一 麻辣牛肚
1 用料
熟牛�?�?豆腐�?�?黄豆�?�?/p>
金针�?把油�?�?�?鸡精
辣椒 花椒 火锅底料1�?生抽
郫县豆瓣�?料酒 白糖
葱姜�?香葱�?牛油 色拉�?/p>
2 做法
豆腐皮切�?，金针菇去尾撕成小把，油菜捡洗干净，熟牛肚切成条�?/p>
开火锅中倒入适量清水，先放入黄豆芽煮熟，然后放入豆腐�?金针�?油菜，一起焯水捞出沥干，再放入切好的牛肚，焯�?分钟捞出沥干水分�?/p>
开火锅中加入，2勺色拉油 牛油1小块�?花椒 辣椒 葱姜�?郫县豆瓣�?火锅底料一同下入，小火煸炒出红油，烹入料酒后，加入适量清水，再加入�?�?鸡精1�?生抽1�?白糖少许，放入焯好的豆腐�?黄豆�?金针�?油菜，在锅中稍煮1分钟，然后捞出倒入汤碗中�?/p>
再把牛肚下入锅中�?分钟左右，用水勺把汤汁和牛肚，一同舀入汤碗中，撒上少许香葱段，就可以开吃了�?/p>
�?蒜香牛肚
1 用料
熟牛�?�?青红椒各1�?洋葱半个
�?鸡精 老抽 蚝油 辣椒 花椒
米醋 葱姜 蒜米半把 料酒 色拉�?/p>
2 做法
熟牛肚切成粗条，青红�?洋葱也切成条状，蒜米用刀拍一下�?/p>
开火锅中放入适量的清水，水开后放入切好的牛肚，焯�?分钟后捞出沥干水分�?/p>
洗干净锅放�?勺色拉油，辣�?花椒�?/p>
蒜米 葱姜 蚝油煸炒一下，倒入焯好的牛肚和青红椒洋葱煸炒几下，烹入料酒 米醋，再加入�?�?鸡精1�?老抽少许，翻炒均匀入味后，就可以出锅了�?/p>
�?干锅牛肚
1 用料
熟牛�?�?香干3�?蒜苔1�?/p>
紫洋葱半�?�?鸡精 蚝油 白糖
料酒 辣椒 花椒 郫县豆瓣�?/p>
麻辣香锅底料 葱姜�?/p>
芝麻 色拉�?/p>
2 做法
熟牛肚切粗条，香干切条，紫洋葱切成粗丝，蒜苔捡洗干净切成寸段�?/p>
开火锅中加水，水开后放入牛肚煮5分钟后，捞出沥干水分�?/p>
洗干净锅后，加�?勺色拉油 辣椒 花椒 葱姜�?蚝油 郫县豆瓣酱半�?麻辣香锅底料半勺，煸炒出红油后，倒入牛肚 蒜苔 香干，翻炒几下放入盐半勺 鸡精1�?料酒1�?白糖少许，开中火翻炒十多下，放入紫洋葱再来点芝麻，翻炒均匀后就可以出锅了�?/p>
�?凉拌牛肚
1 用料
熟牛�?�?青红椒条1�?香菜�?/p>
�?味精 米醋 辣椒�?香油
蒜末 芝麻
2 做法
牛肚 青红椒都切成细条，开火锅中加入适量的清水，放入切好的牛肚条，焯�?分钟捞出过凉，再把青红椒也用水焯一下，沥干净水分，放入盆中加入盐1�?味精1�?米醋半勺 辣椒�?�?香油半勺和准备好的香菜段，用手抓拌均匀后，放入盘中就可以了�?/p>
涮牛�?/p>
备料：牛�?00克、大�?瓣、小�?根、盐半勺、生�?勺、花生酱2勺、胡椒粉2克、辣�?勺�?/p>
做法：把牛肚洗净切成丝，穿在竹签上备用。碗中加入花生酱，分次加入清水搅拌成酸奶状的糊，加入盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀备用�?/p>
香葱洗净切成花、蒜去皮洗净切成碎备用。锅中烧水，水开后放入牛肚煮1分钟，捞出控水放入盘中，加入花生酱、蒜末、葱花和辣油搅拌均匀，即可食用�?/p>
芫爆牛肚
备料：牛�?00克、香�?根、香�?0克、干辣椒3个、蒜3瓣、花�?克、蚝�?勺、白�?勺、盐1勺�?/p>
做法：把牛肚洗净切成条、香菜洗净去叶切成段。碗中加入蚝油、盐、白胡椒粉和水搅拌均匀备用。葱洗净切成末、蒜去皮洗净切成末、干辣椒洗净切成段备用�?/p>
锅中烧油，油热后倒入花椒和干辣椒小火炒香，倒入蒜末和一半的葱花翻炒出香味。倒入调好的酱汁大火煮开�?/p>
加入牛肚翻炒均匀，倒入香菜段翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用�?/p>
麻辣牛肚
备料：牛�?00克、火锅底�?袋、芹�?根、红�?个、蒜5瓣、姜1块、酸辣椒适量、桂�?克、八�?克、香�?片、花�?勺、白�?勺、油适量、鸡�?勺、蚝�?勺、米酒适量、醋1勺、盐1勺、老抽半勺�?/p>
做法：把牛肚洗净切成条、芹菜洗净切成段、红椒洗净去头切成块、酸辣椒洗净切成段备用。姜切成片、蒜去皮洗净备用�?/p>
锅中烧油，油热后倒入芹菜根和辣椒翻炒断生，盛出备用。锅中烧油，放入火锅底料小火翻炒出红油，加入牛肚翻炒均匀�?/p>
放入盐、鸡精、蚝油、老抽翻炒片刻。倒入炒好的芹菜和辣椒、加入蒜、米酒和醋翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用�?/p>
红油毛肚
备料：毛�?00克、洋�?00克、小米辣3个、红�?勺、大�?瓣、醋1勺、盐半勺、香�?根、花椒油1勺�?/p>
做法：把毛肚洗净切成小块，洋葱去皮洗净切成块、小米辣洗净切成段、香菜洗净切成碎、蒜去皮洗净切成末备用�?/p>
碗中放入蒜末，花椒油烧热，倒在蒜末上搅拌均匀备用。锅中烧水，水开后倒入毛肚焯水6秒钟，捞出控干水分备用�?/p>
把洋葱放在盘底，放上焯好水的毛肚。蒜泥碗中加入醋、小米椒、盐、红油搅拌均匀，倒在毛肚上，撒上香菜叶即可食用�?/p>
麻酱毛肚
备料：毛�?00克、葱2根、香�?根、蒜3瓣、蒜蓉辣�?勺、麻�?勺、辣�?勺、糖1勺、蚝油半勺、捞�?勺�?/p>
做法：把毛肚洗净切成丝，锅中烧水 ，水开后放入毛肚焯�?分钟，捞出过凉水控水备用。蒜去皮洗净切成末、葱洗净切成丝、香菜洗净切成碎备用�?/p>
碗中加入麻酱、捞汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣酱搅拌均匀备用。把控好水的毛肚放在盘中，加入葱丝、蒜末和调好的麻酱，撒上香菜即可食用�?/p>
本文章所有 *** 均来自 *** 如有侵权请联系作者删�?/p>
城东爆火的麻辣涮火锅，让我看看👀谁还没有吃过#吃出仪式�?/strong>在清�?干三麻辣涮火锅，用不到海湖和力盟那么高的 *** ，就能品尝到美味的火锅�?/p>
城东的物价真的比海湖和力盟划算这么多吗？今天带你们用一顿麻辣烫的钱品尝一顿火锅。在 *** -干三麻辣涮火锅，七十多块钱就可以品尝到一百多种菜品，而且还有自选的两斤涮菜、锅底和料碗。最重要的是，套餐中还包含了两份新鲜的毛肚和牛肉。这家火锅店与其他火锅店不同，它提供的食材非常丰富，两斤的食材可以 *** 搭配，包括大块的鱼、鸡爪子和各种新鲜水果和肉丸。不要犹豫，选择最贵的食材就好了�?/p>
当然，套餐中还包括一份新鲜的牛里脊和涮毛肚。牛里脊非常厚实，只有青海牛才能提供这样的口感。涮毛肚也是必点之一，口感独特，让人回味无穷。自选的涮菜非常丰富，让人有一种吃自助餐的感觉。在空调房里涮火锅，感觉非常舒适。左下角有很多团购活动，记得在抖音上购买更优惠哦�?/p>
冬天来了，火锅是这个季节吃最适合吃的食物，今天做个特别的火锅——韩式部队火�?/p>
By 四叶草jkyc
用料- 洋葱 1�?/li>
- 白菜 *** �?/li>
- 豆腐 1�?/li>
- 午餐�?1�?/li>
- 年糕 15�?/li>
- 金针�?1�?/li>
- 鸡蛋 1�?/li>
- 泡面 1�?/li>
- 韩式泡菜 适量
- 芝士 适量
- 葱伴�?月香辣椒�?3大勺
- 味达美臻品特级生�?2大勺
- 蒜末 6�?/li>
- 白糖 1中勺
- 辣椒�?1中勺
- 豆皮 1�?/li>
- 香菇 10�?/li>
- 百叶 100�?/li>
- 大葱 1�?/li>
- 辣椒�?1中勺
1、准备好食材，葱头切圈，白菜切块，午餐肉切片，金针菇洗净撕开，辣白菜切块，大葱切段，香菇洗净，豆腐切块，豆皮切丝，毛肚切块，蒜切�?/p>
2、先调料汁，碗中加入蒜末�?大勺葱伴�?月香辣椒�?/p>
3、加�?大勺味道美臻品特级生�?/p>
4、加�?中勺白糖�?中勺辣椒�?/p>
5、搅拌均匀制成酱汁
6、洋葱大葱铺在锅�?/p>
7、依次摆放白菜，午餐肉，豆腐，金针菇，豆皮，香菇，毛肚，年糕，辣白菜
8、加入调好的酱汁
9、倒开水淹过食�?/p>
10、中火煮10分钟左右
11、加入面饼，面饼顶部撒上芝士�?/p>
12、打上一个鸡�?/p>
13、盖盖再次煮开
14、火锅就做好�?/p>
15、暖暖的一锅，简 *** �?/p>
16、香辣的火锅，加上拉丝的奶香芝士，比韩式餐厅的都好吃，太满足�?/p>
小贴�?/strong>火锅中可以放自己喜欢吃的各种食材 韩式部队火锅不能缺的三种食材：洋葱，韩式辣白菜和葱伴�?月香辣椒�?/p>
洋葱的营养功�?/strong>洋葱 *** 温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用�?/p>
1.杀�?/p>
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感 *** ，有较强的杀菌作用�?/p>
2.促进消化
可用于治疗消化 *** 、食欲不振、食积内停等症�?/p>
3.降血压降血�?/p>
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用�?/p>
4.防癌抗癌延缓衰�?/p>
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老�?/p>
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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春日必备美食，饱腹又满足的火锅大碗牛肉做法，再配上两杯白酒！春日必备美食，饱腹又满足的火锅大碗牛肉做法，再配上两杯白酒！
春日暖阳，微风拂面。一阵清凉的风吹来，仿佛都能闻到空气中微微飘散的青草香。在这样的春日午后，如果有一碗鲜香四溢的大碗牛肉火锅，再配上两杯白酒，那将是一件多么美好的事情啊！
今天我想分享的这一道经典的中式美食—麻辣牛肉火锅。可是一道以牛肉为主要食材，配合蔬菜、豆腐等多种食材 *** 而成的汤料火锅。它的味道鲜辣浓郁，是中国饮食文化中不可缺少的一部分。无论是与家人、朋友聚餐，还是独自一人品尝，麻辣牛肉火锅都可以带给你美好的味蕾体验和快乐的心情。现在，让我们一起来看看如何 *** 一锅美味的麻辣牛肉火锅吧！
【材料准备�?/strong>
好的菜系自然少不了的好的材料，在 *** 这道菜前，我们需要有这些材料：牛肉切�?500克、青江菜 适量、牛肚、金针菇、山 *** 、大葱、姜、蒜、辣椒、红枣、八角、花椒、料酒、盐、鸡精、生�?/p>
【火锅底料 *** �?/strong>
香料炒香�?/strong>将八角和花椒放入干煸锅内，小火炒出香味�?/p>
葱姜蒜炒香：将蒜、姜、大葱切成小块，放入油锅中，小火翻炒至香味出来�?/p>
烹调底料�?/strong>将香料、葱姜蒜放入锅内，加入适量的清水和少量的料酒，再加入盐和鸡精，煮开后尝一下口味，完成火锅底料�?/p>
【食材处理�?/strong> 牛肉切片：将牛肉切成薄片状�?/strong> 绿菜处理�?/strong>将菜去掉老叶，洗净�?/p>
牛肚处理：将牛肚切成薄片状�?/strong> 金针菇处理：将金针菇洗净备用�?/p>
山 *** 处理：将山 *** 去皮，切成小块�?/strong> 【烹饪步骤�?/strong> 沸水焯水�?/strong>将牛肉片、牛肚片、山 *** 焯水，取出备用�?strong>火锅煮：将煮好的火锅底料倒入火锅中，煮开后将焯水过的牛肉片、牛肚片、山 *** 放入锅中，再放入青江菜、金针菇、红枣等食材，煮至熟透�?strong>调味 有了以上繁琐的步骤，一碗香气扑鼻的麻辣牛肉火锅已经做好，这时候再来两杯白酒，那将更加完美了。在品尝之前，先嗅一下其 *** 的香气，感受它弥漫在空气中的 *** 力。吃的时候，先品尝火锅汤底，鲜辣浓郁的味道让你感觉瞬间兴奋起来。接着，吃一口牛肉，满嘴都是 *** 和辣味，真是让人回味无穷啊。再加上这两款白酒，就更能够体现出火锅的美味了�?/p>
【蒸台坤沙酒�?/strong> 蒸台坤沙酒的口感，一如酿酒师所说，“入口甘润，回味无穷”。香气浓郁、柔和绵长，令人如沐春风。随着酒的加热，稍稍释放出来的酒香，则更是馥郁怡人，仿佛一大抹芳香涂满了舌尖。而这种颇具特色的酱香味，则自然成为了它更具有辨识度的标志之一。在饮用过程中，每一口都能够满足你对酒的期待，舒缓你的心情�?/p>
除了饮用体验，蒸台坤沙酱酒的容量也是其魅力之一。瓶身上印着1000ml，这意味着你可以在不考虑短期内的耗酒量的情况下，尽情地享受它带来的美妙口感。这样的创新不仅是一种产品设计上的突破，更是对消费者心理需求的深刻洞察和满足�?/p>
总之，蒸台坤沙酱酒作为茅台镇出品的佳酿，不仅是一款口感绝佳的白酒，更是一种真正意义上的获得满足与享受的方式。无论是独自一人、与好友相聚，还是陪伴着美食品尝，都能够为你带来更多惊喜和美好回忆�?/p>
【绍兴黄酒�?/strong> 这是一款来自中国绍兴的美酒，我觉得是最适合女孩子喝的酒，酒液色泽红润清澈，香气醇和，入口甘醇柔顺，回味悠长，是非常适合搭配火锅的美酒之一�?/p>
快乐的午后，一碗麻辣牛肉火锅，再来两杯白酒，简单的生活中也有着美好的享受。希望每个人都能够在这样的午后，找到自己的幸福和满足�?/p>
高汤 *** ， *** 鸡一只，鸭架子两只，猪大�?斤，�?0公斤，八�?0克，�?0克，�?0�?/p>
香料，桂�?5克，大茴�?5克，白芷12克，香叶5克，草果10克，山柰12克，肉扣12克， *** 参7克，沙参7克，排草5克，陈皮7克，千里�?克，黑胡�?2克，甘松7克，花椒75克，麻椒75克（以上香料打成颗粒，放锅中干炒出香味） 锅中加入牛油5斤，鸡油一斤，将油加热到三成油温，放入炒好的香料，小火慢熬，熬制出料香味。用纱布滤出料渣，将熬制好的牛油，加热到三成热时，加入辣椒碎300克，炸制出红油后，将辣椒碎捞出即�?/p>
高汤 *** ，将大葱切成三寸段，将生姜切片，母鸡清洗干净，将汤桶内加水，放入整鸡、鸭架、猪骨及葱、姜，放入八角，用大火将汤烧开后转中火熬制4个小时，即可 兑锅，锅内加入高�?千克，鸡�?0克，鸡精10克，味精10克，鲜香粉两克，�?0克， *** 克香料油，在锅内放入熟毛肚，涮烫的菜品，烧热即可上桌 麻辣涮肚配料 朝天辣椒段二斤，魔 *** 辣一斤，麻椒二斤，花椒三两，八角三两，桂皮一两，香叶0.5两，草果二两，白芷一两，白蔻四两，山柰二两，香茅�?.5两， *** 一两，小茴香三两，良姜1.5两，肉蔻二两，砂仁二两，白胡椒粉一两，陈皮二两，当归三两（ 除辣椒段，所有料打碎备用，醪糟两瓶，小二锅头一瓶，把打碎的 *** 料�?0分钟�?/p>
锅中烧水烧开，倒入两样辣椒段，煮软捞出备用 炒料色拉�?0斤，牛油15斤，猪油10斤，鸡油10斤，倒入锅中三分熟，放入姜一斤，大葱一斤半，圆葱一斤，蒜瓣一斤，炸至金 *** 捞出，放入郫县豆瓣�?桶（打碎或者剁碎），炒10分钟后，加入两样辣椒段炒5分钟，放入打碎的香料，豆�?包，熬一个小时小火熬料，放入高度二锅头半斤， *** 半斤，小火熬制，整个过程最少三个小�?/p>
肚锅汤调制，可以用牛奶或者三花淡奶加高汤，加味精，鸡精，鸡粉，麻椒，火锅飘香剂和骨髓精膏一样几滴即可，辣椒段烧开，锅中放炒好的涮肚料，烧开倒入汤中，加入各种青菜、丸类、牛肚，即可 点赞加关注，多谢
特色牛肚涮烤凉伴牛肚火锅8套 *** 配�?/p>
01 西安豆皮涮牛肚配方做法（附汤料、调酱、制粉、备料、兑锅工艺详解）.pdf
02 韩国牛肚牛肠火锅（附特制底料油 *** ）.pdf
03 草原烤牛�?pdf
04 麻辣涮肚锅底调制机密配方.pdf
05 陕西豆皮涮牛肚技术资料（附自制汤料配方 *** 工艺）.pdf
06 飘香牛肚王（附特制飘香料配方�?pdf
07 牛肚火锅 *** *** .pdf
08 家庭毛肚火锅的做�?pdf
09 特色干锅涮毛�?pdf
10 干拌牛肚 *** *** .pdf
11 红油牛肚丝 *** 方�?pdf
12 酱卤牛肚 *** *** .pdf
13 腊八拌牛肚 *** 方�?pdf
14 凉拌牛肚 *** *** .pdf
15 龙眼牛肚 *** *** .pdf
16 卤牛肚 *** 方�?pdf
17 红酒烩牛肚的做法 *** 教程.mp4
18 西域牛肚的做法 *** 教�?mp4
19 辣炒香牛肚的做法.mp4
20 酱爆牛肚.mp4
21 正宗毛肚火锅 *** 教学原版 *** 教程.mp4
蒋 *** 地摊火�?用执着的心 传承重庆毛肚火锅精髓山水之都的重庆，有一家名为“蒋 *** 地摊火锅”，由蒋军先生经营的火锅店。从小对餐饮行业有着浓厚兴趣的他，早�?998年就开始接触餐饮业。家族也是传统的餐饮人，受到长辈的影响，蒋军先生毕业后决意走出去，追寻他的梦想�?/p>
初入社会的蒋军，身怀好男儿志向，四处奔波。在漂泊中，他来到了北京，巧合机缘与恩师相遇。“谭家菜”三代传人王万友先生，被蒋军的虚心好学而感动，王万友 *** 给与蒋军厨艺、厨德的指点。在北京的十年里，蒋军不断努力拼搏，积累了丰富的经验�?/span>
蒋军的恩师王万友 *** 系“谭家菜”第三代传承�?国家级评�?/span>
然而，蒋军始终没有忘记自己的根。因为父母年事已高，他毅然决定回到家乡重庆，为了给亲人多一点陪伴和照顾。回渝之后，他进行了一番考察，最终决定重新发扬长辈们的手艺，做地道的重庆火锅。经过努力“蒋 *** 地摊火”不仅是激辣，还融入中餐的细致之处，成为独具特色的火锅�?/span>
蒋军，经过不断的味型调试和努力，成功还原了他 *** 以前熬制的那锅火锅味道。坚持使用新鲜的食材，手工炒制火锅底料，让味道醇厚、麻辣浓郁。他深信，只有做好味道，做好每一个细节，才能迎合大众的消费需求�?/span>
蒋 *** 地摊火锅，依托自家传统的火锅配方和手法，再将在北京积累的餐饮经验融合一起。带来了独特的火锅味道和视觉，让人回味无穷。在“蒋 *** 地摊火”你可以品到资格重庆火锅，体验到毛肚火锅的文化魅力�?/span>
蒋军先生的餐饮人生经历告诉我们，一个人的努力和执着可以创造出令人称赞的品牌。“蒋 *** 地摊火锅”把的传统味道带给了每一位顾客，使他们感受到火锅带来的温暖和满足。无论是本地人、还是游客，都能在这个火锅桌上，找到属于重庆的味道�?/span>
记忆中的情怀老火�?/span>
有故�?有情�?值得体验的重庆地道老火�?/span>
麻辣鲜香巨下饭｜家庭版毛血�?/strong>
好久不吃辣菜了，买了食材做了毛血旺，麻辣下饭，午餐饱饱的一�?/p>
By 杨儿Monica
用料- 鸭血 200�?/li>
- 火腿 半根
- 黄豆�?100�?/li>
- 黄喉 200�?/li>
- 鸭肠 200�?/li>
- 毛肚 200�?/li>
- 莴苣 半根
- 油菜 适量
- �?1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 火锅底料 1�?/li>
- �?半根
- �?3-4�?/li>
- 八角 1-2�?/li>
- 花椒 2小把
- 白芝�?30�?/li>
- 香菜 1�?/li>
1、食材准备好，洗净备用
2、鸭血用热水烫一�?/p>
3、起锅烧油，放入葱姜八角和花椒粒爆香
4、加入一块火锅底料，把底料炒出香�?/p>
5、加入热�?/p>
6、煮开后捞出残�?/p>
7、锅中加入盐
8、加入蚝�?/p>
9、加入老抽，加入白�?/p>
10、加入洗好的油菜
11、加入黄豆芽和莴苣条
12、青菜煮熟先捞出到容器中
13、加入火腿片
14、加入鸭血，煮3分钟左右
15、加入鸭�?/p>
16、加入毛肚和黄喉
17、这时候可以再加一点鲍汁蚝�?/p>
18、毛肚和黄喉�?5秒左右就可以，煮熟出�?/p>
19、捞到容器中
20、撒上芝麻和花椒粒，泼热油，香味就来�?/p>
21、撒上香葱和香菜即可
22、毛肚黄喉和鸭肠都是脆脆的，太好吃了
小贴�?/strong>1️⃣喜欢更辣口味的可以在炒制底料时加入干辣椒和辣豆瓣�?2️⃣蔬菜可以根据自己喜好加入 3️⃣毛肚煮的时间不要太长，主要是吃脆嫩感
鸭血的营养功�?/strong>1.预防缺铁 *** 贫血/p>
动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被 *** 吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁 *** 贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症�?/p>
2. *** “清道夫�?/p>
鸭血还能较好地清除 *** 内的粉尘和有害金属微粒对 *** 的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入 *** 内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过 *** 将这些有害物带出体外，堪称 *** 污物的“清道夫”�?/p>
3.止血凝血
鸭血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用�?/p>
4.病后调养
鸭血还能为 *** 提供多种微量元素，对营养 *** 、 *** 疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、 *** 衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症�?/p>
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孜然芝麻酱味的豆皮涮牛肚火锅，天宇教你做陕西人喜爱的本地火锅大家好，我是天宇，华山人，陕西人爱吃面，不用说了，除了面，陕西人比较喜欢火锅，来自重庆，成都的火锅开满了陕西各大城市的大街小巷，当然和火锅相同的串串店，也不可小觑�?/p>
会有人问了，你们当地没有火锅吗？天宇回答你，有！一是、烧木炭的铜火锅，一般在冬天吃，食材有羊肉，排骨，牛肉，鸡块等，做法是将肉菜红烧，炸制，酱香等加工后，装入铜火锅，后续涮些蔬菜。二是、孜然芝麻酱豆皮涮牛肚火锅，比较有名的就是杨翔了�?/p>
陕西人爱吃孜然，比如带有孜然的美食如∶孜然烤肉，孜然羊肉炒辣椒丝夹馍，孜然炒面等，陕西人爱吃芝麻酱，比如所有火锅的料碗都离不开芝麻酱，麻酱凉皮、凉面，芝麻酱加蒸馍等，所以孜然芝麻酱豆皮涮牛肚火锅在陕西深受当地人的喜爱�?/p>
今天，天宇教你在家的做法�?/p>
食材∶牛肚，豆腐皮，羊肉片，午餐肉，腐竹，粉带，木耳，豆腐，菠菜，香菜，牛肉丸，羊血，五花肉�?/p>
调料∶盐，味精，香醋，生抽，料酒，耗油，八角，香叶，小茴香，干辣椒段，十三香， *** ，花椒粒,油泼辣子，葱姜蒜
*** 步骤�?/p>
之一步∶五花肉切片（肥肉多些），肉类洗净改刀切片，发好粉带，木耳，腐竹改刀，豆腐，羊血切块，蔬菜切断，葱切断，姜切片，蒜切�?/p>
第二步∶起锅烧油，冷油下五块 *** ，小火炒制棕褐色，下五花肉片煸炒，炒出猪油，放香醋，盐适量，十三香，放葱姜蒜，耗油，八角，香叶，干辣椒段，小茴香，花椒粒翻炒出香味
第三步∶加开水，放生抽，孜然（多放一些），芝麻酱（多放一些），油泼辣子，搅拌均匀
第四步∶下肉类，木耳，豆腐，蔬菜等菜品，按难熟到易熟菜品依次放入，煮开，转小火，放料酒，鸡精，搅匀入味
第五步∶开吃，搭配个米饭非常香，尤其汤�?/p>
注意事项�?/p>
1.炒制肥五花，锅汤打底
2.孜然，芝麻酱多一�?/p>
3.孜然芝麻酱建议菜品，豆皮，牛肚，�?/p>
蒿，粉带，冻豆腐进行搭配
