黄瓜、鸡蛋，是日常最普通的食材。但是，感觉也是百吃不厌的食材，从小吃到大，没断过。
黄瓜富含丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，经常是有能清热止渴，利水消肿，清火解毒等作用。
黄瓜根部吃起来有苦涩感，但清火效果是更佳的，喜欢的可以食用。
媳妇一直处于新冠病后的恢复状态，昨天中午想吃黄瓜炒鸡蛋。
鸡蛋两个，充分搅散。黄瓜一个，媳妇是对半切开，再切片，半圆的片。吃的时候才发现，这黄瓜片的厚度，能当砖头用。
如果我切黄瓜，至少也得是象眼片，谁让咱们脑袋大脖子粗了。
葱姜蒜……，一概不用。
起锅，低温，倒入亚麻籽油。这油的味道有点怪，神兽没在家，趁媳妇现在尝不出、闻不出味道，搞里头。
亚麻籽油，不能高温，所以就低温放入蛋液。高油温炒鸡蛋，香；低油温炒鸡蛋，鲜。不停的转到锅，用手勺推蛋液，把所有的蛋液固化。
趁着鸡蛋还嫩着，开大火，倒入黄瓜片，翻炒。黄瓜5分熟，烹10克酱油，继续翻炒。黄瓜吃起来，要有脆感，所以八分熟就要出锅。
盐都不放，就是要黄瓜的清香、鸡蛋的鲜嫩。
黄瓜炒鸡蛋
1.黄瓜两根，外皮削干净，中间破开、再破开，去除瓜瓤，斜刀切条，备用。瓜瓤比较软而且水分大，影响口感和卖相。
2.红椒半个，切成宽条配色。大蒜两粒，拍散，切成蒜末。小葱两根，切成葱花。
3.盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。陈醋能使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。用筷子搅拌均匀，备用。
4.起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，把蛋液倒入锅中，轻轻的翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，多次颠锅翻面，蛋液全部定型后倒出，备用。
5.锅内再烧油，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克增鲜，倒入黄瓜和红椒，开大火快速翻炒，把黄瓜炒断生。
6.加入食盐1克，白糖少许提鲜，翻炒，把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油，翻炒均匀，出锅装盘。
黄瓜洗净切片，鸡蛋加盐搅散备用。多功能深盘内淋上植物油加热，倒入蛋液炒至看不到液体即可，装盘备用。再次淋上少许油，下黄瓜片翻炒均匀。再倒入刚才炒好的鸡蛋。加入少许盐、胡椒粉炒匀即可。成品照成品照
想要吃得健康，还是得吃黄瓜炒鸡蛋鸡蛋打散。黄瓜洗净去皮，切片。油烧热，放入葱花爆香。倒入蛋液，将蛋液滑散。倒入黄瓜片，盐，翻炒均匀。出锅啦！
黄瓜炒鸡蛋的家常做法，黄瓜脆嫩，鸡蛋鲜香，味道比饭店的还好吃大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道家常菜，希望大家能喜欢，
今天是初六，大家都应该准备上班了吧，这个时间过的可是真快呀，转眼间，年就这样过完了，
下面我给大家分享一道家常美食，黄瓜炒鸡蛋的家常做法，用料非常简单，这道菜，一看就能学会，
使用主材，
鸡蛋4个，黄瓜一根，葱，葱花，
配料，盐，食用油，十三香，鸡精，
烹饪 *** ，
1、黄瓜洗干净，切两半，在切刀切条，或者片，都可以，
2、葱切段，小葱切葱花，
3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，
4、起锅烧油，油温五成热，把鸡蛋液倒进来，两面金黄后，打散，盛出备用，
5、起锅烧油，油门起来，倒入葱，炒香，马上倒入黄瓜，翻炒至黄瓜表面稍微变软，然后加入盐，鸡精，十三香，翻炒均匀，
6、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了，
好吃不腻，真是太下饭了，大人小孩都喜欢吃，味道比饭店的还好吃，
喜欢吃这道下饭菜的，可以试试我这个 *** ，做一下，肯定一次就能做好，
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#夏日开胃餐#十分钟搞定的西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋应该说是最常见的家常菜，要想做的好吃，西红柿和鸡蛋必须好，我用的是我们海阳当地特产普罗旺斯西红柿，炒出来汤汁非常浓郁，看着就很有食欲哦！只要到了普罗旺斯成熟的季节，西红柿炒鸡蛋就是我家家常菜，会演变出好多品种西红柿鸡蛋炒芹菜，西红柿鸡蛋炒黄瓜等等。
By 彭豆美食
用料- 鸡蛋 6个
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
1、普罗旺斯西红柿两个洗净切成小丁。
2、乐子的土鸡蛋个头偏小，家里人多，所以用了6个。
3、葱姜蒜准备好
4、锅加热后加少许油。
5、烧油的同时把鸡蛋打发均匀。
6、油六七成热时加入鸡蛋。
7、把鸡蛋打散翻炒均匀，大约八分熟盛出，我有时偷懒就放在锅内一边，但是要注意，如果放在锅内一边，注意炒至7分熟即可，要不然出锅时鸡蛋太老。
8、再稍微加一点底油，油温升高后葱姜蒜生抽爆锅。
9、把西红柿放入锅中翻炒。
10、西红柿炒熟捣烂，只有这样才会有浓郁的汤汁。
11、把炒好的鸡蛋放入锅中，同时加适量盐，注意我不加味精哈！翻炒均匀，注意全程不加水哈！
12、好吃又好看的西红柿炒鸡蛋出锅了，配白米饭特别棒！
小贴士1.西红柿要选成熟度高的。 2.鸡蛋上锅炒的不要过老。 3.注意全程不要加水哦！
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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【家常菜】黄瓜炒鸡蛋00后挑战为父母做一百道家常菜第13道：黄瓜炒鸡蛋。
·将一根翠绿的黄瓜用清水洗净，洗净后的黄瓜需掐头去尾，然后切成薄片，切好后的黄瓜片需装盘备用。
·在一个空碗中打入三个大鸡蛋，搅拌均匀，使蛋清和蛋黄混合，打好后放置一旁备用即可。将蒜瓣拍扁后扒去蒜皮，再用刀切碎备用。
·起锅，待锅热后加入适量食用油，待油热后倒入打好的鸡蛋翻炒。鸡蛋大致定型后，从旁边慢慢翻炒，注意不要将鸡蛋炒得太碎，大块的鸡蛋更有口感。鸡蛋炒好后，将其铲入打鸡蛋的碗中。
·锅中再加入少许食用油，准备炒黄瓜。先将切好的蒜末炒香，蒜香出来后倒入之前切好的黄瓜片，翻炒几下后加入鸡蛋。
·鸡蛋倒入后继续翻炒，待翻炒几下后加入适量的食用盐、鸡精和蚝油，继续翻炒至调料完全融化，即可装盘。最后将炒好的黄瓜炒鸡蛋铲出，完成 *** 。
这道营养又健康的黄瓜炒鸡蛋就做好啦。你学会了吗？记得点赞哦，点赞！
一份黄瓜鸡蛋炒虾仁，搭配一碗大米饭，滋补美味，解馋的下饭菜
黄瓜鸡蛋炒虾仁是一道融合了清新与鲜美口感的家常菜，它体现了东方烹饪文化的独特风味。这道菜以黄瓜、鸡蛋和虾仁为主料，通过简单的烹饪技巧和细腻的调味，将三种食材的美味完美地融合在一起，呈现出红、黄、绿三色的视觉盛宴。这道菜具有清香鲜美、营养丰富、低脂健康的特点，是一道适合全家人享用的美食。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
黄瓜鸡蛋炒虾仁
【美食优点】
- 清爽口感：黄瓜的口感清脆爽口，与鸡蛋和虾仁一起炒制后能够带来清爽的口感，非常适合夏天食用。
- 材料配搭合理：黄瓜的清香和鸡蛋的丰富口感能够中和虾仁的鲜味，使菜品味道更加丰富和均衡。
- 简单易做：黄瓜鸡蛋炒虾仁的 *** 过程简单易行，准备时间短，适合家庭日常烹饪。只需要炒制的时间不宜过长，保持黄瓜和虾仁的脆嫩口感。
- 色彩鲜艳：菜品中的黄瓜和虾仁颜色鲜艳，搭配在一起后能够增加菜品的色彩层次感，使菜品更具 *** 度。
【食材配备】
主料：
- 黄瓜1根
- 鸡蛋3个
- 现成的冷冻虾仁130克
辅料：
- 蒜末适量
- 姜末适量
调料：
- 植物油适量
- 食盐2克
- 鸡精1克
- 生抽1勺
- 料酒3勺
- 淀粉适量
- 白胡椒粉1克
【烹饪步骤】
- 将虾仁取出解冻，剥去虾壳，用料酒、食盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 将黄瓜洗净切成小段，再去掉籽，将黄瓜段切成小丁。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀。
- 在热锅中倒入植物油，烧热后倒入鸡蛋液，用中火将鸡蛋炒至凝固，捞出备用。
- 在同一个锅中加入蒜末和姜末，煸炒出香味后加入虾仁，翻炒至虾仁变色。
- 加入黄瓜丁继续翻炒，然后加入食盐、鸡精和生抽调味。
- 将炒好的鸡蛋碎加入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡蛋与虾仁、黄瓜充分融合。
- 最后根据个人口味进行调整，确保味道适中。
在烹饪过程中要注意以下几点：首先，虾仁在腌制时需要加入料酒去腥味，同时增加香味。其次，炒鸡蛋时要用中火，避免鸡蛋炒糊或炒得过老。再者，黄瓜丁要稍微翻炒一下即可，以免影响其清脆的口感。最后，整个烹饪过程中要保持一定的火候，避免出现炒糊或者烹饪不到位的情况。
总的来说，黄瓜鸡蛋炒虾仁不仅口感独特，营养价值也非常高。虾仁含有丰富的优质蛋白和微量元素，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，而黄瓜则富含维生素C和膳食纤维。这道菜不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是一道非常健康的家常菜。希望大家能够尝试 *** 这道菜，享受美食的同时也能够关注营养健康。
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在家做香炒黄瓜鸡蛋，比买的更好吃来个合影。黄瓜切小片，这个宝宝蛋不错。先用少许油润锅，小火炒鸡蛋，鸡蛋得嫩一点，后面还要炒。出锅备用。再放少许油，一点点盐，大蒜粒炒香。放黄瓜煸炒均匀再放鸡蛋，煸炒均匀后放一点点开水，再放一点点椒盐。快速翻炒均匀。出锅。鲜香嫩滑，没有一点腥味的黄瓜鸡蛋。趁热吃吧！
黄瓜炒鸡蛋黄瓜3根鸡蛋4个大蒜5瓣小葱两根生抽一勺少量盐。
1黄瓜切薄片，葱蒜切碎备用。
2鸡蛋打入碗中，加3克盐，搅拌均匀。
3锅中加1勺油，油热后，倒入蛋液。
4先不要急着炒，等鸡蛋液稍微凝固。
5然后把鸡蛋翻面，用铲子拨开，炒成大块一点的鸡蛋。
6盛出放入碗中备用。
7继续用锅内底油，放入葱蒜炒香。
8倒入黄瓜片。
9加1勺生抽。
10翻炒均匀，炒一分钟左右，黄瓜片微微断生即可，这样吃起来爽脆可口更好吃。
11倒入炒好的鸡蛋。
12翻炒均匀即可。
我家做黄瓜炒鸡蛋就用这个 *** ，解馋又营养准备好所有食材：黄瓜切片、青椒切丝、大蒜切末、鸡蛋打散锅热放油，倒入鸡蛋炒散起锅备用加入适量油，倒入青椒，煸炒出香味倒入黄瓜翻炒均匀加入酱油，翻炒均匀倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，起锅装盘美味好吃的家常菜黄瓜炒鸡蛋完成
