这才是地道的辣白菜，入口爽脆，香鲜美味，配上一碗米饭一大盘没够吃！
提到辣白菜，可能很多人就想到了韩国，我觉得这应该是韩剧的功劳。但实际上，辣白菜一直就是我们祖国东北地区 *** 族的传统食物，酸辣爽脆、开胃下饭。
据史料记载，中国 *** 族的祖先早在明末清初就已定居在东北境内。在迁入初期，在漫长的北方冬季里辣白菜是抵御寒冬，保持体力的重要过冬副食品之一。
在北方的冬季，千里冰封 *** 雪飘，基本上市面上很少有蔬果，于是整个冬季吃得最多的就是土豆和白菜。其中又以白菜最得人之心，既能煲汤、蒸炒，还能腌制，做成别有风味的泡菜，无愧“百菜之王”的称号。
在吉林省 *** 族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是 *** 族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。
别看只是简简单单的辣白菜，经过十余道工序的加工，融合了酸、辣、脆、甜、鲜等多种口感为一体，吃上一口就让人口水直流。
买回的大白菜洗净，剥去最外面老叶或者烂叶，一颗白菜一分为四块，每一块每一层都撒入少许盐，尤其是白菜根处；拿一个大的盆里放入盐，加白水搅拌均匀，然后放入腌制的大白菜，水量淹过大白菜最为合适。
在盆上放一块白布，在压上重物，让白菜腌 *** 。过 *** 后，腌好的白菜用清水冲洗几遍，挤干白菜的水分备用。这时就可以备腌料了。
首先糯米粉加水搅拌均匀，放到锅里煮至冒泡粘稠即可。白萝卜切成丝，加盐腌制并挤干水份备用，苹果、梨子、大蒜、姜、洋葱、胡萝卜去皮，搅拌机打碎。再把打碎的料和虾酱、鱼露、白糖、辣椒面、白芝麻，加入韭菜和白萝卜丝，与糯米糊一起搅拌均匀，腌制辣白菜的腌料就准备好了。
把挤干水分的白菜拿出来，一一白菜铺好，戴上一次 *** 手套，在每层白菜上都均匀的抹上一层腌料，抹好料的白菜放入刷干净泡菜坛子里，一层一层的码好，最后上面再覆盖一层料，密封坛子放在室温合适的地方发酵，一周以上可以食用，一个月以上的时间味道更佳。
酸酸甜甜的口感总能 *** 我们的味蕾和食欲，有时一碗白米饭加上一碟辣白菜就能饱餐一顿，吃完后总有一种回味无穷的感觉，尤其是吃多了大鱼大肉，来上一点酸中带甜的味道，别提有多美了！
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格外喜欢用白菜 *** 成的辣白菜，自家做的辣白菜无论做炒年糕，部队锅，韩式拌饭还是泡菜饼，都比餐厅做出来的味道好很多很多~ 你可能吃过很多种辣白菜，但是这个做法是我吃过更好吃的，美味的关键在于，一定要加洋葱，大蒜，胡萝卜，鱼露，韭菜，白芝麻这六样，原方还加了5种鱼露，厨友们方便可以试一试。 原方来自韩国泡菜节泡菜大赛之一名，在此基础上加以改进，更适合日常的口味。 #豆果10周年生日快乐#
By 北童食记
用料- 大白菜 2棵(共7斤)
- 白萝卜 1/3个
- 梨 1个
- 辣椒粉 40克
- 鱼露或虾皮 适量
- 胡萝卜 1根
- 盐 160克
- 糯米粉 60克
- 韭菜 1小把
- 糖 35克
- 大蒜 2头
- 洋葱 半个
- 白芝麻 30克
- 小葱 2根
1、准备食材，如图所见，提前把白菜预处理，80克盐倒入560克冷开水中溶解，白菜洗干净沥干平均的纵向切成4半，另准备70克盐，把白菜放进一个干净无水的大盘子里抹盐，每层白菜叶都要抹到。 涂抹均匀后，多余的盐撒在白菜上。把所有抹好盐的白菜放入一个干净无水的大容器中，盐水沿容器边倒入。上面倒扣一个盘子压紧，室温下腌制10个小时左右。 腌好后，把白菜取出，用冷开水快速的漂洗，用手挤干水分备用。要小心尽量不要伤到白菜叶子，保持完整 *** 。
2、把大蒜，洋葱，去核的梨，胡萝卜，虾皮料理机打碎或者切成碎末。
3、用料理机打成泥的样子。
4、糯米粉加水煮成浓稠的糯米糊小心糊锅。
5、糯米糊晾凉，把辣椒粉，两大勺糖，10克盐，打碎的蔬菜糊(步骤3)，鱼露，韭菜和小葱切段加入糯米糊搅拌均匀。
6、白菜叶子打开，一层层涂抹糯米糊。
7、每一层叶子都要涂抹到。
8、涂抹好的辣白菜。
9、涂好以后撒上白芝麻，每层都要撒到。
10、白菜整形，从菜叶处向白菜根部卷起。
11、卷好的样子。
12、白萝卜去皮切薄片撒盐腌出水分，把腌出的水倒掉，白萝卜片放进白菜腌料中。
13、卷好的白菜和白萝卜片均匀分布到罐子或者保鲜盒里，把剩下的腌料全部倒入，密封常温下发酵三天，之后放入冰箱低温发酵，发酵20天的辣白菜风味更佳。
小贴士1.喜欢甜口的朋友糖可以多加一点 2.糯米糊尽量浓稠，才能让糯米糊良好的附着在白菜上 3.没有鱼露的朋友可以使用虾皮或者海米切碎 4.涂抹白菜的时候一定要戴上一次 *** 手套
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自制无敌正宗的韩国辣白菜教程，下饭必备，越吃越上瘾这个教程宇宙无敌简单，只要学会，这辈子都不会忘掉。掌握这个 *** *** ，你也可以轻轻松松做出甩超市十条街的辣白菜。
我超级喜欢吃辣白菜，外面购买回来的辣白菜添加剂太多了，所以只能自己动手，丰衣足食。
虽然 *** 辣白菜的 *** 十分简单，容易掌握。但是腌制韩国辣白菜也是十分讲究的，一般来说，夏天的大白菜是不太适合用来腌制辣白菜的，但可以拿去做成速泡菜。首先，我们应该来挑选腌制的原料--大白菜。挑选大白菜，应该要挑绿帮的，白菜心更好是黄的。
开始 *** ，先将大白菜最外面那层绿色的帮叶去除，见到白色的帮叶就好了。然后再用菜刀将它劈成几块，加入适量的食盐进行腌制。腌透了之后，再把自己做的香辣酱抹在大白菜上，涂抹均匀即可。听上去是不是非常地简单呢？但是这个 *** 作起来，真是一环扣一环的。
韩国辣白菜有着韩国国菜的美称，提到辣白菜就会想到韩国，提到韩国当然也会想到辣白菜。这个辣白菜是这个国家最有 *** *** 的泡菜了吧，几乎家家户户一日三顿都要吃到它。它的吃法也十分多样，可以作为开胃小菜单独吃，也可以做成美味简单的泡菜汤，还能做成泡菜馅饼、辣白菜部队火锅、辣白菜炒五花肉炒饭、泡菜拌面、酸辣白菜石锅拌饭等等。
腌制辣白菜，主要的食材有黄心绿帮的大白菜、食盐、姜葱蒜、苹果、提味儿的韭菜、白糖、鱼露、洋葱、味精之类的。 *** 的过程中，腌和调糊是重中之重的两道环节。只要这个白菜腌得够透了，糊调得够好了， *** 而成的辣白菜才不会有那么多的汤汤水水，才能真的美味至极。
韩国和 *** 虽然都爱吃辣白菜，但是 *** 上各有千秋。 *** 的辣白菜腌制比较地简单，而韩国辣白菜就很讲究。要求很是严格，要做到鲜美酸辣香甜俱全。
将大白菜劈成几瓣冲洗干净，然后把水分沥干之后，每一面都要撒上适量的食盐，每隔三十分钟就翻一次面，总共腌制两个小时。重点来了！最重要的一步，就是要用水冲洗两到三次。划重点！一定要记得冲洗哦。
搞定完这一步之后，就将苹果、梨、蒜、洋葱还有姜用搅拌机打成泥。腌制泡菜重要的第二步又来了。那就是调糊，往锅里面倒入清水，再加入糯米粉，边搅拌把加热直至糯米糊成粘稠状，鼓起来了大泡就可以关火，再加入白糖进行搅拌。
最后将糯米糊、辣椒粉、果泥、鱼露虾酱混合在一起调成最后的泡菜酱。还可以加入切段的韭菜、萝卜丝和黄瓜丝更加美味。最后就是把这个泡菜酱均匀地涂抹在白菜上，腌制两天就可以食用了。
喜欢吃辣白菜的一定不能错过这个教程哦！一定要试试看！
——End——
辣白菜，也被称为“韩式泡菜”，东北 *** 族那边的传统美食，腌好的辣白菜经过简单的发酵，酸辣脆爽甜，色白带红，相当的开胃，几片辣白菜能吃上一大碗米饭。
想把辣白菜腌制的好吃又好看并不容易，除了需要多年的 *** 经验，食材原料也很重要，如东北常用的那种长条形黄芯的白菜，也不是什么地方都能买到的，但自己家人吃，做个差不多还是不难的。
记住白菜的“杀水”步骤，把白菜处理好，再买上几包腌辣白菜的成品酱料，1次就能做成功，酸辣香特别好吃，没啥难度几乎“零失败”，今年冬天也给自己家腌上一些辣白菜吃吧！
自制辣白菜
食材：大白菜、韭菜、梨、苹果、辣白菜酱料、盐、糖
1、大白菜有啥用啥，自己家吃的成品的形状也没什么讲究，我用的圆大白菜，特别的酥脆，一个白菜去根部，剥掉黄叶，一分四瓣。
2、在白菜的每一瓣叶子上都撒上一层盐，有粗盐更好，用细盐也凑合，多撒一些。
3、盆中倒入两把盐，加小半盆水搅拌融化，将大白菜依次压入盆中。
4、白菜上面再撒上一层盐，压上重物，等6-10小时进行“杀水”。
5、杀过水的白菜软趴趴的，用水冲洗干净，多冲洗几道，否则会很咸。
6、准备一些梨、苹果切丝，韭菜切段，白菜捏干水分。
7、大白菜放在竹筐里通风晾晒一会，把表面的水分晾晒干。
8、将腌辣白菜的酱料倒入盆中，新手不建议自制酱料，看起来难度不高，一看就会，其实 *** 出来的味道是天差地别，别费劲腌出来不好吃。经常腌辣白菜的可以学学酱料的 *** 。
9、酱料倒入盆中后，可以尝尝味道，我一般喜欢再加一些糖调味，将苹果丝、梨丝、韭菜一起倒入抓匀备用。
10、白菜一片片叶子都涂抹上酱料，抹均匀了，入味更好。
11、一层层码放在保鲜盒里，多余的酱料可以一起倒进去，密封后腌制即可。
——老井说——
腌好的辣白菜直接就能吃，但更好低温保存个24小时以上入味更香，更佳的食用期在冷藏10天以后，这时候开始发酵出酸味，这时候辣白菜的风味才真正显露出来，酸、辣、香、脆爽，味道一流，用来当小菜，当做菜用的配菜都相当不错。#家庭美食大赏#
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣白菜我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
想吃辣白菜怎么做，只需半颗白菜，一盒辣酱。
By Gao(高高）
用料- 葱伴侣辣椒酱 4勺
- 白菜 半颗
1、取半颗白菜洗净，切成块
2、用清水洗干净备用
3、将洗好的白菜放在大一点的容器中，方便搅拌
4、根据白菜的多少和个人口味放适量的辣酱
5、搅拌的过程就可以闻到辣椒酱的香气。搅拌好的白菜做为小配菜看起来也非常有食欲
6、将搅拌好的辣白菜放入容器内，加上保鲜膜放在冰箱内冷藏一晚，随吃随取
7、一共装了两盘
8、建议三天内吃完，随吃随做也可以。简单易做，快去试试看吧。
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「食物恋」韩国朋友教我的辣白菜，酸辣开胃，配方窍门都讲清楚原创：冉
又到夏天了，你那边的温度更高到多少啦？天气一热就容易胃口变差，之前我就分享过酸辣开胃的小菜，今天要分享的辣白菜不同于酸辣萝卜，没有了泡椒的那种“越吃越辣”的后劲儿，而是更加直接、火爆的辛辣。辣白菜做好以后，除了当开胃小菜喝粥、吃饭之外，还可以用来炒菜，比如非常出名的辣白菜炒五花肉，就充分融合了两种食材的特点。做辣白菜最重要的是时间，时间能发酵出酸味，同时也能柔和辣味，最终我们吃进嘴里的辣白菜是咸、甜、酸、辣和海味的结合体。这个配方是我认识的一个韩国 *** 姐教我的，做法也是他们韩国最家常的做法，很正宗的韩国辣白菜哦。
【食材】
大白菜1个，粗盐适量，白萝卜半根，小葱1把，梨1个，大蒜1头，姜1大块，洋葱半个，鱼露30ml，清水100g，糯米粉100g，辣椒面50-100g。
【工具】
料理机
【做法】
-1-
将大白菜外层的一两片叶子去挑，对半切开，接着再从中间切一刀。
-2-
不用刀切，而是用手撕开，这样一个大白菜就分成四份了。
-3-
将大白菜的每一层叶子扒开，往里撒上盐，我用的是粗盐，你用细盐也行。
-4-
每一份大白菜的每一层叶子都扒开撒了盐以后，放入一个大盆子里（盆子需要是无油的哦），然后表面洒一些清水，帮助盐化开。
-5-
拿重物压着大白菜，比如我就是拿一个烤盘放在大白菜上面，然后再往上面放了豆类和大米，这么做是为了让大白菜更好出水。接着就可以隔夜腌制了。
-6-
第二天天亮啦（拍照的光线亮多了），准备一些配菜。小葱洗净后切成段，白萝卜洗净后削皮切丝，放入一个小盆子里。
-7-
梨和姜都去皮切成块，大蒜、姜也切块，然后把这四样食材放入料理机打碎，形成“调料泥”。
-8-
将上一步打碎的调料泥倒入小葱和白萝卜丝中，搅拌均匀。
-9-
接下来我们要准备糯米糊了，小锅中倒入清水，接着放入糯米粉搅拌均匀，中小火熬煮。
-10-
不一会儿，糯米糊就变粘稠了，关火放凉。糯米糊是帮助发酵的，不用糯米糊的话也可以用大米粥代替，但是大米粥需要浓稠一些。
-11-
往小盆子里放入虾皮和鱼露，接着倒入已经放凉的糯米糊。
-12-
根据自己的口味放入适量的辣椒面，爱吃辣的就多放点。
-13-
所有的调料都搅拌均匀，形成了这一小盆红彤彤、黏糊糊的“调料”。
-14-
将昨晚腌制的白菜拧干水分，因为我是用粗盐腌的，所以我直接挤干水分就好，如果你用细盐腌的话，需要将白菜在清水里洗一遍，再挤干水分。
-15-
将白菜的每一片叶子掀开，涂抹上小盆子里调料。一定要一片叶子一片叶子的掀开、涂抹哦，这样味道才均匀。
-16-
所有大白菜都如此 *** 作以后，放入保鲜盒里，冰箱冷藏发酵，大约一周后就可以吃了，但是我建议两周后再吃，那时候口感和味道是更好的。
-17-
这是一顿早饭：炒辣白菜，煮鸡蛋，馒头夹臊子，清炒西葫芦，绿豆粥。馒头和臊子的食谱我也发了哦，喜欢的可以去看看。
【流程回顾】
- 大白菜一切为四，用盐撒入每一片叶子中，撒过盐的大白菜放入干净的大盆里，表面洒一些水，重物压着过夜腌制。
- 小盆里放入小葱段、白萝卜丝，将洋葱、大蒜、削皮的梨和姜切块后打碎，倒入小盆里，并放入鱼露和虾皮搅拌均匀。
- 小锅里放入清水和糯米粉，中小火熬至糯米糊黏稠，关火放凉后倒入小盆中，按口味放入适量辣椒面，搅拌均匀形成“调料”。
- 将大白菜挤去水分后，每一片叶子上都抹上“调料”，放入密封盒中冷藏腌制两周即可。
【重点与窍门】
- 辣白菜最重要的是认真对待每一片叶子，用盐杀水的时候要每一片叶子都撒上盐，抹“调料”时也需要每一片叶子都抹好。
- 用粗盐或细盐都行，粗盐直接挤干水分，细盐则要清水过一遍再挤干水分。
- 辣白菜可以冷藏储存较长时间，但是需要密封、冷藏、取时用干净的工具。
更多食谱敬请关注“辅食记与食物恋”头条号。辅食记：宝贝的辅食记录；食物恋：一日三餐的家常菜肴。味至浓时即为家，就让我给你们一份吃吃的爱~
大家好，你们的美食小达人又来啦，下面一起与我来看一下今天要分享的内容吧！正宗的韩式辣白菜，一点都不比买的差，翻桌必备菜。
准备一棵大白菜，洗干净表面的浮尘之后，去掉头。然后底部切一道，用手撕开再一分为二，用手撕的白菜做出来会更好，相信我不要用刀切。
找个盆儿放白菜，加入食用盐目的是杀出水分，所以要多放一点，铺一层撒一层，都放好之后，淹一天让水分充分的杀出来，腌制好的大白菜已经蔫儿了。
然后放入清水中，把多余的盐冲洗干净，攥干之后放入漏盆中过滤掉多余的水，锅中加入700克水，倒入80克糯米粉，慢慢慢慢的熬成浓稠状，放凉备用。准备苹果、洋葱、梨、姜蒜，水果有助于发酵，让白菜口感更好。把 苹果、洋葱、梨、姜蒜切块。
放入料理机里 打成泥，倒入盆中 ，放入糯米糊300克辣椒面，这些料可以腌制两颗大白菜，搅拌均匀之后，放入20克糖120克鱼露，超市里都有卖搅匀，切点萝卜丝放入酱料中搅拌均匀。
然后把我们控干水的大白菜，每一个缝隙都要涂上辣椒面儿，切记要涂抹均匀，弄好之后腌制两到三天就可以开动，健康营养没有任何防腐剂，韩式大白菜啊你值得拥有！！！
今天的内容到这里就要结束了，大家觉得怎么样呢？如果大家还有其他好的想法，欢迎大家分享交流哦！
白菜是冬季的应季蔬菜， *** 便宜，味道鲜嫩，除了炒着之外，很多人喜欢用它做腌菜，而且腌菜的方式也是特别多，比如四川泡菜，东北酸菜等等，当然也少不了大家都很喜欢的辣白菜。
辣白菜是 *** 族的传统美食，特点是辣、酸、甜、脆，颜色红亮的辣白菜看起来就让人忍不住咽口水，用它当做小菜，或者煮汤，甚至做火锅，都是非常好吃的。相对于其他的腌菜，辣白菜的传统做法比较麻烦，用料多，做法复杂，一步不对，那么做出的辣白菜就不正宗。
那么想吃辣白菜，怎么样做才能既简单又正宗呢？今天就给大家分享一个非常懒人的做法，轻轻松松做好辣白菜，而且腌制6个小时就能吃，味道比买的还要好吃。
【辣白菜】
主要食材：白菜、苹果、梨、韭菜
之一步、首先我们准备2颗白菜，先从中间对半分开，接着再把它继续分成两半，如果白菜包裹得比较紧实，我们先把它轻轻地掰开。
第二步、然后在白菜的每一层都均匀地撒上粗盐，如果没有粗盐的话，就用家里的细盐。，然后我们将食盐反复地涂抹，让白菜每一个地方都能粘上食盐，尤其是白菜帮的部位，要稍微多一些。
第三步、全部处理好后，把白菜放入盆中，沙水1个晚上。
第四步、接着准备一个白萝卜，去皮后先切成薄片，然后再切成长条，切好装盘备用，再准备一些韭菜，清洗干净后切小段备用，准备一个梨和苹果，洗净去皮后也切成长条备用。
第五步、经过一个晚上的腌制，白菜变得很软，也沙出了很多水分，然后倒入清水，反复抓洗，把多余的盐分洗干净，多清洗几次，这样白菜就不会很咸了。
第六步、洗干净之后，咱们把白菜的水分拧干，尽量拧得干一些，这样白菜保存的时间也比较久。
第七步、放入一个稍微大点的盆子，然后倒入切好的配菜，接着倒入一袋韩式辣白菜酱料，这个就非常方便了，一袋可以盐4斤白菜，味道特别的正宗，其他的调料都不需要放，然后带上手套先抓拌均匀。
第八步、把酱料均匀地涂抹在每一片白菜叶上，这样腌出的辣白菜，味道才能入味好吃，全部涂抹均匀之后，我们把它放到保鲜盒里，剩下的料汁也倒进去，然后盖上盖子冷藏腌制6个小时即可。
这样一道正经的韩式辣白菜就做好了，颜色红亮，酸辣甜适中，当下饭菜确实很好吃，喜欢的朋友一定要试试哦！
小贴士：
如果家里没有这种辣酱的话，也可以手工 *** ，就是有点费时间，除了以上的食材之外，还需要糯米粉、鱼露、大蒜、虾酱。
1、2颗大白菜，需要100克左右的糯米粉，加入300毫升清水，搅拌无颗粒，然后倒入锅里中小火炒至粘稠。
2、把苹果、梨、洋葱、大蒜切成小块放入料理机里，加入适量虾酱，没有虾酱也可以用虾皮，然后打碎。
3、打碎之后倒入到炒好的糯米糊里面，然后加入辣椒面，搅拌均匀之后再加入鱼露就可以了。
隔着屏幕都喊香，韩式辣白菜的秘籍分享用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
最近西安 *** 发了好多大白菜吃不完，做成辣白菜都送给邻居
By 昊昊妈咪1216
用料- 大白菜 2颗
- 梨子 1个
- 洋葱 1个
- 姜 50克
- 蒜 50克
- 清水 60克
- 辣椒粉 50克
- 盐 10克
1、白菜一层一层撒上盐，加入半盆清水腌制一晚。
2、腌好的白菜洗掉多余的盐分，捏干水分。
3、生姜，蒜，洋葱，梨用料理机打成糊糊，萝卜 *** 成丝。
4、辣椒粉50克用开水烫成结块的状态，拌入白糖200克，盐100克，生姜蒜糊糊，萝卜丝，戴上手套给美一片白菜抹上辣椒酱。
5、最后放入一个干净的罐子里密封好放到冰箱冷藏两天后就可以吃了。
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辣白菜的正宗做法，10几年老配方，所有家庭都适用，全家都爱吃辣白菜是一种 *** 半岛的风味美食，爱看韩剧的朋友们应该对剧中经常出现的食物印象比较深刻。最常见的韩国泡菜就是发酵的辣白菜，吃起来很爽口。色白带红，四季皆宜。辣白菜火锅、辣白菜炒饭、辣白菜炒肉、辣白菜炒土豆片、辣白菜豆腐汤等等都可以。
白菜中含有丰富的膳食纤维，促进消化、能够缓解体内阴液亏虚引起的口燥咽干，适量吃还可以降低癌症发生。正宗的韩国辣白菜要添加鱼露，我觉得有些腥味，不适合我们的口味。今天做的改良过的辣白菜， *** 简单，泡 *** 就能吃！有兴趣的朋友们，自己买棵大白菜和配料，试试吧。
做法
1.选一颗大白菜，撕掉外皮，切成 *** 备用，不要去洗
2.撒盐拌匀腌制6到8小时，使白菜出水变软，折不断即可，用凉开水清洗2遍拧干水分备用。
3.半个苹果+半个梨+一个洋葱+1头蒜+1勺水，用料理机打成泥
4.糯米粉+2大勺白糖+1碗水搅匀化开，接着倒进奶锅中，开小火加热搅匀成糯米糊糊。
5.白菜盆中放入糯米糊+洋葱糊+1小把虾皮+粗辣椒粉+细辣椒粉+少许韭菜抓拌均匀即可
6.可以直接吃，也可以进冰箱第二天吃味道更好，酸辣脆甜
7.很多人平时自己在家也想腌辣白菜，做出的辣白菜没有卖的好吃，做不出那个味道，撒上我这个 *** ，简单容易学，步骤有点复杂，但其实 *** 作起来很简单，感兴趣的朋友们快来试试吧！
小贴士
1.拌均要带手套，腌好的白菜一定要洗净攥干水分
2.喜欢甜味的，可以多加点儿糖。
3.每次取辣白菜时用干净无油的筷子，这样存放的辣白菜才不会变质
4.如果喜欢辣白菜带酸味的朋友，就不需要放冰箱冷藏了，常温下放上几天就发酵出酸味了，而且放得越久越酸。
来源：个 *** 胜过姿色-
