鸡煮土豆的做法,鸡煮土豆的做法大全

牵着乌龟去散步 百科 34
立秋后,猪 *** 肉靠边站,多吃鸡肉,低脂高蛋白,随手一炖太香了

导语:牛肉、羊肉靠边站。三伏天最该吃这肉,营养又滋补,随手一炖真香!

大家好,我是傻姐美食,立秋后,天气渐渐转凉,尤其早晚温差比较大。但是炎热的三伏天并没有结束,现在正是中伏期间,天气还是比较闷热,这就是人们常说的“秋老虎”,立秋后的天气还会持续一段时间高温,直到三伏天结束�?/p>

俗话说:立秋,贴秋膘,贴福气�?意思就是说到了立秋节气,气温下降,我们需要多吃肉,才能度过这就要到来的严寒,美味的佳肴,要以“肉食”为主。我家每年立秋后,最喜欢吃的肉就 *** 肉,鸡肉的 *** 比牛肉、羊肉便宜很多,鸡肉7块钱一斤, *** 肉要40一斤,作为一个普通家庭吃的起鸡肉就不错了,而且鸡肉的营养比 *** 肉还要高�?/p>

鸡肉吃起来味道鲜美,不柴不油腻,营养极高,鸡肉中含有丰富的优质蛋白以及微量元素、钙、铁、胡萝卜素等营养成分,鸡肉也是我们常吃的一种肉食,常吃的做法是炖着吃,煮汤喝,都特别的鲜美。儿子最近爱上了我做的这道特色炒鸡,上桌后,全家人都夸好吃。今天小编就和大家分享炒鸡的美味做法,学起来吧!

【辣子炒鸡】所需要的食材有:白条鸡、土豆、桂皮、八角、香叶、小葱、大蒜、生姜、蚝油、老抽、生抽、盐、食用油、干辣椒、线椒、白糖、料�?/p>

之一步:买白条鸡的时候让商家给剁好,剁成小块,鸡 *** 扔掉不要,拿回家后清洗处理一下,把内脏的脏东西清洗干净。放入盛有冷水的锅内焯水,放入小葱段、姜片、料酒去腥,焯水的过程中把浮沫撇除了,把鸡煮到表面断生即可捞出�?/p>

第二步:焯水后的鸡肉块放入温水内,洗去浮沫,热锅凉油,放入一勺白糖,熬成糖色后放入鸡肉块,不停地翻炒,把鸡肉内的水分炒干,放�?勺蚝油�?勺生抽�?勺老抽上色、小葱段、姜片、八角、干辣椒、桂皮、香叶翻炒出香味,放入一些温水,没过鸡肉即可,水不要放太多,开大火煮开,调为中小火慢炖�?/p>

第三步:中火�?0分钟后,放入适量的盐,把切好的土豆片倒入,调小火继续慢炖15分钟,土豆片煮烂后,最后把提前切好的线椒断放入,翻炒一下,线椒断生即可,大火收下汤汁,出锅即可�?/p>

烹饪小技巧:

不管是炖鸡汤还是炒鸡都要焯水,为了卫生起见,焯水后可以把鸡肉内的脏东西煮出来,吃起来比较干净卫生,焯水后的鸡肉吃起来会更鲜美,鸡肉不柴�?/p>

喜欢吃辣的朋友可以在炒鸡的过程中放入一些麻椒和干辣椒,这样可以增加食欲�?/p>

鸡煮土豆的做法,鸡煮土豆的做法大全-第1张图片-

一道简单营养的特色炒鸡就分享到这里,特别适合秋天吃,高营养高蛋白,老人孩子都爱吃。大家喜欢吃鸡肉吗?鸡肉更好吃的做法是哪种?欢迎大家下方留言评论,我们一起分享烹饪做法,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们每天再见,拜拜!

2块钱买了1只鸡,真实惠,加2个土豆一起炖,全家都能吃�?/strong>

2块钱买了1只鸡,真实惠,加2个土豆一起炖,全家都能吃�?/h1>

以前吃鸡要等到逢年过节,或者家里大人过生日的时候。现在鸡肉 *** 非常便宜,比猪肉还便宜,就比如市场上的肉鸡,现杀的一只,也只�?0块钱1斤。如果单买一些部位的话,可能会贵一点,比如鸡中翅,二十几块钱一斤,鸡腿十几块钱一斤,鸡胸肉十块钱一斤等。当这些部位都分开卖的时候,鸡剩下的架骨就没多少肉了,都没什么人买,就更加廉价了�?/span>

鸡架骨没什么肉,除了一些面馆会拿去熬汤,平常 *** 不愿意吃,所以 *** 非常便宜。今天小柒就买了一只鸡架骨,知道很便宜,但没想到那么便宜,一只才花了2块钱,真的太实惠了�?/span>

鸡架骨虽然没什么肉,但是拿来炖汤非常合适,炖汤不吃肉,但也有鸡汤的味道。鸡架骨还可以拿来炖土豆,虽然没什么肉,但鸡肉的味道多多少少还是有的,再搭�?个土豆一起炖,实惠有好吃,全家都吃饱了,这顿饭真的太省钱了。遇到鸡架骨,不要错过了,下面教大家土豆炖鸡架骨的做法,一起来看看吧~

【土豆炖鸡架骨�?/h1>

食材�?/strong>

鸡架�?个、土�?个、干香菇5个、胡萝卜半根、葱姜适量、干辣椒适量、黄豆酱1勺、蚝�?勺、生�?勺、料酒适量、盐少许�?/span>

做法�?/strong>

之一步,把鸡架骨清洗干净,然后剁成小块,浸泡水里一段时间,洗干净血水备用�?/span>

第二步,干香菇提前泡发,挤干水分,切成小块,土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,切点葱姜备用�?/span>

第三步,起锅烧油,放入葱姜和干辣椒翻炒,然后放入鸡架骨一起翻炒片刻�?/span>

第四步,再放入土豆、干香菇和胡萝卜,翻炒均匀,加黄豆酱、蚝油、生抽和料酒,倒入适量清水,大火烧开�?/span>

第五步,转小火炖20分钟,最后加盐调味,就可以关火出锅了�?/span>

鸡架骨没什么肉,但是吃起来感觉更香了,因为有时候用鸡腿肉炖土豆,鸡肉反而没人吃。毕竟现在人们生活条件好了,肉吃多了就腻了。鸡架骨便宜,没肉胜有肉�?块钱就可以买1只,拿来炖土豆,太香了�?/span>

网红鸡汤炖土豆,简单快手超美味

鸡剁块,葱段,姜片抓匀腌制30分钟将腌好的鸡块和佐料,茶叶都放入砂锅大火烧开火开后,去掉表面浮沫撇干净浮沫后,转小火开炖�?0-40分钟,鸡肉软烂,汤鲜美。加入滚刀块土豆,继续�?5分钟。土豆筷子一 *** 就透,说明好了。这时加入适量盐和味精。关火,乘到碗里。鲜美鸡汤就好啦!鸡肉已经酥烂,汤好美味�?/p> 美食推荐:土豆煲鸡,做法简单,味道鲜美,营养丰�?/strong>

土豆煲鸡

原料�?/strong>

鸡肉、土豆、姜、蒜头、干辣椒、八角、桂皮、盐、鸡粉、生抽、老抽、郫县豆瓣酱�?/p>

做法�?/strong>

1、鸡全翅四只斩成小块�?/p>

2、放入锅中加一勺料酒焯一下水,冲去浮沫备用�?/p>

3、准备图中所需辅料�?/p>

4、锅内热油,将辅料放入锅中小火炒香�?/p>

5、再加入一勺豆瓣酱炒香出红油�?/p>

6、将鸡肉放入锅中翻炒,调入适量生抽、老抽上色�?/p>

7、将炒上色的鸡肉转入砂锅中�?/p>

8、一次 *** 加足量开水,烧开后上盖转小火�?5分钟�?/p>

9、土豆一个去皮切块�?/p>

10、将土豆放入砂锅中继续小火煲12分钟�?/p>

11、最后大火收一下汁,调入少许盐和鸡�?/p>

土豆烧鸡块,这种做法才叫经典味道,浓香十�?/strong>

浓浓的鸡肉块搭配上土豆的软嫩绝口,无疑是一道颇受大家挚爱的一道美食!最为经典的搭配是我们每一个下厨的美食者们必备的菜肴,在家中的午餐、晚餐上做上这样一道香喷喷、浓郁至极的美味定会让家人多吃上几碗。 *** 这道绝顶美食时,整个厨房都会弥散着迷人的香味,直接使我们勾魂!这样一道吸引人的美食还不快一起来学一学!

美味嫩香的土豆烧鸡块是众多美食者的更爱,它浓浓的酱香和肉质的口感都将"美味"两个字展现得淋漓尽致,不仅老人喜欢,孩子们也十分赞不绝口!将鸡肉的香醇搭配上土豆的软泽,就着米饭吃下,简直就是人间美味。我们在其中还可以添加许多许多爽口解腻的配菜,不仅口感适宜,而且营养极为丰富,可谓是美味与营养的双结合。它的做法极其简单,看一遍就可以完全掌握,新手小白也不必担心�?/span>

醇香浓郁的土豆烧鸡块中我们主要以鸡块为主,鸡块的肉质感和鲜美味道极为吸引人,这也正是选择鸡块的原因所在。在鸡肉中有着丰富的营养物质和维生素等,不仅美味至极而且营养颇高,它属于低脂肪类肉质,并且能够很好地提供高蛋白,有助于我们强身健体和保护心血管等多种益处。当鸡肉块入了浓香的酱汁的美味后,味道简直是无法形容的嫩香!

在土豆烧鸡块中我们添加了适量的土豆于其中,大家应该都知道土豆的软嫩口感是多么美妙,添加进去直接让整道美食的鲜美程度再次提升,并且金黄的土豆块更加提升了整道菜的色泽美感,可以说是两全其美!同时,土豆其实也有着很多的营养作用,能够帮助我们进行排毒,还可以一定的进行消肿。我们还可以适当加入一些清爽可口解腻的配菜进行搭配,更加提高这道佳肴的吸引力!

接下来让我们一起来学一学该如何 *** 这道飘香浓郁、色泽美味的土豆烧鸡块吧�?/span>

〖菜品〗:土豆烧鸡�?/span>

〖烹饪食材〗:鸡半只、土�?个、香�?朵、青�?个、葱花少许、姜片少许、干辣椒3个、花椒少许、盐适量、鸡精少许、冰�?小块、老抽3勺、生�?勺、蚝�?勺、料�?勺、食用油适量

〖烹饪步骤〗:

步骤一、将准备好的鸡肉切成小块放入碗中,在其中加入三勺生抽、一勺蚝油、三勺料酒、两片生姜、少许花椒和少许的盐、鸡精,将鸡肉块充分与调料品抓匀,进行腌制半个小时左�?/span>

步骤二、然后准备好所需要的食材:葱、姜、辣�?/span>

步骤三、然后将香菇进行冷水浸泡

步骤四、等鸡肉腌制好后,将锅中倒入凉油,油热后加入花椒、干辣椒进行翻炒,然后加入葱姜继续翻�?/span>

步骤五、然后在锅中放入鸡肉块,调到大火进行翻炒,直至表面微微焦程度

步骤六、把泡香菇的水倒入锅中,再加入适量的开水没过鸡肉位置,然后在其中加入三勺老抽、两勺生抽、少许 *** ,调至大火进行慢炖,待其开锅后加入香菇,转为中�?/span>

步骤七、随后准备好蔬菜,将青椒、土豆清洗干净切成�?/span>

步骤八、大概炖�?0分钟左右加入土豆,再添加少量的开水至食材一半的位置,继续中火慢炖直至土豆已�?/span>


步骤九、然后在锅中加入青椒,添加少量盐,进行翻炒,待青椒散发香�?/span>

步骤十、这道美味绝伦、香嫩至极的土豆烧鸡块就做好啦!快去试一试吧�?/span>

〖烹饪小贴士〗:

可以提前将所需要的食材都准备好清洗干净

鸡肉块一定要与调料品充分抓匀、入�?/span>

泡香菇的水不要倒掉,留到最后下锅时�?/span>

鸡肉块尽量炒至微焦口感会更佳

<微风><微风>学会烹饪从自我做起,要健康饮食哦,我是小罗期待与你下次分�?/p>

有了它干掉两碗饭不是事!超下饭的土豆炖鸡�?/strong>

给小孩子吃的,所以没有直接砍成块,如果是大人吃就直接把鸡腿砍成块就行了�?/p>

By 小小吉童

用料
  • 红土�?2�?/li>
  • �?2�?/li>
  • �?适量
  • �?适量
  • 料酒 少许
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • �?少许

做法步骤

1、鸡腿把骨头剔除出来,肉块切成小�?/p>

2、土豆去皮切成块

3、热锅下油,把肉块下锅煎一�?/p>

4、放入盐,糖,蚝油,生抽,料酒,翻炒一�?/p>

5、放入鸡块,翻炒均匀

6、加入水焖煮一�?/p>

7、出�?/p>

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

回味无穷的红烧土豆鸡块~来拯救你的胃

美味

By 新晋厨神一枚�?/p>

用料
  • 三黄�?半只
  • 土豆 2�?/li>
  • 胡萝�?1�?/li>
  • 生姜 适量
  • 线椒 1�?/li>
  • 香菇 3�?/li>
  • 老抽酱油 半勺
  • 植物�?适量
  • 白砂�?适量
  • 料酒 适量
  • �?适量
  • 花椒�?15粒左�?/li>

做法步骤

1、鸡肉洗干净切块,开火,将鸡肉放入凉水锅�?/p>

2、放入姜片和料酒去腥

3、利用烧水的时间,将土豆滚刀切块、胡萝卜也切块(我用的之前剩下的萝卜片),葱、姜、蒜切片备用�?/p>

4、漂去煮出来浮沫

5、将鸡肉捞出备用

6、锅洗干净晾干后,倒油加热

7、下 *** ,化开准备上色

8、翻炒至鸡肉都上色后,加入花椒粒翻炒�?/p>

9、后加水将鸡肉煮至半�?/p>

10、如图即�?/p>

11、下入土豆、胡萝卜、香菇翻炒,(青椒、葱可等快熟的时候再下)

12、加入老抽、胡椒粉、盐调味,搅拌均匀,汤收汁就可开饭喽�?/p>

13、出锅喽,不错不错,味道美极了~

小贴�?/strong>

1.鸡肉煮到快熟时,再下土豆和胡萝卜哦; 2.调味品里可不放鸡精(鸡精本来就 *** 肉提炼的鲜味)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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这“廉价菜”晒干后,美味翻倍,�?年不坏,冬天炖肉、炖鸡真�?/strong>

导语:这“廉价菜”晒干后,美味翻倍,�?年不坏,冬天炖肉、炖鸡真香!

初秋时节,天气晴朗而干燥,正是晒干菜的更佳时节!每到这个季节,很多人都会买一些秋季便宜的应季蔬菜,晒成干菜保存起来,留着冬天蔬菜少的时候吃!俗语说:“万物皆可晒”。不管是各种蔬菜,还 *** 鸭鱼肉,都可以晒干保存起来!

在众多的蔬菜中,每年我家必晒的干菜就是土豆干了!说到土豆,相信大家都特别熟悉,但是土豆干可能很多人并没有吃过。土豆虽然 *** 很便宜,但是营养价值却很高!研究发现,土豆含有丰富的蛋白质、淀粉、多种维生素�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">钙、磷、镁、钾�?/span>微量元素。其中,维生素B含量是苹果的4倍,维生素C含量是苹果的10倍!并且,土豆中多种营养元素的含量,都位居各类蔬菜的前列�?/p>

初秋时节,是新鲜的土豆大量上市的季节! *** 特别便宜,一般只�?块钱左右1斤!土豆晒干后,不仅更容易保存,吃起来也是别具风味!晒好的土豆干,可以做土豆片炒肉,也可以用来炖牛肉、炖五花肉、炖鸡等等。如果做土豆片炒肉,在做之前需要将土豆干放在清水中多浸泡一会儿,将土豆干充分泡软才可以!在这些做法中,我家更爱吃的就是土豆干炖鸡了!下面,厨娘就与大家分享一下,土豆干的美味做法�?/p>

【晒土豆干�?/strong>

1.晒土豆干,首选大小适中的恩施小土豆,晒起来比较方便!将土豆放入盆中,加入适量的清水,浸泡10-15分钟,将土豆表面附着的泥沙全部泡软后,再将土豆清�?-2遍,这样清洗出来的土豆特别干净�?/p>

2.蒸锅内加入适量的清水,将清洗干净的土豆摆入笼屉内,盖上锅盖,开大火煮,因为土豆的大小不同,蒸制的时间也不同,大概蒸20-30分钟左右,将土豆蒸至软烂,可以用筷子轻松 *** 去,即可关火�?/p>

3.取一个盆,加入适量的凉水,将蒸好的土豆装入盆中,过凉以后,将土豆的表皮去掉,土豆在凉水中浸泡过后,去皮就很简单了�?/p>

4.将去皮后的土豆放在案板上,用刀切成厚片或小块,平铺在晒干菜用的竹筐内,趁中午阳光充足的时候,将竹筐放到阳台或院子里,自然晾晒2-3天,将土豆完全晒干后,装入保鲜袋或玻璃罐内,密封保存即可�?/p>

【土豆干炖鸡�?/strong>

准备食材:白条鸡、土豆干、青椒、葱、姜、香菜、桂皮、花椒、八角、香叶、干红辣椒、盐、 *** 、生抽、老抽、蚝油、食用油�?/p>

具体做法�?/strong>

1.取一只白条鸡,剁成大块,装入盆中,浸�?0分钟,将血水都浸泡出后,将水倒掉,用流动的清水冲�?遍,取适量的土豆干,放入清水中,浸�?0分钟后,清洗干净�?/p>

2.锅内加水,凉水下入鸡块,加入适量葱段、姜片,加入适量的料酒,大火煮开后,用勺子将表面的浮沫撇除干净,然后将鸡块捞出,沥干水分�?/p>

3.热锅加油烧热,放入适量的 *** ,炒出糖色后,放入鸡块,大火翻炒,加入适量的葱段、姜片、桂皮、花椒、八角、香叶和干红辣椒,翻炒均匀�?/p>

4.加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀后,加入可以没过鸡块的清水,转中火炖20分钟后,放入土豆干,再炖20-30分钟,然后开大火收一下汤汁,放入青椒块,翻炒至青椒断生后,关火出锅,撒点香菜点缀一下,即可食用�?/p>

大量上市!维C含量远超苹果,晒干更好吃,囤�?0斤,冬天吃真香!您喜欢吃土豆干吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区里留言分享哦!乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享,就转�?收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴�?/span>

本文由秀厨娘原创,抄袭必究!欢迎关注,带你一起长知识�?/span>

鸡肉炖土豆的家常做法,简单又美味,做了满满一大盘,一次吃过瘾

hi~~~大家好,今天在菜市场买了一只鸡和几个土豆,咱们来做一个非常下饭菜的鸡肉炖土豆,特别是配上米饭一起吃,下饭也下酒�?span style="color: #666666; --tt-darkmode-color: #666666;">鸡肉炖土豆的家常做法,香辣过瘾,配上米饭超级的下饭菜�?/span>赶紧收藏起来�?/span>

�?strong>土豆清洗干净,去掉土�?strong>�?/strong>,切�?strong>滚刀�?/strong>

�?strong>鸡肉�?strong>洗干净,切�?strong>小块,买来的鸡肉是新鲜的,没有放过冰箱里,就不需要焯水了

锅里面倒入色拉�?/strong>,放�?strong>花椒,八角,葱,姜,�?/strong>炒香,放�?strong>豆瓣�?/strong>�?strong>干红辣椒,炒出红油,下入鸡肉,翻炒均匀�?把鸡�?strong>煸至微黄,放�?strong>料酒,放�?strong>少许的底盐,鸡精,十三香,黑胡椒�?/strong>,翻炒均匀,把鸡肉爆干,把鸡肉里面的水份炒出来,炒至微黄,加人清水,开大火烧开,转中火�?0分钟

时间到了以后加入土豆�?strong>再次调味,放入适量的食用盐,(前面加盐只是增加底味,前面加盐加入一点点就可以,不要加多),鸡精,味精,老抽上色,生�?/strong>,盖上锅盖继�?strong>�?0�?/strong>钟,把土豆炖烂就可以出过了,出锅前撒�?strong>青辣椒,香菜,即�?/p>

做了满满一大盘的鸡肉炖土豆,简单又美味,一次吃过瘾,这可以够吃的啦�?/p>

好了,今天的分享就到这里了。如果你还有什么问题的话,欢迎在评论区留言�?/p>

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家常版的鸡肉炖土豆,香辣过瘾,做法还简单,下酒菜又下饭�?/strong>

hi~~~大家好,今天赶集买了一只鸡,到家咱们再配点土豆一起炖着吃,香辣过瘾,下酒菜又下饭菜

鸡肉炖土豆的做法,香辣过瘾,2碗米饭不够吃,不光下饭还下酒

把买来的鸡肉清洗干净�?strong>剁成小块�?/p>

�?strong>锅清洗干净�?strong>加入清水�?strong>凉水下锅,把鸡肉放入锅中�?strong>焯一下水,放�?strong>姜片�?strong>料酒去腥�?strong>撇去浮沫,水煮开以后再继�?strong>煮两分钟,时间到了以�?strong>捞出,过一�?strong>凉水�?/p>

把锅清洗干净,倒入色拉�?/strong>,加�?strong>几粒 *** ,把 *** 炒化,炒出枣红色,下入焯好水�?strong>鸡肉块,翻炒均匀,炒匀以后葱,姜,�?/strong>炒香,炒香以后加�?strong>一碗清�?/strong>,(水不要加太多,刚好抹过鸡肉就可以),来一�?strong>生抽,一�?strong>老抽,一�?strong>蚝油,盖上盖�?strong>�?0分钟�?/p>

(煮的时候可以再去切一土豆,把土豆切成�?/strong>),

时间到了以后咱们放入�?strong>好片的土�?/strong>,放入适量�?strong>食用�?/strong>,一�?strong>鸡精,一�?strong>十三�?/strong>,翻炒均匀,再继续盖上锅盖�?分钟,时间到了以后最后放�?strong>青,红辣�?/strong>,继续翻炒均匀,开大火收汁�?/p>

汤汁不要全部收完,留着拌米饭吃,炒鸡的下饭,这样我们家常版的鸡肉炖土豆就做好了,把道菜炒得辣辣的,特别的下入,也是一道非常不错的下酒菜,香辣过瘾,而且做法还简单干净试一试吧

好了,今天的分享就到这里了。如果你还有什么问题的话,欢迎在评论区留言�?/p>

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标签: 土豆 做法 大全

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