导语：早餐，我常给孩子吃这，胜过喝牛奶，高蛋白易吸收，孩子爱喝
早餐，我多会选择自己亲手做，选择一些快手营养早餐，让家人既能享受美味，还可充分吸收其中的价值，当然了早餐还是要选择比较易于被 *** 消化和吸收的，醪糟鸡蛋汤便是我家最近常会吃的，这两者搭配简单一冲便可搞定，高蛋白还易吸收，孩子喝了非常有好处，这款早餐胜过喝牛奶，我家孩子非常喜欢，我隔三差五就要给孩子喝一次，醪糟鸡蛋汤的 *** 比熬粥、煮汤等简单多了，但营养却不会差，错过了喝真的是太可惜了，下面我便会将醪糟鸡蛋汤的做法详细分享大家。
醪糟鸡蛋汤的做法：
备用食材：鸡蛋2个，醪糟3勺，水适量；
*** 过程：之一步，一瓶醪糟，2个鸡蛋准备到位，将鸡蛋壳洗干净，防止蛋壳掉在蛋液中不卫生，在锅中添上一大碗水，置于火上将其烧开；
第二步，烧至沸腾的时候，在锅中放入3大勺的醪糟，当然了喜欢的还可多放点，将其稍微煮一会，这个过程中准备一个大碗；
第三步，碗中磕入2个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散成液，待醪糟差不多煮了5分钟的时间，撒上点枸杞，煮好后，便可关火，煮开的醪糟汤快速冲入在盛放蛋液的碗中；
第四步，注意要沿着碗的内壁快速冲入，用筷子轻轻搅拌下，让蛋花自然成型，待看到其凝固后；
第五步，这个时候便可根据个人的口味加上点白砂糖调味，当然不喜欢甜的也可以不用放，稍微晾一下，不烫的时候就可以喝了。
小编总结：醪糟的叫法很多，米酒、酒酿等都是同一种，每年在初入秋的时候我家便会做许多的醪糟，用来煮鸡蛋、冲鸡蛋或者是煮汤圆等都是不错的选择，略带清香的酒味，大人和小孩都非常适合喝，醪糟不仅是口感好，价值同样丰富，对于活血补气、养颜等都有非常好的帮助，而将其用来搭配鸡蛋，这样的汤高蛋白，而且还易于被 *** 所吸收，我隔三差五便会给孩子喝一次，这款汤非常适合在早餐喝，简单一冲便可，轻松就能搞定，好在孩子也是非常喜欢的，在早餐适当喝醪糟冲鸡蛋，胜过喝牛奶，而且 *** 的时间也比较短，轻松就能吃到美味的早餐，大家别错过了。
烹饪小技巧：
1、醪糟记得要将水烧开后再放入，用量可以根据个人的喜好来定，喜欢的便可多放点，不过如果是给小孩喝，不要放太多了，毕竟其中还是有淡淡酒味的，担心有的孩子不会很喜欢；
2、醪糟下锅稍微煮一煮就可以了，不用煮太长的时间，想要冲鸡蛋的蛋花比较好看，记得蛋液不要打的太散了，打成液就可以了，另外记得要沿着碗的内壁冲入开水，不要过度搅拌，这样便能打出大蛋花，特别美观；
3、蛋液中冲入开水后轻轻搅拌下让其自然成型便可，待蛋花凝固后，可以根据个人的口味加上点白糖调味，或者是不用放糖也可以。
这早餐，简单一冲就搞定，如果你也认为这个做法不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
鸡蛋醪糟～今天我给大家推荐一款好吃的中式甜羹～鸡蛋醪糟。希望大家能喜欢。
刚去陕西那会早餐大多的标配都是水煎包，和鸡蛋醪糟。我个人没什么文化，醪糟俩字儿读不出来，我就跟早餐店老板说来个鸡蛋那什么玩意……老板有些懵圈！！
《周礼》“酒正”之“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”，其中事酒为糟未澄清分离的酒，即醪糟酒，也称“浊酒”。可见醪糟之饮，晋地春秋时已成风气，且开始热喝，《史记》载“(赵襄子)与代王饮，告厨人曰，即酒酣乐，进热啜”。晋时并州刺史刘琨与代王猗卢喜饮米酒(即醪糟酒)，结为兄弟，才有后来收复晋阳故事。
隋唐盛行以黏稻(糯米)制醪糟，渐成现在醪糟之形，因色白又称白酒，李白有“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥”的诗句。又因酒出时泛泡如绿蚁，白居易乃赋“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”的绝唱。 五代末期，相传赵匡胤弃文习武，东渡黄河来到绛州，无钱无粮饥饿难耐。
店家看他气宇不凡，做醪糟给他受用。赵匡胤不知何物，店家说：“糟汤而已”。后来赵匡胤做了皇上，思念“糟汤”，请店家赴京再制，并说“糟汤酸甜爽口，酒香沁脾，以后就改叫醪糟吧。”金口玉言，醪糟之名遂传，沿袭至今，江北多称醪糟，而江南多称江米酒。 。
原料
主料：
醪糟、鸡蛋、枸杞
辅料：
淀粉、白糖
做法：
1.坐锅烧水，水开后放入醪糟，再开后倒入蛋液搅拌，使蛋花更散。
2.继续烧2-3min，加入洗净的枸杞。随之加入少许水淀粉。转小火，再烧1-2min。关火，加适量白糖。
简单好吃的鸡蛋醪糟是不是跟这个夏天很配呢？在这个520动手做给你爱的人吧！
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下期分享【大郎/锅盔/梦回】敬请期待！谢谢！
食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。砂锅中加半碗水煮开。加入姜丝、 *** 煮沸。倒下酒酿，保持中火熬煮。另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。舀起、即可食用。成品下午茶也不错。煮,早餐
手脚冰凉多喝这两碗，暖胃还滋润，比奶茶好喝多了发现办公室好多 *** 姐早早就开始养生~
有好几个人从入秋就开始每天泡脚。
和大家聊天的时候我才意识到，已经到了“小姑凉”手脚冰凉的季节啦！
也是时候为各位姐妹献上贴心的补血五红汤和暖宫汤了。
饭饭根据女生的不同需求做了这两款，补气养血，暖宫驱寒，而且食材也很简单，基本都是家里常备的， *** 作很方便。
香香甜甜，暖心又暖胃，秋冬畏寒的 *** 妹们，可以试试它呀~
详细的步骤都在下面的 *** 里了，赶紧学起来吧！
五红汤：
红糖、红枣、枸杞、红豆、花生
暖宫汤：
苹果、红枣、枸杞、干桂圆
红糖块、鸡蛋、醪糟
女孩子秋冬要多喝这两碗，补气养血，暖宫驱寒，吃出白里透红的好气色！
之一款：五红汤，气血不足，手脚冰凉、姨妈到、下奶、月子期都可以安排。
红枣剪成片片，去核不要。
把泡好的红豆和花生，还有红枣加大量的水。
大火煮开后转小火焖煮40分钟，这一步要先把红豆煮烂。
再放红糖块和枸杞煮到红糖融化就行了。
五红汤有补血补气的功效，脸色暗黄，冬天手脚冰凉，身体发虚的宝贝可以坚持喝~~
第二款，暖宫汤
例假那几天总是不舒服，内调很重要，这个暖宫驱寒又滋补。
先把这些易煮的食材加清水煮10分钟。
然后打入2个鸡蛋加枸杞再煮3分钟。
最后出锅前来上一勺醪糟煮个30秒，就可以开喝啦~
男孩子不要再只会说多喝热水啦！
做上一份给心爱的她，绝对让她更爱你，女孩子们快艾特 *** 来给做给你喝！
中老年及体弱人群更适合吃醪糟？教你花样烹饪 ***醪糟，又称甜酒、酒酿，或是米酒，是糯米经过一系列发酵而得到的产物，过程有点类似我们熟悉的酸奶。在发酵过程中，甜酒曲(一种特殊的酵母菌)首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，接着又在缺氧的环境中通过糖酵解途径将葡萄糖转化为酒精，这样就制成了口感香甜醇美的醪糟。很多人只是因为醪糟的美妙口感和味道而喜欢食用，也有很多人把醪糟跟酒精联系在一起。但实际上，醪糟的营养价值是十分丰富的，并且更适合中老年人食用，今天我们就来介绍一下醪糟这个独特美食。
哪些人群适合食用醪糟？
应急总医院膳食营养科营养师侯成成介绍说，醪糟的营养价值主要还是其 *** 原料的营养，也就是糯米。 *** 醪糟的工艺需要将糯米发酵，糯米经过发酵后，其中的营养成分变得更易于 *** 吸收，所以，醪糟更加适合于中老年、孕产妇和身体虚弱的人群食用。
但是，因为其含有一定量的酒精，所以并不适合于小孩食用，如果一定要食用，推荐更好经过加热，将其中的酒精挥发掉，再给孩子尝尝鲜。
醪糟推荐怎么烹饪？
1.醪糟汤圆。锅中放入汤圆和适量的水，煮至水开，加入醪糟，继续煮至汤圆上浮，就可以食用了。
2.醪糟蛋花汤。在锅中放入适量的醪糟，醪糟汤不多时可以加点水，放入一点姜丝、红枣、枸杞煮开，撒入鸡蛋液，继续煮5分钟左右即可。
3.醪糟燕麦枸杞粥。锅中放入适量的水，加入醪糟、燕麦片、枸杞一小把，大火煮开至燕麦变软即可关火食用。
4.醪糟酸奶。首先准备一瓶酸奶，倒入杯中，加入适量的醪糟搅拌均匀即可。加入醪糟的量依个人喜好，也可以将酸奶换成椰奶、牛奶、奶油。
5.醪糟饮品。冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后直接饮用，或 *** 成各种汤羹；夏天多用冷饮，开瓶即可倒入杯中饮用；也可冰镇饮用，在杯中放些冰块，倒入少许醪糟，加或不加水稀释饮用，还有人将糯米酒兑入适量的椰奶等饮料，味道也很不错。
6.用作调料。醪糟香味浓郁，在烹调菜肴时使用，不仅可以去除腥味，还可以增加鲜美的味道。
醪糟的禁忌人群有哪些？
虽然醪糟对中老年、孕产妇和身体虚弱人群十分友好，适合他们食用，但同时也有人群不适合食用醪糟，在这里列举出来提醒大家注意。
1.对酒精过敏的人群：对酒精过敏的人吃完醪糟后可能会引发过敏反应，出现皮肤红疹、瘙痒等症状。
2.患有糖尿病的人群：醪糟中糖分含量较高，且更易于吸收，患有糖尿病的人食用之后可能会引起血糖波动，影响病情。
3.患有消化道疾病的人群：如胃溃疡、溃疡 *** 结肠炎等，因醪糟中含有一定酒精，患有消化道疾病的人食用后，可能会 *** 消化液分泌增多，进而 *** 消化道黏膜，加重恶心、呕吐、嗳气、烧心等消化道不适症状，影响到病情的恢复。
4.其他人群：如果是需要开车或做精细、危险 *** 工作时，不建议食用醪糟，更不建议过量食用，以免增加安全隐患。
文/莫鹏(应急总医院)
来源： 北京青年报
中老年及体弱人群更适合吃醪糟？教你花样烹饪 ***醪糟，又称甜酒、酒酿，或是米酒，是糯米经过一系列发酵而得到的产物，过程有点类似我们熟悉的酸奶。在发酵过程中，甜酒曲(一种特殊的酵母菌)首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，接着又在缺氧的环境中通过糖酵解途径将葡萄糖转化为酒精，这样就制成了口感香甜醇美的醪糟。很多人只是因为醪糟的美妙口感和味道而喜欢食用，也有很多人把醪糟跟酒精联系在一起。但实际上，醪糟的营养价值是十分丰富的，并且更适合中老年人食用，今天我们就来介绍一下醪糟这个独特美食。
哪些人群适合食用醪糟？
应急总医院膳食营养科营养师侯成成介绍说，醪糟的营养价值主要还是其 *** 原料的营养，也就是糯米。 *** 醪糟的工艺需要将糯米发酵，糯米经过发酵后，其中的营养成分变得更易于 *** 吸收，所以，醪糟更加适合于中老年、孕产妇和身体虚弱的人群食用。
但是，因为其含有一定量的酒精，所以并不适合于小孩食用，如果一定要食用，推荐更好经过加热，将其中的酒精挥发掉，再给孩子尝尝鲜。
醪糟推荐怎么烹饪？
1.醪糟汤圆。锅中放入汤圆和适量的水，煮至水开，加入醪糟，继续煮至汤圆上浮，就可以食用了。
2.醪糟蛋花汤。在锅中放入适量的醪糟，醪糟汤不多时可以加点水，放入一点姜丝、红枣、枸杞煮开，撒入鸡蛋液，继续煮5分钟左右即可。
3.醪糟燕麦枸杞粥。锅中放入适量的水，加入醪糟、燕麦片、枸杞一小把，大火煮开至燕麦变软即可关火食用。
4.醪糟酸奶。首先准备一瓶酸奶，倒入杯中，加入适量的醪糟搅拌均匀即可。加入醪糟的量依个人喜好，也可以将酸奶换成椰奶、牛奶、奶油。
5.醪糟饮品。冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后直接饮用，或 *** 成各种汤羹；夏天多用冷饮，开瓶即可倒入杯中饮用；也可冰镇饮用，在杯中放些冰块，倒入少许醪糟，加或不加水稀释饮用，还有人将糯米酒兑入适量的椰奶等饮料，味道也很不错。
6.用作调料。醪糟香味浓郁，在烹调菜肴时使用，不仅可以去除腥味，还可以增加鲜美的味道。
醪糟的禁忌人群有哪些？
虽然醪糟对中老年、孕产妇和身体虚弱人群十分友好，适合他们食用，但同时也有人群不适合食用醪糟，在这里列举出来提醒大家注意。
1.对酒精过敏的人群：对酒精过敏的人吃完醪糟后可能会引发过敏反应，出现皮肤红疹、瘙痒等症状。
2.患有糖尿病的人群：醪糟中糖分含量较高，且更易于吸收，患有糖尿病的人食用之后可能会引起血糖波动，影响病情。
3.患有消化道疾病的人群：如胃溃疡、溃疡 *** 结肠炎等，因醪糟中含有一定酒精，患有消化道疾病的人食用后，可能会 *** 消化液分泌增多，进而 *** 消化道黏膜，加重恶心、呕吐、嗳气、烧心等消化道不适症状，影响到病情的恢复。
4.其他人群：如果是需要开车或做精细、危险 *** 工作时，不建议食用醪糟，更不建议过量食用，以免增加安全隐患。
文/莫鹏(应急总医院)
来源： 北京青年报
红糖酒酿蛋，补气养血，营养又暖胃，女人秋冬常吃?昨天开始大降温，前天还在穿衬衣，今天直接穿上了呢子大衣。回家途中，瑟瑟秋风，不禁让人冷得直打哆嗦。这样寒冷的天气，急需一碗热腾腾的红糖酒酿蛋，驱寒暖胃。回到家刚进门， *** 立即给我端上一碗热气腾腾的“红糖酒酿蛋”，让我赶紧喝下。红糖酒酿一下肚，周身即刻都热络舒展开来了。还是 *** 最懂我。他知道我天气一冷就手脚冰凉，每到冬季 *** 就时常给我煮红糖酒酿蛋了。而且他煮的荷包蛋可完美了。让我百吃不厌。
醪糟适合在寒冬进补，热食具有健身暖胃，促进血液循环，灵活四肢的功效，冬日来一碗醪糟是更好不过了。?酒酿加红糖不仅补血益气，还能美容养颜，当然女 *** 朋友的生理期能喝上这么一碗还能暖胃去痛。女孩子记得要多吃哦。
这碗红糖酒酿蛋做起来也很方便，不出10分钟就能上桌。下面就来看看 *** *** 吧，告诉你煮完美荷包蛋的秘诀，超级简单，一看就会哦，全家老小都爱吃，你也试试吧。
?【红糖酒酿蛋】
食材：鸡蛋 一个，红枣3个，酒酿 2大勺，火姜红糖 4块，枸杞 适量。
? *** *** ：
1.取一多功能锅，装入一大碗清水，烧开转小火，放入洗净的红枣和枸杞。继续小火烹制。
?2.中小火煮大约5分钟。放入酒酿。
?3.煮至红枣发软，关火，将鸡蛋打入锅里，盖上锅盖，焖几分钟。
?4.鸡蛋逐渐凝固。
?5.几分钟后，鸡蛋完全凝固了。
?6.这时候再开火继续煮。这样一个完美不散的荷包蛋就做成了！
?7.放入红糖煮至红糖完全融化，就可以起锅了。
?一口鸡蛋一口汤，暖暖和和的喝上一碗，周身都热络舒展开来了~这道甜汤特别适合冬天手脚冰冷的人，或者女 *** 朋友的生理期，煮一小锅非常温暖哦。
?小贴士：
1.鸡蛋打入锅，关火让它凝固后再开火继续煮，这样煮出的荷包蛋最完整漂亮。
开水锅放入三勺醪糟煮开鲜橘子 *** 剩果肉，放入煮好的醪糟锅里在煮三分钟。鸡蛋打匀备用。倒入鸡蛋液，马上搅动成品关火。一家三口,家常菜,汤,煮锅,锅具,煮,家常味,二人世界,晚餐,中国菜
红糖酒酿蛋花汤的做法江米酒是中国传统特产之一，是由江米（糯米）经酿制而成。口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱，特别在夏季，更是消渴解暑的家庭酿造物。还有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、润肤等功效。 还具有：1.调味增香 2.暖胃活血 3.缓解神经衰弱 4. *** 5.增强记忆力
By 花千树af
用料- 鸡蛋 两个
- 酒酿 一盒
- 枸杞 10g
- 红糖 一勺
1、准备鸡蛋两个、酒酿一盒
2、酒酿放入奶锅，压碎烧开
3、鸡蛋打散
4、锅开后浇入蛋液烧开，放洗净的枸杞，拌匀即可
5、就这样吃也可以
6、加点红糖，美容又 *** ，姐妹们特殊的日子时期经常吃会有所缓解哦！
小贴士酒酿可直接食用，上锅煮时不宜时间太长，会越煮越甜哦！
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豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
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教你在家自制醪糟，口感香醇，酒香味浓郁，做法简单，一看就会大家好！我是美味小舍小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食， *** *** 简单，非常适合在家做。
今天给大家分享的是怎样在家自制醪糟，醪糟又叫米酒、酒酿、糯米酒。糯米主要是用糯米发酵而成的，糯米是南方人的叫法，北方人叫江米，其实是一种米。做好的醪糟酒香味浓郁，口感香醇。尤其是坐月子的女人喝这个可以下奶，所以这个醪糟也叫月子酒。#头条美食#
上图是我在家做的醪糟，下面介绍具体的做法步骤。
1、做醪糟我选用的是这种圆糯米，用圆糯米做的醪糟，口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里，再加入温水浸泡2个小时左右。
把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了。
然后把泡好的糯米再次清洗一遍。
2、接下来就要上锅蒸了。锅里水烧开后，直接把糯米倒在铺有笼布的笼屉上面。
用手把糯米摊平，用筷子在上面 *** 些小孔。这样在蒸的时候方便受热均匀，也容易熟透。盖上锅盖，大火蒸半个小时。
糯米蒸好后，把糯米倒入一个无水无油干净的盆里面。往里面加入少量的凉开水搅一搅，让糯米的温度降温到35度左右。这里所有用到的工具必须要无水无油，而且水不能用生水，不然会发霉的。
下来准备安琪甜酒曲，把酒曲撒入糯米盆里搅匀，1斤糯米加4g的甜酒曲。
然后用勺子把糯米压平压紧，在中间挖一个洞。
再用保鲜膜密封好，放在温度高的地方让它彻底的发酵，发酵温度在25度更好。在夏天做醪糟的话，1-2天就做好了。在冬天做醪糟的话，放在暖气片旁边让它发酵，大概需要3-4天。
注意：这里发酵的盆和工具都不能有生水和油，而且发酵过程中要密封好，不然也容易发霉。夏天的话1-2天就可以了，冬天的话时间长点，需要4-5天。
3、今天是第三天，揭开保鲜膜后就能闻到浓浓的酒香味。醪糟汁从这个小洞里涌上来了，而且颜色发青，这汁子其实就是稠酒。
咱们这个醪糟就做好啦，可以用开水直接冲着喝，也可以做醪糟鸡蛋汤，都非常的简单好喝。
这个醪糟发酵好后放冰箱里让它缓慢发酵，更好是尽快几天喝完。就算是放冰箱里，醪糟发酵慢了，但是它还是会发酵。放时间久了，米酒浓度会很高，喝了会醉人的。要想让醪糟保存时间久，可以把做好的醪糟倒入锅里烧开，等 *** 后装玻璃瓶子里保存。加热过的醪糟 *** 了里面的活 *** ，不会再次发酵了，这样才能保存时间更久。
好了，今天的醪糟、糯米酒就分享到这里了。如果你喜欢美味小舍的美食分享，不要忘记关注转发分享哦。
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咱们下期见！
