大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进�?/p>
吃惯了大鱼大肉，不妨来一点清淡的素菜刷刷油，今天就给大家分享一道非常常见的素菜，青椒土豆丝。看着很简单很家常，但是想要做出菜品菜色俱佳的小菜却是不容易的，下面就一起来看看怎么 *** 的吧�?/p>
所需食材：一个青椒、一颗土�?/p>
之一步：土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用
第二步：青椒清洗干净，去籽切成丝，大蒜切�?/p>
第三步：锅内加水烧开，加入一点油、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降�?/p>
第四步：锅烧热，加入一勺油，加入蒜片炒香，倒入土豆丝和青椒丝翻�?/p>
第五步：调味适量的盐、鸡精、白糖，翻炒入味
第六步：淋入少许香油，翻拌均匀，出锅装�?/p>
*** 关键点：
1、土豆的品种有很多，大家更好选择脆口的土豆，不要选择起沙的土�?/p>
2、土豆切好丝，更好清洗掉表面的土豆淀粉，也是为了使土豆更加脆�?/p>
3、土豆焯水时间不要太长，焯好水之后过一下凉水，能够保证土豆爽脆的口�?/p>
今天的青椒土豆丝就做好了，青椒和土豆都非常的脆爽，清淡爽口，是一道很受欢迎的家常菜。所需成本也不高，一个土豆一个青椒大�?块钱，喜欢的朋友可以尝试一下�?/p>
今天的青椒土豆丝的 *** *** 全过程，大家可以参�?strong>厨易2020�?�?3日的 *** *** ，我们下期见�?/p>
#巨下饭的家常�?酸辣土豆丝这样吃，全家都喜欢很多人都喜欢吃酸辣土豆丝，不过，大多数人喜欢吃酸辣土豆丝只是因为它的酸爽的口感和味道，只有非常少的人会知道，酸辣土豆丝也是有营养的一道菜。要说酸辣土豆丝的营养，应该从它包含的东西谈起�?1、酸辣土豆丝中的辣椒。辣椒富含维生素，吃辣椒可以增加饭量和体力，改善怕冷、冻伤和血管 *** 头痛的症状。辣椒还可以促进新陈代谢和荷尔蒙分泌，治疗感冒咳嗽，降低胆固醇�?2、酸辣土豆丝中的醋。醋可以杀菌，也可以增强身体的抵抗力�?3、酸辣土豆丝中的土豆。土豆含钾和维生素极多，对消化 *** 和预防中风等、降低血压有显着功效。研究分析，酸辣土豆丝中含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养，还有钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜等。多吃土豆，对肠胃和心脏都有益处�?/p>
By will121 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 土豆 2�?/li>
- 小米�?3�?/li>
- 米醋 1�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 蒜瓣 4�?/li>
- 小葱 4�?/li>
- 食用�?1�?/li>
- 白糖 半勺
1、准备食�?/p>
2、土豆去皮切细丝放水中浸�?分钟洗去淀粉捞出沥干水分备�?/p>
3、蒜瓣去皮剁成蒜末、小米椒切成细圈、小葱洗净切段备用�?/p>
4�?勺生抽�?勺米醋、半勺白糖拌匀调制成调味汁备用
5、锅里加入少许食用油烧热倒入蒜末炒香、倒入小米椒圈炒出辣味
6、倒入土豆丝翻炒均匀，大概翻�?分钟左右就可以了
7、倒入调好的调味汁翻炒均匀
8、倒入小葱段翻炒均匀，就可以出锅�?/p>
9、上桌开吃吧
10、酸辣适口，超级赞�?/p>
小贴�?/strong>土豆丝一定要放水里浸泡几分钟洗去淀粉，这样土豆丝炒出来才会爽脆。以15毫升量勺为准�?/p>
土豆的营养功�?/strong>土豆味甘、 *** 平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效�?/p>
1.补充营养、可作主�?土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给 *** 大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食�?/p>
2.和中养胃、健脾利�?土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能�?/p>
3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时 *** 代谢 *** ，防止便秘，预防肠道疾病的发生�?/p>
4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复�?/p>
5.降糖降脂、美容养�?土豆能供给 *** 大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和 *** 的脂肪沉积，保持血管的弹 *** ，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱 *** 蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸 *** 物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢�?/p>
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，�?48克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不�?%，只�?.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入�?/p>
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻 *** 肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、 *** 困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
老少皆宜的青椒土豆丝炒肉,香软咸鲜,味美可口把土豆，青椒，猪肉切成丝，猪肉丝用材料表中带有字母A的材料腌制五分钟，切好蒜末和葱花备用起锅加入芝麻油，加入葱花，土豆丝翻炒，炒至土豆变成半透明色，再加入猪肉丝炒至变色～再加入青椒炒匀，加入带有字母B的材料把青椒炒软出锅�?/p>
尖椒土豆丝，一目了然的做法�?/strong>
尖椒土豆丝，一目了然的做法 尖椒土豆�?/p>
食材准备�?/p>
土豆去皮擦丝，尖椒切丝，蒜切片，干辣椒切段，葱切段�?/p>
调料准备�?/p>
盐，味精，生抽，醋。（可选，花椒�?/p>
炒制过程�?/p>
起锅烧油�?~3小勺油），油起烟，放花椒爆香（不喜可不放�?/p>
下尖椒炒香，放葱段，干辣椒，蒜片�?/p>
油温略起，放土豆丝�?/p>
土豆丝断生，放盐，味精�?/p>
出锅前放生抽，翻炒均匀出锅�?/p>
【好吃的关键�?/p>
1，尖椒选择较为扭曲的螺丝椒，尖椒土豆丝的辣味才多一个层次�?/p>
2，土豆擦丝后，要在冷水中浸泡，去除土豆表层淀粉，会让土豆根根分明�?/p>
3，土豆浸泡过程中，放入醋浸泡，是土豆丝脆不脆的关键，喜欢脆的可以多泡一会，不喜欢的可以不泡，出锅前再和生抽一起放入也行�?/p>
4，生抽出锅前放入的原因是，现在的天然气火力猛，放的过早，容易糊锅，有苦味，不好吃�?/p>
5，放入盐后，土豆丝会慢慢变软，所以断生，放盐，翻炒，放生抽，翻炒，出锅。这个过程的时间，可以自己把控调节一下，就能够找到适合自己的口感�?/p>
6，花椒和油，会形成一种独特的香味，如果不嫌花椒挑着麻烦，更好是加上它�?/p>
最后，美食的享受是为了让生活更美好�?/p>
为了让生活更美好，送大家一句感悟�?/p>
生活不是非黑即白，家 *** 不是要分个输赢对错，因为输赢的背后，会随着占理和不占理之间，形成对立，消磨感情�?/p>
青椒土豆丝是非常普通的一道家常菜，但要做得好吃也绝非易事。夏日炎炎，不想出门采购，看着家里还剩一个土豆，三个辣椒，于是中午做了这道青椒土豆丝�?/p>
【主要原料】土豆、青�?/p>
【辅料】食用油、盐、醋、鸡精、干辣椒、干花椒、蒜、蚝�?/p>
【 *** 过程�?/p>
1.将土豆洗净削皮，切成细丝，有擦丝器的朋友也可以用擦丝器把土豆擦成细丝，然后用清水淘洗两遍，洗去表面的淀粉，泡在清水里备用。一定要泡在水里，否则土豆丝会氧化变黑，影响成品的色泽�?/p>
2.青椒洗净，去掉蒂和籽，斜着切成丝，放入盘中备用�?/p>
3.大蒜用刀拍碎，这样可以更快去皮，切几刀。干辣椒剪成1cm长的小段，与大蒜颗粒放在一起备用�?/p>
4.起锅烧油，锅内加入几粒干花椒，待花椒颜色变黑时放入切好的大蒜与干辣椒段，翻炒出香味，接着放入辣椒丝，翻炒去掉水汽。土豆丝控干水分后，放入锅内一起翻炒。七八分熟时，放入蚝油、鸡精和适量的盐，翻炒均匀，出锅前在锅边四周淋入少量香醋，然后迅速翻炒，关火出锅�?/p>
这道青椒土豆丝，麻辣鲜香，又带有一丝酸溜溜的醋味，开胃爽口，非常适合在夏天食用�?/p>
#一学就会快手菜#酸辣土豆�?/strong>酸辣土豆丝是一道家常菜，酸辣开胃，做法简单，新手小白一学就�?/p>
By 平安果hcda
用料- 土豆 2�?/li>
- 青红辣椒 �?�?/li>
- �?3�?/li>
- 白糖 1茶匙
- 白醋 1�?/li>
- �?适量
1、盆中放入清水，加入少许食盐和几滴白醋，放入土豆丝浸�?0分钟，这样土豆丝就不会氧化变黑，然后捞出滤干水份
2、锅中入油放入蒜粒爆香，然后倒入土豆�?/p>
3、翻炒一下，接着加入少许食盐�?勺白糖，翻炒一�?/p>
4、然后加入米醋，继续翻炒
5、最后加入青红椒�?/p>
6、翻炒一�?/p>
7、出锅装盘，一道酸辣开胃的土豆丝就做好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
腊肉炒尖椒土豆片超级下饭�?/strong>By 大口吃肉小口喝酒
用料- 腊五花肉 400g
- 辣椒 2�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?3�?/li>
- �?3�?/li>
- 生抽 1小勺
1、土豆切�?/p>
2、尖椒，葱头备用
3、花肉切成薄片，热锅凉油放入姜蒜，放入五花肉片煸�?/p>
4、五花肉的肥肉部分煸炒出透明的状�?/p>
5、倒入土豆片继续煸炒，煸炒两分钟之后，一直保持小火，加入尖椒和葱头继续煸炒，一分钟左右加入一勺生抽即可岀�?/p>
6、超级下饭色香味俱全，来两碗米饭绝配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
这样的青椒土豆片你吃过吗�?/strong>By 佳佳爱美食�?/p>
用料- 土豆 三个
- 青椒 一�?/li>
- �?两勺
- �?适量
- 花生�?适量
- 清水 一�?/li>
- 甜面�?适量
- 猪肉 适量
- 葱姜 适量
- 八角 两个
- 鸡精 两勺
1、准备三个土豆，削皮洗净
2、洗好的土豆切片
3、青椒洗净切块
4、猪肉切小片
5、锅内倒油放两粒八�?/p>
6、油热放入肉片，肉片里更好来点淀粉抓匀，因为这样肉更嫩
7、肉片翻炒一下，放入甜面酱，大概一两勺这样
8、放入两勺红烧酱油，翻炒均匀
9、葱姜放进去，翻炒均匀
10、把土豆片放进去，切好的土豆片可以放水里泡一下，这样土豆更脆�?/p>
11、倒入少许醋翻炒均匀
12、加入两勺盐，咸度根据个人口味调�?/p>
13、倒入一碗清�?/p>
14、在炒几分钟，感觉土豆熟了，放入青椒，继续翻�?/p>
15、加入一勺鸡�?/p>
16、炒熟后，就可以出锅了，如果喜欢吃面一点的口感，可以多炒一�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
教你做青椒火腿土豆片，简单易学，大人孩子都爱�?/strong>这道青椒火腿土豆片简单易学，是一道美味的家常菜。如果你想吃土豆了，不妨试试这个做法，保证大人孩子都爱吃�?/p>
·土豆去皮，切成 *** 厚的薄片�?/p>
·将切好的土豆片用清水冲洗两遍，去除表面的淀粉�?/p>
·准备好两根自己喜欢的火腿，也切成相同厚度的薄片�?/p>
·我用的是这种小包装的哈尔滨红肠，有淡淡的烟熏味，特别好吃，不到三十块到手十八根红肠，特别划算�?/p>
·再准备一个青椒，切成小块�?/p>
·将土豆片放入开水中焯烫2分钟，直到变软�?/p>
·在锅中加入八角，炸香后加入青椒，炒出香味�?/p>
·加入红肠，简单翻炒几下，红肠的香味马上就出来了�?/p>
·加入焯烫好的土豆片，加入适量盐、生抽、老抽和蚝油，大火翻炒30秒�?/p>
·最后加入一把蒜末和淋在锅边的醋，再次大火翻炒均匀即可�?/p>
这道菜咸鲜可口，非常适合下饭。如果你喜欢，也可以试着做一下�?/p>
6道全素下酒菜，清新爽口解油腻�?分钟就能上桌，比鱼肉受欢�?/strong>6道全素下酒菜，清新爽口解油腻�?分钟就能上桌，比鱼肉受欢�?/span>
无论春夏秋冬，凉拌菜都是很受欢迎的，清新爽口，还有去油解腻、解酒的作用，所以逢年过节时，宴席上至少要几道凉拌菜�?/span>
凉拌菜的做法简单，切丝或切片，加上凉拌汁拌一拌就可以了，3分钟就能上桌，比热菜好做多了。春节期间，大家肯定要待客，下面和大家分享几道简单又好吃的凉拌菜，全是素菜，吃起来特别清爽�?/span>
1、凉拌藕�?/span>
准备2节莲藕，削皮后洗净，切�?毫米厚的薄片，放入清水中，加入一勺醋浸泡10分钟�?/span>
锅里加入清水烧开，加入食盐、白醋，倒入藕片焯水2分钟，捞出用冷水浸泡过凉�?/span>
碗里加一勺白芝麻、一勺辣椒面、一勺蒜末、一勺葱花，烧一些热油泼进来，用筷子搅拌均匀，用食盐、生抽、香醋、白糖、香油，用筷子搅拌均匀�?/span>
把藕片捞出沥干水分，倒入调好的香辣料汁，拌匀后装入盘中即可�?/span>
2、凉拌三�?/span>
豆腐皮、韭菜、绿豆芽洗净，豆腐皮切丝、韭菜切段，再切一些干辣椒�?/span>
烧一锅开水，加半勺油，倒入豆腐皮、绿豆芽焯水1分钟，捞出用冷水过凉。另起锅，加油烧热，加干辣椒炸香后关火�?/span>
把豆腐皮、韭菜段、绿豆芽放在一起，加适量食盐、生抽、老陈醋，最后把炸好的辣椒、辣椒油倒进来，搅拌均匀即可�?/span>
3、麻酱豆�?/span>
买一把新鲜的豇豆，洗干净后切成长段。锅里加水烧开，加适量盐、油，倒入豇豆段煮5分钟，可以保持翠绿不变色，煮熟后捞出，用冷水过凉，沥干水分�?/span>
碗里舀一勺芝麻酱，倒入适量香油，用勺子慢慢搅拌，让芝麻酱融化，再倒适量温开水，搅拌均匀成细腻的糊状。加入适量生抽、老陈醋、白糖、食盐，再次搅拌均匀，酱汁就调好了。调麻酱汁，要先用油再用温水，最后加调料，顺序别错了�?/span>
切一些蒜末，放在煮熟的豇豆段上，把调好的麻酱汁浇在上面，淋上一勺红油即可�?/span>
4、凉拌白�?/span>
准备一颗大白菜，用刀切掉根部，竖着切成粗粗的白菜丝，放入盆中，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，腌�?0分钟，杀出多余的水分�?/span>
把白菜丝用清水冲�?遍，洗掉多余的盐分，沥干水分后装入盘中�?/span>
锅里倒入适量油，烧热后加入蒜末、花椒、干辣椒炸香，然后加食盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精，搅拌至盐、糖融化�?/span>
把料汁倒进白菜丝中，用筷子搅拌均匀，就可以吃了，香辣爽脆，非常入味，一人一盘都不够�?/span>
5、菠菜拌粉丝
粉丝用清水浸泡半小时，泡软后沥干水分。菠菜清洗干净，胡萝卜切丝，再切一些蒜末、姜末、葱花、辣椒圈。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌成鸡蛋液�?/span>
烧一锅开水，加一勺盐、半勺油，先下入菠菜焯水半分钟，捞出用冷水过凉，挤干水分。再把胡萝卜丝、粉丝下锅焯�?分钟，捞出也过凉�?/span>
另起锅倒油烧热，泼进装调料的小碗中炸香，加适量食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖，用勺子搅拌均匀。鸡蛋液倒入锅中，煎成薄薄的鸡蛋皮，取出切成细丝�?/span>
把鸡蛋皮、菠菜、粉丝放入一个盆中，倒入料汁，用筷子翻拌均匀，装盘即可�?/span>
6、凉拌土豆丝
准备2个土豆，去皮后洗干净，切成土豆丝，用清水淘洗2遍，并用清水浸泡着备用�?/span>
锅里倒入清水烧开，加入适量盐，倒入土豆丝焯水半分钟，捞出用冷水过凉，沥干水分后装盘�?/span>
切一些葱花、蒜末、青椒丝。锅里倒油烧热，加入葱花、蒜末、花椒，炸香后加入适量食盐、酱油、陈醋、白糖、鸡精、香油、辣椒油，用筷子搅拌那均匀�?/span>
把青椒丝放在土豆丝上，倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，就端上桌开吃吧�?/span>
�?道下酒菜的做法非常简单，大家快学一学，过年待客就不用忙了，上桌比大鱼大肉还抢手。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见�?/span>
