鸡翅做法最正宗的做法，鸡翅做法最正宗的做法

本期导读：鸡翅的百变做法，分享9道鸡翅的家常做法，想吃鸡翅不用叫外卖了

鸡翅膀 *** 身上最美味的部位了，也 *** 身上最贵的部位了，鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材，不仅具有丰富的营养价值，而且味道也很好，鸡翅膀肉质细嫩，做法多样，肉质细嫩，做法多样，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。大量的成胶原及弹 *** 蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅的做法很多，烤鸡翅，炸鸡翅，可乐鸡翅，做出鸡翅的味道都是很美味的，鸡翅的百变做法，分享9道鸡翅的家常做法，收藏好备用，想吃鸡翅自己在家做，各种口味的鸡翅，换着样的吃，不用叫外卖了，下面看看都有哪些做法：

【红烧版鸡翅包饭】所需材料：鸡全翅5个、米饭1碗、豌豆1把、胡萝卜1段、油盐适量、辣椒粉少许、 *** 10粒、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙，十三香少许、葱1段、姜1块、红烧酱油半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，鸡翅选用鸡全翅，做的效果好，米饭装的多，鸡翅收拾干净，米饭更好用隔夜米饭，隔夜米饭水分少，炒出的米饭粒粒分明，把豌豆剥去外皮，取出豌豆粒，胡萝卜去皮洗净，切成末，炒饭用的材料可以按个人口味变换。

2.将鸡翅去骨用厨房剪刀将鸡翅的大骨上筋剪断，把肉往下推。

3.在骨头关节处将相连的筋再次用剪刀剪断后，将骨头扭出，就可以取出骨头，中翅取骨和大骨一样，把中翅骨头取出。

4.其余一样把鸡翅骨取出，把去骨的鸡翅放在盘内，加入料酒和白胡椒粉，姜片抓匀，腌制半小时，这样可以去除鸡肉的腥味。

5.这一步骤需要炒米饭，用来塞入鸡翅内，炒的米饭味道比较香，锅内加入少许油烧热，油不用太多，下入葱花爆香，下入豌豆胡萝卜翻炒1-2分钟，下入米饭，加入少许盐，少许辣椒粉，加点辣椒粉能增加食欲，不喜欢可以不加辣椒粉，翻炒均匀，关火，盛出待用。

6.往鸡翅里塞饭的小技巧：取一矿泉水瓶，用剪刀剪去2/3不用，留瓶嘴部分，将瓶嘴 *** 鸡翅内，用勺子将炒好的米饭盛在瓶内，用筷子把米饭塞进鸡翅内，不要塞的太满，8分满就可以了，烧制时鸡翅会收缩，饭塞满了会爆开。，用 *** 把翅根部穿上封口，防止米饭溢出

7.锅加油烧热，下入 *** ，用铲子不断进行拌炒，小火将 *** 炒化开，为了保证糖色炒得好，建议用小火炒，因为用大火炒不容易掌握时间，用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火，味道会发苦。 *** 都融化了以后，油面上开始起泡了，颜色变褐色，糖色就炒好了，这个时候就要马上下入鸡翅炒糖色了，晚了，糖色就炒过火了。下入鸡翅，将鸡翅两年煎上色，加入葱段，姜片，翻炒均匀

8.淋入热水，热水加至鸡翅一半的量就可以，淋入料酒和红烧酱油，加入盐，大火烧开，转小火烧制入味，待烧制剩少许汤汁时，用大火收汁，关火，盛出装盘即可。

【糖醋鸡翅】所需材料：鸡翅中8个、油盐适量葱1段、姜1块，大蒜2瓣、花椒10粒左右，大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、 *** 2汤匙。

做法步骤：

1.准备好所需材料，鸡翅收拾干净，大葱切段，姜切片，大蒜拍裂。

2.将鸡翅两面用刀各划两刀，这样便于鸡翅入味。

3.锅加水，冷水下入鸡翅焯水，水开后撇去浮沫，把鸡翅捞出，沥净水分待用。鸡翅焯水，要冷水下锅，可以去除净鸡翅的血沫，焯水还可以去除鸡肉的腥味。

4.锅加油烧热，下入 *** ，用铲子不断进行拌炒，小火将 *** 炒化开， *** 都融化了以后，油面上开始起泡了，颜色变褐色，糖色就炒好了，这个时候就要马上下入鸡翅炒糖色了，晚了，糖色就炒过火了。为了保证糖色炒得好，建议用小火炒，因为用大火炒不容易掌握时间，用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火，味道会发苦。

5.马上下入鸡翅煎制上色，将两面都煎制金黄。下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，翻炒出香味。用 *** 给鸡翅炒制糖色，颜色红亮，不黑，用老抽调颜色，容易变黑，影响色泽和食欲

6.淋入热水，水量和鸡翅平齐就可以，淋入料酒和红烧酱油，1汤匙米醋，加入适量盐，大火烧开，转中火烧制入味。煮鸡翅要用热水，煮的鸡肉肉质嫩，不柴。

7.烧制剩少许汤汁时，挑出葱段、姜片、蒜粒和大料，改用大火收汁，最后剩少许汁包裹在鸡翅上，淋入米醋翻炒均匀，盛出装盘，撒上白芝麻即可，一盘酸酸甜甜的糖醋鸡翅就做好了。

【可乐鸡翅】 材料：鸡翅中8个、可乐350ml、葱2段、姜两片、大料2个、料酒1汤匙、黑胡椒碎1/2茶匙，酱油1汤匙 做法：

1.食材备齐，鸡翅中择净毛，洗净

2.将翅中里侧划两刀，这样便于入味

3.放在盘子内，加入料酒，黑胡椒碎腌制20分钟

4.锅加油烧热，下入鸡翅煎制，将两面煎制泛黄

5.下入姜片和葱段大料煎出香味

6.淋入可乐，加入酱油，盐，大火烧开，改小火烧制入味，期间要不时的晃动炒勺防止糊底

7.待剩少许汤汁时，将姜片葱段和大料捡出不要，大火收汁，将鸡翅翻几次面，使汤汁都包裹在鸡翅上，待汤汁浓稠时，关火盛出装盘即可

?小贴士：这道菜肴更好选用鸡翅中容易入味，在翅中里侧划两刀这样容易入味，还不影响美观，剩少许汤汁时，要不停地翻动鸡翅，防止糊底，我用的是黑胡椒碎，如果没有用胡椒粉就可以，可以去除鸡翅的腥味

【炸鸡翅】材料：鸡翅中8个、油盐适量、姜1块、白胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、十三香半茶匙、料酒半汤匙、

做法：

1.鸡翅收拾干净，洗净，沥净水分待用。

2.把鸡翅两面各划两刀，这样鸡肉便于入味，加入盐，胡椒粉，十三香，料酒，蚝油，抓匀，腌制半小时入味。料酒可以去除鸡肉的腥味。

3.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，准备好面粉和面包糠，面粉就是家里蒸馒头的普通面粉，面包糠一般超市都有卖

4.把腌制好的鸡翅，放到面粉里，把鸡翅均匀的滚上一层面粉

5.再把鸡翅放到鸡蛋液里，把鸡翅均匀的蘸上一层鸡蛋液

6.把蘸上鸡蛋液的鸡翅放在面包糠里，均匀的裹上一层面包糠，然后放在手掌上，用双手压一下，这样面包糠炸制时就不容易脱落

7.将鸡翅都依样做好，放在盘子内，静置几分钟回潮，这样裹好材料的鸡翅炸制时不易脱落

8.锅加油烧热，逐个下入鸡翅炸制，大火将鸡翅炸制定型，改用中小火炸制，炸制期间，要把鸡翅翻几次面，炸制颜色一致，将鸡翅炸制金黄，外焦里嫩，把鸡翅捞出，沥净油，放在盘内，可以挤上一些番茄沙司，味道更好。这样一盘外焦里嫩的炸鸡翅就做好了

【凉拌鸡翅】材料：鸡全翅5个、香菜1棵、油酥花生米2-3汤匙、辣椒油1汤匙、花椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、白糖半汤匙、米醋1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、

做法步骤：

1.鸡翅收拾干净，再把鸡翅洗净

2.锅加水，冷水下入鸡翅，加入姜片，葱段，料酒，烧开，撇去浮沫，中火煮10分钟，煮制期间把鸡翅翻几次面煮

3.到时间后，把鸡翅捞出，放在冷水中投凉，让鸡翅凉透，这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。

4.把鸡翅捞出沥净水分，再把鸡翅用刀斩成小块，放在大碗内

5.葱切葱花，香菜切小段，大蒜切末，姜切末，花生米用刀背压碎再剁成花生碎

6.把辣椒油、香油、花椒油放在小碗内，加入几勺煮鸡翅的汤，再加入盐、蒜末、姜末、白糖、米醋、生抽，搅拌均匀，将搅拌好的调料汁，淋在鸡翅上，再加入香菜末，花生碎，翻拌均匀，盛出装盘即可

【鸡翅烧香菇】材料：鸡全翅3个、鲜香菇400克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、

做法：

1.将鸡翅膀洗净，在用刀斩成块

2.将香菇切掉根部，再投洗干净

3.将香菇片成两片两片

4.锅加水，冷水下入鸡块焯水，将水烧开，焯水4-5分钟，撇去浮沫，没有血水，捞出控水待用，鸡块焯水不仅能去除鸡肉本身的血水，也能去腥，能让鸡肉的蛋白质更紧致

5.下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用，焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃

6.锅加油烧热，下入花椒、八角、葱段、姜片、蒜粒炒香，再下入鸡块翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽，将鸡翅块翻炒上色

7.加入香菇，淋入适量热水和食材平齐，再加入白糖、料酒，大火烧开，转小火，烧制入味

8.待加热至剩少许汤汁时，改大火收汁，关火，盛出装盘即可

【凉拌鸡翅根】材料：鸡翅根500克、尖椒2个、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、小葱2棵、姜1块、大蒜3瓣、米醋1/2汤匙、白糖1/2汤匙、生抽1汤匙、

做法：

1.将买回的鸡翅根择洗干净，锅加水，冷水下入鸡翅根，再加入花椒，大料，葱段，姜片，料酒

2.大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮10分钟，关火焖5分钟

3.期间，将尖椒切成小丁，葱切小段，大蒜切末

4.将鸡翅根捞出，放在凉白开中投凉，捞出控净水

5.将鸡翅根斩成块，放在大碗内

6.将入盐，辣椒油1汤匙、香油1汤匙、米醋1/2汤匙、白糖1/2汤匙、生抽1汤匙、尖椒丁和葱花，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

【烤箱版鸡翅包饭】主料：鸡翅5个、胡萝卜1段、米饭1碗、洋葱1段、

辅料：烤肉酱2汤匙、植物油1汤匙、韩式辣酱1汤匙、食盐2克、胡椒粉1茶匙、

1.将鸡翅去骨用厨房剪刀将鸡翅的大骨上筋剪断，把肉往下推。在骨头关节处将相连的筋再次用剪刀剪断后，将骨头扭出，就可以取出骨头，中翅取骨和大骨一样，把中翅骨头取出。

2.其余一样把鸡翅骨取出，把去骨的鸡翅放在盘内，加入料酒和白胡椒粉，姜片抓匀，腌制半小时，这样可以去除鸡肉的腥味。

3.洋葱和胡萝卜切粒，锅加油烧热，下入洋葱和胡萝卜煸炒至胡萝卜变色，下入米饭，盐，胡椒粉，韩式辣酱，煸炒均匀即可，盛出待用

4.取一矿泉水瓶，用剪刀剪去2/3不用，留瓶嘴部分，将瓶嘴 *** 鸡翅内，用勺子将米饭盛在瓶内，用筷子把米饭塞进鸡翅内，（不要塞的太满，烤制时鸡翅会收缩）用 *** 将鸡翅口别上，其余依样做好

5.将烤肉酱均匀的刷在鸡翅两面，腌制20分钟，将鸡翅放烤网上

6.烤箱预热，上下火200度，入中层烤15分钟，到时间后，将盘内剩余的酱汁刷在鸡翅上，用锡纸将翅尖包住（防止烤焦）继续烤10分钟即可

小贴士：烤制时放在烤网上，不要放在烤盘里

【啤酒鸡翅根】材料：鸡翅根500克、啤酒1听、植物油2汤匙、盐4克、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱姜蒜适量、白糖1汤匙、干辣椒2个、花椒10粒

做法：

1.食材备齐，鸡翅根择洗干净，将鸡翅根斩成块

2.葱切段，姜切片，大蒜对半切开，干辣椒切段，辣椒籽不用

3.锅加水，冷水下入鸡块，烧开，打去浮沫，将鸡块焯透，捞出待用

4.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香，下入鸡块翻炒1-2分钟

5.淋入料酒，红烧酱油，翻炒均匀，加入啤酒，啤酒的量以没过鸡块即可，加入盐，白糖，大火烧开，改中火烧制入味

6.待剩少许汤汁时，改大火收汁，把酱汁收至浓稠即可，盛出装盘

小贴士：购买时更好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹 *** ，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

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鸡翅的肉质虽然不多，胶原蛋白的含量却很丰富，不但健胃强身，多吃鸡翅皮肤光滑有弹 *** ，不仅小孩子喜欢吃鸡翅，爱美的女孩子也要多吃鸡翅。

今天我们就分享一道孜然鸡翅简单的做法，食材主要就 *** 翅和孜然粉。

口味以孜然味和香辣为主，吃起来回味无穷，唇齿留香，喜欢动手做饭的朋友可以尝试一下。也可以先收藏起来。

首先我们处理一下鸡翅，从鸡中翅的背面划上两刀，这样鸡翅好入味，为了不影响美观，正面不要划刀，保持完整。

我们再把鸡翅腌制一下，加入料酒，食盐，胡椒粉，用手抓匀，腌制2个小时，给鸡翅入味。

大蒜拍扁后切成碎沫，生姜一小块先切成细丝，再切成碎粒。

红椒切成粒，青椒去籽后切成粒，放在一起用来配色。

准备一个小盆，把要用到的调味料先准备一下，倒入辣椒沫，孜然粉，白芝麻。

现在开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，再倒入凉油，热锅凉油是为了煎鸡翅时不容易粘锅。

倒入鸡翅，不停的晃动锅，让鸡翅均匀受热。把一面煎至金黄再翻到另一面，为了不糊底，还要不停的晃动锅，这个过程要持续七到八分钟。

等鸡翅两面都煎熟，煎透以后，再倒入蒜末。

快速翻炒，炒出蒜香味以后，倒入青椒，红椒粒翻炒，最后倒入辣椒粉，孜然粉，一定要快炒。

鸡翅上面均匀的裹满辣椒粉，孜然粉以后就可以出锅装盘了。

这道香辣开胃的孜然鸡翅就做好了，外酥里软，香气 *** ，看一眼就忍不住想尝一块，吃一口就停不下来。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看

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可乐鸡翅是一道小孩子喜欢吃的菜，主要的食材就是可乐和鸡翅，做法也很简单，一般家里有小孩子的妈妈都会做给孩子吃，那么问题来了，不会做可乐鸡翅的妈妈们，还不快收藏。

首先我们准备一下食材。

为了鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观，自己在家吃也可以划上几刀，鸡翅比较好入味。

大葱切成圈，生姜切成片放入盆中。

倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制20分钟以上，给鸡肉入味。

把鸡翅腌入味以后，锅内烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。

水烧开后，焯水1分钟左右倒出，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后控干水分。

锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。

煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停的晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都成金 *** 时。

倒入料酒，可乐，生油，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟，熬至汤汁粘稠，放入白糖。

慢慢收汁，汤汁收干后就可以出锅装盘了，撒上一把白芝麻，黄瓜改花刀和鸡翅一起摆盘。

可乐鸡翅就做好了，是不是特别简单容易做，快学起来吧，味道香甜不油腻，好吃极了。

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鸡的吃法有上千种，要说哪一种更好吃，每个人会有不同的标准和评判方式，因为每个人的口味都是独一无二的。所以说哪种鸡更好吃，没有统一的 *** 。但我认为，能让80%以上的人都喜欢吃的，就是好鸡了。

鸡的料理方式也有多种，炒、炖、焖、卤、煮都可以，而想要把鸡做的独特一些，品味和卖相与众不同，还是要花费一些时间和心思的，需要用到一些配料和不一样的烹制手法，更需要向别人请教学习。

?鸡也是我们吃的比较多的肉类，但一般都是去外边大饭店或私厨吃，其实只要你有时间，恰巧又对美食充满兴趣，你也可以在家自己做着吃，给心爱的人或者最亲密的人做菜，也是一种乐趣和享受，更是一种幸福。

今天，就将我爷爷收藏的5道更好吃的鸡的做法分享给大家，都是几十年老店的配方，在家也可以做，保证香味扑鼻而来，让你吃一次爱一生。

一、糯米荷叶鸡

所需食材：翅根8根、糯米120克、干贝20克、干荷叶1张、青豆120克、生姜1块、料酒15毫升、生抽10毫升、盐少许

*** *** ：

之一步：将干贝洗干净后用黄酒泡软蒸熟，将糯米煮成糯米饭。

第二步：将鸡翅洗剁成小块，加入姜丝、料酒、盐、生抽拌匀后腌制10-15分钟。

第三步：炒锅将油烧热后，下入腌制好的鸡块翻炒，接着依次下入青豆和干贝，翻炒2分钟左右。

第四步：接着下入糯米饭，用铲子把糯米饭翻匀弄散，翻炒片刻后即可后关火。

第五步：将荷叶洗净摊开，将炒制过的鸡块糯米饭放入其中，对折后包严后放入蒸锅，大火蒸20-25分钟即可出锅享用了。

二、正宗三杯鸡

所需食材：鸡肉350克、味素6克、玉米油25毫升、麻油20毫升、老抽15毫升、生抽40毫升、米酒50毫升、蒜8瓣、姜5片、干辣椒4根、九层塔数片、 *** 5颗。

*** *** ：

之一步：将鸡洗净斩成大块，大蒜去皮切片，生姜切片备用。

第二步：热锅注入玉米油和麻油，油温到7成热时，下入蒜、姜片和干辣椒炒出香味。

第三步：下入备好的鸡块，翻炒至鸡肉变色，下入酱油翻炒均匀上色。

第四步：加入米酒、 *** ，大火烧开，下入味素，转中小火盖锅盖焖煮15-20分钟。

第五步：待锅内汤汁收 *** 时，开大火下九层塔，翻炒大约1-2分钟，即可出锅享用了。

三、秘制炸鸡块

所需食材：鸡腿3-5只，油适量，沙拉酱1勺，清酒1勺，姜、蒜末适量，盐2勺，黑胡椒粉少许，生粉6勺，生抽1勺、蛋液少许。

*** *** ：

之一步：将鸡腿洗净，并用剪刀去除鸡腿骨，并切成小块。

第二步：给鸡块中加入姜蒜末、清酒、黑胡椒碎、盐、沙拉酱拌匀，腌制20-30分钟。

第三步：再往鸡块中加入少许蛋液、生抽拌匀，最后加生粉用手抓匀。

第四步：热锅注油，待油温升至160度时，放入腌好的鸡块，炸3-4分钟捞出。

第五步：待油温再次升到170度时，进行二次复炸，大约2分钟后捞出即可享用。

四、洪七公叫花鸡

所需食材：三黄鸡1只，大葱2根，老姜8片，盐230克，大料2个，花雕酒60克，料酒、孜然粉、花椒粉和胡椒粉适量，锡纸和黄泥适量。

*** *** ：

之一步：将鸡宰好，冲洗干净， 用准备好的调料给鸡做全身 *** ，使其入味。将备好的大料、葱和姜装入鸡的肚子。

第二步：用备好的锡纸将鸡包裹严实，然后再用黄泥巴包好。

第三步：将鸡放入已经烧好的石堆里面用碳火盖好，烤约2-2.5个小时左右。

第四步：剥去泥块，打开锡纸开始享用吧。

?五、大盘辣子鸡

所需食材：油适量盐适量生抽10g葱适量姜适量料酒适量玉米淀粉适量干辣椒适量白芝麻适量白糖适量

*** *** ：

之一步：净鸡胸肉切成小块，加入葱段、姜片、盐，白糖、料酒、生抽、淀粉，用手抓匀，腌制15-20分钟。

第二步：锅烧热，加入较多一些的油，待油温七成热，分次炸鸡块，炸至金 *** 。注意：一次倒入全部鸡块，容易导致油温骤降，而炸不出好了的鸡块。

第三步：另起锅，加少许底油，倒入葱、姜和红辣椒炒香，再加入鸡块翻勺，撒些芝麻即可出锅享用了。

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盐焗鸡翅是以鸡翅，盐焗鸡粉为主要食材，以生抽，酒、醋、香油、芝麻、蚝油、葱、姜、蒜为辅料而制成的一道传统名菜。

这道菜口味独特，营养比较丰富，做法也简单，喜欢做饭的朋友可以先收藏起来，下面就看一下我们的具体 *** 作。

首先我们准备一下食材：准备好砂锅，倒入半包食盐，然后放入一张锡纸垫底。

鸡翅中十个，在鸡翅的正反两面分别切上两三刀，以便后期给鸡翅入味，放在盆中清洗干净。

生姜一块，切成菱形片，大蒜切成蒜片。

大葱一根，切成中段，与姜，蒜放在一起。

小米椒三个，切成辣椒圈与葱，姜，蒜放在一起。

食材准备好以后，我们进行下一步 *** 作，锅内烧水，我们先把鸡翅焯一下水，凉水下入鸡翅，淋入料酒5克，淋入料酒可以有效减少鸡翅的腥味，水开后，打去锅中的浮末，焯水大约一分钟即可，倒出鸡翅控水。

我们把锅烧热，放入植物油，起锅加入花椒1克，干辣椒1克，豆瓣酱5克，用勺子快速搅动，炒出豆瓣酱的红油，开大火，放入葱，姜，蒜和大料一起翻炒。

炒出香味以后，加入鸡翅继续翻炒，淋入料酒5克。

接着加入适量的清水，清水的量没过鸡翅就可以了，再加入老抽3克，提一下底色，加入蚝油3克，提一下鲜味。

下面开始调味，加入食盐2克，鸡粉1.5克，白糖3克,继续搅动化开调料，然后盖上锅盖，小火焖煮20分钟。

二十分钟以后，掀开锅盖，淋入少许芝麻香油，即可把鸡翅倒在准备好的砂锅锡纸上面，把砂锅放在小火上面慢慢增温，这个过程要持续10分钟左右，鸡翅在锡纸上面仍然在咕嘟咕嘟地吸收热量，半包食盐在中间起着加温增香的作用。

所以这道菜称为盐焗鸡翅，最后撒上少许葱花作为点缀，使鸡翅更加入味。

到这里，这道风味独特的盐焗鸡翅就做好了，学会了就赶快试试吧。

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