隔夜剩饭菜。
长话短说，来张今天的食材大合影。
---【高升排骨】---
之所以叫高升排骨，其实是将调料按1、2、3、4、5的比例添加而起的，整体味道和糖醋排骨有点儿相似，但又不尽然。除了名字有讨口彩外，味道也不差，尤其是改良后加了番茄酱，色泽红润，口感浓香，解馋又开胃。
【材料】 排骨600克，盐1勺，醋2勺，糖3勺，酱油4勺，番茄酱5勺，小葱2棵，水1碗，油少许
【 *** 】
1. 排骨用凉水清洗干净，入凉水锅中，中火煮开，避开浮沫捞出；
2. 1盐2醋3糖4酱油5番茄酱，以这样的比例将调料倒入碗中，再加适量凉水调匀备用；
3. 炒锅中倒少许油，将沥干水的排骨入锅，小火煸炒至微黄；
4. 将排骨扒拉到一边，小葱段入锅炒出香味；
5. 将步骤2的料汁倒入锅中；
6. 盖盖子，小火焖炖20-30分钟；
7. 大火收汁，起锅。
【苹果 *** 话】
1. 排骨焯水可以去除掉其中的血水等杂质，再油煎一下可使外层肉质紧致，更易吸汤入味；
2. 加番茄酱可以使汤汁浓稠并且排骨挂汁效果明显，还有较浓的番茄味，很开胃，如果不喜欢可不放。
---【烤鸡腿】---
鸡肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质，烤鸡腿比红烧鸡腿的肉质更加细嫩，经过高温烧烤后，皮下脂肪都被烤出去了，平时不敢吃的鸡皮此时吃起来完全没负担，虽然前期腌制的时间有点儿长，但成品的口感却着实让人惊艳。
【材料】 鸡 *** 1只，姜1块，八角1颗，花椒1撮，小葱2棵，酱油30克，料酒20克，盐2克，蒜蓉辣酱适量
【 *** 】
1. 鸡 *** 1只，姜丝、葱段、八角、花椒、酱油、料酒、盐准备好，调料不限这些，也可根据喜好加入黑胡椒碎、辣椒碎等；
2. 调料全部倒入鸡腿碗中，用竹扦将鸡腿扎洞，便于入味；蒙保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少3小时，如能过夜腌更佳；
3. 这是腌了数小时的鸡腿；
4. 捡掉腌料，将鸡腿放在烤网上；
5. 入预热好的烤箱中层，上下火200度，先烤20分钟；我用的空气炸烤箱，先烤15分钟；
6. 将鸡腿取出，表面刷一层厚厚的蒜蓉辣酱；
7. 入烤箱再烤5分钟；
8. 取出后晾晾，剁大块即可食用。
【苹果 *** 话】
1. 鸡腿要提前腌制数小时，烤完后才有滋味；
2. 表面的蒜蓉辣酱也可以换成蜂蜜、糖水，另有一番风味；
3. 用同样的 *** 也可以烤小鸡腿、鸡腿根。
---【凉拌秋葵】---
秋葵含丰富的维生素C、E以及胡萝卜素、还富含锌、硒等微量元素，对于增加体质、提高免疫力有很好的作用，其丰富的膳食纤维还能促进胃肠 *** 。最简单的 *** 就是焯水后凉拌，清爽开胃。
【材料】 秋葵1盘，红甜椒1块，香葱2棵，蒸鱼豉油适量，植物油10克
【 *** 】
1. 稍嫩点儿的秋葵一盘，长度约在10公分；
2. 用刀将两端切掉，这样看着整齐，吃起来口感也不错；
3. 红甜椒切滚刀块，红甜椒起到增加色彩的作用，没有不放也可；香葱切末；
4. 烧一锅水，水开后将红甜椒焯烫5秒，捞出冲凉水；
5. 整根秋葵入水焯烫变色捞出；
6. 自然晾凉斜切小段；想要摆备用整齐可纵切成两半；
7. 将红椒块、香葱末撒在其中，淋适量蒸鱼豉油；
8. 浇点热油，浇在香葱末上，激发出香味。
---【蚝油生菜】---
蚝油生菜清爽鲜美，几分钟就出锅。它口感脆嫩，鲜咸适度，虽然是素菜，却比肉菜还受欢迎，百吃而不腻。其丰富的植物纤维促胃肠 *** 、助消化。
【材料】 球形生菜1颗，大蒜1头，蚝油30克，盐0.5克，凉水适量，油少许
【 *** 】
1. 球形生菜和大蒜准备好；
2. 削掉根部，将生菜叶一片片剥下来，用凉水冲洗一遍；
3. 大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，或者刀拍扁再剁碎；
4. 煮一锅水，水开后将生菜入锅，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，自然晾凉；
5. 取一个深盘，把生菜叶一片片摞着码放；
6. 炒锅中倒少许油，温油，将蒜蓉煸炒至微黄；
7. 提前在蚝油汁中加一丢丢盐，再用半碗凉水澥开，此时倒入锅中，煮开即关火；
8. 将蚝油汁和蒜蓉倒在生菜上。
---【冬瓜干贝汤】---
天热了，多喝点汤汤水水不但能补充体内所失的水份，还能滋润胃肠。冬瓜物美价廉，还有清热利尿的效果。放一把干贝同煮汤，自带鲜咸微甜味，非常开胃。如果没有干贝，换成海米或者虾皮，味道也差不太多。
【材料】 冬瓜1块，干贝1碟，水适量，香葱少许
【 *** 】
1. 冬瓜一块，干贝一碟；
2. 干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软；
3. 冬瓜去皮去籽，切薄片；
4. 冬瓜片入凉水锅，大火煮开；
5. 把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里；
6. 中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐。
【苹果 *** 话】
1. 干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可；
2. 冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定。
今天的 *** 就分享到这儿啦，更多 *** 营养晚餐可翻看我主页。
初中生学习压力大，建议妈妈准备8道营养菜，孩子身体好学习棒“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。过了元宵节，全国的 *** 都开学了，家长就轻松多了，可是孩子的压力开始加大了，每天一堆作业、学习新知识，小升初、初升高、 *** 也即将到来，毕业班的孩子压力更大。那作为家长，我们无法分担孩子的学习压力，我们可以帮助孩子缓解压力，比如周末带孩子出去放松一下，运动、野餐、逛街等。还可以在日常饮食中，准备营养的一日三餐，保证孩子的身体营养足够，有一个好身体，更能轻松应付学习上的压力。下面分享8道营养家常菜，家长朋友可以跟着步骤学，试着做给孩子吃，孩子爱吃，身体好学习棒。
一、南瓜蒸排骨
准备食材：南瓜，排骨，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜去皮，清洗干净后切成厚一点的片，摆放在盘子底部，再铺上腌制好的排骨，腌制的酱汁也倒进来，水开上锅蒸40分钟左右。
3、蒸熟之后，取出来撒上葱花即可上桌开吃。
二、山 *** 蒸肉饼
准备食材：猪肉，山 *** ，鸡蛋，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末，再加入食盐和葱姜水，搅拌均匀。
2、山 *** 用削皮刀削掉外皮，清洗干净后拍碎剁成末，放入肉末中搅拌均匀即可。
3、将搅拌好的猪肉山 *** 末放在盘子上，中间位置挖出一个洞，打入一个鸡蛋，再倒入一点刚烧开的开水，水开上锅蒸20分钟，全程开大火。
4、在还剩5分钟的时候，打开盖子撒上枸杞子。蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油即可上桌开吃。
三、香芋蒸糯米丸子
准备食材：香芋，肉末，糯米，鲜香菇。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块，香菇也清洗干净切成块，全部放入绞肉机中搅碎，搅好后放入大碗中，加入葱姜水、酱油、蚝油、淀粉，搅拌均匀上劲。
2、糯米清洗干净，提前浸泡一个晚上，然后捞起来沥干水分。将肉末揉成一个丸子，裹上一层糯米即可。
3、芋头用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成厚一点的片，铺在碗底，再放入糯米丸子，水开上锅蒸50分钟，开大火蒸煮。
4、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可上桌开吃。
四、娃娃菜炒鸡腿
准备食材：娃娃菜，鸡腿，姜片，葱花，蒜片，白芝麻。
做法步骤：
1、鸡腿去皮去骨，清洗干净后切成小块，用厨房纸擦干水分。加入姜片、食盐、生抽和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入腌制好的鸡腿肉翻炒一会儿，炒至变色后倒入娃娃菜继续翻炒。
3、炒至娃娃菜变软，再加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀后焖煮两分钟。
4、焖煮好之后，撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。
五、芦笋玉米炒肉片
准备食材：猪肉，玉米，芦笋，胡萝卜，蒜片。
做法步骤：
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成段，焯水一分钟煮熟，然后捞起来沥干水分备用。玉 *** 清洗干净，胡萝卜去皮后切成丁。
2、猪肉清洗干净切成片，加入料酒、食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、另起锅烧油，油热后放入胡萝卜丁和玉 *** 翻炒一会儿，炒至断生后放入肉片和芦笋翻炒均匀。
5、最后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味，最后淋入水淀粉勾芡，炒至浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
六、清蒸鲈鱼片
准备食材：鲈鱼，姜片，葱段，酱汁。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净，清洗干净后切成片。加入姜片、葱段抓拌几下腌制十分钟。
2、酱汁：碗中放入酱油和适量凉白开，搅匀即可。
3、腌制好的鲈鱼片，水开上锅蒸十分钟。蒸熟之后去掉葱段和姜片，重新铺上葱丝。
4、淋上提前准备好的酱汁，撒上白芝麻，泼上热油激发出香味即可上桌开吃。
七、虾仁滑蛋
准备食材：鸡蛋，虾仁，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入葱花、白胡椒粉、食盐、淀粉水，搅拌均匀。
2、鲜虾去头去壳去虾线，加入食盐、淀粉和白胡椒粉，抓匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至变色煮熟，盛出来放入鸡蛋液中搅匀。
4、起锅烧油，油热后放入虾仁鸡蛋液，开中小火慢慢煎至定型，然后用铲子一点点往里推。煮熟后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、山 *** 牛肉汤
准备食材：牛肉，山 *** ，姜丝。
做法步骤：
1、山 *** 用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、淀粉、食盐和清水，抓匀腌制十分钟。
2、起锅，放入一点点食用油，油热后放入山 *** 翻炒一分钟左右，然后放入足量清水，开大火煮开。
3、大概煮五分钟，山 *** 煮熟后再放入肉片，划散继续煮三分钟。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
10道适合 *** 生的家常菜，提供充足营养，简单易做，为学子们助力明日 *** ，到了学子们和家长们既兴奋又紧张的时刻，但是家长们可不能光顾着紧张，不能给孩子带来无谓的压力，而是要在饮食上多注意一些，好的体能、好的营养才能让孩子们在考场上精神十足。 *** 期间，饮食不能过于油腻，以清淡、营养全面、好吃不上火为主。推荐10道家常菜，给家长们参考，为学子们助力！
【虾仁豆腐蒸蛋】
主要食材：鸡蛋豆腐3个，鸡蛋1个，虾仁8只，料酒一茶匙，生抽1勺，香油1茶匙，清水适量。
【具体做法】
1、大虾去头去壳去虾线，用一茶匙料酒腌制10分钟。
2、鸡蛋豆腐切成圆形薄片，围着盘子边缘摆一圈，一些碎的就摆放在中间部位。
3、一个鸡蛋打散加入1.5倍的清水充分搅匀，过滤到盘子中，撇去表面的浮沫。
4、锅中烧水，水开大火蒸10分钟，蛋液凝固，将虾仁摆放在中间，继续蒸5分钟即可。
5、一勺生抽，一茶匙香油拌匀，倒在蒸好的虾仁豆腐上面，放上红椒丝和葱花点缀一下。
【电饭煲葱油鸡】
主要食材：三黄鸡1只，大葱1根，香葱2根，生姜1块，红烧酱油2勺，蚝油21勺，料酒1勺，香油1勺，花生米适量，香菜适量。
【具体做法】
1、三黄鸡加入两勺红烧酱油、两勺蚝油、一勺料酒，加入大葱和生姜腌制30分钟。
2、电饭煲内胆中多铺上一些香葱，腌好的鸡放进去，按下煮饭键。
3、蒸好的葱油鸡立刻抹上一层香油，也可以用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。
4、也可以将鸡肉撕下来，撒上一些香菜、花生碎。
【茄汁水煮牛肉】
主要食材：牛肉300克，绿豆芽150克，青菜200克，豆腐皮半张，番茄两个，葱1根，姜半块，香菜2根，骨头汤适量，生抽1勺，蚝油1勺，花椒1勺、玉米淀粉1勺，食用油适量、盐适量、芝麻适量。
【具体做法】
1、牛肉切成薄皮，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、一勺食用油抓匀腌制30分钟。
2、锅中倒油，倒入豆芽和青菜炒至断生，铺在碗底。
3、锅中倒入少量食用油，放入葱、姜翻炒煮香味，倒入番茄小火翻炒出红油。
4、加入骨头汤煮开，加入2克食盐，倒入豆腐皮煮2分钟。
5、煮好的豆腐皮同样捞出放在碗中。
6、接着将牛肉放入锅中煮熟，捞出放在碗中，倒入汤汁，放入一勺花椒、一勺芝麻。
7、锅中烧些热油，将热油淋在芝麻上面，放上一些香菜即可。
【照烧鸡腿饭】
主要食材：鸡腿3个，酱油3勺，料酒1勺，白糖1勺，蚝油1勺，蜂蜜半勺，盐2克，胡椒粉适量。
【具体做法】
1、鸡腿剃去骨头，划上几刀，再用刀背将肉拍散，加入2克胡椒粉腌制15分钟。
2、西兰花切小块，胡萝卜切片。用淡盐水浸泡一会儿。
3、锅中烧水，水 *** 入2克盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水，焯熟盛出备用。
4、2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖、半勺蜂蜜，加入半碗清水搅匀。
5、锅烧热，将鸡腿的鸡皮朝下，中火煎，将鸡皮中的脂肪煎出来。
6、煎至鸡皮微黄翻面，继续煎5分钟左右。
7、倒入调好的酱料汁，大火煮开，转小火继续焖煮10分钟。
8、煮至鸡腿肉入味，大火收汁，汤汁不需要全部收完，浓稠的程度就可以了。
9、米饭盛入碗中，码上西兰花和胡萝卜，将鸡腿切块码在米饭上面，淋上一些照烧汁。
【家常豆腐】
主要食材：豆腐一块，鸡蛋一个，肉末一碗，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，白糖1茶匙，盐适量，葱、姜、蒜苗适量。
【具体做法】
1、豆腐切小块，再切成薄片。
2、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一茶匙白糖加入两勺清水搅匀备用，准备一小碗肉馅儿。
3、鸡蛋打散，加入一克盐，豆腐均匀地裹上一层鸡蛋液。
4、锅烧热倒油，油热放入裹上蛋液的豆腐中火煎至两面金黄，捞出控油。
5、利用锅中的余油，倒入肉末翻炒至变色，放入葱、姜继续翻炒出香味。
6、加入一大碗清水煮开，放入煎好的豆腐。
7、倒入准备好的调料汁大火煮开，转中火炖5分钟。
8、根据口味添加适量盐调味，撒上蒜苗就可以出锅了。
【香菇炒西兰花】
主要食材：香菇、西兰花、胡萝卜、香葱、生抽、蚝油、盐、食用油。
【具体做法】
1、香菇、西兰花、胡萝卜冲洗干净，香菇切薄片，西兰花切小朵，胡萝卜切菱形片。
2、锅中烧水，水开加入一茶匙盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水30秒。
3、接着倒入香菇焯水30秒，捞出过凉水。
4、锅烧热倒入食用油，油热放入香葱炒出香味。
5、倒入香菇翻炒出香味，倒入西兰花和胡萝卜，加入一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀。
【清蒸鲈鱼】
主要食材：鲈鱼1条，料酒1勺，蒸鱼酱油2勺，生姜半块，香葱2根，花椒1小勺，盐1克，食用油2勺。
【具体做法】
1、鲈鱼清理干净，用厨房纸擦干水分，鱼身切块肚皮部分不要切段，加入一勺料酒、一克盐，放入姜丝腌制15分钟。
2、碗底铺上葱段和姜丝，放上腌制好的鲈鱼，鱼身上再放上一些葱姜丝。
3、锅中烧水，水 *** 入鲈鱼，大火蒸10分钟。
4、蒸好的鲈鱼倒掉蒸出来的水分，淋上两勺蒸鱼酱油，摆上葱丝。可以摆上枸杞或者红椒圈做装饰。
5、锅烧热，倒入2勺食用油，放入一小勺花椒，炒出香味。将热油淋在蒸好的鲈鱼上面。
【宫保虾球】
主要食材：虾仁200克，花生米50克，黄瓜1根，红烧酱油1勺，米醋一勺，白糖1勺，黄豆酱一勺，玉米淀粉1勺，柠檬两片，葱一根，姜半块。
【具体做法】
1、虾仁开背，用两片新鲜柠檬腌制片刻，黄瓜拍一下切小块，花生米提前炒熟放凉。葱姜切好备用。
2、一勺红烧酱油、一茶匙米醋、一勺黄豆酱、一勺玉米淀粉，加入两勺开水调匀备用。
3、锅中倒油，油热放入葱姜，倒入虾仁快速翻炒至变色。
4、虾仁水分散尽，倒入黄瓜一起翻炒。
5、倒入调好的酱料汁翻炒，虾仁、黄瓜都好熟，大火翻炒收汁。
6、花生米搓去外衣，倒入锅中翻炒均匀，即可出锅。
【山 *** 洋葱炒木耳】
主要食材：山 *** 一段、洋葱1个，木耳一把，生抽1勺，米醋1茶匙，食用油适量。
【具体做法】
1、山 *** 去皮切菱形，洋葱切块，干木耳用清水泡发。
2、锅中烧水，水开，倒入清洗干净的木耳煮熟，盛出备用。
3、锅中倒油，油热，倒入洋葱翻炒出香味。
4、倒入切好的山 *** 片和木耳一起翻炒，加入少量热水。
5、加入一勺生抽，一茶匙米醋，翻炒至洋葱、山 *** 熟透就可以了。
【红烧排骨鹌鹑蛋】
主要食材：小排2根，鹌鹑蛋12个，香葱2根，生姜一小块，生抽2勺，老抽2勺， *** 1小块，盐适量。
【具体做法】
1、准备两根小排剁成小段，用清水浸泡一会儿，鹌鹑蛋煮熟剥去壳儿备用。
2、鹌鹑蛋用刀竖着划上几刀，这样炖的时候更容易入味。
3、排骨跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟，充分煮出血沫，捞出清洗干净。
4、锅中倒油，放入一小块 *** ，先小火炒至 *** 完全融化，再中火熬成琥珀色。
5、倒入沥干水分的排骨快速翻炒，让排骨上色均匀。
6、加入两勺生抽、两勺老抽翻炒均匀，加入没过排骨的清水。
7、倒入处理好的鹌鹑蛋和香葱、姜片，大火煮开转小火继续炖30分钟。
8、炖至排骨软烂、鹌鹑蛋入味，加入适量盐调味，改大火收汁。
最后祝愿所有的学子们都能金榜题名！
给高中生连续做100天早餐不重样，今天是42天，你愿意一起来吗？我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
家里有侄女，今天高三，马上就要 *** 了，这个时候精力就是非常非常重要。我辞去外企工作，专心照顾她的衣食起居。
早餐对孩子太重要了，不吃早餐或者早餐摄入不足，血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋 *** 随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。
我打算给侄女明天早起１小时做早餐，今天已经是第42天了，除了像鸡蛋这样的单品，几乎没有重复过。
嗯，赵薇是我侄女，先别误会，和大明星赵薇没啥关系。
今天的早餐有：芥菜虾仁炒饭+胡萝卜小米浓汤+麻酱绿豆芽+圣女果+坚果+酸奶
今天来给大家分解下几样单品的做法。也欢迎你关注我的头条号，后面会有更多早餐的做法。
芥味饭
食材：芥菜、豆腐干、虾、蟹 *** 、剩米饭
调味：盐
做法：
１、虾去壳去尾，从第三节壳节 *** *** ，挑出虾线，切块；豆腐蟹味棒切丁；芥菜去叶撕去老皮，切粒；
２、锅内放油，先下入虾丁，炒变色后，放入其他食材翻炒；
３、再放入剩米饭，翻炒每粒饭都散开，加少许盐；
４、盛到一个小碗里，压紧实，扣过来，即可。
麻酱绿豆芽
食材：绿豆芽、芥兰叶（前面剩下的）；
调味：芝麻酱、香油、糖、白开水、盐
做法：
１、绿豆芽和芥兰叶焯水捞出，沥干水分；
２、芝麻酱１小勺子，加１勺白糖，适量盐，倒白开水搅拌化成汁，淋上香油；
３、料汁浇在绿豆芽上，拌匀，装盘。
胡萝卜小米糊
食材：胡萝卜50g、小米30g、白糖1勺
做法：
１、胡萝卜洗干净切小块，小米事先用温水泡上一个小时；
２、把胡萝卜小米放进料理机，加150克左右的水，打成糊状；
３、倒在锅里，烧开，出锅前加白糖即可。
然后洗干净圣女果，摆上坚果，酸奶。高颜值，美味的早餐就做好了，做为体力脑力消耗大的 *** 来说，每天要吃30克的坚果，400克左右的奶制品，同时注意饮食多样，才能 *** 的需要。
只要早起１小时，你家的孩子就能吃上营养健康、美味的早餐。不会做？没关系，请关注我的头条号，跟着我一起来做吧。
来源：邱哥说美食
大家好，这里是邱哥说美食，进入五月份下旬后，中考和 *** 的脚步越来越近了，中 *** 们也进入了最为紧张的学习期。不仅需要承担繁重的学习任务和压力，而且精神上和身体上的压力也非常巨大。因此，中 *** 在继续努力学习的同时，还需要调节好心态，轻松上阵，才能收到事半功倍的效果。除此之外，身为中 *** 的家长们也需要承担起减轻中 *** 身体上的的压力责任，常给他们做八道营养美味不热气的蒸菜，不仅可以健脑补钙、强身健体，而且对于增强孩子免疫力非常有帮助，助力孩子顺利通过中 *** 。接下来，我分享一下这八道营养蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、蛤蜊蒸虾滑
食材准备：蛤蜊、大虾、胡萝卜、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.蛤蜊清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，焯煮至开口后，再捞出清洗干净备用。
2.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，再剁成虾滑放入大碗中，接着将胡萝卜去皮，清洗干净，再剁成胡萝卜末，一起放入。
3.往大碗中加入适量的白胡椒粉和食盐，再和虾滑、胡萝卜末一起搅拌均匀，然后酿入蛤蜊中，再铺在蒸碗上。
4.再起锅烧水，水烧开之后，蛤蜊酿虾滑上蒸锅蒸煮10分钟，然后另取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量的食盐和代糖，再加入小半碗清水，一起搅拌均匀备用。
5.另热锅烧油，然后倒入调好的酱汁焖煮，煮至汤汁浓稠后，再均匀淋在蒸好的蛤蜊酿虾滑上，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、娃娃菜蒸鸡腿肉
食材准备：娃娃菜、鸡腿肉、胡萝卜丝、葱花、姜末。
做法流程：
1.鸡腿去除骨头，清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，然后加入葱姜末、淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸盘底，再将腌制好的鸡腿肉铺在娃娃菜上，接着把胡萝卜去皮，再切成胡萝卜丝，铺在鸡腿肉上。
3.最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、时蔬蒸鸡腿
食材准备：鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后改花刀切好，再加入姜葱和适量的生抽、蚝油、食盐、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.胡萝卜和土豆去皮，然后清洗干净，接着分别切成小块，再热锅烧油，油热以后，倒入土豆和胡萝卜煸炒油煎，煎至两面金黄后，盛出铺在蒸碗上。
3.然后清洗干净香菇，也切成薄片，铺在土豆和胡萝卜上，再将腌制好的鸡腿铺在最上面，接着冷水上蒸锅蒸煮30分钟左右，即可出锅开吃。
四、虾仁肉饼蒸蛋
食材准备：大虾、鸡胸肉、香菇、土鸡蛋、葱花、黑胡椒粉。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁，再清洗干净，接着一部分钟剁成虾滑放入大碗中，接着清洗干净鸡胸肉，再剁成鸡肉末一起倒入。
2.清洗干净鲜香菇，然后剁成香菇末，也放入大碗中，再加入一个鸡蛋清和适量的生抽、蚝油、食盐，一起抓拌均匀备用。
3.取蒸碗，然后底部刷油，再将抓拌均匀虾滑鸡肉馅压到蒸碗底，接着铺上剩余的虾仁，打入两个土鸡蛋。
4.再盖上保鲜膜，然后冷水上蒸碗蒸煮30分钟左右，再撒入一把葱花和黑胡椒粉点缀，即可出锅开吃。
五、香菇蒸鸡翅
食材准备：香菇、鸡翅、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后剁成小块，放入大碗中，然后加入姜丝、葱段和适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净香菇，然后切成薄片，铺在蒸碗底，然后将腌制好的鸡翅铺在香菇上，再淋入剩余的酱汁。
3.最后冷水上蒸锅蒸煮35分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、莴笋蒸肉片
食材准备：莴笋、胡萝卜、瘦肉、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，然后加入姜丝和适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.莴笋和胡萝卜去皮，然后清洗干净，接着加入适量的食盐和花生油，一起抓拌均匀，铺在蒸碗底，再将腌制好的牛肉铺丝瓜和胡萝卜上。
3.最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，即可出锅开吃。
七、丝瓜蒸肉片
食材准备：丝瓜、瘦肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后清洗干净，接着加入适量的食盐和花生油，一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底，然后再将腌制好的瘦肉铺在丝瓜上。
3.最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、蒜蓉蒸排骨
食材准备：排骨、蒜末、香芋、姜丝、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，然后清洗干净，放入大碗中，然后加入蒜末、豆豉、生抽、蚝油、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.香芋去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸盘底，再将腌制好的排骨铺在上面，接着淋入剩余的腌制酱汁。
3.再冷水上蒸锅蒸煮35分钟左右，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
*** 营养晚餐巧安排，2荤4素好吃易做，“喜气洋洋”超下饭今天继续分享 *** 营养晚餐搭配，因为是自家食用，所以在选材和口味上不一定适合所有读者，只是借此把营养搭配展示一下，大家可根据居住环境、当地食材、自家口味等多方因素来调整自家的 *** 晚餐。
*** 生备考期间，在家里吃饭的次数很有限，所以家长将这几顿饭精心搭配，尽量做到食材丰富，营养均衡；保证每一餐有1-2道合孩子口味的菜。另外，也不要为了追求品种的丰富和食材的多样而与平时的饮食习惯过于悬殊，适量增加优质蛋白质、多增加植物纤维以确保肠胃畅通、再适量加一些粗粮、杂粮以延缓在胃肠中停留的时间，保持饭桌上的轻松愉快氛围，不要谈论让孩子有 *** 感和焦虑的话题。
夏天来了，今天分享的 *** 营养晚餐是6菜无汤，其中2荤4素。荤菜是牛排和爆羊肉。牛排可在其它菜品即将完成时煎制，留出几分钟醒肉的时间；凉菜可提前一会儿做好。因为豆角烹制的时间较长，可在焖炖它的时候将其它菜处理一下，所以尽量菜看着多，但一点儿不费时间。
上一张今天的食材大合影。
---【喜气洋洋之洋葱爆羊肉】---
“喜气洋洋”，借助了洋葱爆羊肉的谐音，是一道超下饭的家庭小炒。
羊肉肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，且容易被 *** 吸收。其特有的味道也恰恰是它的魄力之一。用洋葱炒一炒香嫩提味，放点胡萝卜，能将维生素A充分转化成维生素A，对眼睛和皮肤都有益处。
【材料】 羊肉1盘，洋葱半个，胡萝卜半根，油少许，盐适量，酱油少许
【 *** 】
1. 冻羊肉卷取出，无需解冻，直接使用；
2. 用切肉机切薄片；没有这种机器，用利刀手动切薄片也不难；
3. 洋葱和胡萝卜切细丝；
4. 炒锅中倒少许油，先将胡萝卜入锅煸炒一分钟，再将洋葱倒入锅中翻炒一分钟，略微变软即倒出；
5. 锅中倒油，热锅凉油，将解冻变软的羊肉片倒入锅中，迅速划散，大部分变色后即转大火；
6. 待羊肉全部变色后，将提前炒好的胡萝卜洋葱倒入锅中，迅速撒盐、倒酱油，翻炒均匀出锅。
【苹果 *** 话】
1. 羊肉冷冻之后可轻松切薄片，也可以用现成的涮火锅羊肉片代替；
2. 洋葱、胡萝卜可用大葱、香菜、青蒜等味浓的蔬菜代替；
3. 调料除了盐和酱油外，还可以根据口味加孜然籽或者粉，别有一番风味。
---【煎西冷牛排】---
牛排比炖牛肉要省很多时间，而且其口感鲜嫩、汁水丰盈，更能品出牛肉独特的味道和口感。今天煎的西冷牛排，有一圈白色的肉筋，在食用时很有嚼头，有嫩牛肉形成对比，每一口都超满足。
牛排可根据各家的饮食习惯来决定做或者不做，总之，让餐桌的品种多一些，口感和营养丰富一些，适当增加优质蛋白质的摄入。
【材料】 西冷牛排1块，橄榄油适量，现磨黑胡椒粉少许，海盐少许
【 *** 】
1. 冷冻的西冷牛排放冰箱冷藏室解冻；
2. 放室温静置一会儿，西冷牛排周边有一圈白色的肉筋；
3. 牛排锅烧得热热的，淋适量橄榄油，将牛排放入锅中煎10秒；
4. 翻面煎10秒；再用夹子夹起来将周边也分别煎3秒左右；
5. 牛排放在板子上，静置3-5分钟；研磨适量黑胡椒粉、海盐；切块；
6. 汁水丰盈；
7. 肉质细嫩，入口丰腴。
【苹果 *** 话】
各种牛排煎至的时间和火候各有不同，可根据自己的喜好调整时间，我对煎牛排的知识也不多，所以感兴趣的朋友可以通过看书和实践来摸索。
---【凉拌黄瓜银耳】---
这道凉拌小菜清爽清脆，酸咸开胃，夏天食用更能促进食欲。因为是凉拌后直接食用，所以在蔬菜清洗、案板清洁等方面尤其注意，防止拉肚子。
如果家里平时很少吃凉拌菜，在 *** 备考阶段就不要尝试了，防止引发不适，影响身体健康和精神状态。
【材料】 银耳1碗，黄瓜2条，胡萝卜1/3根，大蒜6瓣，醋适量，酱油少许，生抽适量，盐1克，白糖5克，香油适量
【 *** 】
1. 干银耳用凉水浸泡变软；
2. 剪成小朵，煮沸后使用；
3. 黄瓜、胡萝卜清洗干净，晾凉的银耳和大蒜准备好；
4. 黄瓜切条，胡萝卜切细丝；
5. 大蒜打成蒜蓉；
6. 处理好的食材倒入大碗中；
7. 根据口味加入醋、酱油、生抽、盐、白糖、香油，混合均匀；少放酱油，起到上色作用即可；腌制20分钟以上，多余的黄瓜汁腌出来，再吸收进一些料汁味道，吃起来才爽脆；
8. 食用前倒入银耳，混合均匀即可食用。
【苹果 *** 话】
1. 黄瓜可切条、切片，也可直接拍碎剁块；胡萝卜起到增加色彩的效果；
2. 银耳不要提前放，防止将料汁吸收而影响黄瓜和胡萝卜的入味；
3. 大蒜适量多放一些，提味、杀菌；
4. 配料和调料可根据口味来调整，比如嗜辣者可加入青红辣椒、小米辣、辣椒油。
---【蒜烧豆角】---
夏天的豆角鲜嫩微甜，放几瓣大蒜同烧，蒜香浓郁，无肉都能吃一大盘。
【材料】 豆角1盘，大蒜5瓣，油适量，盐少许，水适量
【 *** 】
1. 豆角掐头去筋，撅成段；
2. 热锅凉油，小火将大蒜煸炒出香味，表面微黄；
3. 豆角倒锅里翻炒，表面变色后加一碗热水，盖盖子小火焖炖；
4. 豆角熟烂，汤汁变少，加一点盐翻拌均匀即可出锅。
【苹果 *** 话】
1. 豆角要充分加热，才能去掉其中的 *** ，想要节约时间，可将其切成小段；
2. 出锅前撒盐，可以减少盐分的摄入，还能品味出其特有的鲜甜味。
---【清炒油菜】---
小油菜在各地的叫法不一样，上海青和青菜是它南方的“常用名”，不管叫啥，其清香的味道和鲜嫩的口感很招人喜欢。夏季的小油菜又嫩又便宜，家里常备一袋，是补充植物纤维和维生素C的好食材。
【材料】 油菜1盘，油适量，盐少许
【 *** 】
1. 油菜清洗干净，拦腰切两段；
2. 热锅温油，葱花炝锅，油菜入锅翻炒，撒少许盐炒软即出锅。
【苹果 *** 话】
清炒油菜，也可与其它食材搭配，如豆腐干、鸡蛋、辣椒等，不宜久炒，变软即出锅，可保留大部分维生素C和清脆的口感。
---【清炒苦瓜】---
苦瓜，味道清苦，不是所有人都能接受的，脾胃虚寒的 *** 要少吃。其做法多样，荤素均可，单炒或者与其它食材搭配，也不影响其它食材的口感和味道。夏天多吃点儿苦瓜，有解暑消渴的效果。
【材料】 苦瓜1根，油适量，盐少许
【 *** 】
1. 苦瓜去籽，切薄片；
2. 热锅温油，葱花炝锅，倒入苦瓜翻炒片刻，加少许盐炒至合适的口感即出锅。
【苹果 *** 话】
1. 想要苦瓜的苦味没那么重，可以焯水过凉，炒、拌均可；如果不嫌苦，可直接入锅炒；
2. 苦瓜可荤炒，也可素炒，也可与多种食材搭配炒食或者凉拌，口味也可随喜好多变；如果只为清口，建议清炒。
天热了，离 *** 也越来越近了，所以家长在饮食上要注意增加一些清口、去火的食材，同时也要兼顾营养和孩子的口味。晚餐宜精不宜多，防止孩子吃多肚撑造成消化 *** ，从而影响睡眠亦或精神状态。
高中生营养早餐食谱及做法大全，建议家长换着给孩子做“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
高中尤其是高三备考期间，孩子用脑过多，家长要在平时的饮食中给孩子补充足够的营养。
那么，中 *** 的营养早餐怎么搭配呢？
这张图是中国营养学会发布的中国居民平衡膳食宝塔。按照指南要求，食物应该多样化，五大类食物都应该吃到，谷类薯类及杂豆、蔬菜水果、鱼禽蛋肉、奶及制品、豆及制品，还应该粗细搭配，干稀搭配，食物种类尽量多，更好每天达到20种以上，且尽量不重复。
*** 所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素等7类。 *** 必需的营养素都来源于食物。这七种营养素来源于不同的食物。除了母乳，没有一种食物含有 *** 所必需的所有营养素，因此，我们要做到科学合理的搭配食物，做到食物多样，种类丰富。
所以，营养早餐按以下几个原则搭配：
１、一份主食，精细搭配；
２、一碗汤粥类，干湿搭配；
３、一份水果，以当季水果为主；
４、一个鸡蛋，一份绿色蔬菜；
５、坚果30克，牛奶或酸奶上午10点左右加餐
再加上中餐、晚餐、基本上能满足营养的供给。按此搭配，早餐就有近１０样食物，那么一天的食物种类也有２０多种，能做到营养均衡，食物多样化。
中 *** 营养早餐食谱大全
1、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
2、燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜
3、黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干
4、皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末
5、菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋
6、牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁
7、牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、软米饭、肉末炒碎菜、豆腐白菜汤、水果、饼干、牛奶、鱼汤煮青菜龙须面
8、牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、水饺、水果、小点心、鸡肉末菜粥
9、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、软米饭、烩鱼泥豆腐青菜、水果、饼干牛奶、紫菜馄饨
10、牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、蒸肉包大米枣泥粥、水果、小零食、西红柿面片
11、牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片
12、软米饭、炒猪肝、炒碎菜、菜叶汤、水果、饼干、千层糕、肉末白菜豆腐汤
13、牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、鸡蛋胡萝卜摊饼、干果末什锦粥、小花卷、青菜丸子汤
14、牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、软米饭、番茄虾仁、鸡蛋菠菜汤、小豆沙包、虾皮冬瓜汤
中 *** 营养早餐食谱做法
1、布丁水果燕麦碗
食材：
奶酪1盒，香蕉1根，草莓10颗，酸奶一盒，即食燕麦片小半碗。
*** *** ：
将燕麦片铺在碗底，碗中倒入百吉福奶酪，取半根香蕉和一半草莓切片放好，将剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔，淋在奶酪上即可。
2、皮蛋瘦肉粥
食材：
皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花。
*** *** ：
皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。大米洗净，加盐、香油泡10分钟。肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。
3、蔬菜粥
食材：
大米，玉 *** ，胡萝卜，香菇，火腿。
*** *** ：
把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉 *** 我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。开锅后，放入胡萝卜、玉 *** ，边煮边搅拌，要按一个方向哦！感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，更好用盐调味即可。
4、蛋奶烤馍片
食材：
馒头400克，鸡蛋2个，黄油30克。
*** *** ：
馒头切成1CM左右均等的厚片。将黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁。烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻。烤箱预热，175-180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可。
5、香葱鸡蛋卷饼
食材：
鸡蛋6个，小葱1根，盐少许，胡椒少许，食用油少许。
*** *** ：
鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。重复做4个，直到蛋液用完。把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。
6、香蕉蛋糕
食材：
香蕉（熟）3根，牛奶半杯，面粉1.75杯，植物油1/2杯，牛奶1/3，白糖1杯，泡打粉1勺，盐少量。
*** *** ：
烤箱预热325华氏度（165摄氏度），面粉中加入泡打粉和盐，搅拌均匀，静置一旁。三根香蕉用叉子压成泥，尽量不要用搅拌机，吃起来会更劲道。两个鸡蛋简单打散，不用打泡，加入香蕉泥中，再加入牛奶和植物油，搅拌均匀。面粉加入，混合。烤盘中刷上一层薄薄的油，将面糊倒入其中，入烤箱1小时。拿出放凉20分钟后即可享用。
7、肉丝时蔬鸡汤面
食材：
土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。
*** *** ：
红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下。锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时。猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻。将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。
8、土豆聚宝盆
食材：
2个土豆，培根，火腿，生菜（或别的蔬菜），鸡蛋1枚。
*** *** ：
把土豆洗净后蒸熟。把蒸熟的土豆挖空（记得要留一点边，不要只剩下皮儿了）。往土豆里打一个鸡蛋后，把生菜、火腿、培根切丝，均匀的撒上。把成品放进烤箱里烤熟后取出即可。
9、炒面
食材：
黄面条1kg（汆水过冷河），炸豆干5块（切丁），红辣椒2条（切丁），绿豆芽100g，猪瘦肉300g（切片），大洋葱1个（切丝），蘑菇5粒（切片），鸡蛋3粒（煎片切丝），红萝卜1条（切丝），蒜蓉1颗（大小10瓣），食油，盐，酱清，黑酱油，蚝油，芫荽1小把（切碎）。
*** *** ：
爆香蒜蓉，加盐把豆腐丁煸一煸，加入猪肉片翻炒7-8分熟，倒入红辣椒/绿豆芽/洋葱丝/蘑菇片/红萝卜和煎蛋丝。旺火翻炒3分钟添加酱清/黑酱油/蚝油各适量炒拌均匀。将面条放进一起翻炒干香入味，盛在大圆盘上面撒下芫荽碎即可。
10、鸡蛋沙拉
食材：
鸡蛋3个，培根肉2片，蛋黄酱适量。
*** *** ：
鸡蛋煮熟后切半，蛋黄掏出来。培根煎好后和蛋黄一起切碎，加入蛋黄酱搅拌均匀。填入蛋白中即可。
来源：汉中科普
我分享了两天 *** 营养晚餐搭配，有小伙伴留言表示很喜欢这些饭菜，接地气儿，却又搭配合理，不但适用 *** 生家庭，对日常饮食也很有借鉴作用，看到这些我也感到很欣慰。做饭是件快乐的事，给爱的人做可口的饭菜也是一种幸福，全家人围坐一起愉快进餐，这对 *** 生来说就是一种放松和解压。
在前两篇营养晚餐搭配中，我都提到了一些搭配要点，有小伙伴想让我再多说说。我想了想，除了饮食品种多样化，口味不过多改变，每餐至少做一道孩子爱吃的菜以外，就餐的氛围也很重要。在饭桌上可以聊聊新闻，但不要过多谈论跟成绩、就业等严肃而敏感的话题，更不要试图通过对比“敲山震虎”给孩子增加压力，此阶段最重要的就是放松，以平和心态迎接 *** ，所以，要让和爸爸妈妈吃饭成为考生盼望的事，而不是揪心发怵的时刻！
言归正传，今天的 *** 营养晚餐是4菜1汤，来看食材大合影。
今天晚餐的清蒸比目鱼，借着“鱼”讨个口彩——鱼跃龙门，给孩子鼓劲儿！
--【清蒸比目鱼】--
比目鱼含有丰富的不饱和脂肪酸Omega-3和优质蛋白质，肉质鲜嫩白皙，适合蒸、煮、烧烤、油炸。用清蒸的 *** 又快又省事，还能突出鱼肉的鲜美。淋少许生抽，鱼肉微甜细嫩，连鱼汤都是甜咸交加，泡着米饭都吃光了。
【材料】 比目鱼2块，鲜姜1块，小葱末1撮，生抽适量，热植物油少许
【用时】 10分钟
【 *** 】
1. 比目鱼自然解冻；
2. 切割成小块，每块上面放一片鲜姜；入冷水蒸锅，水开后蒸10分钟；
3. 出锅后捡去姜片，撒小香末；
4. 淋适量生抽，泼洒少许热油，激发出葱末的香味；
5. 鲜美的比目鱼肉简单一蒸，轻松享美味。
【苹果 *** 话】
1. 比目鱼块不宜久蒸，以防鱼肉变老；
2. 淋生抽或者蒸鱼豉油均可，点睛之笔是泼热油激发葱香。
“天之骄子”是一道肉片炒茭白，借“茭”的谐音。是不是一定要绞尽脑汁为每道菜起个好听的名字呢？不是必须的！ 家常搭配好饭菜，营养轻松的就餐氛围才是最重要的，菜名都只是锦上添花、调节气氛的小料。
--【肉片胡萝卜茭白】--
茭白含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素E、维生素B族、矿物质等营养物质，味道鲜美，口感鲜嫩，素炒荤炒都非常好吃；其丰富的膳食纤维可促进胃肠道的 *** ；放几片肉，与胡萝卜同炒，一白一橙对比，自带微甜促食欲，丰富的胡萝卜素转换成维生素A，还能为眼睛提供营养。
【材料】 猪瘦肉1块，胡萝卜半根，茭白3根，植物油适量，盐少许，生抽，淀粉少许，清水少许
【 *** 】
1. 茭白和胡萝卜削掉外皮，清洗干净，瘦肉一块；
2. 肉切薄片，用少许淀粉抓匀腌一会儿；
3. 胡萝卜和茭白切薄片；
4. 热锅凉油，肉片煸炒变色加胡萝卜煸炒变软；
5. 倒入茭白片翻炒半刻；茭白较吃水，可少量多次淋清水翻炒，增加湿度，保持菜品的鲜嫩口感；
6. 撒少许盐、淋生抽，翻拌均匀后出锅。
【苹果 *** 话】
1. 肉片炒变色即放胡萝卜片，防止肉片炒得过久而变老；
2. 少量多次淋水增加湿度；
2道荤菜有了，多吃点素菜不会让体内堆积过多的酸 *** 物质，确保每天“上下两通”，不增加考生的疲惫感。
--【花椒炝炒莴笋片】---
莴笋富丰富的糖、维生素C、E、钙、磷、铁和粗纤维，其脆嫩微苦的口感还有开胃的效果，切丝切片凉拌、与鸡蛋、肉类或素炒莴笋茎均是美味；叶子的维C含量及纤维比茎还要多，可洗净后生食。
【材料】 莴笋1根，植物油少许，花椒1撮，盐少许，生抽少许
【 *** 】
1. 莴笋一根；
2. 揪掉嫩叶泡凉水中，茎削皮、冲洗干净；
3. 斜切成段，再切薄片；
4. 凉锅凉油，把一小撮花椒煸炒出香味；
5. 莴笋片入锅快速翻炒片刻，撒少许盐、生抽，翻拌均匀即出锅；想要颜色碧绿可省去生抽，浓郁椒香也令人食欲大开。
【苹果 *** 话】
1. 莴笋可生食，入锅不宜久炒，断生即可出锅；
2. 莴笋嫩叶泡凉水可恢复新鲜水灵，切碎拌食或者蘸食酱料均可。
---【凉拌蒿子杆】---
蒿子杆有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆，生食可保留更多的维生素C、E，其胡萝卜素含量超过一般蔬菜；蒿子杆含有多种氨基酸，丰富的粗纤维有助于胃肠 *** 。将蒿子杆清洗干净，切段入盆，撒少许盐和香油拌拌，突出的是其自身的香气；加点清新的水果醋，更加开胃。
【材料】 蒿子杆1把，大蒜4瓣，盐少许，苹果醋适量，香油少许
【 *** 】
1. 蒿子杆和大蒜清洗干净；
2. 蒿子杆切2公分长的段，入大碗中；
3. 大蒜拍扁剁碎；
4. 入蒿子杆碗中，先不要加调料，食用前再加；
5. 撒少许盐、淋适量苹果醋（也可用其它果醋代替）、几滴香油，拌匀即可。
【苹果 *** 话】
1. 这种带叶的蔬菜不宜过早腌制，防止菜汁被腌出汤而失去清新的口感，食用前再撒调料，现吃现拌，口感和营养都不打折。
4菜1汤，这多出来的第5道菜就是莴笋叶，因为家里有现成的炸酱，所以直接蘸酱吃即可。也可以将莴笋叶切碎，放盐、香油凉拌食用。
--【牛肉千张煲】--
这道汤可以称为“煲”，也可以称为“包”。千张，即豆腐皮，含丰富的植物蛋白质、钙、铁、磷、大豆卵磷脂等营养物质，能为 *** 提供充足的营养，还不会产生负担。牛肉，更是富含优质动物蛋白质，也是恢复体力的好食材。牛肉馅包在千张里，经过长时间隔水炖，牛肉的香气与豆腐皮的香气混合在一起，是菜又是汤，虽然调料不多，却很鲜美。加几片青菜叶，丰富了视觉和口感，还增加了膳食纤维。
【材料】 牛肉馅150克，千张2 *** ，油菜4棵，小葱1棵，香菜1棵，大葱半棵，淀粉10克，凉水适量，盐2克，酱油25克
【 *** 】
1. 主材准备好：牛肉馅如用冰冻的需解冻后再使用；豆腐皮用凉水冲洗一遍；油菜、大葱、小葱清洗干净；
2. 肉馅中撒适量盐、酱油、凉水，搅拌均匀；
3. 半棵大葱切末；
4. 葱末倒入肉馅中，充分拌匀；
5. 淀粉和少许凉水搅拌成浆状，后面要用它来做粘合剂；
6. 千张分割成长方形大块，长宽约为10*15cm；
7. 取一大勺肉馅放在千张底部中间；
8. 向上折一下，再将两边向中间对折，一边压住另一边；
9. 继续向前折叠一下，收尾的边缘处抹淀粉浆；
10. 折叠，使千张肉包压住底边；
11. 将千张肉包码放在炖锅里，倒入适量的热水；
12. 隔水炖不但省事，还不会因为翻滚的水而将千张包煮破；
13. 炖的时间可长可短，我用了1.5小时，千张包全部都浮在了水面，将油菜芯和香葱段、小葱末撒在汤里，盐可根据口味添加，不加其实更清淡，也更符合现在所倡导的低盐饮食；
【苹果 *** 话】
1. 牛肉馅也可以换成猪肉馅、羊肉馅等，馅料的多少根据个人的手艺、千张的大小来调整；
2. 隔水炖比直接煮要省心，不用担心千张包被翻滚的开水煮飞煮破；
3. 煮千张包的清水可换成高汤，如鸡汤、猪骨汤等，营养和味道更甚一筹。
今天的 *** 营养晚餐就分享到这里，大家可以根据自家的口味、当地的食材等来调整。更多的 *** 营养餐可以翻看我前面的文章，也可继续关注我后续的分享，咱们一起为 *** 生做可口的饭菜，做好后勤工作，让孩子们安心备考，取得好成绩！
14道适合 *** *** 的家常菜，孩子吃饱能量足，自然考出好成绩“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
小葱蒸鲈鱼
食材
鲈鱼一条、小葱适量、红辣椒适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量。
做法
1、鲈鱼洗净备用。
2、鱼身打斜刀便于入味，抹入料酒去腥，再抹一点盐提味。
3、小葱和红辣椒改刀。
4、鲈鱼装盘放入小葱和姜丝。
5、上开水锅蒸蒸七八分钟。
6、取出倒掉蒸鱼后的水，继续蒸七八分钟，今天的鱼有点大，蒸制时间根据鱼的大小调整哦。
7、去掉蒸后葱姜丝，另放入小葱和红辣椒丝。
8、锅中入油烧热淋入激出香味儿，淋入蒸鱼豉油就可以享用啦。
鸡蛋虾仁炒丝瓜
食材
丝瓜一条、鸡蛋2个、虾仁适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量。
做法
1、丝瓜切片，备好材料。
2、蛋液打散下锅炒熟备用。
3、锅里热油爆香葱白，姜片倒入虾仁快速翻炒一下铲起备用。
4、再热油爆香蒜头，倒入丝瓜翻炒至变软。
5、加入虾仁鸡蛋，盐，酱油，蚝油翻炒均匀一分钟后加入葱花翻炒装盘即可。
孜然洋葱牛肉
食材
肥牛卷100g、洋葱50g、白芝麻2g、葱花少许、孜然粉3g、辣椒粉3g、白砂糖2g、生抽5ml、料酒5ml、食用油10g。
做法
1、洋葱切丝，肥牛铺再洋葱上，淋汁。
2、生抽 、料酒 、油、白砂糖调成汁淋在肥牛上。
3、撒孜然粉，辣椒粉、葱花。
4、1000W 15分钟(放入烤箱下层）。
红烧肉
食材
三线肉一斤、八角1颗、香叶少许、桂皮3块、 *** 3块、老抽2匙、盐少许、料酒少许。
做法
1、五花肉切块，大块一些，加入料酒，姜，煮出血沫。
2、一定要用清水洗干净，沥干水分。
3、放少许的油，把五花肉爆得金黄。
4、加 *** ，炒糖色，糖色变颜色后，冒大泡泡（看到糖色要好了，就马上把火关了。不然容易黑）
5、再把五花肉倒糖色里爆炒一会。
6、加入老抽，料酒，香叶，八角，桂皮，水。
7、盖子一定盖上，中火焖30分钟，待汤汁收干！
8、快好了，把配料剔出来。
9、大火收汁，起锅装盘，撒上芝麻。
清蒸鲳鱼
食材
鲳鱼1条、生姜1块、红椒半个、大葱1段、油适量、盐适量、生抽适量。
做法
1、鲳鱼切花刀，葱姜切丝。
2、鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝。
3、水烧开，把鱼放入锅内蒸10分钟。
4、鱼蒸好后，把汤汁倒掉，鱼身上的葱姜丝拨掉。
5、鱼身上淋上适量生抽，再把切好的葱丝和红椒丝放上。
6、热锅冷油放入花椒，小火炸出香味，把花椒捞出不要。
7、把油淋上即可。
鸡翅根炖土豆
食材
鸡翅根500g、土豆2个、姜片2片、葱半颗、八角1个、料酒1勺、花椒粒4个、生抽1勺、老抽少许、盐2勺。
做法
1、鸡翅根焯水。
2、土豆去年切块，姜切片葱切段。
3、焯水后洗净控水后捞出。
4、油热下入翅根翻炒。
5、加姜葱八角花椒粒炒香。
6、加料酒、生抽炒匀。
7、移入高压锅加水加盐、老抽，上汽后炖14分钟。
8、再加入土豆上汽后炖3分钟，炖好了。
三丁蒸豆腐
食材
玉米半截、豇豆3条、肉末40g、豆腐1块、生粉1匙、酱油1匙、蚝油1匙。
做法
1、豆腐切小块，豇豆切小粒。
2、豆腐先上锅蒸五分钟，蒸汽上来计时。
3、蒸豆腐的空档时间炒肉丁。
4、加入玉 *** 和豇豆炒断生。
5、生粉、清水、蚝油、酱油勾芡。
6、加适量食盐调味，炒均匀。
7、把炒过的三丁加入豆腐一起蒸两分钟即可出锅。
葱烧羊肉
食材
羊腿肉适量、胡萝卜半根、葱段适量、红辣椒1个、蚝油1勺、生抽1勺、胡椒粉适量。
做法
1、胡萝卜切片，葱切成段备用。
2、羊肉切片，放入姜丝、蚝油、生抽、辣椒腌制一会。
3、油锅烧热放入腌好的肉片炒熟。
4、加入适量水，加入胡萝卜片，出锅前放入葱段即可出锅。
鸡肉丸
食材
鸡胸肉一块、胡萝卜适量、玉米适量、鸡蛋一个、葱适量、番茄一个、姜适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、蚝油适量、淀粉适量、盐适量。
做法
1、鸡肉切小块再打成肉泥。
2、肉泥加入胡萝卜，玉米，酱油盐，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡蛋，淀粉拌匀。
3、搓成丸子，下锅煮10分钟，煮熟捞起沥干。
4、锅里热油爆香葱姜，倒入番茄炒出汁。
5、加入肉丸，盐，糖，适量水煮沸至浓稠撒上葱花即可。
家常番茄鸡刨豆腐
食材
豆腐1块、番茄1个、小葱1棵、油少许、蚝油1勺、白糖1勺、盐少许、五香粉少许。
做法
1、豆腐1块，番茄1个，小葱1棵。
2、小葱洗净切花，番茄去皮切块。
3、豆腐按碎，准备好所有食材。
4、平底锅加热加点油，放上豆腐翻炒，看到豆腐里的水分基本没有了，加上番茄接着炒，加1小勺白糖继续炒，最后基本上把番茄汁吃进去了加上盐，五香粉和葱花，炒均匀出锅。
香菇蒸蛋
食材
香菇9朵、鹌鹑蛋9个、葱花适量、盐少许、醋少许、黑胡椒少许、蚝油少许。
做法
1、香菇去蒂，洗干净，划花刀。以便更入味。
2、在用开水汆一下，水里加少许的盐。捞出备用。
3、蘑菇中间，打一个鹌鹑蛋。
4、上锅蒸8分钟。
5、蒸香菇的时候，调一个汁，(盐，醋，蚝油，黑胡椒，水淀粉)。
6、小火熬制金黄就可以了。
7、料汁淋在蒸好的香菇上面！撒上葱花。
盐焗鸡腿
食材
鸡腿2个、洋葱半个、姜片4片、料酒1勺、盐焗粉20g。
做法
1、姜切片，洋葱切成条状。
2、鸡腿表面用 *** 戳上无数小孔，方便入味。
3、倒入盐焗粉，1勺料酒，给鸡腿做个全身 *** 。
4、盖上保鲜膜，腌制1小时（当然腌一晚上更入味）。
5、电饭煲底部刷上一层油。
6、把洋葱，姜片铺在电饭煲底部。
7、把鸡皮朝下，码在洋葱上，摁煮饭键即可。
8、煮好再翻个身，再摁一次煮饭键，煮完熄火鸡腿就可以出锅了，不需要焖，已经软烂了。
麻辣排骨锅
食材
熟排骨适量、糯玉米一根、红薯半块、青红椒适量、小葱段适量、花椒适量、姜适量、麻辣牛油火锅底料适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蒜适量。
做法
1、熟糯玉米切小块，红薯切条，青红椒，小葱段备好。
2、锅内适量油烧6成热，红薯条放入，炸至金黄捞出。
3、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒微微炒香。
4、量麻辣牛油火锅底料，小火炒出红油，排骨放入翻炒两下。
5、适量盐，生抽，老抽调味，翻炒均匀。
6、适量排骨清汤（开水也可以），糯玉米放入，翻炒匀炖两滚儿。
7、炸好的红薯条放入，撒上青红椒，小葱段，翻匀关火盛盘。
青椒炒猪肝
食材
猪肝200g、青椒1个、油适量、盐适量、花椒适量、葱1颗、姜3片、老抽2勺、生抽3勺、料酒2勺。
做法
1、猪肝切片，用清水冲洗掉血水。
2、放入2勺料酒腌制一下。
3、热锅冷油放入花椒炸出香味。
4、放入猪肝快速翻炒均匀。
5、放入老抽和生抽翻炒均匀。
6、放入青椒和盐翻炒均匀就可以出锅了。
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武汉中 *** 的一周午餐，不重样不浪费，网友：吃妈妈做的菜真幸福自从辞职回归家庭后，我每天都会用心安排好孩子的一日三餐，既要保证孩子的充足营养，又要经济实惠，毕竟 *** 一个人赚钱养家不易， 作为主妇要精打细算地过日子，既要吃得营养，又要美味，还要经济实惠。
孩子在我的精心照顾下，健康成长为一个大小伙子了，儿子上中学，每天学习任务繁重， 午餐我不将就也不敢马虎，做些营养又对胃口的菜肴来补充营养，每天让他活力满满。坐标武汉， 晒妈妈给中 *** 做的一周午餐，午餐一般都会做三道菜，荤素巧搭配，简单营养又美味，花钱不多孩子吃得香，天天不重样，不剩菜不浪费， 过家常日子，不要精致穷。网友：吃妈妈做的菜真幸福 。下面就分享给大家参考一下吧。
【周一 魔芋烧鸭VS黄瓜片炒猪心VS韭菜豆芽炒千张丝】虽然进入了气象学的冬天， 但武汉还处于秋冬交替，早晚温差大，白天的温度适中，就是天气特别干燥，因此餐桌上还是以滋阴润燥的菜肴为主。今天就买回来了一只鸭， 将它搭配着魔芋一起炖煮着吃，这是一道适合秋冬滋补的菜肴，好吃不上火。最近睡眠不好，就用猪心搭配着黄瓜片来道家常小炒，养心安神助睡眠， 好吃又下饭。餐桌上素菜少不了，用上千张，豆芽和韭菜炒上一道素炒小炒，低脂又饱腹，好吃不长胖。 *** 俩人午餐，3道家常菜，荤素搭配营养美味，孩子特爱吃。
【周二 莴苣菜花干锅虾VS双椒炒千张丝VS口蘑韭黄炒肉丝 】 孩子特别喜欢吃虾，虾的营养丰富，肉质肥嫩鲜美，又没有鱼腥味和骨刺，还没有猪肉的脂肪，多吃也不会长胖，因此我常会买上一大盒（2公斤），存在冰箱里慢慢吃，有时会取虾仁炒菜，有时会用它做虾滑，也可用它直接来入菜。 最近天气转凉了， 就直接用着大虾，搭配着莴苣，菜花等蔬菜来做了道干锅菜，干香有滋味，开胃又下饭，热乎乎地吃着特别舒服。 再花上十分钟做了两道家常小炒，双椒炒千张丝VS口蘑韭黄炒肉丝， 不到半小时， 3道菜上桌， *** 两人吃得有滋有味。
【周三 板栗红烧肉VS香肠炒茼蒿VS青菜口蘑鸡蛋汤】都说秋冬是适合滋补的季节，适量补充些蛋白质能给我们提供能量，来帮助我们抵御寒冷，这给了我们大口吃肉的理由。今天就买回来些肥瘦相间的五花肉，搭配着”干果之王“的板栗， 做了道孩子爱吃的”板栗红烧肉“，红烧肉肥而不腻，入口即化，板栗香甜粉糯，堪称完美搭档，孩子可喜欢吃了，比平时多吃一碗米饭。再来道快手炒菜”香肠炒茼蒿“和一道快手汤”青菜口蘑鸡蛋汤“， 2菜1汤上桌，看着有食欲， *** 俩人吃得津津有味。
【周四 排骨蒸南瓜VS大白菜白玉菇炖鱼糕VS蚝油香菇千张】孩子一直都很喜欢吃排骨，今天送完孩子上学后买菜，就买了新鲜的排骨和荆州特产鱼糕， 又买些蔬菜，南瓜，白玉菇，香菇，千张等素菜，将它们荤素搭配做了三道菜，一道蒸菜”排骨蒸南瓜“，一道炖菜”大白菜白玉菇炖鱼糕“，一道素炒菜”蚝油香菇千张“，都是些居家饭菜，有荤有素，合理搭配，好吃不贵，实惠又美味，家常便饭就是香。
【周五 平菇千张萝卜炖肉丸VS山 *** 炖牛腩VS木耳炒豌豆苗】秋冬是适合滋补的季节，这时多吃一些滋补强身的食材，增强身体的抵抗力，减少冬季生病的几率。牛肉就是首选食材之一，它不仅高蛋白低脂肪，冬天多吃增强抵抗力，还能暖胃暖身。 将它搭配着时令的山 *** 一起炖煮，滋补又强身，是一道老少皆宜的滋补菜肴。 家里还有母亲亲手炸的肉丸，再搭配上多种素菜，平菇，千张和萝卜，将它们一起炖煮，鲜美又营养， 热乎乎的吃着特舒服。最后用豆苗和 *** 炒上一道素菜小炒，清肠刮油，平衡膳食。 *** 两3菜午餐，虽家常但好吃，有肉有菜吃得舒服。
【周六 排骨炖莲藕VS莴苣烧鸭子VS剁椒芋头】 转眼就到了周末，早上睡到了自然醒，给孩子做完早餐后就出去买菜了，今天买了只鸭子，还买了孩子爱吃的排骨， 再买了些时令的蔬菜， 莲藕，芋头，莴苣等。今年排骨的 *** 比去年便宜了不少，吃起来也没有那么”心疼“了， 趁着 *** 便宜时就多买几次给孩子解解餐。将它搭配着莲藕一起炖煮，滋补又味美， 是一道非常适合秋冬进补的菜肴。鸭子孩子非常喜欢吃，且 *** 比起其它的肉类 *** 价比更高，买上半只鸭与莴苣一起炖着吃，荤素搭配营养全，滋补不上火。最后再来道素炒菜”剁椒芋头“，3道菜上桌，成本不足40元，儿子吃撑了。
【周日 水煮牛肉VS香菇千张炒小白菜VS莲藕蹄花汤】现在是秋冬交替的季节，不仅寒冷，而且特别干燥，因此就想着趁着周末炖锅汤。 买菜时看到有很新鲜的猪蹄卖，就买了两个回来， 孩子爱啃蹄花，而我也有点小私心，想着蹄花能养颜补胶原，滋润肌肤，就用它搭配着莲藕炖锅”冬季之一滋补养颜汤“，吃肉喝汤两不误。降温了，今天特地做了道”水煮牛肉“，麻辣鲜香特开胃，天越冷吃着越舒服。再将香菇，千张和小白菜三种素菜炒成一道素菜小炒，清淡不油腻，营养又饱腹。 *** 俩2菜1汤的午餐，用心不将就，孩子吃饱吃好不浪费。
