家常版香菇肉末汤面真是美味无比。
·将猪肉和香菇泡发后剁成碎末，对于像我儿子这样喜欢吃料多的人，可以多放一些香菇肉末。
·在锅中加入适量的油，先将肉末和香菇翻炒，然后加入姜末、盐、生抽，继续翻炒至颜色均匀。
·加入一小碗水淀粉，用淀粉和清水混合，继续煮至浓稠。最后加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
·将炒好的肉末和香菇倒入汤锅中，再加入清水，烧开后放入盐、味精、胡椒粉和老抽、生抽等调味料，然后放入干辣椒面，根据个人口味添加或不添加。
·再加入适量的猪油，放入香菜和葱花。
·我使用的是老家带过来的日晒工艺的面条，喜欢吃这种宽面。将面条放入开水中烫2分钟，等到面条浮起来就可以捞起了。如果想要做汤面，可以加入一些青菜或者空心菜，味道会更加鲜美。整个过程只需要2分钟，非常简单方便。
·最后将香菇肉末倒入碗中，再将煮好的面条放入碗中，搅拌均匀即可享用。如果想要做拌拌面，也可以将面条和香菇肉末一起拌匀，味道同样美味。
你看这个汤是不是非常好喝？我可以一口气喝掉一大碗。
「香菇炖土鸡」营养滋补，味道杠杠的很多朋友在日常中非常喜爱鸡肉，因为营养价值高，并且易被 *** 所吸收，即使多吃点也不会造成肠胃负担，对身体健康十分有益。那么在这个寒冷的冬天，炖点鸡肉是个不错的选择，但是炖鸡肉还有这些窍门，如果你直接下锅炖了，那多半炖出来又腥又柴，非常的难吃。
今天就来分享给你炖鸡肉小窍门，学会之后，保证炖出的鸡肉不腥不柴，非常的好吃，一起来看看。
今日推荐：【香菇炖土鸡】
食材：萨索 *** 鸡1只、金钱菇适量、盐鸡精味精、鸡蛋、黄豆酱适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量等其他配料。
土鸡肉嫩，香菇提鲜，历来小鸡炖蘑菇都是大家心中数一数二的经典菜品，营养滋补，汤鲜味美，并且经常食用这道菜可以为身体提高免疫力哦。隔三岔五给家人做一顿，热乎乎、香喷喷。
那么这道美味的【香菇炖土鸡】具体怎么做呢？
1、首先将蛋鸡一只剁成 *** 块大小，用清水多清洗几遍，洗干净血水，控干水分备用，金钱菇清洗干净，然后再用温水泡发一个小时备用，再准备点葱姜八角花椒，接下来开始上火 *** 。
2、起锅烧油，少许油哦，将八角花椒葱姜下锅炒出香味后，蛋鸡下锅，煸炒上个5到8分钟。煸出蛋鸡的油脂和香味来，直至它变色出油，然后咱们放上一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀上色提味。
3、将香菇倒入锅子，放少许的盐鸡精味精调味，盖盖中火炖上半个小时，最后大火把汤汁收浓后，就可以出锅装盘吃了。
注意：能让你的鸡更美味的小窍门学起来！
窍门1、炖鸡肉不要焯水。
只要选的是萨索红标鸡肉，一般新鲜的鸡肉，清洗干净血水，控干水分就可以了，如果进行焯水，肉质会发柴，香味也会减少很多，并且鸡肉的营养，也会流失在水中。
窍门2、炖鸡 *** 料不要放太多。
很多朋友炖鸡肉，总是喜欢八角花椒，桂皮香叶白芷啥的乱放一堆，这样会遮盖住鸡肉本身的香味，其实新鲜的鸡肉，本身就非常好吃，只需放上点八角花椒葱姜，这些基本的大料就可以，不需要再放其他的调料了，放的太杂乱也不太好。
窍门3、鸡肉最少煸炒五分钟。
鸡肉下锅后，最少要煸炒个五分钟，得先煸出鸡肉的香味和油脂来，这样炖出的鸡肉才不腻，味道也更香，一定不要直接扔进锅里添水炖，这样炖出的鸡肉，指定又腥又柴不好吃。
天气热的时候大家是不是都不太想做饭呀，毕竟炒菜真的很热啊，每次一开火就汗流浃背的，如果说有什么菜是省时省力又美味的那一定是肉酱啦。
市面上肉酱种类特别多，牛肉酱、香菇酱、下饭酱、红烧肉酱……品种多，牌子多，总有一款是适合大众口味的吧。不过买的嘛质量肯定没有自己做得好，毕竟纯天然真材实料的酱还是得自己来。所以今天笋笋来推荐好吃的香菇肉酱啦，鲜香浓郁、能拌饭、能拌面、能夹馒头、能卷饼， *** 一大锅能吃好几天，万能下饭酱说来就来啦。
食材
猪肉末500g、干香菇20朵、洋葱半个
蒜头半头、小米椒4个、香葱2根
米酒/料酒、生抽、白糖、盐、清水
步骤
香菇提前洗净泡发。
泡发好的香菇切碎，泡香菇的水保留待用，准备洋葱碎、小米辣、葱白、蒜末。
锅里多倒些油，油温五成热，下入猪肉末，这里选择的是肥瘦相间的腿肉，也可以用三七分的五花肉，或根据喜好换成牛肉末。
翻炒至肉末变色，加入米酒或料酒去腥。
煸炒出里面的水份。
然后下入洋葱碎、小米辣、葱白、蒜末炒出香味。
放入香菇碎小火翻炒5分钟，炒干香菇里面的水份，这样更容易保存。
加生抽和适量盐、糖调味，翻炒均匀。
加入香菇水盖过锅中食材，不够加清水。
翻炒均匀，让香菇肉酱入味。
开大火煮开转小火焖，中途可以打开翻炒片刻并尝味道。
煮至收汁，将香葱加入。
翻炒均匀即可。
出锅。
装入大碗，晾凉后放冰箱里冷藏就好啦。
是不是很 *** 呀，看起来就很好吃呢。
这款香菇肉酱做法是不是也不难，真的快手又方便啦， *** 可以管好几天呢，用它拌面下饭，炒菜都不错。
这一口肉酱，每一粒香菇都散发着鲜美，每一口都包裹着肥瘦相间的肉末，浓浓的酱香味，香辣开胃，入口留香，真是妙极了。
不想下厨的时候，焖个米饭，挖一勺香菇肉酱，拌一拌，真是超级下饭呢。
晚上肚子饿的时候，下一挂面条，浇上几勺肉酱，那真是有滋有味呀。
酱香浓郁的香菇肉酱不用买了，做法都教给你啦，快点动手做起来吧！
图文：呵呵笋
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简单又幸福
一个吃货的小世界
温暖你的心
感动你的胃
(＾－＾)V
水煮肉片做法#舌尖上的味道水煮肉片的做法如下：
·1.将猪里脊肉切成稍大的薄片，加入鸡蛋、料酒、花椒面、盐、淀粉和色拉油拌匀，腌制10分钟以上。
·2.莴笋尖洗净，放入沸水中焯烫，捞出后铺在碗底。这一步可与熬汤同时进行。如果没有莴笋尖，可以用其他蔬菜代替，比如豆芽、菠菜、生菜等等。
·3.姜蒜切末备用。
·4.起油锅，倒入适量的油，加入肉片翻炒至变色，捞出备用。
·5.在锅中留适量底油，加入一半的花椒、豆瓣酱、姜末和蒜泥煸炒出香味。
·6.加入适量的水烧开，放入香菇煮至断生，再加入芹菜一起煮至断生，加入半茶匙鸡粉调味。将煮好的蔬菜捞出，倒入大碗备用。
·7.加入划好的肉片，煮约2分钟。
·8.将煮好的肉片和汤汁一起倒入蔬菜中。
·9.在肉片上依次撒上半茶匙辣椒粉、蒜泥、葱花和辣椒段，再加入适量的花椒粒。
·10.起油锅，倒入适量的油，烧至七成热。
·11.将烧好的油浇在肉片上即可。
这样美味的水煮肉片就做好了。
香菇一般煮多久能熟？如何做出美味的香菇？香菇，一种独特美味的食用菌，其香气扑鼻，口感醇厚，富含营养。你想知道香菇一般煮多久能熟吗？又想了解如何做出美味的香菇吗？那么，跟随我的脚步，一起走进香菇的美味世界吧！
首先，我们来探讨一下香菇的煮熟时间。一般来说，新鲜香菇煮5-10分钟就已经熟了。但是，为了确保香菇完全熟透，建议多煮一会儿。特别是对于那些晒干后再泡发的香菇，至少需要煮20分钟才能确保口感和营养的更佳释放。如何判断香菇是否煮熟呢？一般来说，如果香菇由内而外都变软了，就说明已经煮好了。
接下来，让我们一起来看看如何做出美味的香菇。首先，香煎香菇是一个不错的选择。将香菇洗净后切片，加入少许盐和黑胡椒粉腌制片刻。然后，在热锅中加入橄榄油，将腌制好的香菇片放入锅中煎至两面金黄即可。香煎香菇口感酥脆，香气四溢，是搭配早餐或晚餐的绝佳选择。
除了香煎，香烤香菇也是一道美味佳肴。将香菇洗净后切片，串在烤肉签上。然后，在烤盘中铺上锡纸，将香菇串摆放上去，撒上一些盐和黑胡椒粉。最后，放入预热好的烤箱中，以180度烤10-15分钟即可。香烤香菇口感醇厚，带有淡淡的炭火味，是聚会和户外活动的必备美食。
当然，还有许多其他做法，例如香锅香菇。将香菇和其他蔬菜、肉类一同加入香锅中，加入适量高汤和调味料，煮至汁浓味美即可。香锅香菇营养丰富，口感层次分明，是亲朋好友聚会的首选菜肴之一。
香菇不仅美味可口，还具有很高的营养价值。富含丰富的维生素D、维生素B、钾、铁等矿物质，还含有对 *** 健康有益的膳食纤维。经常食用香菇可以帮助提高免疫力，降低血压和胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。
总之，通过掌握香菇的煮熟技巧和多种做法，我们可以尽情地享受到这种独特美味的食用菌带来的健康和美味。希望你在今后的生活中也能多吃一些香菇，让自己的味蕾和身体都得到健康的滋养！
确定 *** ？喝这6款汤润肺润嗓，恢复的快有效果，增强身体免疫力感染后，很多人开始咳嗽，都说肺部最娇弱，一直咳嗽整个肺部都不舒服。专家建议我们待在空气湿润的地方，但是北方大部分地区，冬天寒冷干燥，在这种环境下，大家尽量要多喝温开水。想要恢复的快。可以多吃富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。
除此之外，大家也可以多喝这6款汤润肺润嗓，恢复的快有效果，清燥润肺，增强身体免疫力。
一、养生山 *** 羹
1.铁棍山 *** 削去外皮后清洗干净，斜刀切成片，放入锅中蒸15分钟。
2.15分钟以后把山 *** 取出来，控掉汁水，用勺子压成山 *** 泥，不要太碎了，带点颗粒感更有嚼头。
3.两个鸡蛋只用蛋清，打入碗中，搅拌打散成蛋液。
4.锅内烧水，大火烧开以后把山 *** 泥挖进去，继续煮至开锅，加入食盐2克、味精1克、鸡精1克搅拌均匀，然后勾入少许水淀粉把汤羹收浓一点，增加顺滑感。
5.最后把蛋清淋在上面，等蛋黄全部飘起来，撒上枸杞子和葱花，美味即成，不想喝米汤的时候，煮锅咸粥喝也不错。
二、三鲜豆腐汤
1.准备一把干香菇，用热水浸泡10分钟，泡软以后洗干净，去除香菇柄，从中间片开再切成丝；内酯豆腐一盒，先切成薄片再切成细丝用清水泡上；香菜一小把切碎，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.锅内加入热水，放入几个虾仁焯一下水去除腥味，水烧开以后倒出来备用。
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克，胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。
4.2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度即可，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐，煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入芝麻香油，撒上香菜，这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了。
三、红糖莲藕汤
1.准备一节莲藕，把外皮削干净，先切成厚片再切成均匀的小块，放入清水中把上面的淀粉洗干净，再换清水加入少许白醋浸泡一会儿以免氧化变黑。
2.准备适量的红枣、桂圆，分别用清水洗去上面的杂质。一小撮枸杞，用清水浸泡一会儿。适量的红糖，再切点姜片备用。
3.把准备好的原料依次倒入砂锅里面，枸杞不能久煮要最后再放，倒入适量的清水，先用大火烧开再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会儿就能关火了。
四、红枣百合汤
1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净。切去根部，把粘在一起的掰开。一小把枸杞，用清水泡上。几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核后切成丝。再准备适量的 *** 备用。
2.锅内烧水，放入 *** ，先把 *** 煮化。水烧开以后倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。
3.碗中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开。用豌豆淀粉勾芡，煮出来的汤羹更加清亮。8分钟以后一边搅拌 一边淋入豌豆芡粉，分次添加，调成自己喜欢的浓度就可以了。
4.然后撒入红枣丝，小火再煮2分钟。把红枣的香甜味煮出来，就可以出锅了。最后撒上枸杞子，美味即成。
五、鸡丝小米粥
1.准备适量的新鲜芹菜叶，放在盆中清洗干净；准备一点小米提前用清水浸泡，小米多泡一会儿更容易煮熟；切点姜末、葱花、胡萝卜粒；再准备一点鸡肉丝备用。
2.把鸡肉丝炒一下，锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。
3.加入适量的清水，开中火把水烧开，转为小火倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克、鸡粉2克调味，经常用勺子搅动避免糊底。
4.出锅前放入准备好的芹菜叶，芹菜叶倒入锅内搅几下就熟了，关火把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。
5.好了，一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。
六、枸杞银耳羹
1.准备干银耳20克，放在盆中用凉水泡发3个小时为宜，去掉 *** 的杂质，用手撕成小块；一小把枸杞泡在清水中。
2.锅内烧水，凉水放入银耳块焯水30秒左右，倒出银耳，用凉水冲洗过控干水分。
3.取出煲汤锅，加入适量的水，放入银耳和适量的 *** ，盖上锅盖小火慢炖2个小时，煮出银耳的胶质，出锅5分钟后掀开锅盖，放入泡发好的枸杞，再焖5分钟就可以盛出装盆食用了。
（曹）
冬天多喝这三道汤，味美又增免疫力*** 之下，我们除了做好日常防护外，还需要提高自身免疫力来对抗 *** 。健康的膳食、充足的营养，是提高免疫力的重要手段。今天，小虹教大家三道家常菜的 *** *** ，味美又增免疫力，一起来试试吧。
清炖鸽子汤
鸽子汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，能用于多种疾病，钙、铁、铜、维生素A、B族维生素等营养物质含量都很高。
材料：
老鸽、枸杞、姜、水、盐。
做法步骤：
老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片;
老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出来;
用勺子撇掉浮沫;
将老鸽和焯煮鸽子的清汤放入煲锅中，枸杞和姜片一同入汤;
盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用。
小贴士：
老鸽宜煲汤，嫩鸽宜炖、烤。前者需要长时间才能使肉烂熟，汤和肉共同进食更能全面吸收鸽子的营养。
莲藕老鸭煲
冬天喝老鸭汤有养胃生津和大补虚劳的功效。饮用鸭汤不仅能改善体质虚弱、病后体质不足和营养 *** *** 水肿还能为 *** 提供丰富的蛋白质，增强 *** 体质。
材料：
水发香菇50克，去核红枣、栗子各7个，去心莲子30克，老鸭一只，藕300克，葱姜、黄酒、盐适量。
做法步骤：
红枣、栗子、香菇、莲子洗净，藕洗净切片，鸭子弃肠杂，放沸水汆烫，捞出洗净沥干；
砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖1小时；
拣掉葱姜，放入红枣、莲子、栗子、香菇和藕片，再炖一小时半，更好加盐调味。
功效：
强身，益气，养阴，但是胃寒者不适宜食用。
御寒羊肉汤
羊肉温和，富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素，冬天来一碗滋补御寒的羊肉汤，再好不过了！
材料：
羊肉500克、白萝卜500克、红枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。
做法步骤：
1.羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；
2.白萝卜去皮切成滚刀块备用；
3.香菜、青蒜苗洗净切碎备用；
4.取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上；
5.把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；
6.上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
小虹提醒
我们在进补的时候，也需要适当锻炼身体，只有锻炼配合进补，才能让营养更好地发挥出来。
编辑：张城凯
居家分享香菇土豆肉末拌饭的简单做法，荤素营养，解馋的主食居家分享香菇土豆肉末拌饭的简单做法，荤素营养，解馋的主食
香菇土豆肉末拌饭是一道富有营养和独特风味的中式美食，它将香菇、土豆和肉末巧妙地融合在一起，口感丰富，味道美妙。
这道菜的主料是香菇、土豆和肉末，经过烹调后，香菇的鲜美、土豆的绵软和肉末的香醇完美地结合在一起，拌入米饭中，让人回味无穷。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
香菇土豆肉末拌饭
【美食优点】
- 口感丰富：香菇有嚼劲而韧 *** 的口感，土豆则是软嫩糯滑的，肉末有嚼劲和鲜嫩口感，三者的不同口感组合在一起，让这道拌饭的口感丰富、层次鲜明。
- 风味独特：香菇具有独特的鲜味和香气，土豆的甘甜和肉末的鲜香相互融合，形成独特的风味。配上适量的调味料和香料，如酱油、盐、蚝油、姜蒜等，可以增添菜品的风味和层次感。
- 快捷方便： *** 香菇土豆肉末拌饭简单便捷，不需要太多的烹饪技巧和时间。可以在短时间内完成整个 *** 过程，是一道快速又方便的拌饭。
- 食材搭配合理：这道菜选用了香菇、土豆和肉末，食材之间搭配合理，互为补充，丰富了味道和口感。同时，这三种食材也比较常见易得，并且价廉物美。
首先，我们需要以下食材：
- 干香菇80克
- 土豆300克
- 猪肉末100克
- 温热白米饭1碗
- 青豆50克（可选）
- 胡萝卜50克（可选）
- 玉 *** 50克（可选）
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 盐2克
- 葱姜蒜适量
下面是详细的烹饪步骤：
- 将香菇提前泡发，洗净后切成小丁。将土豆、胡萝卜去皮，洗净后也切成小丁。将葱姜蒜切末备用。
- 在锅中加入适量的油，加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入猪肉末，煸炒至变色。
- 加入香菇丁，煸炒均匀。
- 加入土豆丁、胡萝卜丁、青豆和玉 *** ，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，使食材上色。
- 加入适量的盐和水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮10分钟，直到土豆变软糯。
- 将米饭和食材装盘，撒上葱花或者香菜点缀即可实用。
在烹饪过程中，还需要注意以下几点：
- 香菇要提前泡发，这样在烹饪过程中才更容易入味。如果时间来不及，也可以用热水焯一下，但这样会损失一些香味。
- 在煸炒葱姜蒜末的时候，要注意火候和时间，不要炒糊。如果觉得火力过大，可以稍微调低一些，以免影响食材的香味。
- 在加入土豆、胡萝卜、青豆和玉 *** 之后，要翻炒均匀，使所有食材都能受热均匀。如果发现有些食材不容易热，可以适当加一些水焖煮一下。
- 在调味过程中，生抽和老抽的用量要根据个人口味进行调整。如果喜欢颜色浅一些，可以少加一些老抽。如果喜欢颜色深一些，可以多加一些老抽。同时也要注意不要加过多的盐，以免影响整道菜的口感。
- 在煮制过程中，要保持小火，以免煮糊。同时也要注意观察水量，以免煮干或煮糊。在煮制过程中可以适量翻动食材，使它们受热更加均匀。
总的来说，香菇土豆肉末拌饭不仅是一道美食，更是一种文化的传承和表达。通过选用地道的食材、掌握准确的烹饪技巧和运用恰当的调味 *** ，我们能够烹饪出一道具有独特风味的香菇土豆肉末拌饭。无论是品尝还是分享给亲朋好友，这道菜都会让人感受到中式美食的文化魅力和美味风味。希望以上分享的烹饪 *** 能对您的厨艺有所启发和帮助。
???关注食味芳华，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
二次感染来袭，建议中老年人，多吃“5白1黑”，滋阴润肺进入腊月，天气愈发寒冷，人们的呼吸 *** 容易受冷空气 *** 。但同时，冬季也是养肺的黄金时机。冬季主寒，寒邪最易损伤 *** 阳气，所以冬天养肺十分重要。我们日常在做好防寒保暖的同时，也要注意多吃一些滋阴润肺的食物。建议大家常吃：“5白1黑”，调理肺气，健康过年。
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一、莲藕
推荐做法：莲藕排骨汤
食材：莲藕、排骨、胡萝卜、葱姜
1：排骨用水洗净，冷水下锅加少许料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净;
2：胡萝卜和莲藕削皮洗净，切成块状;
3：砂锅中倒入清水，把焯过水的排骨放进去，加点葱姜，大火烧开后转小火慢炖30分钟;
4：炖好以后，把莲藕和胡萝卜放入锅中，继续小火慢炖30分钟;
5：加入适量盐调味，撒上葱末即可出锅;
二、白菜
推荐做法：鱼香白菜
食材：白菜、小葱、蒜头、豆瓣酱
1：白菜切成丝，洗净备用;
2：小葱洗净切段，蒜头拍碎;
3：调料汁，取一个碗，碗中加入生抽、盐、白糖、香醋和少许淀粉搅拌均匀;
4：热锅倒油，先放入蒜末和豆瓣酱炒香，接着再把切好的白菜倒进去翻炒，炒到白菜变软，倒入调好的料汁翻炒;
5：撒上葱段即可出锅;
三、白萝卜
推荐做法：萝卜蛋皮汤
食材：白萝卜、鸡蛋、小葱
1：萝卜削皮洗净，切成细丝;
2：碗中打入鸡蛋，加入少许盐打散;
3：热锅倒油，倒入蛋液，摊成薄薄的蛋皮，取出，切成丝;
4：锅中再倒入少许油，放入白萝卜丝炒软，加入足量的热水，大火烧开;
5：锅中加入蛋皮和适量盐，开小火煮上10分钟;
6：撒上适量葱末或者香菜末即可出锅;
四、山 ***
推荐做法：山 *** 排骨汤
食材：山 *** 、排骨、葱姜、料酒
1：排骨用清水浸泡出血沫，冲洗干净后倒入锅内，加适量的清水给排骨焯水，放入料酒和葱姜焯水，之后撇去浮沫，捞出洗净;
2：戴上手套将山 *** 削皮洗净，切成块;
3：砂锅中放入排骨和葱姜，倒入没过食材的水，大火煮开之后开小火慢炖30分钟;
4：放入山 *** ，继续小火慢炖30分钟;
5：加入适量盐调味，撒上葱末即可出锅;
五、豆腐
推荐菜谱：三丝豆腐羹
食材：豆腐、鸡蛋、火腿、香菜、香菇、葱姜、淀粉、白胡椒粉、香油
1：豆腐用开水烫一下，切成细丝;
2：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散;
3：火腿切成细丝，香菇用盐搓洗干净切成细丝;
4：热锅倒油，放入葱姜末爆香，倒入足量热水，加入香菇和火腿大火煮开;
5：煮开之后倒入豆腐丝，加入盐和白胡椒粉调味;
6：中火煮上5分钟，加入少许淀粉水勾芡;
7：最后淋入蛋液，撒上香菜末即可出锅;
?1黑
一、 ***
推荐菜谱：热拌木耳
食材：干木耳、香菜、红椒、胡萝卜、蒜头、香醋、香油
1：干木耳放入热水中泡发，等木耳泡开后用盐抓揉片刻，冲洗干净，把木耳表面的一些脏东西洗掉;
2：蒜头洗净拍碎，香菜洗净切成小段;
3：胡萝卜削皮洗净，然后切成丝，红椒去蒂、去籽，洗净切成细丝;
4：锅中加入半小碗清水，加入盐、生抽、白糖煮至融化，滴入适量香醋，出锅;
5：锅中倒水，水烧开之后放入木耳好和胡萝卜，焯水5分钟，捞出放入碗中;
6：木耳中放入蒜末和香菜，浇上料汁搅拌均匀，再放入红椒丝，淋上热油即可;
(橙子)
不管胖不胖，加个炸酱多吃两碗！#香菇肉酱的家常做法自制炸酱。
天大厨教大家一个饭店的做，炸酱怎么做才更好吃呢？相信许多人还是不知道。拌面条蘸馒头都非常的女。首先准备三斤肉馅，这个可以让摊主直接处理。酱要想好吃必须选用这种干，这种小香菇是更好的。干香菇用清水清洗干净，然后用冷水浸泡 *** ，这个香菇就是泡好后的效果。
把香菇倒在一个带孔的盆，你那干净的小手轻轻的按压，挤去香菇里面多余的水分。挤好的香菇水千万不要倒，一会还要用来熬炸酱，这也是许多人不知道的小技。
香菇挤干水分后倒在案板上，用刀轻轻的把它剁碎。喜欢带颗粒的可以剁的大，这个根据自己的喜好来决定。剁好后放在碗中。下面准备一块大姜，先用刀切成薄薄的厚片，再切成细细的姜丝，最后把它切成姜末。切好放在碗中。再准备两根正经的大葱，用刀一分为二二分为四，然后把它切成葱花，切的时候放在冰箱里面冷凉，这样不会辣眼睛。
炸酱最关键的就是这个甜面，我一般都会选用这种甜面酱，然后再加入几勺黄豆酱，两种酱混合在一起更加的好。下面开始熬酱。熬酱更好选用这种不粘锅，有条件可以倒点花生，没花生油普通的油也可以。后把提前剁好的肉未倒在这种不粘锅炒肉时候不会料，并且熬酱时候不会糊底。
大火把肉末里面的油脂炒出，所有的肉末都炒成这个样后倒入准备好的葱花姜，再把提前准备好的甜面酱和黄豆酱也倒在锅中。盒子里面剩下的一定要刮干，千万不可以浪费。继续开中火不停的煸炒，把这个酱炒出酱香味。这个过程大概5分钟左右，一直炒到这个肉末完全的出。炒好后下面开始调味，里有黄酒的可以加入一大勺，没有黄酒用料酒代替。再来一大勺蚝油提鲜、 *** 、老抽1大勺，食用盐1勺、白糖1勺。别的什么调料都不用放了，用勺子翻炒几下，化开锅内的调料。然后倒入剁好的香菇，再把这个香菇水也倒进锅。这个香菇水越熬越香。然后开小火，一边熬一边用铲子不停的搅，熬出香菇的香味。这个过程大概10分钟左右，一直熬到所有的油都飘在上，里面的水分熬的差不多了。这个香菇炸酱就做好了，满屋子都能闻到浓浓的酱，好后放在一个无水无油的大，这样可以长期的保存。冷藏可以放一个星期，冷冻放两个月都没问题。
论蘸馒头拌面条都非常的的朋友一定要收藏起来试
