简单又好吃的鸡胸肉！10种不同花样做法，鲜嫩入味、营养解馋！
一、香煎鸡胸肉
食材：鸡胸肉一块、盐、胡椒末、黄酒、蚝油、生抽、胡萝卜、土豆、玉米、西兰花。
酱汁：少许生抽、少许蚝油、香油、再加入一点凉白开搅拌均匀。
做法：1、鸡胸肉洗干净，切长条块，配菜切小块。
2、放入少许盐，胡椒粉，少许黄酒，最后放一点蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱里腌制20分钟。
3、平底锅加入适量油，油热后，放入腌好的鸡胸肉，煎到一面金 *** ，翻面，再加入调好的酱汁，转小火煎至一会，再加入适量的黑胡椒末，待煎至两面都金 *** 就可以啦。
二、茄汁鸡胸肉
食材：鸡胸肉150克、西红柿2个、黑胡椒粉半勺、料酒一勺、淀粉少许、生抽、盐适量。
做法：1、鸡胸肉洗干净切小块，放入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、半勺盐、搅拌均匀，腌制20分钟。
2、西红柿用开水烫一下，去皮切小块。锅中放一点油，倒入切好的番茄炒出番茄汁后，加入100ml左右的水，小火煮至5分钟让番茄呈现糊状即可。
3、加入腌制好的鸡胸肉炒至面色，（可以加一点蔬菜丁)，半勺盐，大火收汁，约1分钟左右就可以吃啦。
三、香辣鸡丝
食材：鸡胸肉350克、黄瓜一根、胡萝卜1根、花椒、葱、姜片、生抽一勺、香醋一勺、白糖10克、鸡精适量、辣椒油两勺。
做法：1、鸡胸肉洗干净，凉水下锅，放入葱姜，少许花椒，大火烧开转小火煮至鸡胸肉熟即可，大约煮10分钟左右即可。
2、捞出鸡胸肉放入凉白开水中侵泡一会。黄瓜、胡萝卜、切丝备用。
3、生抽、香醋、白糖、鸡精、辣椒油全部倒入碗里，搅拌均匀。凉透的鸡胸肉用单身20年的手撕成丝，与黄瓜、放在碗里。
4、胡萝卜放入沸水中焯水，水里放适量的盐，少许的油，捞出焯水后胡萝卜丝洒在鸡胸肉上面，浇上调好的料汁撒上葱花就可以啦。
四、香酥黄金鸡排
食材：鸡胸肉、面包糠、淀粉、鸡蛋液、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、油。
做法 ：1、鸡胸肉洗净后切薄片。
2、把所有腌料放到碗里，放入鸡胸肉用手抓匀。
3、准备三个碗，分别放淀粉、鸡蛋液和面包糠，按顺序把每片鸡胸肉匀匀的裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠（面包糠可以多裹一点使更加酥脆）。
4、起锅烧油，油热之后转中小火，放入鸡排煎至两面金黄，又香有酥脆的香酥鸡排九做好啦。
五、辣子鸡丁
食材：鸡胸肉、青椒、洋葱、老干妈、生抽、老抽、糖、淀粉、姜葱适量。
做法1、鸡胸肉洗净切成小丁，放入料酒，葱花、姜末、盐、淀粉、搅拌均匀，腌制10放在左右。
2、起锅烧油，放入腌制好的鸡丁，大火炒至金 *** ，放入切好的洋葱与青椒中火一起翻炒。
3、放入生抽老抽一起抽，翻炒上色后放入老干妈大火炒香，最后放入两勺糖收汁就可以啦。
六、宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、黄瓜、花生米、大葱、葱姜适量、辣椒花椒适量、白糖2勺、料酒2勺、白醋半勺、红油豆瓣酱一大勺，水淀粉适量 。
做法：1、鸡胸肉洗净切丁，倒入料酒，盐、淀粉、白糖、半勺油、搅拌均匀、腌制10放在。
2、大葱切段，姜蒜切粒，花椒，辣椒，花生米备好。
3、起锅烧油，油热七成熟，放入鸡丁爆炒变色盛出。
4、再次放油，姜蒜，辣椒，花椒下锅爆香，加入一大勺豆瓣酱、白糖2勺、白醋小半勺、料酒2勺、生抽2勺、盐适量。
5、把炒过的鸡丁下锅炒匀，黄瓜、花生米和葱段下锅，最后淋入水淀粉勾芡炒匀即可。
七、盐焗鸡胸肉
食材：鸡胸肉、盐、料酒、盐焗鸡粉、油。
做法：1、鸡胸肉洗净沥干，横着切成两个薄片，用刀背轻轻拍几下。
2、加入半勺料酒涂抹均匀，再加入半勺盐焗鸡粉和小半勺盐，表面抹上少许油，左后表面贴上几片姜片腌制20放在。
3、电饭锅锅底抹油，放入鸡胸肉，加入2勺水后按下煮饭键煮8分钟。
4、待鸡胸肉意面金黄后，翻面再煮7分钟就可以啦。
八、酱爆鸡丁
食材：鸡胸肉、黄瓜、料酒、大蒜、大酱、甜面酱、糖、盐、香油。
做法：1、调酱汁，大酱、甜面酱、料酒、白糖、盐调放一起作为酱汁备用。
2、鸡胸肉洗净后切丁，再加入湿淀粉一小勺，料酒一小勺搅拌匀。
3、起锅烧油，用小火烧到油温热时，放入鸡丁，迅速用小铲子拨散，变色后立即盛出备用。
4、将锅内剩余的油，用大火烧热，下入拌好的酱汁，用隔壁老王家的铲子不停的搅拌，炒干酱里面的水，倒入鸡丁，快速翻炒半分钟，让酱汁均匀的裹在鸡肉上，下入黄瓜丁继续炒半分钟就可以啦。
九、鸡米花
食材：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠、姜、料酒、盐、生抽、黑胡椒、蒜。
做法：鸡胸肉切块，蒜拍扁，姜切片，一起放进碗中，再放入盐，料酒，一点点生抽，黑胡椒粉，最后腌制3小时以上。
2、准备好面粉，鸡蛋液，面包糠。
3、腌好的鸡肉先放进面粉碗粒裹上面粉，在沾上鸡蛋液，最后裹上一次面包糠 。
4、依次将鸡肉放进烤盘里。
5、烤箱上下火，165°预热，中下层，30分钟（此温度只供参考，大家根据自己的烤箱进行调节）。
十、炸鸡柳
食材：鸡胸肉、大蒜、生姜、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、适量油。
做法：1、鸡胸肉切成小条状，全部切好后装盘备用。
2、将鸡胸肉放入大碗中，倒入切好的蒜末和姜片，加一小勺盐，撒上适量的胡椒粉，倒入一勺料酒，然后用单生20年的小手抓拌均匀腌制20分钟。
3、碗中打入两个鸡蛋搅撒，接着在主备一碗玉米淀粉和面包糠。
4、将腌制好的鸡肉按顺序裹上玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠备用。
5、起锅烧油，大火将油烧至7成熟，下入鸡柳，转小火炸，炸至鸡柳表面变金黄酥脆时捞出，用漏勺将油控干。
6、控干剩余的油后，将鸡柳装在盘子，撒上适量的麻辣鲜就可以啦。
大吉大利一起吃鸡，10种鸡的做法，有没有您没吃过、没见过的？大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
鸡肉含有丰富的优质蛋白，很容易被 *** 消化吸收，鸡肉的脂肪含量比牛肉、猪肉相对更低些，且鸡肉的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对于减脂瘦身、身体健康等都好处。
今天分享鸡的10道做法，有清淡爽口的、香浓入味的还有浓郁香脆的...相信总有一款适合您的口味。
1【粉蒸鸡肉】
这道菜的特点是香浓又鲜嫩又低脂，适合减脂期吃。
【食材明细】
鸡胸肉、大米、八角、香叶、芋头、葱、姜、淀粉
【做法】
1.大米里加点八角、香叶，清洗干净后控干水分，倒入锅里，小火慢慢炒。
2.先炒干水分，再慢慢炒散，炒至大米焦黄并散发出香味即可，大约炒20分钟。
3.挑出香料，盛出晾凉。
4/5.把晾凉的大米放进打粉机里磨成粉，磨好的米粉不需要过筛，有点颗粒感成品口感更佳。
6.准备一块鸡胸肉、芋头、姜、葱。
1.把鸡胸肉顺着纹路切成宽约1厘米的小块，加姜丝、葱白、盐、生抽、少许老抽、淀粉，加淀粉可锁住水分，做出来的鸡胸肉滑嫩不柴。
2.搅拌均匀后腌制20分钟。
3.把腌好的鸡胸肉放在米粉上，均匀地裹上米粉，每一块鸡肉都要均匀地裹上米粉。
4/5.把芋头切成小方块，把裹了米粉的鸡胸肉均匀地铺在芋头上。
6.冷水上锅，盖上锅盖，开大火蒸30分钟，蒸好后直接开盖取出。
撒点葱青，增香又好看。
香气扑鼻，色泽 *** ，采用蒸的加工方式，能较大程度地保住营养素，无需用油低脂更健康。
米粉软糯香浓，包裹着鸡胸肉，鲜嫩入味特解馋。
【Allie碎碎念】
1.加了香料做出来的米粉香味特别浓郁，建议大家一次多做点米粉，放凉后阴凉处保存，随吃随取。
2.鸡胸肉一定要先腌制，滑嫩不柴的关键。
3.芋头可以换成土豆、地瓜、南瓜，口味重的可以在芋头上撒少许盐、生抽并抓拌均匀，味道更咸香，色泽更浓郁。
2【无油鸡米花】
这道菜应该是大小朋友都喜欢的，外酥里嫩，无油更健康，大人孩子都能放心吃。
【食材明细】
自制吐司、鸡胸肉、淀粉、鸡蛋
【做法】
1./2.自己做的吐司切成小丁，烤盘垫上油纸，把吐司丁平铺在铺了油纸的烤盘里。
3/4.烤箱预热，放中间层，150度烤约20分钟，时间和温度要根据自家烤箱火候大小稍作调整，烤至变金 *** 就差不多，中途取出翻一面，上色更均匀，取出晾凉。
5/6.把晾凉后的吐司丁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎，建议不用擀太碎，有点颗粒感更佳，自制面包糠就做好了。
1.鸡胸肉切成小块，加盐、生抽、少许老抽、少许淀粉反复抓拌至上浆后腌制30分钟至1小时，再准备玉米淀粉、鸡蛋搅散、面包糠。
2/3/4.取一块鸡胸肉先裹上薄薄的一层淀粉，接着再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5.每一块鸡胸肉都要按照上面的顺序裹好，并放在垫了油纸的烤盘里，每块鸡肉要留点空隙。
6.烤箱预热，烤盘放中间层，180度烤20分钟，时间和温度需要根据自家烤箱的火候大小稍作调整。
烤的中途需要取出翻一面，上色均匀，烤至变色基本就差不多了，烤好后直接拿出来即可。
配上自制番茄酱或者直接吃都不错，番茄酱的做法可参考2021年10月19日发布的文章。
外皮金黄酥脆，自制面包糠放心吃。
外酥脆、里咸香，无油更低脂，减脂期可以放心吃。
【Allie碎碎念】
1.面包糠除了用剩面包、剩吐司还可以用剩馒头做。
2.建议鸡肉别切太小块，太小块会很耗时，裹淀粉、鸡蛋、面包糠的顺序不要错。
3.不要烤太久，烤太久不仅影响色泽，鸡肉也会变老，影响口感，烤的过程中要多观察。
3【凉拌鸡丝】
听着很普通的一道菜，但因其巧妙地摆盘，不仅增加颜值和食欲还能补充维生素等多种营养素。
【食材明细】
鸡胸肉、鸡蛋、黄瓜、木耳、胡萝卜丝、香菜、葱、姜、八角
【做法】
1.先做个黄瓜摆盘，黄瓜斜着切成两段。
2.切成薄片。
3/4.对半切成两半。
5/6.一半不要动，把另一半调过来摆放即爱心状。
1.在鸡胸肉拉上几刀，熟得快，冷水下锅，加葱、姜、八角。
2.大火煮开后继续煮，煮至鸡肉变色且里面也无血色就就表示熟透了，捞出晾凉些。
3.顺着纹理撕成细丝，加鸡蛋丝、木耳焯水后切成细丝、胡萝卜丝、香菜、葱花，加芝麻油、盐、生抽拌均匀。
码在盘子中间即可。
食材多样，营养丰富，低脂肪高蛋白，美味又健康，很适合减脂期间吃！
【Allie碎碎念】
1.煮鸡胸肉时加点葱、姜、八角，增香又提味。
2.喜欢吃蒜泥的可以加点蒜泥，还可以把芝麻油换成浇热油，更能激发出葱香味。
3.配菜可以根据自己的喜欢调整。
4【非油炸版宫保鸡丁】
很常见的一道菜，但相比较常规做法，我的做法既得到酥脆的口感还更加低脂又健康。
【食材明细】
鸡腿肉、花生米、黄瓜、胡萝卜、葱
【做法】
1.花生米洗净后控干水分，平铺在垫了油纸的模具里
2.放烤箱中间层，170度上下火，烤约15分钟，中途需要取出翻一翻，使其受热均匀。
3/4.烤好后取出，稍微晾一会再搓去外衣。
5.把鸡腿肉去骨去皮切成小方块，加盐、生抽、少许老抽抓拌至上浆后腌制20至30分钟。
6.胡萝卜、黄瓜都切成小丁，切点葱花备用。
1.热锅凉油，倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色盛出。
2.另起锅，倒入少许油，倒入葱花炒出香味，倒入胡萝卜丁翻炒至变软。
3.倒入鸡腿肉、黄瓜丁加少许盐（一点点盐即可，主要是给黄瓜入味）、生抽。
4.翻炒至入味均匀倒入烤花生米。
5.加适量陈醋，翻炒至入味均匀后用藕粉水勾薄片芡即可。
食材多样，色泽分明有食欲，非油炸更健康！
【Allie碎碎念】
1.做宫保鸡丁用鸡腿肉比用鸡胸肉更加滑嫩口感好，去了皮鸡腿肉高蛋白更低脂。
2.黄瓜后放是为避免炒时间较长导致出水太多，影响成品颜值和黄瓜脆爽的口感。
3.花生在出锅前放，能保持酥脆的口感。
4.建议一次多烤点花生，用不完的烤花生晾凉后密封包装并放置阴凉处，每天嚼几粒，酥脆美味，补充营养，可作为健康零食。
5.去外衣技巧：烤花生晾凉后更好搓去外衣，然后把烤盘稍微倾点对准家里的洗菜池，慢慢吹到洗菜池里，然后用流水冲一冲，即可抱团，取出即可，这个 *** 便于清理，不至于搞得地面都是花生外衣，清理起来麻烦又费事。
5【柠檬鸡腿】
这道菜的特点是利用柠檬的果酸果香，开胃增食欲还能增加果香味，简单摆个盘，好看更有食欲。
【食材明细】
鸡腿肉、柠檬、葱、姜、辣椒
【做法】
1.鸡腿清洗干净后用剪骨刀去除骨头再冷水下锅，
2.加葱、姜大火煮开后，转中小火，继续煮。
3.煮至用筷子扎进肉里没有血色表示已熟透。
4.捞出并切成细条，加葱、柠檬、辣椒圈，浇热油，再加盐、生抽，拌均匀即可。
【Allie碎碎念】
1.柠檬需要挤出汁，挤出汁后的柠檬圈别扔，围圈摆个盘更加清新有食欲。
2浇热油更能激发出葱香味，喜欢吃蒜泥的浇热油之前再加点蒜泥，更能激发出蒜香味，再加点香菜，都不错。
6【五香卤鸡腿】
这道菜应该是孩子们都爱吃的，没有复杂的调味，靠的是天然香料的增香提味，卤香味浓，美味又健康。
【食材明细】
鸡腿、葱、姜、蒜、八角、香叶
【做法】
1.鸡腿清洗干净后划几刀，加盐、生抽、老抽涂抹均匀，腌制 *** 。
2.准备好香料洗净备用。
3/4.锅里倒入少许油，加入葱、姜、蒜、八角、香叶炒香后，倒入鸡腿，两面各煎一两分钟，喜欢外皮焦香的就煎至变焦。
5/6.加适量开水，大火再次煮开后，转中火，中途多翻几次面，受热均匀、熟得快，煮至汤汁差不多见底就可以了。
肉质细嫩鲜美，采用天然香料卤制的加工方式，香浓入味且不油腻。
【Allie碎碎念】
鸡腿肉划上几刀，再进行腌制，更加鲜嫩入味，这道菜我是早晨做的，所以提前 *** 腌制，可以节省早晨的时间，如果时间充裕的更好早晨现腌，食用更安全。
7【蒸鸡】
全鸡采用蒸的加工方式，可避免添加油，还能较大程度地保住食物的营养素。
【食材明细】
鸡、土豆、葱、姜、八角、蒜
【做法】
1.鸡清洗干净后，用剪骨刀剪成小块
2.准备姜、八角、蒜、葱花切好备用。
3.把香料全部倒入鸡里，加适量盐、生抽、少许老抽抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制 *** 。
4.盘子底部铺上土豆块，把腌制好的鸡肉码在土豆上。
5.冷水上锅，盖上锅盖，全程开大火蒸约1小时。
蒸好后，盘子里会蒸出较多汤汁，倒出一部分，可以用来炒、炖菜或者做面条汤底都特别鲜美。
鸡块香浓入味，润而不腻。
【Allie碎碎念】
1.鸡肉要提前腌制，腌制后很入味，且滑嫩口感好。
2.蒸的时间要根据鸡的老嫩程度调整，我选择的是清远168天龄的鸡，半只，大火蒸1小时刚刚好。
3.土豆可以换成芋头、南瓜、红薯、山 *** 都不错。
8【红焖鸡】
很家常的一道菜，但也有技巧，掌握好技巧，不仅能加快肉熟，还解油腻、助消化。
【食材明细】
鸡、菱角、姜、葱、蒜、八角、干山楂、红椒
【做法】
1.食材洗净并切好备用。
2.鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫并捞出控水。
3.热锅凉油，因鸡本身含有油脂，少许油即可，倒入葱姜蒜八角炒出香味
4.倒入鸡肉翻炒几下，再倒入适量的老抽上色，翻炒至上色均匀。
5/6.加适量开水，水量要漫过鸡块 ，加入干山楂，大火煮开后转中火继续煮。
7.煮至鸡肉快软烂时倒入菱角，加点盐。
8/9.煮至鸡肉软烂、菱角绵软，加青葱、红椒配色，翻拌均匀即可出锅。
红椒不仅增色还能增加营养。
鸡 *** 浓入味，菱角咸香绵软，调味只用用盐已经很鲜美了。
【Allie碎碎念】
1.炖鸡时加干山楂可以加快肉熟且解油腻、助消化；做各种炖肉时都要后放盐，避免过早放盐使蛋白质过早凝固，导致肉变紧，不易软烂。
2.选用老菱角，清甜粉面口感好。
9【电饭锅烤鸡】
这道鸡的做法特点是无需加水、无需加油，外香里嫩，简单又方便。
【食材明细】
鸡、葱、姜
【做法】
1.鸡清洗干净后加两勺老抽、两勺生抽、半勺盐，里里外外都涂抹均匀，再多给鸡 *** 一会，腌制 *** ，调味料要根据自家调味料的咸度稍作调整。
2/3.电饭锅底部先铺上姜片再铺上葱段。
4.把腌制好的鸡放进电饭锅里，腌制的汤汁也倒入电饭锅里。
5/6.选择煮饭功能键，等到功能结束即可。
外皮焦香，色泽 *** 很有食欲！
肉质不老不柴，鲜嫩很入味。
【Allie碎碎念】
1.提前腌制是关键，不仅入味还能使肉更加鲜嫩口感好。
2.电饭锅里垫上姜片和葱段不仅是为了增香提味，还可以避免鸡肉直接接触电饭锅，而电饭锅的底部温度较高，容易导致底部上色过深，影响色泽和颜值。
10【脆皮烤鸡】
家里有烤箱的建议试试这道脆皮烤鸡，和电饭锅版烤鸡风味有所不同，更多一份香脆的口感和红亮的色泽。
【脆皮烤鸡的食材明细】
鸡半只、葱、姜、蒜。
调味料：盐、生抽、老抽
表面：少许油、蜂蜜，按照1:1的比例混合均匀
【做法】
1.碗中加一勺半生抽、大半勺老抽、适量盐、少许热水拌均匀使盐化开，勺子就是我们平时吃饭或者喝汤用的小勺子，调味料根据个人的口味稍作调整；准备半只鸡并清洗干净，家里人多就用整只鸡。
2.用 *** 在鸡的身上多扎些小孔，方便更入味。
3.把料汁均匀地抹满鸡的全身，并给鸡 *** ， *** 时间大约5分钟，让鸡充分吸收到料汁，放进冰箱冷藏颜值 *** 。
4.把腌制好的鸡用厨房纸擦干水分，这是成品外皮起脆的关键，把鸡翅膀和鸡爪都用锡纸包上。
5.在烤箱底层放入烤盘并加铺锡纸，这一步是用来接油的，便于清理；烤箱提前预热，把鸡放在烤架上，放中间层，上下管，200度，先烤40分钟，因每家烤箱的火候大小不一样，时间和温度供参考，烤的过程中要勤观察，烤至上色满意需要加盖锡纸，防止上色过度、烤焦，影响颜值和口感。
6.烤好后，把底层的烤盘拿出来，去掉锡纸，重新铺上锡纸，放上姜片、葱段、蒜片，增香提味。
7.把鸡放在香料上，并用调好的蜂蜜油均匀地刷在鸡的外皮上，继续烤15分钟即可，我是在烤到5分钟时加盖锡纸的，防止上色太深不好看，口感也不好。
如果上色没有达到理想红亮程度的可以打开热风循环模式帮助上色。
色泽 *** ，香气飘满屋。
脆皮中带着淡淡的蜂蜜香甜，甜而不腻，香浓更入味。
里面的鸡肉鲜嫩不发柴。
【Allie碎碎念】
1.脆皮烤鸡的关键是一定要保持鸡表面是 *** 的无水分，没有厨房纸的就用吹风机把鸡吹干，因料汁已经完全通过 *** 扎的那些孔渗透到鸡肉里面，所以不用担心擦干料汁后会影响鸡的味道。
2.腌制时间要充分，是入味的关键。
3.鸡翅和鸡爪包上锡纸是因为鸡翅膀和鸡爪只有皮和骨头没有肉支撑，很容易被烤干、烤焦，影响颜值和口感。
4.为了外皮起脆，不建议全程都加盖锡纸，全程加盖锡纸的好处是：不会溅的满烤箱都是油，缺点是外皮不脆，上色较差。
5.烤鸡的时间要根据鸡的大小和鸡龄稍作调整，我用的是 *** ，用了半只鸡约1斤重，用我们家烤箱，200度，40分钟加15分钟，上色满意及时加盖锡纸，烤出来的色泽和肉质都刚刚好，如果选用的鸡油脂较多，建议把鸡油摘掉，避免烤的过程中溅出更多的油。
6.烤箱做烤鸡的缺点是炉内会溅得到处都是油，清理较费事，这里分享一个我的清洗 *** ：烤箱晾凉后拔掉电源，用沾了热水的毛巾加少许洗洁精擦拭内壁和炉门，把油渍擦除干净后再投洗抹布并沾热水擦，重复几次，很轻松就能擦洗干净。
以上都是我做的10道鸡，选择的部位不一样，做法不一样，风味各有不同，感兴趣的朋友们可以试一试！
今天晚上，我为 *** 做了一份鸡胸肉炒青椒，配上手抓饼，好吃极了我是爱生活，爱做美食的Allie， *** 请关注我，感谢大家的支持！
今天晚上，我又为 *** 准备晚餐了。我做了一份鸡胸肉炒青椒，配上手抓饼。
·先将鱿鱼去皮，然后焯烫一下，做成白灼菜肴。将鸡胸肉切成一条条的形状。
·将青椒内部的籽掏空，然后切成段状备用。
·将一勺料酒、半勺盐、生抽、蚝油、老抽、生粉混合在一起，加入鸡胸肉中，腌制15分钟。
·为了让菜肴更加美味，我准备了一些香料，我把它们拍了下来，放在屏幕上。今天，我用平底锅煎手抓饼，煎至两面金黄，然后盛出来备用。也可以煎一些香肠，然后加入青椒和鸡胸肉一起炒，最后加入香料拌匀即可。
·手抓饼非常好吃，我们来尝尝吧！将水烧开后，加入姜片和鱿鱼，焯烫至变色后捞出，切成段状，再加入葱丝、彩椒和生抽，用热油激发香味，做成白灼鱿鱼。
·将凉透的手抓饼切成小块，再加入炒好的鸡胸肉，看起来有点像肉夹馍。最后，加入一些青菜即可。
·开始享用晚餐吧！我 *** 非常喜欢这道手抓饼，吃完后他一直夸好吃。下次见啦，拜拜。
没有什么是减肥餐太掉秤了～酱香鸡胸肉解决不了的熙熙一直坚信一句话:“不好好吃饭，怎么变瘦变美!”真的，好气色、好身材一定和日常的健康饮食有关系!吃的健康，少糖低碳，还要适当给身体补充营养哟! 今日份伙食 酱香鸡肉滑片 1.鸡胸肉切片用料酒腌制一下。 2.辣椒酱，甜面酱，豆瓣酱加水混合备用。 3.锅里放点油炒鸡片，倒入酱料简单美味开始享用。 健康营养，低卡好吃的美食食谱，欢迎喜欢的小伙伴们围观哟~~
By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 2块
- 欣和甜面酱 半勺
- 欣和辣椒酱 半勺
- 料酒 3勺
- 欣和豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
1、鸡胸肉切片
2、放蚝油料酒腌制一下
3、搅拌均匀
4、切胡萝卜
5、三种酱混合
6、加入热水搅拌均匀
7、放油放胡萝卜
8、放油放鸡胸肉
9、翻炒
10、炒到变色
11、放入酱料
12、翻炒均匀
13、分享
14、出锅
15、完成
小贴士1鸡胸肉不要炒太久容易老。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鸡胸肉从不吃水煮的，这八种做法好吃又简单，快跟我试试看！我朋友他吃鸡胸肉从来不吃水煮的！今天他把常吃的8种鸡胸肉做法分享给我！伙伴们，你们还再吃水煮鸡胸肉吗？
还不试试我朋友的这八种鸡胸肉的做法，真的是又好吃又简单！喜欢的赶紧收藏起来吧！
鸡胸肉含蛋白质较高，这道酱爆鸡丁是低卡路里的一道菜，酱香浓郁，咸甜适口，超级下饭。
By 小小庆回国
用料- 鸡胸肉 *** 克
- 胡萝卜 少半根
- 黄瓜 半根
- 六月香甜面酱 25克
- 六月香辣椒酱 15克
- 糖 少许
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 姜 3片
- 生抽 1勺
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
1、鸡胸肉 *** 克切成丁，加一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。
2、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，姜、蒜切片备用。
3、六月香甜面酱25克、六月香辣椒酱15克，糖适量加点水，搅拌成酱汁。
4、锅中放油，放入腌制好的鸡丁。
5、将鸡丁炒至变色盛出备用。
6、放入胡萝卜丁煸炒，盛出备用。
7、锅中底油，爆香姜、蒜。
8、放入酱汁炒至粘稠。
9、放入鸡丁、胡萝卜丁、黄瓜丁快速翻炒均匀。
10、让酱汁包裹住食材，出锅。
11、酱香浓郁，咸甜适口，鲜香味美的一道超级下饭菜。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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想要瘦身，还想不亏待嘴？这6种鸡胸肉做法简单易做，助你快乐减脂四月不减肥，五月徒伤悲。鸡胸肉低脂低卡高蛋白，非常适合减肥减脂期间吃，零基础零失败，喜欢的朋友赶紧试一试这些花样做法吧～
凉拌鸡胸肉
食材：
鸡胸肉1块、柠檬半边、小米辣3个、黄瓜成少许
做法：
1、水 *** 鸡胸肉加葱姜、少许料酒煮10分钟熟透取出，过凉水待凉，顺着纹路手撕细条
2、调凉拌酱汁：碗中分别1勺蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉，油烧热淋碗中；再加2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油搅拌均匀即可
3、鸡丝放调好的酱汁中，放香菜、小米辣、柠檬片、黄瓜丝翻拌均匀就阔以啦！
鸡胸肉焖娃娃菜
食材：
鸡腿肉，娃娃菜，小米辣，蒜末，葱花
做法：
1、鸡腿肉切小块，加一小勺生抽，一小勺料酒，少许黑胡椒碎拌均匀腌制20分钟！
2、锅里热油放蒜末小米辣炒香，加入鸡腿肉煎至两面金黄，加入娃娃菜翻炒变软！
3、加一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，少许盐大火翻炒均匀即可出锅啦!
辣子鸡丁
食材：
鸡胸肉、干辣椒、白芝麻、黑胡椒
做法：
1、鸡胸肉切成丁，加入姜片＋一勺料酒＋两勺生抽＋一勺蚝油＋黑胡椒碎，抓匀腌制至少 30分钟
2、干辣椒剪好，准备了一小碗的干辣椒
3、锅里放少许油，先将鸡胸肉倒进锅里翻炒，多炒一会儿，炒至表面微微焦
4、接着加入蒜 花椒 千辣椒继续翻炒，再加半勺白糖
5、出锅前撒上白芝麻即可
青椒洋葱炒鸡胸肉
食材：
鸡胸肉、洋葱、青椒
做法：
1、鸡胸肉洗干净切丝， 放入适量生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，抓匀腌制一会
2、青椒，洋葱切丝，热锅少油倒入鸡胸肉炒变色，放入洋葱青椒，放适量盐炒匀出锅
鸡胸肉版卤肉饭
食材：鸡胸肉、香菇、洋葱。
做法：
1、鸡 *** 肉洗净切小块，倒入一勺料酒十一勺生抽一勺食用油十 少许黑胡椒，抓匀腌制20分钟。
2、碗中倒入两勺生抽十一勺老抽十一勺蚝油十半勺白糖十少许盐和鸡精十 半碗清水搅拌均匀。
3、切好洋葱和香菇，锅中少许油加热倒入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱香菇炒片刻，倒入料汁，放入两个水煮蛋，小火煮至汤汁浓稠关火，浇上米饭上开吃吧！
香煎鸡胸肉
食材：
鸡胸肉
做法：
1、鸡胸肉切片加入一勺料酒十一勺生抽十一勺蚝油十适量黑胡椒粉腌制15分钟
2、锅内刷少许油，放入腌好的鸡胸肉煎至两面焦黄即可～记得撒上椒盐黑胡椒碎哦！
（来源：柠檬树小厨、敏敏猪的美食日记、陈阿惠子、贪口福的攸酱、小土豆和他们的妈妈、泡芙 *** 的美食日记）
佛手瓜炒鸡胸肉，处暑后的养生美味，低脂高蛋白，鲜嫩多汁佛手瓜炒鸡胸肉是一道清爽健康的家常菜，适合处暑后食用。佛手瓜是一种富含维生素C、钾、钙等营养素的蔬菜，有清热利尿、消肿解毒、降血压的功效，是秋季养生的佳品。鸡胸肉是一种肉质细嫩、低脂低热量的家禽，含有优质蛋白质、脂肪和钙、磷等营养素，有补气血、强筋骨、温中益气的作用，是秋季滋补的佳品。两者搭配，不仅口感鲜嫩清甜，还能提供全面的营养，是一道低脂下饭又滋补的佳肴。
下面就来介绍一下佛手瓜炒鸡胸肉的做法和食材挑选以及小贴士吧。
食材挑选
- 鸡胸肉：选择新鲜、肉质紧实、无异味的鸡胸肉，这样的鸡胸肉口感好，香味浓。鸡胸肉要洗净切成薄片，在碗中加入少许料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 佛手瓜：选择颜色青绿、表皮光滑、无虫蛀、无霉变的佛手瓜，这样的佛手瓜口感好，香味浓。佛手瓜要洗净切成片或丝备用。
- 蒜：选择表皮光滑、无霉变、无虫蛀的大蒜，切成末或拍碎备用。蒜可以增加菜肴的香气和鲜味。
- 盐：根据个人口味适量添加，一般在菜肴快要出锅时加入，这样可以保持菜肴的原汁原味。
- 料酒：适量添加料酒可以去除鸡胸肉的腥味和血水，也可以增加菜肴的香气和鲜味。
- 生抽：适量添加生抽可以给菜肴上色和提味，但不要加太多，否则会影响菜肴的清淡度。
- 植物油：适量使用植物油或者花生油可以增加菜肴的香气和光泽，也可以提高菜肴的营养价值。
做法步骤
- 准备好食材，将鸡胸肉洗净切成薄片，在碗中加入少许料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 将佛手瓜洗净切成片或丝备用。
- 将蒜洗净切成末或拍碎备用。
- 在锅中加入适量的植物油，烧至五成热时，下入鸡胸肉片，翻炒至变色，盛出备用。
- 重新下油，放入蒜末，小火煸出香味。
- 下入佛手瓜片或丝，大火翻炒至变软。
- 倒入鸡胸肉片，大火快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和生抽，搅拌均匀。出锅前尝一下味道，根据个人口味适当调整。
- 出锅即可食用。
小贴士
- 鸡胸肉要先用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下，这样可以让鸡胸肉更容易入味和嫩滑。另外，在腌制时要搅拌均匀，让调料充分渗透到鸡胸肉中。
- 在炒鸡胸肉时要用中小火慢慢炒，这样可以让鸡胸肉更加嫩滑。另外，在炒鸡胸肉时要注意不要炒焦或者炒干，否则会影响口感和风味。
- 在切佛手瓜时要用刀子或者削皮器切成薄片或丝，这样可以让佛手瓜更加爽脆。另外，在切佛手瓜时要注意不要切得太厚或太细，否则会影响口感和风味。
- 在炒佛手瓜时要用大火快速炒，这样可以让佛手瓜更加软熟。另外，在炒佛手瓜时要注意不要炒过头或者炒软，否则会影响口感和风味。
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春节期间，家家户户都会准备丰盛的一日三餐，都说每逢佳节胖三斤，你们都胖了多少斤啊？过完春节，陆陆续续开始复工了，同事间会互开玩笑，说你又胖了！有的人就开始一日三餐吃青菜，但是经常这样只吃青菜不吃肉，会营养 *** 。鸡胸肉是非常适合减脂期间吃的肉类，低脂低卡高蛋白，多吃也不怕长肉。今天分享六道做法简单，营养丰富的鸡胸肉做法，一起来看看吧。
一、辣子鸡丁
准备食材：鸡胸肉，干辣椒，蒜末，花椒，姜丝，白芝麻。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、起锅烧油，油温六成热的时候，放入腌制好的鸡胸肉炸一下，炸至金黄后盛出备用，等油温升高后再复炸一次。
3、起锅烧油，油热后放入花椒、蒜末、干辣椒炒出香味，再放入鸡丁翻炒均匀，然后放入白芝麻翻炒均匀即可出锅，撒上葱花点缀。
二、糖醋鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉，白芝麻，糖醋汁，淀粉。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腌制好的鸡胸肉裹上一层淀粉，再放入烧热的油锅中煎一下，煎至两面金黄即可盛出备用。
3、糖醋汁：碗中放入番茄酱、香醋、生抽、蚝油、白糖、淀粉、小半碗清水搅拌均匀即可。
4、起锅倒入糖醋汁，开小火慢慢焖煮至酱汁浓稠，再倒入鸡胸肉翻炒均匀，使每块鸡胸肉都裹上酱汁。出锅装盘，撒上白芝麻即可上桌开吃。
三、茄汁鸡胸肉丸
准备食材：鸡胸肉，胡萝卜，玉米，番茄。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末，再放入玉 *** 、胡萝卜丁，再加入鸡蛋、淀粉、食盐搅拌均匀即可。
2、起锅烧水，鸡胸肉泥挤成肉丸，冷水下锅煮，开小火慢慢煮熟，然后捞起来备用。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁后放入清水，开大火煮开，再继续煮十分钟。
4、接着放入鸡肉丸继续煮，煮至浓稠状态即可出锅，撒上葱花点缀即可上桌开吃。
四、蒜香孜然鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉，蒜瓣，孜然粉，葱花，白芝麻，辣椒面。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成块加入料酒、食盐、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味，再放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒至变色炒熟后加入辣椒面和孜然粒，翻炒均匀。
3、最后撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘。
五、黄瓜炒鸡胸肉丁
准备食材：鸡胸肉，黄瓜，蒜末。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入料酒、生抽、食盐、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。黄瓜用食盐清洗干净，切成黄瓜丁。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉丁翻炒均匀，炒至焦 *** 炒出香味，再放入蒜末翻炒出香味。
3、倒入黄瓜丁，加入胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘。
六、鸡胸肉炒西兰花
准备食材：鸡胸肉，西兰花。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西兰花用剪刀剪成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，然后清洗干净。锅中水开，加入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒，炒至表面金 *** ，再放入西兰花翻炒均匀。
4、加入生抽和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
鸡胸肉的九种神仙吃法，营养健康，简单美味，好吃不胖，先收藏了鸡胸肉含有丰富的营养价值，能滋补养身，增强体力，强身壮体。鸡胸肉的做法也是多种多样，今天就给大家分享鸡胸肉的九种神仙做法，简单美味，营养健康，好吃又不胖。喜欢的朋友们赶快收藏起来吧！
