#花10分钟，做一道菜！# *** *** 滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子

首先备齐所有的食材，扇 *** 是提前把扇贝煮熟了，扒出来的肉。把黄瓜和胡萝卜洗净后，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐，混合均匀后腌制10分钟。把煮熟的扇 *** 的内脏取出。把清理干净的扇 *** 冲洗干净后，用刀切成小丁，我是把大一点的扇贝，一个切4瓣，小一点的就切2瓣。鸡蛋打散后，锅烧热后倒入10克花生油烧热，炒熟鸡蛋。葱姜切碎，香菜摘洗干净后切碎。腌制好的黄瓜和胡萝卜，纳干水分后，用刀剁碎。把剁碎的黄瓜和胡萝卜，放入炒鸡蛋的锅中，放入扇贝和葱姜香菜末。加入花椒粉增加口感。再根据个人口味，加入适量的盐调味。加入鸡精增加鲜味。最后加入自制猪油。把所有的食材和调料混合后，搅拌均匀。把称重的面粉和清水，加入红曲粉，放入面包机，开始和面。和好的面团，静置松弛半个小时。松弛好的面团，揉匀后搓成长条，用手揪出大小一致的剂子。摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。擀好的面皮上，加入适量的馅料。包成自己喜欢的模样就可以了。依次包完所有的饺子。锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上，即可关火。营养丰富又鲜美无 *** 黄瓜扇贝鸡蛋饺子，好吃又好看。 *** 一人干掉了两盘。成品一

西葫芦扇贝炒蛋比补 *** 营养，却不要钱！

扇贝洗净，只留扇贝丁、裙边和黄儿的部分。可以买速冻的，也可以买新鲜扇贝，蒸熟后取丁。如果是熟的扇贝丁，最后出锅前放入即可鸡蛋打散，加少许盐拌匀。洋葱和胡萝卜切丁，西葫芦洗净，挖去籽，切丁小火把鸡蛋炒到八成熟，盛出备用热锅热油，炒软洋葱和胡萝卜加入西葫芦丁，翻炒到六七成熟，也就是白色部分微微变色的样子加入扇贝丁、盐、料酒、糖和几滴醋。料酒和醋是去腥的，糖是去腥提鲜中火翻炒到扇贝丁八成熟，加少许蒸鱼豉油或生抽加入鸡蛋，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉即可炒的时候要观察扇贝的颜色和状态，扇贝丁整体由犯青的半透明变得发白后，再炒片刻再点蒸鱼豉油。如果扇 *** 明显收缩变粗，就是炒过了。西葫芦也不要炒过了，要绿皮稍脆，白肉稍软的状态刚好。洋葱和胡萝卜要炒软，炒软的洋葱不辣，有微微的甜味，也可以去腥提鲜。一家三口,中国菜,咸,亲友聚餐,晚餐,咸鲜,香,炒,家常菜,下饭菜

只知道烤扇贝？大厨们还经常这样做

说起扇贝的烹饪，很多人的脑海中的之一反应就是烤着吃，直接连贝壳一起放在火上，烤制一段时间后扇 *** 的汁水慢慢溢出，鲜香十足。但其实扇 *** 还可以 *** 成其他的美味佳肴，朋友们如果想知道的话，就继续往下看吧！

做法一：蒜蓉蚝油扇 *** 蒸粉丝

食材：扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、生抽、枸杞。

做法：1、扇贝去壳洗干净，粉丝泡水控干装碟；2、姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油调汁；3、把扇 *** 平铺在粉丝上，把调好的汁均匀淋在扇 *** 表面，撒上枸杞上锅蒸，水滚八分钟即可，出锅撒上葱花就可以开吃了。

做法二、家常小炒扇 ***

食材：扇 *** 、葱、蚝油、酱油、青椒、红椒、姜、蒜适量。

做法：1、扇 *** 处理洗净，葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段；2调碗汁：碗中放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；3、热油，煸炒葱姜蒜、辣椒；转大火，爆炒扇 *** ，倒入碗汁，翻炒几下即可出锅。

做法三、扇 *** 疙瘩汤

食材：蛤蜊肉、扇 *** 、虾仁、鸡蛋、白菜叶、面粉、生姜、胡椒粉、盐、香油适量。 　　

做法：1、海带浸泡备用，姜切成稍粗的丝，白菜叶子撕成小朵，根茎部分切成小块；2、鸡蛋打散放入适量白胡椒粉打匀备用；3、热锅加适量油倒入鸡蛋让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮，将蛋皮略微散热，卷起切丝备用；4、坐开水放入适量料酒、扇贝、蛤蜊、虾仁焯水，泡好的海带用剪刀剪开成小块备用；5、另起锅放入姜丝爆香加入所有海鲜稍稍炒下就出锅，坐水烧 *** 入白菜，水再次开了以后放入海鲜和蛋丝；6、面粉搓成疙瘩，面疙瘩倒入锅中用筷子充分搅拌，炖开以后加盐就可以出锅啦，喝之前加白胡椒粉、香油调味。 　

做法四、扇 *** 炒鸡蛋

食材：扇 *** 、鸡蛋 辅料 韭菜、料酒。

做法：1、扇 *** 处理干净，鸡蛋搅散，韭菜切小段备用；2、搅散的蛋液倒入盛扇 *** 的容器里，加少许盐、料酒拌匀；3、锅里加油烧热，倒入蛋液，翻炒均匀；4、出锅前加点韭菜段，快速翻炒均匀，可为这道菜肴提味。

做法五、香酥扇 ***

食材：扇 *** 、玉米淀粉、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜。

做法：1、去掉扇 *** 中黑色的囊，清洗干净，并加适量的料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌制20分钟入味，去腥；2、将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉，拌匀备用；3、锅里加适量的植物油，7成油温将扇贝放油锅中炸，炸至两边金黄即可；4、食用时，可直接吃，也可配点蘸料（可用生抽、醋、蒜末、辣椒油调配）。

看了这些烹饪 *** ，是不是垂涎欲滴了，那就赶紧回家做起来吧！什么，还没有买到地道的扇 *** ，那不妨去知名品牌筷筷上瘾看看，他家的扇贝来自辽宁长海县，那里的扇贝肥美鲜嫩，口感鲜美。更重要的是，筷筷上瘾全程冷链技术包装海鲜，送上门时依旧新鲜，保准给你带来味觉盛宴~

人过50岁，建议:少吃鸡蛋牛奶，多吃3道“高锌菜”，增免疫身体好

人过50岁，建议:少吃鸡蛋牛奶，多吃3道“高锌菜”，增强免疫身体好。亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享，美食的时刻了，你们准备好了吗？

这人过了50岁呀，算是步入中老年了，身体的免疫力呀也不。尤其是饮食上，建议大家，一定要少吃鸡蛋和牛奶，这是为什么呢?

因为鸡蛋尤其是蛋黄，含有大量的胆固醇，会导致咱们长胖，而牛奶呢，是寒 *** 的，人过了50岁之后，肠胃不好，喝牛奶容易闹肚子不舒服，

所以今天我江一舟在饮食上，分享给您，多吃3道高锌菜，锌可是被誉为生命之根，能够提升免疫力，增强食欲，可是一道非常好的元素，接下来就把这3道高锌菜是啥，以及各自美味的做法分享给你，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。

1、扇贝。

扇贝可是一道，含锌非常高的食材，口感嫩滑有嚼劲，营养非常丰富，他的做法也并不复杂，接下来把好吃的扇贝辣椒炒蛋做法，分享给你。

扇贝清洗干净下锅，煮上二分钟，煮开口之后捞出来，把扇 *** 给取下来，清洗干净，放在盆中，给他打上6个鸡蛋，再切点青红辣椒放在一块，调味只需放少许的盐，充分的搅拌均匀，

把锅烧热再放油，把扇贝和蛋液下锅，一面炒熟后炒另一面，两面都炒熟，翻炒均匀就可以出锅装盘吃了，含锌丰富，增强免疫身体好。

2、猪瘦肉。

猪瘦肉也是一道含锌非常高的食材，还含有丰富的蛋白质，尤其是里脊，后腿，都非常的美味，接下来就把好吃的芹菜炒肉丝做法，分享给你。

新鲜的西芹，切掉老根，削掉外皮，斜刀切成菱形块，然后把猪里脊切成肉丝，锅留底油，放肉丝下锅，开小火炒香之后，放上一勺蚝油，一勺生抽，少许的老抽，翻炒上色，

然后再把芹菜下锅，大火翻炒一分钟，然后再放上一勺盐，一勺鸡精味精调味，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘吃了，芹菜口感清脆，猪瘦肉含锌丰富，多吃增强免疫身体好。

3、麦仁。

除了扇贝和瘦肉丸还有一种食材含锌非常丰富这就是麦仁了，麦仁口感有嚼劲，用来熬粥做个甜点啥的，非常的好吃美味，接下来就把美味的麦仁粥做法分享给你。

麦仁用清水淘洗几遍，然后倒上开水，浸泡上半小时，这样麦仁更容易煮熟，然后锅中水开后，把麦仁下锅，大火煮上十分钟，把麦仁的香味煮出来，

然后中火煮上15分钟，把麦仁煮熟煮透，然后后再转大火，把麦仁粥煮至粘稠，就可以出锅喝啦，汤鲜味美，麦仁含锌丰富，多喝增强免疫身体好。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道，人过了50岁，建议你少吃鸡蛋和牛奶了吧，因为他们的一些营养，不再适合咱们中老年人了，要多吃我分享给你的这3道高锌食材，个个营养美味含锌高，多吃增强免疫身体好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

美食推荐：银鱼韭菜炒蛋，冬瓜鲜贝汤，豆腐皮杂拌，凉拌粉丝

丝瓜鸡蛋汤升级版，加了新鲜扇贝和生蚝，太鲜美了，消暑又开胃

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『 在我 *** 看来，我是个生活非常无趣的人，用她的话说，每天总是千篇一律、一成不变。也是，我的日常作息规律，还真是有“老年公式化”，清早六点多起床，买菜、做饭，日常更大的乐子，就是喝喝茶、打打球，有时候连我自己都很惊讶，为什么会这样“习惯懒散”？还好还好，每天仍把吃吃喝喝当作头等大事，虽历经不少小事，但终究没有看破红尘，我也挺知足了。

并且我骨子里是个传统节俭型的人，因为我妈从小就教育我，不该花的钱不要乱花，多年以后，这也成了我 *** 时常批评我的一大“缺点”。跟大家讲个笑话吧！打光棍的时候，我不把T恤的领口穿变形，是绝对不会买新衫的，自打跟她过日子这些年，我就没自己买过衣服了。记得某年夏天有一次陪她逛商场，给我买了件齁贵的短袖，当时就逼着我穿上了，晚上回来做饭的时候，我怕把这新衣服弄脏了，就光着膀子炒菜，结果一不留神，溅出来几滴油，把我雪白的胸口烫了好几个小泡，给我疼了好几天··· 后来这事儿一直被她当笑话来调侃我。

其实中年夫妻的生活虽然平淡，也还是蛮有乐趣的，反正我们家现在一切都有章法，但凡花钱的事我一概不管，但凡买菜做饭的事她也不 *** 心，你给我买啥我穿啥，我做啥新菜，好不好吃您都得担待。

所以为了生活中有更多共同的精彩，她不停地花钱买这买那，我就只能经常在餐桌的花样上来配合配合她了。 』

▼ 丝瓜鸡蛋汤升级版。 实不相瞒，琢磨这道菜，仍然只用了几分钟的时间，付出实践后，发现这几分钟的灵感非常给力。您瞧！咱平时做常规版的丝瓜鸡蛋汤有两种 *** 。 *** 1：先炒蛋或煎蛋炒成蛋碎，然后捞出鸡蛋，加清水烧开，下丝瓜煮至9分熟的时候，再把鸡蛋下锅，加盐调味即可； *** 2：直接清水烧开，把切好的丝瓜下锅煮熟，滴几滴油，然后保持更大火，让汤一直处于沸腾状态，然后打两个鸡蛋，打成蛋液，倒进滚烫的汤中，用筷子或锅铲迅速地搅一搅，只需三五秒，就呈现迷人的蛋花了，然后加点盐调味就行了。

今天我做的升级版，您真的不用夸它食材有多么高精尖，事实上，您去趟菜场或盒马之类的生鲜超市，随手就能拎一大框回来，比如我今天用的到的小扇贝，小生蚝仔，都是好吃不贵的小海鲜，您甚至还可以往里面加 *** 仔、干贝、新鲜虾仁··· 总之，创意嘛，在保证基本原则不变的前提下，怎么来都行。这锅汤的基本原则就是两个字：鲜、甜。那么只要加入的食材不影响鲜甜度就行。需要注意的是：扇贝和蚝仔肉更好提前焯个水，以防有沙影响口感，放新鲜虾仁就不需要了。煮汤的流程参考上面提到的 *** 1，在下丝瓜的同时，把小海鲜一起放进去就行。

▼ 红烧排骨。 这个是我的拿手菜，也写过不少关于烧排骨搭配的菜谱，找个十几篇出来，大家可以作为参考，点蓝色字就可以直达：1、清炖排骨的终极目标就是一个字：香 2、酸菜炖排骨 3、卤排骨？最简单、最直观的家常版做法 4、 *** 菜：鲜虾排骨鸡来也 5、湖北人更爱的排骨藕汤 6、陈皮烤排骨 7、生焗排骨饭 8、玉米烧排骨，这道菜对食材新鲜度要求特别高 9、家常粤式：豆鼓蒸排骨 10、人见人爱的糯米蒸排骨来啦！ 11、芋头烧排骨 12、玉米山 *** 炖排骨,秋季里的清淡肉食 13、全网首创:排骨烧牛蛙 14、冬瓜排骨汤 15、陈皮烧排骨,边吃油腻边解腻

▼ 清炒空心菜。 郊区农民种的本地竹叶菜，就是好吃。

▼ 哈尔滨松花蛋肠。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

感谢您关注：江城潮爸头条号 。 其实关不关注并不重要，我是一个 *** 家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

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不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张 *** ，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。

爆炒扇贝猪肝+番茄炒鸡蛋

平淡的居家小日子，做一个扇贝炒蛋，我最近这厨艺有所长进啊

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扇 *** 炒鸡蛋，又香又嫩又下饭，十分钟就搞定

美食,菜谱

家里两个小 *** ，早餐不凑合！一周七天换着花样做，不怕孩子挑食

家里有两个小 *** 的，早餐就更不能凑合了！ 经常听朋友说家里的孩子挑食，这不吃、那不吃，饿着肚子就去上学了！想一想，也是够头疼的！还好我家两个小 *** 每天多少都会吃一点，不管怎样，总不会饿着。

这些年为了家人吃早餐，我也是尽力了。从不会做饭的小白，到现在早餐随便做都能摆一桌，也是费了我不少心思的。不管是大人还是孩子，想让他们习惯吃早餐，还得想办法努力培养这个习惯才行。每天换着花样做，不怕他们挑食。来看看我都做了些什么吧！

早餐一：玉米豆浆、水煎包、拍黄瓜、小番茄、煮鸡蛋。

早餐豆浆不能少，我用了黄豆、黑豆、甜玉 *** 一起放进破壁机里玉米豆浆，颜色虽然有些暗，但是口感微甜，很是不错。用来搭配水煎包刚好。

我们家人都很喜欢吃水煎包，也是我们老家的一种吃法，发面的，底部焦脆，特别好吃。提前揉了一块面团，放到冰箱里发酵一晚。早上起来把准备好的馅料调味，给发好的面团揉均匀，擀皮，包成大饺子的形状，放到锅里煎1-2分钟，再加面水焖煮至熟，最后收干水份，包子的底部形成焦黄的脆底和冰花，就可以出锅了。

像水煎这样的主食，我一顿能吃六七个！我家两个孩子也都特别喜欢吃水煎包，各种馅料都可以，荤的素的，想包什么馅就包什么馅。提前做好准备，早上起来现包现煎，也不麻烦。

早餐二：牛奶、红薯豆浆、炒蛋三明治，蔬菜鸡蛋随便拼！

早餐饮品除了准备了红薯豆浆，还准备了牛奶，可以让孩子有选择权。如果只准备一样，孩子可能不爱吃，就不想吃了，但是有两到三样，可以从中选择，孩子们就会有兴趣了。

主食安排了三明治， 大部分孩子都很喜欢三明治当早餐主食，对于家长来说，做起来也省事，提前准备好面包，可以自制也可以买现成的面包片，早上准备好各种食材，用三明治机一夹就行了。甚至没有三明治机，也可以做成 *** 式三明治或者不封边的三明治，都很不错。

我做的是封边的炒蛋三明治，也是我家孩子特别喜欢的。用的面包片是我自已做的南瓜面包，低糖无油更健康。把做好的面包切成片，两片面包中间夹上生菜、芝士片、炒蛋、番茄，再用三明治机加热2-3分钟，四圈封了边更容易切， 早餐每人来一份，简单易做又好吃。

早餐三：南瓜扇贝夹饼、小酥肉、青椒木耳炒鸡蛋、盐水花生&毛豆、牛奶。

早餐饮品准备了纯牛奶，现在天气冷了，早餐牛奶不能喝凉的，要加热后饮用才更舒服，也可以给牛奶搭配一些健康的营养麦片。

准备了小酥肉，半成品小酥肉用空气炸锅炸的，200度10分钟即可，用空气炸锅可以适当控制一下油量， 外焦里嫩，夹在主食里也挺好吃的。

准备的炒菜是青椒木耳炸鸡蛋，先将木耳泡发，再放开水锅里焯熟，切碎，和切碎的青椒、鸡蛋、盐一起混合均匀。炒锅上火烧热，放食用油，再倒入青椒木耳蛋液，炒熟即可。

南瓜扇贝夹饼是每年这个季节都要做的，蒸了一块南瓜，取180g熟南瓜和 *** g面粉、2.5g发酵粉揉在一起，不用加水，揉成面团，冰箱冷藏发酵 *** ，早上起来后再次揉成面团，分成小面剂，做成扇贝的模样，醒发7分钟后用速蒸锅蒸15分钟，软软的很好吃，用来夹菜或者夹肉都很赞。

南瓜本身含水量比较大，又香又甜，蒸熟以后做面食，孩子们都很喜欢。

早餐四：牛奶、玉米&红薯、煎蛋、小蛋糕、快菜炒黑椒鸡胸肉。

家长们早上不想起床也是常事儿，偷懒也能轻松安排早餐。比如家里准备了牛奶和蛋糕，早上只需要热一下牛奶，摆上蛋糕就可以了。

如果还有富裕时间，就可以煎鸡蛋，炒个快手菜。我家两个灶台，一个锅煎鸡蛋，一个锅炒菜都是常事儿。炒菜不能选择复杂的，简单的蔬菜搭配即食鸡胸肉，好吃又好做，重要的是节省时间。

像玉米和红薯这样的主食，可以提前一晚放到蒸锅里，设置好预约时间，早上起来，刚好蒸熟，一点也不会占用早上的宝贵时间。

早餐五：肉龙、黄瓜拌木耳、番茄鸡蛋汤、蛋糕。

黄瓜拌木耳也是我家常吃的凉菜之一，虽然早上有点冷了，但只要别的食物是热的，搭配点凉菜也没问题。像黄瓜和木耳的口感都是脆嫩的，炒或者凉拌都很好吃。

番茄鸡蛋汤也没什么难度，口感鲜香微酸，非常开胃， 我也经常用这种汤做面疙瘩，也很受孩子们欢迎。

早上想吃肉龙，可以提前蒸出来，第二天早上加热。也可以像我一样，睡前揉好面，放到冰箱里冷藏发酵，一早起来现蒸肉龙。我在肉馅里放了少许大葱，低盐酱油调味，搅拌均匀备用。发好的面团揉均匀，擀成长方形，再铺上肉上，卷起来，醒发5-10分钟以后再用蒸锅蒸熟。

我感觉蒸肉龙比蒸包子省事，这一次蒸一根，能吃两顿了，没什么特别的技巧，肉馅香嫩可口，肉龙松软美味，大人孩子都爱吃的主食。

早餐六：蒸玉米&山 *** &紫薯、蒸海鲜饺子、煎鸡蛋、牛奶、橘子。

前面说了，我家早餐基本离不开电蒸锅，早餐时可以一锅蒸锅多样食物，花样多，家人有选择，多准备几样，总有自己喜欢吃的食物，也就不会饿着肚子出门了。

像玉米、山 *** 、紫薯这样的粗粮，都是家里常备的，还可以有芋头、红薯、南瓜等等。另外饺子也是可以提前买好或包好，冷冻保存，早餐加热即可。

电蒸锅比较方便的就是可以预约，可以定时，有的还有保温功能。即使没有保温功能，速蒸也很方便，比早上起来用灶火蒸食物，方便多了。

像这种蒸饺，可以买，也可以自己做， 早上起来放到蒸锅里，几分钟就可以开吃，营养健康好吃，多省事啊！

早餐七：炒蛋、鳕鱼丸、蒸玉米、玉米肠卷、烤栗子、蛋挞、牛奶、奶咖。

周末不用上班上学，准备早餐的时间可以多一些，像烤栗子、蛋挞都可以安排上。秋天的栗子也特别好吃，只需要给栗子开个口，抹点油，放到空气炸锅里，200度烤15分钟，香软甜糯，非常好吃。

蛋挞皮是买的半成品，蛋挞液是自己调配的，只放了蛋黄、牛奶、白糖，搅拌均匀后倒在蛋挞皮里，用空气炸锅可以烤的时间短一点，想吃随时都能吃到真好。

剩下两个蛋清又搭配了两个蛋清炒熟，两个蛋黄单独炒熟，搭配鳕鱼丸、鸡肉串放在生菜叶上，颜色还挺好看的。

玉米肠卷是提前做的，用的玉米面和普通面粉混合的面团，发酵后搓成长条，卷了一根玉米肠在里面，醒发后蒸熟。

如果早上时间比较紧张，可以在周末或平时有空的时候，多做一些主食在冰箱里冷冻，早上只需要拿出来加热蒸透就可以了，这样能够节省很多早上的时间。

以上就是我家七天的早餐，虽然没有什么山珍海味，但这里的每一份早餐都是妈妈用心做的，家常味道吃得香，营养健康最重要！

很多时候，也不单纯是孩子挑食，而且花样少，吸引不了孩子。天气越来越冷了，尽量还是在家里吃得暖暖的，再出门吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

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标签： 鲜贝 做法