我们经常会在吃饭的时间，不知道吃点什么好？长期点外卖感觉不是太健康，自己在家做菜又不想太麻烦，那应该怎么办呢？其实一道食材丰富，好吃又下饭的快手小炒是不错的选择。
既然被称作快手小炒，选择的食材就要常见，容易买到。食材清洗处理起来要方便，烹饪时易成熟，还要营养丰富。
香菇就是这样一种常见、易购，而且营养丰富，味道鲜美的食材，有“菇中皇后”的美誉，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱。今天就给大家分享香菇最家常的做法，美味的快手小炒，什锦炒香菇。
什锦炒香菇
食材原料
香菇5个，鸡蛋一个，洋葱半个，四分之一个彩椒， *** 5朵，红小米椒3个，蒜瓣2粒，小香葱1根花椒5粒，盐、生抽、耗油和食用油适量。
*** *** ：
1、香菇去掉蒂洗干净切成片，在开水中焯烫一下备用。
2、洋葱切丝、彩椒切丝。
3、 *** 泡发好后，如果太大就需要改刀切小一点。
4、蒜瓣切片，小米椒切成圈，小香葱切成葱花。
5、把鸡蛋煎一下后，切成小条备用。
6、起锅热油爆香蒜片和小米椒，放入花椒，一次放入洋葱丝、彩椒丝、木耳、煎蛋和香菇片，大火爆炒，加入盐和生抽调味，关火后加入一勺蚝油炒匀盛盘，放入葱花点缀增加香味。一份味道鲜美，营养丰富的什锦炒香菇就做好了。如果是一个人吃饭，有这样一道菜就够了，好吃又下饭。
烹饪说明：
1、焯烫香菇片，要等水开后，焯烫10秒就好。
2、喜欢吃辣的友友们可以添加点干辣椒。
春天，多用木耳跟这菜炒，咸香开胃特下饭，孩子一次能吃三大碗导语：春天，多用木耳跟这菜炒，咸香开胃特下饭，孩子一次能吃三大碗。吃了30多年木耳，还是这做法好吃，咸香入味特下饭，天天吃也不腻
"春寒料峭，乍暖还寒"，南方这些天可以说是猛的从暖春打回了寒冬，突如其来的降温让人有些有措手不及，也许这就是春天的 *** 吧，人的口味食欲也随着天气的变化而变化，比如前些天爱吃清淡的素炒时蔬，天一冷之后就特馋开胃下饭的菜，这好办，悦悦可是最喜欢做下饭菜了，若不是觉得自己年龄大了，消化代谢各方面慢了下来，口味不得不做了些调整，若是放在以前，那肯定是天天都会有下饭菜端上桌的，三两种普普通通的食材简单一组合秒变咸香下饭，谁让咱是个地道的湖南辣妹子呢？要知道，湖南人天生就是个做家常小炒的高手。
今天悦悦给大家带来的这道下饭菜，老少皆宜，人人都爱吃，它是用 *** ，芹菜和虎皮五花肉做出来的。当然也少不了剁辣椒哈，如果说花椒和豆瓣酱是川菜的灵魂，那辣而燥的剁辣椒和腊味就是湘菜的灵魂所在了，湘菜的做法简单易学，只要注意火候和调味就行了，用料上比较广泛常见，口味多变，品种繁多，可煨、可炖、可腊、可蒸、可炒，菜品色泽上油亮 *** ，看着平平无奇的家常小炒，每一道端上桌都能拯救食欲不振，每道菜都是可以配着米饭大快朵颐。
当然，湘菜也是格外喜欢用各种干制品入菜的，比如豆角干，辣椒干，萝卜干，笋干，萝卜干，还有香菇和木耳等，从悦悦记事起，家里就格外爱吃木耳，先撇开它丰富的营养不说，脆嫩滑爽的口感就已经足够吸引人的了，加上剁辣椒简单一炒，咸香开胃特别下饭，每次做这菜，孩子一次都能吃下三大碗米饭，直呼过瘾。
悦悦吃了30多年的 *** ，还是觉得这种 *** 更好吃，用 *** 搭配虎皮五花肉一起炒，以前只有过年杀年猪之后才能吃得到这种菜，那会只有杀了猪之后家里才会炸虎皮五花肉，平时是吃不到的，现如今市场上的卤肉摊有现成的卖，想吃随时能够买得到，这种表皮绉绉的蓬蓬的虎皮五花肉切成薄片，煎得香香的，吃起来香而不腻，风味独特，跟剁辣椒和木耳一起炒，咸香入味特别下饭，天天吃也不会觉得腻。
春天，遇上家里孩子不想吃饭的时候，多用木耳跟虎皮肉一起炒，又香又开下饭，再挑食的孩子都爱吃。
食谱名称：【 *** 炒虎皮五花肉】
准备材料：虎皮五花肉350克，木耳100克
辅助材料：芹菜 100克，剁辣椒，葱姜蒜末适量
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：我这次买的虎皮五花肉是38块钱一斤买回来的，买了一大块，在挑的时候建议大家挑这种三肥两瘦的，不要挑太肥了，把它一分为三切成薄片备用，
芹菜摘掉叶子切成5厘米左右的长段备用，时间充裕的话，木耳可以提前泡发，若是来不及也没关系，咱有小妙招，用快速泡发的 *** 来处理就行，把木耳倒入一个容器里面，放入少许温水，再放一小勺的面粉和小苏打，盖上盖子快速地晃动两分钟左右，这样子木耳就能够快速泡发了，它表面的脏污还会被面粉给吸附下来，冲洗干净然后揭掉根部的硬蒂，把大朵撕成小朵就可以了。
【第二步】：这次用到的剁辣椒是悦悦自己腌的，里面有萝卜和藠头，相当的美味，每次炒下饭挖上两勺出来就足够了，这样子我们的准备工作就已经做好了。锅里烧水，等水开之后，先把 *** 倒入锅中焯一下水，这一步能够加快它能够的成熟度，还能提升它脆爽的口感避免在翻炒的过程 *** 现爆油的情况。焯好水之后倒出来控干水分备用。
【第三步】：炒锅洗净烧烫放少许食用油，把五花肉放入锅中煸炒，煸至五花肉的白色部分变成透明色之后。就可以放入葱，姜蒜末和剁辣椒了，
【第四步】：注意我们在做家常菜一定要注意这个细节，剁辣椒一定是要给它过热油翻炒的，炒出香味之后才能够让它达到香而不辣，辣而不燥的效果，那样吃起来特别下饭，接下来把芹菜倒入锅中翻拌至断生，
然后再把木耳倒进来，放少许食盐和生抽调味，最后撒上葱花再次拌匀就可以出锅啦，哇哦，不要太香呐，百吃不腻。
结语：吃了30多年木耳，还是这做法好吃，春天，多用木耳跟这菜炒，咸香入味特下饭，天天吃也不腻！
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天凉了，教你鲜美的菌菇汤，懒人做法，营养健康，全身暖乎不怕冷本期导读：天凉了，教你做鲜美的菌菇汤，懒人做法，营养丰富，全身暖呼呼不怕冷
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含 *** 所需的18种氨基酸。蘑菇体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在百分之三十以上，比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。
天冷了，教你做鲜美的菌菇汤，用西红柿，蘑菇，木耳，鸡蛋，豆腐等，一起搭配 *** 而成，懒人做法，特别简单，营养丰富，补充身体所需蛋白质，提高免疫力，营养不输大鱼大肉，寒冷的天气做一道这个汤，吃完全身暖呼呼不怕冷，下面分享下这道汤的详细做法：
【番茄菌菇汤】所需材料：西红柿1个、白玉菇120克、香菇5-6个、木耳1小碗、鸡蛋4个、豆腐1块、油盐适量、葱1段、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把木耳提前用冷水泡发好。蘑菇按个人喜欢吃的品种放，金针菇，口蘑，杏鲍菇等都可以。
2.把豆腐切成小块，香菇切成片，白玉菇切去根部，分成小朵。
3.木耳切成丝，把西红柿顶部切十字刀，放在碗内，淋上开水，剥去西红柿的外皮，再把西红柿切成丁，鸡蛋磕入碗内待用，不用打散。
4.锅内加入水烧开，把香菇，白玉菇，木耳丝，一起下入锅内焯水，水开后，煮1-2分钟，捞出沥净水分待用。
5.锅内加入油，烧热，下入鸡蛋煎制，把鸡蛋饼两面煎制金黄。
6.把鸡蛋饼盛出，再把鸡蛋饼切成2-3厘米大小的方块。
7. 把锅内剩余的油烧热，下入葱花和姜末爆香，下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁翻炒出水。
8.加入热水，下入焯好水的香菇，白玉菇，木耳，再下入豆腐块，鸡蛋块，大火烧开，煮2-3分钟，加入盐和鸡精调味，关火，加入白胡椒粉，搅匀，撒上香菜段即可，一道味道鲜美，营养丰富的番茄菌菇汤就做好了。
小贴士：蘑菇焯水，可以去除蘑菇的异味和杂质，使蘑菇的味道更纯正。
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香到筷子都拿不稳的家常菜家里剩一小把米苋，清炒太少了，又不想再去买，剥个咸蛋烧个上汤。
By 厉小厨
用料- 红苋菜 一小把
- 咸蛋 1个
- 大蒜头
- 香菇丁
- 肉丝 适量克
- *** 丁
1、准备食材，一朵香菇切丁，几朵 *** 切丁，一个咸鸭蛋切丁，两瓣蒜
2、起油锅，肉丝， *** 香菇翻炒。
3、加入咸蛋丁，蒜瓣，快炒。
4、加入适量清水，盐少许，咸蛋本来就是咸的。煮开煮一会，入味。
5、加入米苋。
6、煮开，起锅。
7、完工。
小贴士盐不要多放，有皮蛋再加个皮蛋丁，更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你营养美味的香菇木耳汤，简单易做又能解馋，减肥的朋友也能吃大家好，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
吃真的是一件让人难以忘怀又非常有趣味的事情，真实的生活自然是少不了烟火气啦。随着经济的发展，人们对于美食的追求也是有了很大的变化，更加注重营养均衡了，香菇木耳汤就是其中很好的一道美味。香菇木耳汤是一款简单好学的家常美食，主要是由香菇和木耳烹饪而成，低脂又美味，让人很是喜欢。
香菇木耳汤不但是味道好，而且有着很高的营养价值，含有丰富的维生素等营养物质。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养美味的香菇木耳汤，简单易做又能解馋，减肥的朋友也能吃。
美味的香菇木耳汤
食材：香菇、木耳、桃园建民西瓜酱、葱姜、鸡蛋、萝卜、胡椒粉、盐
做法：1、我们先把所要用到的食材处理好，把香菇冲洗干净，去掉根蒂等杂质后，切成块；
2、接下来，把木耳放入清水里面，泡好之后捞出来，冲洗干净后，用手撕成小朵；
3、接着，把葱姜洗净后，沥干水，切成葱花和姜丝；把萝卜洗净后，切成片；
4、再把鸡蛋打入干净的碗里面，加入适量的温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
5、然后热锅烧油，放入葱姜爆香一下，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块之后，盛出来；
6、再次热锅烧油，放入葱花爆香，放入香菇和木耳，翻炒均匀后，倒入适量的水；
7、烧开之后，放入炒好的鸡蛋，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，烧煮到成熟入味；即可；
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天冷了，孩子迷上这面食，饭菜一锅出，爽滑又筋道，出门不怕冷了莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“烩麻食”的美食做法。最近天气越来越冷，在北方家庭里，每日三餐，都想吃上一顿热乎乎的饭菜，这样可以马上把身体的温度从里到外提升起来，再冷的天也不会冻到身体。由于每个地方的饮食习惯不一样，所以在吃法也不尽相同。像北方草原地带，可能羊肉食品会成为餐桌上最常见的食物，比如羊肉汤、羊杂、烩羊肉等等，都是非常特色的地方饮食。在我们陕西关中地区，到了冬季天冷的时候，烩麻食就会成为一种特色美味，简单好吃，做起来也特别容易。把麻食和各种蔬菜放在一起烩成一锅，吃起来特别带劲。最近天冷了，烩麻食我家常做，隔三差五吃一次，再冷的天也感觉不到寒冷。天冷了，我家三口午餐这样吃，主食和菜一锅出，好吃热乎还省事！
烩麻食是我们陕西关中一带的有名小吃，陕西人的家常便饭，几乎家家户户都会做， *** 过程也很简单。把和好的面团擀薄切成长条，然后切成成小丁，用大拇指在草帽边沿或者案板上挤压滑辗，变得薄厚均匀卷起来，像极了猫的耳朵，所以人们习惯上也把“麻食”赋予了一个更加形象的名字“猫耳朵”。对配菜没有严格要求，可随心所欲，喜欢吃啥就放啥。烩好的麻食，汤味醇香浓郁，口感筋道，是一年四季必备面食，天凉了上来一碗烩麻食，吃完浑身热乎乎，暖胃又暖身，每次做一大锅够全家吃，总也吃不厌。天冷了，孩子迷上这面食，饭菜一锅出，爽滑又筋道，出门不怕冷了。天冷了，我更爱吃这道面食，劲道爽滑，汤鲜味香，吃完全身暖洋洋。现在我把这道“烩麻食”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。
【烩麻食】
食材：麻食、西红柿、豆角、香菇、胡萝卜、泡发木耳、鸡蛋、青菜、大葱、盐、五香粉、生抽。
做法
1、今天做个懒人烩麻食，准备现成的手工麻食一盘，够全家人吃了。
2、每种菜要控制量不能太多，西红柿，豆角，香菇，胡萝卜，泡发木耳处理干净切成丁，青菜和豆芽清洗干净，再准备一个鸡蛋，半根大葱切成葱花，西红柿必须有。
3、锅里倒油至八成热的时候，爆香一半的葱花，依次放入豆角，胡萝卜，香菇，木耳，豆芽菜翻炒几分钟炒软，再加入适量盐，五香粉翻炒匀，盛出。
4、锅中再次热油，炒香剩下的葱花炒香，加入西红柿丁，加少许盐翻炒出汤汁。
5、加入适量清水烧开，下入手工麻食，有点一点下，不要一次倒入，用勺子不停搅动，防止粘连。
6、麻食煮开后下入青菜，煮1分钟后，把一个鸡蛋搅打成蛋液，淋入锅中，继续煮几分钟。
7、麻食煮熟后，加入炒好的配菜拌匀，可以尝一下咸淡，适量添加盐跟生抽调味，可以适当撒点青蒜苗段，淋入芝麻油，味道更鲜美。
8、做了一大锅一点也不费事，盛出浇上一些油泼辣子，撒点香菜，鲜香美味，劲道又好吃，热呼呼下肚胃暖暖的，舒服极了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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#一学就会快手菜#胡萝卜香菇 *** 猪肉馅冬至，是我国历史中重要的节气之一，在冬至来临这天，就让我们借着这个契机，和孩子们一起包饺子、吃饺子吧。
By yutu麻麻
用料- 饺子皮 看着准备
- 前腿肉 450g
- *** 一把
- 胡萝卜 一根
- 新鲜香菇 5个
- 蚝油 半勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 少量
- 香油、食用油 适量
- 葱花 看着切，可多放
- 葱姜水 半碗
1、食材准备
2、猪肉切小块，然后分别依次放到佐料机里绞碎。胡萝卜 香菇、 *** 也分别放入佐料碗中
3、放入佐料碗中绞碎
4、猪肉绞碎加入胡椒粉、盐搅拌均匀入底味
5、分次慢慢往肉馅中加入适量的葱姜水，搅拌至肉馅上浆的状态时再加入蚝油、生抽、几滴花椒油、少许盐搅拌均匀；
6、往肉馅中加入绞碎的胡萝卜、香菇、 *** ，放葱白姜，锅里放适量油把花椒爆香弃之热油浇在葱白上
7、用筷子将肉馅和蔬菜搅拌均匀，再加入适量的盐，葱绿，几滴香油混合搅拌均匀； 捏出自己喜欢的饺子形状；
8、这次用的新入的佐料机，除了有一个玻璃绞肉碗，还配有3个小的佐料碗，食材可以生熟分类处理也不串味，不止绞肉很均匀，还能做各种灵魂酱料。平时经常做饺子馅料剁各种食材都很费时，现在太方便了，一天可以做几种不同的馅料<偷笑>
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三鲜打卤面，保准你爱吃据说是天津人特别爱吃的打卤面，起初做这个我是抗拒的，感觉又是那一套吃法，没啥新鲜的。结果做完了一尝，顿时心情大好，鲜啊，这个卤可是太实在了。 材料有点儿多，但是味道真的是鲜香，不白费那些功夫准备。快给你们喜欢的人做一顿吧
By 不甜薄荷拿铁
用料- 手擀面 300克
- 五花肉 100g
- 鸡蛋 2个
- 黄花菜 50克
- 鲜虾 10只
- *** 1小把
- 香菇 6朵
- 大料 2个
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 鸡精 1小勺
- 水淀粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 葱 一小段
- 姜 3片
- 花椒油 适量
1、五花肉切片，黄花菜泡发洗净，鲜虾剥皮去虾线，虾头虾壳记得留着备用
2、水发木耳较大的切小备用
3、水发香菇切段，泡发腐竹切段备用，泡发香菇的水留着备用。
4、锅中少许底油，放入虾头和虾壳一起炒一下，炒的时候挤压一下虾头让虾油流出来
5、加入适量料酒炒一下，再加入适量水，把虾壳和虾头的味儿熬出来，捞出汤中虾头和虾壳，汤备用。
6、鸡蛋炒好备用
7、葱姜切末备用
8、锅内倒少量油，放两个大料
9、大料出香味加入葱姜末炒出香味
10、加入五花肉翻炒
11、多炒会儿把肥肉中油脂煸出
12、加入香菇木耳黄花菜和腐竹翻炒
13、倒入适量料酒、生抽翻炒片刻
14、倒入熬好的虾汤，泡香菇的水也加进去
15、加入虾仁
16、加老抽调色，加入少许盐和适量鸡精调味，如果够咸就不用加盐了
17、倒入适量水淀粉勾芡，喜欢吃酱一点的淀粉多放
18、汤的浓度刚刚好
19、出锅之前淋适量花椒油
20、最后放入炒好的鸡蛋，满满的一盆三鲜卤，香气扑鼻
21、盛一碗面，加上三鲜卤
22、哇，吃起来特别带劲
小贴士1.喜欢吃豆干的也可以加上豆干，还有面筋球。味道更纯正一些 2.香菇更好用干香菇泡发，这样味道会更浓 3.不要偷懒就直接放虾仁哦，没有熬虾头和虾壳汤的那一步，鲜味会大打折扣的
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在家不知道吃什么，吃田园小炒就对了根茎类蔬菜是增强体质的，体力不好可以经常吃点。
By SUSHI素食主义者
用料- 山 *** 100g
- 莴笋 200g
- 胡萝卜 半根
- 木耳 少许
- 红青椒 1个
- 姜 少许
- 盐 适量
- 香葱白 2根
- 香菇粉 适量
1、山 *** 去皮切波浪片用几滴白醋水浸泡（以防氧化变黑）备用
2、莴笋洗净去皮切波浪片备用
3、木耳泡发洗净去掉根部撕成大小合适的片备用
4、胡萝卜洗净去皮切菱形块，辣椒一分为二去蒂和辣椒籽切菱形块，姜切片葱切段备用
5、锅里烧水加少许盐提底味，把莴笋、山 *** 、和木耳一起放热水里吊一下水
6、锅里放油下入胡萝卜和姜片葱段炒香
7、倒入所有食材翻炒，放入盐和香菇粉调味
8、炒2－3分钟出锅即可。
小贴士山 *** 去皮是要带手套，防止粘液沾到手上发痒。莴笋和山 *** 吊水去除有害物质草酸、木耳是不含草酸的，但是泡发时间更好不要超过3－4小时，用凉水泡发要慢一些，更好用温水泡发；吊水可以去除表面的细菌，木耳虽然营养丰富，但是不能多吃，每人每日最多不超过干重30克。一定要细嚼慢咽尤其是老人和小孩消化弱的人群。
山 *** 的营养功效山 *** ，味甘， *** 平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴； *** ；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的 *** 食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏 *** 、妇女白带多、 *** 频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山 *** 的饮食禁忌山 *** 皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山 *** 过敏而发痒，处理山 *** 时应避免直接接触。
山 *** 不要生吃，因为生的山 *** 里有一定的 *** 。
山 *** 也不可与碱 *** 物同服。
忌甘遂同用。
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辣椒最近火了，教你1个新吃法，上桌一家人抢着吃，真解馋大家好，我是水大叔。相信大家一定都吃过蒸饺，但是青椒馅的蒸饺你们吃过吗？今天就跟大家分享一个用青椒搭配胡萝卜，香菇，鸡蛋做成的青椒蒸饺。
皮薄馅大，馅香十足，而且营养美味。接下来就一起看一下它的做法吧。
【青椒蒸饺】
【 *** 食材】青椒，胡萝卜，香菇，木耳，鸡蛋，食用油，食用盐，蚝油，芝麻油，馄饨皮
【 *** 步骤】
1、将咱们需要用到的食材都把它准备好，准备5个青椒，青椒的个头中等就可以了，不要太大，也不要太小。再准备一根胡萝卜，两三个香菇，一小把的木耳，两个鸡蛋，适量的食用盐，适量的食用油，蚝油，芝麻油，馄饨皮。全部准备好之后，咱们先把它放到一旁待用，然后开始处理各种食材。
2、取出我们准备好的一小碗木耳，把它放到一个大碗中，然后倒入适量的清水，先给木耳提前泡发一下，木耳泡发好之后就把它放到一旁，然后开始处理其他的食材。
3、把准备好的5个青椒给它清洗干净，然后去掉青椒的梗部，再把里面的辣椒籽也给它去掉，然后用擀面杖压扁，压剁的碎一点，剁成辣椒末，剁完之后放到一个大碗中。
4、将准备好的胡萝卜洗净去皮，然后斜刀切成片再切成丝，最后切成胡萝卜末，切完胡萝卜末之后，咱们也是把它放到青椒中。
5、再把准备好的香菇给它放到流动的水下面冲洗一下，然后晾干水分，切成片，最后切成香菇丁，切完之后放到胡萝卜和辣椒碎中。
6、木耳泡发其实挺快的，咱们泡的木耳在切完这些食材之后就已经泡发好了，把泡好的木耳捞出来控一下水分，然后放到案板上切碎，切碎之后同样是放到胡萝卜和辣椒末中。
7、向一个碗中打入两个鸡蛋，然后把它搅散，搅散之后先放到一旁待用。准备一口平底锅，先把平底锅烧热再加入食用油，油也热了以后，就把鸡蛋液倒进去炒熟，倒入鸡蛋液之后，用筷子快速的搅动把它炒成鸡蛋碎，炒完之后装入盛有各种食材的碗中。
8、向碗中加入适量的食用油，然后用筷子搅拌均匀，再加入适量的食用盐，胡椒粉，蚝油芝麻油，搅拌均匀之后放到一旁待用。
9、拿出我们准备好的馄饨皮，然后将馅料放到馄饨皮上，用包馄饨的手法把馅料包起来，包好之后放到一个蒸屉上。蒸锅放入适量的清水，先把水烧开，然后再把蒸屉放上去，用大火蒸10分钟左右。十分时间到了之后，关火装盘一道非常美味的青椒蒸饺就这样做好了。
【小贴士】
1、咱们做的这个青椒蒸饺，虽然说已经把辣椒籽去除了，但是味道还会有一点辣，如果不喜欢吃很辣的话，那么在处理青椒的时候，就要把它里面的辣筋也给它去掉，这样吃起来就不会那么辣了。
2、在蒸青椒蒸饺的时候，要先把蒸锅里面的水烧开，然后再把蒸饺放上去。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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