进入冬季之后，气候变得寒冷，体质不好的孩子特别容易生病，所以作为家长，我们要多给孩子吃一些营养的食物，正所谓“ *** 补不如食补”，每周给孩子煲几次汤，不仅好喝，身体还越来越好，舒服度过冬季。
一、【十珍汤】
菌类除了营养价值高之外，味道确实非常鲜美，用它煲成汤，不仅大人喜欢喝，即便挑食的孩子，也毫无抵抗力，总之鲜香的口感令人无法拒绝。
主要食材：排骨、羊肚菌，山 *** ，虫草花， *** 菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，红枣
1、将排骨洗净之后冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，大火煮开，转小火煮3分钟，捞出洗净备用。
2、除了红枣和枸杞之外，将其他食材放入碗中，用温水浸泡1个小时，然后冲洗干净。
3、砂锅加入足量清水，然后放排骨、姜片、以及泡好的食材，大火煮开转中小火炖60分钟，出锅前加盐即可。
二、【猪尾莲藕汤】
小时候最喜欢吃的就是猪尾了，农村的老人常说，小孩子如果经常流哈喇子，就要多吃猪尾，也不知道是真是假，总之猪尾不仅好吃，而且营养也很丰富。
主要食材：猪尾巴、莲藕、花生、蜜枣
1、锅中烧水，将花生煮上1分钟左右，这样可以去除花生的苦涩味道，然后捞出备用。接着再将切块的猪尾也放进去，加入料酒去腥，焯水至变色捞出。
2、莲藕去皮之后切成滚刀块备用。
3、锅里倒入清水，放入猪尾、花生、莲藕、生姜，再放即可蜜枣大火煮开，转小火煲1小时，出锅加盐即可。
4、猪尾吃的时候可以蘸上一些生抽，味道更鲜美。
三、【裙带菜豆腐汤】
裙带菜是一种非常营养的藻类，它所含的蛋白质和锌比鸡蛋和牛肉都要高，而且口感滑滑的嫩嫩的，小孩子喜欢吃。
主要食材：裙带菜、鸡蛋、豆腐、肉丸子、枸杞、大蒜
1、裙带菜清水泡发，3分钟就能泡好，嫩豆腐切成小块备用。
2、碗中打2个鸡蛋搅散，然后放入锅里煎至金黄，盛出后切成小块备用。
3、锅里倒油，放入蒜末炒香，然后下裙带菜炒几下，倒入鸡蛋块，然后倒入开水，下入豆腐和丸子，煮上5分钟
4、时间到了后放枸杞，盐，胡椒粉再煮1分钟即可。
四、【雪梨排骨汤】
雪梨搭配猪骨口感清甜回甘，能生津润燥，止咳化痰，对于老人和孩子特别的适合。
主要食材：猪骨、雪梨干、玉竹片、莲子、百合、南北杏、蜜枣、陈皮、红枣、枸杞
1、猪骨洗净冷水下锅，加入葱姜去腥，大火煮开，煮上3分钟捞出，然后冲洗干净。
2、除了枸杞之外，其他食材放入温水中浸泡1个小时。
3、锅里加入清水，放入所有食材，大火煮开，转小火炖90分钟，出锅加盐即可。
五、【大虾冬瓜汤】
这道汤不仅是小孩子的更爱，也是很多人减脂期间更爱的美味，鲜美的大虾，配上水嫩的冬瓜，真的超级好吃。
主要食材：大虾、冬瓜、玉米
1、大虾去掉虾线和虾壳，然后用刀开背，冬瓜去皮，去瓤，然后切成小丁。
2、冬瓜切好后加入适量盐，再加入一瓶盖的白酒，搅拌均匀。然后上锅蒸熟。
3，锅里倒一点油，放入生姜爆香，然后再加入适量清水，再倒入蒸好的冬瓜大火煮沸。
4、煮沸后我们依次放入水淀粉，玉米块，一个鸡蛋清，虾肉，小火煮至玉米熟透。最后加盐和胡椒粉搅拌均匀出锅。
六、【赤小豆薏米汤】
冬天比较寒冷，更容易寒气入体，所以我会经常给家人做这道赤小豆薏米汤，既营养还能帮助祛湿，可谓是一举两得。
主要食材：赤小豆 薏米 扁豆 茯苓 陈皮 葛根 蜜枣 ***
1、赤小豆清水冲洗干净，然后温水浸泡1个小时。茯苓、葛根、陈皮也倒入清水，浸泡上30分钟。
2、薏米略带寒 *** ，所以需要在锅里炒一炒，小火炒到微黄就可以了。接着再把扁豆炒一下，炒到油光发亮即可。
3、砂锅里面倒入浸泡好和炒好的食材，接着一次 *** 加足清水大火煮开，水开后放入几个蜜枣，再来几颗 *** 糖，搅拌一下，然后转成中小火，盖上盖子继续煮1个小时。
孩子容易生病，多喝这样的汤水，营养健康，好喝易消化，懒人必备用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
在日常生活中，除了下饭菜品之外，再来个一份爽口的汤品也是非常重要的。不论是饭前或是饭后来上一碗，别提多舒服了，其实汤品的搭配也是非常有考究的，比如非常便捷快手的西红柿鸡蛋汤，或者口感丰富的酸辣汤等等，在不同的菜品搭配中会收获不同的效果。
今天我们来做一款食材给力，而且非常适合家常菜的搭配，最重要的是口感更棒呢！它就是香菇排骨汤，当正餐超级给力，即使喝上一碗当主食同样也是很棒的哟！孩子容易生病，多喝这样的汤水，营养健康，好喝易消化，懒人必备！
这款香菇排骨汤肯定会让你吃得非常过瘾，而且营养也很丰富，大人孩子都很喜欢。超美味的排骨做法，口感香甜 *** ，颜值一流，解馋更管饱！每顿都来上一碗，让全家人都吃得满意，营养解馋更健康，赶紧来试一试吧。
【香菇排骨汤】
*** 配料：排骨1根 玉米1根 胡萝卜1根 香菇150克 盐1勺半 生姜2片 大葱段1段
*** *** ：
1、排骨提前冷水浸泡，尽量泡出血水，然后冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水2-3分钟，然后捞出来再次清洗干净；
2、香菇洗干净，喜欢造型看好的可以打个花刀，也可以直接切成小块；
3、1根玉米洗净切成小块备用；
4、把准备好的所有食材放在高压锅中，放点胡萝卜颜色搭配更好看；
5、加入没过食材的清水，最后加入盐、生姜片、大葱段，煲汤键煲50分钟左右；
6、出锅之后根据自己的口味再增加盐，开始就不要多放盐，如果排骨油很多，把表面的油撇掉一部分。这样我们的排骨香菇汤就做好了。给孩子喝这样的汤最省事了，也可以用汤汁煮点面条，特别方便，营养又健康！
超简单的5种香菇做法，除了香还是香，以后别总香菇炒芹菜了有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
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香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，有着独特的香气，在炖汤时放入几个香菇，会使整锅汤更加鲜美，而且营养丰富，是一种食 *** 同源的食物。其实香菇的做法也是多种多样，利用不同的食材和香菇搭配，做出的菜肴各有各的滋味，今天就和大家分享5种香菇的家常做法，食材简单又美味，有喜欢的朋友们，下面我们一起看看吧！
香菇鸡
香菇的香气和鸡肉的鲜嫩，两者一起炖煮鲜嫩可口，香气十足，所谓是色香味俱全。
1.首先，准备一只三黄鸡，把鸡肉剁成均匀的小块放入盆中，抓入一把淀粉用手抓揉一会儿去除里面的血渍，用清水反复的淘洗干净，挤干水分备用。
切一点葱片、姜片和鸡块放在一起，加入一勺食盐抓拌均匀，腌制15分钟。
准备几个香菇去除根部，在上面打上十字花刀，再切一点青红椒片，葱姜片备用。
2.调料汁：准备一个小碗，放入两块腐乳再倒一点腐乳汁，用勺子把腐乳压碎，加入生抽10克，料酒10克去腥，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克搅拌均匀备用。
鸡块腌好以后把葱姜挑出来，和刚刚切好的葱姜放在一起。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑锅能防止炒鸡块时粘锅，倒出热油加入凉油，油温五成热时放入葱姜片翻炒出香味，倒入鸡块，放入几粒 *** 用勺子敲碎，保持中火煸炒3分钟炒出鸡块中的水分。
鸡块炒香、炒干以后放入香菇，沿锅边淋入一点高度白酒快速翻炒几下，盖上锅盖焖10秒钟，焖至酒精全部蒸发，加入老抽3克调色，颜色炒均匀以后把鸡块盛放在砂锅中，倒入一罐啤酒，放入调好的料汁，大火烧开以后转小火焖煮20分钟，把鸡块焖熟吸收料汁的香味。
20分钟以后转大火收汁，倒入青红椒片经常翻动以免糊底，青红椒断生以后即可关火，一道鲜嫩入味的香菇鸡就做好了。
干煸香菇
香菇肉质肥厚，用干煸的 *** 做香菇，外酥里嫩，焦酥可口，比炸小酥肉还好吃。
准备适量的香菇，掐去根部，切成1厘米左右的厚片，放入清水中洗干净。
准备一个盆，打入一个鸡蛋，加入两大勺淀粉，三大勺面粉，加一点清水搅拌成糊，再加一小勺植物油搅拌均匀，倒入香菇片均匀裹上面糊。
准备一把干辣椒、一小把花椒，切一点葱、姜、蒜备用。
2.把香菇炸一下：锅内烧油，油温5成热时倒入香菇，开小火慢慢地把香菇炸成金 *** ，大约2分钟，把香菇炸成金 *** 以后倒出控油备用。
3.锅中留一点植物油，锅烧热以后倒入佐料，开小火慢慢煸出水分，闻到花椒和红椒香味的时候，放入炸好的香菇快速翻炒几下，加入白糖1克，食盐2克，味精1克，一定要快速不停地翻炒用锅的热度化开调料，再放入香菜翻炒均匀，一道美味可口的干煸香菇就做好了。
香菇五花肉焖饭
用香菇和五花肉一起焖饭，有菜有主食，荤素搭配，营养均衡，简单又省事，出锅飘香四溢。
1.准备五花肉一块，清洗干净后先切成厚片再切成小块。
准备土豆一个，削去外皮，切成丁用清水泡上，以免土豆氧化变色。
准备胡萝卜半根，同样切成丁，用来配色。
准备香菇几个，清洗干净后切成小粒。
再切一点葱片、姜丝备用。
2.准备适量的大米，多淘洗几遍把上面的灰尘和杂质洗干净，倒入电饭煲中把大米摊平备用。
3.把配菜炒一下：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，倒入葱片、姜丝，一粒八角一起翻炒，把香料炒干、炒香，葱姜炒成金 *** 时捞出来不要，把五花肉倒入锅中煸炒出里面的肥油。
五花肉炒香以后把配菜倒入锅中翻炒几下，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，翻炒均匀后淋入适量的清水，加入生抽10克，食盐3克，大火把汤汁烧开以后打去锅中的浮沫。
把配菜连同汤汁一起倒入电饭煲中，菜汤的量以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道，用精煮饭功能把大米蒸熟。
电煲锅跳停以后汤汁已经全部被吸收，米饭粒粒分明，拌匀以后就可以上桌了，一道鲜香美味的香菇五花肉焖饭就做好了。
香菇小炒肉
先把五花肉煸炒出油脂，再倒入香菇一起烹饪，五花肉的鲜香加上香菇的鲜嫩，看着都留口水。
1.准备五花肉500克，去掉肉皮改刀切成均匀的薄片。
准备香菇几个，去除根部切成片。
准备小米椒和线椒几个，同样切成段，为菜品增色。
切一点洋葱丝、大蒜、生姜、葱花备用。
2.把肉片滑煮一下：锅内烧水，加入料酒5克去腥，少许食盐入低味，把肉片放入锅中快速搅散，水烧开以后打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，肉片变白以后倒出用清水冲洗干净备用。
锅内再次烧水，加入少许植物油和食盐入底味，植物油能防止香菇中的营养成分流失，水烧开以后把香菇倒入锅中，快速焯水30秒钟，香菇变软、表面略微透亮时倒出来，用凉水冲洗几下，香菇焯水的时间不要太久，避免鲜味流失。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒肉片时不粘锅，把肉片倒入锅中煸炒出里面的油脂，炒香以后加入豆瓣酱5克炒出红油，加入老抽2克提色，倒入姜、蒜等小料把颜色炒均匀、炒出香味，放入青红椒段炒至断生。
倒入香菇快速翻炒均匀，加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，料酒5克去腥翻炒化开调料给食材入味，再撒入少许白芝麻，淋入少许明油提亮色泽快速翻炒均匀，倒入洋葱丝翻炒断生以后即可出锅，一道简单家常的香菇小炒肉就做好了。
香菇炖豆腐
豆腐先滑油一下油，外酥里嫩，再和香菇简单一炖，营养丰富，鲜嫩可口，非常适合窝在家里吃。
1.首先，准备一块老豆腐，先切成厚片再切成豆腐丁。
准备香菇几个，放入清水中洗掉上面的灰尘和杂质，去除根部打上十字花刀，这样不但美观还入味。
切一点蒜末、姜丝、小米椒备用。
准备里脊肉500克，先切成片再切成肉粒，猪肉不用太多，主要是为了提味。
2.把香菇焯一下水：锅内烧水，加入一勺食盐，倒入香菇煮1分钟左右倒出来，用清水洗干净备用。
3.把豆腐炸一下：把锅烧热，加入适量的植物油，油温升至5成热时倒入豆腐，开小火炸1分钟左右，豆腐炸成金 *** 倒出来控油。
4.把锅烧热，留少许底油，油烧热以后放入肉末煸炒一会儿，把肉末炒香后倒入姜蒜末和小米椒，加入适量的豆瓣酱炒出红油给肉末上色，翻炒均匀后淋入适量的清水，开始调味：加入食盐2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，大火把水烧开倒入准备好的香菇，转小火炖5分钟。
5分钟以后把豆腐放入砂锅中，香菇捞出来放在豆腐上面再浇上料汁，料汁的量要没过豆腐，盖上锅盖开小火焖煮20分钟给豆腐入味。
20分钟以后，加入一点鸡精调味，倒入蒜苗稍微烫一下即可关火，一道营养丰富的香菇炖豆腐就做好了。
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天冷多喝汤，身体更健康，5道丸子汤做法，营养滋补，驱寒暖身天冷寒气重，建议多喝点丸子汤，有汤有肉，驱寒保暖又解馋，而且清淡不油腻，滋补养胃，小孩和大人都非常适合，天冷来一碗暖身又暖胃，真是舒服。下面就和大家分享5道丸子汤的家常做法，鲜嫩Q弹，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
鸡肉丸子汤
1.准备食材：
准备适量的鸡肉末，再切点姜片、葱片、胡萝卜丝、玉 *** 一起放入料理中，打入一个鸡蛋，倒入适量的料酒，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺鸡精，再加入两勺淀粉增加馅料的黏 *** ，用绞肉模式打成肉泥备用。
准备一个番茄，打上十字花刀，放在热水中烫一下，把外皮剥干净切成番茄丁
再切一点葱花，放在一起备用
准备一小把虾米，用清水浸泡一会儿去除上面的盐分。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁和葱花一起翻炒，番茄炒碎、炒出红汁以后沿锅边加入适量的清水，放入浸泡好的虾米，大火把汤汁烧开，转为微小火，保持汤汁沸而不腾的状态，这样煮出来的丸子生熟一致，而且不会松散。
抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子的话可以在勺子上沾点清水，丸子全部飘起来以后加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克搅拌化开调料，把锅中的浮沫打干净，撒上葱花和香菜，淋入适量的芝麻香油就能出锅了，一道鲜嫩可口的鸡肉丸子就做好了。
生汆丸子汤
1.准备食材：
准备适量的炖鸡胸肉，也可以用鱼肉，先剁成肉末，更好用刀背来剁，剁出来的更粘、更好入味，剁好以后放在小盆中备用。
切点葱花、姜末放入盆中，用清水泡上。
再切点葱花、西红柿片备用。
2.把肉馅码一下味：
盆中放入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒，用手搅拌摔打给肉馅上劲，倒入葱姜水继续搅拌，这个搅拌过程要5分钟，利用摩擦拉扯让肉馅充分吸收水分，吸足水分的肉泥口感才会更加滑嫩，加入一个鸡蛋清再次搅拌上劲抓匀，这个过程持续5分钟时间，鸡蛋清低温凝固更容易结团不散，加入一点淀粉锁住肉馅内的水分，再次搅拌5分钟左右放置腌制入味，这个肉馅搅拌不到位的话，肉馅下入锅后浮不起来。
3.开始烹饪：
准备一个小盆，放入小葱花和紫菜，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉。
锅内烧水，水烧开以后把肉馅握在手中，用虎口挤出丸子，用勺子舀出放进锅里，搅拌上劲成功的丸子是入水就会漂浮，不成功的是入水不会漂浮，入水一会儿才漂浮是勉强及格。
丸子全部下锅以后再开火，水开以后大概煮2分钟丸子就煮熟了，捞出丸子倒入刚才准备好的盆里，把西红柿放在盘边就可以了，一道劲道有弹力的生汆丸子就做好了。
番茄豆腐丸子
1.准备食材：
准备番茄两个，切上十字花刀放入开水中烫2分钟，把晾凉的番茄切成均匀的滚刀块，再抓入一小把泡发的木耳备用。
准备老豆腐一块，剁成碎末备用
准备胡萝卜半根，先切成薄片再切成丁。
准备香菇几朵，切成丁，切点葱花，放在一起备用。
再切点生姜丝、香菜段备用。
2.开始调制馅料：
在切好的原料中，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油5克，十三香2克，搅拌均匀让肉馅充分吸收调料，打入两个鸡蛋搅散，再由里向外搅入馅料，鸡蛋能使丸子更加软嫩，抓入一把面粉继续朝同一方向搅拌至馅料上劲，这样做出的丸子才不会松散。
3.开始烹饪：
锅内烧水，大火把水烧开转小火下入丸子，抓一把馅料在虎口处挤出丸子，依次挖入锅中，不要晃动锅让丸子慢慢定型，保持水温微微烧开的状态防止丸子松散，大约煮3分钟左右，丸子全部飘起即可捞出。
锅内烧油，油烧热以后倒入番茄、木耳、姜丝多炒一会儿，炒出番茄的红汁，从锅边淋入适量清水，开始调味：加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽5克搅拌均匀。
大火把汤汁烧开，转小火倒入丸子再煮2分钟，把丸子煮熟并吸收番茄汁入味，放入香菜段，勾入少许水淀粉把汤汁收浓，再淋入适量香油增香即可起锅，一道营养健康的番茄豆腐丸子就做好了。
芋头肉丸汤
1.准备食材：
准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。
切点姜末、葱花和肉馅放在一起。
准备一把芹菜叶，清洗干净备用。
2.调肉馅：
40分钟以后把蒸软、蒸透的芋头取出来，放入凉水中 *** 一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉，少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹 *** 。
3.开始烹饪：
锅内烧水，家里有高汤的话用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来，再淋入适量的芝麻香油，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了。
西红柿肉丸汤
1.准备食材：
准备五花肉一条，先切成小块再剁成肉馅，剁好以后放在盆中，切点葱花放进去。
盆中倒入姜汁3克，鸡粉2克，食盐2克，料酒3克，花椒粉1克，少许胡椒粉，打入一个鸡蛋清继续搅拌摔打，搅拌摔打使肉泥更加有筋 *** 口感滑嫩，搅拌3分钟左右，加入一勺干淀粉继续搅拌摔打，使肉馅可以凝固在一起而不会碎，搅拌好以后加入一点植物油使肉馅不容易粘手还不相互粘连，静止腌制10分钟给肉馅充分入味。
准备西红柿一个，切成小三角块放在盆中，再切点葱花、姜丝备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油热以后倒入葱、姜、蒜炒香，倒入西红柿翻炒出汁水，汤汁炒浓以后加入适量的清水，加入胡椒粉1克，食盐2克，倒入料酒3克，加入一点生抽提鲜，用勺子搅动化开调料，等到汤汁沸腾用笊篱捞出西红柿和葱姜蒜丝的残渣。
汤汁再次沸腾，挖一把肉馅用虎口挤出一个圆圆的丸子，用小勺子挖进锅内，有粘连的可以把勺子粘一下水，把火关掉避免在下入丸子的时候有生熟不一致的情况，把丸子一个一个全下入锅内，开中火慢慢把丸子煮熟。
煮5分钟左右差不多就熟了，起锅把丸子汤倒在汤盆中，撒上小葱花点缀，最后淋入一点芝麻香油，一道味道鲜美的西红柿肉丸汤就做好了。
立春后，春天就慢慢的到来了！也正是孩子长个子的时期，下面蓉儿就给大家分享8款汤，好喝又营养，润春燥，还能让孩子猛长个！
1、猪肚汤
? 食材清单 ?
猪肚1个、山 *** 、茯苓、芡实、莲子
? *** 步骤 ?
1、猪肚用盐醋搓洗干净。
2、猪肚放入砂锅，加姜片和料酒，煮5分钟至猪肚缩成一团后捞出切片。
3、山 *** 、茯苓、芡实、莲子猪肚一起倒入沙锅，一次 *** 加够清水，然后煮1小时左右，也可以用高压锅压20分钟，最后加盐调味就可以了。
2、鸡肉汤
〖 食材清单 〗
西红柿、鸡脯肉、1个蛋清、大葱、上海青、金针菇、青豆、1勺胡椒粉，1勺生抽、1勺蚝油调味，1勺料酒
〖 *** 步骤 〗
1、先烫西红柿；
2、鸡脯肉切块，打一个鸡蛋，只要蛋清；
3、加一勺胡椒粉，一勺生抽、一勺蚝油调味，一勺料酒去腥，抓拌一下腌制30分钟；
4、把西红柿的皮撕下来，切小块；
5、切一根大葱，掰一朵上海青，把金针菇的根部切掉，掰成小朵，剥点青豆，配菜全部配齐；
6、锅里加一勺油，下蒜爆香，西红柿加进去，炒出汤汁；
7、青豆加进去炒一会儿，一碗清水，大火煮开，小火再煮5分钟，下入肉片，煮3分钟；
8、金针菇和青菜最后放，焖2分钟，再加适量的盐调下味，就可以出锅了；
3、排骨玉米汤
? 食材清单 ?
1斤排骨 1根山 *** 1个玉米 1个胡萝卜
5个香菇 1根大葱 1块生姜
? *** 步骤 ?
1、先准备一斤排骨，洗一洗后泡半个小时，去一下里面的血水。
2、接着我们准备一根山 *** ，去皮切段，然后加水中泡着，避免氧化变黑。
3、再准备1个玉米，切段后再分成小块儿。
4、胡萝卜也来一个，去皮切大块儿，先装起来备用。
5、再来5个香菇，剪掉香菇把把，再给香菇打上花刀。
6、接着再来一根大葱切段，1块生姜拍一拍，不用切，装起来备用。
7、排骨里面的血水泡出来后再冲洗两遍。
8、接着起锅烧水，冷水下排骨焯水，加点料酒去腥，煮开后撇去浮沫。
9、再把排骨捞出来，沥干水分。
10、接着起锅热油，油热下葱姜 ，接着把排骨倒进来炒一炒 ，直到排骨炒到微微焦黄的时候就可以了。
11、然后倒入开水，水一次加足，接着盖上盖子大火煮10分钟，10分钟后汤色就变的有一点点白了，但不够浓香。
12、这时候再换砂锅，倒进去后转小火，汤一直是微微滚开的状态就可以，然后盖上盖子再次炖煮1个半小时。
13、煮好后我们来看一下，汤已经炖白了，这时候把香菇、玉米、胡萝卜、山 *** 都加进来，盖上继续焖煮10分钟，把这些配菜都煮熟。
14、煮好后开盖加一勺盐调味儿，汤色乳白又浓香，颜色也非常的漂亮。
舀出来看一下，又白又香，再来点小葱花，鲜美的山 *** 排骨汤就做好了。
营养又好喝，山 *** 也炖的软烂软烂的，吃起来也非常的鲜，好喝又养胃的山 *** 排骨汤，太适合这个季节了。
4、口蘑汤
? 食材清单 ?
口蘑
? *** 步骤 ?
1、口蘑洗干净晾干水份。
2、把蒂轻轻扭断备用。
3、热锅冷油下口蘑小火慢慢煎，轻轻来回震动下锅。小火一直煎制口蘑中间盛出满满汤汁，出汤汁后味道更好。
4、再用炒菜的锅铲把一个口蘑切成4半，也可以不切。
5、最后倒入适量开水，大火煮5分钟后放入盐调味。
6、关火后撒小葱花，起锅即可。
5、花胶鸡汤
〖 食材清单 〗
鸡、15克干花胶、一把干贝、香菇、姜片、料酒、一个葱结、1把枸杞、5颗红枣、1块老南瓜、1个胡萝卜、一勺盐
〖 *** 步骤 〗
1、提前将15克干花胶加水泡30分钟；
2、然后上锅蒸，盘子里垫上姜片去腥，水开后大火蒸15分钟；
3、取出来后加清水料酒泡10个小时，更好是早上就蒸好泡起来，下班回来做时间刚刚好，泡好的花胶就是这个样子的；
4、接着我们准备一把干贝，加清水泡20分钟；
5、半边鸡腿儿洗净后冷水下锅，加几片儿生姜，一个葱结，煮开后撇去浮沫，捞出来在冷水里再过一遍；
6、现在就可以将鸡腿放入锅里熬汤了，加水、姜片、葱结、1把枸杞、5颗红枣，泡好的干贝连水一起倒进来；
7、大火煮开后转小火炖1个小时，小火慢炖味道更鲜，鸡肉也不会烂；
8、接着我们来准备1块儿老南瓜和1个胡萝卜，去皮后切成小块儿，加清水用料理机打成汁备用；
9、锅里已经小火炖了50分钟了，现在将打好的南瓜胡萝卜汁倒进来，轻轻的拌匀后再把香菇、花胶都加进来；
10、最后来一勺盐调味，盖上用小火最后焖10分钟出锅。花胶鸡汤就做好了，原汁原味儿，超级的鲜！一勺舀起就是满满的胶原蛋白在冒泡，花胶的口感是黏稠且细腻软滑的，吃一口能在口中久久地停留，搭配鸡汤干贝，把鲜味也扩大了好几倍。
6、鸡茸青菜蛋汤
? 食材清单 ?
鸡茸玉米汤料包、鸡蛋1个、胡萝卜1根、青菜适量、淀粉1勺、盐1小勺 、胡椒粉半勺、纯净水500毫升
? *** 步骤 ?
1.鸡蛋1个，搅散备用；
2.胡萝卜1个洗净后去皮切小丁备用；
3.青菜洗净后切末；
4.这道汤底用的就是这款家乐玉米鸡茸调料包，直接加水混合均匀就可以了，一个人的量，我这里只加了500毫升的纯净水，然后拌匀备用；
5.倒入锅中煮开；
6.倒入胡萝卜丁，煮三分钟左右；
7.淀粉1勺，加一勺水搅拌均匀，调成水淀粉；
8.把鸡蛋液倒入锅中，不停搅拌，搅成蛋花，加入青菜碎煮一分钟，加入调好的水淀粉；
9.加一小盐、少许胡椒粉，搅拌均匀即可享用！
7、莲藕丸子汤
〖 食材清单 〗猪肉500克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒20颗、生抽、老抽、盐、鸡精、糖
〖 *** 步骤 〗
1、先来泡糯米，200克糯米加水清洗干净，然后提前泡 *** 备用。
2、接着来准备花椒水，20颗花椒加开水泡10分钟，充分地激发出香味儿。
3、猪前腿肉1斤先清洗一下，然后再泡30分钟，把里面的血水泡出来。
4、泡好后先去皮，然后再改刀切块儿。
切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿，盛出来后先放一旁。
5、接着准备400克莲藕，先削皮，再切块
6、再来半根儿胡萝卜，150克就够了，削皮后同样切块儿。
7、全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒，一定不要打得太碎了，带点颗粒感吃起来会更清脆。
8、全部打好后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切碎，大蒜也切成末。
9、我们准备一个大碗，先把肉馅儿倒进来，接着分几次把泡好的花椒水也倒进来，朝着一个方向搅打上劲儿 ，搅拌到感觉有阻力的时候就可以了。
10、再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来，接着开始调味儿，盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后再打入1个鸡蛋，搅拌均匀后馅儿就调好了。
11、起锅烧水，用虎口挤出丸子，再用勺子舀入锅里，锅里的水不要煮开了，温热的转态下锅，这样煮出来的丸子不会散开。
12、煮到全部飘起来就熟了，舀出来就可以吃了，撒点小葱花就可以开动了。
这个做法非常简单，吃起来却非常鲜嫩，丸子里面还有莲藕的颗粒感，清脆又爽口，真的特别好吃。
8、萝卜汤
〖 食材清单 〗
排骨半斤、白萝卜1个、姜、蒜、葱结、料酒、干贝、干香菇、盐、生抽、白糖、老抽、淀粉
〖 *** 步骤 〗
1、先准备半斤排骨，加水冲洗干净。
2、再切一块儿生姜 。
3、起锅烧水，加排骨、姜片、葱结、料酒焯水去腥，煮开后撇去浮沫，煮3分钟后再捞出来。
4、接着放入砂锅中，加清水、姜片、葱段，大火煮开后转中小火慢炖1个小时。
5、接着准备一个白萝卜，先削皮，再切块儿，滚刀块儿做出来不仅好看，也会更入味儿。
6、接着我们准备1小把干贝和几个干香菇，加温水泡发半个小时，泡好后干贝撕开，香菇切成丁。
7、再切点蒜头和葱姜放一起备用。
8、排骨炖好后捞出来控干水分，再把葱姜挑出来。
9、起锅热油，下葱姜蒜爆香，加干贝和香菇一起炒。再把排骨加进去炒一炒，加一勺料酒去腥，继续炒2分钟。
10、然后倒入前面炖好的骨头汤，这时候把切好萝卜也倒进来。再加两勺盐、两勺生抽调味，一勺白糖提鲜，一勺老抽上色，翻炒两下后盖上盖子转中小火煮半个小时，期间记得翻拌几次均匀入味儿。
11、这一大锅真的是太香了，萝卜炖熟后锅里还有很多汤，先把排骨捞出来放入砂锅中，这样保温 *** 更好，吃起来也是热乎乎的，接着把萝卜也放上来。
12、锅里的汤汁我们加半碗淀粉水再勾个芡，让汤汁浓郁一些，像这种可以关火了。
舀出来淋到萝卜上，再撒上一点点葱花就可以开吃了。这样煮出来的萝卜真的非常软烂入味，还有这个汤也是超级的鲜。
24款不重样宝宝营养汤做法合集！简单易做好喝致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
一个月不重样汤谱来啦！
今天分享24款宝宝营养汤做法，肉汤、蔬菜汤、炖汤、快手汤都有！鲜美营养一家人爱喝，厨房小白新手麻麻也能轻松9et美味汤羹
开胃酸辣汤
丝瓜蛋花汤
三鲜菌菇汤
奶香蔬菜浓汤
冬瓜花蛤汤
番茄鸡蛋汤
海带玉米排骨汤
番茄土豆猪骨汤
鲫鱼豆腐汤（鱼多刺可只取汤)
紫菜虾滑汤
白萝卜牛龙骨汤
山 *** 香菇鸡肉汤
生菜鸡蛋汤
娃娃菜鸡汤
什锦虾仁汤
冬瓜牛肉丸汤
开胃罗宋汤
火腿豆腐汤
番茄虾滑汤
清炖牛肋排
口蘑煎蛋汤
丝瓜花蛤汤
紫菜肉片汤多
马蹄排骨汤
做法都在图中啦
冷冷的冬天来上一碗再合适不过了给宝宝搭配辅食，直接喝或者用来煮面都可以，肉和菜可以弄碎一些给宝宝吃。
一岁以下宝宝喝不要加盐以及去掉其他调味，大人喝调味可以丰富些，自己调整。
导语：春天，多给孩子喝5种汤，别不舍得，孩子爱喝猛长个，身体更健康
春天来了，万物开始生长，孩子也跟着快速发育，家长别闲着，多在饮食方面下功夫，为孩子提供全面的营养，促进生长发育。建议家长多给孩子做汤，既能补充营养，又能补水和促进消化，对身体是极好的。
说到汤，有人只会做大骨汤，这就错了。大骨汤太油腻，而且营养比较低，不适合给孩子喝。春天，多给孩子喝下面5种汤，别不舍得，贵也别省，孩子爱喝猛长个，身体更健康！快来看看吧，不妨照着做。
一、黄辣丁豆腐汤
做法：
准备几条黄辣丁，买的时候让老板杀好。将肚内的脏东西清除掉，用流动水冲洗干净，再沥干水分。
处理好后划上几刀，放进大碗中，加入料酒、姜丝、葱段、盐抓拌几下，再给黄辣丁内部抹均匀，腌制二十分钟。
锅内加油，烧热后转小火，放入黄辣丁，煎到两面定型。
接着放入姜丝稍微煎一会儿，再倒入适量清水，大火煮开。
最后放入豆腐块，小火慢炖十分钟。再加入盐、胡椒粉调味，撒些葱花煮一分钟关火。
二、山 *** 莲藕排骨汤
做法：
排骨段清洗干净，冷水入锅焯水，撇去浮沫后捞出排骨，再用温水洗净。
铁棍山 *** 去掉外皮，冲洗后切成小段，放进水中浸泡。莲藕去掉外皮，冲洗后切成小块待用。
排骨倒进砂锅内，加入足量清水，再放入姜片、料酒，大火煮开后转小火，煮半个小时。
时间到后，将莲藕倒进锅内，继续煮半个小时。最后放入山 *** ，小火煮半个小时，再加盐、鸡精调味。
出锅后撒点葱花点缀，这道汤就做好了。
三、裙带菜豆腐鸡蛋汤
做法：
干裙带菜放进碗中，加入适量清水，浸泡一段时间。泡发后清洗干净，挤干水分，切成小块待用。
豆腐切成小块待用。蟹味菇洗净，切小段待用。鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅散待用。葱花、枸杞准备好。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，煎到两面金黄，再用铲子弄成小块盛出。
接着倒入裙带菜、蟹味菇翻炒几下，再倒入适量清水，大火煮开。
最后放入豆腐块、鸡蛋块，中火煮两分钟。再加盐、胡椒粉调味，出锅前撒些葱花、枸杞，就做好了。
四、丝瓜肉片汤
做法：
猪里脊冲洗干净，切成薄片。切好后加水抓洗几遍，去掉血水。
肉片中放入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。香菇洗净切薄片。姜丝准备好。
锅内加油，烧热后放入姜丝爆香，再倒入丝瓜翻炒，炒到微微软时加水。
接着放入香菇，大火煮两三分钟。再倒入肉片快速搅散，煮到肉片熟透。
最后加盐、胡椒粉调味，这道汤就做好了。
五、番茄虾仁菌菇汤
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗后沥干水分，加入料酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制十分钟。
番茄去皮切块；白玉菇洗净切段；香菇洗净切片；鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，小火煎到两面焦黄盛出，切成小条待用。
接着倒入番茄炒出汁水，再倒入适量清水，放入白玉菇、香菇，大火煮三分钟。
最后放入虾仁、鸡蛋，继续煮一会儿，煮到虾仁变色。再加盐调味，这道汤就做好了。
以上五道汤营养美味，快给孩子安排上，每天换着做，助力长高个儿。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
春季是孩子长高黄金期，推荐7道汤，鲜美营养又补钙，常喝好处多大家好这里是小慧说美食，春天是个万物复苏的季节，孩子在这个期间也是身高猛涨的黄金时期，一定要多给孩子补钙，今天小慧分享给大家七道补钙汤，营养美味孩子常喝好处多，学会了给孩子试着做一下吧！
一?、玉米?山 *** ?排骨汤?
1、准备?食材：玉米?、山 *** ?、胡萝卜?、排骨?、小葱?、生姜?、料酒?、花椒??、干山楂?、桂皮?、八角?、香叶?、食盐?、鸡精?、陈皮?、香菇?
二?、玉米?山 *** ?排骨汤?的?做法：
（1）排骨洗净切段，山 *** 和胡萝卜洗净去皮切块，玉米洗净切段，小葱生姜切好备用。
（2）配料：排骨冷水下锅，加入适量的小葱、生姜、料酒、花椒粒焯水片刻捞出。
（3）配料?：再将排骨放入锅中，加入适量的清水漫过食材，放入玉米段、香菇、干山楂、陈皮、八角、桂皮、香叶、葱结。
（4）炖煮排骨??：盖上锅盖小火炖煮40分钟，再加入适量的胡萝卜和山 *** 盖上锅盖再炖20分钟。
（5）再加入适量的食盐和鸡精调味，最后出锅撒上少许葱花点缀即可，汤鲜味美营养均衡孩子喜欢喝！
二?、玉米?冬瓜?汤
1、准备?食材：玉米?、冬瓜?、鸡精?、食盐?
2、玉米?冬瓜?汤的?做法：
（1）玉米洗净用盐水泡一下，捞出冲洗一下切段，冬瓜洗净去皮切块，小葱切花备用。
（2）锅中热油放入冬瓜翻炒一下，然后加入适量的清水煮开。
（3）再放入玉米段盖上锅盖大火煮开，然后转小火煮15分钟左右。
（4）出锅前加入适量的盐和鸡精调味，再撒上少许葱花点缀即可出锅，味道鲜美大人小孩都喜欢！
三?、紫菜?番茄?豆腐汤?
1、准备?食材：豆腐?、西红柿?、紫菜?、香菜?、食盐?、生抽?、香油?、水淀粉?
2、在菜番茄?豆腐?汤的做法：
（1）豆腐冲洗一下切块，西红柿洗净外皮用食盐浸泡一下切块，香菜切段备用。
（2）锅中热油下入西红柿丁炒出汤汁，再放入豆腐块，加入适量的食盐和生抽调味。
（3）再放入适量的紫菜盖上锅盖，大火烧开煮3分钟左右。
（4）加入适量的水淀粉，再淋上适量的香油和香菜拌匀即可出锅，汤鲜味美营养丰富老少皆宜！
四?、罗宋汤?
1、准备?食材：牛肉?、番茄?、白菜?、胡萝卜?、洋葱?、土豆?、蒜瓣?、蕃茄酱?、食盐?、黑胡椒?、生姜?、小葱?、香叶?
2、罗宋汤?的?做法：
（1）牛肉洗净浸泡片刻、泡去血水捞出沥干水分切块，番茄土豆和胡萝卜洗净去皮切块，白菜洗净切块，生姜切片备用。
（2）高压锅中入水，放入牛肉块加入适量的姜片炖至软烂。
（3）配料?：锅中热油加入洋葱和蒜瓣，翻炒变色后加入胡萝卜、番茄、土豆、白菜翻炒片刻。
（4）然后再把炒好的菜放入牛肉汤中，加入适量的香叶和蕃茄酱大火烧开。
（5）转小火炖至食材熟透，出锅撒上少许的黑胡椒和食盐调味即可，浓稠美味的下饭汤孩子喜欢！
五?、菌菇?虾仁?鸡蛋汤
?1、准备?食材：豆腐?、大虾?、菌菇?、植物油?、鸡蛋?、食盐?、小葱?、西兰花?
2、菌菇?虾仁?鸡蛋汤?：
（1）大虾去壳挑去虾线洗净，豆腐冲洗一下切小块，菌菇西兰花洗净，小葱切好备用。
（2）锅中热油下入鸡蛋炒熟盛出备用，锅底留油放入虾头煸炒出红油，加入菌菇翻炒均匀。
（3）捞出虾头加入适量清水，放入炒好的鸡蛋、西兰花、虾仁盖上锅盖大火煮开。
（4）最后熟透加入适量的葱花拌匀即可出锅了，虾仁软嫩汤汁鲜嫩可口简单又好喝！
六?、鲫鱼豆腐汤?
1、准备?食材：鲫鱼?、豆腐?、生姜?、白胡椒?、小葱?、香菜?、食盐?
2、鲫鱼豆腐?汤的做法：
（1）鲫鱼处理清洗干净，豆腐冲洗一下切小块，生姜切片，小葱切末，香菜切段备用。
（2）锅中热油放入鲫鱼，开小火煎至鲫鱼两面金 *** 。
（3）下入生姜片煸香，加入适量的清水开大火煮开，放入豆腐再煮5分钟。
（4）最后加入适量的食盐和白胡椒粉提味，出锅撒上香菜和葱花即可出锅，营养又好喝老少皆宜！
七?、板栗鸽子汤?
1、准备?食材：板栗?、鸽子??、生姜?、食用盐?、枸杞?、红枣?、小葱?、香菇?、料酒?
2、板栗?鸽子?汤的做法：
（1）鸽子处理清洗干净切块，生姜去皮切片，红枣洗干净，小葱切葱花备用。
（2）锅中加入适量清水，水开后加入鸽子肉、姜片、料酒盖上锅盖煮开。
（3）煮开后撇去锅中浮沫，捞出鸽子肉冲洗一下，锅中加入适量清水下入鸽子肉。
（4）加入姜片和葱段盖上锅盖，大火煮开转小火慢炖20分钟左右。
（5）配料?：然后加入熟板栗、香菇、红枣、枸杞盖上锅盖，继续炖煮10分钟左右。
（6）最后加入适量的食盐，调味即可出锅盛入碗中，营养美味滋补养生老少皆宜！
以上小慧分享的七道营养补钙汤的做法大家都学会了吗，学会了给孩子做一下吧！
春天，多给孩子喝8种营养汤羹，钙含量高，营养丰富春天是万物生长的季节，也是孩子长个的黄金期，很多家长只知道给孩子喝牛奶来补钙，其实光喝牛奶钙含量是有限的，下面推荐8种汤羹，钙含量高，每天换着花样给孩子喝。
一、排骨海带汤
【所需食材】干海带，猪排骨，玉米，盐，胡椒粉
1、把干海带放入水中清洗两遍，然后浸泡到海带变软。
2、把泡好的海带切成条状备用。
3、把玉米洗干净，平均分成五六段就可以了。
4、把排骨放入水中焯烫一下，排骨更好是冷水下锅，这样能保证肉质软嫩。
5、炒锅中放油，下入葱花和姜片爆香，这样做可以增加汤的香味，还可以去腥。
6、把焯烫好的排骨放入锅中炒一下，油温要高一点，这样可以把排骨表面微微炒焦，炖出来的汤会变成奶白色。
7、把肉和汤汁一起倒入砂锅中，开大火烧开。
8、汤烧开之后，放入切好的玉米，再次把水烧开，然后盖上砂锅盖子，小火慢炖2小时左右。
9、最后放入泡发的海带。再煮10分钟左右，最后出锅前加入盐和白胡椒粉，一碗营养丰富的海带排骨玉米汤就做好了。
二、牛肉豆腐羹
【食材准备】牛肉、豆腐、海鲜菇、鸡蛋、葱、香菜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽
1、把牛肉切成小丁，然后放入淀粉、料酒和生抽腌制一下。
2、把豆腐切成小丁，海鲜菇也洗干净切丁，葱和香菜切末备用。
3、锅里倒油烧热，放入葱花爆香，接着放入腌制好的牛肉丁翻炒至牛肉丁变色。
4、牛肉炒熟后，放入切好的海鲜菇丁，海鲜菇味道非常鲜美，也可以用香菇替代海鲜菇。
5、海鲜菇炒软后，加入清水，大火烧开。
6、汤烧沸腾后，放入豆腐丁，接着准备半碗水淀粉，慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，让汤汁浓稠。
7、水淀粉加到牛肉和豆腐刚刚能浮起来就好了，然后放入盐，最后把鸡蛋打散，慢慢淋入，边淋入边搅拌，变成蛋花就可以了。最后放入适量的葱花和香菜末，再撒上一些白胡椒粉，就可以出锅了。
三、荷包蛋萝卜汤
【准备食材】萝卜，鸡蛋，虾皮，小葱，香菜，胡椒粉、盐、鸡精
1、萝卜清洗后，切成细丝，小葱切葱花备用。
2、平底锅倒油，打入两个鸡蛋，煎至底面定型，然后翻面煎另一面，直到两面都颜色金黄。
3、锅里留底油，放入葱花和虾皮炒出香味，等到油热之后，把萝卜丝倒入锅中，大火翻炒一下，这一步可以利用高温把萝卜炒熟，并且让萝卜吸收虾皮、葱花的味道，炒至萝卜变软。
4、放入煎好的鸡蛋后，加入汤汁没过萝卜丝，大火煮开后转中火炖15分钟左右，煮到萝卜软烂，汤汁浓白，加入盐、鸡精和胡椒粉，就可以盛出来了。
5、最后趁热在碗中加入适量的香菜末点缀一下。鲜美的荷包蛋萝卜汤就做好了。
四、裙带菜豆腐汤
【准备食材】豆腐，裙带菜，鸡蛋，虾米，小葱，盐，胡椒粉，油
1、把大豆腐切成块，裙带菜用清水泡一下，切成细丝备用。
2、锅里倒油，放入葱花和虾米炒出香味。
3、把裙带菜放入锅中，翻炒一下，用油炒过的裙带菜，会减轻腥味，炖汤更鲜美。
4、加入一定量的清水，然后大火把水烧开。
5、水烧开后，下入切好的豆腐块，盖上锅盖炖10分钟。
6、炖到裙带菜软烂，把鸡蛋打散，淋到沸腾的汤汁中，迅速形成蛋花，然后加入适量盐和胡椒粉，就可以出锅了。
五、番茄豆腐鱼汤
【准备食材】豆腐、贴石鱼、番茄、葱、姜、盐、白胡椒粉
1、从超市买了两条贴石鱼，让摊主处理好内脏，回家冲洗干净，把处理好的鱼放到油锅里，煎到两面颜色金黄，然后盛出来备用。
2、大豆腐切成小块，在平底锅里再放一点油，把豆腐也煎至四面金黄。
3、葱姜切片，番茄去皮切成小丁。锅里留底油烧热，放入葱姜片炒出香味，然后放入番茄丁，大火翻炒至番茄丁变软。
4、放入煎好的鱼和豆腐，然后加入清水没过豆腐和鱼，大火把汤烧开，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟。
5、煮到鱼肉变软，汤汁颜色变浓就可以了，加入适量的盐和白胡椒粉，出锅后撒香菜末。
六、虾滑紫菜汤
【准备食材】鲜虾、紫菜、鸡蛋、香菜、小葱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、木薯淀粉
1、准备一斤鲜虾，把虾头取下来放在一个盘中，然后剥出虾仁，把虾仁全部剥好之后放盘中备用。
2、取剥好的虾仁放在案板上，用刀背拍散，然后再用刀剁成虾泥，剁成这种很黏稠的状态就可以了，这样做出来的虾丸会很滑嫩，剁好的虾泥放碗中备用。
3、准备紫菜，鸡蛋，香菜和小葱做虾滑汤的配菜。小葱切葱花，香菜切末备用。
4、打一个鸡蛋，把蛋清放入虾泥中，蛋黄放入另一个碗中备用，然后在蛋黄碗中再打入一个鸡蛋。
5、在虾泥中放入少量葱花，1勺生抽，1勺蚝油，再放点胡椒粉，最后放1勺木薯淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌，一直搅到虾泥上劲，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿。
6、把之前打的蛋液搅散，倒入平底锅中摊成蛋饼，盛出来放在一旁晾凉。把晾凉的蛋饼卷起来，切成丝。
7、锅里多放一些油，放入虾头，大火炸到虾头酥脆的状态，然后取出虾头，留虾油备用。
8、锅里放入之前做的虾油，放入葱花炒出香味，然后倒入清水，大火烧开。拿出冰箱冷藏的虾泥，用手挤出虾丸然后用勺子下入煮沸的汤中，把所有做好的虾丸下入锅中，煮到虾丸浮起来，颜色变成淡粉，就煮好了。
10、放入紫菜，搅拌一下让紫菜泡软，紫菜不适合久煮，会影响鲜味。最后放入鸡蛋丝，葱花香菜末，在汤里加1小勺盐，1小勺胡椒粉，就可以了。
七、丝瓜海鲜菇汤
【食材准备】鸡蛋，海鲜菇，丝瓜，虾米，盐，白胡椒粉
1、新鲜的丝瓜洗净后削去外皮，切成滚刀块备用。
2、把两个鸡蛋打散备用。
3、锅底倒入底油，放入葱花炒出葱香味，然后放入海米同样炒出香味。
4、锅里倒入打散的鸡蛋，等到蛋液差不多快凝固的时候，用铲子翻炒一下。
5、加入丝瓜块炒一下，然后放入海鲜菇。
6、加入温水没过所有的食材，然后大火加热至沸腾，煮到海鲜菇变软就可以关火了，最后放入盐和少量白胡椒粉，就可以出锅了。
八、三菌汤
【食材准备】平菇、海鲜菇、虫草菇、盐、枸杞
1、把平菇清洗干净，用手撕成丝备用。海鲜菇和虫草花分别洗干净摘掉根部。
2、锅里倒一点油烧热，然后把海鲜菇和平菇放在热油中，大火翻炒一下。
3、把虫草花加入到锅里，轻轻翻炒一下，在锅里加入适量开水，然后大火烧开，再炖煮20分钟左右，最后我又加了一点点枸杞，出锅前加入适量盐就可以了。
这道香菇汤，我一年四季都想吃所有食材都准备好。香菇放入盆中倒入适量的面粉和盐浸泡10分钟后清洗干净再用剪子把香菇蒂剪掉。弄好的香菇用刀切成片备用。锅内倒入适量水，1个家乐浓汤宝大火烧开。倒入切好的香菇片大火把香菇煮1-2分钟后根据自己口味随意放点食用盐关火盛出。在做好的香菇汤里撒上适量葱花点缀一下即可
