大家好，我是蓉儿，今儿咱们来做皮薄馅儿大的菜团子，低卡又营养，饱腹感还特别的强，无论怎么吃都不会胖哦。而且里面都是满满的新鲜蔬菜，再搭配薄薄的一层玉米面，蘸着吃我们的灵魂调料吃真的特别香。
By 蓉小厨
用料- 胡萝卜 1根
- 菠菜 1把
- 香菇 适量
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 1小把
- 玉米淀粉 适量
- 面粉 适量
- 玉米面 适量
1、胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝。
2、菠菜1把，加水多清洗几遍，洗干净后捞出来先放一旁。
3、接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁。
4、然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水，菠菜的颜色会翠绿翠绿的，挤干水分后先装起来。
5、接着把胡萝卜丝也倒进来也焯水1分钟，捞出来就可以了。
6、碗中打入3个鸡蛋，搅散后起锅热油，倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋花后盛出来。
7、接着我们把香菇和菠菜都切一下，香菇先切片，再切成小丁。
8、菠菜切成小段儿就可以。
9、接着准备一个大碗，把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来，再来一把虾皮后开始调味儿。
10、生抽、蚝油、香油、盐，再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉，搅拌均匀后能捏成团儿就行。
11、太稀了就加面粉，太干了就加少许清水，像这样能捏成一个小圆球就可以了。
12、全部捏好后再滚上一圈玉米面，薄薄的一层就行。
13、接着摆放到蒸锅里面来，每一个之间稍微留点空隙，水开计时 ，大火8分钟出锅。
14、蒸团子的时候我们来调个蘸料，蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水。 拌匀后就可以了，这样蘸料酸辣开胃，做凉拌菜也非常的好吃。
15、丸子蒸熟后就可以出锅了，颜色非常的漂亮。
16、装入盘子里后就可以开吃了，薄薄的一层玉米面不仅口感细腻，还特别的香。 掰开里面都是满满的蔬菜，好看又好吃，清爽不油腻，用来做早餐也是快手又简单。
小贴士1、滚玉米面的时候可以根据自己的口味来，喜欢吃玉米面多一点的可以把捏好的菜团子沾水后再裹玉米面，厚厚的玉米面吃起来外面就是比较硬的那种口感。我做的是比较薄的，外面就是不薄薄的一层，吃起来口感更软嫩，口感也更细腻。 2、虾皮的味道本身就是咸的，加盐的时候一定不要加多了，避免口感太咸。 3、蔬菜丸子的食材是没有固定的，喜欢吃什么就加什么，还是推荐加一些香菇，吃起来会有点肉肉的感觉。
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症， *** 功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养 ***
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食 *** 维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲 *** 的妇女不宜多吃胡萝卜
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这俩食材是绝配，一鲜一香、简单一炒比肉还好吃，滋补营养不长胖大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
生活中有哪些食材像肉不是肉、有肉的口感和质地，却怎么吃都不用担心发胖？豆制品绝对的其中之一、尤其是腐竹，富含丰富的大豆蛋白，凉拌清香爽口，炒制或者炖汤、时刻散发浓浓的 *** 味，是所有豆制品中的营养冠军。除了豆制品以外，香菇以其滑嫩饱满的口感，煎至能做 *** 的代替品，，鲜味十足、且富含营养。
两者搭配在一起炒、一鲜一香、比肉还好吃。香菇还能促进 *** 的新陈代谢、提高适应能力，非常适合眼下、夏秋交替时期食用，营养滋补还不用担心发胖。
【香菇炒腐竹】
1.首先，我们把腐竹和香菇分别放入清水中泡发，这两种食材都不要用热水泡，不然的话香菇容易流失营养、腐竹容易泡烂有硬芯。
2.胡萝卜半根，切成菱形片用来配色。
3.大蒜拍扁切成末，小葱头切成段放在一起；再把泡软的香菇洗干净，挤去水分、去除硬根，切成小块。
4.锅中烧水，大火烧开以后先放入胡萝卜烫10秒钟，再放入香菇和腐竹继续焯烫20秒钟，倒出来控水，食材焯烫过以后更容易炒熟，能够保留各自的口感和风味。
5.锅内烧油，油烧热以后放入葱段和蒜末爆香。
6.倒入沥干水分的配菜翻炒几下，加入生抽5克、蚝油5克增鲜、胡椒粉2克、鸡精2克，食盐稍微放一点就可以了，酱料和腐竹都有咸味，转大火快速翻炒化开调料。
7.再勾入少许水淀粉，增加调料的吸附力，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
阿飞有话说：
1.腐竹和香菇更好都用凉水泡发，热水泡香菇容易流失营养，腐竹容易出现表面泡烂、里面还有硬芯的现象。
2.食材提前焯水，方便后期炒熟，成菜口感更好。
3.出锅前一定要勾一点水淀粉，成菜更加入味。
好了，这道鲜香可口的香菇炒腐竹就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
8月末，鸡肉鲜嫩还不贵，搭配香菇胡萝卜一起炖，滋补下饭又解馋8月末，鸡肉鲜嫩还不贵，搭配香菇胡萝卜一起炖，滋补下饭又解馋
胡萝卜香菇炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它将鸡肉的鲜嫩、胡萝卜的甜脆、香菇的鲜香相结合，香气扑鼻、色香味俱佳。今天自己将为您介绍一份详细的烹饪步骤，以确保您轻松烹饪这款美食，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
胡萝卜香菇炖鸡
【美食优点】
1.营养均衡：胡萝卜香菇炖鸡块是一道融合了蛋白质、蔬菜和菌菇的菜品，能够提供多种营养素。鸡肉富含优质蛋白质，可提供身体所需的氨基酸。胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，有助于维护视力和皮肤健康。香菇则富含多种微量元素和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。
2.口感丰富：炖煮的过程使鸡块变得嫩滑多汁，加入胡萝卜和香菇后，能够增加菜品的口感丰富度。胡萝卜的脆嫩和香菇的鲜香味道相互融合，给菜品带来了更多层次的口感。
3.烹饪简单：胡萝卜香菇炖鸡块的 *** 过程相对简单，不需要太多复杂的烹饪技巧。只需将鸡块、胡萝卜和香菇放入锅中，加入适量的调料和水，慢慢炖煮即可。即使是烹饪初学者也能轻松掌握。
4.调味 *** ：胡萝卜香菇炖鸡块的调味可以根据个人口味进行调整。您可以根据喜好添加适量的盐、生抽、姜蒜等调料，或者加入一些特色调味料，如料酒或酱油，以增加菜品的风味。
5.适合全家共享：胡萝卜香菇炖鸡块是一道家庭菜品，适合全家人一起享用。它既可以作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为汤品搭配配菜食用。其丰富的口感和营养成分能够满足不同年龄段的家庭成员的需求。
【食材配备】
鸡腿肉：300克
胡萝卜：150克
新鲜香菇：100克
姜块：3片
大葱：1根
料酒：4勺
盐：2克
鸡精：1克
生抽：2勺
生粉：适量
葱花：适量
【烹饪步骤】
1.准备食材：将鸡腿肉切成适当大小的块状；胡萝卜去皮，切成与鸡肉块大小相近的段；香菇用清水洗净，切片；姜块刮去表皮；大葱切成寸段备用。
2.鸡肉处理：将鸡肉块放入盆中，加入适量的料酒和生抽腌制15分钟。腌制过程中，可将姜块拍松后加入盆中，使鸡肉更加鲜嫩。
3.炖煮步骤：热锅冷油，将鸡肉块均匀散放在锅底，煎至两面金黄。然后加入胡萝卜段、香菇片和大葱段，翻炒均匀。
4.调味品加入：炒匀后，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，使调味品充分渗入食材中。
5.加水炖煮：倒入适量的清水，水量和食材齐平为宜，然后盖上锅盖，转小火炖煮20-25分钟，或直到鸡肉煮熟、胡萝卜变软糯。
6.收汁增香：煮熟后，将大火收汁，使汤汁浓稠，提升口感。如需增加光滑感，可在收汁时适量加入生粉水勾芡。
7.出锅装盘：最后撒上些许葱花点缀，使菜肴更加美观。胡萝卜香菇炖鸡可搭配米饭或面食食用。
【美食小贴士】
鸡腿肉选用带骨的部分，更有嫩滑口感。
炖煮时火候要掌握好，适当的小火慢炖能更好地保持食材的嫩滑口感。
如果喜欢更浓郁的口味，可以根据个人口味添加适量的调味料，如生抽、老抽等。
胡萝卜香菇炖鸡是一道美味又简单的家常菜。通过合理选择食材和烹饪 *** ，我们可以 *** 出口感鲜美、营养丰富的炖菜。希望您通过本篇详细的烹饪步骤，能够轻松做出一份美味的胡萝卜香菇炖鸡，让全家人都能品味到家的味道，祝您烹饪愉快！
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9月，遇到别错过的碱 *** 蔬菜，5块钱炒一盘，比 *** 营养还高导语：9月，遇到这碱 *** 蔬菜我从不手软，5块钱炒一盘，吃着比 ***
平常多吃蔬菜、水果，对于我们的身体健康非常有好处，在每年的9月，我在菜市场碰到有卖香菇的便从不会错过买，作为碱 *** 蔬菜中的一种，香菇的口感好，而且价值还极其丰富，适当吃香菇对于增强免疫力有着非常好的帮助，而且香菇的 *** 也比较实惠，买5块钱的能炒一盘了，怎么吃都好吃，香菇我常会搭配鸡蛋、胡萝卜等炒菜，口感美味，吃着比肉营养还要高，对于喜欢吃香菇的朋友当然不能错过了这个学习，下面我便会将香菇的这个做法详细分享给大家。
胡萝卜香菇炒鸡蛋的做法：
备用食材：胡萝卜半个，鸡蛋2个，香菇10朵，香葱2根，食盐少许；
*** 过程：之一步，香菇事先放入盐水中浸泡10分钟，香菇搓洗干净，挤干其中的水分，将香菇切成稍微厚一点的片；
第二步，胡萝卜半个，清洗干净后，将胡萝卜擦成细细的丝或者是切成薄片，鸡蛋磕入在碗中，打散成蛋液，香葱择洗干净后切成葱花；
第三步，准备好食材便可开始炒菜，炒锅中添上食用油，烧热后，将蛋液淋入在锅中，划散炒熟后，将炒好的鸡蛋先盛出；
第四步，重新在锅中添油，烧热后，将香菇片和胡萝卜丝一同下锅翻炒，待将其炒至断生的时候，根据个人的口味加上点食盐调味；
第五步，同时将炒好的鸡蛋重新下锅翻炒均匀，加上一点点料酒，混炒好后，撒上葱花拌均匀，关火，将做好的香菇炒鸡蛋盛出在盘中。
小编总结：香菇的食用价值和 *** 用价值都非常丰富，平常适当吃对于我们也会非常有好处，香菇的 *** 相对也比较实惠，5块钱能炒一盘，其可随意搭配食材，不管怎么做都好吃，在秋后9月，气温转凉了，正是吃香菇的更佳时间，这个时候适当吃香菇对于增强体质有着非常好的帮助，大家也别错过了，对于香菇这样的碱 *** 蔬菜，我们平常也可适当吃，比肉吃着香，营养还高，香菇素来便有“菇中皇后”的美称，家里的大人和小孩都可适当吃，对于身体非常有好处，香菇的烹饪 *** 多样，香菇酿鹌鹑蛋、黄油烤香菇等等都是经典做法，大家可以换着花样做。
烹饪小技巧：
1、香菇中容易藏有小虫子或者是其他杂质，所以在烹饪前将其放入在盐水中浸泡一会，可以帮助逼出杂质，吃着更加干净卫生，香菇不要切得太薄了，稍微厚一点的片更容易吸收菜汁，嚼着口感也会非常好；
2、炒鸡蛋的时候记得要用热油，热油大火下锅炒，鸡蛋更香，喜欢比较嫩滑的鸡蛋，在打散蛋液的时候加上一点点温水，这样炒的鸡蛋蓬松又嫩滑；
3、香菇和胡萝卜都比较容易熟，而且建议不要炒太长的时间，否则营养容易流失，将其下锅大火快炒，短时间内炒好出锅，这样整道菜的口感会更加美味。
9月，遇到这碱 *** 蔬菜别错过了吃，随手搭配便是一道大菜，如果你认为香菇的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
4道懒人焖饭，只用一个电饭锅，饭菜齐全，春天这样做，省事好吃今天和大家分享4道懒人焖饭的做法，一道焖饭 *** 了蔬菜、肉食、米饭，可谓是食材丰富，荤素搭配，营养全面，正适合春天做给孩子吃，简单省事，不需要过多 *** 作，一个电饭煲就能解决一顿饭，真是一举双得，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧，做给孩子吃，孩子想挑食都难。
腊肉焖饭
1.准备食材：
准备适量的大米，淘洗干净。
切点腊肉丁、青豆、胡萝卜丁、葱花备用。
2.开始蒸制：
在蒸米的时候，水没过大米1厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬也不会发黏，锅中淋入一点生抽上色，把颜色搅均匀。
把切好的食材依次放入蒸锅中，一定要摊平以免受热不均，这是用的电压力锅，也可以用电饭锅，把米饭焖熟，这里不要放食盐，腊肉本身带有很重的咸香味。
压力锅跳停以后打开锅盖看一下，米饭粒粒分明，把饭和菜拌匀就可以食用了，一道简单好吃的腊肉焖饭就做好了。
香菇五花肉焖饭
1.准备食材：
准备五花肉一块，清洗干净，先切成厚片再切成小块。
准备一个土豆，削去外皮后切成丁。
准备胡萝卜半根，同样切成丁，用来配色。
准备香菇几朵，清洗干净以后切成小粒。
切点葱片、姜丝备用。
准备适量的大米，多淘洗两遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒入电饭锅中摊平备用。
2.把食材炒一下：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，倒入葱片和姜丝，放入一粒八角翻炒，葱、姜炒成金 *** 时捞出不要，把五花肉倒入锅中煸炒出里面的肥油，五花肉炒香以后把食材倒入锅中继续翻炒，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，加入适量的清水，放入生抽10克，食盐3克，大火把汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫。
3.开始蒸制：
把食材连同汤汁一起倒入电饭锅中，菜汤的量以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道，把大米蒸熟。
电饭锅跳停以后，汤汁已经全部被吸收，混合着五花肉和香菇的鲜香，拌匀以后即可食用，一道鲜香美味的香菇五花肉就做好了。
黄焖鸡米饭
1.准备食材：
准备几个鸡腿，剁成均匀小块放入盆中，用清水多洗几遍，把上面的血渍洗干净捞出来，挤干水分备用。
准备香菇几朵，清洗干净后去除根部，打上十字花刀。
准备胡萝卜一个，削去外皮，切成均匀的滚刀块。
准备几片上海青，清洗干净放入盆中备用。
切点姜片放入碗中，抓入几个干辣椒、两粒白蔻、一节桂皮，两粒八角备用。
2.把鸡腿腌制一下：
切点姜片、小葱段和鸡块放在一起，加入食盐2克，老抽3克上色抓拌均匀，腌制10分钟给鸡块码味。
鸡块腌好以后把里面的葱、姜挑出来，准备适量的大米，淘洗干净后放入电饭锅中摊平备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒鸡块时粘锅，倒入香料，开小火爆香，倒入鸡块，转中火煸炒出里面的水分，大约炒3分钟，鸡块炒香、炒透以后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油给鸡块上色。
翻炒均匀以后，倒入适量的清水没过鸡块，这样更容易炖熟、入味，加入食盐2克，少许白糖提鲜，蚝油10克，搅拌化开调料，放入香菇，大火烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖焖煮10分钟，把鸡块焖熟、吸收汤汁入味。
10分钟以后关火，把炒好的鸡块倒出来，挑出里面的香料，把鸡汤倒入电饭锅中，鸡汤的量以没过大米1厘米为宜，放入香菇和胡萝卜，倒入炒好的鸡块，把米饭蒸熟。
4.把上海青焯一下水：
锅内加入清水，放入少许食盐入底味，淋入一点植物油，防止上海青中的营养成分流失，水烧开以后把上海青倒入锅中烫一下，烫熟以后捞出来备用。
电煲锅跳停以后，香喷喷的黄焖鸡米饭就能出锅了，最后放上海青，一道鲜香美味的黄焖鸡米饭就做好了。
电饭煲焖饭
1.准备食材：
准备几个香菇，清洗干净，把根部去除切成香菇丁。
准备胡萝卜半根，先切成片再切成胡萝卜丁。
准备火腿两根，也切成丁备用。
准备适量的青豆、玉 *** 备用。
准备适量的大米，用清水淘洗干净，去除里面的杂质和灰尘。
2.开始蒸制：
把大米倒入电饭煲中摊平，依次倒入青豆、玉 *** 、胡萝卜丁、火腿、香菇，均匀撒上食盐，倒入适量的清水，水量稍微没过大米即可，因为蒸的时候蔬菜会出水，盖上锅盖把米饭蒸熟。
电饭煲跳停以后，加入生抽10克，胡椒粉2克，翻拌均匀，再撒上葱花，一道简单又美味的电饭煲焖饭就做好了。
从小特别不爱吃胡萝卜，总觉得有一股怪怪的味道，在孕期的时候 *** 给我做了一道素炒胡萝卜，彻底的爱上了胡萝卜，又有营养又下饭，以至于我儿子从小就喜欢吃胡萝卜，看来对食物的胎教也得从孕期开始抓啊！
By 果妈食堂
用料- 胡萝卜 3根
- 油 30克
- 葱 少许
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 盐 3克
- 大料 1个
- 花椒 20粒
- 生抽 3勺
1、炒胡萝卜一定要多放油，因为胡萝卜是含有的维生素是脂溶 *** 维生素，只有多放油，胡萝卜里面含有的富含β-胡萝卜素等营养物质才能更好的释放出来！
2、放入花椒小火炒出香味，出了花椒香味后把花椒捞出，千万不要炒糊了，不然就会发苦了
3、放入葱、姜、蒜、大料炒香
4、大火下入准备好的胡萝卜丝，翻炒均匀，小火，盖上锅盖，炒出胡萝卜里面的水分，让胡萝卜变软！
5、胡萝卜炒软以后，大火煸炒出里面多余的水分，这是胡萝卜好吃的关键，放入生抽继续煸炒入味，最后撒少许盐，就可以出锅啦！
小贴士1.炒胡萝卜一定要放一颗八角，这是提味的关键，也是能吃出 *** 味的关键。 2.胡萝卜一定要炒软烂些，完全熟透的胡萝卜就不会有那种怪味了！ 3.在这个基础上也可以把木耳切丝一起炒，就是木耳胡萝卜，一红一黑颜色搭配也好看！ 4.还可以把香菇切丝一起炒，营养又美味！
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症， *** 功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养 ***
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食 *** 维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲 *** 的妇女不宜多吃胡萝卜
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#一学就会快手菜# 家常炒年糕每年冬至，我爸回老家祭祖，都要买上一二十斤的年糕回来。因为老家年糕好吃，我们都喜欢。年糕可以炒了吃，煮汤年糕吃，还可以和剩饭煮合饭，不管怎么做都好吃。
By 小小多和包子
用料- 年糕片 1斤
- 脆皮肠 1根
- 鲜香菇 4个
- 胡萝卜 半个
- 青椒 2个
- 青蒜 3根
- 小白菜 3棵
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
1、将各种配菜洗好切好。
2、后来又加了几棵小白菜。
3、烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。
4、锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。
5、接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。
6、再下蒜白和辣椒翻炒断生。
7、年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。
8、根据自己的口味加适量盐。
9、再加点生抽调味，翻炒几下。如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。
10、最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟了就好了。
11、最后起锅可以吃了。
12、软糯弹牙，咸香微辣。
小贴士1、年糕片可以直接生炒，但是生炒的比较费油且考验技术，而且 生炒的年糕比较有嚼劲，牙不好肠胃不好的人吃了不容易消化。所以我一般都是先煮软再炒。 2、配菜随自己喜好，家里有什么放什么，按照容易炒熟的程度先后下锅。 3、年糕炒的时候很容易糊锅，要油多且快速翻炒。也可以加些高汤或热水 ，做成烩年糕也好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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特殊时期，建议少囤萝卜白菜，多囤这5样，随吃随取，营养又好吃*** 就像一张灰色的巨网，洒在城市的每一个角落。让我们无处可逃，这是即将结束的2022年。再快结束的2022年，我们还在经历，扫码，做核酸，居家隔离这样的生活。
*** 夺走我们好多东西，它阻止我们亲人见面，影响着纤纤学子。但是，相信吧，风雨终会过去，阳光终能到来。
特殊时期，宅在家里的时间多了，为了预防突发状况，我们也要多备一些食材，才能不担心会饿肚子，即使不出门也不用发愁没菜吃。
现在正是大量萝卜白菜上市的时候，老年人喜欢囤起大量的萝卜白菜，光吃萝卜白菜，营养比较单一。
所以小编建议大家多囤这5样，易储存，营养丰富，能满足一家人的需求，随吃随取，很方便。
一，南瓜
南瓜是冬季蔬菜种多才多艺的一种，蒸烤，炒菜，煲汤，煮粥都可以。它含有丰富的β-胡萝卜素，膳食纤维等多种营养元素。南瓜在冬季保存时间也比较久，只要不磕碰，放上十天半个月的不是问题。
推荐食谱：【奶香南瓜露】
1.准备老南瓜半个，先削去外皮，切成段，片去内瓤，再切成薄片，放入盆中备用。
2.蒸锅中提前烧水，水开后放入南瓜片，开大火连续蒸5分钟。
3.时间到了，取出蒸好的南瓜片，倒入盆中，加入白糖30克，倒入一盒纯牛奶。
4.准备一个料理机，倒入南瓜和牛奶，放入小米50克，打成南瓜糊。
5.取一个砂锅，添入适量的清水，倒入打好的南瓜糊，用勺子搅拌均匀。
6.等汤快要烧开时，撇去表面的浮沫，搅动几下，改小火炖煮10分钟左右，煮的时候要经常搅动，使汤汁浓郁粘稠，煮好以后关火，美味即成。
芋头
冬天是吃芋头的好时候，芋头口感香甜软糯，同时芋头中含有丰富的营养物质，有利于 *** 健康。中医认为芋头有补中益气，促进消化等作用。
推荐食谱：【芋头烧花生】
1.准备芋头400克左右，洗净后切成滚刀块，生姜一小块，切成姜末，大葱半根切成葱花，青椒半个切成粒，红椒半片切成红椒粒，花生米一小把放入盆中备用。
2.在装芋头的盆中，打入一个鸡蛋，颠盆拌匀，抓入少许吉士粉，抓拌均匀，再放入适量的玉米淀粉拌匀。
3.起锅烧油，倒入花生米，用勺子连续推动，开小火炸2分钟，听到花生的炸裂声时，即可关火捞出控油。
4.锅内再倒入食用油，油温至4成热时，下入拌好的芋头，芋头更好一个一个的下入锅中，避免粘连。
全部下完以后，用漏勺翻动几下，捞出漂浮的淀粉疙瘩，再用勺子翻动几下，使芋头受热均匀，炸至芋头外皮金黄酥脆时，捞出控油即可。
5.等花生米放凉以后，剥去花生的外衣，用刀压碎，放入盆中备用。
6.另起锅烧油，放入葱蒜爆香，添入一大勺清水，加入蚝油3克搅拌化开，放入炸好的芋头，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉1克，东古酱油5克，搅拌化开。
7.改中火焖煮5分钟，放入青红椒粒，用勺子翻动几下，勾入少许水淀粉，翻炒几下，淋入少许明油翻匀，关火装入盘中，最后撒上花生碎和香菜点缀，美味即成。
三，山 ***
山 *** 是个好东西，有补脾养胃，美容养颜的功效，山 *** 不管怎么做都好吃。冬天吃山 *** 对于身体好处多多。
推荐食谱：【山 *** 芙蓉汤】
1.铁棍山 *** 一根，洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山 *** 泥，再用刀剁得细一些，剁好后放入碗中。
2.香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
3.锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，大概炒一分钟。
把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山 *** 泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
4.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花。
继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生 *** 鲜，搅拌均匀，关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。
四，香菇
香菇，木耳等干制食材都是冬季储存最多的食材。冬天吃火锅，香菇，干菜是必不可少的，火锅里一煮别提多好吃。香菇的营养价值那也是相当丰富，冬季是流感高发期，多吃香菇有增强免疫力的功效。香菇干耐储存，吃起来方便。
推荐食谱：【香菇鸡丁面】
1.准备圆面条1斤左右，香葱2根，大葱1小段 ，香菇几朵,鸡胸肉2两 ，生菜叶几片，油炸花生米一小把备用。
把鸡胸肉切成小丁，香菇切成香菇丁，香葱切成葱花放入碗中，把花生米切碎一起放入碗中备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐，水开后下入面条煮5分钟， 煮至面条颜色发白时 ，下入生菜叶，10秒钟后和面条一起捞出放入碗中。
3.炒锅烧热，加入少许食用油，下入鸡丁快速翻炒，炒至鸡丁发白快熟时，下入葱花接着翻炒几下，加入1勺豆瓣酱 ，20克蚝油，少许料酒，把豆瓣酱炒出红油。
4.煸炒出香味以后，加入适量清水，倒入香菇丁，加入2克食盐，1克鸡精，1克胡椒粉，少许生抽，用勺子搅匀化开调料 。
煮5分钟左右加入少许麻椒油。把熬好的料汁均匀的泼在面条上面，撒上少许花生碎和葱花点缀，面条就做好了。
五，肉类
无肉不欢，冬天不得吃点肉解解馋吗？居家怎么能少的了肉呢！我们把买来的肉，排骨，分成小块，用塑料掉分别装好放进冰箱冷冻区冷冻，不管是吃火锅还是排骨炖汤，随吃随取，很方便。
推荐食谱：【排骨火锅】
1，准备切好的排骨，青萝卜两个，火锅丸子一大盘，豆腐皮，海带，你还可以在准备点自己喜欢吃的食材。姜片，大蒜和大葱，切好备用，香叶，桂皮，红干椒，八角，花椒一小撮放入盆中备用。
2，我们把萝卜切成滚刀块，豆腐皮几张卷起来，切成长条，放入盆中，海带几片卷起来，同样切成条，放入盆中。
3，锅中烧水，凉水下入排骨，加入少许料酒去腥，水烧开后，撇去锅中的浮沫，焯水3分钟，倒出控水备用。
4，锅中加入少许食用油，加入豆瓣酱一勺，翻炒化开，炒出红油，放入葱姜蒜爆香，倒入排骨快速翻炒，再放入大料翻炒几下，再放入火锅底料一块，翻炒均匀。
5，添入适量的清水，加入生抽10克，蚝油3克，食盐3克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开，盖上锅盖，炖煮20分钟，20分钟过后，倒入萝卜，继续炖煮3分钟。
6，然后盛入火锅里面，打开电源，选择火锅模式，煮开后，下入火锅丸子，豆腐皮和海带丝，就可以上桌食用了，这道排骨火锅就做好了，我们开吃吧。
（小郑）
#我心中的冬日限定#胡萝卜香菇炒鸡蛋我心中的冬日限定天天换花样做家人喜爱的菜品，胡萝卜香菇青笋鸡蛋做好吃的用太太乐鲜贝露酱油原味鲜调味，好吃入味营养丰富色香味俱全
By 豆粉文文
用料- 胡萝卜 小半根
- 香菇 2朵
- 莴笋 一小段
- 鸡蛋 2个
- 蒜末 少许
- 玉米油 适量
- 太太乐鲜贝露酱油 适量
- 原味鲜 少许
1、食材
2、食材切片
3、胡萝卜焯水
4、香菇焯水
5、加油炒鸡蛋饼
6、加入蒜末爆香倒入胡萝卜
7、加入香菇莴笋
8、加入鲜贝露酱油
9、最后加入原味鲜提鲜
10、装盘美味即成
小贴士胡萝卜和香菇焯水断生炒的时候时间不用太长，鸡蛋摊成厚一点然后切成斜片非常好吃
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症， *** 功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养 ***
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食 *** 维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲 *** 的妇女不宜多吃胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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下饭菜-线椒炒香菇#每天学会一道菜#今年老妈院里的线椒大丰收，吃起来又辣又香，想想就流口水。今天吃米饭，配辣椒肯定香。
主材:线椒5根，香菇5个，胡萝卜1/3根
佐料:蒜，盐，蚝油，生抽，糖
做法:线椒洗净切小段，香菇切丁，胡萝卜切丁，蒜切片。起锅倒油，放入蒜片炒香，倒入香菇丁炒熟，再放入线椒和胡萝卜丁翻炒，然后依次放入盐，蚝油，生抽和糖翻炒均匀后关火出锅。
看着就有食欲，吃起来真的很辣，但又舍不得不吃，只好多配点儿米饭了。
