粉丝提前用温水泡软用牙刷将 *** 两边的沉污刷洗干净用小刀或勺子柄将 *** 肉挖出，去除内脏，冲洗干净，在 *** 肉上划一些花刀， *** 壳也同样刷洗干净备用将泡软的粉丝摆入盘中将 *** 肉放入 *** 壳里，摆上摆入粉丝碗中蒜蓉和姜蓉摆入碗中，倒入料酒、生抽、蚝油，调成酱汁淋入 *** 粉丝碗中摆入微波蒸宝中盖上盖子，放入微波炉高火，10分钟左右将蒸好的 *** 取出，即可食用晚餐,午餐,蒸,咸鲜,中国菜,粤菜,咸,美的
清蒸 *** 的做法用料
*** 10只
香葱4根
蒜3瓣
生抽1勺
料酒1勺
蚝油1勺
清蒸 *** 的做法
我一般用牙刷清洗 *** ，把内脏去了，黑色粘液清理干净
*** 切网纹，香葱切几根(用来熬葱油），还要一部分切沫(装饰)，蒜切沫
倒点食用油，香葱变黄捞出后关火
将蒜末、生抽、料酒、蚝油跟葱油一起调匀就做好料汁了，然后用勺淋在 *** 上
蒸锅上汽后，再把 *** 放进去
6分钟左右关火， *** 已经熟了
撒上香葱末即可
今天分享一道 *** 的宰杀和 *** 全过程，只要学会了这道菜一定可以让你成为真正的大厨。跟着一起做起来吧。
食材：
*** 、粉丝、大蒜、青红辣椒、生葱、食用油、食盐、味精、白糖、蒸鱼豉油、
做法：
首先用适量的冰鲜 *** ，用活 *** 口感会更加的好。用勺子将 *** 取出去除 *** 的内脏，用牙刷将 *** 黑色的粘液刷洗干净再将 *** 的壳刷洗干净，再将洗净的 *** 改成十字花刀，然后将 *** 冲洗干净备用。再准备适量的粉丝用冷水充分的泡透，再准备适量的大蒜剁成蒜蓉，放入清水中用手抓洗出多余的蒜汁，这样炸出的蒜蓉不容易发苦。再准备少许的青红辣椒切成 *** 状，香葱花少许。
所有食材准备好以后，接下来 起锅加入适量的食用油，油温四成热下入一半的蒜蓉，用小火炸制将蒜蓉炸至金黄炸出香味，然后捞出控油备用。再将烧好的热油浇入另一半蒜蓉内用筷子搅拌均匀，再加入炸好的金蒜用筷子搅拌均匀，然后再将蒜蓉调下底味加入食用盐半勺，味精半勺，少许的白糖提鲜用筷子搅拌均匀。然后粉丝内加入适量的蒜蓉，再加入适量的蒸鱼豉油用筷子搅拌均匀。接下来将洗净的 *** 壳均匀的摆入盘中，再将粉丝放入 *** 壳内，然后将洗净的 *** 放入粉丝上，然后再将炸好的金银蒜浇在 *** 上放入蒸锅盖上锅盖，全程蒸制五分钟。
蒸熟后将 *** 取出将切好的辣椒米撒在 *** 上，再撒上迷人的葱花，再淋上适量的蒸鱼豉油，这样吃起来更加的鲜美，最后再浇上适量的热油来激发出它的香味，一道咸鲜美味的蒸 *** 就做好了。建议您收藏起来试试吧。家人们如果有缘看到我的文章别忘了给兄弟点个关注，方便日后查找，以免哪天想吃不会做的时候找不到我，关注了我就不怕找不到我了。真心谢谢您了，感谢您的支持。
第1次买 *** ，卖家问你要几头？回答不好小心吃大亏、丢大人大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
像我们这些生活在河南大平原上的人来说，对于 *** 的了解，可能仅仅停留在我知道、我吃过上面，真让他单独去买，还真有些无从下手。门清的人当然买什么都容易，但是不了解的人还真不能轻易下手，尤其那些直接去饭店吃 *** 的人，不了解的话，一不小心就会陷进“天价账单”的坑里。
很多人只知道 *** 按头数，但是并不理解这“头”到底是什么意思，这个“几头”可不是“几个”的意思，而是 *** 一斤里面有几只 *** 。如果店家问你要几头的，你说：两头，那完了、没有千把块是下不来了，也不能光怪店家坑你，谁让你不懂呢！今天，我就在水产市场买了一些六头 *** ，打算做一盘蒜蓉 *** 来吃。其实像我们平民老百姓，买一斤六头的就算大个了，偶尔尝尝鲜就可以了。
【蒜蓉 *** 】
之一步：清洗
收拾 *** 也不算复杂，用刷子把表面的黑膜刷掉，把它刷成白色以后再用勺子从 *** 的薄一边 *** 去，使 *** 和外壳分离，轻轻一推就掉了。
*** 的内脏和肉很容易区分，里面带绿色的这一部分就是 *** 的内脏，把它处理干净。
*** 肉窄的一边，是 *** 的口器，用刀轻轻一划就掉了。然后再用刷子把 *** 刷干净，外壳也要刷一下就完成了。
第二步：改刀
在 *** 肉的一面开始划刀、不要切透，然后转一个方向继续切，切成这样的网格状，这样处理 *** 比较好熟，更容易入味。
第三步：调蒜蓉
蒜的量可以多一些，全部切成碎末，然后加入生抽，蒸鱼豉油，蚝油，料酒，然后搅拌均匀就可以了。
第四步：摆盘
*** 的肉再多也不容易吃饱，海鲜不够粉丝来凑，在 *** 壳上稍微垫一点泡软的粉丝，粉丝吸收海鲜味儿会更好吃。当然，你直接垫在盘子上也是可以的，然后把改好刀的 *** 放在粉丝上面。
最后把调好的蒜蓉涂抹在 *** 上就能开始蒸制了。
第五步：蒸制
锅中水烧开以后，我们把 *** 上锅蒸8分钟就可以了，这个过程全程开中火。
第六步：激油
时间到我们关火、取出 *** ，这个时候不要急着吃还有最后一个程序激油。在 *** 上撒上葱花、喜欢吃辣的，也可以放一些小米辣和青线椒，有青有红，搭配起来比较好看。然后浇上七成热的热油，随着滋拉滋拉的响声，葱香、蒜香、海鲜味儿全部飘起来了。
好了，一盘鲜香可口的蒜蓉 *** 就做好了，大家买 *** 的时候，一定往多的说，毕竟个头越小越便宜嘛。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
*** 需要蒸多久？ *** 的吃法有哪些*** 是一种营养非常丰富的海鲜，海鲜市场里总会有它的存在， *** 是进补佳品，所以一直都是深受人们的喜爱，那 *** 需要蒸多久大家知道吗，接下来一起看看吧。
一、 *** 需要蒸多久
吃过 *** 的小伙伴都会有吃过清蒸 *** ，其实新鲜的海鲜更好的做法就是清蒸了，清洗干净的 *** 在表面切花，撒上一点的蒜米和辣椒圈，在煮沸的水后放入，这里也需要看 *** 的个头大小来控制火候，小的 *** 大概7分钟，大 *** 需要的时间长点大概是13分钟，大家一定要高温蒸熟才可以食用，海鲜一般多少会带点微生物也就是肉眼所看不见的细菌，所以要高温烹饪，不放心的朋友可以适当的加多1-2分钟，也不必太过于用太长的时间，这样的 *** 容易鲜味流失的快，肉质也没那么鲜美了。
二、 *** 的吃法有哪些
说到这里小伙伴可能吃过 *** 做法是非常的多，比较常见的做法是拿 *** 来煮鸡汤， *** 的鲜味加上鸡的香味两者的营养都浓缩到汤里，夸张的说喝完觉得自己的任督二脉都被打通了，还有的做法就是蒜蓉粉丝蒸 *** ，在 *** 上放上蒜蓉和粉丝一起清蒸，这样的 *** 既保留了鲜味又加上了蒜蓉来调味就会更加提升这道菜的质感，这道菜一直都非常受欢迎，不单单是家庭里可以自己做，餐厅里也常备有这道名菜，还有其他的做法比如 *** 饭，香菇烧 *** ， *** 面等等的菜系。
三、 *** 的营养价值
*** 是一种高蛋白低脂肪的海鲜，富含多种的微量元素和DHA，提高免疫力和促进生长发育，它的营养全面是男女老少进补的佳品。
*** 需要蒸多久相信大家都有了了解，大家在海鲜市场购买的时候也要注意一下挑选哦，尽量选择鲜活而不是冷冻的 *** 哦，这样 *** 更加的鲜美，最简单的做法就是清蒸 *** 了，那么有营养的 *** 还等什么赶紧的去做起来吧。
超级简单的辣卤十头 *** ，赶快get起来夏天，不光有啤酒小龙虾，还有辣卤小海鲜，麻辣鲜香的小海鲜搭配清凉解暑的冰镇啤酒，简直了！
By Aaron小厨
用料- 十头 *** 4斤（41个）
- 大葱 1根
- 小块火锅底料 一小块
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 三奈 适量
- 八角 4-5个
- 草果 1个
- 香叶 6片
- 桂皮 2块
- 五香粉 适量
- 大蒜 5-6瓣
- 老姜片 6片
- 料酒 适量
- 啤酒 1听
- 青花椒粒 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 适量
- 食盐 2-3茶匙
- 白糖 4茶匙
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 花椒油 适量
- 麻油 少许
1、锅中加入漠过 *** 的水，放入大葱段，一勺食盐，姜片，料酒，冷水开火，先60℃的温开水泡5分钟左右，再转大火烧开立即关火。
2、 *** 用调羹挖出肉，去掉嘴和内脏。用小刷子刷干净裙边侧面缝隙的黑膜，再次冲洗干净，沥干水分备用。
3、在 *** 吸盘一面打上十字花刀。
4、锅中下入食用油，郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。
5、下入大葱段和一小块火锅底料继续小火煸炒至火锅底料完全化开。
6、锅中放入青花椒、几瓣不去皮的大蒜瓣、香叶等其他香料，继续小火煸炒出香味，切忌大火，否则会糊。
7、锅中加入适量水，老抽、生抽、食盐、蚝油、白糖，同时加入啤酒，大火烧开熬煮几分钟，此时根据自己口味调解各种配料比例。总体原则，味道略大到汤水不会太咸，因为还要泡 *** ，太咸会影响食材最后的口感。
8、水开下入 *** ，水再开后大火煮1分钟，然后转中火煮4-5分钟，之后转小火汤料似开非开的状态继续煮5-10分钟就关火。
9、将 *** 捞出，放在便当盒里面。
10、盛入汤汁以及表面的红油、花椒。其他香叶等大料可以不要了。
11、再加点自家做的红油辣椒的红油，撒上少许鸡粉、青花椒油、麻油，最后再切几片生蒜片放入汤汁中，让大蒜的味道释放，让 *** 充分吸收。让其再继续泡 *** 。第二天吃更加入味！
12、成品1
13、成品2
小贴士我用的十头 *** ，个头合适，不会太小或者太大，一个分两三口吃正好。我也是之一次做 *** ，不知道到底 *** 煮多久合适，查阅资料有些说鲜 *** 煮10-15分钟更好，不会缩水，有些又说要煮30分钟。所以我按照10-15分钟的试制一次，看到底口感嫩度如何。如果不行以后再调整。希望大家看了后多留言多提出意见和指正。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单快手，下班回家也能做的蒜蓉 ***By 宝贝日食记_Mrs_Y
用料- 鲜 *** 8头
- 料酒 2勺
- 蒜 1头
- 葱绿 一小把
- 蚝油 2勺
- 味达美 适量
- 盐 少许
1、 *** 清洗干净，十字花刀切好。
2、锅中烧开水，水里加入料酒去腥，放入 *** 绰熟。注意不要时间太久， *** 肉容易老。2分钟左右OK。
3、 *** 捞出后把 *** 壳放入开水中多煮些时间，消毒杀菌。
4、捞出清水冲洗干净备用。
5、做蒜泥。
6、摆盘。
7、把蒜泥放在 *** 肉上方，撒上少许葱绿。
8、小碗加入蚝油、味达美，少许盐，搅拌均匀后用勺子淋在 *** 上。
9、锅中烧热油，淋在 *** 上，美味蒜蓉 *** 出锅，香香哒～
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这道蒜蓉粉丝蒸 *** 一上桌，全家都爱吃*** 味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。用蒜蓉和粉丝清蒸，保持了 *** 之鲜味，而且在这个季节吃，爽且不腻，最重要是简！单！易！做！
By 清儿
用料- *** 8只
- 粉丝 一小把
- 小米辣 2个
- 花生油 适量
- 蒜头 1个
- 糖、盐 适量
- 葱花 适量
1、1.先鲍买回来之后，用牙刷刷干净，去掉内脏之类的 。
2、2.在鲜鲍表面划切十字，注意不要切断哦^o^
3、3.把蒜头、小米辣剁成蓉，按个人口味放入适量的盐和糖，加入花生油，搅拌成蒜蓉酱。
4、4.在 *** 壳里放上泡发后的粉丝和鲜鲍，摆好盘。
5、5.放上蒜蓉酱，视乎鲜鲍的大小大火蒸4-7分钟，我这个用了4分钟。
6、6.出锅后撒上葱花和小米辣，淋上热油，可以吃啦啦啦^o^
小贴士蒸多久是要看 *** 的大小哦～
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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清蒸 *** ！家庭简单做法，原汁原味，其味道更鲜美，营养价值更高清蒸 ***
它原汁原味，其味道更鲜美，营养价值更高；
*** 是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。
材料准备
材料： *** ，姜，葱，酱油
做法
1、其实也就跟蒸鱼的 *** 一样，活 *** 让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入 *** ，大火蒸 *** 分钟关火，取掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在 *** 上，此时可加点酱油 (可调点糖和香油)。不要放蒜蓉，影响蒸 *** 的口感。
小贴士
有些人因 *** *** 贵，不愿去其绿色的内脏。 *** 内脏是有毒，而且呈季节 *** ，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期 *** 内脏不能吃，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光，可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。所以建议去其内脏
家宴上经常做的一道菜，既简单又能拿得出手。
By 朱爱凝
用料- *** 8个
- 蒜 6瓣
- 蒸鱼豉油 20克
- 花生油 10克
- 小米椒 适量
- 小葱 1根
- 料酒 1勺
- 姜片 3片
1、 *** 去壳把 *** 肉洗净
2、去掉内脏
3、 *** 壳开水煮一下
4、捞出洗净用刷子刷干净
5、 *** 切花刀
6、放入盆中
7、倒料酒
8、加少许姜片腌20分钟
9、把 *** 放入壳中
10、放蒸箱
11、蒸10分钟
12、蒸好了
13、拿出蒸盘
14、倒入蒸鱼豉油
15、加蒜末
16、加小葱
17、国内倒油烧开
18、把热油浇在 *** 上
19、加小米辣点缀
20、需要补一补啦
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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