对于经常在家做饭的人来讲，手里肯定要有几款好做又好喝的快手汤。做起来比较快的汤莫过于各种鸡蛋汤了，比如西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤这些最常见的，简单家常，味道和营养却都不错。
爱吃香菜的人应该还会喜欢今天分享的这款鸡蛋豆腐汤。嫩滑的内酯豆腐，搭配鸡蛋和香菜，不用炒，没有油烟，做法超级简单，但是味道真的很不错。清新爽口，鲜香开胃，补水又解腻，很适合春夏季节喝。
香菜鸡蛋豆腐汤
【食材】内酯豆腐、鸡蛋、香菜、淀粉、盐、鸡精、香油
【具体做法】
1，内酯豆腐从盒子里取出来，先横着切薄片，再竖着切薄片，就得到豆腐条了。粗细随意。香菜洗净，切段。
2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。淀粉（红薯淀粉、玉米淀粉都可以），加清水搅拌均匀调成水淀粉。
3，锅里加水，把切好的豆腐倒进来，大火煮开。
4，少量多次加入水淀粉，调成自己喜欢的稠度。
5，保持锅里的汤呈沸腾状态，淋入鸡蛋液，再用勺子快速搅动，就可以形成漂亮的鸡蛋花了。
6，最后加盐、鸡精、香油调味，再把香菜段也放进来，搅拌均匀就可以关火盛出了。
这个汤做起来非常简单，不需要炒，全程没有油烟。简单快手，十分钟就能端上桌。鲜香滑嫩，比想象中味道更好。
饭饭小贴士
1，做这个汤，一定要用内酯豆腐，其它豆腐做不出这个味道。
2，香菜和鸡蛋用量不固定，大家根据自己的喜欢酌量放就好。
3，做这个汤，香菜是必备食材，不吃香菜的朋友就不要尝试了哈。
茼蒿炖豆腐：“鲜”到骨子里的汤菜！安神助眠好营养，家家吃得起大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
老话说：“宁可三餐无肉，不可一日无豆”，豆腐可以给 *** 带来优质的蛋白质，微量元素，卵磷脂，氨基酸等，对 *** 益处多多，关键是 *** 便宜，2块钱一大块，菜市场没有比它更抢手的了。
豆腐那么便宜，那天天吃不会腻的慌吗？当然不会，豆腐的做法实在太多，煎、炒、烹、炸炖汤、腌制样样都行，今天就分享一个和茼蒿搭配的做法。
作为春季的应季菜，茼蒿靠着其特殊的清香味和营养价值深受大家的喜爱，人们认为茼蒿是春季“养肝护肝”的好食材，晚上吃还有一定的安神助眠的作用。我想搭配豆腐，靠着豆腐中的卵磷脂，蛋白质和矿物质来补脑安神，作用是不是会更好呢！同时也别忘了，茼蒿也是胡萝卜素大户，小朋友吃可以护眼提升视力，丰富的膳食纤维更是润肠排毒的一把好手。
今天分享的茼蒿炖豆腐做法很简单，但是不是两者简单的一炖，里面还加有一个特殊食材来提鲜增味，更使汤色奶白，尝一口让人食欲大开，想尝试的不妨继续往下看吧，
——茼蒿炖豆腐——
食材准备：老豆腐一块，茼蒿一把，籽乌鱼，干虾米，葱姜，胡椒粉，食盐，食用油
之一步：我这里使用的是老豆腐，用嫩豆腐也可以，但是缺少了一份豆腐的香味，而且营养各方面也不如老豆腐来的更好一点，把老豆腐直接用手掰开成大块备用。
第二步：茼蒿一把摘洗干净后简单切几刀，再准备小籽乌鱼适量洗干净备用，我买的是泡发好的，你也可以买其他海货干货自己泡发。
第三步：小料也很简单，适量的葱姜和一把干虾米来增添鲜味。
第四步：锅里烧油，先把干虾米和葱姜一块下锅炒出香味，接着将豆腐块下锅，改为小火煎一煎。
第五步：把豆腐煎到微微发黄的状态时就加入开水煮量，大火烧开后加入籽乌鱼，再加入食盐，胡椒粉和少许白糖调味，保持中小火炖5分钟时间。
第六步：时间到后加入备好的茼蒿，小煮2分钟时间，最后淋入几滴芝麻油后就可以出锅享用了。
此菜是一道汤菜，有汤有菜，豆腐软嫩，茼蒿菜鲜脆，滋味和营养丰富！配上一碗米饭更完美！
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：为了缓解豆腐和茼蒿菜的寡淡，我们在此菜烹饪过程中加入了小虾米和小籽乌鱼，增鲜提味，同时也可以让这道菜的汤水更白。
最后要记住，茼蒿切莫放的太早，要在出锅前加入更好，能够保持茼蒿的脆爽和清香味。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮食客！豆腐和春天应季蔬菜茼蒿也是绝配，简单炖一锅，鲜美无比，下饭开胃。喜欢今天这道茼蒿炖豆腐做法的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的美食内容呈现，感谢阅读，明天见！
海鲜干炖豆腐这样做，鲜嫩营养，好吃不油腻，大人孩子都喜欢豆腐营养价值高，而且其做法也很多样。柳沟豆腐是一种不同的 *** *** ，在吃法上感觉也不同，但一定得学会了具体的 *** 流程，才能做好这道菜。这道菜肴十分有营养，因为有虾干和鲜肉，乃至香菇丁等配料，增加了制菜的丰富 *** 。这道菜在一定基础上提高了豆腐的实用价值，也增加了食客对于菜品的要求和 *** 标准。
（点击 *** 观看更详细）
柳沟豆腐，听名字似乎挺难的一道菜，实际上 *** 起来却十分简单，只要是把握住其中的精髓便能很快地 *** 成功。从烹饪菜的时间上讲，也是比较轻松的，不会用太长时间，这就给很多上班族，做饭没时间的人提供了较大的方便。对于部分食材也不是完全固定下来的，可替代 *** 较强，如此一来，想要做好这道菜其实十分容易。
【海鲜炖豆腐准备食材】
主料：刘沟豆腐200克、虾干30克、鲜肉50克、香菇丁50克
准备调料：
盐5克、鸡精5克、小葱适量
【海鲜炖豆腐 *** 步骤】
一 准备豆腐
我们选用非转基因的老豆腐一块，一般每个月地区都有自己的好的 *** 豆腐的店家，要选用比较优质豆腐这样的口味更好豆香更好吃，将150克豆腐掰成大小一致的小块儿，一般我们用手就可以。
直接上手，我们掰开大约在4厘米左右的快就可以。
然后在小盆里准备虾干30克、腊肉50克、香菇丁50克，如果家里没有的话，也可以用虾仁和五花肉来代替。
豆腐不用刀切的原因在于，掰起来更容易满足 *** 上的要求，并且在大小上也更随意一些，样态符合基本的规范，对于食客而言也是一种相对较好的 *** 形式。
虾干和香菇丁不仅破味儿绝妙无双，而且对于豆腐的润味儿也是有着巨大促进作用的。
二 烹制食材
起锅烧油，油红后下入高汤，高汤的 *** 可以自我学习下，也可以查阅相关资料。这道菜的主要成本就是高汤，如果汤的口味清淡豆腐的入味也会比较清淡。
接下来在汤锅中下入豆腐和虾干，这样的搭配非常鲜美可口。
再加入盐5克、鸡精5克进行调味，可以根据个人口味进行调整。然后将其大火烧开，
再转至中小火，让汤汁的香味充分渗透到食材之中，这样的豆腐更容易入味可口。
大约熬制30分钟入味差不多了，撒上2克青蒜或者葱花出锅即可。
如此一来，这道口味鲜美的海鲜炖豆腐就 *** 完成了，简单又好做，可以当菜吃也可以当汤品喝都非常鲜美可口，你足不出户，便可在家中品尝到。还等什么呢？自己 *** 作起来吧！
【海鲜炖豆腐技术总结】
1 豆腐要靠掰来完成，看似比较随意，实则是在不规则之中制造一种相对整齐的感觉，便于入味和造型上有所设设计。
2 这道菜中会用到高汤，那么这一点要提前备货才行，到了环节再做时，已经完全来不及了，如此一来，相关 *** 作 *** 要心中有数。
3 在中途熬制的过程中，需要注意大火烧开要转中小火，这样的火候变换只是为了汤汁更加浓郁，香味更好地渗透到食物之中，最后在撒上青蒜或者小葱花，味道就美极了。
家庭版鲫鱼豆腐汤是一道美味的汤菜，下面是 *** 步骤和搭配建议，以及需要注意的问题：
材料：
- 鲫鱼 2尾
- 嫩豆腐 1块
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 清汤或者鸡汤 适量
- 盐、胡椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤：
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切块。
2. 嫩豆腐切块备用。
3. 热锅中加入适量的食用油，加热至油温适中，放入葱段和姜片炒香。
4. 将鲫鱼块加入锅中，煎至两面微黄。
5. 加入适量的料酒煮一下，去腥味。
6. 加入清汤或者鸡汤，煮沸后转小火慢炖约15分钟，使鲫鱼入味。
7. 加入嫩豆腐块，再煮沸，撇去浮沫。
8. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整咸度和辣度。
9. 撒上香菜叶，煮沸即可。
搭配建议：
- 可以加入一些蔬菜，如鲜香菇、西兰花等，增添营养和口感。
- 可以加入一些调味料，如生抽、鸡精等，调整口味。
- 可以根据个人喜好加入一些辣椒油或者花椒粉，增加味道的层次感。
注意事项：
- 在煎鲫鱼时要掌握好火候，煎至两面微黄，以保持鱼肉的鲜嫩口感。
- 在炖汤时要用小火慢炖，时间不要过长，以免鱼肉过烂。
- 在加盐时要适量，以免盐味过重，影响整体口感。
- 在煮豆腐时要轻轻搅拌，以免豆腐煮烂。
希望这些信息能帮助你 *** 出美味可口的家庭版鲫鱼豆腐汤！
鱼头豆腐汤的家常做法，口感鲜美，营养丰富鱼头豆腐汤是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。怎么做一道好喝的鱼头豆腐汤呢？详细步骤告诉你。
食材准备：
1. 鱼头：选择新鲜的鱼头，更好是草鱼或者鲈鱼的鱼头，约500克。
2. 豆腐：选择嫩豆腐，切成块状。
3. 食用油：适量。
4. 姜蒜：适量，切末备用。
5. 青葱：适量，切段备用。
6. 料酒：适量。
7. 盐：适量。
8. 鸡精：适量。
9. 清水：适量。
步骤1：准备鱼头
将鱼头洗净，去鳞去鳃，切成两半备用。然后在鱼头表面撒上适量的盐和料酒，腌制片刻，让鱼头入味。
步骤2：炒制鱼头
将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，将鱼头放入锅中，煎至两面金黄，出香味。
步骤3：炖煮汤底
锅中加入适量的清水，放入姜蒜末和青葱段，用中小火炖煮20分钟左右，使汤底更加鲜香。
步骤4：加入豆腐
炖煮好的汤底中加入切好的豆腐块，继续用中小火煮10分钟左右，使豆腐入味。
步骤5：调味
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，尝一尝汤的味道，根据需要调整味道。
步骤6：出锅
将炖煮好的鱼头豆腐汤盛入碗中，撒上一些青葱末作为装饰，即可食用。
小提示：
1. 在炖煮汤底的过程中，可以根据个人喜好加入一些配料，如枸杞、香菇等，增加汤的口感和营养价值。
2. 在炖煮鱼头豆腐汤的过程中，火候要掌握好，不要过旺，以免煮糊或者煮散。
豆腐超好吃的做法，家人三天两头点名吃，软香嫩滑，下酒又下饭今天用1块豆腐2个鸡蛋分享给大家一道家常菜，全程5分钟搞定，简单又好吃。
准备一块老豆腐，从中间切开再给它改刀，切成小片儿，厚度大概有两个一元 *** 左右就可以。
然后在碗中打入两颗鸡蛋，将它搅散，再取一点玉米淀粉，取一块豆腐，蘸匀一层玉米淀粉，然后再蘸一层鸡蛋液。
接着平底锅中加入一点点的食用油，将沾匀鸡蛋液和淀粉的豆腐下入锅中，煎至一面定型以后再翻个煎一下另一面，然后准备一个小碗里面加入一大勺的番茄酱（也可以换入蒜蓉辣酱）1勺白糖少许食用盐，味精，1勺生抽，1勺蚝油加入少半碗的清水，将它搅拌均匀，放到一旁备用。
等这个豆腐煎至两面金黄以后将调好的酱汁浇在上面小炖一会儿，中途更好将豆腐翻一个个，让它两面沾匀酱汁，这样味道会更好。
最后取一小柳韭菜，清洗干净以后切成小段撒在上面，然后轻轻搅动一下，将它盛出。
这个家常炒豆腐就做好了，香嫩美味，不仅下饭还下酒，非常的好吃，关键是做法简单，大人孩子都爱吃。
好了，今天就和大家分享到这里，您学会了吗，欢迎大家在屏幕下方点评留言，我们明天见，拜拜！
在海南尝试用新疆福海的豆腐烧鱼做石斑鱼烧豆腐偶然刷 *** 看到阿星在福海吃狗鱼炖豆腐的 *** ，突然想到如果石斑鱼按狗鱼的做法红烧会不会好吃呢？说干就干，去市场买了条石斑，一斤26这条鱼90块，切好用酱油、盐、料酒、淀粉稍微腌制后下锅稍微煎一下
ps：石斑鱼身上很多粘液这点和狗鱼一样，我用醋稍微涂抹下冲洗就不粘了
之后把鱼盛出来，重新倒油放葱蒜辣皮子炒出香味，加豆瓣酱和一点点柱侯酱，煸出红油倒入开水，再把鱼和老豆腐倒进去
此时海鱼的鲜味扑鼻而来，所谓千滚豆腐万滚鱼，不过我感觉这点不太适用于石斑鱼
小火咕嘟咕嘟了二十分钟左右开大火收汤汁，收汁差不多了就加入盐，胡椒，蒜苗叶
该说不说，石斑鱼这么做鲜甜嫩滑的口感确实比狗鱼和五道黑好吃多了<偷笑>
大家也可是尝试下用家乡淡水鱼的做法做海鱼也许就会有不一样的但是又是非常熟悉的感觉
豆腐和“它”绝配，后悔才知道！低脂高蛋白，随手一炖，鲜掉眉毛您好，每天为你分享美食做法，养生菜谱，烹饪技巧，健康饮食！
豆腐绝对是个好东西，每个人都要多吃些。我经常买着吃，经济实惠，超市菜场都有，基本2块钱就搞定。
平时，我总是刻意补充点豆制品，营养抗衰不长肉。而且做起来不费事，简单易得。豆腐的做法是最普通，最家常的做法，放点调料就是一道小菜。
豆腐，植物蛋白质的王者，素食者不可或缺的食材，更是老少皆宜的传统食材。豆腐作为豆制品，是优质蛋白的食物来源。它容易消化，蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，易于吸收，各个年龄都适合。
常吃豆腐可以降低血脂，预防心血管疾病。而且大豆经过处理 *** 成豆腐后，除去了大豆中的纤维素，抗营养因子，提高了蛋白质的消化率。豆腐还富含钙质，可以预防骨质疏松和延缓女 *** 衰老。
豆腐和“它”是绝配，后悔才知道！高钙高蛋白，随手一炖，鲜掉眉毛！
下面我要分享一道鱼头炖豆腐！
鱼头炖豆腐是由鱼头和豆腐为主要食材，豆腐中的钙，和鱼肉中维生素D两者合吃，可以使 *** 对钙的吸收率提高很多倍。
鱼头被煮酥后，鱼脑能充分渗透在鱼汤里，大家“雨露均沾”。虽然胆固醇有一点儿高，但其含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，健脑益智效果极佳。
鱼头鲜嫩营养，富含蛋白质，钙，铁，硒，维生素B1、B2等多种营养素。鱼骨中的钙也会释放在汤里，喝汤补钙，暖胃强身。豆腐含有优质的植物蛋白质，经过长时间煲煮后，鱼汤渗透在豆腐中，滑嫩多汁，味道杠杠滴。
鱼头还富含胶质蛋白，有健脾补气，温中暖胃，美容润肤之功效。豆腐还有清热润燥，生津解毒，降低血脂的作用。
【鱼头炖豆腐】
食材：豆腐，鱼头，香菜，大葱，黄姜，大蒜，食盐，鸡精，胡椒粉，料酒
*** 过程：
之一步，把鱼头劈开，里外彻底洗干净，特别是鱼鳃处，要多冲洗几遍。
第二步，豆腐切成小块，大葱配成末，黄姜切丝，另外再准备几个大蒜。
第三步，锅里加点底油烧到4成热，放入鱼头慢慢煎一会。煎完一面翻过来，再煎一下另一面，煎至两面金 *** 即可。
第四步，放入葱末，姜丝，大蒜瓣，煸炒一下，加入清水烧开。放入适量食盐，鸡精，料酒，小火慢炖25分钟。
第五步，放入豆腐块，胡椒面，继续小火慢炖10分钟，然后撒上香菜，少许香油，出锅装入盆中即可。
亲爱的读者，请帮我分享，收藏，赞，记得关注我呀，谢谢你的阅读！
立秋后，鲤鱼、鲫鱼靠边站，多吃这鱼“赛人参”，简单一炖，真香立秋后，天气开始逐渐转凉，也是进补的好时机。在中国的养生传统中，秋季进补是非常重要的，而饮食中的选择也至关重要。立秋后，许多人都喜欢吃一些温补的食物，而在各种鱼类中，泥鳅成了备受推崇的食材，有人称其为“鱼中人参”。
泥鳅，又称河鳅，是一种常见的淡水鱼类。虽然它的身形不如鲤鱼、鲫鱼那样庞大，但其营养价值却颇为丰富。泥鳅富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、铁、锌等多种营养成分。其中，维生素A有助于维护皮肤和视力的健康，维生素E则有抗氧化的作用，对抗体内 *** 基的侵害。此外，泥鳅肉质鲜嫩，适合各种烹饪方式，具有美味的口感。
下面，和大家分享几种泥鳅的美味做法，喜欢的朋友，可以做给家人尝一尝。
推荐食谱一：【红烧泥鳅】
准备食材：泥鳅、生姜、料酒、干红辣椒、姜、酱油、白糖、香葱、食用油
具体做法：
1.将泥鳅内脏处理干净，洗净控干水分，切段，用葱、姜、料酒腌制片刻，热锅冷油，将泥鳅煎至两面金黄，捞出备用。
2.锅中留底油，加入姜蒜爆炒出香味。加入适量的料酒，再加入酱油、白糖，翻炒均匀，将炸好的泥鳅放入锅中，加入适量的清水，小火炖煮20-30分钟。最后加入香葱末，稍微收汁，即可出锅。
推荐食谱二：【干锅泥鳅】
准备食材：泥鳅、干辣椒、花椒、姜、葱、生抽、盐、食用油
步骤做法：
1.将泥鳅去掉内脏，清洗干净，控水，装入盆中，用料酒、盐腌制15分钟左右。再晾干泥鳅表面的水分。
2.锅内加油烧至六七成热，下入泥鳅，炸至泥鳅表面呈金 *** 后，盛出备用。
3.锅中留底油，加入姜、蒜、爆炒出香味。下入干辣椒、花椒炸香。将炸制好的泥鳅放入锅中，小火翻炒，让鱼均匀裹上调味料。出锅前可以加入一些香葱末和花生米，翻炒均匀即可。
推荐食谱三：【炸泥鳅】
准备食材：泥鳅、盐、葱、姜、面粉、鸡蛋、食用油
详细做法：
1.将泥鳅处理干净，控干水分，加盐、葱丝、姜丝腌制片刻。
2.取一个碗打入3个鸡蛋，加入面粉和适量的盐，搅拌至面粉和蛋液充分混合。泥鳅均匀裹上鸡蛋面糊，锅中加油烧至六七成热，将泥鳅放入锅中，中火炸至金黄，捞出沥油即可。
推荐食谱四：【泥鳅炖豆腐】
准备食材：泥鳅、豆腐、葱、姜、生抽、老抽、杭椒、盐、食用油
做法步骤：
1.将泥鳅处理干净，去头备用。豆腐切成厚片；葱姜切片，杭椒切段。
2.锅中加油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄后，盛出备用。
3.利用锅内底油，放入葱、姜、蒜爆香，下入泥鳅翻炒均匀，加入生抽、老抽、翻炒至上色，加入清水。
4.下入豆腐，加入盐，大火煮开后，中火炖10分钟。加入杭椒，大火收汁，汤汁收汁浓稠，关火即可。
泥鳅作为一种美味的食材，不仅可以提供丰富的营养，还能 *** 出多种美味的菜肴。不同的做法赋予了泥鳅不同的风味，无论是红烧、干锅还是炸，都能让人回味无穷。在这个秋季，不妨多品尝一下泥鳅的美味，体验其带来的滋补和享受。
天热没胃口，推荐4道家常汤做法，简单美味又解馋，天天轮换着喝春季干燥，再加上温度一天比一天高，人很容易肝火旺盛、心烦气躁、没胃口，这个时候饮食上要格外注意，少吃辛辣油腻的食物，多喝一些汤汤水水，既能补充能量，还能补水润燥。
俗话说“春天一碗汤，不用郎中帮”，多种食材搭煮出来的汤品，既能补充营养又可以解决体内缺水的情况。今天，就给大家分享4种简单的补水汤，开胃解馋、春天喝正合适。
一、冬瓜鲜虾汤
1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，用清水洗干净；一节冬瓜，把外皮削干净切成片；香菜切成段，生姜切成片备用。
2.锅内烧油，油烧热以后，倒入姜片翻炒一会，炒出香味。把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水。
3.大火烧开以后再炖2分钟，冬瓜汤炖成白色时倒入大虾，加入少许食盐入底味给虾入味，再煮30秒钟。大虾变色以后撒上香菜，美味即成。
二、白菜鸡蛋汤
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成 *** 洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
三、紫菜肉片汤
1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中。
2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。
3.烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。
4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成。
四、三鲜豆腐汤
1.准备一把干香菇，用热水浸泡10分钟，泡软以后洗干净，去除香菇柄，从中间片开再切成丝；内酯豆腐一盒，先切成薄片再切成细丝用清水泡上；香菜一小把切碎，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.锅内加入热水，放入几个虾仁焯一下水去除腥味，水烧开以后倒出来备用。
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克，胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。
4.2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度即可，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐，煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入芝麻香油，撒上香菜，这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了。
之一美食编辑：小雅
