韩国禁食狗肉立 *** 在加速到来

“魔幻”的 *** 肉产业：每年吃100万条，为何禁食阻力这么大？

韩国人对狗肉究竟有多么迷恋？答：一年吃掉100万条！

最近一段时间韩国媒体因禁食狗肉问题又吵得不可开交。诡异的是，新晋的韩国总统和夫人在狗肉问题上似乎“意见并未统一”！

总统尹锡悦在 *** 期间曾多次暗示不会禁食狗肉，甚至说出“吃狗肉并非 *** 动物”，他也因这种大胆言论遭到韩国动物保护团体的 *** ，批评他缺少爱心，为了选票“不择手段”！

总统夫人金建希却不同，在之一次接受媒体采访时她表示“食用狗肉可能会影响韩国形象，韩国应在普世文化上向先进国家看齐”！金建希的表态被一部分韩国媒体视为尹锡悦可能会推动禁食狗肉的前兆，毕竟尹锡悦是个怕 *** 的主儿，这耳边风吹起来堪比十二级大风！

当然，也有媒体持反对意见，认为金建希是刻意在媒体上展示她的“女 *** 心”！一位狗肉馆经营者直言不讳地表示：不是小看尹锡悦、金建希，他们不会在“禁食狗肉”上采取任何激进措施。

禁食狗肉远比想象的复杂

在韩国几乎每隔一段时间就会掀起一股讨论禁食狗肉的热潮。2021年9月前总统文在寅突然在国会上表示韩国是时候考虑在全国范围内禁食狗肉了！等到了11月份，韩国国务办公室向检查调整会议正式提交了 “关于讨论解决食用狗肉问题的计划”。然而，该计划随着文在寅的下台很快就“不了了之”了！

文在寅极力推动韩国禁食狗肉，很大原因是他本人就是一名宠物狗爱好者，这真能 *** 普通民众的真实想法吗？不见得！

韩国知名的民调机构在2021年的一份关于狗肉的调查结果显示，支持 *** 禁食狗肉的人数占39%，赞成保留吃狗肉这一习俗的占比高达49%，持保留意见仅有12%。令民调机构诧异的是，支持吃狗肉的人群中竟有大量年轻人。

除了来自普通民众的“真实支持”外，部分狗肉经营者也为反对禁食狗肉政策“穷尽手段”。2019年釜山市关闭了龟浦家畜市场，该市场是韩国更大的狗肉市场之一，每天有成百上千条狗在这里被屠宰烹饪！

“失业”的狗肉从业者立即 *** 到国会大楼门前 *** ，他们头戴传统草帽，草帽上特意系了一条红头巾，上面印着“ *** ”二字！失业者还打起了横幅宣传狗肉，在他们眼里狗肉中含有大量的胶原蛋白，可滋润女 *** 皮肤，抗衰老！部分愤怒的 *** 者干脆支起炉灶，现场烹饪狗肉，等空气弥漫着一股浓郁的 *** 后，一边邀请 *** 品尝，一边塞上几口狗肉！

这些失去经营场所的狗肉从业者大部分不会“改行”，而是继续“重 *** 旧业”，一部分会跑到其他城市，比如大邱市，该市有韩国唯一一个公开售卖狗肉的传统市场——七星市场。另一部分从业者则转到了地下，与 *** 打起了“游击战”！

有支持者就有反对者，这在 *** 肉问题上尤其突出，其中一部分反对者来自国外及国际组织。2002年韩国和日本共同举办了第17届世界 *** 杯，之一个作出激烈反应的组织竟是国际动物保护联盟，该组织发文称韩国若再不 *** 吃狗肉行为，将采取激进的 *** 措施。

2018年韩国平昌冬奥会前夕，动物保护组织 *** 到冬奥会组委会门口 *** ，要求禁食狗肉！美国的动物保护组织成员身穿“禁食狗肉”的短袖跑到韩国驻洛杉矶总领馆门前 *** ， *** 者中包括美国演员金·贝辛格，她曾主演过 *** 《蝙蝠侠》。

狗肉从业者和反对者不会每次“和平相处”，当反对者在人数、士气占据上风后常常爆粗。首尔市江南区一家狗肉馆老店曾突然闯入十几人，起初只是要求店主停止销售狗肉，双方发生争执后，反对者跑到店主后院拆掉狗舍、砸烂喂养设备，并试图将狗带走，直到警方制赶来 *** 行为才被平息！

吃狗肉已深入韩国人的文化，禁食狗肉可谓任重道远

为什么韩国人这么迷恋狗肉，专家给出了多种解释，影响更大、最靠谱的一种说法是“供给说”。 *** 半岛地理位置特殊，自古便是“兵家必争之地“，结果就是战争不断，底层老百姓不得不频繁“搬家”，圈养 *** 成了难事儿！

狗则不同，不仅喂养容易，还会跟随主人迁移。此外，在古代 *** 宰杀耕牛是杀头大罪，而猪肉只有达官贵人才享受得起，为了填饱肚子或为品味肉食，老百姓只能向身边的狗“下狠手”了。

古代 *** 知名学者洪锡谟曾对当地人吃狗肉问题进行深入考证，他在《东国岁时记》中指出 *** 人吃狗肉，在文化上受到了中国的巨大影响。确实，在我国古代吃狗肉是一件稀松平常的事儿，比如樊哙、张飞最初的本职工作就是一名屠狗师傅！

狗肉在我国古代中医文化里是夏季驱除蛊毒的良 *** 。《史记·秦本纪》就曾记载秦人在酷热夏季会用狗肉祭祀，目的是“以狗御蛊”，这里的蛊除了因热而生的毒外，还有因热而发的躁动情绪！所以在后来的 *** 文化里夏季三伏天吃狗 *** 有“以热克热”的含义，因为狗肉在五行中属火！

*** 半岛并没有因为后来生活水平提高放弃吃狗肉，反而愈演愈烈，直至现在每年超过100万条狗被韩国人吃掉。资料显示，2021年大约有1.7家肉 *** 殖场分布在韩国各地，圈养肉狗的数量高达500万只。问题的关键是，这些狗并非全是肉狗，里面不乏秋田、哈士奇等宠物狗。大量狗由泰国、云南、菲律宾等国通过非法途径贩卖到韩国，与本地狗掺杂在一起端上了餐桌。

狗肉大都通过狗肉卖出。上世纪80、90年代 *** 肉需求火爆，先后出现了多家烹饪狗肉的连锁企业，有些企业巅峰时一个月七八个店铺同时开业，其中“天下大将军”的狗肉连锁店最有名。不过，这种连锁企业在2000年后因种种原因要么转型，要么倒闭，现在市场上主要是小型狗肉馆。

相比以往，狗肉馆“明目张胆”地出现在闹市，现在的狗肉馆位置偏僻，且店名隐晦。或许迫于动物保护组织的压力，或是怕招惹麻烦，许多狗肉馆主打的狗肉汤改名成了“滋补汤”。当然，这种滋补汤 *** 不菲，一碗售价超过2万韩元，而一碗鸡汤却不足1万韩元。

现在狗肉馆尽管受到了种种 *** ，但与彻底消失仍有很大的距离。夏季三更半夜在闹市聚在一起喝酒的年轻人，总会悄悄地点一份狗肉。有社会学家指出，吃狗肉或已经成为年轻人发泄压力的途径——彻底禁食狗肉，很难！

写在后面

回到本文开篇的问题。新晋韩国总统尹锡悦或许早就知道禁食狗肉就是一个不可能完成的任务，那不如采取“不反对”的态度，至少在这一点上不会引发超过50%人的反感。现在看来，韩国总统夫人金建希的十二级耳边风恐怕也难以推动“禁食狗肉”政策 *** 。

原创：博文

烤锅煎蛋扣香狗（富锦市紫云龙大酒店招牌菜品）

烤锅煎蛋扣香狗（富锦市紫云龙大酒店招牌菜品）

卖点：

此菜借鉴 *** 肉的做法，用特制狗肉酱蒸狗肉，用煎蛋围边，酱香味美，就餐氛围浓厚。

菜品提供：

杨成国，黑龙江富锦市厨师联谊会会长，富锦烹饪名师，精通川菜、粤菜、龙江菜及三江名鱼 *** ，现任富锦市紫云龙大酒店主厨。

　

原料：

狗 *** 肉200克，鸡蛋500克。

调料：

狗肉酱60克，狗肉汤50克，盐3克，味精2克，洋葱100克，小葱末20克，香菜末25克。

狗肉酱炒制：

200克韩国辣椒末加150克狗肉汤浸泡5个小时备用。锅上火，入色拉油、狗油各50克烧热，五成热时下入干葱米、蒜米各20克及苏子籽、香菜籽各15克爆香，入熟狗肉末50克、 *** 辣椒酱100克、蒜蓉辣酱50克、料酒10克、白糖8克，小火炒制15分钟，添入泡好的狗肉汤100克烧开，入益10克、花椒面8克、鸡精5克调味，撒香莱末20克，晾凉后放入冰箱冷藏即可。

　

*** *** ：

（1）狗肉改刀成7X0.5厘米的 *** ，码盘，放上盐、味精、5克狗肉酱和狗肉汤，上蒸箱制15分钟。

（2）洋葱切丝，拌上剩余狗肉酱，放在烤锅内上火，中间扣上蒸好的狗肉，四周放上鸡蛋煎熟，撒上小葱末、香菜末即可上桌。

　

30款经典狗肉美食做法大全

生焖狗肉

主料：狗肉1500克辅料：青蒜150克 茼蒿100克 生菜 100克调料：姜 50克 大蒜 5克 辣椒(红、尖、干) 20克 陈皮 5克 盐 8克 味精3克 豆瓣酱50克 腐乳(白) 25克芝麻酱25克 赤砂糖20克 老抽20克 白酒 50克 植物油100克 各适量做法将带骨狗肉切块，每块约重25 克. 青蒜择洗干净，切成长约4 厘米的段. 姜块捶裂. 辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝. 消毒洗净的25克柠檬叶切细丝. 陈皮切细粒. 中火烧热炒锅，下狗肉炒干水分取出. 倒入 *** 毫升沸水，把姜块焯约3 分钟，捞起. 旺火烧热炒锅，下油，烧沸后取油适量淋入盛有辣椒丝的小碟里. 随后放蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、豆腐乳下锅爆炒. 再下姜块、青蒜、狗肉，边炒边加油，约炒5 分钟，烹入白酒. 加味精、精盐、糖、酱油、陈皮和适量水，烧沸后转入沙锅，加盖慢火焖狗肉至软烂. 将择洗干净的茼蒿菜和生菜、辣椒丝、柠檬叶丝连同沙锅上桌，备火一炉，边煲边吃。

黄焖狗肉

主料： 狗肉700克辅料： 淀粉20克调料： 猪油（炼制） 40克 酱油15克 料酒20克 大葱 20克 大蒜 20克 辣椒(红、尖、干) 15克 姜 25克 香油 15克 花椒 3克 盐 7克 味精3克 胡椒粉5克 各适量做法将狗肉入清水盆中漂洗干净. 锅坐火上，加清水烧开，将狗肉入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上. 用木炭生火、视烟走后，将铁叉就火翻烤至金 *** 待用. 将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出. 然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30 分钟. 再加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用。

粤式狗肉

主料：狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。做法狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。粤式

香辣狗肉煲

主料： 狗肉 1500克辅料： 青蒜 150克 茼蒿 100克 生菜 100克 调料： 姜 50克 大蒜 5克 辣椒(红、尖、干) 20克 陈皮 5克 盐 8克 味精 3克 豆瓣酱 50克 腐乳(白) 25克 芝麻酱 25克 赤砂糖 20克 老抽 20克 白酒 50克 植物油 100克 各适量做法将带骨狗肉切块，每块约重25 克. 青蒜择洗干净，切成长约4 厘米的段. 姜块捶裂. 辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝. 消毒洗净的25克柠檬叶切细丝. 陈皮切细粒. 中火烧热炒锅，下狗肉炒干水分取出. 倒入 *** 毫升沸水，把姜块焯约3 分钟，捞起. 旺火烧热炒锅，下油，烧沸后取油适量淋入盛有辣椒丝的小碟里. 随后放蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、豆腐乳下锅爆炒. 再下姜块、青蒜、狗肉，边炒边加油，约炒5 分钟，烹入白酒. 加味精、精盐、糖、酱油、陈皮和适量水，烧沸后转入沙锅，加盖慢火焖狗肉至软烂. 将择洗干净的茼蒿菜和生菜、辣椒丝、柠檬叶丝连同沙锅上桌，备火一炉，边煲边吃。

生炆狗肉煲

原料：狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。做法狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。

地枣狗肉条

原料：地枣400克（地枣，又名天蒜、野茨菰、剪刀草，在 *** 各地分布很广，根很似大蒜头，但直径仅有2-3厘米，属百合科，多年生草本植物，喜欢生在山地或原野的草丛中。根与茎可食用亦可作 *** 材，采集时，根和茎一起采，尽量不要伤根，时间选在4-5月花含苞欲放末放时，更佳。地枣具有解毒和促进血液循环的作用，可治疗跌打损伤，筋骨痛，肠炎等症，并具有抗癌作用），狗肉50克（熟瘦狗肉），豆油500克（实耗75克）粉衣料：鸡蛋1个，右粉150克，精盐3克，酱油10克，胡椒面2克，清水100毫升蘸酱料：酱油20克，食醋5克，白糖3克，葱末2克做法把地枣洗净，根丸洗净切片，荭切成丝段、再把熟瘦狗肉切成薄长条、鸡蛋打入瓷碗中，加入面粉、精盐、酱油、胡椒面、清水搅拌均匀，再将地枣和狗肉条放入，拌匀，使其挂匀粉衣糊、炸锅旺火烧热，放入豆油，烧六成热，逐条将挂粉衣的地枣狗肉条投入，火不要太旺，入锅变 *** ，即捞出，控油，入盘、将酱油、食醋、白糖、葱末放入大瓷碗中拌匀，分装每个小碗内，蘸食狗肉脯和地枣条，即可。

枇杷狗肉

原料：狗腿肉150克（瘦七肥三），青鱼肉150克，罐头竹笋50克，菠菜200克，鸡蛋液25克，细干淀粉100克，鸡蛋黄50克，富强粉100克，狗骨白汤50毫升，料酒10，花生油1公斤（实耗75克），精盐3克，味精3克，白糖100克，番茄酱50克，米醋25克，水淀粉5克，葱末15克，姜汁5克。做法狗腿肉洗净，浸泡后捞出，去筋膜，青鱼肉用清水洗净，置于砧墩上，用双刀轻轻斩成细茸，放入瓷盆内，加入鸡蛋、料酒、精盐、味精和葱末、生姜汁，用3根竹筷顺一个方向搅拌均匀，上劲即好。用手挤成24个圆子，滚上细干淀粉，竹笋切面4厘米长的小条24根， *** 每个圆子作枇杷柄、鸡蛋黄放入瓷碗内，加入少许清水，放入富强粉，用竹筷搅拌成干稀适中的蛋糊；再把菠菜择洗干净，控干水，切段、炒锅上火烧热，加入花生油，烧至五成热，将锅端离火口，放稳，将枇杷肉蘸上蛋黄糊逐个下入油锅，再将锅端到小火上慢慢的炸，一定不要火大，用手勺轻轻翻动，约炸5分钟，至枇杷肉呈金 *** 即好、另用炒锅上火烧热，加入15克花生油，烧热，投精盐、菠菜段煸炒至变色，加入0。5克味精，翻匀后出锅，滗去汤，盛入盘子两侧。锅再上火，加入狗骨白汤、米醋、白糖、精盐、番茄酱、料酒，见开即用水淀粉勾芡，调制成糖醋卤。用漏勺把枇杷肉捞出，倒入糖醋卤上，急翻几个身，淋入热花生油，翻匀出锅，盛入菠菜中间，即可。

山城焖狗肉

原料：狗肉500克、红腐乳30克、白腐乳30克、红米酒100克、菜籽油25克、 *** 20克、味精15克、 姜50克做法狗肉剁块备用、锅里下菜籽油烧热，下姜片煸炒，下红、白腐乳研碎炒香，下狗肉煸炒至外表呈金 *** 、煸炒好的狗肉下红米酒、 *** 、味精焖约90分钟，至狗肉熟烂即可。

豆瓣烧狗肉

主料：狗肉600克调料：豆瓣酱50克,植物油25克,酱油5克,蚝油10克,姜汁5克,姜3克,料酒5克,盐4克,白砂糖3克,味精2克,陈皮5克,大蒜做法豆瓣烧狗肉的. 姜、蒜、陈皮均切成细末待用. 炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒香，放入陈皮末、姜蒜末、狗肉块翻炒，加入蚝油、酱油、姜汁、料酒、精盐、白糖、水烧开. 小火煮至肉烂，撒入味精即可。

*** 狗肉汤

原料：狗肉 *** 克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。做法将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3.3厘米长的方块；姜、葱切好备用,将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。

*** 肉火锅

原料：狗肉1500克辅料：茴香15克 当归50克调料：桂皮15克 黄酒100克 白酒25克 辣椒(红、尖、干)10克 酱油75克 味精2克 盐5克 辣椒酱25克 白砂糖15克 猪油（炼制）100克 青蒜20克 大葱10克 姜10克做法将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净. 炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒 (整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用

水煮狗肉

主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。做法将狗肉放入清水中浸泡一天、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

狗肉炖鸡蛋

主料；净鲜狗肉750克，鸡蛋500克配料；姜、大蒜籽各10克，葱50克。调料；料酒10克，茶油150克，味精2克，酱油、整干椒各50克，辣酱20克，精盐、八角、桂皮各5克，鸡汤1000克。制法狗肉刮洗干净下锅煮至断生，改刀成厚1厘米、长5厘米的块状待用。将鸡蛋煮熟、去壳待用。姜切片，葱打结．锅置火上，倒入茶油，下姜片，将狗肉煸出香味后下入鸡汤，依次下料酒、精盐、味精、酱油、整干椒、八角、桂皮、辣酱、大蒜籽、葱结。煮沸后撇去浮沫，小火煨30分钟，再下入去壳鸡蛋，煨致30分钟，待狗肉软烂后拣出葱结、整干椒、八角、桂皮、大蒜籽即可。

狗不宜太老，否则难以煨烂，煨制时要使鸡蛋入味。

狗肉火锅

主料：狗肉1500克。辅料：茴香15克。调料：桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油（炼制）100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花椒4克。制法将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗2遍，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌. 青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净. 炒锅烧热,加猪油50g烧到8成热,放狗肉爆出香味，喷绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味. 再下葱结、姜片、花椒，加红干辣椒整只、桂皮、茴香、当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即成美味的狗肉火锅。

香辣狗肉煲　　　　　　　

原料：狗肉400克（腿部）、调料：姜10克、蒜4瓣、干辣椒、鲜大蒜叶2根、狗 *** 料（八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香）共20克、枸杞子黄酒400毫升、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉。制法用纱布自制一个香料包，从狗 *** 料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进香料包、狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶分开、准备一砂钵，把香料包、姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火、转小火煮20分钟后，开盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟；第二次开盖，加入白糖、盐、老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。、40分钟后，狗肉熟烂，加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。（香料包取出弃之不用）

砂锅狗肉

原料：净乳狗肉(带皮骨)1000克，黄豆20克，红椒段5克。调料：姜片、葱节、蒜仁各5克，砂姜、陈皮各3克，醪槽辣酱150克，料酒10克，精盐、味精、老抽、蚝油、鲜汤各适量，红油15克，熟花生油100克。

醪糟辣酱原料：郫县豆瓣酱500克，优质豆豉 *** 克，醪糟500克，朝天干椒200克，花椒75克，老姜50克，葱白、蒜仁各30克，精盐、味精、香油各适量，牛油1000克。制法郫县豆瓣酱剁细、优质豆豉剁细、朝天干椒去蒂，切短节、老姜刨皮洗净、拍松、蒜仁拍碎、葱白切末、炒锅上火，放100克牛油烧热，下干辣椒节和花椒炸至焦脆且棕红时，入钵捣成细茸；老姜、葱白和蒜仁纳搅拌器内绞成细茸、炒锅重上火，放牛油烧热。投入葱姜蒜茸炸香，纳豆瓣酱和豆豉炒出红油，再放醪糟和捣成茸的辣椒、花椒、调入精盐、味精和香油、用手勺推炒均匀，出锅盛在不锈钢盆内，随用随取。 *** 作时，需要小火底油温。目的是既让各种原料的香味成分缓缓析出，又不容易炸糊、投入各料后，应用手勺不停地推炒，以免糊底影响风味、烹制时切不可加水，否则，成品味道不好，且不易存放。制法将狗肉皮上的残毛污物刮洗干净，剁成3厘米见方的块，用清水浸泡数小时后，放入沸水锅中煮约10分钟，捞出冲去污沬，控尽水分。黄豆洗净，浸泡5小时，炒锅上火、放熟花生油烧热、下姜片、陈皮、砂姜、蒜仁、葱节炸香，入狗肉块煸炒至无水气时，再入醪糟辣酱煸炒，烹枓酒、掺鲜汤、加入精盐、味精、老抽、蚝油等调 *** 味，下入黄豆，倒在高压锅内，加盖，上火压约20分钟离火，取一净锅仔，倒入压好的狗肉和汤汁，淋红油、撒上红椒段，置预先点燃的酒精炉上，上桌食用即可。狗肉经过浸泡，焯水、煸炒等工序，即可去除其腥臊味；要根据狗肉的老嫩掌握好 *** 时间。老狗肉约为半小时，嫩狗肉在20分钟左右。

香辣狗肉酱

原料：熟狗油（煮熟的狗肉上 *** 等部位的脂肪）700克，熟狗肠100克，熟狗肉100克，辣椒面200克，花椒面20克，胡椒粉10克，姜20克，蒜20克，香菜5克，色拉油50克，狗肉汤300克，精盐30克，味精15克，白糖15克，料酒10克。 *** 将狗油和狗肠、狗肉均剁成蓉；姜洗净去皮、与蒜一同切成小粒待用、锅置火上，倒入色拉油烧至三成热时，下剁好的狗油、狗肠和狗肉，小火炒出油后将姜、蒜、辣椒面、花椒面倒入，小火炒香，添入狗肉汤，调入料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉等用大火烧沸，改用小火熬制20分钟至出红油即可，用时撒上香菜末。狗肉汤：将一只去皮去内脏、杀洗净的狗约25千克，入15千克的清水，放5克八角，10克姜片，大火烧开，小火炖2小时左右，即可取汤 ；用于狗肉火锅的蘸料和面食（如 *** 面等）拌料。

焖烧狗肉

原料：熟狗肉 *** 克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。 *** 将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。

酸辣狗肉

原料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜loog，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮log，芝麻油15g，葱15g，熟猪油loog，姜15g。 *** 将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净．炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛人盘内．炒锅内放人熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开，放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。

砂锅焖狗肉

原料：狗后腿肉500g， *** （田螺香）loog，白糖log，白酒log，陈皮log，沙姜log，八角6g，草果log，花椒粒2g，精盐20g，植物油120g，豉油20g，上汤150g。 *** 将狗肉切成4cm见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将 *** 洗净，摘取嫩尖、炒锅上火，注入植物油，烧至七成热，下草果、八角、花椒、白糖、盐、陈皮、沙姜、豉油，下狗肉煸炒20分钟，注入上汤，烧开后倒人砂锅。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷即可。狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干净，熟后膻味大减， *** 四溢．砂锅焖狗肉，大火烧开，小火慢炖，以狗肉酥烂为度． *** （田螺香）后下，一烫即可，若经煮沸，香味尽失。

附片炖狗肉

原料：熟附片6g，生姜loog，狗肉150g，调料适量。 *** 先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放人熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

蒜苗烧狗肉

原料: 狗肉1000克，青蒜90克 陈皮3克，姜10克 大蒜（白皮）5克 辣椒(红、尖、干)2克 盐8克 赤砂糖2克 酱油10克 豆瓣酱25克 芝麻酱25克 花生油30克料酒15克。 *** :将狗肉切小块.蒜苗切成段.辣椒切成细丝.铁锅烧热下狗肉炒干水分取出.烧热铁锅，放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒.再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖，烧沸.倒入砂锅内，焖熟，上桌前加入味精即可。
滑狗里脊

原料: 狗里脊肉 *** 克，鸡蛋清50克，花生油500克（实耗50克），淀粉50克，白糖75克，米醋15克，酱油5克，酱油5克，料酒15克，大葱25克，生姜10克，精盐4克。 *** 将狗里脊肉剔去，切成长条，放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、精盐，抓匀浆好，倒入温油中滑透，捞出，控油、将炒勺上火，加入少许花生油、葱末、姜末稍加煸炒，烹入料酒、醋、酱油、精盐、白糖和少许清水，将白糖炒溶化，下入滑透的狗里脊条，用淀粉勾芡，淋入明油，颠翻均匀，出勺，盛入盘中，即成。
炸溜狗丸

原料: 狗腿肉400克，猪肥膘末50克，罐头竹笋 *** 克，水发木耳15克，大葱末5克，生姜末5克，鸡蛋1个，味精5克，精盐5克，狗骨汤200毫升，炖酱10克，酱油10克，料酒15克，香油10克，醋5克，大蒜片10克，大葱段15克，花生油500克（实耗50克），干淀粉10克，水淀粉15克。 *** ·将狗腿肉浸泡后，捞出，控水，剔净筋膜，用刀斩成末与猪肥膘肉一起放入瓷盆内，加入葱姜末、盐、鸡蛋、炖酱搅拌均匀后，加入清水150毫升与干淀粉用力调匀，和上劲，挤成狗肉丸子、炒锅烧热，放入花生油，待油烧至七成熟时，放入狗肉丸子炸熟，待表面呈金 *** 时，捞出，控油、炒锅留少许油，再加入香油，放入竹笋片、水发木耳片煸炒均匀，随即倒入用精盐、味精、酱油、醋、狗骨汤、大葱段、大蒜片调和均匀的芡汁，打成流芡，投入狗肉丸，翻炒几下，再淋香油，出锅，装盘，即可。

炒狗肉丝

原料: 狗肉四两、精盐三分、芹菜二两、味精一分、干红辣椒三只、黄酒三钱、姜末五分、干淀粉二钱、大蒜两瓣、食油一两二钱、酱油三钱。 *** 选用腰窝或后腿狗肉，泡去血水洗净，剔去筋膜，片成约一分厚片，再切成细丝。芹菜择洗干净，切成一寸长段。干红辣椒洗去灰尘，去蒂和籽后斜切成丝，蒜瓣拍碎、将狗肉丝放碗内，加入精盐二分、黄酒、干淀粉和水淀粉五钱，并用手抓拌均匀、锅放炉火上，加入食油一两烧热，下狗肉丝煸炒至松散变色时，盛入碗内。原锅加油烧热，先放干辣椒丝、姜片、蒜末煸出香辣味时，再加芹菜合炒几下，最后放入狗肉丝、精盐、酱油合炒后，加入味精，翻炒匀即成。

红烧狗肉

原料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。 *** 将狗肉放入清水中浸泡一天、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

手撕腊狗肉·

*** 将腊狗肉洗净，上笼蒸至八成烂，出笼晾凉，用手将肉撕成细丝、红椒去蒂，切成4厘米长的丝；芹菜切段；干红椒、姜均切丝、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时下入姜丝、狗肉丝炒香，烹入料酒略炒，再放入芹菜、红椒丝、干椒丝煸炒至香，加入精盐、味精翻炒均匀，再淋上花椒油、香油，出锅装盘即可。

脆皮狗肉

原料：狗肉300克。调料油1000克(约耗75克)，精盐，味精各1／3小勺，胡椒粉1／5小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐少许。 *** 将狗肉放入清水中浸泡3～4小时，捞出沥净水，片成1厘米厚的 *** ，两面剞上“十字花刀”，再切成4厘米长，1厘米见方的段，装入碗内，加入精盐、味精、胡椒粉、香油腌拌均匀、将腌制好的狗肉挂水粉糊，下入七成热油中炸至表面稍硬时，捞出磕散，待油温升至八成热时再下油炸透，捞出装盘，配花椒盐上桌即可。

红炖狗肉

原料： 狗肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清汤 *** 毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），酱油50克，精盐20克。 *** 将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分、煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用、大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用、炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把狗肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻匀，即可。

五香狗肉　　

原料：狗肉 *** 0克，八角12.5克，小茴香5克， *** 、白芷、草果各2克，精盐50克，姜25克。 *** 将狗肉去脊骨切成大块（按每条腿带一片肋条砍下），放入大缸内，加入冷水（没过肉）浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅中，加入冷水没过内面约3.5厘米，再放入精盐和姜（拍松），并将八角、小茴香、 *** 、白芷、草果用纱布包好，扎上口也放入锅中，用旺火烧开，保持水开10分钟左右，改用小火焖90分钟左右，待肉八成烂时即可捞出，趁热拆去骨，晾凉后切片食用.狗肉烂熟捞出后，取出香料包，留作下次再用（一般用两次），弃去姜块，卤汤盛在小缸内保存，下次再用，卤汤越陈越香。焖狗肉时中间要翻二三次锅，以免锅底粘连，翻锅时嫩狗肉已熟烂时，可提前取出。

韩国 *** 禁食狗肉，引发 *** 与文化之争！

最近，事关狗肉文化的话题又一次成为社会热议的话题。韩国的 *** 表示要消灭 *** 肉市场，但这一言论却遭到农户的 *** 。农户们认为 *** 并没有权力 *** *** 做出这样的承诺。那么，这一事件对社会引发了哪些问题？这背后的思考又是什么呢？

韩国 *** 的言论和农户的反应

在韩国文化中，尽管狗肉仍然是一种美食，但随着国际 *** 的压力，越来越多的人开始质疑这种做法的合法 *** 。韩国 *** 近年来也在逐步 *** 狗肉市场的规模。如今，韩国的 *** 也谴责了这种文化，并表示要消灭韩国的狗肉市场。

然而，这一言论引起了来自于农民的 *** ，农民认为，韩国 *** 没有权力 *** *** 做出任何承诺。由于在韩国农村，饲养狗是一种传统，并且属于农业产业的一部分，因此，这一问题不仅仅是一个文化问题，还和整个社会的经济利益密切相关。

背后的思考

韩国的狗肉市场并不是一个简单的社会问题，而是涉及到社会、文化、经济、 *** 等多方面的因素。在文化交流中，人们需要尊重各文化间多样 *** 的同时，也需要在人类精神文明进步的基础上建立文化对话和理解。

同样，在经济发展中，需要全面考虑经济效益以及对社会影响等因素。政策规定不能只考虑某一方面的利益，而是要全面考虑各方面的因素。要实现持续的稳定发展，就需要所有人携手合作，共同为发展努力。

结论

尽管狗肉文化一直以来是韩国文化的一部分，并且和一些地区的经济利益相关，但社会的进步和文明发展总是需要跨越一些特定环境和条件的。只有在全社会广泛参与，充分沟通和协调的基础上，才能进一步推动文化的交流与发展。

烤锅煎蛋扣香狗（富锦市紫云龙大酒店招牌菜品）

烤锅煎蛋扣香狗（富锦市紫云龙大酒店招牌菜品）

卖点：

此菜借鉴 *** 肉的做法，用特制狗肉酱蒸狗肉，用煎蛋围边，酱香味美，就餐氛围浓厚。

菜品提供：

杨成国，黑龙江富锦市厨师联谊会会长，富锦烹饪名师，精通川菜、粤菜、龙江菜及三江名鱼 *** ，现任富锦市紫云龙大酒店主厨。

　

原料：

狗 *** 肉200克，鸡蛋500克。

调料：

狗肉酱60克，狗肉汤50克，盐3克，味精2克，洋葱100克，小葱末20克，香菜末25克。

狗肉酱炒制：

200克韩国辣椒末加150克狗肉汤浸泡5个小时备用。锅上火，入色拉油、狗油各50克烧热，五成热时下入干葱米、蒜米各20克及苏子籽、香菜籽各15克爆香，入熟狗肉末50克、 *** 辣椒酱100克、蒜蓉辣酱50克、料酒10克、白糖8克，小火炒制15分钟，添入泡好的狗肉汤100克烧开，入益10克、花椒面8克、鸡精5克调味，撒香莱末20克，晾凉后放入冰箱冷藏即可。

　

*** *** ：

（1）狗肉改刀成7X0.5厘米的 *** ，码盘，放上盐、味精、5克狗肉酱和狗肉汤，上蒸箱制15分钟。

（2）洋葱切丝，拌上剩余狗肉酱，放在烤锅内上火，中间扣上蒸好的狗肉，四周放上鸡蛋煎熟，撒上小葱末、香菜末即可上桌。

　

一天卖出700碗炖狗肉，韩国人为什么这么爱吃狗？

听说，现在韩国大街上， *** 孩子多。

作为宠物的狗，已经成了韩国人不生娃的替代品。

但撕裂的是，韩国，其实是一个“吃狗大国”

传统的吃狗大国

数据显示，韩国餐馆一天要卖出700碗炖狗肉，每年消费的狗肉约为10万吨。

韩国人每年要吃掉约200万条狗，是世界上更大的狗肉消费国。

狗， 已经成为仅次于猪、牛、鸡的韩国第四大肉食。

61.7%的韩国人表示自己至少吃过一次狗肉。

如果说中国人吃狗肉，只是地方 *** 的习俗，韩国对狗肉的喜爱，已经具备全民 *** 质了。

那为什么韩国这么爱吃狗肉呢？

吃狗肉是韩国延续了几百年的习俗，而韩国不少的风俗又多来自于我们中国。

中国吃狗肉的历史长达上 *** 。

早在商朝，狗肉就被用来祭祀、当作贺礼。

虽然朝代不断更替，但吃狗肉的民俗始终占有一席之地。

直到隋朝之后，吃狗肉之风慢慢减弱，民间甚至有了“狗肉不上席”的说法。

我们这边不吃了，但 *** 半岛却将吃狗肉的习俗“发扬光大”，一直延续到如今的韩国。

原因主要有两个：

一是 *** 半岛的特殊地形，多山、平原少，不适合种植农作物，农业也就不发达，饲养 *** 等食草动物比较受限。

所以韩国的牛肉 *** 特别高，很难作为日常肉食，一般都是拿来送礼。

二是地理位置受限。

*** 半岛的地域纬度，比中国中部地区更高，气候也更寒冷。

而狗肉据说有大补驱寒的功效，韩国人会通过喝狗肉汤来暖身子。

再加上牛肉和乳制品，在20世纪才引入韩国。

在此之前，牛肉是稀罕物，狗肉就成为韩国人补充蛋白质的主要来源。

直到现在，韩国人为了滋补身体，还养成了三伏天喝狗肉汤的习惯。

年轻人不愿吃狗肉

因为数百年吃狗肉的传统，韩国也成为世界上唯一一个将狗肉贸易集约化的国家。

虽然中国、 *** 、 *** ，乃至尼日利亚等非洲国家也吃狗肉，但只有韩国拥有工业化规模的养狗场。

韩国目前大约有3000-4000家养狗场，每年被屠宰的狗数量约为70万到100万。

作为对比，2022年韩国的宠物狗大约545万只。

如果按此计算，在每5到8条狗作为“家庭伴侣”陪伴在人类身边的同时，就会有一只狗落入韩国人腹中。

随着养宠物的人越来越多，韩国吃狗的传统正在渐渐崩塌。

今年7月8日，“给动物的最后机会”和“动物解放浪潮”等动物权利组织，在首尔市中心举行了一年一度的“狗肉节” *** 活动，要求结束狗肉贸易。

对于韩国年轻人来说，狗作为陪伴型宠物，已经和自己的家人、孩子无异，他们不再和老一辈人一样爱吃狗肉，反而以吃狗肉为耻。

自2018年至今，有20万人向总统府 *** 修改《家畜法》并禁食狗肉，取缔肉 *** 殖与狗肉销售的声浪，在韩国社会越来越大。

要不要吃狗肉，算是个见仁见智的问题。

但韩国实在太极端，它一边有着悠久的狗肉食用传统和庞大的消费群体，但同时，这个国家的年轻人饲养狗作为宠物的比例，也远高于其他国家。

数据显示，狗在韩国宠物中占比高达75%，大街上的婴儿车里，坐着的不是孩子反而全是狗。

在这种情况下，食狗者与养宠者的撕裂，必然是难以弥合的。

目前，韩国爱犬人士已经接近1000万，对于食用狗肉的社会负面认识，变得越来越普遍。

那些养殖场和售卖狗肉的商家，以及将吃狗肉当做习俗的老一辈韩国人，渐渐也没有了发言空间。

随着吃狗肉汤的客人越来越少，过去以“知名美食店”而闻名的一些狗肉馆不得不关门停业。

从2005年到2014年，首尔市内的528家狗肉馆已经减少至329家。

短短10年间，首尔市内已有40%的狗肉馆关门停业。

对于许多拒绝生育的韩国年轻人来说，宠物成了他们安放情感的载体，面对“狗肉汤”，他们自然无法下口。

50岁至60岁的韩国人中，有一半的人吃过狗肉，但二十多岁的年轻人中，只有20%吃过狗肉。

普通人将狗视作家人，自然看不惯吃狗肉的行为。

但对于韩国这个国家而言，禁食狗肉可不仅仅是有爱心这一点原因。

听西方的话

虽然整个国家都爱吃狗肉，但上世纪80年代，韩国 *** 依旧 *** 法律，禁止售卖狗肉。

不少餐厅都不得不摘除狗肉相关的招牌，而是改用“营养汤”、“四季汤”等隐晦的词汇来宣传。

最后由于民间反应强烈，这条法律后来被废除。

但对于吃狗肉，韩国 *** 的 *** 却一点没停。

2021年底，时任总统文在寅，就曾商讨取缔肉狗的具体措施。

最后由于在赔偿问题上存在争议，迟迟没有结果。

几个月前，韩国 *** 金建希，又公开表示支持“狗肉禁令”，其他国会议员们也在尝试消除狗肉贸易。

按理来说，吃不吃狗肉只是个人喜好， *** 应该影响不到国家层面，但韩国 *** 一直热衷于 *** 吃狗肉这事儿，根本原因其实是在顺应西方世界的国际 *** 。

西方近现代形成了动物保护的理念，有些地方甚至走上了极端。

这点咱们不予置评。

但爱狗就不能吃狗肉，已经是西方动保人士的基本理念。

作为吃狗大国，韩国长期受到西方质疑。

1988年，韩国举办汉城 *** 会时，许多西方动物保护组织就以 *** *** 会为威胁，要求韩国禁吃狗肉。

2018年7月，许多美国明星、动物保护组织的成员，穿着印有“别吃狗肉”标语的短袖，在韩国驻美洛杉矶总领事馆前 *** 。

由于国际上对韩国吃狗肉的 *** ，实在太激烈。

慢慢地，韩国国内也就形成了一大批动保人群。

不少人，把不吃狗肉，和国家“ *** ”挂上钩，开始玩起了西方国家的那一套。

有的韩国动物保护人士说：在所有 *** 国家当中，韩国是唯一一个法律允许食用狗肉的国家，所以要求 *** 能尽快做出禁止吃狗肉的规定。

时不时走上街头抗个议、施个压，让韩国 *** 头疼不已。

内外夹击下，韩国只能一刀切，禁止吃狗肉，想尽快当上“文明人士”，成为“ *** 国家”。

吃狗肉=野蛮人

其实，每个国家的习俗、文化都不一样，一昧的迎合他人，搞不好只会东施效颦。

国际 *** 把吃不吃狗肉，视作文不文明的标志，就是一个伪命题。

如果只单纯讨论吃狗肉是否文明，却不依据各个国家的历史事实，那就是耍流氓。

从历史来看，自诩文明先进的欧洲人本身，在这方面也不清白。

在欧洲文明的黄金时代古希腊时期，狗肉也常常被用作祭祀，这些祭祀用的食物一般会被 *** 吃掉。

20世纪初，吃狗在德意志帝国也不算罕见。

1906年，德意志帝国的人民就吃了大概7000条狗。

1 *** 3年， *** 的记者报道，一家慕尼黑的肉店，直截了当地挂着“来这里买狗吧，既卖狗肉也卖狗油”。

不过整体而言，在20世纪的西方，吃狗肉只是地区 *** 的个别现象。

西方人对吃狗的态度，更像是将它看作一种轶事，而非生活常态。

那么，为什么欧洲人不吃狗肉呢？

一般来说，人类是否将一种动物看作食物，取决于这种动物作为蛋白质的价值，是否大于让它们活着的价值。

人类学家发现，大洋洲和北美洲吃狗肉的 *** 族群，主要是蛋白质摄入量不足的农民。

而游猎民族的肉类来源更加丰富，他们需要狗帮忙 *** 或是拉雪橇，对食用狗肉的态度就没那么积极了。

中世纪之后，欧洲人的营养水平提高，肉类的人均消费量大幅上升。

在19世纪欧洲的一些地区，肉类的人均消费量就已经赶上了90年代的中国城市，光是猪、牛、羊、鸡等家畜，就足以提供充分的蛋白质来源。

至于活着的狗，可以帮买不起 *** 欧洲 *** 拉车，狗肉便在他们眼中丧失了食物的属 *** 。

而有着食用狗肉传统的 *** 和东南亚的农业地区，仅是土地难以养活大量的人口，只能靠高产量的农作物为生，肉类的摄入更是匮乏。

如此一来，实用价值较低的狗，就成为了让人垂涎三尺的食物。

但话说回来，西方人缺少吃狗肉的历史传统，并不意味着就必须要对食狗者感到愤怒。

真正让欧洲人对狗肉敬而远之的主要原因，还是因为他们将狗看作宠物的观念。

虽然中世纪后的欧洲人并不常吃狗，但他们也仅仅是将狗看作 *** 廉价替代品，而非宠物。

直到18世纪晚期，伴随 *** 业的发展和城市化的加速，中产阶级开始兴起。

他们将拥有狗这种伴侣动物，看作是成功的象征、地位的彰显。

随着中产阶级的壮大，他们的生活方式逐渐在英国社会传播开来。

狗作为宠物的流行，让英国人开始质疑对狗的传统利用方式。

于是1839年，英国禁止了狗拉车，使得狗这个动物，与其他家畜的差异越来越大。

如果当时英国贵族乐于养猪，想必他们现在反对的就是我们吃猪肉了。

得益于当时大英帝国的影响力，英国中产阶级的生活方式和观念，很快在欧洲世界得到传播，将狗看作宠物的观念，也终于根深蒂固。

*** 国家里，随着一代代年轻人的成长，欧洲“将狗看作宠物”的观念也在逐渐生根。

2017年，中国 *** 省成为了 *** 首个 *** 禁止食用狗肉的地区。

而 *** 肉的主要食用群体年龄偏大，新一代的年轻 *** 难以接受食用狗肉。

原本吃狗肉的传统瓦解，狗肉行业越来越不景气。

所以说，一个国家吃不吃狗肉，不能单纯和文不文明扯上关系，这里面更多的是历史遗留问题。

现代社会食物丰富充足，加上狗对于人类的功能发生了转变，升级为陪伴型宠物，爱狗人士和食狗人士，自然就会产生对固有形象的撕裂感。

你可能觉得“怎么可以吃狗狗”，但在爷爷奶奶辈的人看来，吃狗无伤大雅，不吃，那也是为了让它看家护院罢了。

归根究底，两种不同的态度，还是狗对于双方利益的冲突，仅此而已。

韩国一年吃掉200万条狗却要禁吃狗肉：不是爱动物，而是讨好西方

东施效颦之举。

正解局原创

最近，韩国人感觉天都要塌了。

因为，他们在吃肉这件事情上，遇到了大问题。韩国人最喜欢吃的是两样肉：

一是牛肉。现在，韩国牛肉 *** 飞涨，每公斤折合人民币高达1190元。普通韩国人已经吃不起。

二是狗肉。韩国总统文在寅，在前段时间宣布，要求相关部门拿出方案，在全国禁止吃狗肉。

韩国人在吃肉这个问题上，连续被暴击。

今天只说狗肉的问题。

韩国是世界上最主要的狗肉市场，每年消耗一两百万只狗。

韩国怎么就要禁止吃狗肉了呢？

一直以来，韩国的不少风俗传统都来自中国。

其实吃狗肉也是一样，在中国，吃狗肉的历史长达上 *** 。

不过，“发扬光大”却是在 *** 半岛。

早在三千多年前的商朝，狗肉就被用来祭祀、当作贺礼。在宫廷内，还特意设了一个职位专门负责养狗，和弼马温差不多。

此后，虽然朝代不断更替，但吃狗肉的民俗始终占有一席之地。

据说，樊哙早年其实是卖狗肉的屠户，因为刘邦去他的店里吃狗肉，两人日渐熟络。

不过，由于刘邦总拖欠狗肉钱，樊哙感觉吃不消，就悄悄搬到河对岸，没想到刘邦还是追了过去。

但是后来刘邦也没亏待他，非常器重他，樊哙也成为了西汉的开国元勋。

等到隋朝之后，吃狗肉之风在中国就慢慢减弱了。在民间甚至都有了“狗肉不上席”的说法。

不过，韩国吃狗肉的习俗，却一直延续下来。

主要有两个原因。

一是， *** 半岛所在的地域纬度比中国中部地区更高，气候也更寒冷，而狗肉素有大补驱寒的说法，韩国 *** 喝狗肉汤来补身子。

二是， *** 半岛山多平原少，不适合种植农作物，农业并不发达。饲养 *** 等吃草的肉食动物也特别受到局限。在韩国，牛肉的 *** 特别高，都是用来送礼的。

所以，狗肉可以一定程度弥补其他畜类肉食的匮乏，满足口腹之欲，还能补充营养。

因此，放眼整个 *** 地区，吃狗肉的国家不少，可是只有韩国，才把狗肉当作正式的食物。

由于韩国人爱吃狗肉，韩国的狗肉市场特别庞大。

鼎盛时期，韩国曾经有三条著名的狗肉街，分别为京畿道城南市牡丹市场、釜山龟浦市场、大邱市七星市场。

每一条街上，都有十多家狗肉店。

1998年，韩国的狗肉餐馆超过2万家，其中有 *** 84家主要供应狗肉汤。

还有数据显示，韩国每年要吃掉 *** 万只狗。

要知道，韩国人口也不过5000万，也就是每年平均20个人吃一条狗。

当然，如果再除去老人、小孩，人均数字比例真的是非常惊人了。

韩国算得上是世界第1的狗肉消费国。

由于狗肉需求量太大，韩国自上世纪60年 *** 始，就成为唯一一个将狗肉贸易集约化的国家。

据统计，韩国约有1.7万个养狗场，每年产值高达20亿美元左右。

但是，这依旧无法满足韩国人对狗肉巨大的需求，于是每年韩国还要从国外进口狗肉。

这个事，甚至能从30多年前说起。

核心一点，主要是来自西方的压力。

我们知道，在西方，近现代慢慢形成了动物保护的理念，现在有些地方甚至走上了极端。当然，这个好坏与否，今天我们暂时不评论。

爱狗，不吃狗肉就是其中的理念之一。

1988年，趁着韩国举办汉城 *** 会，不少西方动物保护组织就以 *** *** 会为威胁，强烈要求韩国禁止吃狗肉。

1994年，法国知名演员碧姬芭铎向时任韩国总统金泳三写信，要求总统想办法杜绝韩国人的吃狗行为，要不然就会 *** 韩货。

等到2002年韩日世界杯举办之际，这些人又故技重施，让韩国禁食狗肉。

这事闹得甚至国际足联都过 *** 涉，向韩国 *** 发函要求其采取措施，禁食狗肉。

2018年7月17日，不少美国明星、动保组织成员身穿印有“别吃狗肉”标语的短袖，怀里抱着狗狗标本，来到韩国驻美洛杉矶总领事馆前， *** 韩国人吃狗肉。

当时参与的有“猫王”前妻普瑞希拉·普雷斯利、女演员金·贝辛格、伊丽莎白·戴利、唐娜·德埃里克等人。

普瑞希拉戴着白色手套，鼻子上贴了创口贴，意在模仿狗鼻子，打扮成狗的模样，表明狗是人类的 *** 。

其实，这些只是西方人对韩国吃狗肉谴责的缩影。

法国女明星碧姬芭铎曾公开指责韩国人吃狗肉，认为这是野蛮人的行为。

美国滑雪名将格斯肯沃西来韩国参加冬 *** 后，虽然一块奖牌没拿到，但是却去狗场参与解救狗的行动，还留言称：“这是我去过最伤心的地方。”

不少国际媒体报道后，一面为格斯肯沃西的行为点赞，一面斥责韩国吃狗肉是不人道的行为。

由于吃狗肉的国际 *** 太过于负面，韩国总统文在寅决定要在全国禁食狗肉，表面上是爱护动物，但谁都能看出来，这其实是在变相讨好西方国家。

多年来，韩国深受西方尤其是美国影响，慢慢地，韩国国内也就形成了一大批动保人群。

韩国甚至有不少人，把不吃狗肉，和国家“ *** ”挂上钩。

有的韩国动物保护人士就说，“在所有 *** 国家当中，韩国是唯一的一个法律允许食用狗肉的国家。”所以，“要求文在寅 *** 能尽快做出禁止吃狗肉的规定。”

他们时不时走上街头 *** 、施压，让韩国 *** 、政客们头疼不已。

尤其是，年轻人开始越来越接受来自西方的观念。

有调查说，韩国年轻人中，只有20%的人吃过狗肉，但是50到60岁的韩国人中却有半数以上都吃过狗肉。

韩国年轻人不吃狗肉，倒不是狗肉不香，很多人表示：只是不希望被当作野蛮人。

即便是这样，2018年韩国一份民调显示，反对 *** 禁食狗肉的韩国 *** 占比高达51.5%，只有39.7%的人赞成 *** 禁吃狗肉，反对人数仍远多于赞 *** 数。

“内外夹击”下，韩国 *** 开始不断让步。

上世纪八十年代，韩国就 *** 法律，禁止售卖狗肉。

当时，不少餐厅都不得不摘除狗肉相关的招牌，而是改用“营养汤”、“四季汤”等隐晦的词汇来宣传。

由于民间反应强烈，这条法律后来被废除。

但是对于吃狗肉，韩国 *** 的 *** 却一点没停。

2018年，韩国举办平昌冬奥会，江原道地方 *** 将售卖补身汤的狗肉店列为“会让外国人反感的餐厅”。

一般餐厅能拿到2000万韩元（约合10.9万元人民币）的补助，但卖狗肉的餐厅拿不到。

2019年，首尔当时的 *** 朴元淳一声令下，首尔11家屠狗场全部被关闭。

其实根据韩国现行法律，只要屠狗场采用的屠宰方式合法， *** 就无权干涉。

可朴元淳不管。

有了首尔带头，釜山 *** 也正式关闭了釜山大型古浦狗肉交易市场。

而三大狗肉市场，只剩下大邱市七星市场，京畿道城南市牡丹市场和釜山龟浦市场都已经接连关闭。

目前来看，尽管韩 *** 间并不希望食用狗肉的传统彻底消失，可 *** 态度坚决。狗肉可能真的有一天会在韩国消失。

因为习俗、文化、理念不一样，不同国家、地区的人对吃狗肉，肯定看法不同。

就像有的韩国人反思：人们现在反对吃狗肉，是因为受到西方的影响。

在社会大众还没有取得普遍 *** 的情况，韩国一刀切，禁止吃狗肉，想尽快当上“文明人士”，成为“ *** 国家”。

搞不好，就会东施效颦。

韩国冬奥会遭吐槽：狗肉成“稀罕物”，50元一碗的狗肉汤热卖？

全球更大的狗肉市场，每年吃掉200万只狗，韩国人为啥这么爱吃狗

“吃狗肉，关国际足联什么事！”

这一言论是2002年韩日世界杯韩国组委会 *** 长郑梦准针对“狗肉汤”责难发出的回击。

郑梦准进一步说道：“吃狗肉的问题是韩国人自己的事情，不受国际足联的管辖！”

此言一出，韩 *** 众欢声一片，纷纷声援郑梦准。

更有直言不讳者表示：“对这种无理的要求，就应该回击。”

韩 *** 众和世界媒体陷入混战。

原来，在世界杯开赛前，国际足联 *** 布拉特致函郑梦准，谴责韩国用狗肉做菜等 *** 动物的行为。

各大媒体跟风炒作，“狗肉汤”风波愈演愈烈。郑梦准 *** ，不得不回击。

事实上，早在1998年汉城 *** 会期间，“狗肉汤”问题就曾引发争论。

韩国采取低姿态，将“狗肉汤”改名为“营养汤”、“补肾汤”才免除了风波。

比较有趣的是，据韩国网友所说：“外国人吃得还津津有味呢！”

时至今日，韩国已经成为了世界上更大的狗肉市场，每年能吃掉200万只狗。

那么，韩国人为什么那么爱吃狗肉呢？“狗肉汤”风波发酵之后，韩国人又是怎样应对的呢？

一、韩国人吃狗肉的渊源

在中国的研究学者看来，韩国人吃狗肉的饮食习惯起源于其曾经的宗主国——中国。

早在旧石器时代晚期，中国便开启了驯服和饲养狗的先例。在吉林省榆树县，曾发现了距今约三万年前的狗的头骨化石。

中国人民现在常说“六畜兴旺，五谷丰登”中的“六畜”，狗便是其中之一；十二生肖中也有狗的一席之位。

先秦著作《孟子》中记载道：“鸡豚狗彘之畜……七十者可以食肉矣”，这说明早在先秦时期，我国已有了吃狗肉的习俗。

但是，和鸡肉猪肉相比，吃狗肉一直都不是中国传统的主流。

再加上后来 *** 传入，信佛的人都以吃荤特别是狗肉为禁忌，因此汉族中只有少部分人仍在冬天吃狗肉来抵御寒冬。

近年来，伴随着西方文化的影响，中国城市里饲养宠物狗的人越来越多，将狗视作家庭成员或伴侣的观念日渐兴起，中国绝大多数的地区早已摒弃了吃狗肉的习俗。

但是， *** 半岛上的韩国，却是将吃狗肉这一习俗完完整整地保留了下来，甚至是“发扬光大”。

其实，韩国人一度对狗有着极为深厚的感情，尤其对“珍岛犬”感到自豪。

韩国名犬“珍岛犬”不仅能看家护院，保护农场动物不被侵害，更以对主人忠诚、具有反抗精神著称。

对此，有这样一个典故：

日本名将丰臣秀吉当年率领 *** 攻打 *** 之际，他手下的一位将军在返回日本的时候，顺带了三头珍岛犬。

这位将军回到家，便把三头珍岛犬扔进了自己养的猛虎的笼子里，当作饿虎的食物。

第二天，将军发现，笼子里的老虎竟然被三头珍岛犬咬死了。

即使韩国人高度赞扬犬的优良品质，但食用狗肉是韩国人无法放弃的传统。

其中，很重要的一个原因便是战乱不断，百姓是能吃什么吃什么。

在 *** 时期， *** 半岛地区局势动荡，百姓生活贫困潦倒。

这一时期， *** 王朝不断 *** 于大国之间，历经磨难。

*** 前后遭遇了契丹、女真以及蒙古的七次侵略，可谓内忧外患，危机丛生。

在崔氏掌权的三十年间，蒙古铁骑多次入侵 *** 。

在蒙古铁骑的冲击下， *** 朝廷不得不动用一切力量进行抵抗。

由于前线物资消耗极快，国库亏空的朝廷只能从民间征调粮草，包括猪 *** 等家畜都被朝廷征用，以支援前线。

源源不断的征调命令使得百姓家的粮食早已见底，有的村落甚至一连三年吃不上一次肉。

尽管 *** 朝廷付出了巨大的代价，但是仍难逃脱战败的命运。

而战败之后的赔款问题，最后又深深地压在百姓身上，为了满足敌人金银、衣物等要求，许多百姓在朝廷的逼迫下， *** 卖儿卖女筹集银两供奉朝廷。

在高宗十九年， *** 正式称臣于蒙古，然而，蒙古骑兵却是继续劫掠， *** 、谷物被他们搜刮一空。

食不果腹的 *** 人只有唯一的选择——如果不想被饿死，那就吃掉家养的看门狗。

自此之后，狗肉便成为了韩国人餐桌上的美食，韩国人甚至是一发不可收拾地爱上了吃狗肉。

在战乱结束之后，受限于匮乏的平原地形，粮食供应不足的韩国人对狗肉愈发喜爱。

这在我们中国人看来可能难以理解。

因为中华民族里的汉族文化起源于黄河流域，封建社会时期以农耕文明为主，牛和马作为牲畜是主要的劳动力。

和牛马发挥的作用相比，狗的功能更多的是看家护院，因此人们很少出现对狗肉痴迷的情况。

而韩国地势北高南低，东高西低，其中三分之二是山地，平原非常稀少。

大韩民族的人们在为数不多的平原地带从事生产生活，这就造成了粮食的匮乏。

在韩国，猪 *** 饲养困难，养殖成本颇高；而狗的长大，完全不需要主人 *** 心。因此，越来越多的人将主意打到了狗身上。

据调查，被外国人誉为为“狗肉天国”的韩国，每年要吞掉200万只狗，狗肉的年销量达到一点五亿美元。

显而易见，“狗肉做生意”在韩国早已变成一项不能小视的产业链。

对韩国人来讲，狗肉不但是饭桌上的美味可口，还是韩国特有的传统式美食文化。

三五位好友围住灶火一边吃火锅或涮狗肉，一边对饮狂饮是韩国男子中最广泛的社交媒体 *** 。

在首尔的传统市场，不出几步，就能发现挂着“补肾汤”招牌的狗肉店。

“狗油滴在脚背上，身体都强壮”这句话在韩国可谓是家喻户晓。

二、韩国的狗肉市场

地处仁川的韩 *** 众，甚至会在夏至这天专程到首尔，体验“最鲜美的狗肉”。在韩国，“三伏天喝狗肉汤”的说法可谓是传遍街头巷尾。

《 *** 日报》曾开设了一篇专栏，用来记录韩 *** 众对狗肉的态度：

来自水原的金斗焕表示：“以前没钱，只能吃狗肉。后来生活变好了，各种肉都会吃点。狗肉滋补，味道好，偶尔还会吃吃。”

首尔当地人金泰延说道：“我不明白反对吃狗肉的那些人有什么好说的，狗肉大家想吃就吃呗，不想吃就不吃，又没人逼你。”

2019年的夏至恰逢周五，韩 *** 众下班之后三五成群，一起结伴去买狗肉。

在韩国城市蔚山的一处居民区外，虽然有着十多家店在卖狗肉，但是每家店都排起了十几米的长队。

日本《读者新闻》的一位记者曾采访了一伙去买狗肉的男生。

从他们的交谈中，记者得知：这几个是 *** ，平时比较忙碌，没有时间聚一聚，相约今天中午在其中一位朋友家聚餐，最重要的“硬菜”就是狗肉。

在下午四点左右，蔚山广域市南区新亭洞的菜市场人头攒动，因为那里是在蔚山卖狗肉最多的市场。

整个菜市场呈规矩的井字形。其中一条线上的所有摊位都在售卖狗肉，一共有10家。

几十位师傅排成一排，肉刀剁在砧板上的声音此起彼伏，异常壮观，很多买菜的人惊呼阵阵，许多慕名前来“游玩”的人都拿出 *** 记录这一刻，并把 *** 发到脸书上。

任何人初见新亭洞市场中的真实场景，也会为之惊叹。

每个摊位平均有五位师傅在称狗肉，一位负责称狗肉收钱。六个人分工明确，技艺娴熟，有的甚至是祖祖辈辈靠卖狗肉为生的。

接近饭点的时间，首尔的狗肉店便是最火爆的地方。

其中最著名的当属“首尔之一家脆皮肉”。

不过，这家店最初的名字是“首尔之一家脆皮狗”。

在2002年时，全首尔挂有大招牌的、店名中带有“狗”字的饭店， *** 之间全都被人用布或纸挡住了。有些店则是写了新的字，如用“香”代替“狗”字。

几年过去，大部分的店都重新印制了招牌，但招牌中再没有“狗”字。

“首尔之一家脆皮肉”的店里店外都异常火爆，要知道，这家店一共有面对面的两家铺面，一共6层就餐区。

每年夏至，该店都是如此爆满的景象，很多人还排不上队。远处甚至还有旅游巴士开来。

外国游客甚至会将这个景象、这家店当作首尔的旅游景点，在店门口拍照打卡。

而事实上，当天到店里吃饭的大都是外国游客。

他们大都表示，因为听说首尔狗肉很有名，因此特地在这一天过来凑个热闹，看看是怎样的一种盛况、尝尝狗肉的味道如何，顺便再逛一逛首尔的其他景点。

狗肉也完全带动了当地的经济。

在夏至那天，当地普通私人宾馆 *** 较平常翻了一倍，连锁酒店、高端舒适型酒店 *** 也都是平常的5倍，最贵的房间甚至达到两百万韩元以上。

尽管溢价如此之高，但还是有不少人买单，大部分的酒店、宾馆也都是满房、紧张的状态。

除了朋友聚餐，韩国的不少公司也会在夏至日组织员工聚餐。

韩国著名的现代集团会把员工 *** 到一起共饮烧酒、吃狗肉。

据集团的一位经理介绍，这个节日不仅让员工多了一个聚餐的理由，还增加了员工之间相互交流的机会。

韩国吃狗肉吃得“不亦乐乎”，但是，这一饮食习惯早已引起了爱狗人士很大的不满，许多组织和个人对其发起谴责，甚至远赴韩国解救即将被送上餐桌的狗。

三、谴责与应对

之一个站出来指责韩国人吃狗肉的组织是 *** 动物基金会。

*** 动物基金会创办1998年，是一个以改善动物生存环境为目的的慈善机构，致力于提高动物福利、终止动物 *** 并建立公众对动物的尊重。

在他们看来，独创的成功项目包括有“致力于从内心深处改变人们的观念，为改变 *** 人吃猫狗的饮食习惯寻求解决方案”。

因此，自从韩国“狗肉汤”事件发酵以来，这一组织便利用极具视觉冲击力的宣传画来敦促韩国人民勿食狗肉。

*** 动物基金会的宣传主要是在韩国全国范围内展开，运用其影响力引导 *** 动向，来反对韩国的“狗肉汤”。

此外，一些自发的爱狗志愿者也“发挥了重要的作用”。

58岁的雷吉·米歇尔是一名爱狗人士，她来自美国的华盛顿，专程在东南亚各地阻止狗肉交易。

她在日本的流浪狗救助基地总投资超过了200万美元，现在，她把注意力放在了首尔。

雷吉·米歇尔指出，在首尔这个有着1000万人口的城市，动物权利受到了不容忽视的侵害：

“在2011年我之一次踏入这个城市的时候，随处可以听到狗的惨叫。”

雷吉·米歇尔和来自世界各地的20名志愿者一起，解救了数只面临屠宰的黑色小狗。

她被当作志愿小队的“宣传队长”，带领着十余名志愿者，在餐馆、活狗交易市场和韩国国会之间来回举牌，奔走宣传拒吃狗肉。

雷吉·米歇尔带着一群爱狗人士发 *** 、打横幅、举牌 *** ，在韩国市场里的多家摊位前燃蜡烛为狗 *** 。

她甚至请来了大邱的和尚，到狗肉市场为死去的狗超度。

2014年，首尔市江南区的一家经营狗肉的商户，忽然遭到十多个人的围堵。

爱狗人士踢坏商户的门，干扰商户杀狗，并把家里的狗圈砸烂，试图带走里面的狗。

直到商户报警，当地 *** 赶到现场之后， *** 行动才得以停息。

这当然不是个例，连续多天，不少爱狗人士和动物保护志愿者在一些活 *** 易场所、狗肉销售市场和经营狗肉的餐饮店举行 *** 活动，少数人与商贩、店主进行对峙、 *** 扰。

当地一家狗肉馆老板娘便接到了很多来自境外的 *** 扰 *** ，有的说不让杀狗，还有甚者威胁她，让她“注意家人的安全”。

她倍感无奈，只好将 *** 停机。

然而，在艺术家的身后，大排档里食客依旧，他所反对的狗肉饭店仍然生意红火。

即使狗肉餐馆的容纳量减少，许多市民仍将做好的狗肉和酱料打包回家吃。

而在爱狗人士买狗的过程中，有食客用手中的筷子夹起盘中狗肉送给这位行为艺术家吃，遭拒后转而跑到镜头前，津津有味地大吃起来，周遭食客大呼“好吃，你们一起来尝尝”。

2018年，与往年首尔人对外界的反对 *** 声一笑了之不同，爱狗人士的 *** 却引发了部分当地人强烈的反感。

面对外界巨大的 *** 压力，当地 *** 举牌开始 *** 爱狗人士的行为，这大概是爱狗人士没有料到的。

多次成为动保人士舞台的江南区市场，之一次打出了当地人的标语：“还首尔人民尊严，捍卫 *** ”、“强烈 *** 打着护狗名义来首尔 *** 的不法分子”。

一家厨具商打出“我们爱戴狗肉文化，更爱戴法律”的横幅，还有其他的首尔市民举牌表示“吃不吃狗肉各有 *** 选择的权利”。

但狗肉餐馆的老板们则没那么轻松了，除了要应对恐吓 *** 外，还要每天提防爱狗人士来摊位上 *** ，不敢公开叫卖狗肉。

爱吃狗肉的韩国人和爱狗人士之间的矛盾愈发激烈。

结语：

在饮食传统和动物保护之间，似乎有着一条若隐若现的灰色地带。

文在寅曾想 *** 禁食狗肉，但是遭到了国会议员的强烈 *** ，这部分议员大都出自农村，而养狗场是农村重要的经济来源。

如果断绝狗肉交易，那么，对于很多韩国百姓来说都将是一场灭顶之灾。

当爱狗人士举着狗的 *** 在韩国国会前 *** 时，很多韩国人则是在国会门口摆宴饮酒，大口大口地吃着狗肉。

在韩国，狗肉的问题仍将延续下去。

参考资料：

《当着动保人士， *** 肉业者大口吃狗肉》 王恺雯 观察者网

《外媒：韩国 *** 吃狗肉 美国爱狗人士远赴韩国救狗》 参考消息网

《日本の記者が韓国に潜入！ 犬の肉市場をご覧ください》

《迫于各方压力 *** 肉餐馆世界杯期间不促销》 中国新闻网

《 *** 肉市场里的狗狗们，你们有救啦！》 *** 动物基金会

标签： 韩式 狗肉 做法 大全 汤的