#肉食主义狂欢#《鲜嫩爆汁鸡胸脯》

这道菜适合练刀功。跟着我，大口大口的吃肉，鲜嫩爆汁肉不柴，蔬菜清爽黑椒香，大饱口福轻松享“瘦”。

By yrzdwlq

用料

• 鸡胸 两块（随意）
• 莴笋 1段
• 胡萝卜 1段
• 甜玉米 1根
• 金针菇 1小茬
• 紫甘蓝 两片
• 橄榄油 适量
• 黑椒碎 适量
• 花雕酒 约一瓶盖
• 食盐 适量
• A.白砂糖 1调匙
• B.淀粉.黑椒粉 少许
• B. 白砂糖 半调匙
• B.柱侯酱 1汤匙
• B.蚝油. 1汤匙
• B.蒜蓉 适量
• B.红葱头蓉 适量
• C苹果醋 1汤匙
• C白砂糖 半调匙

做法步骤

1、将蔬菜洗干净或去皮备用。

2、金针菇切去根部，紫甘蓝、莴笋、胡萝卜均切成细丝待用。

3、鸡胸脯清洗干净，用厨房纸吸干水分。双面撒上少许盐和黑椒碎稍稍腌制待用。

4、将C的调料搅拌混合至糖融化，倒入紫甘蓝中拌匀待用。（这个直接吃的，用熟菜板切）

5、锅里放水烧开，加入少许盐和白砂糖A，按先白、绿、橙、黄的顺序逐一汆水过冷河备用

6、热锅倒入适量橄榄油，小火将鸡胸脯底面煎至金黄，再翻面稍煎，加入约一瓶盖的花雕酒，盖上盖子继续小火焖煎约十分钟至熟（用筷子或 *** 可轻松戳透最厚的位置，并没血水渗出即可）

7、香喷喷的鸡胸脯美美哒出炉了。

8、咱再来调个酱汁，先将B的蒜头和红葱头用料理机或跺成蓉状。调味B的材料加入适量的水混合均匀待用。

9、热锅下橄榄油加入葱蒜蓉煸香，将混合的酱汁倒入煮至稍粘稠，倒出容器中。

10、将汆熟的蔬菜平铺在碟子上（按自己喜欢摆盘）

11、码上切好的鸡胸脯，淋上适量的酱汁。鲜嫩爆汁的鸡胸脯就可以美美的品尝了。

12、完全可以 *** 你以往对鸡胸脯的偏见哦！低脂又可口，想瘦身又可以大口吃肉的感觉不要太好了。

小贴士

全程小火烹制，盖子焖煎是必不可少的一步。其实不用酱汁已经非常美味，酱汁主要考虑到蔬菜这方面。紫甘蓝用糖醋稍加腌制会更可口哦。

鸡胸的营养功效

鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸡胸肉不水煮，这样做无油无烟，低脂低热量，晚上敞开吃不长肉

鸡胸肉是我们平时减肥瘦身必吃的一种食物，平时吃的最多的也就得水煮了，水煮的虽然是最健康的吃法，但是吃多了就会厌，今天换一种做法， *** 煮的还要简单，吃口 *** 煮的好吃多了。

最近连续的高温，我就经常这样做，不用一滴油，不开火，腌制一会用空气炸锅炸香后再撕成细条，再加上腌制好的黄瓜丝，拌一拌，磨上黑胡椒碎，当晚餐吃是更好不过了。

鸡胸肉是高蛋白低脂肪的食物，适合减肥增肌食用，食用之后容易被 *** 吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

而黄瓜是夏天盛产的瓜菜，含多种维生素等 *** 所需的营养物质，黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道 *** ，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于清扫体内垃圾。

把这二样食材搭配一起，荤素搭配，膳食也平衡了，如果减脂缺乏蛋白质的只会越减越肥的。

食材

鸡胸肉 *** 克、黄瓜2根

烤肉腌料25克、料酒20毫升

黑胡椒粒少许，盐2克

步骤

1、鸡胸肉用刀把表面的筋膜去掉洗净控水，黄瓜洗净，我用的是水果黄瓜，一般的黄瓜一根就够了，备好烤肉腌料。

2、我们先要把鸡胸肉放入碗里，加入黄酒用手抓匀去腥。

3、之后再把烤肉腌料加入抓匀后腌制2小时，夏天腌制更好包好保鲜膜放入冰箱冷藏室，以免变质。

4、空气炸锅预热5分之后，取出炸篮，底部铺上锡纸把腌制好的鸡胸肉加入。

5、选择200度后先15分钟。

6、时间到后取出，再把鸡胸肉翻个面再用15分钟，时间到后取出晾凉。

7、烤鸡胸肉的同时，把黄瓜切成细丝，加入2克盐用手抓匀后腌制出水分后捞起挤干水分。

8、等鸡胸肉不烫手的时候，撕成条状，放入碗里，再把挤干的黄瓜丝加入拌匀，磨入少许黑胡椒碎拌匀即可享用了。

小贴士

1、不用空气炸锅可以用烤箱或者用明火小火煎熟。

2、不同的烤肉腌料里面的咸味也不一样，所以用的量要依照自家的调料调整。

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（冬日）美味烹饪指南—减脂美食～时蔬烤鸡胸肉

马上夏天要来了，必须要减肥！这个世界对于瘦子太友好了

By 黎贝卡的精致厨房

用料

• 鸡胸肉 2块
• 贝贝南瓜 半个
• 玉米 一根
• 香菇 5朵
• 西兰花 半个
• 小西红柿 10个
• 料酒 10克
• 黑胡椒 适量
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 橄榄油 10克
• 盐 2克

做法步骤

1、1??把食材洗干净，沥干水份；

2、鸡胸肉切大丁、蒜切片，加入生抽、蠔油、料酒及黑胡椒碎拌勻，腌制半小时

3、洗净的时蔬切块，加入盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀

4、新买这台蒸烤炸一体机做简直绝了！无需预热！直接选择空气炸程序25分钟。锁住食材美味

5、一定趁热吃，属于你特有的减脂、低卡、饱腹感超强的美食，你get到了吗？

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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这菜是“燃脂狂魔”，减肥瘦身吃这菜，连吃2周，体重飕飕掉！

美食是每一个减肥的人心中的痛，想要有苗条健美的身材，最重要的就是管住自己的嘴，然而人类对美食的追求是无止尽的，所以很多人减肥失败的根本原因就是没有管住嘴。小编教大家如何在吃到美食的同时还能有效减肥，大家来看看吧！这菜是“燃脂狂魔”，减肥瘦身吃这菜，连吃2周，体重飕飕掉！鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物 *** 脂肪而使 *** 受到伤害的唯一的肉类。今天为大家推荐的这道炒鸡胸肉，喜欢记得收藏哦！

炒鸡胸肉

By 才女沫～

配料：

鸡胸脯肉 1块、芹菜 一小把、豆腐干(香干) 3块

烹饪步骤：

1.鸡胸肉洗好，切条备用

2.加盐，酱油，水跟一勺淀粉抓拌均匀。

3.锅里放油，油热下腌制好的鸡胸肉划散

4.炒制断生盛出备用

5.芹菜，香干切丝

6.葱姜蒜，豆瓣酱一勺

7.锅里放油爆香葱姜蒜，豆瓣酱

8.下香干丝一起翻炒

9.香干炒制变色下芹菜一起翻炒

10.加适量盐，鸡精调味

11.最后下入炒好的鸡胸肉拌匀，稍微收汁即可

烹饪小贴士：

1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹 *** ，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹 *** ，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹 *** 的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦！3、由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉更好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

你喜欢吃鸡胸肉吗？

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零油版奥尔良烤鸡胸肉

鸡胸肉是很多健身减肥人士首选，低脂健康，既饱口福又不长肉！这款奥尔良烤鸡胸就是不错的选择哦，好吃健康！

By 娜娜食堂

用料

• 正大鸡胸肉 300克
• 葱姜 适量
• 生抽 1勺
• 奥尔良阉料 1大勺
• 料酒 1勺
• 番茄沙司 适量
• 熟白芝麻 一把

做法步骤

1、准备正大鸡胸肉300克

2、鸡胸肉片开薄一点

3、今天用到的奥尔良腌料，番茄沙司

4、鸡胸肉放料酒，生抽，奥尔良腌料。葱姜腌制三个小时，让它入味

5、三个小时以后，空气炸锅铺上锡纸，把腌制的鸡胸肉放入空气炸锅，连同腌料一起倒入，180度烤10分钟

6、10分钟后，翻面，还是160度烤10分钟

7、时间到，取出，在锡纸上直接切成条状，（刷案板容易）摆入盘中，挤上番茄沙司，撒上熟得白芝麻，美味的奥尔良烤鸡胸完成

小贴士

满屋喷香，鸡胸肉嫩而不柴，喜欢甜口的可以在腌制时候，放一点蜂蜜！太好吃了……

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健康又低卡的鸡胸肉片，嫩滑无比，减重期小伙伴们的更爱

减肥餐就要每天变着花样吃，今天推荐的就是这道超级嫩滑的鸡胸肉片。鸡胸肉搭配胡萝卜和黄瓜，有肉又有菜，你确定不收藏试一试吗

By 小喵教你做美食

用料

• 鸡胸脯肉 300克
• 橄榄油油 少许
• 盐 1/4小勺
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 半勺
• 黑胡椒 5克

做法步骤

1、食材准备: 鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜 黄瓜胡萝卜鸡胸肉片做法: 鸡胸肉切薄片放入碗里十1勺生抽十1勺料酒十1勺蚝油十一勺淀粉十适量黑胡椒粉抓匀腌制十分钟

2、锅内刷少许橄榄油，放入鸡胸肉片炒至变色炒熟盛出，放入黄瓜片、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡胸肉片。 加入生抽和蚝油各1勺，撒.上适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅啦~

3、简单好吃的鸡胸肉片，嫩滑不柴，低脂低卡的美味就做好啦

小贴士

油要放少一些，炒鸡胸肉的时候变颜色了就涝出，腌肉的那步一定不能少，这是嫩滑的关键喔

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晚餐多吃此菜，每天炒一盘，胖子赘肉不见了，越吃越瘦

想减肥还想吃肉，隔三差五就吃它，健康饱腹，春天一定多吃

想减肥还想吃肉，隔三差五就吃它，健康饱腹，春天一定多吃！一旦到了春季，夏季就近在咫尺了，很多人又开始重新实施冬季没有完成的“减肥大计”。减肥 *** 多种多样，为了瘦身想尽各种办法，但是最忌讳的就是节食瘦身这一种，厌食症还会导致营养 *** ，使机体产生一系列疾病，而且也会造成身体肌肉的流失，也加剧了反弹的可能。所以“既要吃，也要减”，鸡胸肉就是一种低热量高蛋白，饱腹感强的减肥神器，大家一起学习一下具体做法吧！

香煎鸡胸肉

By 飘零星

配料：

鸡胸脯肉 1块、芦笋 6根、圣女果 6颗、蒜 1瓣、现磨黑胡椒粉 2克、生抽 1大勺、料酒 1大勺、精盐 1小勺、淀粉 1大勺、花生油 1勺、水 适量

烹饪步骤：

1.准备好所有的食材。

2.将鸡胸肉清洗干净，表面的肥油部分要切掉。然后横向对半片成两片。鸡胸肉厚薄不一致，片成两片之后，更容易成熟，也更容易入味。

3.用刀背将鸡胸肉的两面都敲打一遍，目的是为了让鸡胸肉舒展开来，厚薄均匀一些。煎的时候才会成熟度一致，避免一边煎糊另一边不熟的情况。

4.将鸡胸肉两面都用盐和黑胡椒粉抹匀，然后加入生抽、料酒抓匀，再加入蒜末和淀粉，抓匀成稍微黏的状态，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个小时。放入淀粉可以锁住鸡胸肉内部的水分，让鸡胸肉口感更加鲜嫩。

5.平底锅烧热，加入少许色拉油，然后将鸡胸肉放入锅中，中火煎十五秒。

6.将鸡胸肉翻一面，继续中火煎十五秒，两面都煎至颜色变白。

7.往锅中加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮两分钟。

8.锅里的水基本收干之后，转成中火，继续两面各煎二十秒，将鸡胸肉两面都煎至颜色金黄。

9.将芦笋放入锅中，小火煎一分钟，撒少许盐和黑胡椒粉就可以了。

10.鸡胸肉切块摆入盘中，将芦笋也摆入盘中，切几个小番茄装饰一下就可以了。

烹饪小贴士：

1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。3、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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19种鸡胸肉的做法，一周不重样，营养减脂，瘦身解馋两不误

四步孜然鸡胸肉

用料 大葱（侧切小段） 适量 蒜（切片） 适量 姜（切片） 适量 鸡胸肉 1碗 料酒 1勺生抽 2勺 盐 少许 胡椒粉 适量 糖 适量 孜然粉 适量

四步孜然鸡胸肉的做法

• 鸡胸肉切片加料酒、葱段、姜片、蒜片、生抽、胡椒粉、盐、糖
• 抓匀腌制20分钟以上
• 锅中热油，放入腌制好的鸡胸肉煎制两面金黄
• 撒适量胡椒粉、白芝麻、孜然粉、孜然粒
• 出锅

*** 鸡胸肉

用料 鸡胸肉 2块约450g 酱油 10g 小情肉 10g 淀粉 5g *** N根 黑胡椒 适量 孜然粉 适量

*** 鸡胸肉的做法

• 鸡胸肉切小块，倒入10g酱油，10g小鲜侣提鲜，5g淀粉，黑胡椒碎抓匀放冰箱冷藏2小时
• 用 *** 把腌好的鸡胸肉穿起来，油热之后先中小火把肉炸熟
• 再复炸一次至金 *** ，盛盘撒点孜然粉就可以吃啦

鸡胸肉版糖醋里脊

用料 鸡胸肉 1块 鸡蛋 1个 淀粉 3勺 料酒 2勺 盐 适量 番茄酱 4-5勺 白糖 3勺

白醋 2勺 白芝麻 适量

• 鸡胸肉一块，切片后 切条像图中这样 手指粗细
• 加入盐和料酒腌制15-20分钟，蕃茄酱 白糖 白醋 水拌匀备用
• 腌好鸡胸肉里加一颗鸡蛋，分多次加入淀粉
• 热锅热油，油温五成热转中小火 放入鸡胸肉（一根一根地放 避免粘连）
• 金黄捞出，大火烧油 将炸好的鸡胸肉复炸一次，捞出备用
• 将锅里的油倒出来，不用洗锅（或者换一口锅）锅中倒入拌好的料汁 开火熬制起泡
• 像这样冒泡泡就行，放入炸好鸡胸肉 翻炒均匀 ，出锅撒上白芝麻即可

超嫩茄汁黄油酱炖鸡胸

用料 腌渍鸡胸 三条 番茄 两个 洋葱 半个 尖辣椒 一个 豆类罐头 半罐（如鹰嘴豆、白芸豆、红腰豆等等） 根茎蔬菜 150g（如空心菜、罗勒、蕃薯藤、芹菜、香菜等等）大蒜 3-5瓣 番茄酱、黄油 各20g 辣椒粉、黑胡椒粉、盐 适量

• 十分钟超嫩茄汁黄油酱炖鸡胸的做法
• 鸡胸洗干净，用三勺生粉抓腌一会儿，再用一瓶盖甜酱油、一瓶盖蜂蜜、半瓶盖料酒、几滴醋、适量黑胡椒、盐抓腌均匀，最后倒入一瓶盖食用油拌均匀即可。（更好提前腌渍一小时以上。）
• 番茄、洋葱、辣椒、大蒜切块儿，放入料理机，打成糊。
• 锅内倒入油，油热后，放入鸡胸，小火慢煎，每面一分钟。
• 煎到图中程度就把鸡胸肉盛出。不要关火。
• 把打好的番茄混合物中加入20g番茄酱和100g水倒入锅中。
• 烧开后放入鸡胸和黄油块儿。
• 再放入根茎蔬菜
• 最后放入罐头白芸豆和一勺盐，炖一分钟，撒上黑胡椒和辣椒粉出锅。
• （推荐吃法：两三片吐司烤脆，配这碗浓汤，真的很好吃）

减脂期更爱的香煎鸡胸肉｜超好吃

用料 鸡胸肉 1大块 蚝油 1勺 鲜味酱油 1勺 白胡椒（或者黑胡椒） 3g 蒜 3瓣 料酒 半勺

• 鸡胸肉对半切，不要完全切开，会变成一个“爱心”型。
• 用刀背把两面敲一下，放入蚝油鲜味酱油白胡椒料酒蒜末
• 双面抓均匀，腌制30分钟以上
• 不粘锅锅中1小勺油，烧热，放入鸡胸，一面变色后翻面
• 扣锅盖中火，双面焦黄时候就好啦，鸡胸肉很容易熟的
• 可以搭配各种蔬菜沙拉，再来俩煮鸡蛋，真的超级超级好吃，完全不用吃主食就可以饱饱的（这是两个成年人的量，一个人吃不完。不需要另外再吃主食）
• 也可以加一点沙拉酱，现磨黑胡椒，更加美味~~~日常招待朋友也超级赞，一定会被抢空！

蒜蓉蒸鸡胸

用料 鸡胸 1块 蒜 1头 黑胡椒 适量 蒸鱼豉油 淀粉

蒜蓉蒸鸡胸（鸡腿）的做法

• 处理鸡胸，横着放鸡胸 横切几条有深度的花刀 斜着下刀，背面也同样 深 但不切断
• 正反切完后 刀竖过来 切厚片 依旧斜着下刀，每片上都有花刀 片大的再片成大块 斜着下刀阿！
• 大鸡块 比鸡丁大，黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油 拌匀
• 1勺淀粉 马杀鸡！（口味重再加1-2g盐）密封好 冰箱冷藏 *** 或数小时 当然是越久越好越入味
• 切一头蒜 切成蒜末，往锅里倒油 就这么多 能让蒜都沾上就行，一头蒜 炒完就这么点了
• 颜色有焦黄 出蒜香 就关火
• 肉倒出来 再放一勺蒸鱼豉油 ！！稍微扒拉开一点！！（划重点）
• 铺上炒好的蒜末，更重点的重点来了！蒸锅水开后 上气儿后！再把鸡肉放进去蒸！
• 五分钟！大火！马上关火再闷五分钟！！！
• 时间千万不要贪多！热的时候简直不要太滑阿！！
• 那口感我简直醉了，冷了之后会硬一点 但不老！太好吃了我有点把持不住

焦溜鸡胸肉

用料 鸡胸肉 一块，切小肉丁 料酒 1勺 黑胡椒粉 1勺（可根据自己口味调节） 葱姜蒜末 适量（也看自己口味） 自制酱汁 看下面调法 青椒 2个 红椒 1个

好吃到舔碗的焦溜鸡胸肉的做法

• 之一步腌肉：鸡胸肉切小块后，按图上步骤用调料进行腌制。这一步可以不放盐，后面会下酱汁，如果手抖处理不好，会有点咸哦
• 第二步备菜：青红椒如图切小块，葱姜蒜切末备用
• 按图调酱汁∶1勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，半勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用就OK啦
• 调汁完成
• 扮肉∶把更先腌制好的肉肉拿出来，加入半碗淀粉，半碗清水，搅拌均匀后，加入3勺食用油，再次搅拌均匀，等着下油锅~
• 锅中下足量的油，能没过鸡肉那种，烧至六七成热，然后把搅拌均匀的鸡肉放入锅中炸至淡 *** （炸的时候用小火哟，不然会糊会老），捞起来沥干油，把油烧热，再把所有鸡块全部丢入锅中复炸一遍，炸至金 *** 就捞起来沥干油备用。
• 炸完后锅中留适量油，不用留太多，一般炒菜的油量就可，多的盛起来可以炒其他菜。
• 把刚刚留的油烧热，把备好的葱姜蒜末放入锅中炒香（同样别炒太久，会糊掉），然后放入切好的青红椒至断生，再放入沥干油的几块，快速翻炒几下，放入调好的酱汁，继续翻炒均匀，最后出锅大功告成！
• 家里要是有芝麻的，撒上一些，卖相妥妥的，色香味俱全啊

手撕鸡胸肉

用料 鸡胸肉 2块 盐 1克 葱 1根 香油 1勺 芝麻 2克 蚝油 1勺 酱油 勺

低脂减肥餐:手撕鸡胸肉的做法

• 两块鸡胸肉凉水下锅煮15分钟，捞出鸡胸肉，等肉放凉在撕，这样更好撕一些
• 按照纹路，撕成条，看着撕成条的鸡胸肉感觉更像是豆制品
• 葱姜蒜白芝麻蚝油盐，搅拌均匀
• 肉和调好的酱汁，均匀搅拌就可以了！

烧烤般的煎鸡胸

用料 鸡胸肉 8块 生抽 两勺 料酒 半勺 淀粉 三勺 盐 3克 椒盐 适量 孜然粉 适量 单山蘸水 适量 食用油 少许

烧烤般的煎鸡胸的做法

• 鸡胸肉洗净用厨房纸吸干多余的水分
• 加生抽、料酒、盐抓匀，撒上淀粉
• 抓匀后腌制十分钟（过夜的话需要套保鲜袋冷藏）
• 平底锅倒少许油，油温后摆上鸡胸肉，中火油煎
• 两面各煎两分钟后撒上调味料，再两面各煎一分钟（具体以肉熟为准）
• 出锅～谁说鸡胸肉不好吃？！快手增肌又好吃，还不赶紧做起来～

南瓜红薯鸡胸咖喱

用料 红薯 160g（中等大小约半只） 南瓜 220g（我用的butternut） 菠菜 100g 鸡胸 200g 白胡椒粉 少量 椰子油 2小勺 洋葱 1只中等大小的，剁碎 蒜 2瓣，剁碎 姜 2片，剁碎 咖喱粉 1大勺 番茄 较小的1只 辣椒粉 1小勺 姜黄粉 1/2小勺 孜然粉 1小勺 椰奶 *** ml（我用低脂版） 蔬菜高汤 150ml（如果没有就把这部分也用椰奶代替）盐 1/2小勺（腌鸡胸和调味的都包括在内了） 青柠 半只取皮屑 椰子片 1小把 可选 青柠汁 1小勺

• 南瓜红薯鸡胸咖喱的做法
• 所有材料按配料表准备好，洋葱，姜，蒜分别剁碎，红薯和南瓜切2厘米见方的小块，番茄也切小块。鸡胸肉切一口大小的块，撒点盐，一点点白胡椒粉，抓匀腌半小时以上。
• 锅内入两小勺椰子油，放入洋葱中小火炒软，然后放入姜和蒜，略炒香后转小火，倒入一大勺咖喱粉炒香。注意把握火候，咖喱粉不炒直接煮会有股 *** 味，香味炒出来就不会，但很容易炒焦，炒焦了会发苦，所以这里一定要注意。
• 接着依次放入番茄和鸡肉，撒孜然粉，辣椒粉，姜黄粉兜匀，鸡肉断生后倒入高汤和椰奶，加入南瓜和红薯块，撒入盐，大火烧开后转小火
• 小火煮20分钟后，南瓜和红薯应该都软了，这时盛出大约1/3的南瓜和红薯块在小碗里，用勺子压碎后倒回锅里，这样可以使咖喱更浓稠，这个步骤也可以不做，看个人偏好了。如果觉得喜欢更软烂的口感可以再稍煮几分钟
• 将菠菜加入锅中，煮软即可装盘出锅，出锅前尝一下咸淡，可以再调整，盛出后刨半只青柠的皮屑在表面。
• 用平底锅把一小把椰子片略烘至金黄，撒在装好盘的咖喱表面。如果喜欢，可以在吃前浇一小勺青柠汁上去。盖着饭，吃吧～

低脂少油版超简单的鸡胸肉丸子

用料 鸡胸肉 1块 西兰花 半个 火腿 3cm 木耳 朵 料酒 1勺 巴沙鱼 半条 淀粉 适量

低脂少油版超简单的鸡胸肉丸子的做法

• 鸡胸肉，火腿，木耳全部切丁（减肥的小可爱也可以不放，或者用淀粉含量低的）
• 鸡胸肉倒一勺料酒，一小撮盐，腌它，西蓝花切碎备用
• 巴沙鱼切丁（不吃也可以不放，但是巴沙鱼也是很好的减肥蛋白哦）
• 把所有备用品全部倒在一起，打一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉，少量多次添加到足够粘稠（不吃蛋黄的也可以不放蛋黄的）然后顺着一个方向搅拌上劲
• 在馅儿里放入一勺蚝油，一点胡椒粉和一小撮盐，然后尝尝，根据自己口味可以在添加一点调味料。
• 不粘锅里倒一点点油，然后转锅。把馅儿挤成适量大的丸子，然后小火慢煎，保证每一面都是金黄微焦的，就好啦！

蜜汁鸡胸肉

用料 鸡胸肉 一块 蒜 3瓣 料酒 一勺 蚝油 一勺 生抽 一勺 黑胡椒粉 少许 盐 小半勺蜂蜜 一勺 淀粉 两勺

• 蜜汁鸡胸肉的做法
• 鸡胸肉洗净，在沸水里焯一下去除浮沫和血水
• 控水捞出来以后用刀在鸡胸肉中间厚度位置横着切开
• 切好之后用刀背把鸡胸肉打松散一些更好入味。
• 调汁:三瓣蒜切沫放入碗中，加入一勺耗油,一勺料酒,一勺生抽,小半勺盐,一勺蜂蜜,少许黑胡椒粉,两勺淀粉，搅拌均匀
• 把调好的汁涂抹在鸡胸肉两面，腌制10－20分钟
• 锅内倒少许油烧七成热，把鸡胸肉放入锅内，小火煎至两面金黄，多翻几次以免煎糊，用筷子能轻松 *** 肉里就可以了。
• 这种 *** 做出的鸡胸肉一口咬下去有蒜香味,淡淡的甜味,Q弹嫩的肉感，可以说是很满足了！

韩式安东鸡

用料 土豆 2个 胡萝卜 1根 洋葱 1个 鸡肉（鸡腿、鸡胸） 650克 洋白菜 半个 小米椒 4个 青辣椒 3个 大葱 半根 牛奶 适量 粉条 1把 韩式辣酱 适量

韩式安东鸡的做法

• 准备食材，粉条提前泡软
• 鸡肉洗净，用牛奶腌制
• 土豆、胡萝卜、洋葱切大块，继续切切切
• 颜值好的鸡肉焯水，冲洗干净，调酱汁
• 准备一个炖锅，先抄一下鸡肉，然后放入土豆，胡萝卜，加没过食材的水
• 倒入酱汁和韩式辣酱，煮10分钟
• 最后放入洋白菜，洋葱，辣椒，大葱，粉条，再煮5分钟

鸡胸肉丸

用料 鸡胸肉 2块〔480克〕胡萝卜 1根〔148克〕莲藕 半截〔180克〕泡发香菇 4朵小葱 8根 盐 适量 姜粉 30克 红酒 25克 白胡椒粉 十三香 料酒 白砂糖 生抽 鸡粉各适量 玉米淀粉 50克 芝麻油 20克 蛋白 1个

鸡胸肉丸的做法

• 所有食材处理干净，把鸡胸肉切小丁搅碎，把搅碎后的鸡胸肉腌制一下
• 放盐，白胡椒粉，姜粉，13香，生抽，料酒，砂糖，鸡粉，顺一个方向搅拌上劲儿
• 再放入25克红酒，搅拌均匀
• 依次把胡萝卜，莲藕，香菇，小香葱，搅碎
• 用一个大一点儿的容器，再放入盐，鸡粉，13香，白胡椒粉，蛋白，玉米淀粉
• 用手搅拌上劲儿，放入芝麻油，搅拌均匀，就可以做肉丸了
• 水烧开后把火开到最小，然后一个一个放入做好的肉丸儿〔我是抓一坨肉馅儿，然后左右手，换着互相摔一摔，团一团，弄成圆球球就行，或者用虎口挤出来也行〕一次不能下的太多，根据自己锅的大小来放
• 等不再放生坯的时候开始开大火，看着肉丸子都定型凝固，把漏勺扣着从锅底慢慢推动
• 直至肉丸子全部浮起来，捞出，锅边准备一盆凉水，把肉丸子放在凉水里浸泡，换一到三次水，用手摸着是凉的，就倒进漏水菜筐控干水分

冬瓜酿鸡胸肉

用料 鸡蛋 一个 冬瓜 350克 姜 3g 玉米淀粉 2克 生抽 一勺 老抽 半勺 葱花 5克 蒜 1瓣 虾皮 10g 蚝油 半勺 鸡胸肉 150g 黑胡椒粉 1勺

减脂餐无油糖冬瓜酿鸡胸肉的做法

• ?姜、蒜切末，葱切葱花，鸡胸肉剁或料理机打成肉泥，放虾皮、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒搅拌均匀
• ?冬瓜去皮，用刀把中间的瓤和籽去掉，放入盘中，平均切成小块，每一块中间用勺子挖个洞（注意不要挖烂）
• 把鸡胸肉馅酿入每个冬瓜洞里；把较多的肉馅放入中间的圆圈里
• 中间压扁，打个鸡蛋进去；上锅蒸15-20分钟
• 玉米淀粉加半碗水搅拌均匀；冬瓜蒸出来的汤汁倒入炒锅，倒入生抽一勺、老抽半勺、蚝油半勺和玉米淀粉水，搅拌至有点稠的程度
• 蒸熟的冬瓜取出，倒上酱汁即可

只用微波炉的超嫩鸡胸肉

用料 鸡胸肉 1块 盐 1/2小勺 糖 1/3小勺 料酒 1大勺 鸡精或味精 1小勺

【减肥/增肌减脂】只用微波炉的超嫩鸡胸肉的做法

• 鸡胸肉的正反面用叉子戳孔
• 加入盐、糖、鸡精后适当地 *** ，倒入料酒盖保鲜膜腌30分钟（不腌也很好吃！）
• 微波炉600w3分钟，时间到了不要马上取出！不要马上取出！用微波炉内的余温完全加热至鸡胸肉内部。
• 5分钟后取出鸡胸肉，切块装盘，淋上加热出的汤汁再撒上自己喜欢的调味料，完成~

香煎柠檬鸡胸肉

用料 鸡胸肉 一块 鸡蛋 一个 新鲜柠檬 适量 食盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 蒜末 适量 姜末 适量 砂糖 适量 生抽 适量 香油 适量 面粉 适量 面包糠 适量 白芝麻 适量

• 香煎柠檬鸡胸肉的做法
• 首先鸡胸肉切小块，放，盐，鸡蛋，料酒，胡椒粉，食用油，腌制30分钟
• 蒜末，姜末，盐，生抽，白砂糖，新鲜柠檬汁，香油，面粉，加水调成料汁备用
• 鸡胸肉倒掉腌制的料汁放面粉，面包糠拌匀
• 热锅烧油将处理好的鸡胸肉中火煎至两面金黄
• 倒入调好的料汁，大火翻炒一分钟，撒上芝麻即可出锅了

鲜溜鸡胸

用料 黄瓜皮 鸡胸 红椒 葱花 盐 味精 料酒 淀粉

鲜溜鸡胸的做法

• 鸡胸放在案板上，片出坡刀片，不要太薄，放入容器中，一定用清水洗掉鸡胸渗出的粘液，就去掉了鸡胸的异味。控净水后，不要攥干，以便待会吸收干淀粉用。
• 然后鸡胸中加入盐；味精；反复用手抓匀，直到抓出粘液，再放入干淀粉，抓匀。最关键的一步，水焯鸡胸：锅中放宽水，做开后，关火！
• 迅速倒入鸡胸，不要搅动，浸泡1-2分钟，捞出控净水备用
• 黄瓜去皮只留皮
• 炒到最后放鸡胸：锅中放油，爆香姜末，放入红椒；黄瓜皮炒匀，放入鸡胸后，立即倒入对好的碗汁（盐；味精；清水；淀粉提前搅匀），此菜要勾薄芡，看不出有芡汁

好吃不胖的甜椒黄瓜丝鸡胸肉卷饼

用料 鸡小胸肉 6条 黄瓜 1根 甜椒 1个 卷饼 2片

好吃不胖的甜椒黄瓜丝鸡胸肉卷饼的做法

• 鸡小胸肉切条，用辣椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁充分 *** ，半小时腌制
• 腌制入味好，黄瓜切丝备用
• 甜椒切丝，用盐腌制10分钟
• 平底锅预热，放橄榄油，再放入鸡小胸肉，两面煎金黄即可
• 煎好的鸡胸肉切丝，甜椒切丝，黄瓜丝
• 某马买的卷饼，平底锅，两面热一下
• 把鸡胸肉丝，甜椒丝，黄瓜丝铺在卷饼上，卷起来，每张卷饼一切为二
• 美美享用吧，好吃不胖
• 颜值也是棒棒哒！

低热量高蛋白，大口吃肉也不怕胖，健康饱腹，春天减肥必备！

一旦到了春季，夏季就近在咫尺了，很多人又开始重新实施冬季没有完成的“减肥大计”。减肥 *** 多种多样，为了瘦身想尽各种办法，但是最忌讳的就是节食瘦身这一种，瘦身会产生厌食，从而导致 *** 代谢率下降，一旦恢复了正常饮食体重就会增加，厌食症还会导致营养 *** ，使机体产生一系列疾病，而且也会造成身体肌肉的流失，也加剧了反弹的可能，所以“既要吃，也要减”。低热量高蛋白，大口吃肉也不怕胖，健康饱腹，春天减肥必备！鸡胸肉就是一种低热量高蛋白，饱腹感强的减肥神器，大家一起学习一下具体做法吧！

柠檬鸡胸肉拌面

By 皇卫鸡

配料：

面条（生） 200克、鸡胸脯肉 50克、麻油 10克、料酒 15克、柠檬 1个、蒜 5瓣、香菜 2根、生抽 10克

烹饪步骤：

1.将洗净的鸡胸肉用刀拍松，切成两块

2.准备一个容器，放入切好的鸡胸肉，加入料酒、柠檬汁、蒜泥，用手搅拌均匀盖上保鲜膜冷藏腌制10分钟

3.再准备一个容器分别倒入姜、蒜、糖、生抽、料酒、麻油、柠檬汁搅拌均匀放一边备用

4.取出腌制好的鸡胸肉，热锅倒油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄

5.在煎的过程中挤几滴柠檬汁，然后盛出

6.煮锅中烧开水，加入面条

7.捞出过凉水

8.将面条倒入容器中，将准备好的汤汁倒入面条中用筷子搅拌均匀

9.煎好的鸡胸肉用手撕成小块放置在版面上

10.上面再撒一点香菜就完工啦！

烹饪小贴士：

1、鸡胸肉是不会导致人发胖的，相反鸡胸肉中含有非常丰富的纤维以及蛋白质，能够给 *** 提供非常丰富的营养，还能够增进饱腹感，减少对其他事物的摄入，从而达到控制体重的目的。但是不推荐采用油炸的方式处理鸡胸肉，这样反而会使热量增高，引起发胖。2、除了鸡胸肉还有很多的食品能帮助减肥，像百香果、柠檬等水果，里面含有丰富矿物质，有助于减肥排水肿。苦瓜、牛油果等蔬菜，降低心火，心肺清凉，防止心火过旺，促进新陈代谢帮助减肥。

你们还有什么减肥食谱呢？

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