家庭版田螺鸭脚煲，可以出去摆摊系列

炎热的夏天，广西人怎么能少了这道美味的田螺鸭脚煲呢？

By *** 净净的玉米糁很爱开玩笑

用料

• 田螺 500g
• 带皮鸭脚 10个
• 葱姜蒜沙姜 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 2-3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 酸笋 适量
• 紫苏 五六片即可
• 芋头 适量
• 青菜 1把
• 香叶 4-5片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 陈皮 1块
• 草果 2-3个
• 花椒 一小把
• 瘦肉或猪骨头，主要用来熬汤底 适量
• *** 4-5颗
• 辣椒 适量

做法步骤

1、1.将买来的带皮鸭爪洗干净，剪指甲（上次我忘了这步不过不影响）喜欢鸭翅可以同样放一起 2.将鸭爪凉水下锅，放入姜、料酒、葱头煮开焯水 3.焯完水后将鸭爪滤出，放凉，吹干！吹干！吹干！！！（这步超级重要因为没干的话下油炸的时候会炸！） 4.小火加热油，便可将鸭爪下锅炸至金 *** ，表面起泡即可！这一步非常的惊险，这也是我没有拍出来的原因。 5，剩下的油用来炸芋头（配菜），炸好捞出备用（表皮金黄即可）

2、炒螺、 1.将买来的酸笋炒干，这步可省 2.锅里放油，油热后将葱姜蒜沙姜放入，加入适量的豆瓣酱（2-3）茶匙，再放入酸笋，炒香！ 3.炒香后倒入洗干净的田螺，翻炒 4.加入准备好的大料继续翻炒五分钟左右 5.加入热水，没过食材，比例1:2 6.加入瘦肉或猪骨头开始熬汤 7.此时可依次放入调味料（酱油，蚝油， *** ） 8.熬汤时间进行中.........

3、可以下炸好的鸭爪啦！！！！ 1，将田螺的三分之一汤和料与鸭脚一起放入电饭煲或者高压锅里闷（水一定要没过鸭脚多一点），按平常的煮饭键就好啦！这一步是为了让鸭爪更加软烂达到脱骨的口感！ 2.此时的另外田螺不要关火继续熬煮

4、将闷好的鸭爪和另外的螺汤放在一个煲里面，放入喜欢吃的青菜和配菜，煮至配菜熟了，加入紫苏叶子此时整锅鸭脚煲的灵魂都得到了升华！开动！！！！

小贴士

水一定要加够噢，如果需要另外加水一定要加开水！

田螺的营养功效

田螺味甘咸、 *** 寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结 *** 不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸭脚煲（更新）的花式做法，你会了吗？

步骤1:鸭脚剪掉指甲，掌心黑色的东东，鸭脚洗干净，倒入烧开的水里过一下捞起我买的石螺拿回来泡水里养(放盐辣椒给它吐泥)，然后洗干净滤干水分，锅里不放油把螺炒干水分，再放盐，酱油，蚝油炒，放点水慢慢焖到收汁待用鹌鹑蛋煮好剥壳待用买的豆瓣酱是郫县宋丹丹广告的这款炸鸭脚(起锅热油，油温要高(冒烟))，放鸭脚下去炸，盖上盖子(避免油飙)，鸭脚一定要滤干水分，我还用了厨房纸擦干，否则会噼里啪啦的溅到身上把所有配料切好待用锅内留点油，把姜，蒜，八角，豆瓣酱爆香(忘了拍熬制好的骨头汤)，倒入骨头汤，螺，鸭脚慢慢翻炒，再放些 *** ，盐，蚝油，酱油调料，先大火再小火慢慢熬制20多分钟，准备起锅再放虾，花甲螺(之前水煮开壳即可)，紫苏，腐竹，香菜放入煮几分钟就可以开吃啦?味道棒棒哒，家人都很喜欢

每次宵夜都点两盘，无论有骨无骨都吃个清光，分享这20道鸭掌做法

两斤鸭爪往电饭煲里一煮，软糯入味，酱汁浓郁，朋友都在问做法

自从学会鸭掌这个做法，我家每周做4次，香辣又Q弹，比买的还好吃

好吃不长胖，美容养颜的鸭掌更佳吃法之红烧鸭掌来咯

鸭掌做为鸭子的脚掌部分，其中多含蛋白质，低糖，少有脂肪，而且含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌营养相当。其特点是筋多、皮厚、无肉，筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味，脆嫩可口，具有美容养颜、强壮骨骼、延缓衰老的功效。

By 糖糖食味记

用料

• 鸭掌 600克
• 姜片 适量
• 八角 1个
• 料酒 4小勺
• 桂皮 1小勺
• 老干妈 适量
• 食用油 适量
• 香叶 适量
• 葱 1段
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 白芷 1片
• 火锅底料 适量
• 西兰花 2个
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 耗油 少许

做法步骤

1、准备适量鸭掌减去指甲

2、放入姜葱料酒焯水去腥

3、焯好水后捞出洗净沥干水分。

4、准备适量的葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，火锅底料。两颗西兰花。

5、锅内油，油热下入豆瓣酱

6、炒香放入葱姜蒜

7、放入鸭掌

8、放入我们准备好的香料

9、炒出香味再加入一勺老干妈翻炒

10、加入适量水

11、放入少许生抽、老抽、耗油

12、煮30分钟左右

13、盛出装盘，再配上2朵炒好水的西兰花~

鸭掌的营养功效

鸭肉 *** 味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉 *** 味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养 *** *** 水肿。

2.滋阴

公鸭肉 *** 微寒，母鸡肉 *** 微温。入 *** 以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

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下酒小菜“卤鸭掌”，老刘手把手教你在家做，软糯入味，太香了

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。

2、 今天老刘就来分享一下“卤水鸭掌”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸭掌、葱结、干辣椒、生姜、花椒粒、八角、桂皮、草果、香叶

4、先把生姜切片。锅中放入水放入鸭掌焯水，放入料酒、姜片去腥，烧制沸腾后撇去浮沫，捞出装盆备用

5、把鸭掌放入高压锅中，再放入凉水，水量要漫过鸭掌，再放入老抽、生抽、蚝油、黄豆酱、高度白酒、盐一勺、味精一勺和前面准备好的所有香料。盖上锅盖大火烧制上汽后，小火慢炖十五分钟。关火再焖四十分钟即可

6、然后捞出鸭掌装盘即可食用。吃不完可以放入冰箱冷藏。一盘非常入味的卤水鸭掌就做好了

7、鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

*** 点心聚囍凤｜鲍汁鸭脚扎、蜂巢荔芋角、鹌鹑蛋烧卖

菜品提供/北京囍 ***

策划/胡元骏 李燕

*** /劳新昂

采访/江梅娟

摄影/胡元骏

北京囍 *** 是一家以港式火锅和港式点心为主打的茶餐厅，餐厅环境颇具 *** 市井风情，墙上的囍字和双飞凤非常抓人眼球。据餐厅点心主管劳新昂师傅介绍，餐厅出品点心多是上世纪六、七十年代 *** 的 *** 点心，大约有四十个品种，很多已在市面不常见，保持传统做法，以蒸、炸、煮、烤、焖为主，让人找回小时候的味道。如 *** 费时的鲍汁鸭脚扎，将不值钱的鸭脚经过精细加工，变成美味的点心；如非常考验点心师傅功力的蜂巢荔芋角，芋蓉粉团和炸制火候都需控制得恰到好处。

鲍汁鸭脚扎

原料

冻鸭脚，虾仁，猪瘦肉丁，炸芋头条，腐皮，鲍汁，盐，味精，白糖，胡椒粉。

制法

将鸭脚解冻，治净，入热油炸至表皮起皱，放入鲍汁中大火烧开，慢火熬70分钟，加盖，焖12小时备用；

将虾仁、鲜猪瘦肉丁用盐、味精、白糖、胡椒粉调味，与鲍汁鸭脚、炸芋头条一起包入腐皮中，制成卷，放入碟中，加鲍汁蒸熟即可。

点评

*** 精细，鸭脚先炸再用鲍汁焖制，外皮软糯，滋味浓郁，与虾仁、猪肉、炸芋头条一同包入腐皮中蒸熟，层次丰富，口感多样，非常惹味。

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蜂巢荔芋角

原料

荔浦芋头，菜脯丁，香菇丁，虾米，鸡蛋黄，猪油，盐，味精，白糖，碳酸氢铵。

制法

将菜脯丁、香菇丁、虾米加盐、味精、白糖调成馅料备用；

将荔浦芋头去皮切块，蒸熟，压成泥，加猪油、鸡蛋黄、碳酸氢铵搅成粉团状，下小剂子，压扁，包入馅料，制成橄榄形，入油炸至外壳起酥，捞起沥油，装盘即可。

点评

外皮酥脆起壳，内里有芋蓉的香糯，香菇的浓香，菜脯、虾米的咸鲜。

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鹌鹑蛋烧卖

原料

馄饨皮，熟鹌鹑蛋，虾仁，猪肉馅，盐，味精，白糖，胡椒粉。

制法

将虾仁、猪肉馅加盐、味精、白糖、胡椒粉调味，制成虾仁肉馅备用；

将馄饨皮包入煮熟的鹌鹑蛋，放上虾仁肉馅，制成烧卖，大火蒸约8分钟至熟即可。

点评

外形洁白饱满，鹌鹑蛋Q弹可口，烧卖馅鲜香多汁。

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★ 以上内容节选自《中国烹饪》2018年5月刊，欢迎转发到你的朋友圈。本微信号所有内容未经授权，谢绝转载，侵权必究。如需转载，请提前沟通，获得授权后方可转载。转载时请在显著位置注明来源及作者署名。

编辑|猫头鹰 ***

夏天没胃口，分享4道“懒人”卤菜，好吃开胃，咸香入味还解馋

夏天的厨房，不只是油烟还有烤人的灶火。本来夏天炎热就没有胃口，更何况在炎热的厨房中吸完油烟后，更是吃不下饭了。想出去买点卤味吃，却发现 *** 惊人。

其实卤味做法很简单，给大家分享几道懒人、0基础就能做的卤菜，夏天放在冰箱里，想吃的时候，就能取出来吃，也是追剧下酒的必备菜肴。

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一、【家常卤菜】

想吃什么卤什么，汤汁泡饭也很不错，建议不想做饭的人试一下。

1.准备食材：

准备几个鸡蛋，冷水放入锅中，大火烧开以后转中火煮5分钟把鸡蛋煮成溏心蛋。煮好后捞出来放入凉水中过凉，这样更容易剥壳，鸡蛋晾凉以后放在案板上滚几圈把蛋壳剥掉，然后在鸡蛋的两面各切两刀方便卤制时入味。

莲藕一节去皮以后，切成均匀的滚刀块；再准备适量的香干备用；小葱头洗干净切成段；生姜切成片放在一起；抓入一把干辣椒、几片香叶、一节桂皮、几粒花椒、几粒 *** 、几粒白寇、两粒八角备用。

准备几个鸡翅根，冷水放入锅中焯一下水去除里面的血水和杂质，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟把鸡翅根倒出来，用清水冲掉上面的血沫备用。

2.开始做卤水：

食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧油，油温五成热时倒入准备好的香料，加入几粒 *** 开小火翻炒出香料的香味，把 *** 炒化炒出糖色。

鸡翅根颠锅翻炒几下，让鸡翅根吸收香料的味道，沿锅边淋入适量的清水，加入蚝油5克、生抽10克、老抽5克上色、食盐5克、鸡精3克搅拌化开调料，再倒入莲藕、鸡蛋和香干，大火烧开以后连汤带菜一起倒入砂锅里面，砂锅的保温 *** 能比较好卤出来更加入味，煮至汤汁再次沸腾转小火卤40分钟。

40分钟以后我们鲜香入味的卤味就能出锅了，不着急吃的话再浸泡一晚上会更加的入味。

二、醉卤肉

这道菜配馒头真的绝了，很适合在家改善生活解馋的时候做给家人吃。

1.准备食材：

我们准备小葱一把，打成结；生姜一块拍散，和葱结放在一起；另外切一点葱花备用。准备香叶几片、良姜几个、桂皮2克、八角2个和适量的 *** ， *** 能够增鲜增色。很多人家里可能没有良姜和桂皮，其实卤肉的时候加上这2味料，吃着才更香更软烂，下次再卤肉的时候一定要记得加上。

2.处理猪肉：

五花肉用火枪烧一下猪皮，把猪皮烧成焦 *** ，这一步的目的是去除残留的 *** 、 *** 汗腺、收紧猪皮，减少猪皮的腥味。把猪皮烧成焦 *** 以后加入清水，用钢丝球刷净焦黄的痕迹，注意不要把钢丝球的钢丝残留在猪皮上。

锅内烧水，放入料酒8克、食盐2克，凉水放入五花肉，这样很容易煮出五花肉的血水和杂质。水烧开以后打去锅中的浮末，小火煮十分钟左右，捞出五花肉冲凉；把五花肉切成三段，然后切成稍微厚一点的肉片。

3.熬糖色：

锅内烧油、充分滑锅后倒出热油、倒入凉油，油稍微烧热放入白糖30克，这个过程要开小火慢慢提高温度，不停的搅动勺子把白糖化开，白糖慢慢变成浅褐色，等到糖色起大泡转为小泡，倒入和糖色等量的开水，一定要用开水，用凉水的话不但会炸锅，糖色还容易坨在一起，搅匀以后倒出放在盆中备用，熬好的糖色只有很低的甜度，主要用来上色。

4。开始卤制：

锅内再烧油，放入准备好的大料翻炒几下，倒入适量的清水，放入花雕酒一瓶、料酒30克。放入五花肉片，倒入生抽100克，味极鲜100克，糖色180克，放入小葱结和生姜，盖上锅盖中小火煮30分钟左右。

30分钟以后捞出葱姜和大料，加入鸡粉4克（两勺），盖上锅盖继续煮10分钟。五花肉片已经煮熟、煮透、非常的入味，汤汁也慢慢收至粘稠，收汁的时候只需要汤汁浓稠就可以了，千万别太干了，这些汤汁都是拌面拌饭的好东西，煮干了太可惜了。捞出五花肉片摆在盘中，然后浇上汤汁，最后撒上葱花作为点缀、美味即成。

三、千层压猪耳

这道菜适合下酒的时候吃，清脆软糯相结合的口感，孩子也爱吃。

1.处理猪耳朵：

用喷枪烧去多余的 *** ，然后清洗干净。起锅烧水，倒入适量的料酒，放入洗干净的猪耳朵，水开以后煮一分钟就可以捞出来。

2.炒糖色：

锅里加入一勺植物油、一把 *** ，用小火慢慢地把 *** 熬化，颜色由 *** 变成浅棕色，开始冒出密集的小泡时倒入葱姜翻炒，加入清水转大火。水量估要能高过放入的猪耳朵就可以了。加入几片香叶、一小撮小茴香、两粒八角、一小块桂皮、两粒栀子、两粒白果、几片白芷， 两粒肉蔻、一小把陈皮、一把花椒、一把辣椒。再加入老抽上一下色，加入蚝油、食盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、最后来一些料酒。然后熬上5分钟，把香料的味道熬出来。香味熬出来以后，把汤水倒到铝锅里面，卤制的东西用铝锅才不会发黑。没有铝锅，就找了高压锅代替。

3.卤猪耳朵：

放入猪耳朵，开大火把水煮开，水开以后改为小火。在煮的过程高压锅不用盖盖子，中途经常用筷子翻一下。用小火持续煮40分钟以上，要是能闻到很浓的香料味，就把香料用筷子夹出来。汤水也逐渐变少了，猪耳朵颜色也变成红色了。用筷子轻轻一扎就透。猪耳朵基本已经煮烂。

4.收汁

把猪耳朵用筷子夹出来，继续开火把锅里面的汤汁熬至浓稠。猪耳朵稍微晾一下，但是也不能太凉，要稍微有点烫手。把猪耳朵摆放在盒子里边，下边要铺上保鲜膜。把猪耳朵摆整齐以后，稍微淋一点刚才熬制浓稠的汤汁。

汤汁也不要太多，我们用保鲜膜把猪耳朵包起来，多包裹几层，把猪耳朵包严实就可以了。放在一个盒子里边，压上一个菜板，上面压上重物。一个晚上后用刀划开保鲜膜，猪耳朵切好以后，再放上一碟辣椒汁，摆盘上桌它就是这桌上最靓的一道下酒菜。

四、红卤鸭腿

大家想卤鸭货的话，可以参照这个食谱，虽然我们只卤了鸭腿，但是大家还可以根据自己的需求加入鸭翅、鸭肠、鸭脖、鸭掌、鸭头、鸭胗等。

1.准备食材：

首先我们准备把鸭腿放入清水中浸泡半个小时，去除里面的血渍否则卤出来会有腥味。

准备一个小盆子，放入几粒八角、一小撮 *** 、两节桂皮、几块良姜、一小把白芷、一小把香叶、一把干辣椒、一小撮小茴香、两个肉蔻拍散、几个砂仁、几粒白寇、两粒草寇、一把花椒和一小把麻椒，我们卤的鸭腿比较多，香料要多放一些更加出味。把所有的香料用清水洗干净，再换水浸泡30分钟这样更容易出香。

大葱破开切成段；生姜切成丝放在一起；再准备半根胡萝卜和半个洋葱，分别切成片备用；把浸泡好的鸭腿清洗干净沥干水分备用。

2.鸭腿焯水：

锅内烧水冷水放入鸭腿，水烧开以后打去锅中的浮沫，然后转小火炖煮5分钟 把鸭腿倒出来，再次用清水洗干净沥干水分备用。

3.炸制鸭腿

锅内烧油，油温五成热时，把沥干水分的鸭腿倒入锅中保持小火炸1分钟，这一步主要是为了给鸭腿上色，鸭腿炸成红棕色时捞出来放在桶锅中备用。

4. *** 葱油：

锅内倒入适量的植物油，油温五成热时放入葱段和姜片，倒入洋葱和胡萝卜开小火慢慢炸，这一步主要是为了提取里面的葱油和香味，葱姜炸干炸成金 *** 时倒出来，我们只用葱油，把葱油也倒入桶锅中，用葱油卤出来的鸭腿更加鲜香。

5.熬制糖色：

锅烧热以后放入一小把 *** 用勺子敲碎，不停地搅拌让 *** 快速融化，糖汁由浅 *** 变成红棕色时沿锅边倒出适量的清水，转大火烧开糖色就熬好了。

6.卤制鸭腿：

糖色也倒入桶锅中，再加入老抽10克上色，把颜色搅均匀倒入浸泡好的香料，加入食盐20克 鸡精20克，再淋入一勺高度白酒去腥增香，卤的时候水要多放一些，受热更加均匀容易入味，先大火烧开再转小火焖煮40分钟，让鸭腿吸收香料的味道。

40分钟以后鸭腿已经炖熟了，非常的红润软烂，这个时候关火再浸泡1个小时，让鸭腿充分吸收汤汁入味，最后把鸭腿盛放在盘中浇上卤汤美味即成。

（之一编辑：曹曹）

鸭脚不卤不炖，加9个鹌鹑蛋，教你一道创意做法，喷香好吃寓意好

鸭脚很多人都吃过，但是这一个做法的鸭脚不知道有没有人试过？

我之一次吃这一道鸭脚，是在我们这边一个比较旺的饭店里吃的，当时端上桌时，我被他们的创意给吸引住了，一直在研究这是怎么做的，后来吃过后才发现都是一些普通食材，不过味道与口感很好，所以就偷偷问了他们大概做法，他们叫这道菜：掌上明珠！确实也有这个味道哦。

回家后，我也试着做了一次，后来改良了一点，感觉味道更好了，比他们饭店里做的还好吃， *** 也说喜欢这改良后的口感与味道吃着更美，想要试试的朋友可以跟着我的步骤来哦。

食材准备：鸭脚16只，鹌鹑蛋9个，鲜虾肉半碗，猪肉末半碗，姜1块，葱1小把，盐，料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，淀粉，葱花等。

详细做法步骤如下：

之一步：先准备16只鸭脚，先把它的指甲剪掉，然后再清洗干净，洗净后用刀砍一下，只取鸭掌部位，其他的可以留着煲汤或其他做法。

第二步：鸭掌砍好后，冷水下锅，把它们焯一下水，加上几块提前切好的姜片，几根葱，少许盐还有少许料酒，不用盖锅盖，调大火让它慢慢煮开。

第三步：水开后就可以把鸭掌捞出来清洗了，用流水把鸭掌表面的杂质冲洗干净，然后沥干水分放入大碗中，加入少许的盐，生抽，用手把它抓均匀，抓均匀后放一边腌制15分钟。

第四步：这个时间我们来准备9个鹌鹑蛋，其实我是买了两斤做了盐焗蛋的，孩子们喜欢吃，就多做了一些。现在我们拿9个出来，把它们剥壳后剖开备用。

第五步：准备鲜虾肉半碗，猪肉末半碗，鲜虾肉和猪肉我都是买的新鲜回来自己剁的，分开剁碎后再加在一起剁一会，剁好后放入大碗中，加入胡椒粉，蚝油，料酒，适量的盐，1勺淀粉，把它搅拌均匀。

第六步：肉泥搅拌均匀后，拿一个鸭掌出来，挑上一点肉泥放在鸭掌中，用手压紧实一点，然后拿半个鹌鹑蛋盖在肉泥上，稍微压一压，别弄掉下来了，弄好后摆入准备好的碟中。

第七步：下图就是我做好摆好盘的半成品，鸭脚16只，鹌鹑蛋9个，刚好够摆一盘，中间是摆了2个鸭掌，把剩下的肉馅全部做成一个肉球放在两只鸭掌中的，上面再盖四半个鹌鹑蛋，掌上明珠可能就是这样叫出来的吧。

第八步：准备一个锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，把做好的掌上明珠端进去放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右。

第九步：这个时间我们准备一个小碗，碗中加小半碗清水，加上一勺淀粉，蚝油，生抽，搅拌均匀，然后再准备一个锅，锅中下少许油，倒入调好的料汁，把它煮至浓稠备用。

第十步：好了，咱们的掌上明珠也蒸好了，关火出锅，浇上我们煮好的料汁，再撒上点葱花点缀一下，很漂亮很有食欲吧，看着都要流口水了，味道也是很不错的哦，我在饭店里吃的肉馅没加虾肉的，所以感觉没我这个做的好吃，大家自己可以选择加或不加哦。

这一道好吃好看寓意好的掌上明珠就做好了，喜欢的朋友试一下，普通的食材不一样的吃法，味道很鲜美哦，逢年过节做来待客也是倍有面子的哦。

此图文原创作者：客家人铁头

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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

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