香芋小吃做法大全图解，香芋小吃做法大全图解

牵着乌龟去散步万象 2024-09-03 19

春天，吃山 *** 红薯不如吃芋头，全身是宝，随手一煮大人小孩抢着吃

导语：春天，吃山 *** 红薯不如吃它，全身是宝，营养又便宜，随手一煮，大人小孩抢着吃！

大家好，我是傻姐美食，一年四季小编最喜欢春天，春天气温适宜，可以约上几个 *** ，一起去旅游、逛街、吃美食，更重要的是可以展示一下自己妖娆的身材。前几天和朋友去爬山，虽然很累，却看到了与众不同的山景，这个季节的景色宜人，特别的招人喜爱。

春天很多人认为应该多吃一些野菜、新鲜的蔬菜、山 *** 及红薯之类的食物，其实我们忽略了一种食物，它浑身是宝， *** 也便宜才5块钱一斤，它就是“芋头”。芋头是冬天最常见又常吃的食物，而3月的芋头也是正当时，比冬天便宜很多又营养。春天阳气发生，能够有利于体内的营养吸收，同时还能调理肠胃。今天小编和大家分享芋头丸子的做法，随手一煮，大人孩子抢着吃！

【芋头小丸子】做准备的食材有：芋头、红薯淀粉、糯米面、胡椒粉、香油、小葱、小米辣

具体做法：1、准备2个芋头，把它表面毛茸茸的东西去掉后冲洗干净，芋头一分为二容易煮熟，蒸煮熟都可以。小编是煮熟的，时间会更快一些，煮熟后的芋头把外皮去掉，然后趁热把它捣成泥状，切记要趁热，否则会有颗粒状。

2、芋头内加入50克的糯米粉，再加入40克的红薯淀粉，玉米淀粉也可以，淀粉能够很好的把芋头的水分吸收，很容易使揉出来的面团成型。最后下手揉成面团即可。

3、准备一个干净无水的盘子，双手揪一块小面剂子把它揉成圆圆的丸子，加入淀粉的面团吸附 *** 很强，也不要用担心它们粘连在一起，把全部团好的丸子放入盘内备用即可。

4、煮锅内放入适量的清水，开大火把水煮开后，再把团好的芋头丸子全部放进去，煮10秒后用铲子滑动一下底部，避免粘锅底，然后转中煮，煮之芋头丸子透明发亮，说明丸子已经煮熟，最后把它捞入冷水中即可。

5、把煮丸子的热水倒掉，把锅刷洗干净重新倒入清水，再次把水煮开后，把芋头丸子倒入，加入少许的酱油，放入切好的小米辣和香葱碎，开大火把锅中的水煮开后，再加入少许盐和胡椒粉。

最后锅中再放入自己喜欢吃的蔬菜——小油菜，把小油菜煮熟关火，滴入几滴香油后盛出来，趁热吃即可。一道好吃又好喝的芋头丸子就煮好了，煮出来的爽滑Q弹有嚼劲。春天，吃山 *** 红薯不如吃它，全身是宝，营养又便宜，随手一煮，大人小孩抢着吃！

大家喜欢吃芋头吗？最喜欢吃芋头的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

（小敏）

红薯山 *** 靠边站，芋头才是地下宝物！高钾高营养，随手一煮太香了

导语：红薯山 *** 靠边站，它才是底下宝物，高钾高营养，随手一煮，太香了！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。老话说：“人要顺时而食”，其实我们更要顺时而养，十月金秋风景盛，满目皆是丰收景象。这时正是芋头大量上市的季节，外表毛茸茸的芋头很喜人，不仅 *** 实惠还特别的营养，才2块钱一斤，在民间有“地下宝物”和“秋补一宝”的美誉，多买些回家，每天吃一点，好处多多，比红薯山 *** 还养人，不懂吃就可惜了。

芋头又叫香芋，芋艿，毛芋，山芋，虽然个头小，却营养极高，含有大量的黏液蛋白、维生素C、钙、钾等矿物质元素，是 *** 食同源的食物。它吃起来甘甜清香，软糯细腻，既可作为主食又可作为配菜，老少皆宜，深受大家喜爱。

芋头我们常吃的做法是清蒸或者煮粥吃，我家喜欢这样吃，口感Q弹爽滑，嚼劲十足，尤其是秋冬季节，来上一碗暖心又暖胃。下面小编就和大家分享芋头的另一种美食做法，特别适合当作早餐夜宵吃，做法简单，大人孩子都爱吃，一起来看看吧。

【红烧芋头】

所准备的食材有：芋头、淀粉、黄米面、盐、胡椒粉、酱油、食用油、小葱

具体做法：1、芋头清洗干净，放入冷水锅内，开大火煮40分钟左右，如果不确定是否煮熟，可以用叉子 *** 一下，一 *** 就到底，说明已经熟了。煮熟的芋头非常容易去皮，用水果刀轻轻一割就掉，去皮的芋头自然放凉。

2、双手戴上一次 *** 手套，把放凉的芋头捏成泥，接着放入50克的淀粉，淀粉的多少根据芋头的多少来放，再放入50克黄米面、适量的十三香、少许的盐，适量的食用油搅成面团，最后放入食用油，可以让面团光滑不粘手。

3、锅内放入适量的水，取一个小面团，双手搓成长条，水开后放入芋头条，把芋头条煮熟，大概煮2分钟，捞出过一遍凉水，避免芋头条粘连在一起。

4、起锅烧油，放入少许的食用油，葱花炒香，再放入1勺酱油，倒入半碗清水，把煮熟的芋头条倒入，大火炒芋头条，最后收汤汁关火，出锅前点几滴香油，撒一些小葱花点缀一下。这样一道简单又好吃的红烧芋头就做好了，特别适合秋天吃，不管是当早餐还是夜宵都可以，营养又滋补。

温馨提示：芋头不可以和富含高纤维的食物一起吃，像笋干、菠菜等，大量食用过后会引起消化 *** ，建议大家适量食用，避免给胃带来负担。

大家吃过红烧芋头泥吗？您还知道芋头有哪些美味新吃法呢？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

这样做香芋牛奶，比饭店做的好吃百倍，做法超简单

简单、营养又健康的饮品，也可以作为加餐哦，喝完饱饱的！

By 心痛的火鸡很负责

用料

荔浦芋头 100克
牛奶 243毫升
蜂蜜适量

做法步骤

1、准备一颗荔浦芋头，也就是我们平时吃到的香芋，洗净削皮；

2、将芋头切片，厚度大概一公分，切成块；

3、蒸炉蒸25分钟，或者直接上锅蒸25分钟一样；

4、拿出蒸好的的芋头，用铁勺压成泥；

5、根据自己喜好盛出一些，加入牛奶，如果喜欢热的，就将牛奶加热后加入芋泥即可；

6、根据口味可以加入适量蜂蜜，或者糖，味道好极了，口感要比奶茶店里的还要醇厚哦，快去试一下吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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芋头好吃有诀窍，加上3只鸡蛋，不炖不煮，软糯美味，特别好吃

说到芋头呢，相信不少的朋友都爱吃，口感粉粉糯糯的，特别好吃！尤其是香芋，还有一股独特的香味，因此，深得人们的喜爱！芋头的吃法有很多，可以做甜品，也可以炖肉，还可以做成美味的早餐！这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个，好吃的芋头做法【芋头糕】，喜欢吃芋头的朋友们，就赶紧围观吧。喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：香芋1个（1000克），鸡蛋3只，粘米粉150克，食盐1茶匙，清水适量

之一步：将香芋清洗干净之后，用刮皮刀先把外皮刮干净，然后对半切开，先切片，再切成丝，切好后装入汤盆里面！（芋头的粘液容易引起皮肤发痒，所以建议大家处理芋头的时候，带个手套），接着在鱼头里打入3只鸡蛋，再撒入1茶匙食盐，然后用筷子搅拌均匀，让芋头丝都裹上一层鸡蛋液！

第二步：等芋头丝跟鸡蛋搅拌均匀之后，放入150克粘米粉，然后加入小半杯清水，再用筷子搅拌均匀至没有干粉，让粘米粉跟香芋丝混合在一起！

香芋小吃做法大全图解，香芋小吃做法大全图解-第1张图片-

第三步：准备一个比较大的托盘，然后将混合好的芋头丝放到托盘里面，然后用木铲铺平，这样蒸出来的芋头糕才不会有些薄有些厚！

第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，再将装有芋头丝食材的托盘，放入锅中，再盖上锅盖，大火火蒸30分钟！

第五步：等30分钟后，我们的芋头糕就蒸好了，端出来放在桌上，放凉至不烫手，然后用小刀切成小方块，就可以开吃了！

这样一道简单美味，好吃又耐饱的【芋头糕】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【芋头糕】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

天冷了多吃芋头，教你饭店的吃法，简单又解馋，随手一做太香了

导语：吃10斤山 *** 不如吃1斤它！天然的“养胃专家”，才1元一斤，营养又美味，简单一做，太香了！

“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。来到十二月份，气温骤降，再加上接连几天的降雪，立马有了寒冬的感觉，大街上的行 *** 开始穿起了厚重的羽绒服，下班后也都急匆匆地往家赶，回家后都希望吃上一顿热气腾腾的饭菜，来驱赶寒气，这时吃上一碗热乎乎的炖菜是最合适不过了。天冷了，我家每天晚上都会做上一锅红烧芋头，营养又养胃，解馋还下饭。

说到芋头，很多人都不陌生，对于家里的老人老说，它可是一个宝贝。芋头的口感绵甜香糯，细腻滑嫩，营养极高，块茎中淀粉含量高达70%，即可当菜又可当粮食。它富含蛋白质、维生素以及钙、镁、磷、铁、钾、钠等微量元素，钾含量极高，有和胃健脾、补气益肾、解毒散结等功效，被称作天然的“养胃专家”，常吃芋头可以提高身体免疫力，对身体非常有益。

记得小时候，农村老家最经典的做法就是蒸芋头，蒸好的芋头原汁原味，一次多剥几个放到盘子里，再撒上白糖蘸着吃，甜甜糯糯的营养又好吃。蒸芋头简单又好吃，但缺点就是没有滋味，所以很多朋友不喜欢，今天小编就分享一个芋头的风味做法，做法简单，味道鲜美，大人和孩子都喜欢！

1、先把芋头表面的长毛揪干净，然后放入水中用牙刷反复地刷洗，直到水不浑浊，捞出后开始用刮皮刀或小勺子仔细地刮去外皮，再次清洗干净后切成滚刀块备用。

芋头的汁液粘粘的，削皮的时候很容易打滑，而且很多人都对它过敏，因此去皮时尽量戴上一次 *** 手套，防止过敏或被削皮刀伤到手。

2、准备辅料：一个红辣椒用于配色，去掉蒂和辣椒籽后切成小块备用；小葱斜着切段备用。

再准备料汁：碗内分别加入食盐和白糖各一匙、适量的生抽、一点老抽、1勺淀粉和适量的清水，搅拌均匀后备用。

3、接着热锅加油，油温五成热时下入红椒块，翻面煎制，煎至辣椒表皮呈虎皮状时关火，盛出备用；就着锅里的热油倒入芋头块，继续煎制，直到煎至芋头表面变得金黄时倒入之前调好的料汁，然后盖上锅盖大火焖2分钟。

3、两分钟开锅看一下，如果汤汁较多再继续大火收一下汁，然后再倒入煎香的红椒块和小葱段，继续翻炒均匀后即可关火出锅，真香啊，入味又好吃，吃上一口便会让你回味无穷！

冬天正是吃芋头的季节，这样简单一做，味道鲜美，解馋又下饭，大小朋友都喜欢。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

1个芋头，多种吃法，教你冬季更好吃的5种芋头做法，越吃越想吃

俗话说：“夏吃瓜，冬吃根”，芋头可以说是根茎类食材的优秀 *** 了。既能做主食，又能当蔬菜，不管怎么做都好吃，冬天进补我推荐可以多吃芋头，给身体增加能量来抵抗风寒，还不会担心长胖！

今天蓉儿分享5种芋头的好吃做法，收藏起来做给家人吃吧！

┄【芋头点心】┄

今天我们来做一道芋头点心， *** 弹弹，嚼劲十足，非常受小朋友的追捧，做法也比较的简单，10分钟就能出锅，下面我们开始吧！

〖食材清单〗芋头150克、淀粉、葱花

醤汁：生抽、香油、蚝油、一点点的盐

〖 *** 步骤〗

1、芋头150克，新鲜的芋头小小个，但是比较的软糯鲜香；

2、上锅蒸熟，带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉，放入深一点的盆里，芋头先蒸再去皮，就不会让手沾上粘液发痒了，压成泥；

3、加入适量的淀粉，不用一次 *** 加进去，根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量，直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了；

4、取一小块面团，将小剂子放在手心，一个个搓成椭圆形，丸子一次可以多搓点，放在冰箱里冻着随吃随煮，做早餐比较省事；

5、水开后下锅煮，小剂子明显膨大，全部都浮在水面上，就说明剂子已经煮好了，捞出来过一下凉水，口感会更好，沥干水分备用；

6、先来调个醤汁吧：生抽、香油、蚝油、一点点的盐拌匀；

7、锅里加半碗清水，酱汁倒进去煮一煮，煮开后把芋头小丸子倒进去，汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡，稍微翻炒翻炒

让小丸子均匀裹上酱汁后撒点葱花即可出锅，这样做出来的芋头不仅营养丰富，做法也是特别的简单，不用发酵不用揉面。

┄【香芋小炒黄】┄

今天分享的这道一香芋小炒黄，简单地说就是芋头和韭菜一起烹饪的一道菜，酥脆的芋头搭配椒盐，还有混合着微辣的韭菜，的确是非常香。

〖食材清单〗芋头、干辣椒、韭菜、食用油

〖 *** 步骤〗

1、先来处理芋头，去皮，可以带个手套，因为芋头黏液里含植物碱，所以接触皮肤会刺痒；

2、擦丝；

3、现在来倒油，可以多倒一点，用筷子试一下油温，当筷子下去能马上鼓出小泡泡就可以下芋头丝了；

4、中火慢慢的炸，炸至金 *** 捞出；

5、锅里另外加少许油，下几个干辣椒，煸炒出香味后捞出来，加韭菜，炒软后加芋头丝，翻炒一下，加点椒盐，翻炒均匀就可以出锅了；

非常的酥脆，其实芋头的味道已经快吃不出来了

只是觉得这个丝儿吃起来比薯条还要香上许多，小孩一定会很喜欢的。

┄【芋头饺子】┄

吃惯了普通饺子，咱们换个吃法吧！鲜美嫩滑 Q弹十足的芋头饺子，不知道你们吃过没，鲜香粉糯，特别的好吃，加上肉馅，这饺子，好吃不腻，特别开胃。

〖食材清单〗芋头630克、红薯粉600克、土豆1个、胡萝卜1根、猪肉1斤、玉米2把、葱花1把、鸡蛋1个、香油2勺、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油

〖 *** 步骤〗

1、先来蒸芋头，冷水上锅，大火蒸到熟透即可，关火取出后趁热剥皮，剥皮的时候把有硬块的地方挖下来不要，这里的去皮后的芋头一共是 630克；

2、接着我们把它压成芋泥，然后少量多次地添加红薯粉，边加边揉，直到能揉成一个软硬适中的面团，觉得有点干就适量地加点水，我大概加了600克的红薯粉，揉好后我们先给它放在一旁；

3、接着我们来准备馅儿，土豆一个，去皮后先切厚片再切条，最后切成小丁，土豆容易变色，切好后我们先给它装到水里面泡着；

4、再来一根儿胡萝卜，去皮后也切成小丁，肉馅儿里面加点胡萝卜，好看又好吃；

5、接着来绞肉，1斤猪肉加几片生姜，打好后盛出来装到一个大一点的碗中；

6、接着把切好的胡萝卜和土豆也都加进来，再来2把玉米、1把葱花、1个鸡蛋，接着就可以开始调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，最后再加两勺香油；

7、带上手套直接上手拌匀并搅打上劲儿，打好的馅儿是非常黏稠的，像这样就可以了；

8、馅儿的部分就调好了，接着我们来看面团儿，先把面团揪一小块，鸡蛋大小即可，直接放到开水里面煮两分钟，把这个面团儿完全的煮熟煮透；

9、捞出来后直接放进碗里，然后把他们全部揉到一起，熟的面团主要起到一个粘合的作用，让我们包的时候和煮的时候不会破皮；

10、揉好后就可以开始包了，揪一小块先揉圆，再放到手掌压扁，最后用手指转动的方式捏成一张面皮，不用特别薄，太薄了反而容易破，中间包上一勺调好的馅儿，两边捏合起来就可以了，我们的饺子生胚就做好啦；

11、这个芋头饺子和普通的饺子是一样的，吃不完的也可以直接放到冰箱冷冻保存，吃的时候直接煮就可以，随吃随取非常的方便；

12、现在我们来煮饺子吧，水开下饺子，煮到饺子全部飘起来后再继续煮5分钟，这个芋头饺子皮比较厚，我们要多煮一会儿；

13、煮饺子的时间我们来调个汤底，碗里加1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺热油，趁热再倒2勺生抽、1勺陈醋、1勺白砂糖、1小勺盐，拌匀后再来两勺热汤，酸辣口味的就做好了；

14、这时候锅里的饺子也煮好了，全部都浮起来了，捞起来后装到碗里就可以开动啦。

面皮的口感超级Q弹可以滴水不漏，既能让馅儿里面的汤汁完美地 *** 在饺子里面，还能完好的隔绝煮芋饺的面汤。吃起来又糯又柔，滑溜可口，还有包着香香的肉馅，一口下去真的是超级满足，我想应该没有人会不喜欢吧！

┄【手工芋圆】┄

我这里用到3种食材：芋头、南瓜、紫薯，做出来颜色也会特别的漂亮；

〖食材清单〗紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量

〖 *** 步骤〗

1、先来给紫薯和芋头削皮，这里的紫薯南瓜芋头的重量都是一样的，去皮后是500克；

2、紫薯和芋头削皮后我们先用清水过一遍，然后把紫薯切片、芋头切块儿

切好后都用碗装起来，最后就是老南瓜了，削皮后切小块儿装起来就行；

3、接着就是上火蒸了，南瓜的水份比较多，是很容易熟的

蒸熟后我们先把它取出来倒入锅里炒一炒，把水份炒干一些，炒之前先把南瓜捣成泥，然后加20克白糖一起翻炒，水份炒干一些了就盛出来；

4、接着再少量多次的加木薯淀粉，一定要慢慢的加，能揉成团儿就行，如果一捏就散就是太干了

可以加点开水静置1分钟后继续揉面，揉成一个光滑的面团儿了用保鲜膜包起来防止风干；

5、这时候紫薯也蒸好了同样的先捣成泥，然后加20克白糖，木薯淀粉也是少量多次的加，

最后加一点点开水后静置1分钟，1分钟后揉成光滑的面团就比较简单了，我感觉紫薯是更好揉的，揉好后也要盖上保鲜膜；

6、最后就是芋头了，同样的加30克白糖后捣成芋泥，少量多次的加木薯淀粉，最后揉成一个软硬适中的面团儿；

7、三个面团儿全部做好了就可以开始搓丸子了，大小你们自己随意，搓好后直接放入盘子里，盘子底部记得提前铺上一层木薯淀粉，让搓好的丸子都能裹上一层粉；先来搓紫色的，再来 *** 的，最后搓白色的，全部搓完做了满满两个盘子；

8、吃不完的这时候就可以直接用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存，密封好了大概能放两个月左右，剩下的水开后就直接加进来煮，大火煮到全部飘起来了就熟了，煮的时候紫薯会褪色是正常的，这是天然的植物色素，非常健康；

9、三种芋圆一起煮也没关系，都不会互相染色的，煮好后捞出来过一下凉水，吃起来更劲道Q弹，装碗后我们的芋圆就做好了；

10、加点牛奶或者是蜂蜜，口味更醇香浓郁，喜欢吃甜的还可以加点蜜红豆，3色芋圆颜色好吃，一碗还能补充多种营养，夏天做的话，放冰箱冷藏一会儿在食用，口感更佳，比冰淇淋还要好吃哦！

┄【芋头丸子】┄

〖食材清单〗芋头、红薯淀粉、适量清水、青红辣椒各一个、蒜末、半碗淀粉水、1勺生抽、1勺盐、食用油

〖 *** 步骤〗

1、芋头洗干净后上锅蒸熟

去皮后趁热捣成泥

再加入1:1的红薯淀粉揉成团儿，分次倒入清水抓拌成比较稀的面糊；

2、烧一锅开水，水开后我们来捏丸子，虎口挤出后用勺子舀入锅中，这个芋头丸子和其它丸子不同，一定要开水下锅

锅里的丸子全部煮到飘起来后就熟了，捞出来装盘；

3、青红辣椒各一个切成丁

热锅倒油、下蒜末、青红椒炒香，再加半碗淀粉水、1勺生抽、1勺盐，煮到汤汁变浓稠后就可以出锅倒在丸子上面了

爽滑Q弹的芋头丸子就做好了，咸鲜入味儿又细腻；

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。

芋头这样做很多人不知道，软糯Q弹，汤汁鲜美，比生氽丸子还好吃

今天和大家分享一道“芋头肉丸”的做法，肉丸劲道Q弹，汤汁清淡鲜香，做法简单，有喜欢的朋友们赶紧学一下。

食材：芋头、猪瘦肉

辅料：生姜、大葱、芹菜叶、淀粉

调料：食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、芝麻香油

【芋头肉丸】—— 清香美味

1.下面开始准备食材

准备适量的芋头，清洗干净放入锅中，大火蒸30分钟。

准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。

2.下面开始准备辅料

准备生姜一块，切成姜末。

准备大葱一段，从中间划开切成葱花，放在肉馅里。

准备芹菜叶一把，清洗干净备用。

3.下面开始调馅料

40分钟以后，把蒸透的芋头取出来放入凉水中 *** 一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，顺着一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，再抓入一小把淀粉，继续抓拌摔打2分钟。

淀粉主要用来增加馅料的抱合力，不要放太多，容易影响口感。

4.下面开始烹饪

锅内烧水，家里有高汤的用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水。

下芋头丸子时，要保持水温微开的状态，这样丸子不容易松散，生熟一致。

丸子下完以后，放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精，煮至丸子全部飘起来，再加入一些芝麻香油，美味即成。

好了，一道简单又劲道的芋头肉丸就做好了。

这道红烧肉烧芋头，分分钟光盘

香甜可口的红烧肉搭配软糯的芋头，太好吃啦

By elsa飞雪【豆果美食官方认证达人】

用料

五花肉 1斤
芋头 300克
葱姜 3适量
*** 五六块
八角香叶几片
味极鲜酱油 2勺
红烧酱油 1勺
料酒 2勺

做法步骤

1、将肉切成块，芋头去皮切滚刀块

2、将肉焯水，加入葱姜料酒去腥，去掉浮沫捞出备用

3、锅内热油加入 *** 炒糖色

4、将肉加入翻炒至表面金黄

5、加入生抽老抽料酒

6、翻炒至肉上色

7、锅中加入开水没过肉，加入葱段姜片八角香叶，大火烧开转中小火炖煮40分钟左右

8、将芋头加入肉中拌匀，继续炖煮20分钟

9、炖至肉软烂，芋头软糯熟透即可

10、香甜可口，味道很赞

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香五花 *** 芋

众所周知五花肉，鲜嫩多汁的肥肉片五花肉和芋头搭配起来,味道非常不错。经过酱的烹饪！芋头的香在内部散发在五花腩里面,从而达到芳香四溢,令人更加的有食欲！

By 清幽梅花2

用料

粉芋头 1个
五花肉 *** 克
六月香葱伴侣豆辨酱 1勺
六月香葱伴侣甜面酱 1勺
姜葱蒜适量

做法步骤

1、香芋清洗干净，切片。

2、五花肉切，加入姜葱蒜和一勺甜面酱炒出肥油。

3、加入切片的香芋！利用五花肉的肥油把香芋煎至金黄。（这一部一定要有耐心）

4、加入一勺六月香豆瓣酱翻炒均匀。

5、加入没过面的清水！煮至收汁。起锅前加适量的盐和酱油调味即可。

6、经过酱的烹饪！芋头的香在内部散发在五花腩里面,从而达到芳香四溢,令人更加的有食欲！

7、喜欢吃辣的朋友，可以加适量的六月香葱伴侣辣椒酱来调味。

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甜品中的No.1 | 芋头加奶的不一样做法

我大广西，大夏天的时候真的遍地都是糖水（甜品）这个芋头加奶是我在甜品店特别爱吃的但是外面卖的芋头好吃，奶总是一般般，不是纯牛奶所以我在家研究了一个家庭版的做法，简单好吃今天用宜盾普空气炸锅做了一份，因为它有一个不粘的深煮锅一点都不粘锅，很好好清洗，而且锅体够深，翻拌的时候很方便！之前还教了朋友，用她的话说好吃到她80多岁的奶奶都特别去买了芋头让她做

By 我姓揭呀-JJJ

用料

芋头
糖
纯牛奶

做法步骤

1、-芋头切去皮切小块

2、-白砂糖放进锅里，糖要多一点才好吃，但是也要根据自己的口味和芋头的大小去调整，我一般都会用150克以上 -倒入少许水，一定不要太多，因为这个过程有点类似于中式炒糖色，西式熬焦糖的样子，水太多需要的时候就很久 -启动蒸煮模式，锅开始加热，糖会慢慢融化，不需要搅拌，因为锅是不粘的，发热很均匀，慢慢加热然后变成气泡，注意观察状态，当气泡开始发黄的时候倒入切好的芋头翻拌 -然后倒入水，不要倒太多，一定要少量多次的加入，直到煮至芋头变熟，具体时间要根据芋头的大小去判断，我用宜盾普这个锅从开始煮糖到芋头出锅一共用了20分钟

3、-煮熟的芋头不用煮得太干，因为到晾凉之后芋头会变干，这时候吃起来就很合适，但是也不要留太多水，自己多做自己就能掌握好了

4、-芋头出锅，根据自己的喜欢倒入纯牛奶/椰汁就能吃啦，牛奶不用另外加糖，因为芋头已经很甜，混合起来的味道就合适了，如果喜欢西米还可以煮点西米，芋头西米露也是超赞的一个吃法！

5、-成品

6、-成品

7、-成品

8、-超好用的锅

芋头的营养功效

芋头 *** 甘辛、 *** 平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益 *** 、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增强免疫力

能增强 *** 的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。