鲜榨苹果汁的做法窍门，鲜榨苹果汁的做法

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-27 65

苹果汁怎么榨不氧化， *** 简单，自己榨的才是健康的

水果汁我们都爱喝，但有些水果打出来的汁要不了多久就会变颜色，看到变色的水果汁也就没有食欲而倒掉了。你可能要问，这是为什么呢？我们就拿苹果来说吧，苹果只要去皮或者切开后要不了多久就会开始变颜色，这是因为苹果含有两种叫酶氧化酶和多酚类的物质，这两种物质和空气接触后就会出现酶促褐变的氧化反应，氧化反应最明显的表现就是变色。

苹果汁怎么榨不氧化：

1、在榨汁之前把苹果切 *** 盐水中浸泡一会再榨，或者在榨的时候加入少量的盐都可以减少氧化变色的现象。

2、在刚榨好的苹果汁内加入几滴柠檬汁或者维生素C，这两样都可以有效缓解蔬果出现氧化反应的效果。

3、加入适量的葛根粉，这可是现榨果汁的专用天然稳定剂，对现榨果汁出现氧化和分层有特别好的效果。

4、把榨好的果汁马上装入密封的容器中，尽量减少果汁和空气接触的时间，这样也可以减缓氧化变色。

苹果怎么榨汁好喝：

先把苹果清洗干净后去皮再切成块，放盐水中浸泡一下防止氧化变色，然后放进榨汁机里，根据自己的口味加入适量的开水，开水越多，打出的果汁就会越淡，要想果子更细腻些可以打上两遍，在打的时候可以添加些自己喜欢的食材，比如添加蜂蜜增加甜度，添加其它的水果或蔬菜类的食材，让营养元素变得更丰富，口感也会更好。

结语：

果汁好喝，营养也丰富多元，自己榨的果汁可以 *** ，而外面的榨果汁还是少喝为妙，因为你根本不知道里面有多少添加剂和色素。

自己在榨果汁的时候一次别榨太多，喝多少就榨多少，榨好后应该尽快喝完，尽量不要放太长时间。

奶茶店更受欢迎的鲜榨果汁

鲜榨果汁，因为天然无添加，在奶茶店受到许多顾客的喜爱！常见的果汁有；鲜榨橙汁、西瓜汁、雪梨汁，苹果汁等…做了那么多年的奶茶，我发现橙汁是最受大家喜爱的，点单量在所有果汁中是更高的。

橙子、“含有丰富的维生素C，有消食下气、生津止渴、促进肠道通畅”的作用”

那么奶茶店如果 *** 一杯鲜榨的手工鲜橙汁呢？

首先要准备一个手动压汁器，因为压汁器小巧，不占空间，可以随意移动！

鲜橙汁

因为是手动的机器，所以出品会比较慢，首先要把橙子洗干净，去头去尾，对半切开，再一个一个的放到压汁器里压汁，然后直接倒入杯中。橙子一般是125-150克一个。橙子大的话建议半个半个的压，如果压一整个，橙汁会从旁边溢出来就会浪费。一杯鲜榨橙汁更好使用500ml的杯子，如果不是提前切好橙子的情况下，压满一杯500ml的，正常需要要5分钟才能压满。提前切好橙子备用的话的，三分钟就能压满一杯！

虽然不比用机器榨的快，但是有时候手工 *** 出来的产品更具价值和意义！让顾客更直观的看到我们的 *** 过程，天然纯正的橙汁。也能让顾客看到，这是一杯值得让人等待的新鲜橙汁！

鲜橙汁

橙子 *** 市场价一般在1.5-3块之间波动范围，大家可以根据自己商圈的经营情况进行购买和定价。更好选皮薄汁多的橙子，这样压起来会比较快，也不用太费力。500ml的橙汁需要用1200克左右的橙子！

最后开奶茶店的朋友，如果你店里还没上这款满满维生素C的手工鲜橙汁的话，记得一定要上哦！

下期再给大家分享好喝的饮品！

苹果汁怎么榨不氧化变黑，到底是加白醋柠檬还是盐，我来告诉你

苹果香气浓郁，口感脆甜。老妈说我没长牙的时候就用勺子刮着给我吃，后来我有了孩子，也是依葫芦画瓢，刮着给儿子吃。对于抓着苹果用牙咬着吃的方式，他更喜欢榨汁喝。很多朋友发现，苹果榨汁以后很快就会变黑，下面我就给大家分享榨苹果汁不变黑的 *** 。

苹果榨汁前咱们先聊聊怎么挑选苹果吧，我觉得这有必要介绍一下，因为有的苹果脆，有的苹果粉，有的苹果甜，有的苹果酸，所以榨苹果汁我们就要挑选又甜水分又足的苹果。

看外表，苹果不一定是越红越好，要挑选红黄相间有竖条纹的。
看肚脐，肚脐凹陷深的水分多口感也甜。
摸表皮，水分足甜度高的苹果表皮反而是有些粗糙的。
掂重量，大小差不多的两个苹果，重的说明水分充足。

榨苹果汁，添加什么才不会变黑？有的说柠檬，有的说白醋，有的说加盐，现在我就在家把三种方式都试一下，客观地告诉大家结果。

1.柠檬。

酸和香是柠檬最突出的两个特点。我先用苹果加柠檬的方式榨汁，一个苹果，一片柠檬。苹果削皮切丁，去核，柠檬一片切四块，一起放进榨汁机，如果有快慢档位的，我推荐用慢速档，而且用点动的方式，这样可以避免高速长时间转动而时果汁慢慢的“加热”。

果汁还没有放出来的时候就已经开始发黑了，所以放柠檬没有效果，但苹果汁有柠檬的香气，味道不错。

2.白醋。

也听不少朋友说用白醋浸泡的 *** 可以防止苹果在榨汁的过程中变黑，所以我也试试这种 *** 。苹果切开以后，我用了一瓶矿泉水和一汤匙白醋，浸泡了大概3分钟后捞出榨汁。

榨出来的苹果汁很明显，没有因为浸泡了白醋而改变变色的命运，依然还是变黑了。

3.盐。

这种 *** 也是我榨苹果汁的时候一直用的方式，我没有用盐水去浸泡，而是直接在榨汁机里先放大约1克左右的盐，然后把苹果放进去，口感上，加点盐还会让果汁喝起来感觉更甜一点。

苹果汁榨出来的颜色没有变黑，淡 *** ，味道很清香，所以榨苹果汁的时候适当地加一点盐，是苹果汁不发黑的小技巧。同时建议放一点柠檬，因为放了柠檬的苹果汁更香。

苹果汁榨出来以后为了新鲜，建议10分钟之内喝完。其实所有的果汁榨出来以后都不建议放很长时间哦。苹果汁我一般习惯在吃早饭的时候榨，这样感觉很清爽。对于苹果是否要削皮的问题，我个人的做法是削完皮以后再榨，因为总感觉皮洗不干净，哈哈！

非常感谢朋友们的点赞和关注，我会继续努力，分享自己的美食经验，谢谢大家了！

苹果汁发黑不好喝，是你做错了，这样处理，放2小时都不变色

夏天到了，大家都喜欢喝饮料，市售的瓶装饮料，大多数都添加有防腐剂或者香精，长期饮用并不见看，而鲜榨果汁的店，也曾经有爆料出用不新鲜的水果，想喝的安心放心，不如在家做果汁。

今天来分享一个好喝的果蔬汁，【苹果胡萝卜汁】，我们知道，苹果特别容易氧化变黑，打出来的颜色也不好看，而且喝起来更不好喝，确实没有外面买的好喝，原来，打苹果汁的时候，不要直接把苹果榨汁，而且放柠檬，放盐水泡效果也并不好。

今天我就来分享一个，不发黑的做法，我们需要把苹果放入水中煮一煮，再去榨汁，之后的果汁放置了2小时，还是想刚打出来的一样，颜 *** 人，而且苹果汁这样做，更好喝，也没有生苹果那种酸味。下面就来看看如何 *** 吧。
【食材】中等大小苹果1个，纯净水300毫升。胡萝卜半根，煮苹果的水 *** 毫升，装饰：小番茄
【 *** 步骤】1、准备食材，苹果选择中等大小的，图中是给出食材量的2倍量。

2、苹果、胡萝卜都削皮，可以先处理胡萝卜，因为胡萝卜不容易氧化，再处理苹果。

3、削完皮的苹果，切成块，去果核。尽量减少在空气中的时间。

4、把切好的苹果块和，胡萝卜片，都放入小锅中。

5、煮开，水开后，煮大约5分钟，就可以了。根据切块的大小决定，但是确保苹果熟了。

6、稍微晾一会，取出苹果块，倒入冷藏的矿泉水，或者家里的纯净水都可以。大约倒入300毫升即可。

7、用果汁杯，开启程序，搅打，一般的话，我们可以多打几个程序，果汁更细腻。

8、打完苹果汁后，我们来打胡萝卜汁，胡萝卜放入果汁杯中，加入，煮苹果和胡萝卜的水就可以，大约加200毫升。同样打成细腻的胡萝卜果汁。

9、这样就可以喝苹果汁，或者是胡萝卜汁，还可以混合起来做果蔬汁。如果觉得味道淡，还可以加入些蜂蜜。还可以把小番茄，斜着切一刀，拼成一个小爱心，做装饰。

这样不会氧化的果汁就做好了，你学会了吗？
【小贴士】
1、苹果切成大小差不多的块，煮熟。
2、苹果、胡萝卜和水的比例根据文中可以适当调整。稠稀自己调整。
3、爱心的做法，是小番茄，拦腰斜着切一刀，再用 *** 拼接就可以了。

谢谢您的观看，我是阳阳小厨，喜欢烘焙， *** 甜点，也喜欢做些家常美味，如果喜欢我的分享，或者有同样兴趣的朋友，请关注我吧，多多交流。如果您有任何问题，也可以在下面留言。

（本文图文均由 @阳阳小厨的美食记原创 *** ，感谢您的收看^ ^）

居家营养鲜榨果汁 (苹果胡萝卜汁 )

1.苹果一个，胡萝卜一根洗干净。

2.苹果去皮.去果核. 切成小块备用。

3.胡萝卜.去皮.切成小块.备用。

4.准备白糖或 *** 也可以

说明:因胡萝卜和苹果所含水分较少所以有两种榨汁 *** 仅供参考。

1.将胡萝卜和苹果放入榨汁机.加 *** 或者白糖 (适量)榨出果汁. 即可食用【榨汁机自动滤渣，但果汁较少够一个人食用

2.将胡萝卜和苹果放入破壁机中加矿泉水、已经放凉的开水也可以.2～3杯.加 *** 或者白糖【适量】榨两分钟倒出过滤掉渣即可食用。

再次声明 :1.胡萝卜苹果汁乃是冷饮 ?也可以加入冰块口感更佳同时减少矿泉水量.具体用量自己把握。

2.可以少量放白糖或者 *** 【看个人口味不同视情况加或不加】

以上乃是个人平时做法.如有不同看法.欢迎留言讨论(点击关注 )<来看我><来看我><来看我>

春节里少不了饮料，分享8种自制果汁，健康无添加，新鲜又好喝

今天是大年初一，龙宝在这儿祝大家新年快乐，身体健康；在新的一年里，生活美满，事业步步高升。春节里，家庭聚餐少不了要喝酒或者饮料。不过龙宝家基本上不买酒水，过年的时候自己做一些果汁代替饮料。超市里卖的饮料保质期基本上一年，没有自己做的新鲜好喝。下面龙宝就给大家分享8种果汁的做法，都是平时常见的食材，10分钟左右就能做好，真正无添加，健康又好喝。

【雪梨橙汁】食材：雪梨 1个， *** 橙 8个。

1.雪梨削皮去核后切成小块， *** 橙去皮后切成小块，同样要掉果核。

2.把雪梨块和 *** 橙一起放入原汁机里榨成果汁。如果没有原汁机也可以用料理机或者破壁机。

【百香果柠檬果汁】食材百香果 5个，柠檬 1个，蜂蜜适量，凉白开适量。

1.百香果对半切开挖出果肉，柠檬对半切开挤出柠檬汁。

2.百香果肉里加入几滴柠檬汁，蜂蜜和凉白开混合均匀。加柠檬汁可以丰富口感，不喜欢柠檬味道的可以不加。

【小吊梨汤】食材：雪梨 2个，新鲜银耳半朵，话梅 6颗， *** 适量，水适量，盐适量。

1.雪梨用盐清洗果皮后，去核切成小块，银耳清洗干净撕成小朵。

2.砂锅里加足量的水，放入雪梨块和银耳，话梅大火煮开转小火煮5分钟。

3.加 *** 调味后倒出梨汁。过年大鱼大肉的吃多了容易上火，可以喝一些小吊梨汤清热去火。

【橘子汁】食材：橘子 5个，水适量。

1.橘子去皮后剥小片，有果核要记得去掉，这样榨出来的果汁才不会有苦味。

2.把橘子片放入果汁机里，加适量的水打成橘子汁。

【胡萝卜苹果汁】食材：苹果 3个，胡萝卜 5个， *** 适量，水适量。

1.苹果去皮去核切成小块，胡萝卜去皮切小块。

2.苹果、胡萝卜和 *** 一起放入能加热的破壁机里，加适量的水打成果汁。如果没有能加热的破壁机可以先把胡萝卜和苹果煮熟，在用普通的果汁机打成果汁。

【牛奶玉米汁】食材：水果玉米 2个，牛奶 2盒。

1.水果玉米剥粒，焯水2分煮熟。

鲜榨苹果汁的做法窍门，鲜榨苹果汁的做法-第1张图片-

2.玉 *** 加适量的牛奶打成玉米汁，水果玉米本身有甜味，口味偏甜的可以加一点糖。

【小米玉米糊】食材：玉米渣 50克，小米 50克， *** 适量，水适量。

1.小米和玉米渣简单淘洗2次，浸泡半个小时。

2.小米和玉米渣一起放入能加入加热的破壁机或者豆浆机里煮熟就可以了。喝的时候按照口味加适量的糖。

【芋泥牛奶】荔浦芋头半个，牛奶适量， *** 适量。

1.荔浦芋头去皮切成薄片，大火蒸8分钟左右。

2.荔浦芋头用擀面杖擀成芋泥，加适量的牛奶和 *** 混合均匀。

春节聚餐饮料别买了，一次学会8种果汁，10分钟做好，营养又好喝。今天分享的8种果汁的做法，您学会了吗？春节聚餐，您家会准备哪些饮料呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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By 油米姐姐【豆果美食官方认证达人】

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