原平的特色美食酱拔土豆。
作为一座历史悠久的城市，原平不仅拥有深厚的文化底蕴，还有许多让人垂涎欲滴的美食。酱拔土豆无疑是其中的佼佼者。在寒冷的冬季，走在原平的街头小巷，你会发现许多小摊都在销售这道美味。
酱拔土豆的 *** *** 并不复杂，只需要选择当地新鲜的土豆，用特制的酱料腌制一段时间，再用小火慢炖让土豆充分吸收酱料的味道。土豆口感细腻，入口即化，而特制的酱料则是这道美食的灵魂。酱料主要由各种香料、盐、酱油、糖等混合而成，味道独特，香气扑鼻。
这种酱料的配方各家略有不同，每一家都有自己独特的味道和秘诀。品尝这道美食时可以搭配一些简单的配菜，如生菜、黄瓜等，用生菜包裹着酱拔土豆再加上一点辣椒酱，口感丰富，回味无穷。
除了口感独特外，酱拔土豆还具有丰富的营养价值。土豆富含维生素C、B族维生素等营养成分，对于增强免疫力、促进消化等都有很好的作用。而特制的酱料中的香料成分有助于驱寒保暖、增强食欲。
如果你有机会来到原平，一定不要错过这道特色美食酱拔土豆。它不仅让你品尝到美味佳肴，还能感受到原平人民深厚的历史文化和热情好客。
家常小菜—土豆的做法土豆
速腌土豆
1．原料
土豆20公斤，醋1公斤，盐500克，糖 *** 0克，青椒15个，海带少许。
2．制法
(1）将土豆去皮洗净后切成轮片状，摊平，撤盐，放人缸中腌渍。
(2）海带洗净后切成小块，煮熟后捞出，将糖、醋、青椒丝放人海带汤中，拌匀。当海带汤 *** 到55℃左右时，浇人腌制土豆的缸中。约30分钟左右即成。
3.特点
味美适口。
咸葱土豆
1．原料
土豆20公斤，盐2公斤，大葱10公斤。
2．制法
(1）将土豆洗净煮熟，捞出 *** 。大葱切成2厘米左右长的段。
(2）将土豆、盐、大葱段一层间一层地腌人缸中，盖好：10天后即成。
3．特点
咸香可口，
酱辣土豆
1．原料
小土豆20公斤，酱油8公斤，干辣椒1公厅，生姜丝40克．味精20克。
2．制法
将酱油烧沸，放人干辣椒和生姜丝，把洗净的土豆倒人，对人少量开水淹没土豆。用文火慢煮，待土豆熟而不开花、酱液充分吸人组织内部时，将土豆和酱液倒人缸中 *** ，拌人味精。7天后即成。
3．特点
咸辣适口。
酱土豆
1．原料
土豆500，大酱、植物油适量。
2．制法
(1）将土豆洗净，蒸熟后剥去皮。
(2）将大酱用热油炸熟，浇在土豆上一拌即可装盘食用。
3．特点
色泽酱红，东北风味。
酱小土豆太香了！香香辣辣，酱香入味，真的太下饭了酱小土豆是东北菜中极为经典的一道菜品，以小土豆为主料，搭配螺丝椒、香菜等辅料，口感鲜美，营养丰富，是一道备受喜爱的家常菜。小土豆富含多种营养成分，具有增强免疫力、促进肠道 *** 、防止便秘等作用，适宜广大人群食用。下面我们就一起来了解一下酱小土豆的营养价值和 *** *** 。
营养成分：
小土豆是一种膳食纤维和多种维生素的优质来源。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质等，尤其是维生素C含量非常高。螺丝椒则富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质，具有抗氧化、防衰老、增强免疫力等作用。香菜则含有挥发油、芳香酮、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，具有活血化瘀、开胃消食、解毒排毒等作用。
适用人群：
由于小土豆营养成分丰富，且口感细腻，易于消化吸收，因此适宜于各个年龄段的人群食用。尤其是老年人、孕妇、儿童等易于消化吸收的人群，酱小土豆更是一道营养丰富、健康美味的选择。
*** *** ：
将小土豆洗净控干水分，螺丝椒洗净切成小段，香菜洗净备用。
热锅凉油，下入螺丝椒煎出虎皮，再捞出备用，下入小土豆煎出虎皮，加入葱姜蒜段和八角炒香，加入黄豆酱、蒜蓉辣酱、生抽、老抽、白糖，加入适量的水，焖炖15分钟。
加入切好的辣椒继续焖炖15分钟，最后加入香菜，炒至完全吸汁即可。
小贴士：
切辣椒时更好戴手套，以防辣椒汁液接触皮肤导致过敏或灼伤。
煎辣椒和土豆之前，要把食材水分控干，否则容易溅油，造成不必要的伤害。
在加水时要注意，水不能太多，也不能太少，以浸没土豆为宜。焖炖时水要慢慢收干，以保证土豆熟透且口感鲜美。
如果想要增加一点口感的层次感，可以在焖煮过程中加入一些煮软的鱼豆腐，口感会更加丰富。
总之，酱小土豆是一道既美味又营养的家常菜品，不仅可以提供丰富的营养成分，而且烹制 *** 简单易学，适合各种人群尝试 *** 。快来试试吧，相信你会被它的美味所 *** ！
之一次做酱小土豆，再炒个孜然五花肉，这家伙挺费饭呐今天我为大家准备了两道硬菜：酱小土豆和孜然五花肉。这些菜肴相当丰盛，相信能满足大家的胃口。
首先，我们来 *** 酱小土豆。将五花肉切成薄片，然后加入料酒、生抽和胡椒粉进行腌制。用保鲜膜覆盖，静置20分钟左右即可。接下来，我们需要准备一些配料，包括香菜、圆葱、干辣椒、葱、姜和蒜。将孜然炒香，备用。将小土豆清洗干净，然后将其切成两半。为了使小土豆更加入味，我们需要将其炸至金黄。将大葱和八角加入锅中，加入小土豆、青辣椒和适量的调味料，然后焖煮40分钟左右。出锅前，加入香菜进行翻炒，然后将其盛出。接下来，我们来 *** 孜然五花肉。将五花肉煸炒至出油，然后加入葱、姜、蒜和干辣椒进行翻炒。加入洋葱和其他配料，加入盐、生抽、蚝油和炒香的孜然，最后加入香菜进行调味。这道菜肴的卖相非常好，与饭店里的烤肉非常相似。最后，撒上一些芝麻即可享用。这些菜肴的味道非常棒，值得一试。我要继续享用我的美食了，明天见。
By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豇豆 200克
- 土豆 150克
- 胡萝卜 100克
- 甜面酱 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 少许
- 蒜 3瓣
1、准备所需食材
2、长豇豆洗净去掉蒂切成小段
3、土豆和胡萝卜分别去皮切成细条
4、大蒜剁成碎粒
5、炒锅加油烧热，倒入土豆条和胡萝卜小火煎至表皮金黄
6、倒入豇豆翻炒1分钟
7、把菜拨到一边，加一勺甜面酱6月香甜面酱一起炒匀
8、倒入少许开水煮1分钟，期间根据自己的口味添加盐、糖调味
9、汤汁浓稠时加入蒜碎，勾水淀粉炒匀出锅
10、吃不够的下饭菜
小贴士土豆和胡萝卜要中小火煎，不易煎糊。加热水焖一小会会更入味
豇豆的营养功效豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鹰嘴豆酱香风味的菜，相信大多数人都喜欢，因为香啊！肉类做酱香口味的会更香，其他素食的菜品做了酱香味，好像也能吃出肉的香味，我就做过酱香土豆、酱香茄子等菜，真的能吃出肉的味道，哈哈，解馋！ 鹰嘴豆是好物，豆类里蛋白质含量极高，碳水化合物含量比其他豆类要低，而且饱腹感强，是减肥瘦身人士最理想的植物蛋白补充选择，平时做杂粮米饭时我喜欢放一把鹰嘴豆进去，今天看到6月香葱伴侣豆瓣酱，突然灵机一动，何不做一盘酱香鹰嘴豆呢？六月香葱伴侣豆掰酱，平时我喜欢用来蘸黄瓜、生菜吃的，有了这酱，黄瓜生菜会特别香甜。那么今天的酱香鹰嘴豆好不好吃呢？来吧，你也做了就知道多么好吃了！
By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鹰嘴豆 200克
- 6月鲜葱伴侣豆瓣酱 2大勺
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 干辣椒 1个
- *** 10克
1、鹰嘴豆清洗干净，坏豆子捡出，清水浸泡4小时以上。也可以放冰箱 *** ，第二天做。
2、泡好的鹰嘴豆明显变大，用指甲一掐能掐动的状态更好。
3、把鹰嘴豆放入锅中，加入没过豆子一指深的水
4、再加入 *** 、八角、香叶和干辣椒，开火煮。
5、水开后加入六月香葱伴侣豆瓣酱两大勺，搅拌均匀。
6、小火煮到汤汁逐渐变少，最后收汁，关火。
7、装盘，真的很香！
8、酱香鹰嘴豆和蔬菜搭配一起，做早餐，很不错！
9、我的早餐，营养又健康！
小贴士豆瓣酱可以做各种酱香口味的菜品，只要在做的过程中加入适量豆瓣酱即可，不用再放盐，否则会比较咸。
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土豆别只炒丝，换个做法小孩都抢着吃~过完元宵，冰箱里的储备粮所剩无几，食材基本上都用完了。
所以饭饭打算去逛超市囤点货~
甜品糕点食材、日常做饭所需的香料.......统统补点货。
逛超市的时候，总觉得这个也需要，那个也可以拥有，结账的时候，钱包瘪瘪，袋子重重，才意识到自己应该量力而为。
除了搬不动，整个过程还是愉快的~
今日体能消耗巨大，我一定要好好补偿自己。
能量满满的风琴土豆安排上~
满满的芝士，软糯的土豆，能量加能量，双倍快乐~
培根和土豆片相互交错，软糯和咸香交错，一口下去，多重滋味，太香了~
烤出来的风琴土豆，口感糯糯的，夹杂着孜然和辣椒的味道，非常浓郁。
2块钱的土豆被我狠狠的拿捏住，真的好看又好吃！
土豆、培根、芝士碎
孜然粉、辣椒面、芝麻、食用油
土豆要选这种大的黄心土豆，然后更好是长椭圆形的，做出来的造型好看。
切土豆的时候放双筷子垫在土豆下面，不要把土豆切断了，切成这样风琴状。
然后用锡纸包起来，烤箱200度先烤30分钟，就是半熟土豆！
简单的香辣酱，只要孜然粉，辣椒面，芝麻，记得点赞收藏一下~
均匀地刷到烤好的土豆表面，掰开土豆缝 *** 培根，“见缝 *** 根”。
撒点盐和黑胡椒调味。
最后撒上芝士碎，再加点小番茄，送进烤箱180度再烤25分钟，芝士土豆的香气满屋飘散，等得人都馋了~
外焦里糯，孜然辣椒的烧烤风味混着淡淡的芝士奶香，还有培根独有的烟熏味，隔壁小孩都要馋哭啦！
这道酱香小土豆美味下饭，连着吃都不腻By 美丽人生的温柔
用料- 小土豆 10几个左右
- 五花肉 100克
- 黄豆酱 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 醋 半勺
- 糖 少许
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 姜 3片
1、土豆洗净去皮，五花肉切小块，葱姜蒜切片
2、热锅加入比炒菜多一点的油，把土豆放进去中火煎炸至金 *** 捞出
3、1勺料酒，1勺生抽，1大勺黄豆酱，半勺醋
4、锅中放少许油倒入五花肉翻炒至表面微黄，加入葱姜蒜，倒入调料加一点点糖翻炒均匀
5、把土豆倒进去翻炒一下加白开水，水只要没过食材就可以了，加盖小火焖烧15分钟
6、加盖焖烧的过程中要隔几分钟就翻炒一下，让每一个土豆均匀受热，充分熟透
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小孩更爱的土豆，酥香味美，成本才5元十月是心疼钱包的一个月，到手的工资，真的一丝不剩。
份子钱、旅游花费、探亲礼品.........一顿 *** 作下来，钱包比脸还干净。
每次一过节，我就离不开做贫穷料理的命。
这不，现在买菜都不敢放肆了，所以土豆这种实惠美味的食材成了我的心头宠。
今天饭饭还用它做了一道——脆脆薯饼。
刚出锅的薯饼，外表金黄酥脆，香气四溢，又把隔壁的小孩馋哭了~
自己在家几个土豆就搞定，再也不用去麦叔叔家买啦！
宅家剧追、亲朋来访，可以多备点哦~
土豆
盐、玉米淀粉、欧芹碎、沙拉酱
选两个圆胖的黄土豆，削皮切成小丁。
切好的土豆泡水洗去淀粉。
锅里放少许油，倒入土豆先炒软一点。
加100g玉米淀粉和1勺盐，抓匀揉成团。
揉好的团盖上保鲜膜，擀成长方形。
切成小块，整理一下形状更好看~
油温七成热下锅炸。
像这样金灿灿就OK了。
撒上欧芹碎，挤上沙拉酱。
外酥里软，一口下去咔滋脆，还能吃到土豆粒，爆赞！
