简单营养的鹌鹑蛋
By 巧妙的羊排很案板上
用料- 糖 2勺
- 盐 1克
- 油 适量
- 鹌鹑蛋 适量
1、鹌鹑蛋买的超市煮好拨好的，买回来清水洗一下，晾干就可以，起锅烧油，油热后把晾干的鹌鹑蛋放进锅里
2、稍微翻动几下
3、煎炒至皮有点皱，微微发黄就可以
4、这种状态就可以了，油多的话可以倒出来炒菜用
5、加入适量生抽，老抽，蚝油，糖，盐，鸡精一点调味即可，大火烧开，转小火
6、水不多的时候，开大火收汁
7、装盘，撒上点葱花即可
糖的营养功效糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在 *** 内氧化产生4千卡能量， *** 所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃到舔盘子的下饭菜虎皮鹌鹑蛋鹌鹑蛋我是买的现成的，煮熟剥好壳的那种，你们也可以买生的回来自己煮熟，然后剥壳。不吃葱花不吃辣的可以不放。这里我是买了十七块钱的鹌鹑蛋，貌似十块钱一斤。
By 丽儿l
用料- 鹌鹑蛋 无数个
- 盐 适量
- 油 适量
- 蒜 3瓣
- 小米椒 3个
- 葱花 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 3勺
1、蒜拍扁，去衣。小米椒切粒。这里面的蒜跟小米椒是包含了我煮豆腐的，实际不用这么多。
2、买回来的鹌鹑蛋冲洗一下。
3、锅里放油跟盐，放盐是因为怕粘锅，你们的锅如果是不粘锅就不用放盐，最后再放。
4、油锅烧热之后倒入鹌鹑蛋，要时不时翻一下。
5、煎成这样子就差不多了，盛出盘子里备用。
6、锅里留油，然后放入小米椒跟蒜，炒香。
7、加入鹌鹑蛋，放少量水，加入蚝油。
8、加点生抽煮一下。
9、最后装出盘子，撒入葱花就可以了。不喜欢葱花就忽略。
10、每个人都有很艰难的岁月。但是大多数时候，那些艰难的岁月最后会变成整个生命中最精彩的日子。
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养 *** 、神经衰弱、 *** 不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及 *** 物 *** 过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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简单易做的虎皮鹌鹑蛋烧肉，让人吃了还想吃红烧肉是道家常菜，每家都有自己的味道。我家宝贝最喜欢红烧肉，这道菜就是妈 *** 味道。
By 蓝色默默鱼
用料- 带皮猪肉 350克
- 鹌鹑蛋 22个
- 老 *** 两颗
- 老抽、生抽、蚝油 少许
- 姜、葱、蒜
- 盐
- 料酒
- 八角桂皮
1、五花肉切块，冷水下锅，加料酒、姜葱焯水
2、水开煮几分钟，捞出洗净
3、热锅放少许油，下五花肉煎，煎至焦黄捞出
4、锅里底油，加入 *** 熬糖色，小火慢熬
5、出焦糖色，放入煎好的五花肉、葱姜蒜，煸炒片刻，加入开水没过肉，放老抽、生抽、蚝油炖煮，大火烧开，小火慢炖。（忘记多长时间了，中途可以用筷子戳一下，判断熟的程度）大概30分钟
6、肉在炖煮的同时，把煮好的鹌鹑蛋剥壳，少许油，煎成虎皮状。肉煮熟了，尝咸淡，根据自己的口味加盐，然后把煎好的鹌鹑蛋加入到红烧肉里一起煮，大概再煮个5分钟左右就可以了。
7、最后大火收汁，盛出撒上蒜叶末。
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鹌鹑蛋更受欢迎的做法，虎皮鹌鹑蛋，酥香爽口，越嚼越香吃不腻大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
鹌鹑蛋小巧玲珑，营养丰富，口感鲜嫩，很多人都喜欢吃。但是想要把鹌鹑蛋做的好吃，还真有点不容易，白水煮的味道有点单调，想再折腾点花样吧，个头太小，又比较麻烦。今天小易就来分享鹌鹑蛋简单又美味的吃法——虎皮鹌鹑蛋。
所需食材：
鹌鹑蛋、食用油、黄瓜、干香菇、冬笋、火腿肠、生姜、大蒜、大葱、生抽酱油、蚝油、鸡汁、白糖、老抽、鸡粉、香油、淀粉
*** 步骤：
之一步：锅中加入足量食用油，油温烧至六成热；然后把鹌鹑蛋下入锅中，开中火来炸；炸至鹌鹑蛋开启浮起、表皮微微发黄、发皱即可捞出来控干油备用。
第二步：半根黄瓜切成小段后把瓤去掉，再切成菱形；干香菇提前用温水泡开，再切成条；冬笋切成梳子片；生姜、大蒜、大葱切成片备用。
第三步：锅内留下少许底油，把葱、姜、蒜片下入锅中炒出香味；接着下入香菇、火腿肠和冬笋翻炒均匀；然后往锅中加入适量清水，再倒入炸好的鹌鹑蛋，调味少许盐、生抽酱油、蚝油、鸡汁、白糖、老抽，用勺子搅拌均匀后盖上锅盖焖煮五分钟，把鹌鹑蛋煮至入味。
第四步：出锅之前往锅中下入少许鸡粉并用勺子搅动均匀；然后把准备好的黄瓜下入锅中炒匀；最后淋入少许水淀粉勾芡，把汤汁收浓稠后淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅。
*** 关键点：
1.炸鹌鹑蛋的时候请小心 *** 作，会有热油溅起，防止烫伤。
2.这道菜汤汁不要烧的太干了，留点汤汁味道会更好。
这样做出来的鹌鹑蛋被金灿灿的虎皮包裹着，蛋白鲜嫩的口感中多了点焦香，口感很有层次；鲜美的汤汁包裹着一颗颗小小的鹌鹑蛋，显得格外 *** 。整体上这道菜清淡又美味，非常值得尝试哦！
本期虎皮鹌鹑蛋的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年12月30日的 *** *** ，我们下期见。
年夜饭推荐菜系——红烧肉鹌鹑蛋本内容来源于@什么值得买APP，观点仅 *** 作者本人 ｜作者：二阳阳阳-
虽然我不长肉，但是我特别爱吃肉，所以家里每天总会换着花样做一些有肉的菜，这个红烧肉鹌鹑蛋我特别爱吃
所需食材
五花肉，鹌鹑蛋，生抽，酒!>，老抽，蚝油，八角，桂皮，香叶， ***
家常做法
1.五花肉冷水下锅加入料酒，煮熟之后放入锅中煎出油，捞出备用
2.锅内加少量油加入 *** 炒出糖色，再倒入五花肉翻炒
3.锅内加入没过肉的水，同时加入生抽 老抽 蚝油 料酒 八角 桂皮 香叶适量，焖半小时
4.加入鹌鹑蛋焖20分钟，可以在鹌鹑蛋上划上花刀，会更加入味
5.大火收汁即可
红烧肉做法可能大家各有不同，我只分享一下个人做法，有差异以您为准
吃的时候可能会有点腻，我都是配上小葱或者用生菜叶卷着吃，会好一些，但是吃多了也会腻的头疼
不太能吃肥肉的建议买瘦肉多一点的五花肉
这是家里用砂锅做的，味道很不错，就是肉买肥了，太腻了
温馨提示：如果掌控不好各调料的量，推荐购买现成的红烧肉卤肉包，避免失误影响口感
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论～
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称，是滋补食疗品。鹌鹑蛋的做法也有很多，与五花肉或排骨搭配，鲜香入味，一口一个，还特下饭！今天教大家香喷喷的鹌鹑蛋做法，简单易 *** 作，一口一个的超级爽！
红烧肉炖鹌鹑蛋
图文作者 | 红袖添饭＊
原料：
带皮五花肉500g、鹌鹑蛋200g、姜适量、香叶2片、花椒适量、大茴2个、桂皮1块、 *** 1把、生抽1匙、老抽1匙、料酒1匙、清水2碗。
做法步骤：
1. 带皮的五花肉，用镊子把皮上的小毛镊掉，清洗干净。
2. 切成大块。
3. 放锅中煸炒至出油。
4. 盛入碗中。
5. 我用锅中剩的油，如怕太腻也可倒掉剩油，放花生油。放入一把 *** 小火慢熬。
6. 熬至 *** 呈焦糖色。
7. 放入五花肉煸炒。
8. 准备香叶、桂皮、花椒、大茴。
9. 把清洗干净的香叶、桂皮、花椒、大茴放入锅中，再倒入2匙生抽。
10. 2匙老抽。
11. 1匙料酒。
12. 加入半锅水，盖上锅盖小火慢煮40分钟。
13. 煮肉的同时，凉水下锅煮鹌鹑蛋10分钟，煮好后捞出放碗里倒凉水好剥皮。
14. 肉煮好后把剥好皮的鹌鹑蛋放锅中。
15. 撒上1匙盐。
16. 盖上锅盖再煮10分钟。
17. 打开锅盖，大火收汁。
18. 五花肉炖鹌鹑蛋，肉肥而不腻，酱香四溢，唇齿留香。
可乐鹌鹑蛋
图文作者 | 红?宏
原料：
鹌鹑蛋30个、可乐500ml、盐1小勺、生抽一勺、老抽1勺、香叶3片、八角2个、桂皮一块、熟芝麻少许。
做法步骤：
1. 准备食材。
2. 起锅把鹌鹑蛋放锅里，水开后再煮10分钟。
3. 鹌鹑蛋煮好后用凉水过凉，去壳，鹌鹑蛋用刀在上面划两下。
4. 鹌鹑蛋放砂锅里。
5. 里面加可乐。
6. 加一勺生抽。
7. 再加一勺老抽。
8. 加一小勺盐。
9. 再把桂皮，香叶，花椒粒，八角加进去。
10. 大火煮开后中火再炖20分钟。
11. 鹌鹑蛋煮好后捞出放碗里撒上白芝麻就可以开吃了。
12. 成品图。
鹌鹑蛋烧鸡爪
图文作者 | 泽瑞妈妈
原料：
鸡爪650克、豆瓣酱1茶匙、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、 *** 6粒、葱适量、白芷1片、香叶3片、干辣椒4个、姜适量。
做法步骤：
1. 鸡爪650克、鹌鹑蛋15个。生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、 *** 6粒、豆瓣酱1茶匙、料酒2茶匙、八角2粒、白芷1粒、干辣椒4个、香叶3片、葱结1个、姜3片。
2. 买回来的鸡爪剪去指甲，剁成小块，（剁成小块更容易入味）。
3. 锅中注水，处理干净的鸡爪冷水下锅，加入料酒、姜片大火煮沸后焯一下水。
4. 焯到水的鸡爪捞出冲洗干净备用。
5. 处理一下鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用，本来鹌鹑蛋就不多，剥皮的时候还吃掉几个，更少了。八角、白芷、干辣椒、香叶用水泡一会。(香料用水泡一下炒制的时候不容易炒糊，更容易出香味，而且也会去除香料浮尘和部分燥气）。
6. 起锅炒糖色，中火锅中放油，放入 *** 烧制 *** 全部融化，改小火慢慢炒制，直至 *** 呈深琥珀色。
7. 糖色呈深琥珀色后，放入焯过水的鸡爪快速翻炒至鸡爪上色。
8. 鸡爪上色后，把鸡爪拨到一遍，放入豆瓣酱、八角、白芷、香叶稍稍翻炒一下，炒出香料的香味。
9. 沿锅边烹入料酒。
10. 加入3茶匙生抽、1/2茶匙老抽。
11. 加入热水莫过食材，大火烧沸后改小火烧制。
12. 大约烧制30分钟左右，鸡爪已经软烂，拣去葱、姜等调料，加入鹌鹑蛋中火收汁。
13. 中火收汁，汤汁收浓或基本收完即可关火盛出。
小窍门：
1、这道鹌鹑蛋烧鸡爪是微辣的，喜欢辣可以多放几颗干辣椒，或者把干辣椒掰开，也可以在在最后加一把小米椒。根据自己对辣的接受程度就好。
2、因为豆瓣酱比较咸，生抽和老抽都有咸味，泽瑞妈做这道菜没有放盐。如果口味重话可以尝一下是不是适合自家口味，淡了放盐。
香卤鹌鹑蛋
图文作者 | 个 *** 胜过姿色
原料：
鹌鹑蛋400克、老抽3勺、生抽2勺、蚝油1勺。
做法步骤：
1. 准备食材。
2. 锅中放入鹌鹑蛋和清水，煮5分钟，捞出泡入凉水里剥壳，用刀在鹌鹑蛋的表面划上三刀，这样煮的时候更容易入味。
3. 油热放入2勺豆瓣酱小火煸出红油，再加入八角、香叶、桂皮、干辣椒小火慢慢炒香。
4. 倒入鹌鹑蛋，加入3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺糖翻炒上色。
5. 锅中倒入啤酒，啤酒的量要没过鹌鹑蛋，用啤酒代替清水煮的鹌鹑蛋口感更好，味道更醇厚。
6. 煮10分钟转大火收汁，将汤汁收干鹌鹑蛋表面上色即可，卤好的鹌鹑蛋泡在汤汁里半个小时更入味。
7. 出锅盛盘即可开吃，配上一杯小酒，看 *** 追剧必备。
8. 卤好的鹌鹑蛋色泽 *** ，口感Q弹味十足，特别好吃。
9. 卤好的鹌鹑蛋可以搭配粥一起吃也可以当零食吃，透着浓浓的酱香。
小窍门：
1.用什么品牌的啤酒都可以哟，如果要给小朋友吃，也可以不加啤酒加清水。
2.卤蛋的调料可以随自己口味挑选搭配。
3.鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋或者鸭蛋，换大蛋建议浸泡时间延长，充分入味才好吃。
4.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被 *** 消化吸收。
5.卤好的鹌鹑蛋、放凉以后放入冰箱冷藏 *** 、味道绝佳。
6.在煮鹌鹑蛋去壳时，要用冷水，加入适量的盐，那样容易剥壳。
糖醋排骨鹌鹑蛋
图文作者 | 米拉Miira
原料：
排骨适量、鹌鹑蛋适量、葱适量、姜适量、油适量、 *** 适量、老抽适量、酱油适量、白酒适量、料酒适量、盐适量、温水适量、糖适量。
做法步骤：
1. 取适量排骨备用。
2. 鹌鹑蛋和葱姜备用。
3. 排骨焯水，加姜片和料酒。
4. 鹌鹑蛋剥好备用。
5. 焯水后的排骨冲洗干净。
6. 锅中入油放入 *** 炒糖色，放入排骨和姜片翻炒。
7. 淋入之一次醋去腥，加老抽和生抽翻炒。
8. 加入温水莫过排骨，放入白酒和葱。
9. 大火煮沸。
10. 转小火慢炖三十分钟。
11. 放入鹌鹑蛋同炖，淋入第二次醋体香，加糖和盐调味。
12. 大火收汁即可，颜色非常漂亮。
13. 撒入熟芝麻点缀，家常美味请您品鉴。
14. 成品图。
小窍门：
醋一定淋入两次，首次去腥，二次体香，祝您生活愉快！
板栗鹌鹑蛋烧猪排
图文作者 | 清水淡竹
原料：
猪大排适量、板栗适量、鹌鹑蛋适量、姜适量、 *** 适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
做法步骤：
1. 片好的大排清洗沥干水分。
2. 加淀粉，用肉锤敲薄。
3. 锅里放油烧热，放入大排快速炸定型。
4. 炸好的大排改刀切成小块。
5. 板栗和鹌鹑蛋备用。
6. 锅中放水，放入大排肉、板栗、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、姜、葱结，加盐、料酒、生抽、老抽、 *** ，烧煮10分钟。
7. 成品图。酥 *** 嫩、板栗粉糯。
8. 加上米饭，来一份猪排饭。
鹌鹑蛋桂圆汤
图文作者 | 米拉Miira
原料：
鹌鹑蛋10个、桂圆15个、红枣4个、枸杞适量、南瓜适量、水适量。
做法步骤：
1. 桂圆，红枣和枸杞备用。
2. 南瓜准备就绪。
3. 鹌鹑蛋上锅蒸熟。
4. 剥出桂圆肉备用。
5. 南瓜改刀切块。
6. 汤锅入水煮沸，放入南瓜。
7. 依次加入红枣和桂圆同煮。
8. 大火煮沸转小火慢煮二十分钟。
9. 南瓜软烂，汤色很赞哦。
10. 放入枸杞即可出锅。
11. 早餐来一碗幸福极了！
12. 成品图。
13. 成品图。
小窍门：
可加入红糖，根据自己口味选择！祝您生活愉快！
金丝鹌鹑蛋
图文作者 | 笺短意长
原料：
鹌鹑蛋200g、湿面条100g、食盐5g、番茄酱30g、食用油400ml。
做法步骤：
1. 首先我们来准备做这款“腰缠万贯—金丝鹌鹑蛋”需要用到的食材： 市场上买的新鲜的鹌鹑蛋，一般卖鸡蛋的地方都会有。面条尽量买这种含水量少一点的， *** 的鲜面条，太软的手擀面缠绕的时候容易断，太粗的面条缠出来不好看。
2. 将鹌鹑蛋用清水淘洗干净，因为运输过程中沾染很多污秽，煮蛋的过程中破皮了就会污染到里面的蛋白。尤其现在 *** 当前，各种细节都要注意。锅中接入适量清水，放入洗好的鹌鹑蛋，水量淹没过鹌鹑蛋即可。
3. 鹌鹑蛋煮熟以后用漏勺捞出，放入冷水中降温，用小勺子逐颗敲碎，碎壳以后比较好剥皮，剥皮之后会有残渣粘在蛋清上面，需要用清水冲洗干净再进行下一步，不然吃的时候蛋皮残渣很牙碜。
4. 将剥干净的鹌鹑蛋用厨房用纸洗干净水分，鹌鹑蛋表面太湿的话会浸湿面条，炸的时候容易溅油。缠的时候尽量选长一点的面条，取一根面条先将鹌鹑蛋绕圈 *** ，长度不够的话再接着用另一根面条继续缠，第二根面条压住之一根的尾部，免得散开。大概每个鹌鹑蛋用到三四根面条就能把鹌鹑蛋缠严实了。
5. 缠鹌鹑蛋的之一根面条要津贴蛋白稍微紧一点，如果太松的话外面的两层就会散开。按照同样的 *** 将所有要用的鹌鹑蛋逐一缠绕好，馋到最后将面条头塞到缝隙里固定即可。缠好以后的鹌鹑蛋简直就是满盘子毛线球的即视感。非常的萌，也很考验缠毛线的功底。
6. 炒锅中倒入适量的食用油，大火热锅到油温五成热的时候改小火，用筷子逐颗放入缠好的鹌鹑蛋，尽量把面条的收口处先浸入油中，这样被热油迅速定型的面条就不容易散开来。
7. 将鹌鹑蛋炸至一面定型后用筷子轻轻翻面，让每一颗鹌鹑蛋都均匀受热，小火炸至金 *** ，等白色的面条变成金 *** 就说明熟透了。
8. 金黄酥脆的金丝鹌鹑蛋炸好后，用筷子或者漏勺在锅边沥干油汁后装盘。根据个人喜好可以选择蘸番茄酱或者椒盐，一口下去，焦香酥脆，太美味了！炸过的面条吃起来有种小时候吃过的油馓子的口感。喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉或蘸上辣椒酱吃，调料不同，口感各异，但都一样非常美味哦。怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一款爱心牌“腰缠万贯—金丝鹌鹑蛋”吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也变得更加美味。
小窍门：
1、煮鹌鹑蛋的时候水中加少许食用盐，剥皮的时候会容易脱壳一点。
2、缠绕鹌鹑蛋的面条如果太干不容易收口，就蘸一点水让面条黏合。
3、炸鹌鹑蛋一定要全程小火，火太旺的话鹌鹑蛋的蛋黄容易炸裂，面条就会被崩散开，也很容易热油四溅被烫伤，所以 *** 过程中一定要注意安全！
4、煎炸食物时建议用长一点的筷子，让手和油锅隔开一定距离，以免不小心被热油烫伤。
美味调剂生活，糖醋鹌鹑蛋不可错过By 可怕的乌塌菜很迷茫
用料- 鹌鹑蛋 15个
- 糖 2勺
- 番茄酱 3勺
- 香醋 1勺
- 盐 半勺
- 白芝麻 适量
- 油 适量
1、之一步：鹌鹑蛋煮熟，泡一会凉水扒皮备用
2、第二步：放入糖、番茄酱、醋、盐
3、第三步：油热放入鹌鹑蛋，小火翻炒至表面金黄即可，捞出控油
4、第四步：放炒菜的2分之一的油，不需要又热放入调好的酱料，等到番茄酱起小气泡放入鹌鹑蛋
5、第五步：翻炒均匀即可出锅
6、最后一步：洒上少许芝麻点缀一下，开吃
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养 *** 、神经衰弱、 *** 不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及 *** 物 *** 过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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周末和美味的肥而不腻的五花肉炖鹌鹑蛋更配哦对于肉食者们，这道菜是必不可少的，因为喜欢吃，所以会变着花样的去研究怎么样做不腻，今天这道菜就是肥而不腻，软烂可口。
By 如拾记
用料- 五花肉 1000克
- 葱姜 适量
- 桂皮香叶花椒藿香八角 适量(家里有几种可以放几种)
- *** 20克
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 3勺
- 盐 5克
- 甜面酱 2勺
1、五花肉洗净
2、加入葱姜料酒焯水，水开煮五分钟，捞出洗净
3、准备大料
4、将大料装入袋行中，焯好的肉洗净切块，放入葱姜料酒大料，各调料，加一碗水，放入压力煲，选择快炖模式。
5、炖好的肉，倒入炒菜锅，加入适量鹌鹑蛋，一勺盐，大火收汁。
小贴士1可以直接砂锅炖，我为了省适量用了压力煲。 2.水可换成啤酒 3.五花肉我用的比较多，明天可以做肉夹馍吃
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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百吃不厌家常菜，只有它才是心头更爱平时过节，这样做上一大盘烧海参，味道鲜美又好吃，看过来你也会做。
By 珂珂西
用料- 海参 5个
- 五花肉 少许
- 鸡汤 2勺
- 白菜 少许
- 玉米淀粉 1勺
- 花生油 2勺
- 蚝油 1小勺
- 生抽 1小勺
- 盐 少许
- 姜片 少许
- 大葱 少许
- 熟鹌鹑蛋 少许
1、海参泡发
2、大葱改刀，大葱的量要多一些，姜片备用，五花肉切片
3、白菜心放入鸡汤中加点盐焯熟
4、把焯好的白菜捞出，均匀的摆入盘子中
5、锅里放入花生油，入葱段，姜片炒香，倒入五花肉片煸炒均匀
6、煸炒到五花肉发白，葱姜都出来香味了
7、倒入生抽，蚝油继续煸炒，然后加入鸡汤
8、放入熟鹌鹑蛋和海参，烧大约5分钟，充分入味
9、然后加入少许盐调味，再勾薄欠，即可关火出锅
10、成品，享用！
小贴士泡发海参要用开水，放入无油的盆中，每天换水，泡发的海参弹 *** 十足，如果容器中有油，海参会融化，就泡发不好。 想了解泡发海参的办法，可点开下方链接 https:// *** douguo *** /cookbook/3091669.html
海参的营养功效1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为 *** 的“生长素”和“脑灵素”，它是 *** 形成的必要成分，能促进 *** 发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年 *** 痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳；对 *** 、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的 *** 基，调节女 *** 内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活 *** ；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能； *** 骨髓红细胞生长；抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男 *** 前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男 *** 前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
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#助力 *** 营养餐#五香鹌鹑蛋鹌鹑蛋富含蛋白质和卵磷脂，是补充脑力的良好食材。
By 鸿云轩 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鹌鹑蛋 300克
- 八角 3个
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
- 花椒 1克
- 小茴香 1克
- 盐 适量
- 酱油 适量
1、准备食材。
2、将鹌鹑蛋洗一下，下锅煮熟。
3、捞出过凉，将皮逐个敲碎，便于后期入味。
4、另起锅煮香料。
5、放盐和酱油煮开。
6、将鹌鹑蛋放入煮开的料汁中，同煮5分钟。
7、凉吃热吃均可，泡 *** 会更入味。
小贴士碎皮小窍门：将煮熟的鹌鹑蛋放入保鲜袋，大力晃几下，皮就会裂开。
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养 *** 、神经衰弱、 *** 不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及 *** 物 *** 过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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