正宗嘉兴粽子宠粉福利拍9发10。
没去过嘉兴但是嘉兴粽子你一定要尝一尝。都说嘉兴粽子好吃软糯香甜，老人小孩都喜欢，关键是它的 *** 绝对能惊艳到你。你不信自己点开小黄车看一看，每一个粽子都是130克的三角粽，优惠力度实在是太给力了！端午节马上就要到了，很多家人都是三单五单的拍。
·要说识货还得是识货。这个粽子超市买一个随便都要六七块钱，今天这个才相当于两块多钱，还给你包邮送到家。
粽子精选优质的糯米，咬上去软软糯糯糯而不塌。有五种口味，咸的甜的素的荤的都有，好吃不腻，一口香气满口 *** 特别好吃。采用的是手工现包现做，蛋黄鲜肉粽，日期都是最新的。
关键今天这个 *** 真的是很划算，一定要提前囤。到了端午节不是没货就是涨价，左下角小黄车我已经安排好了赶紧去拍。
不要只吃甜粽子，换换口味，这样做的肉粽子，调味简单还好吃大家好，我是今天菜不咸，我们一直在研究美食的路上！
吃粽子才算过端午，五月节这一天，吃煮鸡蛋，吃粽子已经是一种惯例和习俗，但凡到了端午期间都要提前准备糯米、大枣、粽子叶、猪肉等食材，提前预备好，粽子通常需要提前一到两天包好，在端午节这一天食用。
包粽子吃是过端午节比较传统的庆祝方式，从纪念屈原开始流传至今，品尝美食的意义更为浓厚一些。吃粽子的口味南北方并不相同，南咸北甜的口味恰恰与饮食习惯相反，这与南北方对待糯米的方式和做法有直接关系，所以演变出来的南咸北甜其实是有原因的。
在古代，南方和北方的经济水平不一样，当时北方的糖主要来自于甜菜，产量低，而南方的糖分来自于甘蔗当中，产量较高。再加上当时的交通不方便，所以糖类在北方就显得十分的珍贵了。而端午节的粽子严格意义上属于祭祀用的食物，都会选用比较珍贵的食材来 *** ，所以在北方就选用了比较珍贵的糖在 *** 了。而在南方糖比较多，肉反而比糖更加的珍贵了，所以南方就用肉来做成了咸味的粽子。也就是因为这样的原因，粽子变成了南咸北甜了。
北方人喜欢甜粽子，换换口味，这样做的肉粽子，调味简单还好吃。我们家都是东北人，打小就喜欢吃甜粽子，自从2018年开始，老 *** 吃过我调制的肉粽子之后就喜欢这种口味了，基本上不吃甜粽子了，但是肉粽子又不能有肥肉，我就每次买猪精瘦肉来做粽子馅，馅料是我调制，包粽子我不太行。#你好，夏至# #6月吃什么#
这不，今天早上给调好了肉馅，准确地说是肉块，放入相应的佐料把肉块的味调好了，糯米用酱油和老抽拌匀了，我就去上班了。包粽子的活就由家里的老人完成，（我也不太会包）老人包的比较规整，这个许女士完成更好，卷粽叶，放入糯米，放入大枣或其它馅料，盖紧，捏实粽叶角，用细绳紧紧系住，一个粽子就包好了，说起来比较容易，包起来还是需要技巧和耐心才行。
下面就分享我包肉粽子的调味 *** ，喜欢的朋友可以试试，味道超好的，我家已经吃了三年了。
肉粽子—-》肉丁版—-〉好做好吃—-》软糯咸香
需要食材：粽子叶1包、糯米2000克、猪腿肉750克、姜1块
需要调料：盐1小匙、味精2小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1克、料酒5克、十三香2克、香油3克、黄豆酱油15克、老抽5克、东古酱油5克、色拉油30克
*** 过程：
1、糯米洗净，用适量清水（需抹过糯米）浸泡一晚上。粽子叶用清水浸泡一小时左右。
2、猪腿肉切成2厘米左右的大块，姜去皮切成姜末。
3、放入十三香、盐、味精、鸡精、胡椒粉和料酒拌匀腌制一下。也可以用啤酒代替料酒。
4、再放入黄豆酱油、东古酱油调味，放入老抽调色，拌匀腌制半小时左右。
5、糯米控干水分，放入东古酱油调味，老抽调色，其它佐料不放，酱油稍微多来一点，老抽的量更加糯米适当调整，可将颜色略重一点。
6、粽子叶卷起成漏斗形，放入泡好的糯米，再放入腌制好的肉丁，再放入糯米，封上封口，捏好灌糯米的角，用细绳缠紧。
7、把粽子放入高压锅内，加入适量的清水，加一勺盐，盖紧盖子，大火烧开，上汽计时60分钟，记住全程小火煮，煮到时间后关火自然 *** 。
出品图
感谢阅读，我是今天菜不咸，超级喜爱美食的餐饮人，喜欢美食的朋友可以加我，想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，有不同的建议或做法也可以评论区留言探讨，互相学习，再次感谢阅读！【原创内容 抄袭必究】
壹粉食堂｜馅料里很讲究！自制肉粽新鲜出炉，个大味美香糯不腻互动编辑 王雪飞
咸粽C位出场
这样的粽子你会做吗
6月3日， *** 员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 *** 站发来一则美食 *** ，美味的 *** 咸粽，你会做吗？用粽叶把营养和美味包在一起！
食材和辅料：糯米、里脊肉、芦苇叶、盐、蚝油、生抽、老抽、生姜、香葱、胡椒粉，线绳等
*** 步骤：
1.干粽叶头一天晚上用温水浸泡，早上起来把粽叶洗干净，然后把头尾都剪一下，挑好叶子，备用。
2.锅里放水烧开，放适量盐，把叶子放锅里煮10分钟，捞出洗净泡水里备用。
3.肉切块，放料酒，盐，胡椒粉，生抽老抽耗油，葱姜水朝一个方向搅拌上劲，然后再放适量水继续搅拌，腌制八个小时，再放适量橄榄油，香油备用。
4.糯米五斤，放在盆中清洗之后加水浸泡，泡五个小时，控干水分备用。
5.包粽子，粽叶折叠一下，成漏斗型，放一半的糯米，然后放肉，再放糯米将肉盖住，然后把粽叶折过来，把粽叶包好，成四角，绳子绑好就可以了。
6.锅里放水，放适量盐，苏打粉，把粽子放锅里，水没过粽子，煮两个小时，闷一个小时就可以吃了。
“端午节，吃粽子！给大家分享一下端午节包的肉粽子，这样做出来的粽子 *** 米糯，香而不腻，特别好吃！” *** 员“露珠1349”说。
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鲜肉粽子好吃好做，味道真的太香端午节将至，全家人一起包粽子，鲜肉粽子太受欢迎，味道真的太香。
家人都爱吃的鲜肉粽子，自己包的全是料，咸香美味，越嚼越香。
1、马上到端午节了，周末和丈夫去早市上买到了包粽子的粽叶，我们这里的粽叶其实就是芦苇叶子，每年快到端午节的时候，芦苇叶子就长大了，这时候采摘下来，就可以包粽子。
今年的芦苇叶子 *** 挺贵的，一斤18元，往年才一斤12元。
2、记得有一年，我们夫妻俩带着孩子自己去湖里采摘芦苇叶子，租了一只船，三口人划着船到湖 *** 采摘很新鲜的芦苇叶子。
真是一举两得，即带孩子划了船，又采摘到了芦苇叶子，孩子自是高兴得手舞足蹈。
3、今年孩子老早就说，端午节要吃鲜肉粽子，我们全家人都爱吃鲜肉粽子，就是非常迷恋鲜肉粽子的味道。
前一天把糯米浸泡上，再泡一些红豆绿豆、花生米、还有红枣，全家人都爱吃鲜肉粽子，所以红枣素粽子就少包一些。
4、把肉切块放盆里，撒两勺盐、两勺料酒、两勺五香粉、两勺蚝油、三勺老抽、三勺味极鲜、还有适量的姜片和葱花，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚上。
5、一半的糯米拌上老抽和味极鲜，用来包鲜肉粽子。
材料都准备好，全家人一起包粽子，孩子从小就和我们一起包粽子，孩子小时候不太会包，包的粽子瘪瘪的，里面就放一颗红枣，十几粒豆子，还有几十粒糯米。
经过几年的锻炼，现在也包得好了。
6、开始包粽子，下面放一层糯米，中间放一层肉块，最上面再放上 一层糯米。
7、自己包的鲜肉粽子里面满满的都是料，用孩子的话说，就是肉多糯米少。
鲜肉粽子比较软，比红枣粽子要难包一些。
8、全部包好，放入高压锅，倒入适量清水，清水的量达到粽子的四分之三处就可以。
开大火煮粽子，高压锅上汽后煮30分钟关火。
9、剥开三个粽子看看，两个是用老抽拌糯米包出来的， *** 吃着有淡淡的咸香味道，一个是用纯白色糯米包肉的，糯米吃着是原味道的，里面的肉块是咸香味道的。
两种粽子都非常好吃。
10、再拌一盘苦菊菜，新鲜苦菊清洗干净，用淡盐水浸泡5分钟，拿出苦菊，甩干水分，放案板上晾干水分装盘，撒一丁点盐、几滴味极鲜、然后浇上热花椒油，搅拌均匀就可以享受美味了。
苦菊自带咸味道，所以盐要少放。
11、吃肉粽子，难免油腻，搭配两盘清爽的小菜，吃着舒服，也更健康。
12、再泡一壶枸杞柠檬水，每人倒一杯，酸酸甜甜的，很是开胃。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材， *** 出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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大肉粽子的做法端午节大家有没有吃粽子呢，今天给大家带来大肉粽的做法，希望大家喜欢
用料
糯米 600g
五花肉 400g
花生米 200g
粽叶 适量
之一步：准备材料，新鲜粽叶适量，绑粽子棉线1小捆，买回来的粽叶拆开用清水多清洗几次
第二步：糯米清水发泡2小时左右。五花肉去皮，切条或者块。加入酱油2勺、胡椒粉半勺、老抽1勺、盐半勺、蚝油1勺抓匀腌制2小时以上入味
第三步：干花生米适量，清水浸泡2小时左右。浸泡后的糯米沥干水份，加入花生米、小勺盐、1勺老抽、2勺白糖拌匀
第四步：取2片粽叶剪掉头尾，光滑的一面朝上，错开叠加在一起，卷成一个漏斗形状。接着填入糯米，将漏斗尖填满压实。添加2-3块腌制好的肉丁。再填一层糯米盖住鲜肉，压实
第五步：将粽叶从上至下盖住封口。左手将2边按住做成三角形状。
定好形状后，用棉线将其 *** 好。包好的粽子放入大锅中煮至1-2小时后，捞起沥干水分即可食用
这两天接送孩子途中，总能看到老人们在卖粽叶。碧绿清香的芦苇叶格外 *** ，从没有 *** 粽子的我都忍不住买了好几把，又去菜场买了糯米、五花肉，去超市买了粗棉线。一切材料搞定，准备回家小试牛刀。从网上找了教程，没想到 *** 后特别成功，大家都吃了好几个呢。我按照自己的感悟稍做修改，分享给大家。
材料准备：圆糯米、猪后腿后（或者猪五花）、糖、盐、生抽、老抽、料酒（白酒）、粽叶、草绳（粗线绳）
做法：
1.调制肉馅：将猪后腿肉或者猪五花洗净，按照横丝纹切成长方形的小块。将肉块放入盆内，不用酱酒浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、料酒（白酒）和鸡精，用双手反复 *** ，直到手酸腰痛或者肉块出现“小白泡”为止（我最多坚持10分钟）。搓后的肉馅闻起来很香，煮熟后香嫩，有火腿风味。如果按照直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不容易煮熟，吃起来还有点酱油味。
2.淘米：糯米是包粽子的主要材料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是要淘得快，洗得净。我用手淘洗两遍后，第三遍用水一冲，不再用手去搅拌。如此，15分钟左右，米中积水就被糯米全部吸收了。因为吸水量少，再放入生抽、老抽拌米时，咸味就很容易入进去，再等个10分钟，酱油就全部被糯米吸收了。酱油的量要控制好，太淡了煮熟后不好吃，可以用鼻子闻或者挑点出来尝一尝咸淡。
3.烧煮：烧煮时也和一般煮法不同。一般白粽子和冷水一起下锅，而肉粽子却要滚水下锅，这样才能快速锁住粽子馅的 *** 和糯米中的酱油香。我在开水里放入了2-3匙盐，怕糯米煮久了咸味儿都煮到水里去了。
此粽子外形整齐，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜。
材料
主料：糯米1200克，肥瘦猪肉1200克，
调料：盐10克，酱油80克，味精4克，白砂糖6克，白酒10克
做法
1.糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。
2.将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
3.将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰拦腰捆系好，即为粽子。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
以前吃过超市里卖的肉粽，感觉还可以，就想自己包肉粽也不错，还可以多放肉，就尝试了一下，没想到也很惊艳！女儿特别爱吃！
By 我是韩小喵
用料- 五花肉 500克
- 糯米 1500克
1、五花肉切大块或者 *** 都可以，用老抽、葱姜、白糖、十三香、少许盐腌制三四个小时
2、糯米淘洗干净 放置一小时左右 让糯米吸足水分膨胀起来就可以了
3、干粽叶热水煮15分钟 清洗干净放在清水里备用
4、接下来包粽子了 我放的肉都挺多的 这样吃起来比较过瘾！有肥有瘦才好吃 不用担心腻，高压锅煮肉粽都会把肥油压出来
5、高压锅煮按在蹄筋键上 程序结束后自然放凉解压 打开后就可以吃了！忘记拍打开电饭锅的 *** 了 上面飘着一层油
小贴士我包的肉粽米里面没有放酱油，只要肉腌好了，煮粽子的时候，肉汁就会侵入到米里面！好吃也好看！喜欢吃肉粽的自己做起来吧！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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嘉兴肉粽家庭做法，软糯咸香，好吃不腻，学会不用出去买了再过几天就是端午节，又到了包粽子的时候了。虽然北方多吃甜粽子，但是我觉得咸肉粽真的更好吃。所以我来分享肉粽做法了。
以前在南方吃过几次嘉兴肉粽，咸香软糯，香而不腻，别有一番风味。如今已经好几年没再买过了，想吃的时候随时在家做，味道一点也不比买的差。喜欢吃肉粽的朋友可以试试看了~
一次可以多做一些放冰箱冷冻，吃的时候放蒸锅里热透即可。?
家庭版嘉兴大肉粽
【食材】糯米、粽叶、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉、白糖、鸡精
【具体做法】
1，猪肉（五花肉、梅花肉、前腿肉都可以），洗净后切成块。加葱姜、盐、五香粉、少许白糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。抓拌均匀，腌制2个小时。
2，2斤糯米淘洗干净，就不需要浸泡了，把里面的水控干净。
3，加8~10克盐、20克老抽、20克生抽调味上色，抓拌均匀，腌制半个小时左右。
4，把粽叶折成平角的漏斗，抓一把米铺在底下，然后放一块腌好的肉，上面再盖上一把糯米。因为糯米是没有浸泡过的，所以这里糯米不要装得太满，以免煮熟后把粽叶撑破了。
5，把剩余的粽叶折过来盖住糯米，两侧往下面折，尾部折到一边。然后用绳子绑结实，一个粽子就包好了。具体 *** 作大家可以看我发的 *** 。
6，包好的粽子凉水下锅，水要没过粽子。大火煮开转最小火煮3个小时左右，关火焖2个小时，或者可以浸泡一个晚上。
?剥开一个看一下，非常粘糯拉丝。
切开可以看到里面的肉也是非常软烂，粽叶的香味混合着糯米和肉的香味，软糯鲜香，特别美味，而且一点也不腻。
饭饭小贴士
1，糯米泡不泡都是可以的。泡过的糯米包的时候米要多放一点，不然煮熟之后粽子不够紧实。泡过的糯米可以少煮半个小时。
2，喜欢吃肥肉的就用五花肉，不喜欢就用梅花肉或者前腿肉。
还是肉粽好吃，这样做的肉粽软糯咸香，满屋飘香，马上端午...大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
嘉兴肉粽。
马上就到端午节了，今天分享一款嘉兴肉粽的做法，软糯拉丝，里面的肉滋滋冒油，肥而不腻真的超好吃。想要肉粽做的好吃，拌米和腌肉是最关键的。
·做肉粽我们首选五花肉，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒还有五香粉和松鲜鲜调味，再加入葱姜给它抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制一个晚上。
·再准备糯米多清洗几遍，这里不需要浸泡，给它沥干水分。加入少许的盐、一大勺生抽、半勺老抽给它翻拌均匀，腌制半个小时。
·再来处理一下粽叶，清洗干净后放到水里煮一下，这样包的时候不容易开裂。
·取一张粽叶折成一个漏斗的形状，先铺一层米放上一大块肉，再盖上一层米，底下再添一张粽叶给它包裹严实。再把多余的粽叶折下来，绑上绳子尽量的绑的紧实一点。
·一个粽子就包好了，再放入到高压锅里，加入没过粽子的清水，盖上盖子按炖蹄筋键45分钟，再焖一个小时就可以出锅啦。
这样做的肉粽软糯拉丝，里面的肉滋滋冒油，入口即化、咸香可口，真的特别的好吃。马上端午节了赶紧收藏做起来吧。
