长江云报道 近日，湖北省 *** 办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》。文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争，还描绘了一个“很好吃”的未来——到2025年，打造万亿楚菜产业，将湖北建设成在国内外具有广泛影响力和良好美誉度的美食强省。
值得注意的是
湖北打造美食强省，将重点建设
一个“美食之都”
十四个“中国美食之乡”
一起来看看，都有哪些地方被点名了！
世界（武汉）淡水鱼美食之都
湖北、武汉被誉为千湖之省、百湖之市，水产资源丰富。湖北学者、 *** 培育淡水鱼新品种、钻研鱼类烹饪新技艺，推出了品种繁多的淡水鱼菜肴，在全国享有盛誉。
以淡水鱼为原料的武昌鱼、汤逊湖鱼圆等鱼菜成为美食一大特色。此前，武汉申请过“长江淡水鱼之城”、“中国淡水鱼美食之都”，这次提出建设世界（武汉）淡水鱼美食之都，也是湖北淡水鱼工业化生产从全国走向世界的一个标志。
十四个“中国美食之乡”
01
中国（鄂州）武昌鱼美食之乡
“才饮长沙水，又食武昌鱼”， *** 的这句著名诗句想必大家都不陌生，也就是因为这一句诗，鄂州的武昌鱼得以声名大噪。但凡有外地朋友来鄂州玩，总是点着名地说一定要吃吃伟人都赞不绝口的武昌鱼。
武昌鱼，是中国主要的名贵淡水鱼之一，在不久前的 *** 湖北推荐活动上，就有一道经典楚菜香煎武昌鱼拖。这道菜以产自鄂州梁子湖的武昌鱼的鱼肚腹部分(俗称鱼拖)为主料煎制而成，色泽美观，外皮焦香，鱼肉细嫩鲜美。
02
中国（天门、仙桃）蒸菜美食之乡
“中国沔阳三蒸之乡”仙桃、“中国蒸菜之乡”天门这两座隔汉江相望的城市，这次将一起建设“中国蒸菜美食之乡”。
中国烹饪 *** 卢永良曾点评说，“天沔”不分家，在天门、仙桃等地，家家能蒸菜，人人会蒸菜。逢年过节、婚丧嫁娶、招待亲朋，无蒸不成席，更有“三蒸九扣十大碗，不上格子（蒸笼）不成席”的民谚。
03
中国（潜江）小龙虾美食之乡
“中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”。在潜江，小龙虾产业闭环串起了200亿的产值，就餐饮消费而言，潜江本地日销50吨左右、外销400余吨，去年仅卤虾在线上就销售4.5亿，龙虾街人山人海和某些店拿号排队千人吃小龙虾的景观让人叹为观止。小龙虾的做法之多，喜爱人群之众以潜江为最。
04
中国（荆州）楚味美食之乡
楚味之源在荆州。相传当地名吃荆州鱼糕，就是由楚都一名厨为楚王加工的无骨剌鱼肉演变而来，所以荆州鱼糕也称“楚糕”。当地水产丰富，荆州甲鱼、 *** 鳝鱼、笔架鱼肚、洪湖湖鸭……各色美食，令游 *** 连忘返。
05
中国（钟祥）养生美食之乡
“六十年岁小，七十满街跑，八十不算老，九十随便找，百岁精神依然好。”在湖北钟祥，流传着这样一段顺口溜，钟祥也因此得到了“世界长寿之乡”的称号。
在钟祥，当地人除了一日三餐，还有离不了的养生美食——米茶、葛粉、葛根茶。其中，或许就藏着钟祥人福寿绵长的秘诀。
06
中国（襄阳）三国文化美食之乡
“中国三国文化之乡”襄阳，自汉代肇始以降，武为群雄逐鹿的争雄之地，文为名士荟萃的登临之所，现今也是三国文化旅游必到之处。
襄阳大头菜又称“孔明菜”，相传系诸葛亮率兵征 *** 时，将士们由于长途奔袭，干硬的军粮难以下咽，诸葛亮得知后便将在襄阳躬耕时常吃的大头菜在全军散发，士兵们吃了只觉得甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口。
07
中国（武当）道教文化美食之乡
早在唐朝和宋清时代，武当道茶就被列为朝廷贡品。时至今日，融合本地特色菜肴，十堰当地已经形成了系列武当美食，包括道家养生系列、汉水鱼宴系列、秦巴风味特色（菜）肴系列等几十个品种。
08
中国（神农架）生态美食之乡
神农架有句顺口溜：“吃的洋芋果，烤的疙瘩火，烧酒配着腊肉喝，除了神仙就是我”。神农架的美食极富地方特色。取材于原始森林、田间山头，天然绿色无污染，融“高山民族”爱酸辣辛香之习 *** ，一系列风味独特的传统佳肴珍馔，让 *** 饱口福。
09
中国（黄州）东坡美食之乡
说起顶尖吃货，非北宋大文豪苏东坡莫属。1079年，苏东坡被贬往黄州，黄州不少名菜都有东坡的历史典故，并冠以东坡的名号。
东坡肉、东坡白玉萝卜、东坡豆腐鱼、东坡香酥牛肉、 东坡茶叶肉、东坡鮰鱼炖竹荪、东坡橙汁鳜鱼、东坡蜜汁莲藕、东坡饼……2016年，黄冈就拿下了“中国东坡美食文化之乡”的名片。
10
中国（黄冈、黄石）豆制品美食之乡
在湖北的黄冈、黄石两地，有不少带着典故的豆制品。
黄州豆腐，在用水、选料、泡豆、磨浆、点浆、压板等方面拥有一套独特的 *** 作技艺，最终成品肉嫩，质腻，色白，没有豆腥气，而且极具韧 *** ，有着用手指顶而不坠，放菜篮而不裂，打丝汤而不散的特点。当地流传着“过江名士笑开口，樊口鳊鱼武昌酒，黄州豆腐本味佳，盘中新雪巴河藕”的传唱民谣。
阳新太子豆腐，相传源于三国时期。一场特大暴雨后，太子孙登染上了当地流行的瘟疫。在王贵妃的指点下，太子每天吃由当地地下水 *** 的豆腐，然后在身上涂抹当地一个大溶洞内的淤泥，终于战胜了瘟疫。从此，太子豆腐名扬天下，历朝都将其作为贡品。
金牛千张皮，是黄石市大冶金牛镇著名的特产，鄂南地区的传统风味名吃。相传,在汉代淮南王刘安 *** 豆腐后不久,当地就开始 *** 千张皮。产品特点：是薄如纸，放在字上面可以看到字。
11
中国（咸宁）丘陵乡土美食之乡
咸宁是高山、丘陵和平原相交的地区，大自然的造化和历史的变迁，造就了这里山河湖泊遍布、沟壑溪流纵横，孕育了风姿万千的桥梁、温泉和乡土食饮。
一块砖茶。72道古法工艺，传承着中国非物质文化遗产。一座古镇。200年岁月浸泡，造就了世界茶业之一古镇。一条茶道，13000公里情谊绵长，镌刻出世纪大动脉的文明印记。咸宁以茶为媒，邀万千友朋探访。
12
中国（黄梅） *** 禅宗文化美食之乡
湖北省黄冈市黄梅县凭借四祖寺、五祖寺，独 *** 国禅宗祖庭六座中的两座。当地最出名的土产要数黄梅鱼面。
黄梅县志记载,黄梅鱼面，始产于下新镇鱼村，相传有五百年的生产的历史，精品多以新鲜鳇鱼的鱼肉与上等苕粉，按1:1的比例混合制成。色如白银，条细如丝，久煮不糊，晶莹透明，色味均佳，风味独特，历来是款待宾客、馈赠亲友的佳肴和珍品。
13
中国（宜昌）江鲜美食之乡
老宜昌人说过，在浩浩荡荡的长江里，唯有宜昌这一带才有真正的地地道道的肥鱼。
“长江肥鱼”又名长吻鮠，肉嫩刺少，是典型的长江洄游 *** 鱼类，每年3月到6月均要上溯至宜昌长江段的砾石底急流险滩处产卵。为了繁衍后代溯游几千公里的“长江肥鱼”，到达宜昌时，身体内所储存的大量脂肪已被消耗的所剩无几，其肉质变得更加白而无暇、肥而不老、嫩而不松，品质最为上乘。正因如此，在明初，“长江肥鱼”作为珍品进贡朝廷；苏东坡还曾以诗句“粉红 *** 仍无骨，雪白河豚不 *** 人”赞美它。
14
中国（恩施、长阳）土家美食之乡
恩施地处于鄂西，靠近重庆，湖南，贵州，吃的方面集各地的风格于一身，她有贵州的酸，湖南的辣，重庆的麻，但是又不是简单的重合，而是有着自己独特的特色。
土家腊肉、张关合渣、洋芋饭、油茶汤……喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜，在恩施、长阳，土家的民俗、风味值得一品再品，一来再来。
你家乡有新名片了吗？
END
来源：湖北新闻（ *** 来源 *** 版权归原作者所有）
主编 斗斗 徐珊珊
责任编辑 陈安然 韩培沛（实习）
都说湖北人爱吃、好吃、会吃
一种食材有上百种做法
煎炸煮蒸，样样精通
在昨天下午的 *** 湖北全球推介会上
楚菜可是当之无愧的主角
戳下图之前
先咽下口水哦！
——餐会菜单——
主菜19道，兼顾各地市州
主食、甜点6道，突出地方特色
水果4种，选用湖北名优特产
这些都是非常具有地方特色的湖北美食
身为湖北人的你
吃过几道？
——餐会美食——
主菜类
1、沔阳三蒸
沔阳三蒸是湖北省最富盛名的传统粉蒸菜 *** ，即粉蒸畜禽、粉蒸水产、粉蒸蔬菜，成菜鲜嫩软糯，清淡适口。
2、草船借箭
“草船借箭”这道意境菜，选择新鲜大虾为主料，去头壳，腌制上浆后，拍面包糠炸制而成。成品造型逼真，口味咸鲜，外焦里嫩。
3、随州菜卷
选用炎帝故里，曾侯乙编钟出土地——随州地区特有的“泡泡青”， 辅以野菜、藕丁等作为菜馅，用当地的豆油皮包成金条型，煎至两面金黄而成。
4、五祖寺素鱼
五祖寺素鱼是禅门素菜的 *** 之—。建于唐代的湖北黄梅五祖寺，是禅宗五祖弘忍的道场，也是六祖慧能得法受衣钵之圣地，被御赐为“天下祖庭”。
5、房县小花菇
房县小花菇产自湖北房县，素以“色泽好、外观美、肉质肥厚、清香 *** 、天然纯正”而闻名于世，被称为“香菇中的王者”。
6、三顾茅庐
豆腐圆子、红萝卜圆子、野菜圆子
三顾茅庐这道菜，取意于中国古代三国时期刘备“桃园三结义”、“三顾茅庐”等经典故事，以三种健康食材 *** 成豆腐圆子(白色)、红萝卜圆子(红色)、野菜圆子(黑色)。
7、香煎武昌鱼拖
武昌鱼,是中国主要的名贵淡水鱼之一，因一代伟人 *** “才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句闻名遐迩。香煎武昌鱼拖，以产自鄂州梁子湖的武昌鱼的鱼肚腹部分(俗称鱼拖)为主料煎制而成，色泽美观，外皮焦香，鱼肉细嫩鲜美。
8、老汉口炸藕三样
炸藕圆、 炸藕夹、炸荷叶
老汉口炸藕三样，选用巴河莲藕和荷叶为主料，采用油炸技法做成，形态美观，外酥里嫩，营养丰富。
9、湖北鱼圆
相传，楚文王酷爱吃鱼，但却偏偏是个吃鱼不会吐刺的人，当时有位聪明的御厨发明了鱼肉与刺分离的 *** ， *** 成了“吃鱼不见鱼、且无骨刺之烦恼” 的鱼菜精品––––鱼圆。
10、炝拌洪湖藕带
炝拌洪湖藕带是湖北省特色水乡菜肴，原料是新鲜的洪湖藕带。成菜咸鲜酸香，清脆爽口。
11、潜江小龙虾球
潜江小龙虾球以潜江优质小龙虾为主料，色泽红亮 *** ，味道咸鲜麻辣，口感脆嫩爽滑。
12、松鼠鳜鱼
唐代诗人张志和曾写下了 “西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥” 的千古绝句。松鼠鳜鱼，以黄石西塞山鲜活鳜鱼为原料 *** ，色泽橘黄，外脆里嫩，酸甜适口。
13、水晶莲籽
水晶莲籽具有澄清透明，形状美观，软糯香甜的特点，既是湖北水乡也是中国南方的一道名菜，主料为钻心磨皮莲籽。
14、大别山黑山羊排
大别山黑山羊以自然放养为主，经常采食各种野菜和中 *** 材，繁殖力高，抗病能力强，肉色鲜红，清香少膻，肉质细嫩鲜美，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特点。
15、恩施炕小土豆
选用恩施出产的高山小土豆为主料，去皮洗净蒸熟，中旺火烤至焦黄即成。成菜色泽焦黄，口感粉糯。
16、樱桃山 ***
樱桃山 *** ，以黄冈佛掌山 *** 为主料，蒸熟后打成泥，做成樱桃状，挂上调好的红菜头汁。
17、武汉新农卤牛肉
武汉新农卤牛肉，其有干结香甜、回味绵长、味纯色美的突出特点，荣获中国农博会“金奖” 和中国食博会“中华特色食品” 等多项荣誉。
18、巧手泡三样
黄瓜、莴苣、萝卜
“巧手泡三样”取应季的黄瓜、莴苣、萝卜等质地坚硬的根、茎、叶、果做为 *** 泡菜的原料，加配料 *** 而成。
19、香酥鸡卷
香酥鸡卷，以湖北大洪山三黄 *** 脯肉为主料，配以豇豆，挂糊油炸而成，色泽悦目，荤素搭配，外酥里嫩，香酥适口。
主食类
20、糯米鸡
糯米鸡由料酒、酱油和香喷喷的鸡肉拌制的糯米饭油炸而成，是一道令食客流连忘返的传统武汉名小吃。
21、武汉豆皮
武汉豆皮以绿豆、大米、糯米、鸡蛋、牛肉丁等为原料制成。色泽金黄油亮，皮薄酥脆，馅心柔糯鲜醇，软润爽口。
22、秭归粽子
秭归粽子用芦苇叶包裹糯米、红枣等原料，经煮制而成。成品色泽晶莹洁白，质地柔糯，具芦叶香味，清甜爽口。
23、曹祥泰绿豆糕
曹祥泰是中华老字号，创始于清光绪十年(1884年)。曹祥泰绿豆糕，不仅口感松软细腻，还有清热解毒功效，是很好的消暑食品。
24、象形面点拼
香梨、苹果
运用象形手法 *** 而成的苹果包(意为“平安果”)和香梨包(谐音“想你”)，不仅形态逼真， 清香可口，而且表达着对客人良好的祝愿。
25、咸宁桂花糕
咸宁桂花糕，以糯米粉、糖和桂花等为原料 *** 而成，色泽洁白，质软滋润，甜中带咸，伴有怡人桂花清香。
水果类
26、三峡脐橙
三峡脐橙，主主产于“中国脐橙之乡”------湖北宜昌秭归县。秭归地处长江三河谷地区，气候独特，土壤适直，空气清新，优越的生态还境，成就了秭归脐橙皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口的特殊品质。
27、保康蓝莓
产于中国第二大蓝莓生产基地保康，营养丰富，有增强免疫力、抗衰老等功能。
28、夷陵猕猴桃
夷陵猕猴桃，产于世界猕猴桃原生中心––––湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇。夷陵猕猴桃口感鲜嫩多汁，被誉为水果之王。
29、天兴洲西瓜
天兴洲西瓜以其“瓜皮薄，水份足，含糖度高 (含糖量比其他地区高2-3度)” 等特点而享誉武汉三镇。
军运会来武汉吃什么？官宣“必吃菜单”发布了今天
离第七届世界军人运动会开幕
还有6天
为助力军运会成功举办
武汉各行各业都在精心谋划认真准备
发动全社会当好东道主
让来汉的世界友人和全国游客
品尝武汉味道
感受武汉热情
传播武汉故事
武汉餐饮旅游业
也是很拼了
近日，武汉餐饮业协会和武汉旅游协会饭店分会，集体发出了“我为军运添光彩”倡议。同时，由中国烹饪 *** 、楚菜 *** 卢永良和邹志平领衔的专家团队，专门绘制了一副“湖北美食画卷”。
在这幅画卷中，涵盖了湖北的特色名菜和名小吃，清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼、 珊瑚鳜鱼、荆沙甲鱼等28道湖北名菜入选，武汉热干面、襄阳牛肉面、四季美汤包等17道湖北名小吃名列其中。
湖北必吃美食榜单
湖北名菜
1.清蒸武昌鱼 2.红烧鮰鱼
3.珊瑚鳜鱼 4.荆沙甲鱼
5.原汤汆鱼圆 6.黄焖圆子
7.黄陂三合 8.钟祥蟠龙菜
9.鱼头泡饭 10.红烧滑鱼块
11.香煎翘嘴鲌 12.砂锅鱼羊鲜
13.潜江油焖小龙虾
14.清蒸梁子湖大河蟹
15.辣得跳 16.排骨藕汤
17.炸藕圆 18.珍珠圆子
19.沔阳三蒸 20.粉蒸肉
21.腊肉炒菜薹 22.油焖小花菇
23.黄州东坡肉 24. *** 牛三鲜
25.萝卜煨牛肉 26.萝卜烧土猪肉
27.武汉卤鸭脖 28.罗田板栗烧仔鸡
清蒸武昌鱼
红烧鮰鱼
珊瑚鳜鱼
荆沙甲鱼
黄焖圆子
黄陂三合
钟祥蟠龙菜
鱼头泡饭
香煎翘嘴鲌
砂锅鱼羊鲜
潜江油焖小龙虾
清蒸梁子湖大河蟹
辣得跳
排骨藕汤
沔阳三蒸
油焖小花菇
黄州东坡肉
*** 牛三鲜
武汉卤鸭脖
罗田板栗烧仔鸡
湖北名小吃
1.武汉热干面 2.襄阳牛肉面
3.四季美汤包 4.武汉烧麦
5.三鲜豆皮 6.炸面窝
7.糯米鸡 8.鸡冠饺
9.炸酥饺 10.空心 *** 圆
11.糯米包油条 12.谈炎记水饺
13.鱼汤糊粉 14.枯炒牛肉豆丝
15.粉条包子 16.太和米粑
17.糊汤米酒
武汉热干面
四季美汤包
三鲜豆皮
糯米鸡
太和米粑
糊汤米酒
据介绍，为了打造武汉城市美食名片，引导外地游客消费武汉品牌美食，推动武汉餐饮业升级发展，树立武汉“美食之都”新形象，武汉餐饮业协会借此契机联合各相关部门，首次为吃货们打造一张权威的“美食地图”。武汉餐饮业协会还于近日公布了《武汉必吃餐厅评选标准》，评选结果将于11月3日揭晓。
湖北省是鱼米之乡，境内河湖众多，素有“千湖之省”之称。湖北人爱吃鱼、会吃鱼，每到过年，鱼自然是各家各户餐桌上的头菜。下面这些“名鱼”菜，看看你吃过几种？
宜都--龙凤鱼糕
龙凤鱼糕是宜都过年乡村家宴的一道“头菜”，即之一道菜。宜都素有“无糕不成席”之说。相传龙凤糕的 *** 起源于楚国，曾为楚国宫廷头道菜。直至清朝，仍出现在宫廷菜中，为乾隆所称赞。
宜都鱼糕“吃鱼不见鱼”，精选2公斤以上的新鲜草鱼处理干净，取其鱼肉，剁成鱼茸，然后逐渐加入猪肥膘肉，蛋清，葱姜水，淀粉、精盐、白胡椒粉等，顺时针搅拌直至成为粘稠均匀的糊状。
将处理好的鱼茸入蒸笼大火蒸制30分钟。再刷蛋黄液蒸3分钟。蒸好的鱼糕，色泽洁白，表面淡黄，细腻弹韧，鱼味悠长。切片即食或与肉丸相搭蒸食，烩菜均可。
*** --笔架鱼肚
笔架鱼肚是对鮰鱼鱼肚的特有称呼，为 *** 特产，以克论价，每克高达2元，称其“金肚”当之无愧。据说 *** 市境内的鱼长得特别肥美，有一米多长，重可达七八斤至二十多公斤，质细嫩，味道鲜美，鱼鳔肥大厚实，独特别致。
外形很像石 *** 江边的笔架山，鳔内有红色的笔架山图案，笔架鱼肚因而得名。每年春节，这道菜都是 *** 人年夜饭的头牌。
荆州--荆沙财鱼
荆沙财鱼的主要原料是黑鱼，又称花鱼、斑鱼等，财鱼的叫法更受欢迎，取其“恭喜发财”的祝福之意，常为年饭宴席上品。
财鱼出肉率高、肉厚色白、少刺，味鲜，通常用来做鱼片，以白豆腐垫底，用最 *** 的本地豆瓣酱微火烧制而成，味道醇厚而不油腻，回味甘醇。
武汉--清蒸武昌鱼
地道的武昌鱼产于鄂州梁子湖，头小体高，面扁背厚，脂肪丰富，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。清蒸武昌鱼既是许多餐厅酒楼的镇店名菜，也是许多老百姓家里的家常菜。其做法简单易学：将鱼收拾干净，两面打上花刀，根据个人喜好加葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤或其他配料，上屉蒸约 10 分钟取出，拣出葱姜即可食用。
黄石--糍粑鱼
糍粑鱼是具有浓厚的黄石乡土气息的传统名菜，天上九头鸟，地上湖北佬，水里就是糍粑鱼。它是以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。刚刚出锅的“糍粑鱼”香气扑鼻，但口味偏咸，如果辣椒放得多还会比较辣，所以一定要备足白米饭，它可绝对是米饭 *** 。当然啦，如果你喜欢小酌几杯，它也是当之无愧的下酒好菜。
清江--银鱼鸡蛋
清江银鱼是湖北省宜昌 *** 阳县的特产，是银鱼科中个体较大的一种，产于长阳土家族自治县隔河岩水库。银鱼肉味鲜美，肉质细嫩，骨软无刺。银鱼鸡蛋是当地过年的一道特色菜品。味道鲜美。富含蛋白质，能消除水肿，提高免疫力；还能调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育等多种功效。
十堰--郧阳瓦块鱼
瓦块鱼是十堰市郧阳区更具特色的名菜，也是过年期间的头牌。因鱼块似土瓦而得名。相传已有几十年的历史。瓦块鱼的吃法分两种，一种是清蒸，还有一种是油炸。这两种吃法风味各异，区别很大。清蒸瓦块鱼鱼色白、肉嫩，味鲜。焦炸灌汁瓦块鱼色黄。肉嫩，鲜美可口。都具有色、香、味、形均佳的特点。
丹江口---香煎翘嘴鲌
湖北的丹江口，盛产翘嘴鲌，是国家地理的保护产品，也是年夜饭的上品。肉白而细嫩，味美而不腥，一直被视为上等名贵鱼类。“白鱼如切玉，朱橘不论钱。”白鱼就酒，酣畅淋漓，早在唐代大诗人杜甫一挥而就，写下有关翘嘴鲌的壮丽诗篇，为后人留下脍炙人口的文化美食的佳话。
2020年第三届楚菜美食博览会，会上首次发布了《楚菜标准》，“丹江口香煎翘嘴鲌”入围楚菜名单。此菜，鱼肉鲜美，质地细嫩，香辣味浓，去十堰不可不尝。
小编盘点的湖北8大名鱼，你吃过几种呢？欢迎留言评论分享哦~
（来源：湖北广电融媒体新闻中心）
排骨藕汤、武昌鱼、洪山菜薹…这些湖北美食与军运会无缘，原因令人遗憾离第七届世界军人运动会开幕
只有4天啦！
届时，
将有来自100多个国家的
近万名现役军人同台竞技。
“兵马未动，粮草先行。”
安全可口的饭菜，
是运动员备战赛事的重要保障。
如何满足
来自不同文化背景、
不同肤色语言的各国 *** 团的需求？
参考以往重大赛事经验
和湖北、武汉地域特色，
运动员餐厅设计了600多道菜品！
先来看看，
由中国烹饪 *** 、楚菜 *** 卢永良
和邹志平领衔的专家团队，
专门绘制的“湖北美食画卷”
吃货注意，前方高能！
在这幅画卷中，
涵盖了湖北的特色名菜和名小吃，
清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼、 珊瑚鳜鱼、
荆沙甲鱼等28道湖北名菜入选，
武汉热干面、襄阳牛肉面、四季美汤包
等17道湖北名小吃名列其中。
湖北必吃美食榜单
湖北名菜
1、清蒸武昌鱼
2、红烧鮰鱼
3、珊瑚鳜鱼
4、荆沙甲鱼
5、原汤汆鱼圆
6、黄焖圆子
7、黄陂三合
8、钟祥蟠龙菜
9、鱼头泡饭
10、红烧滑鱼块
11、香煎翘嘴鲌
12、砂锅鱼羊鲜
13、潜江油焖小龙虾
14、清蒸梁子湖大河蟹
15、辣得跳
16、排骨藕汤
17、炸藕圆
18、珍珠圆子
19、沔阳三蒸
20、粉蒸肉
21、腊肉炒菜薹
22、油焖小花菇
23、黄州东坡肉
24、 *** 牛三鲜
25、萝卜煨牛肉
26、萝卜烧土猪肉
27、武汉卤鸭脖
28、罗田板栗烧仔鸡
湖北名小吃
1、武汉热干面
2、襄阳牛肉面
3、四季美汤包
4、武汉烧麦
5、三鲜豆皮
6、炸面窝
7、糯米鸡
8、鸡冠饺
9、太和米粑
10、空心 *** 圆
11、糯米包油条
12、谈炎记水饺
13、鱼汤糊粉
14、枯炒牛肉豆丝
15、粉条包子
16、太和米粑
17、糊汤米酒
看饿了吗？
然而你知道吗
排骨藕汤、武昌鱼、洪山菜薹
……
这些湖北美味
却没有进入军运会菜单
这是为什么呢？
10月13日，在军运村首个媒体 *** 日，军运村运动员宿舍、餐厅、非遗文化中心等区域，首次全面对媒体 *** 。
记者探访发现，除了优越的社区居住环境，军运村配套的住宿、餐饮、商业等服务，也是特色鲜明，饶有趣味。
美食篇
能吃到热干面和豆皮
排骨藕汤因 *** 检测被刷掉
走进军运村运动员餐厅，蓝色主色调的餐厅氛围，用白色、红色、绿色等不同色调的桌椅，划分出冷餐区、中餐区、西餐区以及 *** 食品区域，置身餐厅，心旷神怡。
餐厅
据介绍，餐厅内提供的中餐以中国的八大菜系为主，西餐分为地中海风味、欧陆风味、国际风味。
餐厅根据运动员所属国家地域等情况，参考以往重大赛事经验和湖北、武汉地域特色，设计了600余道菜品，提交给专家审定，后厨则有400多名厨师分工协作，满足餐厅最多可容纳的4500人同时就餐。
“为了保证地中海风味、欧陆风味等西餐的原滋原味，军运村特邀了国际星级厨师前来掌勺，并邀请了国内知名的大厨，负责中餐的烹饪。”军运村餐饮服务中心常务副主任雷家富介绍，运动员餐厅每天将提供超过100道菜品，7天轮换1次，尽量保证大多数菜品在一周内不重复。
这些菜品中，
既有糖醋排骨、红烧肉等大众中餐，
也有不少武汉特色美食，
如热干面、豆皮、小龙虾等，
但是也有一些本地特色美食不见踪影，
如排骨藕汤、武昌鱼、洪山菜薹等。
对此，雷家富解释道，相关专家在菜品选择和审定的过程中考虑了诸多因素，如排骨藕汤中的莲子可能含有食源 *** *** 成分，没有进入菜单；武昌鱼尾部多刺对外国运动员有安全隐患，洪山菜薹尚未达到时令蔬菜等，考虑到这些因素，一些美味的本土菜品最终从运动员菜单上刷了下来。
住宿篇
中式湖景房一步一景
室内装饰配套可比肩星级酒店
军运村在建设期间，楚风汉韵的艺术风格就吸引了众多人的关注。
进入运动员公寓小区，首先映入眼帘的是右手边一块电子显示屏，上面打出“欢迎您回家”的字样，并配有英文版的翻译，让人倍觉温馨。
小区大门内，迎面的庭院秋千、曲水兰亭，让人仿佛置身公园深处，信步前行，花草葱郁，而分类严谨的垃圾箱，整齐排列的节能灯，更添几分洁净。
记者从运动员公寓3号楼，乘电梯来到26楼，该楼层两梯两户，每户都设计成了套房，每个套房都有观景阳台，在阳台上远眺，近处的黄家湖湿地风光尽收眼底，远处的江夏区、洪山区高楼林立，湖山一色。
军运村运管会新闻发言人肖智勇介绍，运动员公寓打造的中式园林小区风光旖旎，就是要为运动员提供更舒适的赛事体验，在运动员公寓每个运动员的人均居住面积达到25平米，针对运动员的需求，房间设计也十分注重细节。
Karol Dzalaj今年40岁，与随行的教练员乘坐CA8212航班，于12日深夜先期抵达武汉天河机场，目前住在29栋1单元。
尽管只住了一晚，他对运动员公寓赞不绝口，“设施非常齐全，服务也很贴心！”
让他印象更深的，是房间里的洗漱包。
洗漱包内的物品
原来，军运村为所有运动员免费提供洗漱包一套，包括面巾、浴巾、拖鞋、洗漱用品等。运动员来了之后，可以马上放下行李，洗个热水澡，卸下疲惫，全身心地投入到比赛和生活中。
记者探访期间，在3栋26楼样板房看到，洗漱包内装有“扇牌洗衣皂”，为复古风格的老牌国货，让人过目难忘。
洗漱包内装有“扇牌洗衣皂”
另外，公寓还有不少人 *** 化设计：配有吹风机、热水壶、台灯、晾衣架等；针对身材高大的运动员，特意准备加长床尾凳；房间层高3.1米，门框高度2.34米，比一般房屋高24厘米，方便身材高大的运动员进出。 *** 团团长房间内，有 *** 的团长办公室，并配备小型会议桌设施，增加电视机、电冰箱等电器。
运动员公寓 *** 团团长会议室
购物篇
非遗纪念品19元起
日常所需一条街上都能买得到
军运会赛事的举办，除了体育竞技，也是一次文化交流的盛会。军运村设计了专门的商业区和文化场馆，方便运动员在竞赛之余，了解中国文化。
非遗馆现场负责人詹慧霞介绍，馆内荟萃了长江流域具有 *** *** 的28个非遗项目，展示作品共400余件，如汉绣、广州玉雕、江西贡砚、武汉剪纸等，近期汉绣传承人王燕、面塑传承人刘洁等20余位非遗传承人，还将现场献技，与运动员和观众互动。
记者探访发现，非遗馆内展示的每件非遗作品都有标价，其中更便宜的一个生肖泥塑售价为19元人民币，而最贵的一个明代画舫模型则售价达80万元。
19元生肖泥塑▲
80万元船模▼
军运会后勤保障中心综合组组长汤海介绍，除了文化产品，军运村还有5200平方米的商业区和20多个商业业态，服务运动员的生活、休闲需求，如邮政、移动通信、衣物干洗、电玩竞技、自助卡拉OK等。
还有4天，一起期待吧！
来源：楚天都市报、湖北日报记者 *** 、武汉广播电视台、长江日报
编发：刘郸
【官方版食谱来了！湖北正式发布首批21项楚菜标准】12月3日，在楚菜产业发展大会现场，首批21项《楚菜标准》正式发布。规定了21道楚菜的主要原辅料、 *** 工艺、感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，并将原料配方、呈味成分、营养成分、菜品 *** 等作为资料 *** 附录，供生产者、消费者参考。对楚菜从选料、加工到成品质量各个环节的关键点，都作了相应的规范。 据了解，首 *** 布《标准》的这21道楚菜为：清蒸武昌鱼、荆沙甲鱼、潜江油焖小龙虾、沔阳三蒸、钟祥蟠龙菜、黄州东坡肉、红烧鮰鱼、排骨藕汤、腊肉炒菜薹、油焖小香菇、簰洲湾鱼圆、洪湖鸭焖莲藕、黄焖圆子、香煎翘嘴鲌、白花菜扣肉、鸡茸笔架鱼肚、红烧鱼桥、罗田板栗烧仔鸡、襄阳缠蹄、瓦罐鸡汤、恩施炕土豆，大多为湖北人民耳熟能详的招牌菜品，从食材选择、烹饪技艺到口味都透着浓浓的楚色楚香。湖北 （荆楚网记者 徐蕾 通讯员 沈商轩）
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来源： 荆楚网
武汉的这个东西让日本网友“疯狂打call”！还有这些……武汉实在“太闪了”！在武汉吃早餐一个月不重样
这里的早餐文化闻名全国
尤其是热干面
最近，外国网友将剪辑的国内综艺节目 *** 放在 *** 上迅速走红，登上热搜，网友笑着评论当火锅、鸡爪、热干面出现的时候国外网友发送的弹幕亮了！
当中国美食走出国门会有怎样奇妙的反应？
成为全世界人民喜爱的话题
这段 *** 一时间在日本网站火了。最近，微博上名为“弹幕在鸡爪和火锅出现的时候疯了”的话题突然登上热搜，网友齐呼原来火锅等美食走出国门还是一样魅力无穷。
网友“鳄鱼_”评论：“剪辑与解说效果真的好燃啊！”原本以为是一个新节目，还准备按照推荐寻美味，没想到里面介绍的产品都是身边有的，看来美食“出口”后一样很红。
网友“我将青春翻涌”：“确实我们有很多品牌，包括美食都在国外成为爆款。”对于这档综艺节目在国外受欢迎并不吃惊。
随后小编翻看 *** 后发现，“综艺节目”其实是2018年“ *** 二”期间的购物平台互动节目，名为“人民的宝贝总决赛”剪辑后在日本播放的预告，内容均为展示 *** 时爱选的商品。除了火锅底料、泡椒凤爪、棒棒鸡等美食外，脸基尼、无人机等商品也在其中。为何关联话题为“弹幕在鸡爪和火锅出现的时候疯了”，原来当 *** 内容出现火锅与鸡爪时，国外网友发送的弹幕呈爆发增多。“想吃”“日本有得卖吗？”“想试试”“火锅是中国美食的精髓”等弹幕占据大多数，也有尝试过的网友分享“太辣”。
值得关注的是， *** 里武汉特色美食热干面也吸引了一波粉丝。当热干面镜头出现时， *** 剪辑配上了字幕称热干面为“早午餐之王”，网友发送弹幕直呼：好想吃！
究竟家乡美食有多火？留学在外的武汉伢程一然分享说，过海关的时候工作人员看到 *** 都能说出“鸭脖”的中文发音，笑称听到时也大吃一惊。她分享广州点心、四川火锅在国外也有不少“网红店”。“当地人排上几小时为吃一顿中餐也是常有的。”截至发稿时，“弹幕在鸡爪和火锅出现的时候疯了”微博话题阅读量已超过1亿次，网友参与讨论达到1.1万条。
其实，近年来，武汉在国际上的地位越来越重要，“世界级的硬件”越来越多。在海外，越来越多的人认识大武汉。
鄂名菜：武昌鱼
说起武昌鱼简直不要太出名，这是湖北人最常吃的一道菜。王安石、苏东坡等历代名士都对武昌鱼赞誉有加， *** “才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句，让武昌鱼更为闻名遐迩。这道香煎武昌鱼拖，以产自鄂州梁子湖的武昌鱼的鱼肚腹部分（俗称鱼拖）为主料煎制而成，外皮焦香，鱼肉细嫩鲜美。2013年，“武昌鱼 *** 技艺”入选湖北省非物质文化遗产名录。
东湖
对武 *** 来说，东湖不仅是休闲度假之地，而且引以为豪地成为世界 *** 公共话题，每年吸引世界各国选手参赛的汉马，终点就设在东湖，奔跑的长龙是为比赛，又何尝不是因为“东湖有约”呢。
武汉高校人数全球之一
拥有大 *** 人数全球之一的武汉，高校林立，名校如武汉大学、华中科技大学等，二十多个高等学府临湖而建，那是一种美丽的陷落。
登上纽约时代广场大屏
2018年新年伊始，一则武汉旅游形象宣传片登上纽约时代广场大屏，向世界展示武汉城市新形象，盛邀全球游客。而2017年，武网公开赛、世界飞行者大会等武汉新名片也纷纷“霸屏”时代广场，让世界认识了武汉。
“武汉制造”全球齐名
2002年伦敦 *** 会后更大的城市改造项目曼彻斯特空港城正在建设，有一处项目命名为“武汉广场”；日前，加拿大万锦市宣布将一条街道命名为“武汉大道”；泰国曼谷官员表示，希望学习引进武汉市的先进政务服务经验；2015年9月，德国联邦铁路局一列客运列车命名为“中国武汉号”，这是德铁历史上首次以外国城市命名客运列车……
世界集邮展览武汉举行
2019年6月11日-17日世界集邮展览将在武汉举行，这也是继1999年在北京、2009年在洛阳成功举办世界邮展之后我国第三次举办世界集邮展览。争取把这次邮展办成高水平国际文化交流盛会，为向祖国70华诞献礼作出应有的贡献。
2019年10月
武汉即将迎来第七届世界军人运动会
“每天不一样”的武汉一定会再次震惊世界！
武汉这座城
必将成为世界的亮点
为我们的大武汉点赞
来源：湖北经视综合看楚天《楚天都市报》、武汉文化
编辑：汤巧霞 | 主编：文祺
“与军运会同行-2019小 *** 当兵”集训营
第③期正在招募！
想穿军装进军营变身小小童萌军吗？想进入 *** 部队，近距离接触高科技 *** ，一睹军人的风采吗？想上电视为军运会加油，变身真人秀小明星吗？
没错！“与军运会同行-2019小 *** 当兵”集训营第③期正在招募！目前，前两期名额已满，第③期还有少量名额，错过前两期的宝爸宝妈抓紧时间报名啦！
第三期行程：4月21日集训+4月底进军营
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29道“湖北菜”亮相世界级宴会！快看有没有你的家乡菜！都说湖北人爱吃、好吃、会吃
一种食材有上百种做法
煎炸煮蒸
湖北人做菜可是样样精通
在今天的 *** 湖北全球推介会上
楚菜可是当之无愧的主角
戳下图之前，先咽下你的口水哦！
——餐会菜单——
主菜19道，兼顾各地市州
主食、甜点6道，突出地方特色
水果4种，选用湖北名优特产
这些都是非常具有地方特色的湖北美食
身为湖北人的你
吃过几道？
——餐会美食——
主菜类
1、沔阳三蒸
沔阳三蒸是湖北省最富盛名的传统粉蒸菜 *** ，即粉蒸畜禽、粉蒸水产、粉蒸蔬菜，成菜鲜嫩软糯，清淡适口。
2、草船借箭
“草船借箭”这道意境菜，选择新鲜大虾为主料，去头壳，腌制上浆后，拍面包糠炸制而成。成品造型逼真，口味咸鲜，外焦里嫩。
3、随州菜卷
选用炎帝故里，曾侯乙编钟出土地——随州地区特有的“泡泡青”， 辅以野菜、藕丁等作为菜馅，用当地的豆油皮包成金条型，煎至两面金黄而成。
4、五祖寺素鱼
五祖寺素鱼是禅门素菜的 *** 之—。建于唐代的湖北黄梅五祖寺，是禅宗五祖弘忍的道场，也是六祖慧能得法受衣钵之圣地，被御赐为“天下祖庭”。
5、房县小花菇
房县小花菇产自湖北房县，素以“色泽好、外观美、肉质肥厚、清香 *** 、天然纯正”而闻名于世，被称为“香菇中的王者”。
6、三顾茅庐
（豆腐圆子、红萝卜圆子、野菜圆子）
三顾茅庐这道菜，取意于中国古代三国时期刘备“桃园三结义”、“三顾茅庐”等经典故事，以三种健康食材 *** 成豆腐圆子(白色)、红萝卜圆子(红色)、野菜圆子(黑色)。
7、香煎武昌鱼拖
武昌鱼,是中国主要的名贵淡水鱼之一，因一代伟人 *** “才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句闻名遐迩。香煎武昌鱼拖，以产自鄂州梁子湖的武昌鱼的鱼肚腹部分(俗称鱼拖)为主料煎制而成，色泽美观，外皮焦香，鱼肉细嫩鲜美。
8、老汉口炸三样
（炸藕圆、 炸藕夹、炸荷叶）
老汉口炸三样，选用巴河莲藕和荷叶为主料，采用油炸技法做成，形态美观，外酥里嫩，营养丰富。
9、湖北鱼圆
相传，楚文王酷爱吃鱼，但却偏偏是个吃鱼不会吐刺的人，当时有位聪明的御厨发明了鱼肉与刺分离的 *** ， *** 成了“吃鱼不见鱼、且无骨刺之烦恼” 的鱼菜精品––––鱼圆。
10、炝拌洪湖藕带
炝拌洪湖藕带是湖北省特色水乡菜肴，原料是新鲜的洪湖藕带。成菜咸鲜酸香，清脆爽口。
11、潜江小龙虾球
潜江小龙虾球以潜江优质小龙虾为主料，色泽红亮 *** ，味道咸鲜麻辣，口感脆嫩爽滑。
12、松鼠鳜鱼
唐代诗人张志和曾写下了 “西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥” 的千古绝句。松鼠鳜鱼，以黄石西塞山鲜活鳜鱼为原料 *** ，色泽橘黄，外脆里嫩，酸甜适口。
13、水晶莲籽
水晶莲籽具有澄清透明，形状美观，软糯香甜的特点，既是湖北水乡也是中国南方的一道名菜，主料为钻心磨皮莲籽。
14、大别山黑山羊排
大别山黑山羊以自然放养为主，经常采食各种野菜和中 *** 材，繁殖力高，抗病能力强，肉色鲜红，清香少膻，肉质细嫩鲜美，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特点。
15、恩施炕小土豆
选用恩施出产的高山小土豆为主料，去皮洗净蒸熟，中旺火烤至焦黄即成。成菜色泽焦黄，口感粉糯。
16、樱桃山 ***
樱桃山 *** ，以黄冈佛掌山 *** 为主料，蒸熟后打成泥，做成樱桃状，挂上调好的红菜头汁。
17、武汉新农卤牛肉
武汉新农卤牛肉，其有干结香甜、回味绵长、味纯色美的突出特点，荣获中国农博会“金奖” 和中国食博会“中华特色食品” 等多项荣誉。
18、巧手泡三样
（黄瓜、莴苣、萝卜）
“巧手泡三样”取应季的黄瓜、莴苣、萝卜等质地坚硬的根、茎、叶、果做为 *** 泡菜的原料，加配料 *** 而成。
19、香酥鸡卷
香酥鸡卷，以湖北大洪山三黄 *** 脯肉为主料，配以豇豆，挂糊油炸而成，色泽悦目，荤素搭配，外酥里嫩，香酥适口。
主食类
20、糯米鸡
糯米鸡由料酒、酱油和香喷喷的鸡肉拌制的糯米饭油炸而成，是一道令食客流连忘返的传统武汉名小吃。
21、武汉豆皮
武汉豆皮以绿豆、大米、糯米、鸡蛋、牛肉丁等为原料制成。色泽金黄油亮，皮薄酥脆，馅心柔糯鲜醇，软润爽口。
22、秭归粽子
秭归粽子用芦苇叶包裹糯米、红枣等原料，经煮制而成。成品色泽晶莹洁白，质地柔糯，具芦叶香味，清甜爽口。
23、曹祥泰绿豆糕
曹祥泰是中华老字号，创始于清光绪十年(1884年)。曹祥泰绿豆糕，不仅口感松软细腻，还有清热解毒功效，是很好的消暑食品。
24、象形面点拼
（香梨、苹果）
运用象形手法 *** 而成的苹果包(意为“平安果”)和香梨包(谐音“想你”)，不仅形态逼真， 清香可口，而且表达着对客人良好的祝愿。
25、咸宁桂花糕
咸宁桂花糕，以糯米粉、糖和桂花等为原料 *** 而成，色泽洁白，质软滋润，甜中带咸，伴有怡人桂花清香。
水果类
26、三峡脐橙
三峡脐橙，主主产于“中国脐橙之乡”------湖北宜昌秭归县。秭归地处长江三河谷地区，气候独特，土壤适直，空气清新，优越的生态还境，成就了秭归脐橙皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口的特殊品质。
27、保康蓝莓
产于中国第二大蓝莓生产基地保康，营养丰富，有增强免疫力、抗衰老等功能。
28、夷陵猕猴桃
夷陵猕猴桃，产于世界猕猴桃原生中心––––湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇。夷陵猕猴桃口感鲜嫩多汁，被誉为水果之王。
29、天兴洲西瓜
天兴洲西瓜以其“瓜皮薄，水份足，含糖度高 (含糖量比其他地区高2-3度)” 等特点而享誉武汉三镇。
在《翻炒吧！帅“锅”》，这档美食微综艺中，明星厨师大厨说，本以为做中餐只是工作，后来发现外国人来吃中餐后，会增加他们对中国的了解，他意识到中餐可能是一种文化的纽带。法餐大厨靠精心调制的酱汁出彩；日本寿司之神用几十年练习捏出完美的寿司；而中国的大厨能够只靠一口锅，一把菜刀，用食材和中式铁锅激烈碰撞出的“锅气”走遍天下！
无论是国宴菜还是家常菜，无论是五星级餐厅还是街边苍蝇馆子，人们在品尝菜肴时都十分中意用中式铁锅炒出的特有的“锅气”。
2018年9月，中国烹饪协会首次向世界发布“中国菜”，为中餐形成了整体的概念，包含了全国省籍地域340道经典名菜、273席主题名宴。其中用中式铁锅做出的名菜不计其数。
比如这道完美诠释了川渝“暴脾气”的灵魂级菜肴——
林大厨在《翻炒吧！帅“锅”》中做的辣子鸡，麻辣红火，干焦又喷香～
辣子鸡源自于重庆歌乐山，这辣菜一定要选用家养的土仔鸡现杀现做，鸡肉切小块，腌制后先经过油炸，再加入巴蜀地区特有的干辣椒和大红袍辣椒，翻炒于精准把握火候的中式铁锅中，食材与高温铁壁充分碰撞出中国菜特有的“锅气”。这盘香脆麻辣、耿直火爆的辣子鸡，既是一道中国名菜，更是川渝文化的传承之味。
这个节目中还有一道有名的楚菜特别吸引人——
节目中的这条鱼还是楚菜掌门人卢 *** 专门从武汉带来的～
香煎武昌鱼，从名字来看，我们便知道这道菜最重要的就是“香煎”。热锅凉油，下入处理好的武昌鱼。能持续稳定加热的中式铁锅便派上了大用场，其厚底薄壁，受热均匀的优点特别适合“煎”，还很适合“炒”“爆”“熘”“烧”“炝”等这些十分考验火候的烹饪方式。怪不得中国厨师，身带一口铁锅就能走遍天下呀。
粤菜“躁”起来也很温柔——
干炒牛河是粤菜大厨的出师菜，师傅的厨艺如何，一份干炒牛河就见分晓。合格的炒河粉，必须爽滑有弹 *** 、上色均匀、润而不油腻。不仅芽菜要脆，韭黄要香，牛肉要嫩，更重要的是！一定要有锅气！（粤菜中称为镬气）
作为常年夜宵榜单No.1，多少人深夜下班，都会从街边的河粉小摊上借一丝温暖。昏暗灯光下，爆炒河粉的香气随着翻炒的大铁锅腾然升起。这锅气有形有色，钻进食材的每一丝缝隙里，打工人们辛苦一天的劳累也随之一下消散了。还是人间烟火气，最抚凡人心呐。
1厚底薄壁，受热均匀，一口好的铁锅，不仅能在更短的时间内完成烹饪，从而锁住食材的营养和香气。还因精铁制造，好的中式炒锅会特别耐磨防锈，简直是家里厨房的顶梁柱。
炒锅不仅是居家必备，对于大厨们而言，更是如同侠士随身的佩剑一般重要。而利剑也需 *** 才能护卫四方，一口好锅也需要开得好才能更好用。那如何开出一口好锅呢？《翻炒吧！帅“锅”》中的林大厨给出的小tips请收好～
现如今，不粘锅、涂层锅因无需保养和高颜值俘获了很多人的心，而当我们真正拿中式传统炒锅与这些新式锅做对比，会发现，还是大铁锅炒的菜最香！炒菜时腾升的“锅气”，就是人生的烟火气啊。
父母年轻时用的铁锅，直到现在依然"老当益壮"，特别抗造。只需偶尔将铁锅保养一番，它依旧能够“锅气“翻腾。一口好的铁锅，能够传递爱，传承家的味道，能够陪伴我们很久～
美食文化是国际文化交流最为直接有效的载体之一。湖北全球推介，在冷餐招待会环节，大会颇具匠心 *** 排了如下楚菜。现场负责人李冰介绍：“按照细致、精致、极致的要求，我们力争把这次冷餐会办成一次楚文化的盛宴，展现湖北文化。”
在田间地头、城市街巷，它们是地道的湖北家常菜。在这里，它们却 *** 湖北，言说一方水土，代言湖北人的味蕾喜好和美食文化。
冷餐会现场，各国使节享用湖北特色餐点 记者胡九思 摄
主菜：
沔阳三蒸
草船借箭（腌制大虾炸制）
随州菜卷
三顾茅庐（豆腐圆子、胡萝卜圆子、野菜圆子）
香煎武昌鱼
老汉口炸三样
湖北鱼圆
潜江小龙虾球
五祖寺素鱼
房县小花菇
松鼠鳜鱼
洪湖藕带
水晶莲籽
大别山黑山羊排
恩施炕小土豆
樱桃山 ***
武汉新农卤牛肉
巧手泡三样
香酥鸡卷
糯米鸡
秭归粽子
四款点心：
武汉豆皮
曹祥泰绿豆糕
象形面点
咸宁桂花糕
四种水果：
三峡脐橙
保康蓝莓
夷陵猕猴桃
天兴洲西瓜
