家里的高筋粉大概还有一两斤就要吃完了，想着也不能浪费打算用这些所剩无几的面粉烤一些吐司面包来吃，今天给大家分享的家庭版超实用的做法，配方比例可以更容易的揉出手套膜，而且烤出来特别的松软，能蒸能烤，入口即化，比棉花糖还要柔软的面包。
吐司面包（超实用做法，松软香甜，入口即化）
所需食材：高筋面粉320克、酵母粉3克、白糖50克、常温鸡蛋2个、温水（牛奶）130毫升、黄油30克
之一步：把面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋混合均匀，然后用温水和面，搅拌成面絮之后揉成一个粘手的面团，刚开始揉面不需要很光滑，能成团就行。
第二步：把揉好的面团移到案板上撕开加上软化的黄油，软化的黄油是固态偏软的不是液体的，所以软化的时候一定要注意一下，把黄油充分的揉到面团里面，刚开始揉面的时候会非常滑而且粘案板又粘手，揉的时候需要借助刮板及时刮取面团这样就不会显得很狼狈了。
等黄油揉进去之后面团就不滑了，这时候就可以按照洗衣服的方式推拉 *** ，反复揉大概6分钟左右就能揉出手套膜。揉出膜之后整理一下形状用保鲜膜密封好放到温暖的地方发酵到两倍大小。
第三步：面团发酵好之后，现在案板上撒一些干粉防粘，然后把面团取出来移到案板上，用双手按压排气，用双手按压的方式排气不仅能大范围的把气体排的干净一些而且面团不容易长劲儿，做出来也会超柔软。
第四步：排完气之后整理成长筒下2-3个面剂，然后分别把每个面剂擀成牛舌状，然后卷起来，再擀开再卷起，反复这个步骤三次就可以了，最后把面剂都放到模具里面密封好进行二次发酵。
二次发酵的时候不需要发的太满，6-7分满即可，二次饧发好之后烤箱160摄氏度烤40分钟左右就可以了。
刚出锅的面包特别的香甜，而且松软，排一下热气就可以吃了，能切片能撕着吃，入口即化，比棉花糖都要柔软。吃不完的面包用保鲜袋密封保存好，第二天也不会变硬。
面包怎样做柔软又绵密？别只会加牛奶和鸡蛋，教你技巧轻松做成功导语：想要面包柔软还绵密？别只加牛奶鸡蛋，教你技巧，面包软绵还拉丝
面包是早餐人们经常会选择的一种，柔软绵密还拉丝的面包深得大小朋友的喜欢，一份面包一杯牛奶，美好的一天便从此开始了，往常人们多会选择在超市买现成的，简单又方便，但其实自己在家做面包也很简单，有技巧却没有难度，自己做的面包同样也会柔软拉丝，不比超市买的差，学会了自制面包的 *** ，以后想吃就能随手做了，当然了在做面包的时候大家别只会加牛奶和鸡蛋，将其中的小技巧掌握好了，做的面包才会更加成功，对于喜欢吃面包的朋友来说，非常建议可以自己学习，简单方便又容易上手，新手也可以轻松做好。
鸡蛋吐司面包的做法：
备用食材：高筋面粉260克，细砂糖40克，酵母粉2.5克，鸡蛋95克，牛奶80克，奶粉15克，食盐4克，黄油20克；
*** 过程：之一步，首先将所需要的食材都准备到位，按照先放液体的 *** ，将牛奶和鸡蛋液先放入在面包桶中，接着再将高筋面粉、酵母粉、细砂糖、奶粉和食盐一同放入；
第二步，启动面包机的和面功能，待将其自动揉至比较有筋 *** 的时候，将事先软化好的黄油放入其中，再次 *** 均匀，使得黄油可以完全融入其中；
第三步，揉至出手套膜的状态即可，盖上保鲜膜开始发酵，待看到变成原来的2倍大，将其分成3个面团，每个都 *** 成圆球，松弛15分钟，将其擀成牛舌状，卷起来；
第四步，再次将其擀成牛舌状，卷起后将其放入在模具中，按照这个 *** 将另外两个小面团也处理好，开始二次醒发，发至模具 *** 分满，表面刷上蛋白液；
第五步，放入事先预热的烤箱中下层上下火180度烤35分钟，烤至个人喜欢的颜色即可出炉。
小编总结：吐司面包做成功了口感特别好，难怪会有如此多人的喜欢，其实自己在家做吐司的好处非常多，一方面能保证 *** 过程干净卫生，家人吃着放心，另一方面则是可以根据个人的口味随意搭配，葡萄干、蔓越莓干等等，这样做的面包口感更加丰富而且价值也特别高，自己学会了面包的做法，早餐就不用出去排队买了，头天晚上将面都揉好，第二天便可以直接烤了，特别方便，不会太过浪费时间。
烹饪小技巧：
1、做面包其中加入的黄油是不可少的，黄油的加入可以使得面团延展 *** 增强，可塑 *** 也会特别强，另外黄油还可以使得面包在烤的过程中颜色以及香味都能带来很好的变化；
2、做面包对于面团要求比较高，面团必须揉至出手套膜的状态，也就是能拉出特别薄而且透但不易破的膜，这样便是更佳的状态，当然了用面包机和面特别轻松，没有的话就需要手工揉面了；
3、烤面包的时候需要根据自家烤箱的实际情况灵活 *** 作，注意如果中途看到面包膨胀起来的时候，记得要加盖锡纸，防止表面烤糊了。
想要做好的面包柔软还绵密，就别只会加牛奶和鸡蛋，掌握好这些技巧，面包的口感才会更加好，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
如何用电饭锅做出松软的面包？一次发酵，不用出膜，松软拉丝相信大部分人都有过自己在家做面包的想法，但往往会因为没有烤箱而就此作罢。可是我们换位思考一下，古人做面包的时候也是没有电烤箱的呀，他们用的是古法烤箱。用泥土或者砖头砌成封闭式的或者半封闭式的烤炉，再用木炭等材料作为燃料，让炉内保持恒温，使食物能够被烤熟。
我们没法在家做烤炉，但我们可以巧妙的利用电饭煲来做面包，而且十分简单，适合新手尝试。
我们需要准备的材料有这些：高筋面粉 *** 克，鸡蛋2个，盐3克，酵母3克，牛奶40~60克，玉米油30克。
做法：先把高筋面粉和酵母，盐这些干 *** 材料混合在一起。
再敲入两个鸡蛋，加入全部的玉米油，牛奶。
用筷子搅成棉絮状，然后下手揉面，转移去揉面板上面揉到光滑不粘手为止。
不要求出膜，但一定要揉到光滑，面团是偏湿润的，如果太干一定要添加水量，把面团分割为8份。
然后擀成牛舌状
卷起来
从中间对半切开
稍微压扁一点，放入电饭煲里面，全部做完一共会有16个面包卷。
均匀摆放并保留空隙，盖上电饭锅盖进行发面，室温33度下发面2小时即可，看到面团发到原本的2倍大，刷上蛋液。
就可以给电饭锅通电，并按下精华煮按键，一直到电饭锅显示煮饭完成，面包就做好了。
不需要揉出膜，用电饭锅做面包也可以松软拉丝，控制面团水量和油量很关键。
这样我们就能做出美味的电饭锅面包啦，是不是特别的简单呢，注意不要用老式的电饭锅哦，老式电饭锅电压不稳定，容易把锅烧坏。如果你的电饭锅胆不是不粘材质，可以刷一层薄薄的玉米油在上面，再放入面团哦。
希望大家都能做出美味的面包！
能拉丝的吐司，放3天还柔软香甜，方子值得收藏，全家人都吃不够。面包中数吐司最难做，特别是柔软又拉丝的大吐司，想要做成功实属不易。但是吐司的吃法又特别广泛，早餐来份三明治营养丰富能扛饿，所以这也是很多人喜欢它的原因。
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面包成功的关键在于揉面和发酵。想要揉出手套膜，各个材料的配比要合理；不管是机器揉面还是手工揉面，力度到了就出膜了。发酵一般都要两次——基础发酵和二次发酵。这些在我以前的文章中都有详写，这里不过多赘述。
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面包的发酵 *** 有很多，今天我就用波兰种来做这个吐司。波兰种是我这些日子特别喜欢的 *** ， *** 作简单，面团出膜快，不管是做大吐司还是小面包，甚至是杂粮面包，都非常柔软而且能拉丝，即使放3天还依然柔软。想要获取更多的波兰种面包食谱，可以翻看我近期的文章。
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能拉丝的吐司，涨发特别高，放3天还柔软香甜，方子值得收藏，全家人都吃不够。
-----【波兰种拉丝大吐司】-----
【波兰种材料】高筋面粉100克，酵母1克，凉水100克
【主面团材料】高筋面粉160克，干酵母1.5克，鸡蛋50克，凉水40克，白糖10克，盐2克，黄油15克，表面刷蛋液适量
【数量】1个，450克山形吐司
【烘烤】烤箱中下层，上下火200度，28分钟
【 *** 过程】
1. 波兰种和面包主材准备好；波兰种需要提前数小时 *** ：高筋面粉100克，酵母1克，凉水100克，3种材料混合均匀，蒙保鲜膜温暖湿润处发酵，或者隔夜冷藏发酵；
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2. 波兰种酵头表面有大小气泡，用勺子挑起面糊后，内部有大气孔，并有微微的发酵酸味；
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3. 除黄油外的所有材料入揉面桶中；
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4. 用厨师机1档低速搅拌5分钟，面团能拉出粗膜后加入黄油；
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5. 先用厨师机1档低速将黄油与面团充分混合，再转3档中速搅拌5-8分钟，面团柔软滋润不粘盆壁和手，用手能撑出有弹 *** 的透明薄膜；
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6. 面团收圆，放在大的带盖保鲜盒中或者深盆中；
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7. 面团放在温暖湿润处基础发酵，我放在了发酵箱里，温度29，湿度65，约2小时；
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8. 面团发至2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
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9. 面团倒在案板上，轻轻后打排气，称重分成3等份，分别揉圆，蒙保鲜膜静置10-15分钟，手指按压面团不回弹表示松弛好了；
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10. 面团 *** 作如图从左向右：先将面团拍扁，擀成椭圆形；再两边向中间对折；再从上向下卷成卷；
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11. 3个面卷蒙保鲜膜静置15分钟左右，手指按压面团不回弹表示松弛到位；
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12. 取一个面卷，擀成长约30公分的长条，宽度小于吐司盒的宽度，然后卷成卷（右图）；
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13. 三个面卷依次摆放在450克吐司盒中；放在温暖湿润处二次发酵；我用发酵箱，温度33，湿度65，时间看面团涨发的状态；
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14. 面团涨至9成满时，表面刷蛋液；
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15. 入预热好的烤箱中下层，上下火200度，28分钟；温度和时间视使用的烤箱实际情况来调整；
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16. 烤好的吐司立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存。
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-----【苹果 *** 话】-----
1. 波兰种提前做，面粉用量是主面团用量的25%，可以上下浮动；波兰种的粉量和水量为1：1，酵母量是波兰种面粉量的0.5-1%；表面有大小气泡，内部有均匀的拉丝及大气孔，没有明显的酸味，只有淡淡的令人愉快的发酵酸味；
2. 用波兰种可以 *** 大吐司，也可以做各式小面包、杂粮面包，食谱可在我的食谱中翻看；
3. 烤的时间和温度根据使用的烤箱实际情况来调整；如果烤箱空间小，可以在表面烤到满意颜色时加盖一张锡纸，防止烤糊。
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为什么你做的面包不柔软？之一步就错了，学会这点，面包柔软持久“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
很多人早餐都喜欢吃面包，但大多数人家的面包都是到早餐店去买的，要么自己不会做，要么就是因为自己做的总是感觉没有店里买的柔软好吃。其实做出来的面包不够柔软，除了跟揉面是否起膜有关以外，还有一点很重要，就是发酵面团的 *** 是否到位。
面团的发酵 *** 有几种，最常见的就是把面粉和酵母和其它配料（盐、糖等）都放一起和面揉面然后一次发酵，就直接做面包了，这样烤出来的面包口感肯定要差一些的。还有一种发酵的 *** ，称二次发醒法，就是先做中种，然后再用发酵好的中种来发酵剩下的面团。二次发酵法通过较长时间的发酵使面团产生很浓的酒香味及使面团更加成熟。这样做出来的面包口感更柔软，放凉了也很松软。
这里要跟大家分享的早餐包做法是：红豆沙面包。自己在家也能做出造型漂亮，香甜松软的早餐包，揉好的面团，搭配上红豆沙一起，香甜又柔软，备受家人的喜爱。我做的这道早餐包，香甜软软，儿子说可以开早餐店了，学会不用去买了。为什么你做的面包不柔软？之一步就错了，多做这一步，面包柔软持久。一起来看看详细做法吧。
准备食材：
中种：高筋面粉150克、糖8克、水110克、酵母2.5克。
主面团：高筋面粉150克、糖25克、盐2克、鸡蛋1个、橄榄油40克、红豆沙 *** 克。
1、中种：把水加入打蛋盆里，加入酵母静置2分钟。
2、加入面粉和糖揉成团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3、主面团：搅拌桶里加入面粉，糖，盐和鸡蛋，再把刚才发酵好的中种面团撕成若干个小面团放入搅拌桶里。
4、用厨师机搅拌至可以拉出稍微薄的膜，倒入橄榄油搅拌至完全融合在一起。
5、将揉好的面团拿出滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
6、将松弛好的面团分成9等份。
7、红豆沙也分成9等份待用。
8、把红豆沙包入面团中，用擀面杖擀开。（具体效果如上图所示）
9、用刀子划开表面一层面皮。（具体效果如上图所示）
10、将切好的面皮反转。
11、然后卷起，底边朝下，把其中一头卷紧塞入另一头，捏紧围成圈。（具体效果如上图所示），这样一个红豆沙包的形状就做好啦。
12、其它的面团也是同样的 *** 来 *** 。将做好的面包摆放在烤盘上。
13、继续发酵至两倍大，刷上鸡蛋液，放入180度预热好的烤箱，中层烤30分钟，即可。
30分钟后出炉，这样一道家常版的：红豆沙面包就做好啦。这样做出来的豆沙包香甜松软，不仅外形看起来很漂亮，味道也非常好吃。当早餐、下午茶都是非常不错的呢。大小朋友都喜欢。做面包烘焙其实并不难，只是特别需要耐心。好吃的做法分享给大家，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、面包需要先做中种，又称二次发醒法，经过第二次搅拌把气泡全部打掉，这样可以达到面包柔软组织细密的效果，做出来的面包更加柔软，而且保持柔软的时间更长。
2、这里做的是红豆沙的口感，也可以加入自己喜欢的口味，紫薯泥，奶香芋泥等等都是可以的。
3、烤的时候在表面刷上一层鸡蛋液，这样烤制出来的面包表面金黄看着更有食欲。
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦
你们有没有吃过一种老式三明治，里面是奶黄馅的跟面包差不多，不过它就叫三明治。我们今天就来自己做一下。
你需要准备的材料有：
主面团：牛奶150克，鸡蛋40克，白糖25克，盐2克，高筋面粉270克，酵母3克，黄油20克
奶黄馅：鸡蛋4个，白糖60克，植物油40克，牛奶200克，玉米淀粉25克，奶粉15克
把除了黄油以外的全部材料丢进面包桶，先放牛奶鸡蛋白糖盐，再放高筋面粉和酵母。
启动机器打面20分钟左右，轻松得到光滑的面团，没有机器你就手揉面。
把黄油加进去，继续揉面20分钟，你就会得到一个完全拓展状态的面团。
出现透明的手套膜，没有机器你就手揉面，我直接留在面包桶里面发酵。
大约1个小时左右发到1.5倍大。
打面的时候我们来把奶黄馅准备一下，鸡蛋先和白砂糖搅拌均匀，再加入植物油混合到蛋油融合。
加入奶粉和淀粉，搅合均匀，最后倒入牛奶混合均匀。再用小火加热并持续搅拌，变得粘稠有点结块就可以了。
没有奶油和黄油的奶黄馅就做好啦，把发好的面分成6小团，抹点干面粉擀开。
变成长方形的面片，抹上奶黄酱，像叠被子一样把面团叠好。
接口处捏紧朝下，摆入烤盘，撒粉防粘。
覆上保鲜膜2发40分钟左右，面发到8分满入烤箱，180度25分钟，中下层烘烤，放凉以后蘸满鸡蛋液。
起油锅煎起来就做好了，这就是老式三明治的做法，也可以叫老面包，松软可口越嚼越香。
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如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。
面粉别蒸馒头了，打入3个鸡蛋，不用烤箱，做出松软拉丝的面包大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉 *** 并加热而制成的食品。
2、 今天刘嫂就来分享一下“鸡蛋蒸面包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
自发面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、椰蓉
4、自发面粉中打入三个鸡蛋，搅拌成絮状，再加上100克纯牛奶，再次搅匀，最后加上食用油，加上食用油肉起来更加光滑，而且不会粘盆也不会沾手，上手揉成光滑的面团。如果一次揉不光，盖上盖子醒5分钟再揉
5、5分钟后放到案板上继续 *** 光滑，然后像搓衣服一样地来回 *** ，我们这款面包没有放糖，喜欢吃甜的可以放点白糖，面团大概 *** 十几分钟，再把它揉成长条，切成大小均匀的面剂子，再把面剂子拿出来 *** ，揉成圆形状
6、模具中刷上一层食用油，把面剂子整齐地摆在里面，然后包上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵两倍大就可以了。发酵好以后，上面刷上一层蛋黄液，再次包上保鲜膜，放入凉水锅中，放入凉水锅中等于2次醒发，开大火烧开后蒸45分钟， *** 5分钟
7、时间到时，把面包夹出来，把保鲜膜拿掉，再撒上椰蓉就可以开吃了。也可以刷点蜂蜜再撒上椰蓉也可以的。做好的面包松软拉丝，吃起来真是太香了，有牛奶和鸡蛋的香味
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
大家好，我是阿飞，不知不觉间元宵节到了，每天呆在家里不出门已经十几天了，从开始的心急火燎到现在的泰然处之慢慢的已经习惯了。每天吃饭也不按时按点，饿了也是吃，无聊了也吃。
我想现在的街头巷尾的该是也处于停业状态，那么在家想吃面包了怎么办，今天我们就分享一道家常面包的简单的做法，就用面粉，精粉和高筋面粉都可以做。
废话不多说，直接开始做，想吃面包的朋友可以试一试，做法相当简单，食材家家都有，只需一部烤箱就行。
- 之一步：发酵面粉
高筋面粉200克，加入食盐3克， 白糖10克。喜欢吃甜的可以多加一点， 不喜欢太甜可以少放一点白糖，这个根据自己的口味适当的添加。
加入酵母3克， 打入一个鸡蛋，倒入180毫升的纯牛奶一包， 先把面粉搅拌成面絮，再和成稍微软一点的面团。
面团要多次 *** ，把面团揉出筋以后，加入软化后的普通黄油30克，家里没有黄油的可以用普通的玉米油代替。接着把黄油一点一点揉进面团，一直抓揉到面团光滑， 盖住面盆发酵。
现在天冷，发酵的时间要久一点，发酵的时间面筋得到充分的氧化，对面团的延伸 *** ，柔软度都会有影响。
2到3个小时左右， 扒开面团看一下，面团下面全是蜂窝眼 ，这是面团已经发酵好了。
- 第二步：面团排气
取出面团，放上案板上 *** ， 给面团排一下气，多 *** 一会，要有足够的耐心， *** 10来分钟。
使面团的内部组织更加均匀，这一步很重要的。
- 第三步：做面包坯
烤盘的底部要刷上一层植物油。
把面团 *** 好以后，用手抓一个面剂子，搓成一个长条，放在烤盘中。
搓好一个放一个，把面包条全部搓好。
- 第四步：开始烤面包
放进烤箱，180度温度烤30分钟。
烤成型时取出，刷上一层蜂蜜水， 给面包润润色。
30分钟以后，面包烤好后，取出以后可以看到外皮非常酥脆，用手掰开看一下面包内部松软拉丝。
简单几步金黄松软的家常面包就做好了。喜欢的朋友可以试试。
阿飞有话说：
面团的 *** 时间决定面包的成败，面团没有揉到劲，或是揉的太过了，面包会出现老化的情况，就是面包刚做好时还暄软，只要一放就会很硬。
我是阿飞，感谢大家支持。
吐司面包做法，10分钟快速揉出手套膜，松软拉丝比买的都要好吃小时候吃的最多的就是面食了，就连平时吃的零嘴儿也大部分都是由面粉 *** 的，在我上六年级的时候，那是我之一次吃面包，是姑姑带回来的，当时就觉得这个东西也太好吃了，比方便面还要好吃，松软又香甜，入口即化，一点点撕着吃心里特别的美。
之前还小就基本上没有考虑过面包是怎么 *** 的，只知道这是外国人吃的东西，就像我们每天吃的馒头一样，他们用面包来代替馒头，现在想想小时候的想法可是真搞笑。慢慢的从我接触到厨房开始，由面食像烘焙过渡，我才真正的了解到了面包的 *** 过程。
*** 面包最重要的一步就是“揉面”了，平时大家口中所说的“手套膜”就是揉面的标准之一，把面团反复的 *** 使其筋 *** 变大，能够扯出套住手掌的薄膜为更好，揉手套膜很讲究手法，推拉 *** 摔都是要点。
昨天在超市新买了一包高筋面粉，今天咱们就用这个面粉来 *** 豆沙馅的吐司面包来吃，入口即化，给大家分享一下怎么快速揉出手套膜的 *** ，保证一次就就可以成功。
? 超柔软超容易揉出手套膜的夹心吐司面包
所需材料：高筋面粉450克、温水160克、白砂糖110克、鸡蛋2个、
辅助材料：奶粉20克、食盐5克、酵母粉5克、黄油（玉米油）45克、蛋液、豆沙馅适量
? 开始 ***
1、酵母粉事先在温水里搅匀化开，这样发酵速度会快一些，把面粉、白砂糖、鸡蛋、食盐、奶粉搅拌在一起，鸡蛋更好要用常温的，刚从冰箱取出来的鸡蛋更好要用温水泡一下，把鸡蛋和其他材料搅匀，之后用事先搅拌好的酵母水和面，和面的时候新手更好用手来和面，这样方便掌握面团的软硬度，一直搅拌成大面絮，下手揉成一个面团就可以了，面团没有硬 *** 要求，只需要成团即可。
2、如果家里有黄油的朋友可以软化45克黄油，把面团撕 *** 进去软化好的黄油一块揉，没有黄油的话可以用家里食用的植物油来代替，比如气味相对来说比较小的玉米油、橄榄油都是可以的，这个面团的含水量特别大，把黄油或者玉米油充分的揉进去，如果揉面的时候粘案板的话可以用刮板把案板上的面粉刮下来再去揉，这样很好 *** 作。
3、做吐司面包我们需要把面团揉出手套膜，看到这很多朋友肯定会觉得很难，不要泄气，我这个方子很好揉出手套膜，大概揉15分钟左右就差不多了，按照平时搓洗衣服的方式、摔打的方式就“ *** ”面团，慢慢的你就会发现面团变得越来越光滑，软糯而且不粘案板，中间时不时地看一下揉好的状态，一直揉到可以扯出筋 *** 的手套膜就可以了。
4、揉出手套膜之后把面团重新规整一下，继续放回和面盆里面，用保鲜膜密封或者盖上盖子放到温暖的地方去自然发酵，冬天发酵比较慢，我一般都是放到烤箱里去发酵，大概一个小时可以发好。
5、面团发好之后取出来，用手掌按压面团，把它按平整，尤其是有气泡的地方一定要把气泡挤压出去，用手掌按的方式排气比揉的方式效果要好，而且做出来的面包层次和结构也要好很多。
6、排完气之后把面团根据模具的大小去分割，我用的是吐司模具一共是分了三份，分别把每一份揉匀，擀成牛舌状，尽量擀的长一些，然后卷起来，再次按扁擀开，里面平铺一层豆沙馅，再次卷起来，底部收口的位置朝下放在模具里，按照这个标准依次把剩下的面团整理好，盖上吐司盒子的盖子二次发酵到七八分满就可以了。
7、发酵好之后为了让烤出来的效果更好看，表面我又刷了一层蛋液，放进预热好的烤箱，上火180度，下火200度烤35分钟就差不多了，至于具体的烤箱温度大家要根据自己家烤箱的脾气来具体的调整。
柔软香甜的豆沙吐司面包就做好了，里面的层次非常丰富，基本上每一层都裹满了豆沙馅，轻轻撕开组织细腻柔软，基本上是入口即化的感觉，这一次的面包做的非常成功。
? 小哈划重点，这里要仔细看哦！
? 和面的时候添加的白糖的多少大家可以根据自己的口味来调整，喜爱甜的就多放一些，和面放了很多砂糖揉出手套膜有一些麻烦，可以换成绵白糖试试；
? 揉手套膜的时候呢一定不要泄劲儿，按照洗衣服那种搓洗的方式和摔打的方式很快的就可以出现手套膜了；
? 面粉更好用高筋面粉，筋 *** 相对来说比较大，揉出手套膜就简单一些；
? 吐司模具一般都是有盖子的，也可以不放盖子，有盖子做出来的吐司面包是平整一些的，没有盖子做出来的面包表面是鼓起来的；
? 如果没有烤箱的话也是可以用蒸锅来 *** 作的，二次饧发好之后凉水上锅，锅内上气后转中火蒸40分钟，最后闷5分钟就可以了。
? 结语：其实揉出手套膜没有那么困难，只要多做多揉，你也能很快的掌握这个技巧，以后吃面包再也不用买着吃了。
我是美食二哈，一个喜欢美食更喜欢做美食的90后宝妈。原创不易，如果我的文章对您有帮助或者您对我的文章感兴趣，还请您点个关注支持一下，我会每天给您带来不一样的美食教程。当然您有不懂得想学的想问的可以在下方留言哦！
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做面包不喧软，只因这“几步”做错了，多数人不明白，快收藏了做面包不喧软，只因这“几步”做错了，多数人不明白，快收藏了!
这款面包是我家很喜欢的一款小面包，葱香浓郁，口感层次多，柔软，放置3天都不会老化。烘焙中面包是看起来很容易，但是要做好还是要有小窍门。初学做烘焙，觉得面包只要会发酵面粉就会做的很好，其实错了，不用添加剂，没有小诀窍是做不出面包店的口感的，看过来，分分钟就知道怎么回事。
材料：高筋面粉300克，水145克，盐2克，白糖20克，鸡蛋1个（约30克)，酵母粉3克，黄油25克。小葱末，番茄沙司。
做法：
1，把高筋面粉300克，水145克，盐2克，白糖20克，鸡蛋1个（约30克)，酵母粉3克一起揉匀后，加入黄油，揉匀，静置发酵约1小时。
2，发酵成蜂窝状，即可拿出排气揉光。
3，把面团分成小剂子，团成圆球松弛2分钟。
4，用擀面杖，擀开成长形。
5，用手卷起来即可。
6，把烤盘里铺上油纸，把做好二面包均匀的放入，进行二次发酵约30分钟。
7，面包成两倍大的时候，刷上薄薄的一层蛋液。
8，撒上小葱末，挤上番茄沙司。
9，我用的是长帝烤箱，200度预热5分钟，放入烤盘，改成180度上下火烤20分钟。
10，呈金 *** 拿出，看软软的超好吃。
放三天，凉了也不硬。
峰儿话语：
1，面包不软，一般是这几步做的不对，揉面不到位，面粉用的不对，配方的问题，这要这几步做好了，没有添加剂面包照样很柔软好吃，不老化。
2，烤箱的品牌不同，温度会略有差异，可以自家的烤箱做适当的调整。
感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，粥类，烘焙，果酱，冰糕，甜品等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~
