菠菜是冬天的时令菜，鲜甜可口、营养丰富，深受人们喜欢。不过，细心的朋友应该会发现：市面上的菠菜有两种，一种“圆叶的”、一种“尖叶的”，这两种菠菜有啥区别？买的时候应该怎么挑呢？
别看都是菠菜，口感和营养差别可不小！下面，我就给大家详细讲解一下这两种菠菜的区别，让你轻松学会如何选到新鲜又好吃的菠菜。
区分“圆叶菠菜”和“尖叶菠菜”
区别一：外观不同
圆叶菠菜：叶片大且圆、颜色深绿、叶片肥厚有褶皱，根部发达、茎部短粗，不如尖叶的美观，产量高、 *** 相对便宜，但是不耐寒，通常在温暖的季节种植。
尖叶菠菜：叶片窄且尖、颜色翠绿、叶片较薄褶皱少，口感更加鲜嫩细腻，耐寒 *** 强、适合秋季种植、冬季食用。
根茎粗壮的圆叶菠菜
区别二：口感不同
圆叶菠菜：含水量少、质地粗糙纤维多、草酸也更多，吃完口舌发涩、不够鲜嫩鲜滑。
尖叶菠菜：含水量、含糖量相对较高，粗纤维、草酸含量少，清甜不涩口、整体更鲜嫩，推荐优先选择。
茎部较长的尖叶菠菜
区别三：烹饪方式不同
圆叶菠菜：因为质地更加肥厚，更适合炖煮、做馅，同时煮的时候还能有效去除草酸，减少涩感，提升菠菜的整体口感。
尖叶菠菜：因为叶片薄，相对娇嫩，不适合长时间加热，凉拌、快炒的方式既能保持清脆，又不会影响清甜。
总结：炖汤、调馅时优先选圆叶菠菜；清炒、凉拌时优先选尖叶菠菜。
下面，给大家推荐几种菠菜的好吃做法，趁着冬季菠菜正鲜嫩多吃点，补足营养好过冬。
一、菠菜花卷
1.菠菜择洗干净，开水下锅汆煮30分钟去除草酸，然后捞出来放入打汁机中，加入适量清水，打成细腻的菠菜泥，用滤网过滤出残渣。
2.盆中放入适量的面粉，用菠菜泥和面，边倒边搅拌，搅成面絮以后揉成团，用盘子盖住发酵至原来的两倍大。
3.发酵好的面团里面都是蜂窝眼，，把面团取出来反复 *** 排出空气，面团揉光滑以后压扁、擀成面片，然后均匀刷上油，撒上一层椒盐、一层面粉、一层葱花，卷起来切成大小均匀的花卷剂子。
4.蒸锅中水烧开以后把花卷放进去，上气以后开始计时，中火蒸15分钟就熟了。
5.15分钟以后关火，再焖2分钟，花卷慢慢 *** 以后取出来，就能食用了，清香营养、暄软又健康。
二、薄皮菠菜盒子
1.菠菜一把，择清洗干净、开水下锅汆煮30秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成小段；碗中打入两个鸡蛋，搅散成蛋液，倒入锅中炒成鸡蛋碎，然后盛出来和菠菜放在一起，加入食盐2克、鸡粉2克、十三香3克、蚝油5克、芝麻香油10克，搅拌均匀备用。
2.春卷皮一包，两张叠在一起当皮，放上适量的菠菜鸡蛋馅，然后卷起来，做成菠菜盒子的生坯。
3.电饼铛烧热，均匀刷上油，把菠菜盒子放进去，中小火煎一分钟，然后刷上油、翻过来再煎一分钟。
4.馅料的熟的、饼皮也很薄，煎至两面金黄就可以出锅了，简单省事、好吃营养。
三、菠菜玉米羹
1.菠菜一把、摘去老叶，放清水里洗干净；嫩玉米一根，把玉 *** 切下来淘洗干净；胡萝卜半根，切成丁粒；再切点葱花、姜丝备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后把菠菜放进去，焯水能有效地减少菠菜中的草酸，菠菜断生以后捞出，用清水冲洗干净，控干水分切成段备用。
3.锅内烧少许油，放入葱、姜、胡萝卜粒炒香，加入适量的清水，放入食盐2克调底味，大火烧开以后放入玉 *** ，小火煮4-5分钟。
4.玉 *** 煮熟以后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉增加粘稠度，用勺子不停地搅动防止糊锅，小火煮1分钟后放入菠菜，撒上一把虾米，搅拌均匀就可以出锅了，清香又营养。
之一美食编辑：小雅
元旦家宴菜单来了，一共8道菜，荤素搭配，全家满意元旦家宴菜单来了，一共8道菜，荤素搭配，全家满意！
元旦，即公历的1月1日，也被称为“阳历年”，标志着新一年的到来。
元旦，也就是阳历年，虽然不如大年隆重，但也会一家人围在一起，吃一顿丰盛的家宴来庆祝新一年的开始，有着美好的愿望和憧憬。家人陆续阳过以后，进入收尾的我也精气神足了不少，饱满的状态迎接元旦的到来。
邀请了朋友两口子来家过元旦，我询问了大家的意见，又加加减减写好了元旦家宴菜单，一共是8道菜，荤素搭配，不算油腻，下酒下饭的齐全，全家都满意。如果元旦大家不知道吃啥，不妨参考一下哦
之一道【炸小酥肉】
阳历年也是年呀，饭桌上要有年的味道。炸制的美食一直都是极好的下酒菜，也是孩子的小零食，全家都爱吃，每年必做。炸小酥肉是最简单的吃食，找上一大块瘦肉，切条或片腌一下，再挂糊一炸就成了，好吃没跑。
需要的食材：猪瘦肉，或者里脊肉也或者稍微带点肥的肉，红薯淀粉，葱姜花椒水，盐，炸油，鸡蛋
做法：
1，瘦肉切成小手指粗的条或者片，放葱姜花椒水、盐抓匀，腌,20分钟
2，调个糊：红薯淀粉加水泡成很稠的湿淀粉状，再磕入1个鸡蛋，抓黏。这时的炸糊是稠的
3，放入腌好的肉条，抓匀至完全裹上炸糊
4，锅里加植物油烧热，抓入肉条下锅炸，定型后捞出，油温再次升上来的时候，复炸至表面金黄变酥，捞出控油即可上桌
第二道【孜然牛肉】
这是一道很受欢迎的菜，不怕凉，满满的烧烤味儿，嫩嫩的口感，吃个不停，下酒更是没挑，说实话，牛肉这样做，比炖的受欢迎，还节省时间。
需要的食材：牛里脊肉300克，孜然，辣椒面，香菜，鸡蛋，生抽，玉米淀粉，熟芝麻
做法：
1，把牛里脊肉切成略厚的片，加生抽、孜然粉、辣椒面适量，再放半勺盐，抓匀抓黏至看不到汁
2，磕入1个小鸡蛋，抓匀至肉片起黏，再放1勺半的玉米淀粉抓黏，放1勺植物油拌匀，静置5分钟再用，去腥增嫩
3，锅里加植物油烧至油温升高，下入肉片炸变色，立马捞出。关键点是别炸老了，熟了就出锅哦，老了就不好吃了
4，炸油倒出去，趁着锅里还有温度且油润，放孜然粒、孜然面和芝麻炒香，倒入炸好的牛肉片和香菜末，大火炒匀，关火出锅
第三道{蒜肉粉丝蒸虾}
很有年味的一道菜，做起来快手，清淡不油腻，好看又好吃，蒸一蒸就出锅啦
需要的食材：鲜虾半盘子，粉丝1小把，大蒜1头，生抽，白糖，蚝油
做法：
1，把粉丝加凉水浸泡至软。虾去头，挑去虾线，再开背至尾。大蒜去皮后拍扁剁成蒜末
2，把粉丝剪短一些，控水后码入蒸盘里，加少许生抽拌上颜色，把虾排排坐码好
3，炒汁。锅里加植物油烧至温热，倒入蒜末小火炒汁香味浓郁。最小火状态下，加2勺蚝油，3-4勺生抽，大半勺白糖，炒匀炒香，关火
4，把蒜汁淋在粉丝上，开水上锅蒸6分钟，端出盘子，切上点小葱花，烧点热油淋一下，激出香味，上桌吧
第四道【清蒸鲈鱼】
鲈鱼的鲜美，用蒸的吃法最能体现。蒸鱼用时短，简单还快手，滋味清淡不油腻，刺少，口感嫩，很受欢迎
需要的食材：鲜鲈鱼1条，葱姜丝，蒸鱼豉油，料酒，盐，植物油
做法：
1，把鲈鱼处理干净，剔去脊骨，让鱼能趴在盘子里，嫌麻烦的可以省略。把鱼放入盘子里，多加点料酒，放姜片，里外抹匀，去腥5分钟再用
2，把鱼盘里腌鱼的汁都倒掉不要，再把盘子冲洗干净，盘子底部多码点姜丝，让鱼趴在上面，摆好造型，开水上锅蒸8分钟，焖2分钟开盖子
3，把鱼端出来以后，控去蒸鱼的汁，减少腥味。再淋入几勺蒸鱼豉油，码上葱姜丝，锅里加植物油烧热，浇在葱姜上激出香味，即可上桌
第五道【鸡肉蘑菇炖粉条】
很喜欢吃炖菜，尤其是这道鸡肉的做法，咸香味美，虽然家常，却也百吃不厌，菜汤拌饭可香了
需要的食材：整鸡半只，白花脸干蘑菇，土豆粉条，葱姜蒜，八角，盐，植物油，酱油
做法：
1，鸡肉剁成块，洗去血水，捞出控水待用。干蘑菇加温水浸泡至软，择洗干净
2，锅里加植物油烧热，放葱姜和八角炒香，再放入鸡肉块大火煸炒，炒到肉块变色，锅里的菜汁由浑变清亮
3，放料酒去腥，加酱油提色，倒入没过食材的热水，放入蘑菇，大火烧开，盖上锅盖中火炖18分钟。（如果是小笨鸡，炖制时间需要延长）
4，放入土豆粉条，加盐调口味，再炖12分钟，放入蒜末提味，关火出锅
第六道【凉拌大拉皮】
大拉皮，清爽开胃还顺滑，拌上一大盘子，下酒没得说。
需要的食材：东北大拉皮2袋，黄瓜1根，香菜适量，猪瘦肉1小块，干辣椒适量，姜末，蒜末，红烧酱油，盐，生抽，米醋
做法：
1，大拉皮从袋子里倒出来，放入水盆里，一条条拉开，长的揪短一些
2，瘦肉切丝。锅里加半小碗植物油，烧温热，放干辣椒和姜末炒香，姜末的量稍多一些。倒入肉丝中火煸炒至变色
3，放料酒去腥，再加红烧酱油把肉丝炒上红润的颜色。倒入碗里，一旁放凉待用
4，黄瓜切粗条入盆，再放入大拉皮，放生抽3勺，米醋2勺，味精适量，蒜末半头的量，加半勺盐，最后把炒好的肉丝及油一起倒入盆里，颠拌均匀，上桌吧，倍儿好吃
第七道【拌豆腐丝】
现成的五香干豆腐丝，切上一根黄瓜一拌，味道好极了。这道菜，干豆腐丝要想更好吃，没那么咸，需要用水冲洗一下再用
需要的食材：五香干豆腐丝1绺，黄瓜1根，干辣椒2个，葱丝，生抽，米醋，盐
做法：
1，五香干豆腐丝用水冲洗一下，攥水，再揪短一些，入盆
2，黄瓜洗净切丝入盆，再切点葱丝码在上面，干辣椒掰开摆上，盆里加生抽、米醋和适量盐及味精
3，锅里加植物油烧热，热油浇在干辣椒和葱丝上激出香味，拌匀即可上桌。
第八道【绿豆芽炒韭菜】
8道菜，就这一道是炒菜，因为炒菜凉了不好吃，所以炒菜很少。用最简单的食材绿豆芽，搭配韭菜和胡萝卜丝，素小炒，由于颜色的巧搭配，增色不少，食材虽普通，味道和颜值很出彩，也解腻促进消化。
需要的食材：绿豆芽1盘，韭菜1小绺，胡萝卜少许，植物油，盐，米醋
做法：
1，绿豆鸭漂去豆皮，捞出来控去水待用。韭菜择洗干净切成段，胡萝卜擦丝俏色用，不需太多
2，锅里加植物油，开大火，油温上来后，倒入绿豆芽和胡萝卜丝，顺锅边淋入2勺米醋，大火爆炒
3，绿豆芽打蔫断生，放入韭菜翻炒几下，加盐，韭菜一打蔫就关火出锅。几分钟的事儿，这道菜就做好了，清爽开胃。
建议50岁后，一周吃3次“碱 *** 菜”，消除口臭，提高免疫，身体棒我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
很多人经常会感到疲倦乏力，觉得自己生了病，到医院检查有什么病都没有，其实这就是我们的一种亚健康状态。通常情况下， *** 如果呈现弱碱 *** 状态，就是比较健康的。如果我们身体经常呈现酸 *** 的环境，就容易滋生很多疾病，包括上面的亚健康状态。
人上了岁数，身体就容易呈现酸 *** 的状态，身体的各项 *** 机能也会有所下降。但是亚健康状态是能够预防的，有些食物本身就是碱 *** 的，能够有效地调节和平衡身体的酸碱度。如果经常吃这些食物，能够帮助我们提升免疫力，让身体保持一个较好的状态，还能预防口臭与脱发，尤其是中老年人一定要多吃，下面就一起来看看吧。
土豆
土豆富含丰富的淀粉，蛋白质，维生素，微量元素，是一种营养很全面的块茎类的果实。它既可以充当主食，还可以作为菜品，做法也很多，营养丰富。经常食用土豆能够强健体质、预防和减少肠道疾病、预防高血压和水肿。
推荐菜品：土豆片炒肉
食材：土豆，前腿肉，大蒜，红辣椒，青辣椒，食用油，料酒，老抽，黄豆酱，食盐，生抽，葱，老抽。
做法：
1.土豆去掉皮，洗干净后切成片。
2.准备一点新鲜的前腿肉，切成片备用。
3.大蒜剁成蒜末。红辣椒剖开去掉里面的芯，切成片备用。青辣椒也是一样的做法。再准备一点葱段。
4.锅里烧点开水，加入土豆，等熟了捞出来。
5.锅里倒点油，把肉放进去炒香，倒点料酒，然后加点老抽，放入大蒜炒香，接着倒入青红辣椒翻炒。放点黄豆酱，然后把土豆倒进去。放点盐和生抽，然后加入葱段翻炒即可出锅。
白玉菇
白玉菇是一种菌类，它富含多糖、维生素、纤维素和各种矿物质。经常食用白玉菇能够提升 *** 免疫力，促进肠道 *** 预防肠癌。它还具有一定的 *** 理作用，能够止咳化痰，清肺养肺。
推荐菜品：素炒和菜
食材：木耳，白玉菇，白糖、面粉，青椒，小米辣，生抽，老抽，食盐，白醋，玉米淀粉，鸡蛋。
做法：
1.一把干木耳放入温水中，加入一勺白砂糖，再加入一勺面粉，充分用手抓洗。放在一旁泡发几分钟。再准备一把洗干净的白玉菇，放入盘中备用。
2. 三个青椒切去根蒂，对半剖开，然后切成菱形片。小米辣切成辣椒圈。几棵大蒜切成蒜片。
3. 碗里打入四个新鲜鸡蛋，搅拌均匀。
4.接下来调个料汁，加入适量的生抽，老抽，食盐，白醋，少玉米淀粉，一勺白糖，加入适量的清水，搅拌均匀。
5.木耳泡发好了，将它清洗干净，锅中提前烧水，加入白玉菇，焯水至断生。接着把木耳也倒进去，焯水一分钟左右。
6.起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块备用。锅里面留点油，倒入蒜片炒香，然后加入白玉菇和木耳，还有鸡蛋碎。然后加入青红辣椒，炒至断生后倒入料汁，大火翻炒至汤汁浓郁即可出锅。
腐竹
腐竹是一种豆制品，它具有很高的营养价值，富含蛋白质及各种微量元素，能够有效降低 *** 胆固醇，预防动脉硬化。同时腐竹里面的钙质容易被 *** 吸收，适合老年人和小孩食用，能够强身健体，预防骨质疏松，促进骨骼发育。
推荐菜品：木耳炒腐竹
食材：木耳，腐竹，鸡蛋，红辣椒，大蒜，大葱，生姜，食盐，食用油，生粉。
做法：
1.先把腐竹泡发后切成小段。红辣椒对半切开，去掉芯后切成菱形的片。大蒜切成蒜末，生姜切成姜末。泡发一点木耳。再准备一点葱段。
2.腐竹里面打入一个鸡蛋，放点盐，用手抓拌均匀。
3. 锅里多倒点油，油温六七成热后把腐竹放进去。腐竹炸至金黄捞出来备用。
4.锅里面留少许的油，倒入红辣椒，翻炒，加入生姜，大蒜。然后倒入木耳，放点盐。腐竹倒进去快速翻炒，撒入葱段到点生抽。翻炒至入味，最后淋上生粉水，勾芡即可出锅。
增强体质很容易，多吃上面的几道菜，想不变成碱 *** 体质都难，赶快收藏吧！
孩子快开学了，营养要跟上，分享6款家常蒸蛋做法，好吃又嫩滑孩子马上就要开学了，小初高的朋友们估计就要开始烦恼孩子的饮食问题了，除了住宿的小朋友们。现在国人注重营养均衡，有菜有肉搭配起来，营养才丰富。最重要的就是要摄入足够的蛋白质，蛋白质来源有很多，肉类跟蛋类还有黄豆是是最接近 *** 所需的蛋白质结构，所以它们被列为优质蛋白。这次要分享的就是用鸡蛋来 *** 的美食。一共分享了6款家常蒸蛋的做法。蒸出来的菜肴，清淡美味不上火，适合老人孩子的体质，且营养丰富，口感嫩滑蛋香浓郁，保证孩子都喜欢。
之一款：蛤蜊蒸蛋
蛤蜊营养价值很高，滋阴润燥，适合一些体质差的朋友，比如老人孩子。脾胃虚寒的就要少吃了，比如那些舌体胖大有齿痕，一吃就拉的那些朋友，不吃或者少吃。
做法：把食材准备好；一个鸡蛋加入70毫升温水，搅打均匀过筛到蒸碗中备用；蛤蜊煮熟，然后用水冲洗一下；把蛤蜊放入鸡蛋液中；盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸12分钟时间到焖2分钟，出锅倒入低盐生抽加葱花即可。
第二款：肉末蒸蛋
猪肉或者牛肉都可以，蛋白质营养丰富，建议使用猪肉，牛肉直接蒸容易老，味道也重一点，大多数孩子不太喜欢。
做法：把食材准备好；1个鸡蛋配70毫升温水，搅拌过滤到碗中，去掉浮沫盖上保鲜膜扎几个小孔；水开上锅蒸12分钟，时间到焖2分钟；猪肉泥调入酱油蚝油玉米淀粉，不加盐，搅拌均匀腌制10分钟入味；番茄切碎下锅炒出沙，倒入肉末炒至散炒变色；加入适量水焖煮到熟透入味然后倒入蒸蛋中即可。
第三款：橙子蒸蛋
橙子的营养价值很多朋友都忽略，它消食下气，帮助消化，孩子偶尔吃对他们的身体很有好处，它大量的维生素c还有助提高免疫力。
做法：把食材都准备好；1个鸡蛋磕入碗中，倒入70毫升温水搅打均匀；把它们过筛到蒸碗中；挤入挤入橙汁；盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸12分钟，停火再焖2分钟；蒸到9分钟之后放上橙子继续蒸即可。
第四款：原味蒸蛋
这道原味蒸蛋比较简单，就是基础蒸蛋，营养价值很高。
做法：准备一个鸡蛋；磕入碗中倒入70毫升温水，搅打均匀；过筛到蒸碗中，去掉浮沫；盖上保鲜膜扎上几个小孔；水开上锅蒸12分钟，时间到焖2分钟；蒸好撒上葱花倒上酱油就可以了。
第五款：鳕鱼蒸蛋
鳕鱼这个我们不陌生，营养价值很高，对孩子们的大脑发育有重要帮助。我这边买不到新鲜的，一般都是 *** ，口感味道都可以，不调味闻着都非常香。经常做给孩子吃对他们生长发育很有帮助。
做法：把食材都准备好；一个鸡蛋加70毫升温水搅打均匀，过筛备用；鳕鱼加生姜腌制一下去腥；腌制好之后放入鸡蛋液中；盖上保鲜膜扎几个小孔，上锅蒸12分钟，焖2分钟；出锅撒上葱花酱油是食用油即可。
第六款：时蔬蒸蛋
时蔬大部分都是应季蔬菜，不过现在各种蔬菜市面上都能买到，放一些营养价值高的蔬菜，不要只吃一种，各种蔬菜有各种营养物质，换着吃对我们 *** 有好处。准备好自己喜欢的就可以了。
做法：准备好食材；虾皮泡一下，切碎备用；胡萝卜西兰花焯水切碎备用；1个鸡蛋加70毫升温水搅打均匀过筛到碗中，撇去浮沫；加入胡萝卜虾皮西兰花，搅打均匀；盖上保鲜膜扎几个小孔，水开上锅蒸12分钟出锅焖2分钟即可。
小贴士：
1.平碗的话可以蒸8分钟，不需要蒸太长时间。
今天初十，除了“石不动”，4种传统美食要上桌，寓意：时来运转中华五 *** 历史，传统文化博大精深，春节作为最重要的传统节日，从大年初一到正月十五，每天都有不同的习俗和讲究。
初八“祭谷”，初九“拜天公”，初十的习俗是真真切切的关系民生，“人畜房屋都依地，米麦百谷都生地”，正月初十是“地日”，又称“石头节”，除了不准摆动石头、石碾、石磨、石臼、开山动土以外，饮食上也格外讲究。今天初十，除了“石不动”，4种传统美食记得吃，民以食为天，“食”来运转，别丢老传统，日子越过越旺。
4种美食都有啥？
一、馍饼
俗话说“九捞十烙”，正月初十这一天，最适合烙馍饼，尤其是北方、一日三餐以面为主，因为有了石碾、石磨，才得以将小麦磨成面粉，以馍饼祭拜石具，寓意：“石”来运转，财运亨通。
1.韭菜清洗干净、切碎；三个鸡蛋打入碗中，加入2克食盐，搅拌打散成蛋液。锅内烧油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后用铲子铲碎，和韭菜一起放在盆中，加入食盐2克、五香粉3克、多倒点植物油，用筷子搅拌均匀备用。
2.盆中放入面粉300克，一半用开水烫面，一半用凉水搅成面絮，稍凉以后加入少许植物油和成面团，盖上保鲜膜饧面二十分钟。
3.面团饧好以后揉光滑，揪成大小均匀的面剂子，把面剂子擀成薄面皮，放上韭菜鸡蛋馅，用另一张面片盖住，把边缘压实就能准备烙制了。
4.平底锅烧热，均匀刷上植物油，把饼坯放进去，中小火慢慢煎，定型以后翻过来煎另一面。
5.一直煎至饼鼓起、两面金黄就熟了，取出后切成小块，趁热吃最香。
二、莜面
莜面是用莜麦磨制而成、属于燕麦，很多地方大年初十都有蒸莜面窝窝、搓莜面鱼鱼的食俗，尤其是做莜面鱼，双手合十对搓而成，寓意十全十美、图个吉利，祈求新的一年五谷丰登。
三、花生糖
民间相传：正月初十是“老鼠娶 *** ”，家家户户为了庆祝老鼠出嫁，专门炒花生糖、芝麻糖表示庆祝，其实反映的依然是老百姓发自内心对粮食的珍惜，讲究：保住粮食、“食”来运转。
1.准备适量的花生，清洗干净，晾干水分，直接放入锅中干炒。不停地翻动把花生炒干炒脆，炒至花生皮微焦开裂即可，倒出来放到一边晾凉。
2.晾凉以后把花生皮搓掉，放到保鲜袋中用擀面杖敲成花生碎备用。花生不用擀得太碎，有点颗粒感，吃着更加香脆。
3.下面开始熬糖色：再次把锅烧热，放入两大勺白糖，开小火慢慢熬，不停地搅动以免糊底，把白糖熬化熬成这种红枣色，粘稠的糖浆，立即关火。
4.然后迅速地倒入花生碎翻炒，糖浆均匀裹满花生以后倒出来。
5.趁热擀开整理成长方形，再切成均匀的小块即可。晾凉以后再吃更加香脆。
四、棒子粥
棒子粥其实就是咱们常说的玉米粥，正月初十这天，民间喝玉米粥预示着新年粮食大丰收，百姓吃喝不愁。
1.准备大枣几个，枸杞子一小把放在盆中，加入清水浸泡；罐头玉米羹倒入盆中，也可以直接打玉米汁，加入适量的白糖，倒入清水搅拌均匀；另外准备一个小碗，打入两个鸡蛋，搅拌打散成蛋液备用。
2.锅内烧水，倒入玉米羹搅匀，放入大枣、枸杞子继续用勺子搅动，把玉米羹和清水充分融合，开中火煮5分钟。
3.闻到清香味以后淋入适量的水淀粉勾层薄芡，继续煮至开锅淋上蛋液，等到鸡蛋液凝定型、飘成蛋花就可以出锅食用了。
“正月初十5不动，石来运转家业兴”，今日年初十，切记莫要摆动石头、石碾、石磨、石臼、开山动土，守住5样老传统，人旺家业兴。
之一美食编辑：小雅
冬天，建议中老年人：早餐少吃馒头和面条，多吃它，健脾又养胃导读：天气越来越冷了，不少人在早上都不知道给家人做什么早餐了，很多人还在蒸馒头、煮面条给家人吃，其实这些食物的营养都比较单一，特别是家里有挑食的小孩时，几乎都不愿意吃这2样。而在寒冷的冬天，我们一定要适当地多吃一些暖胃又暖心的早餐，才能使我们的身体更加暖和。特别是女人，早餐多吃一些暖胃的食物，可以有效地缓解手脚冰冷。而今天老胡给大家介绍的这种食物，最适合在冬天常喝，它就是用新鲜玉米做的“玉米鸡蛋羹”。
入冬后，正是最后一茬新鲜玉米上市的时候，昨天我趁着天气好，去菜场买了几十个，可别说，今年冬季的玉米还是算是比较便宜的，虽然我买的玉米不是特别好看，但是只要1元1个，还是非常实惠的。而冬天，用玉米和鸡蛋给家人做早餐，是一道营养价值非常高的早餐，因为玉米中含有多种维生素、蛋白质，这些营养物质是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是更高的。而据《本草纲目》记载：玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉蜀黍黄酮，经常食用玉米，可延缓 *** 衰老，提高人的体力和耐力，所以玉米是最适合在冬季多吃早餐。
而今天老胡分享给大家的玉米鸡蛋羹，只需要随手一煮，健脾又养胃，而且味道特别香甜，每次只要做了玉米鸡蛋羹，家里每个人都至少能喝一大碗呢，接下来我就把玉米鸡蛋羹的完整步骤分享给大家，如果看完后，还不懂吃，真的太可惜了！
【原材料准备】：新鲜玉米2根、鸡蛋1个、玉米淀粉8克、枸杞3克、白砂糖、清水适量。
【玉米鸡蛋羹的做法】：
之一步：首先将买回来的冲洗干净，然后用刮丝器将玉米棒上的玉米刮成碎末就可以备用了。如果您家里没有刮丝器或者不会刮，可以将玉米棒上的玉米削下来，然后用刀慢慢地切玉米，将玉米切成碎末就可以备用。刮好或切好的玉米碎千万不能洗，如果洗了后，会有大量的营养物质和淀粉流失。
第二步：将鸡蛋敲碎后放入到碗中，然后快速地搅拌鸡蛋七八下，将鸡蛋搅拌成蛋液即可。冲鸡蛋花蛋液，不用加水或淀粉水，不加任何东西的鸡蛋吃着是最香的。
第三步：锅中放入适量的水，大火将水烧开后，然后将玉米碎、白砂糖全部放入到锅中，大火将玉米煮2-3分钟，煮的时候，锅边会有大量浮沫产生，这个浮沫一定要全部捞出扔掉，不然会影响玉米鸡蛋羹的口感的。
第四步：将玉米淀粉和少许冷水搅拌均匀，然后慢慢地淋入到玉米羹中，直到比较有一点点黏稠，就不需要加淀粉水了，如果您喜欢喝特别糊的，可以多加一些淀粉水进行勾芡。
第五步：一个手拿装鸡蛋液的碗，一个手拿勺子，然后一边倒蛋液，一般搅拌玉米羹，等蛋液倒完后，接着将枸杞放入到锅中就可以关火开喝了。蛋液倒完后就需要关火了，如果还一直煮，鸡蛋就不鲜嫩了。
像我这样做的鸡蛋羹，虽然口感特别好，但是一定要趁热喝，如果放凉后，鸡蛋还是会有一点点腥味，希望大家能注意一点。如果您买的玉米比较多，可以将玉米切碎后，用保鲜袋包好，然后冷冻，想喝玉米鸡蛋羹时，直接从冰箱中拿出来煮就可以了。
冬天，建议中老年人：早餐少吃馒头和面条，多吃玉米鸡蛋羹，随手一煮，健脾又养胃，不懂吃真可惜！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
早餐玉米和鸡蛋打卡时间：9月6日，六点。
今日早餐：秋葵鸡蛋卷和红豆山 *** 羹。
持续坚持早起第四十四天，家人们，我又来了。9月份的数据真的太棒了。给大家看看我的体重变化，从6月开始减肥，体重更高时达到了126斤，但最近的内脏脂肪等级已经降到了2级。
这是我8月5日和9月1日的照片对比，大家能看出区别吗？等我瘦到106斤，就相当于减掉了整整20斤，想想就觉得兴奋，仿佛小裙子在向我招手。减肥餐继续，我会一直坚持下去。今天的红豆山 *** 羹无糖。
之前包饺子时剩下一些饺子皮，于是我用它做了一些迷你烧麦，不过糯米有点烂了。今天的蛋白质是秋葵鸡蛋卷，将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。之一次做有些生疏，但成品还算可以，营养应该够，以后我会多加练习。最后再撒些芝麻，就更有感觉了。压一压就掉了，但切的时候要小心。今天的膳食纤维是肉丝炒香菇和白蘑菇片，加了些胡萝卜，可以作为早餐。今天的主食热量高，我会注意控制。大家今天都吃了什么呢？让我看看。
建议中老年人：早餐少吃馒头和稀饭，多吃这3样，营养又健康肝脏是 *** 当中的重要组成 *** ，是 *** 当中的排毒分解化工厂，在新陈代谢中发挥着无可替代的作用。
俗话说：“一日之计在于晨”，早餐不仅是锻炼身体的好时候，也是“养肝”的好时机。因为一顿营养丰富的早餐，能提供 *** 所需的营养和能量，从事肝病研究的李兰娟院士曾说过：早餐是滋养肝细胞的“黄金时间”，所以，早餐要吃得营养、吃得全面。
所以肝不好的中老年人，要重视早餐，不要随便对付几口就玩事了，建议常吃这3种早餐，都是肝脏的更爱，营养易吸收，护肝又养胃。
1.鸡蛋
鸡蛋是餐桌上常见的食物，其中含有的蛋白质，能够帮助细胞修复以及再生，而且鸡蛋容易被身体消化和吸收，每天早餐1-2个鸡蛋，能够补充营养。
推荐做法：【腌鸡蛋】
1.准备适量的鸡蛋，放入清水中洗干净，全部洗好以后放在一边晾干水分，还要留意把破壳的蛋要捡出来，不然营养一整坛鸡蛋。
2.准备一些香料，适量的小茴香、千里香、白果、香叶、花椒、八角、桂皮。
3.把锅烧热，倒入两包食盐，放入准备好的香料，开小火一起翻炒，这一步火千万不要太大，高温容易把香料炒糊，炒出来的椒盐会发苦。
4.小火慢慢焙充分炒出料香味，食盐微微发黄以后关火再焖一会儿，让咸香味相互融合渗透，闻到浓郁的香味以后，把里面的料渣筛出来，只用炒好的食盐。
5.鸡蛋完全晾干水分以后，碗中倒入适量的高度白酒，在炒好的椒盐中，加入一包十三香拌匀，把鸡蛋先沾一层白酒杀菌消毒，再裹一层椒盐方便咸香味渗入进去，用保鲜膜包住密封起来。
6.注意整个 *** 作过程，不能粘上生水生油，不然鸡蛋容易变质，全部处理好以后轻轻地摆放在坛子里面，放在阴凉干燥处，密封腌制10天以上，腌的越久咸香味越足，更佳的食用时间，在10天左右。
7.这是腌了10天的效果，坛底已经渗出了一层黄油，咸香味非常浓郁，取出来几个冲洗干净，凉水下锅煮一下，烧开以后转小火煮8分钟就可以了，美味即成。
2.粗粮
早餐吃些粗粮，不仅能够有养肝护肝的作用，而且粗粮含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，有润肠通便、清洁肠胃的作用。
推荐做法：【玉米面饼】
1.准备玉米面200克、加入酵母3克、面粉100克；准备四十度的温牛奶300毫升，边倒边搅拌，搅成粘稠的面糊，能粘在筷子上不迅速掉落即可，用盘子盖住、密封发酵1个小时。再切点葱花、火腿丁备用。
2.1个小时以后，玉米面已经发好，非常蓬松、里面都是小气孔，用勺子搅拌一下，排出里面的空气，倒入切好的葱花火腿搅拌均匀。
3.电饼铛遇热，均匀刷上植物油，油温五成热时，挖一勺面糊倒入锅中。小火烙1分钟左右，玉米饼边缘变色时翻面，翻过来之后再烙一分钟，另一面定型后再次翻面，来回多翻几次，烙制3-4分钟，烙制两面金黄时即可出锅。
4.也可以在玉米饼两面微黄时，盖上锅盖焖制1分钟，保留饼内部的水分，这样吃起来更软嫩。
3.绿色蔬菜
蔬菜是每天必不可少的，不仅营养丰富，还含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等，具有疏肝解郁、缓解情绪的作用。
推荐做法：【蒜蓉菠菜】
1.首先，准备一把菠菜，清洗干净后捞出备用，大蒜几粒，用力拍散后切成蒜末，喜欢大蒜的，大蒜的量可以多一点。
2.锅内烧油，把油烧热抓入几粒干辣椒，爆出香辣味，倒入切好的蒜末，翻炒出蒜香，再把洗净的菠菜倒入锅中。
3.开大火，快速颠锅翻炒把菠菜炒断生，加入食盐2克给菠菜入味，食盐要在菠菜断生后再放，以免菠菜出水影响口感，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘，这道简单的家常菜蒜蓉菠菜做好了。
（夏天）
玉米味的布丁这样做，香甜又嫩滑，入口即化！常听到，宝宝便秘了，说吃一点香蕉去缓解。感觉它滑溜溜的，就能通便。
其实它的膳食纤维含量并不高，如果吃了不太熟的青香蕉，还含有鞣酸，反而会导致便秘。
想要缓解便秘，可以吃一些膳食纤维比较丰富的东西。比如粗粮，今天用玉米做了一道小布丁，吃起来嫩滑香甜，容易消化还能预防便秘。
玉米小布丁 参考月龄：9M+
准备食材：鸡蛋：2个，配方奶：80克，玉 *** ：100克
食材分量只 *** *** 量，不 *** 宝宝添加量
准备食材：鸡蛋：2个，配方奶：80克，玉 *** ：100克
食材分量只 *** *** 量，不 *** 宝宝添加量
1.玉 *** 、配方奶倒入辅食机，搅打细腻。
2.加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3.过筛至碗中，盖盘子，水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟。
?盖盘子可以防止水汽影响布丁成型。
4.香甜嫩滑的玉米小布丁就完成啦，还可以锻炼宝宝的咀嚼和抓握能力。
*** 要点
●更好选择用甜玉米做，吃起来口感更好。
●一岁后的宝宝吃，如果对牛奶不过敏，可以用牛奶代替配方奶。
●如果家里有模具，还可以做成不同的形状，增加宝宝食用的趣味 *** 。
