百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，最近这个鸡蛋的做法火了，不炒不煮，但是比炒的和煮的更好吃，也更营养，做法还超级简单，酒店里面一份卖到68元，在家里面自己做成本不到5块钱，全家老小都爱吃，既营养又美味，做法还超级简单，看一次就会了。
下面就来看看具体的做法吧。一个红辣椒切去尾巴，把里面的辣椒籽也去掉，先切成辣椒条条，要切的细一点。再改切成辣椒丁。挑选辣椒的时候，我们要挑选这种不辣的，带一点点甜味的辣椒，那么这样才更适合老人和小孩吃。
切好收入盘中备用。接着再切一点葱花，葱白处切的碎一点，葱叶处切的粗一点，这样吃起来更香，颜色也更好看哦。
然后收入碗中备用，再准备几颗大蒜。教你一个去蒜皮的小技巧，大蒜瓣用食指和大拇指轻轻一按压，轻轻松松的就将蒜皮去掉了，然后直接用刀背将大蒜拍碎。
拍碎后剁成蒜末更容易，这里剁蒜末我们要剁的碎一点，这样吃起来才更入味，更好吃。
也收入盘中，接下来再准备一块生姜，切四五片下来。
再改刀切成条。一小把香菜切成小段，不喜欢吃香菜的朋友这一步就可以省略了。一根去掉肠衣的火腿肠掰成两半后，我们再把它切成条。
也改刀切成火腿肠丁。选择火腿肠的时候可以选择自己喜欢的口味，什么样的都可以。切好后收入盘中。
有条件的朋友可以再往里面撒上一把小虾皮，既可以增加鲜味，也可以增加营养。
所有材料准备就绪后，现在准备一个漂亮的盘子，往里面撒上两把葱花，一勺蒸鱼豉油。
一勺小磨香油。加少许50度左右的温水。用勺子搅拌搅拌，把水还有蒸鱼豉油以及小磨香油充分的搅拌均匀。
搅拌好之后，现在往里面打入四颗母鸡蛋，家里人口多的也可以打入五颗六颗，甚至七颗八颗，这个根据实际情况来定，因为碗里面我们装的是温水，所以但打下去之后它是不会散的，鸡蛋清会迅速的凝固起来，这样样子也非常的漂亮。
一切准备就绪后，在锅里面加入适量的清水。接着放一个蒸格子进去。
把鸡蛋放在上面，盖上盖子，开大火蒸上汽后再蒸十分钟。
如果想把鸡蛋完全蒸熟，蒸十分钟就可以，想吃的嫩一点，那么可以蒸八分钟。
接下来再准备一个干净的小白碗，往里面加入两勺淀粉，加半碗清水稀释。我这里用的淀粉是玉米淀粉，那么家里面没有玉米淀粉的也可以用土豆淀粉或者是红薯淀粉都可以，搅拌均匀后先放在一旁备用。
接下来另起一口锅，锅烧热，往里面倒入少许食用油，放入生姜丝，把生姜丝的香味炒出来。
很多人都喜欢生姜的味道，但是不喜欢吃生姜，所以我们用这种方式把生姜的香味儿爆炒到油里面，然后再把生姜丝调出来，这样既可以享受到生姜的香味儿，也可以不用吃到生姜丝，一举两得，非常的实用。
炒香后把生姜丝挑出来。然后再把蒜末加进来，火腿肠丁也倒进来，虾皮也倒进来，然后炒一炒，把大蒜的香气，火腿肠的香气以及虾皮的味道全部炒出来，这样吃起来更香。
炒香后，把我们切好的辣椒粒也加进来，翻炒30秒左右，现在往里面调入适量的食盐，一点点白糖提鲜，少许味精，少许生抽，少许老抽，这里还要加一点胡椒粉。翻炒两下，翻炒至里面的食材完全上色，把调料炒至融化。
然后把我们刚才调好的淀粉水再搅拌搅拌，倒入到锅里面，用锅铲轻轻地推动大火收一下汁。
收成这个样子就好了，闻起来真的是太香了，这个时候就可以关火啦，这会儿咱们锅里面的鸡蛋也已经蒸好了，揭开锅盖将它取出来。
找一把尖尖的水果刀在上面划一下，划上十字花刀，这样利于鸡蛋入味，并且这样划上花刀之后看起来也更加的漂亮。嗯。嗯。全部划上划刀之后，现在把我们刚才炒好的调料加进来。
均匀的浇在鸡蛋的表面，如果没有胶均匀的话，可以用筷子拨一拨，将它均匀的平铺在上面。
最后再撒上一点香菜，不喜欢吃香菜的朋友，这里可以再加一点葱花。
这样一道既好吃又营养美味的鸡蛋就做好了，光看起来就食欲满满，闻起来真的是太香了，每一个鸡蛋上面都吸满了料汁，再加上里面的蔬菜，虾皮以及火腿肠，吃起来非常的香，鲜味满满，比我们炒出来和煮出来煎出来的鸡蛋要好吃太多了，并且鸡蛋这样做出来是清蒸的，好吃不上火，全家老小都非常的喜欢，不管是用来当做早餐还是用来当做下饭菜都非常的棒。
而且我们可以看到每一个鸡蛋都非常的完整，没忍住咬了一口真的是太香了，鸡蛋吸满了料汁，吃起来非常的嫩滑好吃，而且非常入味，并且做法也非常的简单，喜欢的朋友就赶快收藏起来试一试吧，亲爱的朋友们， *** 都已经看到这里，相信您也应该学会了吧！
学会了就赶紧试试吧！绝对让您吃一次就爱不释口哦！
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
论鸡蛋的六种吃法，一般人只吃过三种，全吃过的算得上是大神了我们都知道鸡蛋是个很有营养的食物，很多人早餐来一个，午餐来一个，有的人只吃蛋白，因此还找到了专门吃蛋黄的鸡蛋搭子，总之鸡蛋在我们的生活中占据着很重要的地位，为了让鸡蛋更加有营养，更加好吃，聪明的中国人还从生活中创造了很多味道特别的鸡蛋吃法，有些味道那叫一个香喷喷，有的让人退避三舍，究竟是为什么呢？
先来看鸡蛋的经典吃法炒鸡蛋，这可是日常我们都吃到的，也是每个中国孩子拿起锅铲学到的之一道菜，这是道神菜，可以单独炒着吃，可以跟别的菜炒着吃，做法也是很简单，倒上油，打上鸡蛋，加上葱蒜和盐，就出锅了，进阶版的就是搭配鸡蛋来炒，总之没人学菜会跳过这道菜，也是小编我这么多年唯一能拿得出手的菜。
赛螃蟹，很多人纳闷，说好的鸡蛋，怎么跑到海鲜频道了，其实还真没有，这也 *** 蛋，虽然不是螃蟹，但是有螃蟹味道，我之一次知道这道美食是在一道综艺里面，黄磊给孙红雷做的，那时候我很纳闷不就是炒鸡蛋吗，还真别说，味道是不一样的，是以鱼肉为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。吃起来滑滑嫩嫩的，味道不错。
变蛋， 用鸡蛋腌制的叫做变蛋，也叫灰包蛋，这是河南和安徽的特产。主要用料有块石灰，碱，谷糠或锯沫等等，去壳后，蛋白呈微 *** 或透明色，蛋黄呈黄黑色，闻着气味清香，比较 *** ，带少许咸味，入口鲜香，蛋黄也有咸味，而且变蛋吃起来也很有营养， *** 的时候并没有 *** 本身，所以是可以放心去吃的。
童子蛋，很多人肯定都知道吧，是浸泡在尿液中的鸡蛋，会吃还是得咱们会吃，之一个吃童子蛋的人是以一种什么心态来吃的呢，精神状态是正常的吗？ 把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后，再把蛋取出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过一定时间，把上下的鸡蛋换个位置，这样反复烧煮。这个我没吃过确实没法评价，据吃过的人觉得味道不错，但是一般人过不了心理这一关的还是不要勉强了。
活珠子，这道我也始终不敢尝试，因为实在是太 *** 了，就是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。其实味道还是很重的，为了遮住这个味道通常会加上调料进行掩盖，吃起来有一股淡淡的鱼腥味，很滑。但是吧，画面冲击感太强了。
毛蛋，活珠子都出来了，那么和他经常弄混的cp毛蛋肯定就该介绍介绍了，毛蛋是指 *** 蛋在孵化过程中受温度、湿度或某些病菌影响，导致胚胎停止发育死在蛋中的鸡蛋，也叫死胎毛蛋。简单理解就是毛蛋是死的，活珠子是活的。感觉能吃这两种的都是有点勇气的。
其实还有很多鸡蛋的做法，我在这里介绍了几种很经典的吃法，除此之外茶叶蛋这类的也是同样的经典，而且家家户户都能做的，不知道你吃过几种呢？
孩子学习用眼多，建议多给孩子吃这4种菜，富含叶黄素，明目护眼眼睛是我们 *** 最重要的 *** 之一，有了它，我们才能欣赏大千世界的美丽。据统计，我国近视患者人数高达6亿，其中青少年近视率超50%，孩子们在学习期间用眼最多，稍不注意就很容易引起视力下降。
想要拥有一双清澈明亮的眼睛，除了日常要保持良好的作息和用眼习惯，在平常的饮食中也要多吃一些对眼睛好的食物，而有一种营养素对我们的眼睛就很有帮助，它就是——叶黄素。生活中哪些食物中叶黄素的含量比较高呢?小编收集了4种，一起来了解一下吧。
一、 西红柿
推荐食谱：西红柿炒鸡蛋
用料：
西红柿，鸡蛋，白玉菇，小葱，大蒜。
做法：
1、 首先把西红柿清洗干净，不喜欢连皮一起炒的，可以在西红柿的表面打上十字花刀，用开水烫一烫方便剥皮。
2、 白玉菇清洗干净切成小段，小葱洗净切成末。
3、 碗中打入两个鸡蛋，撒一点点盐，用筷子打散。
4、 锅中加水烧开，然后把洗好的白玉菇放进去焯一下，变色后捞出。
5、 另起锅，倒入适量的油，油热后倒入蛋液，用铲子轻轻推散，等定型后先盛出。
6、 锅中继续倒一点油，把西红柿倒入锅中翻炒，炒软且出水后，把白玉菇倒进来一起翻炒，加一点点盐调味。
7、 接着把炒好的鸡蛋也倒入锅中，撒一点葱末，简单翻炒几下就可以出锅了。
二、 苋菜
推荐食谱：蒜泥红苋菜
用料：
苋菜、蒜泥、盐、白糖。
做法：
1、 大蒜剥掉外皮，先用到拍碎，再切成末。
2、 苋菜摘好以后掰成小段，放在清水中浸泡一下，泡好之后捞出控水。
3、 锅中倒入适量的油，油热以后先下入大蒜末炒香，接着把洗干净的苋菜倒进去快速翻炒。
4、 炒断生后加一点点盐、白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
三、 胡萝卜
推荐食谱：凉拌三丝
用料：
黑豆芽，胡萝卜，粉丝，大蒜。
做法：
1、 黑豆芽摘干净后用水反复冲洗几遍，洗清表面的杂质;胡萝卜洗净切成细丝;粉丝切成小段;大蒜去皮拍碎，切成末。
2、 锅中加适量的水烧开，把胡萝卜和黑豆芽分别放进锅中焯水，焯好以后捞出控水，把它们放入大碗中混合在一起。
3、 接着把粉丝放进锅中煮熟，捞出过凉水倒入蔬菜碗中，加入蒜末、少许盐、生抽、香油，用筷子拌匀。
四、 南瓜
推荐食谱：砂锅焗南瓜
用料：
南瓜，大蒜，生姜，小葱。
做法：
1、 葱白切成小段，葱尾切末，生姜切片。
2、 南瓜洗净对半切开，取出中间的南瓜瓤，再把南瓜改刀切成三角块。
3、 在砂锅的底部先铺上生姜片、葱白和大蒜粒。
4、 接着把南瓜平铺在大蒜上面，皮朝上放置，围成一个花瓣的形状。
5、 在南瓜皮的表面淋上少许生抽，再倒入两勺油，盖盖儿焗20分钟左右。
6、 等到南瓜能被筷子轻松穿过就好了，在最上面撒一点葱末和白芝麻即可。
(粥粥)
鸡蛋这么吃！很多人还不知道鸡蛋，几乎包含了 *** 所需的全部营养，被誉为“理想的营养库”。
除了能够为 *** 补充营养，最近的一项研究表明，常吃鸡蛋还有助于预防心脑血管疾病！
鸡蛋有“两好”
近日，北京大学流行病学与卫生统计学系的研究人员使用靶向核磁共振的技术检测了4000多名参与者血浆样本中225种代谢物，发现——适度的鸡蛋摄入，或许能够通过增加血液中心脏健康代谢物的数量，从而降低心血管疾病的风险！
鸡蛋能升高好胆固醇
鸡蛋摄入与高密度脂蛋白（好胆固醇）的浓度呈现正相关。
这些高密度脂蛋白水平的提高，有助于清除血管中的胆固醇，改善胆固醇代谢特 *** ，从而对心血管有保护作用。
鸡蛋能促进肝脏对坏胆固醇的代谢
鸡蛋摄入量与载脂蛋白A1指标呈正相关。而载脂蛋白A1可以使外周的胆固醇运送到肝脏进行代谢，从而有助于降低坏胆固醇的水平。
简单来说，研究人员通过实验数据推测鸡蛋的摄入能改变机体代谢，进而降低心血管疾病的风险。
鸡蛋怎么吃最健康？
控量：每周食用3～6个
鸡蛋有益，却不是吃得越多越好。
中国医学科学院阜外医院的一项研究结果显示：每周食用3～6个鸡蛋更有利于健康，罹患心血管疾病的风险也较低。
*** ：水煮更佳
煮鸡蛋是简单又健康的鸡蛋吃法，不需要额外加油、盐，既好消化又好吸收。
煮鸡蛋一定要冷水下锅，待水开后再转小火煮5～6分钟左右关火，然后焖个3～4分钟左右，即可食用。
进食：蛋黄不要丢
生活中，有些人只吃蛋白不吃蛋黄，认为蛋黄中胆固醇含量高，对身体不好。
现代研究显示，鸡蛋黄富含卵磷脂、钙、磷、铁以及多种维生素等，有促生长发育、镇静等作用。
中医理论则认为，蛋白 *** 微寒，蛋黄 *** 温，蛋黄、蛋白合食 *** 平，共补气血，助力健康。
夏季常备“鸡蛋养胃汤”
夏季人们常吃冷饮、吹冷气，脾胃最易受到影响。
针对这种情况，推荐一款 *** 简单且调理脾胃效果良好的养胃汤——面疙瘩鸡蛋花汤。
材料：面粉、水适量，鸡蛋一个。
做法：在汤锅内添净水一碗（约300ml），中火煮开。煮水期间，另取面粉两小勺，加水搅拌成糊。待水煮开，把面糊缓缓倒入开水中，并不停搅拌，最后取一枚鲜鸡蛋打入面汤中打圈搅开。待蛋花成形，养胃汤即成。
图文：健康时报、养生中国
转录编辑：赵若楠
我家常吃的晚餐，5天不重样，丰富多彩又极其简单，吃得超满足在我们日常生活中，晚餐是一天中最重要的一餐。它不仅能为身体提供必要的营养，还可以让我们放松心情，享受美食。然而，每天的晚餐菜单的选择确实是一个棘手的问题，尤其是当我们总是为了省事而选择重复的菜品，这使得我们很快就会对晚餐感到厌倦。
为了帮助大家解决这个问题，我为大家提供了五天不重样的家常晚餐菜单。每道菜品都非常简单易做，同时也非常美味可口。这些菜品涵盖了各种家常食材，希望能给大家一点点启发。
周一：清炒上海青、西红柿炒鸡蛋、清炒土豆丝
清炒上海青是一道非常简单的家常菜，口感清爽，非常适合搭配其他家常菜一起食用。将上海青洗净后切成段状，加入热油中翻炒，加入盐和少量生抽调味即可。
西红柿炒鸡蛋也是一道非常简单的家常菜，口感鲜美，做法简单。将鸡蛋打散后加入少量盐和水搅拌均匀，加入热锅中炒熟，加入切好的西红柿翻炒均匀，最后加入少量的糖调味即可。
清炒土豆丝也是一道家常菜，是一道非常受欢迎的素菜。将土豆洗净去皮，切成细丝状，焯水后沥干备用。加入适量的油和盐炒熟即可。
周二：胡萝卜炒山 *** 、炒菜心、荸荠炒肉片
胡萝卜炒山 *** 是一道健康营养的家常菜，非常适合搭配其他蔬菜一起食用。将胡萝卜和山 *** 洗净去皮，切成条状，加入热锅中翻炒，加入盐和少量生抽调味即可。
炒菜心也是一道非常简单的家常菜，口感清爽，营养丰富。将菜心洗净切段备用，加入适量的油和盐炒熟即可。
荸荠炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜品，口感鲜美，做法简单。选用猪肉切成片状，加入少量的料酒和生抽腌制10分钟，荸荠洗净去皮切成薄片状，加入热锅中炒熟，加入肉片翻炒均匀，最后加入适量的盐调味。
周三：蒜蓉秋葵、干炒土豆丝、蒸饺
蒜蓉秋葵是一道非常特别的家常菜品，秋葵含有丰富的黏液蛋白，口感细腻爽滑。将秋葵洗净，切去两头，将其切成小段，加入热锅中翻炒，加入蒜蓉和盐调味即可。
干炒土豆丝是一道非常地道的川菜，土豆丝酥脆可口，口感十分好。将土豆洗净去皮，切成细丝状，加入热油中翻炒，加入盐、花椒粉等配料炒匀即可。
蒸饺是一道非常传统的中式点心， *** 起来也十分简单。将饺子放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
周四：彩椒炒白蘑菇、西红柿鸡蛋
彩椒炒白蘑菇是一道颜色鲜艳、味道丰富的家常菜品。将彩椒洗净去籽切成小块，白蘑菇洗净切片备用，加入热锅中炒熟，加入盐、胡椒粉等调味料即可。
西红柿鸡蛋是一道非常简单的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。将鸡蛋打散后加入适量的盐和水搅拌均匀，加入热锅中炒熟，加入西红柿翻炒均匀，最后加入适量的糖调味即可。
周五：清炒上海青、粉蒸肉、干炒包菜肉片
清炒上海青和之前的一样，口感清爽，非常适合搭配其他家常菜一起食用。
粉蒸肉是一道传统的中式菜肴。将五花肉切成厚约1厘米的片状，然后用葱姜蒜、料酒、酱油、白糖和盐等调料腌渍片刻，让肉片入味。接着，在米粉和水淀粉的混合液中将肉片裹上一层薄薄的粉糊，最后蒸熟即可。
干炒包菜肉片是一道非常地道的川菜，口感爽脆可口。将包菜洗净切撕成小块备用，将肉切成薄片状，加入热油中翻炒，加入盐、辣椒粉、花椒粉等配料炒匀，最后加入包菜炒熟即可。
以上每一道菜品都有其独特的口感，关键是 *** 非常简单，希望你能够喜欢。
“秋天到，南瓜俏”，分享5种简单做法，清热润燥，营养好消化有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
老话说“秋风起，南瓜俏”，南瓜可是秋天里“滋补之一瓜”，全身都是宝贝，特别适合现在吃，一定不要错过。
为什么这么说呢？之一，南瓜中的果胶能够保护肠胃，不受 *** ，即使太过油腻的“贴秋膘”也不用担心。第二，南瓜中的多糖物质，能够增强身体的免疫力，即使换季温差大也能拥有一个好身体。
南瓜的好处竟然这么多，今儿，分享5种简单做法，清热润燥，营养好消化。
一、小鸡炖南瓜
1.先把鸡肉砍成大小均匀的鸡块，南瓜用小半个就够了，把皮削干净，去除瓤，切成块。大葱切段、生姜切片，大蒜拍碎好出味。
配个炖鸡料：两八角、一节桂皮、几片香叶、两片白芷、几个陈皮、一把花椒、一把干辣椒。
2.烧半锅清水，倒进去点82年的白酒，去腥味增香味。把鸡块冷水下锅，汆煮一下。打去浮沫，开锅以后捞出来，把上面的血沫冲干净。
3.炒鸡子之前，锅一定要充分烧热，多加点油滑锅。把葱姜蒜倒进去，爆香。再放八角、花椒等香料，一块炒香。放进去半勺豆瓣酱，炒出红油。
再放干辣椒段，然后倒入鸡块，让鸡块裹上红油。淋上老抽上色、撒上盐、淋入料酒。
4.鸡块煸香以后再加水，这样炖出来更好吃。水的量要没过鸡块，然后把切好的南瓜放进去。 盖盖前撒点十三香，大火烧开以后中火炖20分钟。
刚才又切了点青红椒片、洋葱片，放进去配个色，增加点清香味。继续炖个一两分钟，青红椒一断生，这一锅农家炖鸡子就做好了。
二、酸辣南瓜丝
1.准备一节嫩南瓜，切成细丝，切好以后用清水浸泡洗干净，去除表层的黏液。再切一点青红椒丝，大葱切成圈，生姜切成片，适量的干辣椒段备用。
2.碗中放入适量的食盐、味精、白醋、香油，再淋入少许水淀粉，搅拌化开调料，像这种快炒菜碗料一定要提前备好，方便后期快速出锅，保持清香脆嫩的口感。
3.烧半锅开水，淋入少许白醋便于保持脆嫩，把南瓜丝倒进去，快速焯烫3秒钟立即倒出来，并迅速用清水冲洗过凉，南瓜丝切记不能烫太久不然就煮面了。
4.锅内烧油，放入葱姜爆香，放入辣椒段继续炒出香辣味，辣椒微微发黄以后倒入碗料烹出香味，倒入南瓜丝猛火快速翻匀，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立即出锅。
这道脆嫩爽口的酸辣南瓜丝就做好了。
三、南瓜尖拌银耳
1.南瓜尖去除硬茎，以免吃的时候垫牙，切成段；泡发的银耳去出硬根、撕成小朵；大蒜拍扁切成末；再切点彩椒粒搭配颜色。
2.烧半锅开水，先放银耳快速汆烫5秒钟立马捞出来冲洗过凉，以免出胶、发黏，吃着不清脆；接着往锅里淋点植物油，把丝瓜尖放进去也快速汆一下，植物油能够锁住营养，保持丝瓜尖的翠绿，丝瓜尖返青以后立马倒出来，并用清水冲洗防止变色。
3.然后把控干水分的丝瓜尖和银耳放入盆中，倒入彩椒粒、蒜末，加入食盐、鸡粉、少许糖提鲜、多淋点芝麻香油和白醋，颠盆拌匀就可以装盘食用了。
四、软烧南瓜
1.准备南瓜一段，削净外皮，再切成均匀小块。大蒜几粒，切成蒜末。
2.接着，我们把南瓜煎一下。锅内烧油，油温烧至五成热时，把切好的南瓜倒入锅中。不停晃动炒锅，让南瓜均匀受热。开小火，慢慢煎3分钟左右。
煎出南瓜的黄汁，南瓜颜色变深，煎至金黄后倒出控油。
3.锅内加入一勺清水，放入煎好的南瓜和切好的蒜末。加入食盐1克入底味，搅拌均匀。盖上锅盖焖煮10分钟，10分钟以后，南瓜已经煮熟、煮软。
勾入少许水淀粉，把汤汁收至粘稠。这道软嫩可口的软烧南瓜做好了。
五、南瓜饼
1.准备半个南瓜，切成南瓜片放在锅内蒸熟，把蒸熟的南瓜片取出来，用勺子按压成泥，放在一边晾凉。
2.南瓜泥晾凉以后加入酵母3克，打入两个鸡蛋，分次倒入适量的面粉，和成一个软硬适中、不沾手的面团，全程不需要加水，和好后用锅盖盖住发酵一个小时。可以晚上和好面放在冰箱里冷藏发酵，第二天早上十分钟就能搞定全家早餐。
3.发酵好的面团里面都是蜂窝眼，在案板上撒上糯米粉，把面团取出来揉光滑、再搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，把面剂子搓成圆球，再摁压成圆形的小饼。
4.按完以后取出电饼铛通电加热以后，刷上一层植物油，把油烧热、挨个放入做好的南瓜饼开小火煎制，期间要勤劳翻面、防止煎糊。
5.大约煎5分钟，小饼两面焦酥、呈金 *** 时即可出锅，柔软鲜甜、营养丰富的南瓜饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
进入秋天以后，天气渐渐地凉爽起来。
不似夏天的酷热难耐，食欲不振。很多人都开始大于大肉，贴起了“秋膘”。遵循时节而食是古人的智慧，这个时候不妨多吃一点南瓜，保护肠胃、增强抵抗力。
（之一美食编辑：开心）
鸡蛋的100种做法：爆汁香脆蛋！酸甜开胃脆皮爆汁～#在家做美食鸡蛋的做法太多了，今天和你分享好吃到爆汁的爆汁香脆蛋。
热锅倒冷油，下进吃的完的鸡蛋，先煎半分钟，然后晃动锅子翻面继续煎，直到两面都金黄酥脆。
1勺生抽，半勺老抽，2勺陈醋，1勺蚝油，2勺番茄酱，2勺白糖，半碗水，一勺淀粉，搅拌均匀。倒入干净的锅，搅拌至微微粘稠。
倒入鸡蛋轻轻晃动，当然两面都要，最后撒点白芝麻就可以了。
酸甜开胃脆皮爆汁，简单又下饭。
吃了这么多年的鸡蛋，这个做法之一次见，出锅太香了，表皮酥脆鸡蛋是一种营养丰富的食物，鸡蛋是我们身体内蛋白质的主要来源，它含有大量的蛋白质和各种营养成分，极易被 *** 吸收利用。我们吃了这么多年鸡蛋，所有的做法似乎都已经尝试过了。今天就让我们一起来学习一种全新的鸡蛋做法吧，保证让你大开眼界！
这道菜名为"鸡蛋泡泡"，它的特点是表皮酥脆，内部蓬松柔软，即使牙口不好的老 *** 能轻松品尝，而且，它不仅美味可口，做法也非常简单，是一款非常实用的小零食。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的 *** 步骤。
推荐食谱：鸡蛋泡泡
- 盆里打入两个鸡蛋，倒入200毫升的温水，加入四克耐高糖酵母粉，一点小苏打，可以使炸好的成品表皮更酥脆。
- 先充分的搅拌均匀，让酵母粉融化，再混制，加入300克的面粉，边倒边搅匀，最后搅成比较粘稠的面糊状就行了，盖上保鲜膜醒发到两倍大。
- 趁发面的时候，准备一把小葱切碎，几根香菜切成小段，先收入碗中备用。
- 半个小时面糊就发起来了，往里面加点盐，一勺五香粉，切好的葱花也加进来，朝一个方向搅拌均匀，排出里面的空气，同时也可以让食材完全融入到面糊里面。
- 搅匀之后，用两根筷子挑起面糊，转几圈，锅中油温五六成热，开始下锅炸，大小可以依自己的喜好来做，等定型之后，用筷子勤翻动，让生胚受热均匀。
- 炸上两到三分钟，表皮金黄就可以控油出锅了，咱们的鸡蛋泡泡就做好了，刚出锅表皮是酥脆的，里面特别松软，做法比油条更简单，喜欢的朋友可以收藏起来试一下。
个人总结：
这道全新的鸡蛋做法"鸡蛋泡泡"，不仅简单易学，而且具有很高的营养价值和口感。无论是老人还是小孩都非常喜欢吃，如果你还没有尝试过这种做法，赶快去厨房试试吧！相信你一定会爱上它的。
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学习要思考，思考要用脑，给孩子十种鸡蛋的吃法学习要思考，这说的是真学习，假学习不算。不经过思考的学习就是假学习。
思考是大脑干活的过程，就像汽车的燃料是汽油、柴油一样，大脑的燃料是什么呢？主要是蛋白质。
在日常的食物中，蛋白质较为丰富的可能就是各种蛋类了，其中主要 *** 蛋，养鸡得多，鸡蛋供应充足，鸡蛋便宜，鸡蛋到处都有卖的……
这是我从学习，到思考，到大脑，到蛋白质，到鸡蛋的一点认识，我想这就叫推理吧。
那么，我就要让女儿吃鸡蛋成为习惯，让她的大脑不缺乏蛋白质，让她的思考有充足的燃料。为此我绞尽脑汁鸡蛋的各种吃法，也以身作则，带头吃，一起吃。
有人说那胆固醇高了怎么办？听说还有鸡瘟、禽流感呢；听说还有假鸡蛋呢；一天吃几个鸡蛋还有不少说道呢；鸡蛋还有 *** 蛋、柴鸡蛋、火鸡蛋、白鸡蛋、红鸡蛋这些呢？
顾不上那么多了，听见“蝲蝲蛄”叫，我还不种庄稼了吗？鸡蛋嘛，新鲜就好！
煮鸡蛋是我的更爱，因为里面没有一滴油，而我这个人是可以吃素、可以吃肉，但很少吃油的人。我不想给不爱吃油找各种有益于健康的理由，就是从小就不爱吃油大的东西，吃了容易拉稀。
煮的鸡蛋，配上米粥，咸菜，或者在酱豆腐里面拌上点自己炸的辣椒，用筷子涂抹在鸡蛋上，咔哧一大口……
有的人“特别好心”，说咸菜里有亚硝酸盐，容易致癌，说吃辣椒脸上长痘痘，说吃酱豆腐容易伤胃，说咔哧一大口吃相不雅，说吃鸡蛋打嗝有股鸡粪味，没完没了地说……爱说啥说啥，我对说这些的“好心人”从来都是敬而远之。
煮鸡蛋吃烦了，就偶尔煮点儿茶叶蛋。鸡蛋煮熟，剥好；配好调料的卤汤另外煮开。然后把鸡蛋放进卤汤里浸泡，泡过一晚上的更好吃。自己吃嘛，用的都是上好的花茶、老抽、花椒、大料、小茴香、香叶……
煎鸡蛋是孩子的更爱，尤其是那种八分熟的，就得小火慢慢煎。
煎好的鸡蛋，有时就放点酱油、盐那么吃了；有时就上下两片面包，加上一片火腿，再把煎好的鸡蛋也夹进去，就是一顿早餐。
那没稀的东西不干巴吗？有呀，各种粥、豆浆、牛奶呗！
要说炒鸡蛋，那更是经常的吃法，鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒辣椒、鸡蛋炒洋葱、木须肉，我还在一个同学家吃过鸡蛋炒土豆丝呢，其实也不难吃，不过我不爱吃，我也从来不炒。
鸡蛋羹是一个好东西，容易消化，做法简单，用蒸汽传热，温度不高，营养保持得好。
我吃过很多种鸡蛋羹，但我给孩子做的一般是打散的鸡蛋和凉白开水比例为1:2的，放少许盐，不放油，也不放葱花。吃的时候放点老抽和不少醋。
但这样光吃鸡蛋羹还是寡淡，又有一个菜隆重登场了，并且成了我家里的鸡蛋羹伴侣，那就是菜花炒肉，总是和鸡蛋羹同时出场。
最后的吃法是，鸡蛋羹、菜花炒肉，拌大米饭吃。
除了以上这些吃法，我也做卧鸡蛋，就是打五六个鸡蛋到一个盘子里，油、盐、花椒面、葱花各少许洒在表面，然后上锅蒸。
至于 *** 、汤面里的荷包蛋、吃面条时带有鸡蛋的卤子、西红柿鸡蛋汤……都是孩子刻苦学习的那些年，餐桌上经常出现的。
各位家长
古语说：兵马未动粮草先行。说的就是后勤保障，孩子的学习就像是冲锋陷阵，后勤保障家长一定要做好。
对于我，不知道为什么，能吃到一个完整的鸡蛋，总有那么一种幸福的感觉，我做饭嘛，那我就做主了！
别以为女儿是一日三餐都是吃鸡蛋长大的，那些富含植物蛋白的豆制品，各种瘦肉，各种海鲜，我家也常吃。顺便说一下，不是一提到海鲜就感觉挺高大上的，那虾米皮、海带、海蜇、带鱼……不都是海鲜吗？
鸡蛋的7种做法，学会了做给孩子吃，每天不重样，营养又美味鸡蛋作为常见的食材，不仅营养且相当多样化。今天，我们为大家介绍九种创意的鸡蛋吃法，让您的餐桌更加多变有趣。无论是包菜炒蛋火腿肠，还是减脂蒸蛋，每一道菜都散发着独特的香气和美味。
包菜炒蛋火腿肠：
包菜的清脆与火腿肠的咸香相得益彰。将包菜和火腿肠切碎，与打散的鸡蛋一起炒熟，调味后翻炒均匀，可以添加适量的盐和胡椒粉增加味道。这道简单而美味的菜肴，既能满足口腹之欲，又能为身体补充丰富的蛋白质和维生素。
秋葵炒鸡蛋：
秋葵的嫩滑与鸡蛋的绵密相得益彰。将秋葵切片，与打散的鸡蛋一起炒熟，调味后翻炒均匀，可以加入少许生抽和盐来提升口味。这道菜肴不仅色彩鲜艳，口感丰富，还富含纤维和维生素C，是一道营养均衡的选择。
娃娃菜炒鸡蛋：
娃娃菜的嫩脆与鸡蛋的柔滑相得益彰。将娃娃菜切段，与打散的鸡蛋一起炒熟，调味后翻炒均匀，可以根据个人口味添加适量的盐和鸡精。这道菜肴既简单又健康，娃娃菜的维生素K和鸡蛋的优质蛋白质为身体提供了充足的营养。
西葫芦鸡蛋饼：
西葫芦的清爽与鸡蛋的浓香相得益彰。将西葫芦切成丝，与打散的鸡蛋一起拌匀，加入适量的面粉和淀粉调成糊状，放入平底锅中煎至两面金黄。这道饼状菜肴外酥里嫩，口感丰富多样，适合作为早餐或下午茶的小吃。
西葫芦炒鸡蛋：
西葫芦的清爽与鸡蛋的绵密相得益彰。将西葫芦切片，与打散的鸡蛋一起炒熟，调味后翻炒均匀，可以加入少许生抽和盐来提升口味。这道菜肴色香味俱佳，西葫芦的纤维和鸡蛋的营养让人一口接一口。
豆角炒鸡蛋：
豆角的鲜嫩与鸡蛋的香滑相得益彰。将豆角切段，与打散的鸡蛋一起炒熟，调味后翻炒均匀，可以加入少许生抽和盐来提升口味。这道菜肴色彩鲜艳，爽口可口，豆角的膳食纤维和鸡蛋的优质蛋白质为身体注入能量。
鸡蛋炒平菇：
平菇的鲜香与鸡蛋的绵滑相得益彰。将平菇切片，与打散的鸡蛋一起炒熟，调味后翻炒均匀，可以加入适量的盐和胡椒粉增加味道。这道菜肴色香味俱佳，平菇的纤维和鸡蛋的营养共同构建了美味与健康的结合。
这就是7种创意的鸡蛋吃法，每一种都散发着独特的香气和美味。无论是忙碌的早晨还是轻松的晚餐，这些菜肴都能为您的餐桌增添一份别致的风味
