夏天减肥必备菜系
By 十五日食记
用料- 番茄 1个
- 金针菇 1把
- 肥牛卷 适量
- 葱 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 玉米 1棒
- 盐 3勺
- 耗油 1勺
1、准备食材，番茄切丁，金针菇去根部，蒜末和葱圈
2、番茄丁翻炒出汁后加入生命的源泉，玉米切断，加入锅内，金针菇去根加入锅内，小火慢炖，汤沸腾后加入适量肥牛卷，加入一勺耗油
3、加入一勺生抽
4、少许盐
5、稍煮片刻捞出
6、减肥单品完成
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
分享简单易做的丝瓜牛肉菌菇汤丝瓜牛肉菌菇汤是一道简单易做且美味营养的汤品。它以丝瓜、牛肉以及菌菇为主要食材，口感清爽，汤汁鲜美。 *** 过程简单，适合日常家庭烹饪。下面将介绍如何准备所需的食材和材料，以及 *** 丝瓜牛肉菌菇汤的步骤。
首先，需要准备的食材包括：丝瓜一根（约300克）、牛肉片适量、鲜菇（如秀珍菇、香菇、金针菇等）、葱花、盐适量。
食材准备好后，开始 *** 丝瓜牛肉菌菇汤的步骤。先将丝瓜去皮后切成薄片，牛肉片用少量盐和淀粉腌制片刻。
然后，在锅中烧开适量的水，放入腌制好的牛肉片焯水，去除血沫，捞出备用。再将锅中的水继续烧开，放入切好的丝瓜片和菌菇，焯水约1分钟后捞出备用。
接下来，将锅中加入适量的清水，再放入焯水后的牛肉片和菌菇，煮熟至牛肉变色后。最后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
在 *** 丝瓜牛肉菌菇汤的过程中，有一些温馨提示和注意事项需要注意。首先，丝瓜的选购要选择表皮颜色鲜绿且果身坚实紧致的。其次，焯水时要掌握好时间，不可过长以免煮烂影响口感。最后，在调味时可以根据个人口味适量增减盐的用量，以保持汤的鲜美。
丝瓜牛肉菌菇汤的营养价值也是我们需要关注的。丝瓜富含多种维生素和纤维素，有助于排毒养颜；牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，对于增强体力和提供营养均具有重要作用；菌菇则富含多种矿物质和蛋白质，有益于增强免疫力。这道汤品综合了多种食材的营养成分，既美味又健康。
希望大家能够尝试 *** 并享受这道美味的汤品。
#做饭吧！亲爱的#肥牛寿喜锅By jessica_dai
用料- 肥牛 200克
- 香菇 3朵
- 茼蒿菜 150g
- 老豆腐 1块
- 魔芋丝 100g
- 清水 小半碗
- 太太乐生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 太太乐鸡精 1小勺
- 黑胡椒粉 1小勺
- 白糖 1小勺
- 洋葱 1/4个
- 小米椒 2个
- 黄油 10克
- 胡萝卜 半根
1、先调一个寿喜锅汤汁：1勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺蚝油+适量白糖+太太乐鸡精+胡椒粉+小半碗清水 搅拌均匀即可
2、茼蒿菜洗净去掉根部 香菇洗净切块 洋葱切丝 胡萝卜切小圆片
3、老豆腐切块 平底锅内 热锅刷适量油 豆腐煎至两面金黄 捞出备用。
4、汤锅底内放入10g黄油 依次放入煎好的豆腐、洋葱丝、胡萝卜片、香菇、肥牛片，最后盖上茼蒿菜 浇上调好的寿喜锅酱汁。
5、盖上锅盖 开小火 煮8分钟左右 即可食用。荤素搭配 营养又健康。
肥牛的营养功效补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
天冷了，推荐3道汤的家常做法，汤汁鲜美，冬天越喝越暖和秋冬天气寒冷，所以孩子的营养一定不能缺，这个时候就要多给孩子炖汤喝，不仅可以帮助长个子还能驱寒，可谓是一举两得。今天就和大家分享3道汤的家常做法，食材简单，做法简单，非常适合这个季节，每天给孩子换着做，汤汁鲜美，营养补钙，孩子经常喝个子蹭蹭往上长，又可以增加抵抗能力。
玉米炖排骨汤
排骨含有优质蛋白质，可补钙、补铁等营养成分，多给孩子喝身体强壮又长得高。
1.首先，准备适量的猪肋排，先把它剔开再剁成均匀的小块，剁好以后放入清水中，加入适量的干淀粉，一勺食盐，利用食盐的渗透力和淀粉的吸附力，抓洗出排骨中的血水。
准备两根玉米，清洗干净以后切成段；再切一点葱白、生姜备用。
再准备几个干竹荪，切成小段，竹荪是一种营养价值很高的菌类，没有的话也可以用香菇、茶树菇来代替。
2.焯一下水：把排骨冷水放入锅中，加入一勺食盐，倒入一点料酒，慢慢煮出排骨中的血水和杂质，水烧开以后打入锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出把排骨捞出来，用清水冲洗干净控水备用。
3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜放入锅中，开小火爆出香味，闻到香味以后把排骨放入锅中，转中火煸炒2分钟炒出排骨中的水分，排骨炒香以后从锅边淋入清水没过排骨，再少加一点料酒，大火把水烧开再打去锅中的浮沫，这是刚刚煸炒排骨的油脂，打干净以后煮出来的汤更加清爽不会油腻，把玉米放进去，加入少许食盐入底味搅拌均匀。
家里有砂锅的可以用砂锅来炖，砂锅的聚热效果更好，炖出来的汤更加浓郁鲜香，把排骨和玉米盛放在砂锅里面，大火烧开以后转小火再炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。
40分钟以后，把竹荪洗干净放入锅中，保持小火继续炖20分钟，炖出竹荪中的营养为排骨汤增鲜，炖好之后可以根据自己的口味，加一点鸡精，再淋入一点香油，放上少许葱花就能上桌食用了，一道清香营养的玉米炖排骨汤就做好了。
小总结：
1.抓洗排骨的时候，放食盐和淀粉，更容易去除里面的血水。
3.排骨煮汤之前，一定要先煸炒里面的油脂，把油脂打干净，否则煮出来的汤不够清爽。
4.调味品不需要太多，可以只放盐，否则会影响汤的鲜度。
牛肉滋补汤
牛肉滋补汤做法简单又营养丰富，清淡不油腻，食材在家常中都很常见，可以经常做给孩子喝。
1.准备一块牛肉，逆着纹理切成均匀的薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒，锅开以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来放在清水中洗干净，沥干水分备用，牛肉焯水的目的是去除血沫，使汤更纯。
准备一把红枣，清洗干净后用刀拍散，方便取出里面的红枣核；再准备点姜片备用。
2.把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽再转小火炖1个小时。
趁着炖汤的时间，准备点配菜，枸杞放在清水中浸泡10分钟；山 *** 刮去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去除两头，也切成滚刀块备用。
1个小时以后，把山 *** 和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山 *** 和胡萝卜的营养炖出来，出锅前5分钟放入枸杞子，加入一勺食盐和胡椒粉调味，最后放上香菜，美味即成，一道鲜美好喝的滋补牛肉汤就做好了。
小总结：
1.处理山 *** 时更好带上手套，以免引起皮肤过敏。
2.枸杞久煮容易烂，要出锅前再放。
3.小火慢炖煲出来的汤才更加鲜美。
炖小黄鱼汤
老话说得好：经常给孩子吃鱼聪明，鱼肉营养丰富，肉质鲜嫩，熬制成汤，可谓是鲜嫩可口。
1.首先，准备几条新鲜的黄鱼骨，处理干净后在黄鱼骨背上打上一字连刀，这样更入味，放入清水中洗干净，准备腌制：切点小葱、生姜放入盆中，倒入适量的料酒，抓揉出葱姜汁，再均匀撒上食盐，用手抓匀腌制10分钟。
再切一点姜片、大蒜备用，再准备剁椒酱50克。
10分钟以后，把腌好的黄骨鱼取出来挤干净上面的料汁，再裹一层淀粉准备煎制。
2.平底锅烧热，倒入植物油滑锅 ，滑好锅以后倒入热油多加一些凉油，油温四成热时，把黄骨鱼依次放入锅中，开小火慢慢煎，定型以后经常翻面让鱼身均匀受热，大约煎制5分钟，黄骨鱼煎香煎酥以后取出来备用。
3.另外取一口砂锅烧热，倒入菜籽油，油温五成热时放入姜蒜片爆香，倒入剁椒炒出里面的水分，剁椒炒香以后放入黄骨鱼，淋入一些高度白酒焖煮10秒钟去除腥味，倒入开水没过黄骨鱼，加入胡椒粉2克，盖上锅盖转小火煨10分钟。
10分钟以后，加入少许鸡精，撒上葱花，美味即成，一道鲜嫩可口的炖小黄鱼汤就做好了。
小总结：
1.淀粉既能锁住黄骨鱼中的水分，还能防止煎的时候鱼皮破碎。
2.鱼是提起腌好的，剁椒酱中也含有食盐，烹饪时不需要再放食盐。
冬天吃羊肉汤、牛肉汤，不如试试这4种杂烩菜，简单又好喝北方的冬季可以靠暖气过，而南方只能靠毅力。寒风凌厉的冬天，喝上一锅热汤，能把你冷到发麻的身体温暖回来。但无论是南方还是北方，在冬天对对汤汤水水都有一种独特的偏爱。
当你在冬季吃够了羊肉汤、牛肉汤的时候，不妨跟着我学学这几种杂烩菜的做法，简单又好喝，让你温暖整个冬天。
一、三鲜烩豆腐
食材：豆腐、鸡胸肉、胡萝卜、香菇、大蒜、香菜、料酒、淀粉
1：将鸡胸肉表面的膜撕掉清洗干净切成肉丁放入碗中;
2：碗里加少许料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟;
3：豆腐用热水烫一下去除豆腥味，切成小块;
4：香菇用盐搓洗干净之后切成丁，胡萝卜切成丁;
5：锅中加水烧开之后放入香菇和胡萝卜焯水2分钟捞出;
6：热锅凉油，放蒜末炒香，加鸡胸肉翻炒。按照自己喜欢的口味添加生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉水大火煮至汤变浓稠，再把胡萝卜丁和香菇丁倒入锅内大火煮2分钟，更好豆腐放入煮上一分钟，撒上香菜就可以吃了;
二、杂蔬烩蛏肉
食材：竹蛏、毛豆、木耳、胡萝卜、小河虾、葱姜、南瓜泥、鸡汁、白胡椒粉
1：取出蛏子肉，去除内脏，清洗干净备用;
2：毛豆剥出毛豆仁，胡萝卜削皮切丁;
3：葱姜切末，木耳提前放温水泡发 ;
4：锅中放水烧开之后倒入毛豆仁、木耳、胡萝卜焯水2分钟捞出;
5：锅中加入少许料酒，倒入处理干净的蛏肉焯水，时间不用太久，然后捞出;
6：热中放入葱蒜末用油炒香，倒入适量的水，加入半勺盐、少许鸡汁大火煮开;
7：把焯过水的菜倒入锅中，再放入小河虾，等虾变色之后将蛏子肉倒入锅内，大火煮1分钟;
8：淋上淀粉水和香油，大火煮浓稠即可出锅;
三、杂烩汤
食材：鱼丸、鱼饼、猪肉丸、肉皮、鸡肉丸、上海青、河虾、胡萝卜、笋子
1：上海青洗净之后切成小朵，胡萝卜削皮切片、笋子切片;
2：锅中放水烧开之后放入青菜、胡萝卜、笋焯水1分钟捞出;
3：锅中加水，将所有丸子放入锅内大火煮;
4：等汤煮至白色，将木耳倒入锅内，加适量盐和白胡椒调味;
5：再加入青菜和洗净的河虾，大火煮2分钟;
6：淋上淀粉水，大火使汤变浓稠，淋入香油即可出锅;
四、鸡腿肉杂蔬汤
食材：鸡腿、油菜根、木耳、香菇、木薯淀粉、鸡蛋
1：将鸡腿洗净之后剔除骨头，将鸡腿肉切成条备用;
2：胡萝卜削皮洗净切片，油菜根对半切开;
3：香菇用盐搓洗干净之后打上花刀;
4：取一个碗，打入鸡蛋，加入2勺木薯淀粉搅拌成糊状;
5：将鸡腿肉放入淀粉糊中，裹上淀粉，放入油锅内炸至金黄捞出;
6：锅中加热水，将木耳和香菇放入锅内，加适量盐，等锅中煮沸的时候放入鸡肉条;
7：煮5分钟之后放入油菜根和胡萝卜大火煮3分钟;
8：出锅之前加入适量鸡精即可;
(橙子)
天气回暖没胃口，我常给孩子做牛肉汤喝，鲜香滑嫩，营养十足又到了容易犯困的季节，最近我家孩子晚上睡觉特别早，早上到了七八点还叫不起来，反正也不用去学校上课，省去了路上的时间，既然孩子想睡，就让他多睡会吧，春天是万物生发的季节，孩子睡觉就能长身体，如果再搭配上合理的饮食，适当锻炼，那绝对是孩子一年之中身高增长的黄金期，最近几个月我经常给孩子做牛肉汤喝，牛肉汤鲜美滑嫩，味道鲜美又特别开胃，孩子很喜欢，每天给孩子喝上一小碗，让孩子只长个子不长胖。
牛肉中富含优质的蛋白质，这种优质蛋白又完全能被 *** 吸收，滋养身体的效果非常好，因此，吃一口牛肉，比吃一大块猪肉的营养要高多了，牛肉还是贫血的孩子更好的补充食物之一，牛肉中的铁元素含量也十分丰富，常吃牛肉，能提高 *** 的抗病能力，增强肌肉的力量，促进肌肉生长发育，很适合孩子。
【鸡蛋牛肉羹】
用料：牛肉一块，生姜一块，生粉一勺，盐一勺，料酒一勺，鸡蛋两个，香菜一把，水淀粉一碗，芝麻油一勺
步骤：
1， 准备一块牛肉，牛肉要是新鲜的牛肉，没有筋膜更佳，比较推荐牛里脊肉，肉质细嫩无筋，很适合用来做汤。
2， 逆着牛肉的纹理，将牛肉切成薄薄的小片状，用料酒，盐，生粉抓匀备用。劈柴不按纹，累死劈柴人，切肉也是一样，要把肉的纹理切断，牛肉入口才会有嫩滑的口感。
3， 准备两个鸡蛋，磕入碗中搅散，搅鸡蛋的时候可以加一调羹清水，这样鸡蛋会更嫩。
4， 准备两根香菜，切碎，如果有小葱也可以加两根小香葱进来。
5， 锅中加入清水，放入姜丝煮开，水开后下入抓过生粉的牛肉，用锅铲滑散开。
6， 然后倒入水淀粉，将汤汁煮成羹状，待牛肉煮变色后倒入鸡蛋液，用汤勺搅拌让蛋液滑成蛋花状。
7， 最后加入香菜关火，加一点点盐调味，一点点芝麻油提香即可。
小贴士：
羹汤中的食材，只能添加不要减少，不喜欢吃香菜的朋友可以换成小葱，麻油，水淀粉一定都不要减，牛肉羹的鲜味和口感都需要有这些食材来提升；
有朋友喜欢往这汤中加入一些鲜香菇，可以的，香菇会让汤的鲜味更浓；
也可以加入一勺陈醋，陈醋能软化肉质，让牛肉吃起来更嫩。
有爱暖心冬日必备养生菜香菇牛肉辣椒酱夏天了，热的吃东西没胃口，就想着做瓶酱，然后就有了这瓶放满了我爱的食物的辣椒酱！
By 吾家美好
用料- 牛肉 500克
- 芝麻碎 50克
- 白糖 10克
- 蒜 2个
- 玉米油 600克
- 姜 50克
- 花生碎 100克
- 香菇 10朵
- 小米椒 1000克
- 五香粉 2勺
- 料酒 适量
- 洋葱 1个
1、准备好主要食材，辣椒，我选用的是小米辣，绿色的是线椒，自己种的，为了中和一下小米辣的辣度。
2、把所有配料都打成末，备用
3、起锅，油热后调成中小火，放入牛肉末，去生后立马捞出
4、捞出的牛肉末中倒入料酒，五香粉，白糖，搅拌均匀，再次放入油锅中
5、一次放入洋葱末、姜末、蒜末、香菇末，翻炒均匀
6、倒入所有辣椒末，继续翻炒
7、之前的配料应该都去生了，放入豆瓣酱，这时翻炒的速度比之前要快，因为豆瓣酱容易黏锅
8、倒入准备好的花生碎，我是自己烤箱烤的花生米，然后自己打碎的（烤箱150度，25分钟）
9、熟芝麻，搅拌均匀，这时可以尝一下味道了，喜欢甜一点或者咸一点的都可以再自己加糖和盐。我没有在加，因为豆瓣酱已经够咸了。
10、是不是很有食欲，这时房间里都弥漫着辣椒酱的香味了
11、包装一下，可以送给同事、朋友，但记得放冰箱哦，没有防腐剂，尽快实用。
小贴士加配料开始可以一直开中小火，木铲要一直翻炒，不要让锅底的料烧焦。
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉 *** 主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁 *** 贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管 *** 、泌尿 *** 有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌 *** 、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
学会这样做菌菇肥牛锅，营养解馋超美味，隔壁小孩都快馋哭了欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
随着经济的不断发展，大家的饮食习惯也是发生了很大的变化，人们越来越重视营养均衡。美食总是需要去用心 *** 的，这样才能吃的安心，不过要说怎么把食物做的好吃，个中门道还是得我们大厨来说。作为一个非常爱吃肉类美食的小吃货，我自然是不会错过美味下饭的菌菇肥牛锅了，香而不腻，让人吃一口就会喜欢上它。
做好了的菌菇肥牛锅不但是滋味美妙，而且卖相很赞，碧绿碧绿的香菜香葱飘在上面，再浇一勺蒜醋汁，满满一碗端上来，香味扑鼻，还没动筷就已经让 *** 罢不能。接下来，我们就简单地跟大家说一说学会这样做菌菇肥牛锅，营养解馋超美味，隔壁小孩都快馋哭了。
美味的菌菇肥牛锅
食材：肥牛、蟹味菇、香菇、桃园建民西瓜酱、豆腐、小白菜、葱姜、酱油、盐
做法：1、先把食材都处理好，把蟹味菇仔细冲洗干净，去掉杂质，切成段；把香菇洗净后，去掉根蒂，切成小块；
2、接下来，把豆腐冲洗干净，控一下水后，切成小块，放入淡盐水里面，浸泡一会儿，更好入味；
3、把小白菜仔细择洗干净后，去掉根部等杂质，切成段；把葱姜洗净后，切成葱花和姜丝；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入香菇翻炒一会儿，倒入适量的高汤，烧开后转为小火；
5、再放入小白菜、豆腐和蟹味菇，烧煮一会儿后，放入肥牛，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、盐，搅拌均匀，继续到食材成熟入味后，撒些葱花，点缀一下；即可；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢您的支持！
网红茄汁肥牛，简单快手超美味新年之一天，上一道红红火火的菜
By 娜小厨Lina
用料- 番茄 3个
- 肥牛卷 *** 克
- 葱 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 清水 2勺
- 食用油 适量
1、肥牛卷在开水中汆一下
2、3个西红柿切碎，倒入锅内翻炒，然后小火熬煮
3、调一碗酱汁，生抽+番茄酱+蚝油+胡椒粉+生淀粉+少量水调匀
4、酱汁倒入正在熬煮的番茄汤中
5、喜欢吃辣，可以加一颗小米辣
6、最后加入刚才汆好的肥牛卷，少煮片刻即可出锅
7、完工了，浓浓的汤汁可以泡饭
小贴士根据个人口味，可以适量放盐或者不放。喜欢酸甜口的，可以多放点番茄酱，喜欢辣味的，可以放点花椒，辣椒什么的。熬煮西红柿的时候，建议小火慢熬，不加水可以出汁。
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
番茄金针菇肥牛汤和酸辣汤的做法大家好，我是瑞瑞，今天为大家分享的是：番茄金针菇肥牛汤和酸辣汤
番茄金针菇肥牛汤
准备食材：肥牛一包，西红柿两个，金针菇一把，葱姜蒜
*** 作流程：
1、准备工作：把西红柿用开水烫一下，去皮，然后切成粒，金针菇去蒂，然后撕成小朵，放在水里泡十分钟，葱姜蒜切碎
2、起锅烧水，把肥牛焯一下，去掉血沫，然后清洗干净捞出备用
3、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入西红柿粒，炒出汁水，然后加入适量的清水，放入金针菇
4、烧开之后，放入肥牛，然后放入盐，鸡粉，白糖，一点点生抽，胡椒粉，再次烧开。撒上葱花既可以出锅
酸辣汤
准备食材：嫩豆腐，火腿，木耳，番茄，鸡蛋，香菇，胡萝卜，葱姜蒜，香菜
*** 作流程：
1、准备工作：火腿、木耳、香菇、胡萝卜都切丝，嫩豆腐也切成细条，香菜切段，葱姜蒜切碎，番茄切粒
2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入番茄粒炒出汁水，然后放入，火腿，木耳，香菇丝，翻炒均匀，然后加入适量的清水，放入嫩豆腐
3、水开之后，然后加入盐，鸡粉，白糖，醋，辣椒油，少许花椒油，调味。再次烧开，把鸡蛋打散，淋在锅里，搅拌均匀，撒上香菜即可
