导语：蒸豆角，是一道十分简单的家常菜品，其用料就是以常见的豆角和面粉为主。豆角拌上面，简单一蒸，然后适当的加点料汁调拌美味即成。不仅 *** 作简单，且营养流失也少，绝对是农家必备菜品�?/pre>大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
因为豆角在我国的种植面积特别广泛，所以豆角的吃法也是各式各样。今天阿飞给大家分享的，是一个家“常蒸豆角”的做法。厨师长蒸出的豆角不坨块、不粘连，清脆又可口， *** 也非常简单�?/p>
【食材清单】：主料：豆角、面�?/p>
配料：蒜蓉、辣椒油
调料：食盐、鸡粉、芝麻香�?/p>
【步骤一】：首先我们准备一些长豆角，洗干净之后切成3厘米左右的小段，并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆，所以一定要把水分晾干，否则蒸出来的豆角很容易脱浆�?/p>
【步骤二】：等豆角晾干之后，倒入少许的面粉，用手抓拌一下，让豆角的表面均匀的裹上面粉。等面粉裹匀之后，我们就可以准备蒸制了�?/p>
【步骤三】：先把锅中的水烧开，然后把豆角均匀的铺在锅中，盖上锅盖开始蒸制。等锅中上汽以后开始计时，大概蒸制10分钟左右就可以了�?/p>
【步骤四】：把蒸熟的豆角取后，倒入盆中用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起影响口感和卖相。然后加入食�?克、鸡�?克，再淋入芝麻香�?克左右，搅拌均匀后即可装盘上桌。对于口味稍重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去，也非常的美味�?/p>
好了，这道简单家常的蒸豆角就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见�?/strong>
文章编辑：言�?/p>
将豆角用开水煮熟，然后用凉水冲一下辣椒切好，大蒜剁成蒜泥，加一勺味极鲜热锅烧油，放干花椒爆香，然后浇到蒜泥和辣椒上(如果直接浇到豆角上，蒜香就没有了)最后放盐和醋搅拌均匀即可锅具,晚餐,午餐,快手�?清淡,中国�?北京�?煮锅,�?无水�?/p> “大暑多吃醋，三伏更舒服”，推荐�?道凉拌菜，清爽开胃不上火
俗话说：“大暑多吃酸，走路不打窜”，中国传统美食中酸味是以“食醋”为 *** �?/span>所以大暑天大家会吃上一两道凉拌菜，缓解大暑时期气温高引起的食欲不振。主要是因为中国人的胃酸相对比较少，夏季天气炎热，人们很容易积食不消化导致食欲不好，而凉拌菜中的食醋可以促进胃液分泌，帮助改善食欲、促进消化�?/span>
大暑季节不知道该如何做凉拌菜？给大家推荐5种适合夏季食用的凉拌菜，可以经常做给家人吃�?/span>
糖拌西红�?/h1>
1.两个西红柿用刀切成瓣状，不要切太大也不要太小，然后装进一个大碗中�?/span>
2.碗里加入适量的白糖和少许食盐搅拌均匀，加入食盐腌制出汁水会更加水嫩，即可直接食用�?/span>
凉拌豆角
1.豆角切成三厘米左右的段；红辣椒去籽切宽条；大蒜拍扁切成碎沫�?/p>
2.锅内烧水，放入食盐、植物油，水开后倒入豆角焯水2分钟，捞出豆角清水冲凉控水备用�?/p>
3.凉拌盆中加入食盐、味精、白糖、鸡粉、香醋、红油，掂盆拌匀后倒入蒜沫，再次搅拌均匀后就可以装盘了�?/p>
老醋花生
1.花生提前一晚上用清水泡上，剥掉外面的红衣；碗里面倒进去三勺陈醋、加三勺糖，糖和醋的比例�?:1，再放一勺生抽、半勺蚝油、两勺水稀释拌匀即可；洋葱、青红椒切片；一把香菜切成段�?/p>
2.锅洗净烧热，放入调好的汁烹出香味，小火慢熬，不停搅动防止糊底，料汁熬得起大泡，烹进去半勺醋关火�?/p>
3.花生米、洋葱、青椒、香菜都倒在调菜盆里，挖进去几勺汁颠盆拌匀，再泡个十来分钟再装盘�?/p>
减脂凉拌�?/h1>
1.西蓝花和花菜都改成小朵；荷兰豆掐去两头切成燕尾状；紫甘蓝去除硬茎掰成小块；红椒破开掰成块；黄彩椒也掰成块；泡发的 *** 撕成小朵；再准备适量的鲜核桃仁�?/p>
2.烧半锅开水，加入一勺植物油、少许食盐，倒入荷兰豆焯�?0秒钟左右，等到荷兰豆断生以后立即捞出过凉；然后倒入西蓝花也焯烫15秒钟捞出来过凉；倒入木耳稍微烫一下捞出过凉；再放入花菜、核桃仁继续汆煮至开锅，再倒入紫甘蓝、红椒片、黄椒片也快速汆煮后捞出冲洗过凉�?/p>
3.调菜盆中放入蒜末、青花椒，加入食盐、鸡粉调味；起锅烧油，油烧热以后浇在蒜末和花椒上激发出香味，淋入一些花椒油，倒入沥干水分的蔬菜拌匀就可以装盘上桌�?/p>
凉拌三丝
1.干木�?0克提前用清水泡发；干粉丝30克同样用清水泡发；韭菜一小把洗净以后切成3厘米左右的小段；木耳泡发以后切成木耳片；胡萝卜削去外皮切成细丝；大蒜拍扁后切成碎沫�?/p>
2.小盆中放入食�?克、鸡�?克、生�?克、香�?克、芝麻香�?克，加入一点凉白开水搅拌均匀备用�?/p>
3.锅内烧水加入食盐2克，水烧开以后放入胡萝卜和木耳焯�?0秒；倒入粉丝焯水10秒左右即可捞出冲凉控干水分以后倒在盆中，倒入蒜泥和调好的汤汁拌匀，倒在盘中即可食用�?/p>
泡椒鸡爪
1.鸡爪500克放到淡盐水中浸�?0分钟；生姜一块切成姜片；野山椒一把放入盆中，再倒入适量的山椒水；鲜柠檬一个切成片；小葱两根切成段；小米椒两个斜刀切成片�?/p>
2.锅内烧水，加入料�?0克去腥，鸡爪冷水放入锅中，加入几片生姜，煮出鸡爪中的血水和杂质，水烧开以后打净浮沫，再加入几粒花椒，盖上锅盖转中火�?0分钟，捞出冲凉控水，切成小块�?/p>
3.盆中加入食盐2克、白�?0克、陈�?0克、生�?0克搅拌均匀，再放入鸡爪、小葱、小米椒、泡椒、柠檬搅拌均匀，用保鲜膜盖住放入冰箱中冷藏5个小时，即可装盘食用�?/p>
（之一美食编辑：曹曹）
#夏日开胃餐#凉拌豇豆这样吃，换个口味换种心情By 青青悠蓝
用料- 豇豆 1�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- 小米�?1�?/li>
- �?2�?/li>
- 生抽 3�?/li>
- 食用�?1�?/li>
1、豇豆去掉两头，洗净切段�?/p>
2、锅里水烧开，放入豇豆煮5分钟左右�?/p>
3、捞出沥干，装盘�?/p>
4、大蒜拍碎。蒜和杭椒都切末�?/p>
5、碗里放入蒜末，白芝麻，倒入烧热的食用油�?/p>
6、加入两勺米醋，三勺生抽，放入杭椒末，拌匀�?/p>
7、把调好的料汁淋在豇豆上�?/p>
8、夏日炎炎，酸辣开胃的凉拌菜是餐桌上更受欢迎的�?/p>
小贴�?/strong>煮豇豆时，水里放一点食用油，这样煮出来的颜色更青翠�?/p>
豇豆的营养功�?/strong>豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经�?
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效�?/p>
主治呕吐、痢疾、尿频等症�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
凉拌长豆�?/strong>长豆角切两厘米左右的长段儿将切好的豆角过水焯熟这个空闲把大蒜捣成蒜泥熟花生捣碎三分钟后长豆角捞出过凉水放入蒜泥、花生碎、剁椒，加入生抽、盐、老醋、鸡精、最后滴 *** 油，搅拌均匀即可
夏季长豆角大量上市，教大家做个家常菜凉拌豆角，做法简单易�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c3qs03jc77u2klng9 *** g","d *** ation":115.674,"width":960,"height":540,"file_size":2 *** 80 *** ,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/ba61d23e0cf54b46a5512afe35161794","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":115.674,"file_size":15657916,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"f8 *** 7677198743f325e120543265c3e9","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
凉拌豆角天气猛然热起来，这几天更高温度都达到�?5度以上。夏日强势来袭，不但不想做饭，连吃饭都想省掉了。但不吃饭如何对得起自己每日的工作辛苦，再说工作挣钱不就是为了吃饭吗😜（怎么感觉自己这么庸俗）？所以还得把做饭吃饭当成正事对待，再说歇的时间长了，厨艺也大有丧失的风险。于是，重进厨房。即使自己一个人在家吃饭，也要认真对待。工作讲究认真，难道生活不需要这两个字吗？一份翠绿清爽的凉拌豆角，便是今天中午我对自己的善待。加了白芝麻，小米辣和花生，更丰富了色彩、味道和营养，效果很赞哦秀午餐 开胃下饭好食光
凉拌豆角怎样才能翠绿不变色？饭店常加�?步，豆角脆嫩又入�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
豆角也叫豇豆，是我们日常生活中经常吃的蔬菜，口感脆嫩清香，尤其是凉拌豆角，几乎是夏季离不开的开胃菜品。这道看似简单的凉拌菜，很多人一做就遇到问题了，不是豆角发黄、就是不够脆嫩、不够入味，问题到底出在哪呢，下面我们就一起来看一下�?/p>
【凉拌豆角�?/strong>
1.首先，我们准备一把豆角，洗净以后切成2厘米左右的段，加入一勺食盐抓拌均匀腌一会，一方面给豆角出出水便于入味，另一方面还能使豆角更加脆�?/strong>�?/p>
2.红辣椒一片，去籽后切成宽条用来配色，当然你不用也是可以的�?/p>
3.准备几粒大蒜，要用力拍扁后剁成蒜末�? 4.下面，我们把长豆角焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和适量的植物油，植物油遇热会吸附在豆角上，防止豆角变色、为菜品增色增亮。把水开以后倒入豆角焯水2分钟，豆角遇热颜色会更加的翠绿好看�?/p>
5.然后把豆角捞出来捞来，用凉开水迅速降温，免得失去清脆的口感�?/p>
6.豆角控好水以后倒入盆中，加入食盐、味精、白糖、香醋、红油，用掂盆的方式拌匀，掂盆可以把盆底的调料翻上来，这样拌的更加均匀、口感上也更入味�?/p>
7.凉拌没有蒜味道少一半，我们倒入蒜末，再次搅拌均匀后就可以装盘上桌了�?/p>
好了，这道非常简单的凉拌豆角就做好了�?strong>杀杀水再拌，口感清脆更入味�?/strong> 关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
大家好，我是小敏，两个孩子的妈妈，每天喜欢待在厨房里给孩子们研究美食的妈妈，每天与大家分享一道简单美味的家常菜，如果您也喜欢美食，欢迎关注，我们互相学习，互相分享美食经验。生活中唯有美食不可辜负，随着生活水平的提高，人们不仅吃得好，更重要的是吃得健康�?
导语：饭店热卖的凉拌豆角为啥好吃，多加一勺它，碧绿脆爽，开胃又下饭
炎热的夏天，让人热得喘不过气来，小编生活在美丽的山东德州，每天的高温天气让我不想吃饭，每天都是凑合，几乎天天不动锅，随口一吃，可是，这样吃了几天，我是越来越没有精神，好像眼前一层雾，这就意识到每天缺少营养，必须吃一些蔬菜等一些营养高的蔬菜�?/span>
夏天要吃一些应季的蔬菜，不仅新鲜，而且 *** 还便宜，现在是西红柿、黄瓜、茄子、苦瓜、豆角大量上市的季节。今天就与大家分享一道凉拌豆角的家常做法�?/span>豆角又名带豆，富含蛋白质，胡萝卜素，营养价值高，口感好，具有促进胃肠 *** 、健脾补肾、防治糖尿病等功效！豆角含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素， *** 味甘平。常吃豆角可以促进肠胃 *** ，助消化，预防糖尿病，促进新陈代谢�?/span>
【具体做法�?/span>
准备的食材：一把豆角、香油�?88粒盐、芝麻酱、老抽、生抽、白砂糖、小米辣、大蒜、花生油、胡椒粉、蚝油、白芝麻、食用碱
之一步：将清洗干净的豆角，切成3厘米长的小段，放入开水中，焯一下水，放入一勺盐，可以杀菌，放入一勺食用碱，还可以增加豆角翠绿，焯�?分钟就可以捞出，捞出控干水分备用！（注意焯水时间不要太长，不然豆角的口感就变了，时间长了，豆角就不清脆了）！
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第二步：将大蒜切碎、小米椒切成圈放入小碗中备用，来调一下万能汁（这个万能汁适用于任何凉菜、凉拌面），碗内倒入两勺蚝油、两勺生抽、一勺味极鲜、一勺白砂糖、再放入两勺芝 *** ，将料汁搅拌均匀，放�?88粒盐，使白砂糖融化即可！
第三步：将调好的料汁倒入控干水分的豆角里，然后热锅倒入两勺花生油，熬至八成热，浇到料汁上，扑鼻而来的蒜香味就来了，看起来好有食欲，再放上一勺白芝麻点缀一下，这样色香味俱全的凉拌豆角就做好了，营养又健康，每年夏天我家隔三岔五就吃它，两大盆不够吃！这样做简单易学，这是我偷偷和隔壁老王学的�?/span>
夏天一定要记得多吃豆角�?毛钱一斤， *** 很便宜，比吃黄瓜、柿子还营养！这样比去饭店吃实惠多了，饭店一盘至�?5元，在家成本不到1元钱，喜欢吃的朋友赶紧买一些回家，做回自己的家人吃吧！
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买豆角温馨提示：选择外表没有斑点的，总体感觉是光滑的豆角。有的豆角外表有裂口，虽然很小但也会 *** 里面的成分，外面若是很蔫的豆角存放时间很长了，吃起来没有新鲜的水分�?/span>
夏天，朋友们你们喜欢吃什么凉菜？吃什么既有营养又健康�?/span>下方评论，与大家一起分享，一起精神满满地度过这个炎热的夏天！今天就分享到这里，如果您喜欢小编的分享，就点�?收藏+关注，您的每一个点赞都是小编前进的动力，感谢观看，下期见！
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之一次尝试凉拌长豆角，没想到这么好吃千万别委屈了自己的胃呀�?/p>
By 爱吃火锅的盒盒子
用料- 长豆�?10�?/li>
- 大蒜 2�?/li>
- �?适量
- �?1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 香油 三滴
- 食用�?三滴
- 烧烤�?适量
- 辣椒�?适量
1、将长豆角（嫩的更好吃）用手折成3-5cm的小段，冷水下锅，加入适量食盐，滴入三滴食用油，煮开换小火煮五分钟左右�?/p>
2、捞出晾凉加入蒜�?/p>
3、再加一勺生抽、一勺黑醋、三滴香油、烧烤料适量，喜欢吃辣的还可以洒一些辣椒面
4、搅拌均匀即可装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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