鸡蛋小饼干是一种非常受欢迎的小吃，口感酥脆，香甜可口。在家中自制鸡蛋小饼干，不仅可以享受到美味，还可以控制食材的质量和健康程度。
鸡蛋3个、面粉 *** 克、白糖100克、黄油120克、泡打粉5克、盐适量、牛奶50毫升。
1.将黄油软化，加入白糖打发，加入鸡蛋液搅拌均匀；
2.将面粉、泡打粉、盐混合过筛，加入到黄油鸡蛋液中；
3.加入牛奶，搅拌成面团；
4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟；
5.取出面团，擀平，用饼干模具压出小饼干；
6.将小饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟左右，饼干表面呈金 *** 即可。
1.在 *** 鸡蛋小饼干时，可以根据自己的口味调整糖的用量；
2.在 *** 面团时，加入牛奶可以让面团更加柔软易于 *** 作；
3.在压出小饼干时，可以在面团上撒上一些糖粒或是巧克力豆等，增加口感的多样 *** 。
总之，自制美味的鸡蛋小饼干，不仅简单易 *** 作，而且健康美味，是一道非常适合家庭 *** 的小吃。
鸡蛋小饼干是一款小巧美味的饼干，口感酥脆，香气四溢，深受大家的喜爱。今天，我们来分享一下自制美味鸡蛋小饼干的做法。
1. 鸡蛋2个
2. 白糖60克
3. 低筋面粉200克
4. 盐1/4小勺
5. 泡打粉1/2小勺
6. 黄油100克
1. 将黄油室温软化，加入白糖，打颜色发白，体积增大。
2. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、盐、泡打粉混合，筛入黄油糊中，搅拌均匀成面团。
4. 将面团放入冰箱冷藏30分钟左右。
5. 取出面团，擀成薄片，用饼干模具压出形状。
6. 预热烤箱170度，将饼干放入烤箱烤制15-20分钟，直饼干表面金黄酥脆即可。
1. 面团不要揉太久，避免出现筋道。
2. 烤箱温度和时间根据自家烤箱情况做适当调整。
3. 可以根据自己的口味，添加一些坚果、干果等，增加口感和营养。
总之，自制美味鸡蛋小饼干非常简单，只需要几个简单的材料和一点耐心，就能做出酥脆可口的小饼干。
